男人在家庭和社会都肩负重大责任,经常运动,饮食得当有助男性维持身心健康,面对生活挑战。
番茄红素、锌和维生素E是男性很需要的营养素。
番茄红素可清除前列腺中的自由基,保护前列腺组织。这种天然类胡萝卜素主要存在于番茄、西瓜、葡萄柚等红色食品中,一个成年人每天食用100―200克番茄,就能满足身体对番茄红素的需要,熟的番茄更容易充分吸收。
锌是人体必不可少的一种元素,它与新陈代谢、生长发育以及其他多种生理功能的关系极为密切。男性精液里含大量的锌,体内锌不足,会影响精子的数量与品质。含锌丰富的食物还有鱼、猪肝、牛肉、虾、贝类、紫菜、芝麻、花生、黄豆和豆制品。
维生素E保护心血管。男性的胆固醇代谢经常遭到破坏,因此他们更易患高血压、中风等疾病。维生素E能预防胆固醇堵塞血管,清除体内垃圾。粗粮、坚果、植物油中都含有维生素E,因此男士们应多吃这类食物。
在日常生活中,男性也不能忽视其他营养素的摄入。含镁食物有助于降低血压、提高生育能力,男士在早餐可加入牛奶、燕麦粥和香蕉;酸奶、乳酪等食品富含钙;全麦面包富含B族维生素,有助于缓解压力。精神紧张者,每天可吃3至5枚鲜枣补充维生素C应付工作。
膳食的科学搭配原则就是使体内的各种营养素出入平衡,具体地说就是使机体的能量代谢和物质代谢保持平衡。实际上能量的产生也是在体内物质代谢的过程中形成的,因此物质代谢与能量代谢是相辅相成的,是一个问题的两个方面。
什么叫营养膳食搭配
营养,相信大家对这个词语不会陌生吧。它主要是说人体所摄取和利用食物过程的总和,最典型地则包括摄食、消化、吸收和同化的物质。那么什么又叫膳食呢?通俗一点说,就是指我恶魔呢日常食用的饭菜。所以营养膳食就是指我们一日三餐所提供的营养必须满足人体的生长、发育和各种生理、体力活动的需要。
营养膳食搭配的技巧
饮食的营养主要包括食物的消化和吸收、营养学的基础知识、各类食物的营养、膳食结构和膳食指南、各类人群的膳食营养与营养搭配的原理及作用、食谱编制、膳食营养与疾病之间的关系、食品的污染与预防等等。所以在进行营养膳食搭配的时候一定要注意它搭配的原则和技巧。
不能同吃的食物
萝卜与水果
萝卜和水果两者同食的话,在经人体代谢以后体内就会很快产生大量的硫氢酸,改物质可抑制甲状腺素的形成,并阻碍甲状腺对碘的摄取,从而可诱发或导致甲状腺肿。
海味与水果
鱼虾、藻类中均含有大量的蛋白质和钙等营养物质,如果与含鞣质的水果同食,不仅会降低蛋白质原有的营养价值,而且很易使海味中蛋白质与鞣质相结合。这种物质可刺激粘膜,形成一种不易消化的物质,通常会使人出现恶心、腹痛、呕吐等多种症状。
牛奶与果珍
牛奶中含有丰富的蛋白质,80%以上为酷蛋白。其酷蛋白在pH值低于4.6的酸性环境中会凝集、沉淀,因此同时食用的话不利于人体消化吸收,从而引起消化不良,所在日常生活中冲调牛奶时不宜加入果珍及果汁等酸性的饮料。
白酒与胡萝卜
胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素,如果与酒精一同进入人体,就会在肝脏中产生有害毒素,从而损害肝脏的功能。
肉类与茶
茶中含有大量的鞣酸与蛋白质结合会产生具有收敛性的鞣酸蛋白质,会使肠蠕动减慢,延长粪便在肠道滞留时间,从而形成便秘。
咸鱼与乳酸饮料
咸鱼不宜与乳酸饮料搭配食用,由于咸鱼制品中的硝酸盐在乳酸菌的作用下被还原成亚硝酸盐,而在人体唾液中的硫氰酸根的催化下,就会产生致癌物质,很可能引起胃肠、肝等消化器官癌变。
啤酒与白酒
啤酒忌白酒同饮。因为啤酒中含有大量的二氧化碳,容易挥发,如果与白酒同饮的话,就会带动酒精渗透。有些朋友经常是先喝了啤酒再喝白酒,或是先喝白酒再喝啤酒,有的人甚至是白酒与啤酒混合在一起喝,这样做实属不当哦。想减少酒精在体内的驻留,最好的办法是多饮一些温开水,以助排尿。
酒精与咖啡
酒精忌咖啡同食。酒中含有的酒精,具有兴奋的作用,而咖啡所含咖啡因,同样具有较强的兴奋作用。如果两者同饮的话,对人体会产生很大的刺激。如果是在心情紧张或是心情烦躁的时候这样饮用,还会加重紧张和烦躁情绪;如果是患有神经性头痛的人如此饮用,会立即引发病痛。
若患有经常性失眠症的人,还会使病情恶化的。如果是心脏有问题的人群,或是有阵发性心跳过速的人,将咖啡与酒同饮,其后果更为严重,很可能诱发心脏病。一旦将二者同时饮用的话,应饮用大量白开水或是在水中加入少许葡萄糖和食盐一起喝下,这样可以缓解一下不适症状。
解酒与浓茶
解酒忌用浓茶,有些朋友在醉酒后,会饮用大量的浓茶,这样试图来解酒。殊不知茶叶中含有的咖啡碱与酒精结合后,会产生不良的后果哦,不但起不到解酒的功效,反而会加重醉酒后的痛苦。所以经常喝酒的朋友们一定要记住,千万不要用浓茶来解酒哦。
蟹类忌维生素虾、蟹等食物中含有五价砷化合物,如果与含有维生素 C的生果同食,会令砷发生变化,转化成三价砷,也就是剧毒的“砒霜”,危害甚大。长期食用,会导致人体中毒,免疫力下降。
菠菜与豆腐
菠菜忌豆腐同食,菠菜中所含有大量的草酸,它与豆腐中所含的钙产生草酸钙凝结物,从而阻碍人体对菠菜中的铁质和豆腐中蛋白的吸收。因此大家在食用的时候一定要注意哦。
合理膳食的首--求就是做到膳食平衡,满足人体工作、生活达到最佳状态所需要的能量和营养素。人体需要水、蛋白质、碳水化合物、脂类、维生素、矿物质等六大营养素,又有人将碳水化合物中的膳食纤维独立出来作为第七营养素,单一的食物营养不能满足人体的营养需求,因此餐饮业在为不同行业、不同年龄段、不同体质的人群提供饮食时尤其--考虑膳食平衡搭配,才能使就餐者吃得健康,吃得科学。
老年人年纪大了以后饮食和平时的保健是非常重要的,生活中老年人因为年纪大了以后身体会出现一些很多的变化,所以在饮食方面要多加注意,不吃一些容易让老年人消化不了的食物,但同时在食物的选择上,一定要有营养价值,那么老年膳食与营养搭配有哪些呢?
