芦笋怎么吃 抗癌明星芦笋的五种美味吃法
“养生之道，常欲小劳，但莫大疲，及强所不能耳。”养生，很多人只是听说但并未真正力行，养生不应只是延年益寿的投机，而应从年轻开始。面对饮食养生纷繁的话题，我们如何正确认识呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《芦笋怎么吃 抗癌明星芦笋的五种美味吃法》，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
芦笋的营养价值非常丰富，而且味道鲜美，还可以抗癌，所以受到许多人的喜爱。那么你知道芦笋怎么吃好吗？你知道芦笋的做法有哪些吗?今天小编为大家推荐抗癌明星芦笋的五种美味吃法，一起来了解一下吧！
1.凉拌芦笋
凉拌芦笋前一定要先焯一下。具体做法是：把芦笋切段，锅中放少量盐，倒入芦笋段焯熟。青椒和洋葱分别切成末，放入芦笋，调入糖、醋、盐、胡椒粉和橄榄油即成。
2.清炒什锦菜
用芦笋搭配木耳、山药、百合、虾仁或鸡肉一起炒的什锦菜漂亮美味。先将芦笋焯好切丁，将虾仁或鸡肉滑熟后，放入芦笋丁和其他配料翻炒即成。
3.双蛋芦笋汤
蒜末爆香，下芦笋翻炒;倒入鸡汤，下皮蛋丁和咸蛋丁，烧开后即成。
4.烤芦笋
将芦笋置于烤盘上，淋上橄榄油、黑胡椒，放入预热过的烤箱内，以190℃烤15分钟，烤好后撒上奶酪粉即可。可以根据芦笋粗细来调整烘烤时间。Ys630.cOM
5.锅塌芦笋
首先选粗大的芦笋去皮泡水，裹蛋黄糊稍炸一下，然后用葱姜爆香锅底加入高汤、盐等调料，大火烧开后下入芦笋改小火塌制1—2分钟即可出锅。
芦笋的营养价值
绿芦笋含有维生素(维生素A、维生素B、维生素C)、丰富的矿物质(如钙、磷、铁等)、粗纤维以及叶酸等营养素，还舍有9种人体所必需的蛋白质、氨基酸等物质，可加强细胞的新陈代谢，常吃能利尿解毒，消除疲劳，并有抗癌及改善高血压的功效。
但痛风患者应该尽量避免食用，因为芦笋中含有一种叫普林的核蛋白会使尿酸上升，增加痛风患者的负担。
选购要点：笋身粗大，外形挺直，表皮鲜亮，笋尖鳞片紧密，无水伤腐臭，用手捏能轻易折断的芦笋，鲜度最佳。
5种超级食物富含植化素 防癌+抗衰功效大
蒜头
每公斤体重一天吃0.125克，远离大肠直肠癌
大蒜俗称蒜头，为葱科植物。大蒜与葱、姜、韭、薤合称五辛，是烹调料理时不可或缺的香辛佐料，也是全世界公认最接近药品的健康蔬菜。研究结果证实，常吃蒜头确实可以远离直肠癌。
蒜头含有硫化醣胺，可以降低罹患肠、胃、乳房、摄护腺癌的危机。蒜头的稀血功效，也不亚于阿斯匹灵、可迈丁，且不会带来药物的副作用。
蒜头所含多种植物生化素，可以抑制致癌毒素的形成，这些致癌毒素多存在于炒蛋、高温烧烤的肉类中，但若与蒜蓉、蒜片一同食用，可有效降低致癌机率。
许多的研究资料也显示，大蒜中特殊的蒜素(Allicin)成分，不仅有杀菌、保健效果，还能降低胆固醇的合成，也能降低血小板的黏度，防止血小板贴到血管壁上，造成动脉硬化，是保护心脏的好食物。
姜母与姜
每日吃一小杯姜蓉，健康防癌
姜母含有一种很强的植物生化素叫姜黄素，能抑制环氧酶2(会带来关节炎、细胞发炎以及癌症)。姜母还可以让出轨细胞自我灭亡，防止血管增生，抑制癌细胞藉由血管增生而扩散。另外，姜母也有抑制血小板积聚，防止中风的危险。
