在生活中很多人都特别喜欢吃大米,因为大米这种食材能够做很多食物,而且这种主食里面含有的热量又比较低,所以不容易使人发胖,其实不管什么时物都是有保质期的,过了保质期的食物都不能够再吃了,因为变了质的东西里面都会产生一些霉菌,那么大米过了保质期还能吃吗?
需要格外注意的是,已经轻度变质的大米,从外表基本看不出什么变化。那么又该如何判断大米是否可以安全食用呢?
最简单方便的方法有三种:
一是看淘米水的颜色,如果淘米水的颜色发黑、发绿,最好不要食用;
二是观察米胚,如果米的顶端发黑,说明大米已经过了安全食用期了;
三是将大米放入塑料袋中密封5分钟后打开,如果有异味,也说明大米已经变质。
因此,变质大米就不建议食用。
大米存放时间越长,营养成分越易流失,真空包装的大米开封后,也会受空气中水分等影响。
相关补充:
大米保鲜延期方法:
方法一:买回的大米放入密封米缸中,在大米中间挖一个小坑。按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带,并用大米把海带埋起来,然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用,可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法二:把50g花椒均匀地分成4分,每份分别用纱布包好,并用棉线扎紧。在有盖的米缸中放入10kg大米,把纱布包裹的花椒放入米缸的四角,埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法三:在瓶中装入100ml白酒,敞开瓶盖。把装有白酒的瓶子插入大米中,瓶口露出,然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蜂蜜是有保质期的,根据国家食品安全标准,蜂蜜的保质期一般为两年。对于普通消费者来说,如果过了保质期,最好不要食用,避免对健康造成不利的影响,关于蜂蜜保质期这个问题相对比较复杂,我们来了解一下。
如果是纯天然的蜂蜜,保质期会很长,要超过两年,但是目前市面上卖的蜂蜜可以说鱼龙混杂,如果不够纯正,蜂蜜的保质期时间就不会太长。比如说在埃及金字塔发现的蜂蜜,已经有3300多年了,但是依然没有变质,依然可以食用,所以说,蜂蜜的保质期是一个比较复杂的问题。
根据国家食药监督管理局的规定,蜂蜜的保质期为两年,如果不是成熟的蜂蜜,或者是里面掺了一些水和其他的物质,这些劣质的蜂蜜产品,保质期会更短,甚至会出现变质的情况,所以对于普通消费者来说,要严格按照蜂蜜保质期来食用。
普通消费者应该学会判断蜂蜜变质的一些表现,比如说当蜂蜜的味道变得较酸的时候,这时候就有可能是蜂蜜变质了,另外如果蜂蜜原来比较粘稠,突然变得比较稀,里面会产生一些灰色的泡泡,这说明里面的有机物在分解,即使没有变质,但是营养功效已经下降很多。
以上简单的了解了蜂蜜保质期多久,对于普通消费者来说,要了解蜂蜜保质期的问题,避免因为蜂蜜变质对健康造成不利的影响,如果是纯天然的蜂蜜,一般保质期相对会长一些,但是如果是不成熟的蜂蜜,或者是添加了其他物质的蜂蜜,保质期相对会短一些。
花生的颜色是黄金透明的,色泽清亮,气味芳香,而且滋润可口是非常容易消化的一种,花生在做成花生油之后,可以用来炒菜煲汤,花生油自带一种天然的浓香,所以是很受欢迎的,但是要注意花生油再放久了之后,能不能吃的这个问题上,还是需要看一看花生油的保存。
花生油怎么保存:
选用玻璃或者陶瓷容器,不要使用塑料容器,长时间使用塑料容器,会造成塑料的成分溶入花生油,导致花生油变质变味。
花生油需要避光储存,阳光或者灯光的直射会加速油液的酸化,产生对人体有害的醛酸类物质,是致癌的一个很重要因素。
花生油需要远离高温,有些人不注意,把花生油放在距离灶台很近的地方,做饭的时候,煤气灶的高温会炙烤油液,加速油液变质。
花生油储存要隔绝空气和水分,空气中的氧气和水中的微生物都易导致油液被氧化,产生酸类物质,影响人体健康。因此在存放花生油时,容器的盖子要盖紧,容器倒入花生油前要保持干燥。
使用过的旧油,尤其是煎炸过的,不要与新油混合,经过高温烹调,油就会产生氧化,部分氧化的旧油如果混入新油中,会加速新油变质。
哪些人不适合吃花生油:
1、花生油热量高,脂肪量大,不宜过量食用,否则对心脑血管还是会有一定影响,而且容易发胖。
2、患有高血脂、脂肪肝等症状的人不宜多食。
温馨提示:
1、不要选择颜色不够澄澈透亮的花生油,一定要选择纯正品质优秀的。
2、不要选择储存太久的花生油,建议选择离生产日期近一些的,香味和口感都比较好,营养也比较丰富。
花生油的功效与作用:
花生油淡黄透明,色泽清亮,气味芬芳,滋味可口,但它不止"好看",还有相当多的功效与作用。我们这就来涨涨知识吧!
