红酒醒多久
“人逢古稀喜相聚，满座白发尽笑语。身处盛世盼岁长，往事茫茫如烟雨。勤于纸上寻欢乐，珍惜今天保身体。多在人间看春光，又是桃红满地绿。”从古至今，关于养生有很多脍炙人口的诗句或名言，养生在于平日一点一滴的积累，而非一蹴而就！您是否正在关注养生保健呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“红酒醒多久”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
中国人喜欢喝白酒，白酒不仅是一种重要饮品，也是一种文化。西方人对于红酒的喜爱就像是中国人对白酒的痴情，相对于白酒，红酒的文化也是很深的学问。醒酒是红酒独有的一道饮酒程序，目的是让红酒和空气结合，产生氧化作用，口感更佳醇香。红酒醒酒的时间是有学问的，不能太长也不能太短。
1、并不是所有的葡萄酒都需要醒酒。很多人在葡萄酒开瓶后往往直接饮用，结果总是觉得很好的酒也不好喝。酒在软木塞的密封下，或者在封闭的橡木桶中，黑暗的酒窖里，因为和氧气接触的比较少，酒容易形成硫化氢、硫磺味、SO2味等气味。
2、价格越便宜的酒越不需要醒酒，零售价一百多元或以下都是可即饮的餐酒，就不必去费神醒酒了，而价格偏贵的酒，如1000元或以上，则需要视年份判断酒的成熟度，从而确定醒酒时间。
3、红酒从酒瓶倒入醒酒器的那一瞬间，醒酒就开始了，而醒酒时间从5分钟到2小时不等。通常，年轻的红酒醒酒时间在1小时左右，而一些高单宁的红酒需要进行更长时间的醒酒。
4、一般来说，红酒在空气的氧化下，酒质的变化相当迅速，同时也不可捉摸。酒接触空气的时间越长，酒的质感便每况愈下，如果醒酒的时间过长，就会让红酒的香味消失无踪。
5、浓郁型红葡萄酒，若储存年限太短，单宁味会特别强烈，这样至少须提前两个小时开启酒，使酒液充分接触空气以增加香味、加速成熟。成熟期葡萄酒提前半个小时以上至一小时，这样酒体会丰满、酒香淳厚。
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洋葱在蔬菜类中的营养价值非常高，是一种保健养生的蔬菜。洋葱泡红酒对人体的生理功能更是非常的有利。在选择洋葱的时候一定要注意，红皮的洋葱比白皮的洋葱要好，所含的洋葱素较多，泡好的洋葱和红酒一般两天到八天的时间是最佳的，饮用时间也要尽快，因为放久了会影响口感。详细的情况请看下面的介绍。
需要5～8天，前提是需要放在阴凉处，红酒泡洋葱是民间大多采用以下制作方法。先准备两个洋葱头，红酒400～500毫升，可以加适量蜂蜜。洋葱洗净去掉外表皮，切成8等份装入玻璃瓶内，也可以切丝，效果一样。然后加入红酒，密闭后即可。
一般来说，选洋葱，红皮的比白皮的要好，西北的比南方的就要好。因为西北产的红皮洋葱生长周期长，有效成分含量高。加入的酵母菌，需要在比较大的药店购买，加入它，洋葱的有效成分能充分酿泡出来。
红酒泡洋葱的确是一种很好的保健良方。少量饮用红酒可以活血、扩张血管，洋葱也具有降血压、降血脂、软化血管等多种保健功能。因此用红酒泡洋葱，确实有助降压降血脂作用，而且口感清爽酸甜，让人回味。
洋葱葡萄酒的做法：
材料：洋葱2个，红葡萄酒500毫升(1瓶普通红葡萄酒配三个洋葱)。
制法：
一、将洋葱洗净，去掉表面茶色外皮，切成八等份约半月形。
二、将洋葱装入玻璃瓶内，加入红葡萄酒，(将剥下来的外皮也一起加入效果更好)。