姜所具备的辛辣成分姜油醇，是一种植物生化素成分，它能适度刺激身体，促进血液循环，让肠胃和内脏器官活络，进而达到出汗与增加食欲的目的。许多研究显示，姜油醇还具有降低血压，舒缓心血管疾病的功效。
姜还能舒缓许多症状，从晕车、晕船到晕机、消化不良到偏头痛，都能发挥疗效。古代罗马人行军，身旁甚至都会带一块姜，作为保健之用。
最重要的是，如果能养成每日服用一小杯姜蓉(即把姜洗净后，连皮一起磨成碎末)的习惯，不管是将它加入蔬果汁、汤或饭之中，不仅能防止身体发炎、消除胃气、降低胆固醇，还能帮助血液循环，进而降低罹患癌症的机率。
杏桃
最佳的天然防癌水果
杏桃属于蔷薇科植物，杏或山杏的果实，随著杏桃防癌、抗癌作用的被发现，也使得其身价一翻百倍。
杏桃中含有丰富的维生素A，在水果中仅次于芒果，位居第二。维生素A有修复上皮细胞和防癌作用。另外，杏桃中含有的大量维生素B17，被认为是最有前途的天然抗癌新药之一。
杏桃中含有的扁桃甘也有抗癌活性，能治肠癌泻血，无论是日常保健或肿瘤患者，如果能多吃新鲜杏桃、杏仁、晒干的杏桃及杏仁粥等，对健康大有帮助。
杏仁或杏桃的种子，含有植物生化素叫阿米达灵或维生素B17，证实能防冶癌症。此外，杏仁所含维生素E，是坚果类食物中的翘楚，其主要功效便是抗氧化、抗癌及抗老化，杏仁所含的维生素E，是其他坚果类的十倍以上。
当然，除了含有特丰富的维生素E之外，杏仁所含的脂肪几乎都是不饱和脂肪酸，所以不但不会造成身体的负担，反而能去除胆固醇，预防动脉硬化。
而杏仁中丰富的钙与镁，则能建造好骨骼。此外，杏仁不只香甜，还是个开心果，因为它丰富的维生素B2与烟碱酸，能适时地舒缓我们紧绷的情绪。
番茄
所含茄红素，是最出名的抗氧化成分
番茄在中国的历史可追溯自明朝，属于茄科的它们，由于来自西方，因此被叫作“番茄”，而其样子又酷似柿子，因此也有人称之为“西红柿”。
番茄最出名的抗氧化成分就是茄红素，它能保护细胞不受到伤害，也能修补已经受损的细胞，具有防癌与抗癌的功效。茄红素能抑制乳癌、肺癌及子宫内癌细胞的成长。
新鲜番茄含有高达三百八十多种的植物生化素，像是番茄中的谷胱甘肽可以开启第二期排毒酶素，防止细胞被破坏。
类胡萝卜素中的茄红素可以提升免疫系统天然杀手细胞的执行能力，防止心脏病和乳癌、卵巢癌、子宫颈癌、摄护腺癌、肺癌、膀胱癌的罹患机率。
番茄中的β胡萝卜素和γ胡萝卜素，还能提升免疫力，防止视力退化与视网膜氧化。维生素C和E，则可以防止自由基破坏细胞，预防心脏病，并帮助减缓老化。
胡萝卜(红萝卜)
含有高达四百九十多种的植物生化素
有人称胡萝卜是“穷人的人参”，因为它含有高达四百九十多种的植物生化素。尤其是β胡萝卜素，可以支持免疫系统功能，帮助健康细胞成长，打击自由基的破坏细胞膜，防止DNA异变，减少罹患癌症机率，同时防止脂肪氧化，降低坏胆固醇。
另外，胡萝卜中的硫化醣胺可以将氧化的、使用过的抗氧维生素E回复，使抗氧维生素E能继续消灭自由基，防止细胞被自由基破坏。
硫化醣胺还可以开启第二期排毒酶素，加速细胞内在排毒与防癌，并能降低肝脏指数，使肝脏恢复正常功能。