女子单手擒眼镜蛇粗粮中膳食纤维含量高
膳食纤维进入胃肠道,能吸水膨胀,使肠内容物体积增大,大便变软变松,促进肠道蠕动,起到润便、防治便秘的作用;同时缩短粪便通过肠道的时间,使酚、氨及细菌毒素等在肠道内停留的时间缩短。另外,粗粮中膳食纤维多,能量密度较低,可使摄入的能量减少,有利于控制体重,防止肥胖。
(3)调节血糖
粗粮或全谷类食物餐后血糖变化小于精制的米面,血糖指数较低,可延缓糖的吸收,有助于改善糖耐量及糖尿病患者的血糖控制。世界卫生组织、联合国粮农组织和许多国家糖尿病协会、营养师协会都推荐糖尿病患者采用高纤维低血糖指数的粗粮搭配控制血糖和体重。
(4)防治心血管疾病
粗粮中含丰富的可溶膳食纤维,可减少肠道对胆固醇的吸收,促进胆汁的排泄,降低血胆固醇水平。同时富含植物化学物如木酚素、芦丁、类胡萝卜素等,具有抗氧化作用,可降低发生心血管疾病的危险性。
2,老年人一天要吃多少粗粮
老年人容易发生便秘,糖脂代谢异常,患心脑血管疾病的危险性增加,适当多吃粗粮有利于健康。 研究表明, 每天食用 85g 或以上的全谷类食物可帮助控制体重, 减少若干慢性疾病的发病风险。因此建议老年人每天最好能吃到 100g(2 两)粗粮或全谷类食物。
3,怎样使老年人的食物松软而易于消化
在适合老年人咀嚼功能前提下,要兼顾食物的色、香、味、形。要注意烹调的方法,以蒸、煮、炖、炒为主,避免油腻、腌制、煎、炸、烤的食物。 宜选用的食物:柔软的米面及其制品,如面包、馒头、麦片、花卷、稠粥、面条、馄饨;细软的蔬菜、水果、豆制品、鸡蛋、牛奶等;适量的鱼虾、瘦肉、禽类。 ,
关于老年人的膳食营养搭配是非常重要的,这取决于老人的身体健康问题,老年人因为身体的原因,很多的食物都是消化不了的,比如海鲜,油炸食品,或许太生硬的食物,这些食物老年人吃的之后是无法进行正常消化的,应该保证食物清淡多吃一些五谷杂粮,蔬菜,但一定要酥烂。
对于一些健身达人来说,健身就是日常任务,每天都要进行,每天都要进行保养。他们知道如何去保养,消除一天的疲劳,知道如何搭配饮食来促进肌肉的健康增长。对于一些平时偶尔锻炼,没有过多了解的人,可能不知道如何通过饮食搭配来锻炼肌肉,缓解肌肉疲劳。
鸡蛋最完美的蛋白质
如何帮助构建肌肉:鸡蛋是所有食物中蛋白质生物价值最高的,是满足你身体的蛋白质需求的最好方法,包括我们最爱的牛肉。鸡蛋的蛋白质含量比起任何其他食物都要高,因此你无需进食 大量的食物,只需2个鸡蛋就能满足你助长肌肉所需的热能和蛋白质。
但你必须吃蛋黄。除了蛋白质外,它还含有维生素B12,这是脂肪分解和肌肉紧缩的必要的成分。而且一天可以吃几个鸡蛋,一天吃多个鸡蛋不会增加心脏疾病的风险。
杏仁肌肉良药
如何帮助构建肌肉:让肌肉更加紧缩,杏仁是最好的α-生育酚维生素E来源之一,是能被身体吸收的最佳形式。对于肌肉最重要好处是,因为“维生素E是一种强力抗氧化剂,可以帮助防止自 由基在高强度的训练后受到损伤,自由基受到越少损伤,肌肉就功能更快的从锻炼得到恢复,并开始生长。
你应该食用克多少杏仁?一天吃两抓的样子。一个多伦多大学的研究发现男人即使每天吃这个也不会长胖。
三文鱼生长调节剂
如何帮助构建肌肉:它富含优质蛋白质和ω-3脂肪酸。 ω-3可以减少你的锻炼后肌肉蛋白分解,提高采收率,营养学家指出。这是很重要的,因为构建肌肉,需要让身体存储新蛋白质的速度 快于身体损耗的物质。
订购一些三文鱼干,它能永远保存在你的健身房包里,味道接近冷熏牛肉。
酸奶黄金比例
如何帮助构建肌肉:即使是富含雌激素,酸奶是一种理想的锻炼恢复和肌肉生长的蛋白质和碳水化合物的组合,迈阿密研究协会营养科主任道格·卡尔曼说。
定期购买加水果的无糖酸奶。水果中的多余碳水化合物会提高的血液中的胰岛素水平,减少运动后蛋白质分解的关键方法之一。
可见,在运动的同时,也需要我们在其他方面去保养。运动要有度,一但超过了那个度,那就是害。对于上面的几种饮食,只要能够合理的搭配,并在适合的时间进食,就能对我们的肌肉起到推波助澜的作用,有利而无一害。
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