三、将玻璃瓶盖好密封，在阴凉地方放置约2至8日。
四、将玻璃瓶的洋葱片，用滤网过滤后，洋葱、酒分开装入瓶中，放置在冰箱中冷藏。
饮用方法：
一、每日约一杯(50毫升)，年纪大的人每次20毫升左右;
二.每日饮一至两次;
三.浸过酒的洋葱片一起食用更好;
四、不喝酒的人，可用两倍左右的开水稀释后饮用或每次倒入电锅内煮约4至5分钟，蒸发酒精后饮用。
五、若喜欢甜的，可加入一点蜂蜜。
红酒是一种可以养颜美容的酒类，适量的喝红酒，可以促进人体的血液循环，增进人的食欲，滋补人的身体，另外还有促进消化、减肥和杀菌等多方面的功效和作用。红酒未拆封之前，可以无限期保存，但是如果拆开之后，为了保证其口感和质量，就需要在一定的时间内将其喝完了！
一、红葡萄酒有保质期吗
红酒有保质期。在我国的酒中酒精度超过了20%就可不明确标注保质期，而葡萄酒的酒精度一般在8%~15%之间，属于低度的酒，因此，我国的葡萄酒都是有明确保质期标注。
二、红酒打开后能保存多久
对于红葡萄酒来说，酸度越高，单宁含量越高，酒在开瓶后，储存时间就越长。因此，酒体丰满的小西拉在开瓶后就比酒体较轻、单宁含量较低的黑皮诺保质期要长。一般情况下，红葡萄酒在开瓶后应用软木塞密封，放置凉爽处密封保存，保质期为3到5天。在无冰箱的情况下，就置于室温为21℃左右的房间通风保存。
三、喝红酒的好处
1、红酒可增进食欲
葡萄酒鲜艳的颜色，清澈透明的体态，使人赏心悦目；倒入杯中，果香酒香年鼻；品尝时酒中单宁微带涩味，促进食欲。独特的葡萄酒风味和成份决定了它最适于佐餐，它不但能开胃、消食提高用餐质量，又使人兴奋、放松心情
2、红酒有滋补作用
葡萄酒中的天然原料及酿制过程，使它蕴藏有多种氨基酸、矿物质和维生素，这都是人体必需补充和吸收的营养品。它可以不经过预先消化，直接被人体吸收。特别是对体弱者，经常饮用适量葡萄酒，对恢复健康有利。葡萄酒中的酚类物质和奥立多元素（OligoeLement），具有搞氧化剂的功能，可以防止人体代谢过程中产生的反应性氧（Ros）对人体的伤害（如对细胞中的DNA和RNA的伤害），这些伤害是导致一些-退化性疾病，如白内障，心血管病、动脉硬化、老化的因素之一。
3、红酒有助消化的作用
在胃中，60—100克葡萄酒，可以使正常胃液的产量提高120毫升（包括1克游离盐酸）。葡萄酒有利于蛋白质的同化；红葡萄酒的丹宁，可以增加肠道肌肉系统中的平滑肌纤维的收缩性。因此，葡萄酒可以调整结肠的功能，对结肠炎有一定的疗效。
4、红酒有美容抗衰老的作用
葡萄酒独有的含聚酚等有机化合物，使葡萄酒具有降低血脂、抑制坏的胆固醇、软化血管、增强心血管功能和心脏活动。又有美容、防衰老的功效。
5、红酒有减肥作用
葡萄酒有减轻体重的作用，每升干葡萄酒中含525卡热量，这些热量只相当人体每天平均需要热量的1/15。饮酒后，葡萄酒能直接被人体吸收、消化，在4小时内全-部消耗掉而不会使体重增加。所以经常饮用干葡萄酒的人，不仅能补充人体需要的水分和多种营养素，而且有助于减肥。
6、红酒杀菌作用
很早以前，人们就认识到葡萄酒的杀菌作用。例如：感冒是一种常见的多发病，葡萄酒中的抗菌物质对流感病毒有抑制作用，传统的方法是喝一杯热葡萄酒或将一杯红葡萄-酒加热后，打入一个鸡蛋，搅拌一下，即停止加热，稍凉后饮用。研究表明：葡萄酒的杀菌作用是因为它含有抑菌、杀菌物质。
