红薯苗的功效与作用
“你有一万种功能，你可以征服世界，甚至改变人种，你没有健康，只能是空谈。”古今的人们对养生有很多相关的劝谕和诗句，勿以恶小而为之，不注意养生，这种“恶”会报复我们的身体。如何进行养生保健呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“红薯苗的功效与作用”，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
红薯是大家很熟悉的食材，可是大家除了吃红薯以外，很少有人会对红薯苗有所了解，红薯苗又叫地瓜叶，主要是生长在红薯的根茎部分，口感鲜脆，味道清淡，营养价值也特别高，下面来看一看关于红薯苗的相关介绍。
红薯是大家都熟悉的一种食材，但是人们对红薯苗了解的却很少，红薯苗也叫地瓜叶，是红薯生长时的地上部分。
红薯苗也可以食用，口感脆嫩，味道清淡，营养价值特别高。为了增加大家对红薯苗的了解，今天我会对它的功效与作用做一个具体的介绍，有兴趣的朋友中可以认真看一看。
果蔬百科红薯苗的功效与作用
红薯苗的功效与作用
1、红薯苗营养丰富
红薯苗是一种营养丰富的绿色菜品，这种食材中含有大量的胡萝卜素和蛋白质以及多种维生素，另外烟酸和尼克酸以及氨基酸也是红薯苗中最重要的存在，人们食用它以后可以快速吸收这些营养，能促进身体代谢，提高身体各器官的功能。
2、红薯苗能润肠通便
红薯苗是一种可以润肠通便的食材，它含有大量的膳食纤维与水分，人们食用它以后能让肠道充盈，也能加快大便生成排出，能起润肠通便的作用，经常食用可以有效减少便秘和大便燥结等不良症状的发生。
3、红薯苗能预防癌症
红薯苗是一种功效出色的抗癌菜品，它含有的纤维素能清除人体内的多种病毒，而它含有的微量元素硒和维生素C等物质则是天然的抗癌成分，它们能提高人体组织细胞活性，减少病毒对细胞的伤害，可以有效预防癌细胞的生成，平时多食用红薯苗可以让肠癌、胃肠以及食道癌的发生机率明显下降。
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在寒冷的冬季，常常会看见烤红薯商贩的叫卖，从装满红炭的炉子里掏出烤得松软甜蜜的红薯，是很多人对于冬天最温暖的想象。红薯作为产量最大的农副产品之一，常常出现在家庭的餐桌上，也陪中国人民走过无数个饥寒的时期。但是食用红薯时常常会有一些食用禁忌和副作用。
1红薯的副作用有哪些
日常生活当中有很多人都有过饮食不当出现过痛苦的现象，所以我们在平时的生活当中无论吃哪一种食物都要结合自己的身体情况去选择，下面一起看一下哪些人不适合吃红薯呢!