1、花生油含锌量很高,比菜籽油、大豆油都要高许多,是日常补锌的一大来源。
2、花生油中含有多种抗衰老成分,其中的白藜芦醇、单不饱和脂肪酸和β-谷固醇,是肿瘤类疾病的化学预防剂,也是降低血小板聚集。
3、花生油具有健脾润肺、缓解积食、驱虫的功效。
4、花生油中还含有胆碱,可提高大脑记忆力,小孩吃了可促进大脑发育,老年人吃了可延缓脑功能衰退。
5、花生油对"三高"也有一定的缓解作用。
花生油的热量有多高:
花生油是很多家庭经常用到的食用油,但是很多比较关注身体健康的朋友,特别是关注身材的女性朋友特别关心花生油的热量是多少。那么花生油的热量具体是多少呢?
根据数据显示,花生油的热量是每100g含有热量899大卡,纯的花生油的热量37.56KJ/g。不管是市场的还是自家做的,热量都差不多的,只是纯度的问题。
在减肥的朋友,可以自己通过计算器来算算花生油的热量和其他的食物热量对比,比如方便面的热量为472卡/100g,方便面的热量已经很高了,但是花生油的热量更高了。
白糖保存不当,可能会导致白糖发硬,一般来说出现这种情况,可以通过一种方法使白糖变软,白糖的保质期一般是比较长的,只要保存得当,保存十年也是没有问题的,当然产品的保质期一般是1到2年,如果放得过久,这时候也要了解一些注意事项,我们来看一下这方面的内容。
白糖放久了还能吃吗
白砂糖如果保存得当的话,理论上可以保存10年的(国储糖一般要放8年才会轮库的说)。但食品法规定必须标注保质期,所以企业一般会标注1-2年不等的保质期。所以过期的白砂糖如果看起来很干燥,没有变质的话,是可以食用的。但存放时间长了会造成螨和微生物超标的,所以不要直接食用。可以用来做菜或拔丝之类的,高温处理后就安全了。
白糖吃多的危害
1、造成肥胖
相比其它食材,白糖的糖分较高,很多人在食用白糖时更是会放很多白糖,却不想,这样做会造成热量增多,食用白糖时,会把白糖转化为葡萄糖,葡萄糖会在肝脏中进行转化,转化成一种糖原,这种糖原就会形成脂肪。
再把白糖进行吸收实验,会发现在吸收过程中,一部分的白糖会转化为热量,另一部分白糖则会转化为脂肪。一般来说,每天食用白糖的量不要超过5勺。
2、造成酸碱失衡
白糖属于酸性食物,食用过多会造成酸性体质的发生,酸碱平衡被打破,会造成身体调节出现问题。相比弱碱性体质,弱酸性体质更容易受到疾病的困扰。
3、伤害牙齿
家里要是有孩子,家长会对孩子说,少吃糖,糖要是吃多了会造成牙齿受到伤害,很多孩子不听大人的话,在喝粥的时候,会加入很多白糖,碗里的粥确实非常好喝,但是,却会造成这些糖分不断的腐蚀牙齿、牙缝,造成牙齿、牙缝中的酸性物质不断增多,造成诸多口腔疾病。
4、伤害胃部
我们知道白糖属于酸性食材,食用过多会使得身体出现较多的有机酸,这些有机酸会使得胃酸分泌增多,容易造成胃溃疡的发生。
5、造成结石
白糖属于酸性的食材,在身体代谢过程中还会产生较多的草酸,这种草酸要是与身体中的钙发生反应容易造成草酸钙的形成,进而会导致结石的发生。
海带是很常见的一种食物,但也是因为过于常见,难得引起大家的重视。其实,海带一种非常好的养生食物。因为海带是海产品,所以很多不靠港口的地方只能吃一些海带干用水泡过之后在吃,所以有些地方的海带放置的时间还是比较长的,那么海带放久了能吃吗?下面我们就根据这个问题具体的来解释一下吧!