工作聚餐、同学聚会、家庭生日等等都会离不开喝酒，喝酒就一定会有人喝醉，醉酒不但伤害自己的身体健康，还会对自己的形象大打折扣，因此，谁都希望自己千杯不醉，但是现实中这样的能手实在太少了。那么，我们就应该在喝酒后吃一些解酒的东西，这样，才能让自己喝酒后不至于出现酒后后遗症。
喝酒后吃这些东西能快速解酒醒酒
很多人喜欢在酒桌上谈生意，酒量好的人，餐后还能正常应付各种事情，酒量不好的，喝几杯就会不省人事了，很多生意场上的人如果一下子喝醉了会耽误很多事情。所以，为了让自己在酒后还能保持清醒，酒后不出现头痛、头晕、发热等症状，我们就建议大家吃以下几种食物。
第一是柚子。吃柚子能够解酒早在《本草纲目》中已经有记载了。喝酒后醉意来袭，想消除中的酒精臭味的话，可以把柚子肉切成丁状，然后沾上适量白糖吃，就可以恢复口气清新。
第二是香蕉。有的人喝酒后会感到胸闷、心跳快而强，这时候可以适当吃1到3根香蕉来缓解酒后不适。因为香蕉中含有提升血液中血糖浓度的物质，血糖浓度上升，进而使得血液中的酒精含量下降，达到解酒、缓解心悸和胸闷的作用。
第三是酸奶。酸奶能保护胃黏膜，延缓人体吸收酒精的时间，对酒后亢奋、缓解烦躁情绪十分有效，什么东西解酒最快，酒后喝酸奶能解酒，酒前喝酸奶可提升酒量。
第四是西瓜。西瓜是清热祛火的绝佳水果，有些人酒后浑身燥热，可适当的吃一些西瓜，能够排温降火，加速酒精从尿液中排出。
虽然通过吃以下几种食物能解酒醉，但是也要注意喝酒适度，因为酒后会发生很多让自己难以想象的事情，喝酒伤肝，长期喝酒会导致人们出现肝脏问题。酒精既伤肝又伤胃、伤脑，导致老年痴呆、掉牙、心肌梗塞、动脉硬化、脑溢血。总之，喝酒后要马上吃一些以上我们为您介绍的水果，这样才能更好地保护自己的肝脏和胃。
宴会上，该不该举起红酒干杯？美国的一项研究称，喜欢喝红酒的女性，哪怕只是小酌，也会增加患乳腺癌风险。但翻阅欧美报章和文献记录，红酒可以预防乳腺癌的报道赫然在目--最新研究也没有对此做出解释。
故事说到这里还没完。最近，又有美国科学家发现，在有心脏病史的人群中，小酌或酗酒者都比禁酒者寿命长。此前类似研究也认为，红酒有益心脏健康.但，又有医学人士跳出来提醒：相比禁酒者，喝酒者患肝病风险更高。
红酒，是防癌，还是致癌？是喝，还是不喝？不止红酒，一批涉及健康知识的科研结果严重自相矛盾，医学人士称此为误导大众的坏科学,并开始传授识别方法。
喝，还是不喝？
每日一杯红酒，心脏病医生远离你,红酒一直名声很好。2000年，丹麦一项研究显示，与不喝红酒的人相比，喝红酒者死于心脏病的风险会降低一半--事实上，得出此类结论的研究结果还有很多。研究人员分析，这是因为适度饮用红酒，会提高人体内高密度脂蛋白（HDL）含量，这是一种有益的胆固醇，可预防心脏病。
此后，公众又从科学家口中听到红酒的另一大功能--预防癌症，尤其是女性乳腺癌。今年10月，《美国实验生物学学会联合会杂志》还刊登了一项研究，称找到红酒抗癌的新证据：红酒中的白藜芦醇通过影响雌激素，可以有效阻止乳腺癌细胞的生长。
事实上，此前就有不少科研人员称，和啤酒、白葡萄酒等任何酒类相比，红酒的致癌性与它们类似，因为它们都含有酒精--它被认为是致病元凶。这是因为酒精（又称乙醇）进入体内会转化成有毒的乙醛，它需要酶予以代谢，但并非每个人体内都有足够的酶来完成代谢。长期以来，科研者都怀疑乙醛会致癌。