胡萝卜还含有钙、钾、维生素B和C。钙可以帮助血管收缩，钾可以帮助心跳率，维生素B可以帮助新陈代谢，抗氧维生素C则可以防止自由基破坏细胞，并能强化血管。
还有，胡萝卜所含有的维生素A，对治夜盲症、去痰、咳嗽及高血压都很有效。吃胡萝卜对于肠胃五脏都很好，经常食用可说是有益无损。
总结：通过小编上文的介绍，你知道抗癌明星芦笋的五种美味吃法了吗？你知道芦笋怎么吃最营养了吗？你知道芦笋的营养价值有哪些了吗？大家不妨尝试一些这些吃法，既美味又营养！
Ys630.com相关知识
芦笋是一种比较常见的食物，在吃的时候要多多的注意一些东西。其实，很多人吃芦笋大都没有学会怎么去吃，在接下来我们就介绍一下芦笋怎么吃，也就是给大家聊聊芦笋有哪些做法。
1、凉拌芦笋：原料为芦笋、姜、精盐、味精、香油。将芦笋洗净，去掉老根，用开水焯熟；姜切末，与其它料一同拌匀，浇在摆好的芦笋上即可食用，此菜具有色泽碧绿，鲜咸爽脆的特点。注意焯芦笋的时间不宜过长，焯过应马上用冷水冲泡，否则不脆。
2、芦笋炒肉：原料为芦笋、猪（羊）肉、葱、姜、干红辣椒，调料为精盐、味精、白糖、色拉油。将芦笋洗净，去老根切段，肉切片；锅内放油烧热，下葱、姜、辣椒焖炒后，放肉片炒白，然后下芦笋、调料一同炒香后即可装盘食用。
3、芦笋汤：原料为芦笋、海米、蘑菇，调料为精盐、高汤、味精、胡椒粉、香油。将芦笋洗净去掉老根，切成寸段，海米用温水泡软，蘑菇切片；锅内放汤烧开，调好味后，放入芦笋、海米和蘑菇烧开即可装碗，具有汤鲜味美，营养丰富的特点。
4、素炒四宝：原料为芦笋、香菇、胡萝卜、白果、葱、姜，调料为精盐、高汤、色拉油、生粉、味精。将芦笋洗净去老根，香菇片去根部、胡萝卜去皮、
白果去壳，四种原料用开水焯一下备用；锅内放油烧热，下入葱、姜炒香后，下入原料、高汤、盐、味精烧开后，勾芡淋明油即可装盘食用。注意香菇和胡萝卜、白
果焯水时，时间要适当地长一些。此菜的特点是色泽鲜艳，营养合理，鲜咸味美，宴中佳品。
5、油焖竹笋：原料竹笋、葱花、酱油、盐、白糖、芝麻油。
做法：竹笋剥去壳，切去老根，用刀背拍松后切段;热锅入油，油温后倒入笋段煸炒，调入酱油、盐、白糖调味;加入适量清水，中火焖烧15分钟左右，至汤汁收干入味，淋少许芝麻油，撒入葱花即可。
焖、扎、炒、炖几乎是样样俱全，想要吃到不同口感的人可以好好的学习一下了，当然，芦笋还有丰富的营养物质，有些营养物质会因为炒菜的方法而造成一定的流失。所以这也是在吃芦笋的时候不可或缺的。
现在这个季节，正是芦笋的高产时节。芦笋营养丰富，口感鲜美，是很好的冬令菜，很适合在冬季食用。你知道多少种芦笋的做法？芦笋怎么吃才好吃呢？小编告诉大家芦笋的5种吃法。
芦笋，学名石刁柏，属百合科多年生草本植物。人们习惯叫它芦笋或龙须菜。芦笋主要分白芦笋与绿芦笋两种。白芦笋主要用于生产罐头，鲜食则以绿芦笋为佳。它是一种品味兼优的名贵蔬菜，有鲜美芳香的风味，柔软可口，能增进食欲、帮助消化，具有丰富的营养和较高的药用价值，嫩绿芦笋，肉质鲜美、口感极好，可炒、可汤，是宴席上的珍稀菜肴。
1.凉拌芦笋
凉拌芦笋前一定要先焯一下。具体做法是：把芦笋切段，锅中放少量盐，倒入芦笋段焯熟。青椒和洋葱分别切成末，放入芦笋，调入糖、醋、盐、胡椒粉和橄榄油即成。