副作用
红薯忌与柿子、西红柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。
禁忌人群
胃溃疡、胃酸过多、糖尿病人不宜食用红薯。
红薯虽然对身体有很多调理作用，并且营养价值又很丰富还能促进我们的食欲，但是我们一定要注意身体的情况去选择食物，了解了哪些人不适合吃红薯以后，我们就能更好的保证了饮食，也能够避免食物对身体造成的伤害。
2吃红薯的好处和坏处有哪些
1、有利减肥
每100克鲜红薯仅含0.2克脂肪，产生99千卡热能，大概为大米的1/3，因此是很好的低脂肪、低热能食品，如果将其作为主食，可以有效减少其他食物的进食量，进而达到减肥的效果。
2、预防胆固醇过高
红薯抑制胆固醇的作用是其他食物的10倍。所以，如果你胆固醇高，就可适当多吃两块红薯。
3、辅助控血糖
研究发现，2型糖尿病患者在服用白皮红薯提取物后，其胰岛素敏感性得到改善，有助于控制血糖。
4、降低中风风险
红薯是绝对的“高钾低钠”之王。研究发现，红薯等富钾食物可将中风的风险降低20%。
5、辅助降血压
红薯的辅助降压效果主要归功于其中富含的钾元素。因为钾和钠是影响血压高低的重要元素，如果人体摄入足够的钾，就会促进血液排泄掉多余的钠;食用富含钾的食物，还会促进体内矿物质水平的均衡，并最终起到一定的辅助降压作用。
6、吃烤红薯的坏处
红薯一定要蒸熟煮透再吃，因为红薯中的淀粉颗粒不经高温破坏，难以消化。
3白薯是红薯吗
白薯是什么白薯也叫甘薯，俗称地瓜，随着生活水平的提高，很多人都意识到，多吃精致的饮食，如精米精面、糕点甜食等会给人的健康带来很多不利影响，于是甘薯类食物摇身一变，从贫苦年代的救济口粮变成了上榜的健康食品之一。白薯味美且甘，营养丰富，含大量糖、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。白薯可作食粮，所含营养能增加身体抵抗力，增强血管壁弹力和骨骼牙齿健康，又含大量碳水化合物、钙和胡萝卜素，白薯是一种产量高营养好的杂粮。
红薯是什么红薯味道甜美，营养丰富，又易于消化，可供给大量热能，所以有的地区把它作为主食。红薯含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E等，营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。这些物质能保持血管弹性，对防治老年习惯性便秘十分有效。红薯是很好的低脂肪、低热能食品，同时又能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。红薯含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效。
白薯是红薯吗白薯是红薯中的一个品种。
红薯又称地瓜、白薯、甘薯、番薯、红苕等，只不过由于品种不同，有一种红薯的块茎表皮是白色，因此，生活中多称之为白薯，就像鸡蛋有黄皮和白皮的区别一样，白薯仍旧属于红薯。
白薯和红薯的区别外观不同
在生活中红薯多指外皮红色的那种地瓜，而白薯指外皮白色的地瓜。
顾名思义，白薯外皮呈淡黄色或浅米色，内里呈乳白色。而红薯外皮是深红色，或是褐色，内里呈明黄色。
口感不同
红薯更加适合熟吃，煮熟的红薯更加香甜，而白薯更加适合生吃，生的白薯甜味更重，煮熟后带有一定的草腥味，味道不怎么好。
断口区别
红薯断口有白色乳状液体(淀粉)，可以生吃可以熟吃。白薯表面有许多须根，断口有拉丝状黏液，有点像山药，不能生吃。