至此，红酒的功过是非陷入一笔糊涂账。英国路透社发文直言，红酒与健康的关系一团迷雾--仅3天内，该社发了两篇关于红酒对健康影响的文章，一篇即是哈佛大学医学院温迪陈博士的发现，小酌红酒也会增加乳腺癌风险;一篇是意大利与美国的合作研究，发现心脏病发后，小酌或酗酒者都比禁酒者寿命长，这是红酒有益心血管的又一佐证。
从大众媒体上读到这些报告，老百姓该怎么办？拒绝饮酒的妇女会发现的潜在好处是，患乳腺癌的风险降低了，但也可能因此提高了心血管疾病的死亡风险但科研人员也没有答案。
观察性研究
红酒与健康的关系，已经引发了欧美科研人员的注意。单看关于红酒的每项研究，都有相关实验证据，不然也难在专业期刊发表，但总体来看，自相矛盾的不在少数。
科研人员暂时得到的共识是，红酒的功效主要源于葡萄。科研人员在葡萄皮和葡萄籽中发现了白藜芦醇、类黄酮。尤其是类黄酮，可以降低体内低密度脂蛋白（LDL）含量--一种有害胆固醇。不过科研人员提醒，需要大量摄入红酒（因为一般人不太会连皮带籽地吃葡萄），它们才能发挥功效。而红酒的害处主要还是酒精作怪。
此外，欧美科研人员发现，红酒研究自相矛盾的问题，出在观察性研究,这是科研中很普遍的一种研究方式。以哈佛大学医学院温迪陈博士领衔的一项研究为例，他们对10万名护士开展了长达20年的跟踪调查，比对乳腺癌患病风险与摄入红酒的数量，以此得出两者接近正比的关系。
但这不是因果性研究，科研人员并没有找到红酒导致乳腺癌发病的机制，或致病元凶，仅仅是一种关联性观察结果。这点温迪陈博士本人也向媒体承认了。有美国同行分析，很可能喝红酒的人有不良的生活习惯，而禁酒者没有，这点导致了乳腺癌患病风险上升。
这并非妄语。英国的流行病学家本高达克曾举过一个出名的例子--《每日邮报》报道，2001年澳大利亚一项研究称，多吃橄榄油，可以少生皱纹。但你搜集文献出处时，会发现这是个观察性研究那些皱纹少的人有一定的特殊性，他们优雅、富有，不太从事户外工作。很可能是一系列社会政治文化因素让他们少生皱纹。
盲人摸象
世界上很多报纸有项长期而古怪的使命，就是把世界上所有的东西都分成致癌的和防癌的。本高达克以英国《每日邮报》为例，最近这份报纸发现，离婚、无线网络、梳妆用品、咖啡是致癌的；而面包皮、红辣椒、甘草、咖啡是防癌的。和红酒一样，咖啡既致癌，又防癌
观察性研究与因果研究交叠，会带来一些似是而非的结果。科研人员感叹，这都是因为目前的医学研究处于盲人摸象状态，很多医学现象都没有得到完全的解释，人体还有诸多未解之谜。
有读者称，应该禁止没有确凿机制研究的观察性研究.但医学人士告诉记者，观察性研究是给因果研究的提示，不然研究更加无从着手。现阶段，科研人员给读者的建议是，阅读关于健康研究结果的报道时，要仔细阅读得出结果的原因。仍以红酒为例，哈佛大学的报告称，小酌红酒也会提高乳腺癌患病风险，但细读报告，对一般女性来说风险很小。例如，通常一名50岁女性五年内患乳腺癌的风险约为3%,按报告说的，小酌会上升15%的风险，也不过是3.45%.此外，目前还没有确凿证据证明酒精是有害的。
不过，欧美科研人员称，饮用红酒绝不是医学人士推荐的预防疾病措施--毕竟，疾病风险取决于生活习惯、家族遗传、环境污染、精神压力等等，因素众多。
很多人在购买红酒的时候都会精挑细选，想要挑选到更合自己口味的红酒。红酒是否挂杯就是很多人在挑选红酒的时候考虑的重要因素之一。红酒挂杯指的是红酒在倒进杯子里面之后会在杯壁上留下痕迹，这表明红酒更加醇厚，浓度也更高。那么，挂杯的红酒到底是不是好红酒呢？