2.清炒什锦菜
用芦笋搭配木耳、山药、百合、虾仁或鸡肉一起炒的什锦菜漂亮美味。先将芦笋焯好切丁，将虾仁或鸡肉滑熟后，放入芦笋丁和其他配料翻炒即成。
3.双蛋芦笋汤
蒜末爆香，下芦笋翻炒；倒入鸡汤，下皮蛋丁和咸蛋丁，烧开后即成。
4.烤芦笋
将芦笋置于烤盘上，淋上橄榄油、黑胡椒，放入预热过的烤箱内，以190℃烤15分钟，烤好后撒上奶酪粉即可。可以根据芦笋粗细来调整烘烤时间。
5.锅塌芦笋
首先选粗大的芦笋去皮泡水，裹蛋黄糊稍炸一下，然后用葱姜爆香锅底加入高汤、盐等调料，大火烧开后下入芦笋改小火塌制12分钟即可出锅。
最后，选购芦笋时，选购芦笋，以形状正直、笋尖花苞紧密、没有水伤腐臭味，表皮鲜亮不萎缩，细嫩粗大，基部未老化，以手折之 ，即断者为佳。
刚采收下来的芦笋组织很快就会纤维化，不易保存。不过可以用报纸包好，置于冰箱保存，可维持2至3天。
芦笋怎么做 家庭常见的五种美味做法
芦笋是一种比较常见的食物，在吃的时候要多多的注意一些东西。其实，很多人吃芦笋大都没有学会怎么去吃，在接下来我们就介绍一下芦笋怎么吃，也就是给大家聊聊芦笋有哪些做法。
一、凉拌芦笋
原料：芦笋、姜、精盐、味精、香油。
做法：将芦笋洗净，去掉老根，用开水焯熟；姜切末，与其它料一同拌匀，浇在摆好的芦笋上即可食用，此菜具有色泽碧绿，鲜咸爽脆的特点。注意焯芦笋的时间不宜过长，焯过应马上用冷水冲泡，否则不脆。
二、芦笋炒肉
原料：芦笋、猪（羊）肉、葱、姜、干红辣椒，调料为精盐、味精、白糖、色拉油。
做法：将芦笋洗净，去老根切段，肉切片；锅内放油烧热，下葱、姜、辣椒焖炒后，放肉片炒白，然后下芦笋、调料一同炒香后即可装盘食用。
三、芦笋汤
原料为芦笋、海米、蘑菇，调料为精盐、高汤、味精、胡椒粉、香油。将芦笋洗净去掉老根，切成寸段，海米用温水泡软，蘑菇切片；锅内放汤烧开，调好味后，放入芦笋、海米和蘑菇烧开即可装碗，具有汤鲜味美，营养丰富的特点。
四、素炒四宝
原料：芦笋、香菇、胡萝卜、白果、葱、姜，调料为精盐、高汤、色拉油、生粉、味精。
做法：将芦笋洗净去老根，香菇片去根部、胡萝卜去皮、白果去壳，四种原料用开水焯一下备用；锅内放油烧热，下入葱、姜炒香后，下入原料、高汤、盐、味精烧开后，勾芡淋明油即可装盘食用。注意香菇和胡萝卜、白果焯水时，时间要适当地长一些。此菜的特点是色泽鲜艳，营养合理，鲜咸味美，宴中佳品。
五、油焖竹笋
原料：竹笋、葱花、酱油、盐、白糖、芝麻油。
做法：竹笋剥去壳，切去老根，用刀背拍松后切段;热锅入油，油温后倒入笋段煸炒，调入酱油、盐、白糖调味;加入适量清水，中火焖烧15分钟左右，至汤汁收干入味，淋少许芝麻油，撒入葱花即可。
焖、扎、炒、炖几乎是样样俱全，想要吃到不同口感的人可以好好的学习一下了，当然，芦笋还有丰富的营养物质，有些营养物质会因为炒菜的方法而造成一定的流失。所以这也是在吃芦笋的时候不可或缺的。
相信很多人在平时的时候一定都有吃过芦笋，芦笋是营养价值比较高的一种美食，也被称作蔬菜之王，芦笋中的蛋白质和脂肪含量比较少，所以被人的身体所吸收和利用的都是一些有效的成分，其中的维生素可以帮助热量释放，所以芦笋是非常好的。
【营养价值与用途】