生长周期不同
红薯的生长周期要长一些，白薯成熟时间更短，其枝叶相比红薯来说更短，更茂密，枝叶中的淀粉下得很快，一般只需要4个多月就能收获。
营养价值不同
白薯能防治营养不良症，且能补中益气，对中焦脾胃亏虚、小儿疳积等病症有益。白薯含有大量黏液蛋白，能够防止肝脏和肾脏结缔组织萎缩，提高机体免疫力，预防胶原病发生。白薯中所含有矿物质可以预防骨质疏松症。白薯中含有一种抗癌物质，能够防治结肠癌和乳腺癌。
此外，白薯还具有消除活性氧的作用。红薯则据《本草纲目》记载，红薯有“补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴”的功效，使人“长寿少疾”。还能补中、和血、暖胃、肥五脏等。当代《中华本草》说其：“味甘，性平。归脾、肾经。”“补中和血、益气生津、宽肠胃、通便秘。主治脾虚水肿、疮疡肿毒、肠燥便秘。”
【导读】红薯富含膳食纤维、钾、铁和维生素B6等营养素，且热量很低。红薯与紫薯等同属甘薯类别。红薯的保健功效：甘薯可分为红心、黄心、白心、紫心多个品种，它们除颜色和口感略有不同外，营养价值的差别并不大，下面就为你介绍红薯的保健功效。
红薯的保健功效
甘薯最大的特点是含有丰富和优良的膳食纤维，有利于肠胃蠕动，能使人顺畅排便，还有利于排除宿便。西医认为，排便顺畅，有利于消化、吸收，及免疫力的增强。
通常来说，红黄心的红薯口味较甜，所以广受欢迎；白心的淀粉含量相对更高，吃起来口感稍干，越是寒冷地区的人越喜欢；紫薯的普及还是近些年的事，因其含有较多的抗氧化剂花青素，口感特别，深受女性和孩子的喜爱。
红薯与其他蔬菜不同，它还含有较多的淀粉和一定量的优质蛋白，可以被人体吸收利用，甚至充当裹腹之用。正因如此，很多女性把它当成减肥的首选食品。
1、有利减肥。
现代人油肉蛋奶的摄入多，运动量小，很容易肥胖，引起富贵病.而红薯脂肪含量低，产热少，饱腹感强的特点，恰恰符合了减肥者的基本要求。
每100克鲜红薯仅含0.2克脂肪，产生99千卡热能，大概为大米的1/3,因此是很好的低脂肪、低热能食品，如果将其作为主食，可以有效减少其他食物的进食量，进而达到减肥的效果。
此外，红薯还能有效阻止糖类变为脂肪，有利于健美。
红薯的保健功效
2、预防胆固醇过高。
红薯抑制胆固醇的作用是其他食物的10倍。所以，如果你胆固醇高，就可适当多吃两块红薯。
3、辅助控血糖。
研究发现，2型糖尿病患者在服用白皮红薯提取物后，其胰岛素敏感性得到改善，有助于控制血糖。
4、降低中风风险。
红薯是绝对的高钾低钠之王。研究发现，红薯等富钾食物可将中风的风险降低20%.
5、辅助降血压。
红薯的辅助降压效果主要归功于其中富含的钾元素。因为钾和钠是影响血压高低的重要元素，如果人体摄入足够的钾，就会促进血液排泄掉多余的钠；食用富含钾的食物，还会促进体内矿物质水平的均衡，并最终起到一定的辅助降压作用。
6、养护关节。
红薯中含有丰富的黏蛋白，对养护关节有一定好处。
7、防癌抗癌。
红薯提取物，能有效抑制结肠癌和乳腺癌；熟红薯的抑癌率高于生红薯。
黄黄苗就是蒲公英，其中含有丰富的维生素，维生素c以及钙铁锌等微量元素，对身体有很明显的调理作用，而且其中的蒲公英素，胆碱，有机酸，不仅仅可以用来炒菜，煲汤，还能治疗胆囊炎，泌尿系统感染，扁桃体炎，所以用来泡水喝功效是很多的。
主要价值营养
蒲公英富含维生素A、维生素C及钾，也含有铁、钙、维生素B2、维生素B1、镁、维生素B6、叶酸及铜。具体的元素含量主要是水分，每60克生蒲公英叶含水分86%，蛋白质1.6克，碳水化合物5.3克，热量约有108.8千焦。