1、假如你对葡萄酒很了解，那么你可以透过挂杯现象来判断一瓶酒的好坏。比如一瓶澳大利亚西拉（Shiraz），初闻之下不仅有较重的浆果香气，还有如桃、杏以及芳香的花香，那么你有理由猜测这瓶酒是西拉与维欧尼（Viognier）混酿的。为了进一步证实你的判断，这时就可以通过结合观察它的挂杯情况而得出结论。假如挂杯较一般葡萄酒明显，并且流速很慢，那么十之八九就是这种富含甘油成分的葡萄品种蜒维欧尼了。
2、相反，如果是一瓶黑皮诺（pinot Noir）葡萄酒挂杯很浓厚，那么就不见得是好事儿了。因为黑皮诺酒体轻盈、口感优雅，如果挂杯明显，说明这当中含糖量、甘油成分或酒精度可能较高，那么这款酒应该是一瓶比较粗糙的黑皮诺。
轻轻晃动酒杯，让酒液形成旋涡在杯中绕行数圈后停手，这会令刚刚还在欢快旋转的“红裙”骤然停止舞动，这时从杯子上壁流下来的酒液并不是所谓的挂杯，而是在这之后稍等一会儿你所见到的，“裙摆”所及最高处那一圈突出的残留水迹正沿着杯壁缓缓下滑，仿佛几行清泪徐徐流淌，这个才叫挂杯。
3、挂杯程度直接反映出两个问题：一是此红酒的黏性强弱，二是它的表面张力程度。
所谓葡萄酒的黏性是说，酒里不仅有酒精、水，还有其他微量物质，如糖、甘油，这两者都会直接影响葡萄酒的黏度。而酒精含量的高低影响了葡萄酒表面张力的程度，酒精度越高酒液挥发越快，那么酒的表面张力越大，在杯壁上的附着力也越强。因此，一瓶葡萄酒的含糖量、甘油含量和酒精度越高，则该酒的挂杯越好。也就是说，从挂杯上我们可以一眼看出此酒的上述三个小秘密。
红酒文化占据了西方社会的重要位置，不懂红酒文化就不算真正融入西方社会。不同于白酒的劲烈，红酒的味道更佳绵柔，也许它不会让你立刻醉倒，但是酒过三巡之后，红酒的后劲就显现了，很多人经过一夜也不能完全去除红酒的醉意。品红酒是一门学问，小到握杯姿势，大到座位座次，都是有讲究的。
1. 大家可能比较容易在甜度上被迷惑，因为很多闻起来很甜美的葡萄酒，有可能是干型的葡萄酒，所以甜度大家要喝在口中进行辨别，主要是辨别酒液中的残糖含量。我们通常是用舌尖来感受甜，当然，观察酒液的黏附程度也可以稍作判断，主要分为干型、半干型、半甜型和甜型等。
2. 而酸主要靠舌头两侧来感受，葡萄酒中的酸一般为酒石酸、苹果酸和乳酸。酒入口腔，如果唾液分泌很多且很持久，证明这是一款高酸的葡萄酒，高酸的葡萄酒一般会显得比较清瘦，凉爽气候下的葡萄酒一般酸度比较高。
3. 红葡萄酒结构中最为重要的一个要素是单宁，单宁是天然物质，是带有点苦味的酚类混合物，主要来自于葡萄皮、葡萄籽以及用以陈年的橡木。单宁会使你的口腔尤其是牙龈感觉到干涩、紧致。你还可以在牙龈上感受单宁的质地，是细腻还是具有颗粒感，口腔越干涩越紧致，说明葡萄酒中的单宁含量越高。
4. 酒精度也是葡萄酒结构中的重要要素。11%以下属低酒精含量，11%-13.9%为中等酒精含量，14%及以上为高酒精含量。一般是通过灼热感来判断酒精浓度，但是每个人感受灼热感的部位不一样，有的人喉咙对酒精比较敏感，有的人则是胃比较敏感。
5. 葡萄酒结构中最后一个要素就是酒体。相对于前面四个要素而言，酒体是比较抽象的，很难去形容，只能去感受和比较。其实就是葡萄酒入口后口腔的饱满感，可以以生活中的水和牛奶来比较，水的饱满感就非常轻，牛奶的饱满感就很强，而且前面的几个要素的含量也会影响酒体，甜、单宁和酒精度都会增加酒体，而酸会减轻酒体。
饮食养生
运动养生