1.海带的营养价值很高,富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸以及碘等多种微量元素。中医认为,海带性味咸寒、无毒,具有软坚散结、消痰平喘、通行利水、祛脂降压等功效;可治痈肿、宿食不消、小便不畅、咳喘、水肿、高血压等症。现代医学研究表明,从海带里提取出褐藻酸钠盐,具有降压作用。但海带性寒,脾胃虚寒者忌食。海带中含有一定量的砷,摄入过多的砷可引起酸性中毒。食用海带前,应先用水漂洗,使砷溶于水,浸泡24小时并勤换水,可使海带中的砷含量符合食品卫生标准。
2.不能长期的将海带当做主食,这样会摄入过多的碘也会对身体健康产生影响。而且海带中含有一定量的砷,摄入过多的砷可引起中毒。因此,食用海带前,应先用水漂洗,使砷溶于水。
3.海带食前不要长时间浸泡,因为浸泡时间过长,海带中的营养物质,如水溶性维生素、无机盐等也会溶解于水,营养价值就会降低。如果海带经水浸泡后像煮烂了一样没有韧性,说明已经变质不能再食用。中医认为,海带性寒,脾胃虚寒者忌食。
4.吃海带后不要马上喝茶,也不要立刻吃酸涩的水果,因为海带中含有丰富的铁,以上两种食物都会阻碍体内铁的吸收。
从以上的介绍中我们知道了海带放久了还是能吃的,但是前提是泡过的海带是需要放在冰箱的,如果是干海带那么就没有那么多的要求了,而且海带的微量元素还是比较多的,偶尔食用对身体是有好处的,但是不能长期当做主食来食用。要保持良好的饮食习惯。
经常吃红糖的人都知道,这种糖吃起来却有明显的甜味,这是因为红糖里面含有葡萄糖以及果糖等等,补充这些糖类能量还能够促进新陈代谢,能够为细胞提供宝贵的能量,值得一提的是,红糖里面还含有叶酸以及多种微量元素,吃了可以加速血液循环等等,那么家里面的红糖放时间长了还能不能吃呢?
红糖放久了还能吃吗?
因红糖果主要成份含有蔗糖和维生素B和无机盐铁,红糖成赤色结晶体.如果变已化过又结成块状,证明所含成份有一定的改变,故所持有的功效也会消失,最好不要食用.
如果未化过,保质期为一年,可以放心食用
红糖是许多女性喜欢的食物之一,但长时间存放的红糖不宜吃。这是因为红糖中蜂蜜的含量较高,水分和杂质也较多,在存放中极易受乳酸菌的侵害,在一定的温度条件下如加盖不严或渗入水分而受潮时,乳酸菌就会迅速生长繁殖,使红糖中的蔗糖成分逐渐分解成葡萄糖及乳糖,然后转化成其他有机酸,使红糖的甜度降低并带有一定的酸味,引起红糖的变质。
红糖有没有保质期是很多女性及老年朋友心中的疑惑,红糖性温、味甘、入脾,备受大家喜爱,很多人会一次买很多红糖但又吃不完,放了很久又担心变质了,那到底红糖有没有保质期?放多久才不会变质呢?下面就一起来看看到底红糖有没有保质期。
红糖有没有保质期?
对于红糖有没有保质期,目前国家针对红糖的国家标准暂时还没有出台特别是传统方法制作的红糖,红糖有没有保质期对于购买的传统工艺制作的红糖可以考虑参照大品牌公司的存放建议以及保质期的时长。
适合吃红糖吗?
不论红糖有没有保质期,适合才是最好的。红糖是未经精炼的粗糖保留了较多的维生素和矿物质。人们一般认为红糖水适合月经不调和刚生了孩子的妇女吃,其实红糖更适合老人特别是适合年老体弱、大病初愈的人吃。中医认为红糖性温、味甘、入脾,具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化淤的作用。老人对各种微量元素和维生素的摄入逐渐减少,平时应注意在饮食中补充以维持正常代谢功能延缓衰老。红糖虽然营养丰富但也不能贪吃,建议老人每日摄入量为25克左右。患糖尿病的老人应避免;便秘、口舌生疮的老人为了防止上火可改吃点冰糖。另外在服药时也不宜用红糖水送服。
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