蒲公英植物体中含有蒲公英醇、蒲公英素、胆碱、有机酸、菊糖等多种健康营养成分。性味甘，微苦，寒。归肝、胃经。有利尿、缓泻、退黄疸、利胆等功效。治热毒、痈肿、疮疡、内痈、目赤肿痛、湿热、黄疸、小便淋沥涩痛、疔疮肿毒，乳痈，瘰疬，牙痛，目赤，咽痛，肺痈，肠痈，湿热黄疸，热淋涩痛。治急性乳腺炎，淋巴腺炎，瘰疬，疔毒疮肿，急性结膜炎，感冒发热，急性扁桃体炎，急性支气管炎，胃炎，肝炎，胆囊炎，尿路感染等。蒲公英可生吃、炒食、做汤，是药食兼用的植物。
有人爱喝绿茶，因为绿茶含有儿茶素与β-胡萝卜素、维生素C、维生素E等，能清除自由基、延缓衰老、预防癌症。常喝绿茶可以防止细胞基因突变、抑制恶性肿瘤生长，降血脂、降血压，防止心血管疾病，还可以预防感冒、龋齿及消除口臭等。
有人爱用枸杞泡茶，枸杞含有氨基酸、生物碱、甜菜碱、酸浆红素及多种维生素，还含有多种亚油酸，具有补肾益精、滋阴补血、养肝明目、润肺止咳的功效。
可喝绿茶时里面不要放枸杞，因为绿茶里的大量鞣酸具有收敛吸附的作用，会吸附枸杞中的微量元素，生成人体难以吸收的物质。为了防止相克，建议这样安排：上午喝绿茶，可以开胃、醒神；下午泡饮枸杞，可以改善体质、利安眠。
绿茶和枸杞都可以分别用开水冲泡饮用，对人体很有益处。有不少人干脆就把它们放在一起冲泡。但是，绿茶里所含的大量鞣酸具有收敛吸附的作用，会吸附枸杞中的微量元素，生成人体难以吸收的物质。而八宝茶中既有绿茶又有枸杞，虽然绿茶的量比较少，但也不宜多喝。
绿茶和枸杞都很有营养，绿茶能清除自由基、延缓衰老、预防癌症，同时降血脂、降血压，防止心血管疾病，还可以预防感冒、龋齿及消除口臭等枸杞则性平、味甘，具有补肾益精、滋阴补血、养肝明目、润肺止咳的功效。枸杞含有氨基酸、生物碱、甜菜碱、酸浆红素及多种维生素，还含有多种亚油酸。
很多人都说地瓜和红薯是一样的，其实地瓜是地瓜，红薯是红薯，这两种千万不要混杂在一起，先从外观上来判断就能搞得清楚，长得是完全不一样的，另外，地瓜从口感和红薯的口感上也不同，虽然在不同的地区有不同的叫法，但是真正的品种，从正确的角度来说是不同的。
1、先从外观来认知一下地瓜，地瓜形状很像疙里疙瘩的大陀螺，上下为苗梗与主根。皮的颜色为淡黄色，并且有一股中药的清香味道。地瓜属于豆科藤本植物。再来从外观上认识一下红薯，大多数人对红薯比较熟悉，就不必多讲了，值得一提的是红薯为旋花科，而这与地瓜的科属并不相同，所以红薯与地瓜并不是同一种植物。
2、外观上搞清楚，我们来看看它们里面的不同。地瓜可是用手直接剥皮的，而且剥光整个地瓜的皮很容易，并且伴随一种中药的清香味，剥完看到里面是白的。对付红薯就不必多讲了，毕竟同学们对红薯还是很熟识的。红薯需要削皮，削皮切开口会发现，里面呈现的是橘红色、白色或黄色。
3、地瓜的食用方式为生吃与凉拌，也有与其他食材搭配做菜，生鲜凉拌，清脆爽口，甘甜适中；红薯则是蒸煮，煎炒、烤制等等，冬日的烤蕃薯是很多人最美味的记忆。
4、区分地瓜与红薯的不同，那么就具体的食用方法原创一道菜吧，也好更深入了解地瓜与红薯的区别。首先地瓜红薯都切成块儿，然后分别开水中焯熟，注意地瓜不用焯熟也可以使用并保留爽脆，红薯则需要焯熟，然后装盘。一勺白糖与少许白醋，用适量食用油快速炒制出糖醋汁，然后浇在"薯瓜"块儿上，为了更加悦目，可以淋些番茄酱在上面，甘甜爽脆的地瓜，绵软香甜的红薯，略带一点酸味，开胃有趣。
还有一种被广泛叫做地瓜的东西就是，马铃薯，也就是土豆，在云南它叫做洋芋或者芋头。
对于老年人来说，年龄大了就会造成高血脂和高血糖，这种疾病的特效药是沙棘黄铜，沙棘提取精华再加入黄酮萃取剂，可以有效地降低血脂和血糖，沙棘黄酮中含有的活性成分对人体细胞唤醒是有一定帮助的，而且这种药品的副作用比较小，给人体不会带来很多伤害。同时这种药品也可以防止肝硬化等疾病，下面给大家详细介绍一下它的功效。
沙棘黄酮是以超临界CO2萃取精制而成。含有槲皮素、异鼠李素及山奈酚等活性成分。具有降血压，降血脂，降低血液粘稠度，增强血管弹性，抗动脉粥样硬化等功能是心脑血管疾病的“克星”。是中老年人防治心脑血管疾病的首选保健品。
1、沙棘黄酮可降血脂，软化血管，可使血清脂质和肝脏脂质明显下降。
沙棘黄酮作为体内抗氧化剂可抑制氧化型低密度脂蛋白的形成，增加高密度脂蛋白的合成和提高卵磷脂胆固醇酰基转移酶的活性，使低密度脂蛋白胆固醇降低，高密度脂蛋白增加，降低了血脂。
2、沙棘黄酮可畅通血管
沙棘黄酮可分解血管壁上沉积的脂质，防止胆固醇与动脉弹性蛋白结合导致血管壁变厚、变脆，让血管更畅通。
3、沙棘黄酮抗动脉粥样硬化
中老年任由于年岁增张，身体器官机能开始减退，体内自由基聚集增多，体内及血液中过氧化脂质增加，患动脉粥样硬化的危险性加大。动脉粥样硬化形成的原因有两点：一是血管壁损伤;二是血脂过高。沙棘黄酮作为体内抗氧化剂可清楚血液中的自由基，减少了自由基对血管壁的侵蚀和损伤。沙棘黄酮又可降低低密度脂蛋白的合成和提高高密度脂蛋白合成，降低血脂。可有效预防动脉粥样硬化。
4、沙棘黄酮与心脏
科学证明沙棘黄酮对血流动力学有影响。沙棘黄酮能增强心肌的收缩功能、泵功能，并能降低外周阻力，增加血管弹性。降低心肌耗氧量，增强心功能，抗心律失常，抗早博，缩小心肌梗塞面积，缓解心绞痛。沙棘黄酮能显著增加心脏的收缩和舒张及抗心律失常作用，对心肌炎并发心功能不全有良好的治疗作用。
5、沙棘黄酮与心脑血管疾病
沙棘黄酮可降低血脂、胆固醇、甘油三酯，降低血液粘度、抑制血小板聚集、阻止血栓形成方面有很好的疗效，从而降低心脑血管疾病的发生率。沙棘黄酮是对抗心脑血管疾病的首选药之一。
香菇是一种蛋白质含量很高的食物，脂肪低以及还有多种的维生素的菌类食物。香菇吃起来的是很美味的，是很多食材烹饪用的配料。总之香菇不仅美味，营养价值也是极高的。
香菇的功效与作用
1. 提升身体免疫力：科学家做过这样一个实验，就是给小白鼠使用香菇，结果发现香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性；这三种细胞的活性增强，就可以大大的提升抵抗力和免疫力，因此，人们经常吃香菇，有助于抵抗力和免疫力的提升。建议在秋冬季节很容易感染风寒多吃一点香菇。
2. 有助于防癌抗癌：这是香菇的又一大贡献，癌变就是基因突变，DNA发生改变，而DNA中的核糖核酸就是非常重要的物质，在香菇的菌盖部分含有双链结构的核糖核酸，进入人体后，会产生具有抗癌作用的干扰素；稳定DNA.
3. 抗氧化延缓衰老：我们正常的人会衰老主要是因为被不断的氧化的过程，不过香菇的对我们身体中的过氧化氢有一定的清楚的作用，这样就能起到抗氧化的作用，就能够延缓衰老了。
4. 可以降血压、降血脂、降胆固醇：在香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，这些物质能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，同时又有预防动脉硬化、肝硬化等疾病的神奇作用。
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