被称为“蔬菜之王”的芦笋营养价值最高，每1千克鲜芦笋中，含蛋白质25克，脂肪2克，碳水化合物50克，粗纤维7克，钙220毫克，磷620毫克，钠20毫克，镁200毫克，钾2．78克，铁10毫克，铜0．4毫克，维生素A900国际单位，维生素C330毫克，维生素B1：1．8毫克，维生素B2：0．2毫克，烟酸15毫克，泛酸6．2毫克，维生素B6：1．5毫克，叶酸1．09毫克，生物素17微克，可放出热量109．2千焦耳。芦笋以嫩茎供食用，质地鲜嫩，风味鲜美，柔嫩可口。除了能佐餐、增食欲、助消化、补充维生素和矿物质外，因含有较多的天门冬酰胺、天门冬氨酸及其他多种舀体皂甙物质，可防癌抗癌，对心血管病、水肿、膀胱等疾病均有疗效。天门冬酰胺酶是治疗白血病的药物。因而，芦笋已成为保健蔬菜之一，目前国内外已有多种采用芦笋为主要原料的抗癌药，保健品，这是它能在世界上大面积种植，畅销不衰的重要原因。营养分析
芦笋有鲜美芳香的风味，膳食纤维柔软可口，能增进食欲，帮助消化。在西方，芦笋被誉为“十大名菜之一”，是一种高档而名贵的蔬菜.
现代营养学分析，芦笋蛋白质组成具有人体所必需的各种氨基酸，含量比例恰当，无机盐元素中有较多的硒、钼、镁、锰等微量元素，还含有大量以天门冬酰胺为主体的非蛋白质含氮物质和天门冬氮酸。
经常食用对心脏病、高血压、心率过速、疲劳症、水肿、膀胱炎、排尿困难等病症有一定的疗效。同时芦笋对心血管病、血管硬化、肾炎、胆结石、肝功能障碍和肥胖均有益。
同时芦笋所含多种维生素和微量元素的质量优于普通蔬菜。营养学家和素食界人士均认为它是健康食品和全面的抗癌食品。用芦笋治淋巴腺癌、膀胱癌、肺癌肾结石和皮肤癌有极好的疗效。对其它癌症、白血症等，也有很好效果。
作为一种非常宝贵的食材，芦笋在生活中很常见，其吃法有很多种，最常见的是炒着吃，大家可以把芦笋和多种食材放在一起炒，从而得出花样繁多并且营养丰富的美食。
一、清炒芦笋的做法
1.芦笋去掉根部的硬皮
2.切成滚刀段。滚刀的段就是斜刀切，然后将芦笋转个角度，再切
3.热锅，倒入色拉油，大火快炒芦笋段，颜色变得翠绿时加入盐、味精翻炒均匀
4.转中火，淋上水淀粉勾薄芡出锅
二、蒜蓉辣酱炒芦笋藕丁的做法
1.莲藕削皮切去藕节，切丁待用，芦笋去掉根部较老的部分，芦笋尖嫩嫩的部分切手指长短，其余的也切丁待用
2.炒锅里植物油热后下蒜粒和蒜蓉辣酱炒香，放入莲藕丁
3.藕丁炒至上色后，放入少量的水，焖片刻，莲藕丁焖至将熟时，加入芦笋丁，爆炒片刻，加入盐炒匀即可上碟食用
烹饪技巧
1、莲藕丁切小点，容易炒熟也容易入味；
2、芦笋嫩的部分切长点，其余切丁是为了保证同步炒熟，不会有的炒熟而有的炒得老了；
3、油热后爆炒蒜蓉辣酱是为了让酱料更香。
三、洋菇炒芦笋的做法
1.洋菇洗净切片，芦笋切断，大蒜切碎
2.锅里放油，放大蒜爆香，然后下芦笋段炒
3.等闻到芦笋的清香，放洋菇片进去，稍微翻炒
4.放一点蚝油，炒匀，加鸡精和盐出锅
四、酱爆肉片芦笋的做法
1.将芦笋切去老根洗净，马蹄切片，锅中放水烧开加少许油和盐，放入芦笋和马蹄一起水里略煮后倒出过冷水备用；猪肉切片；锅中放少许油烧热后放入肉片煸炒至变色。
2.加入胡萝卜片略炒后，加入2汤匙豆瓣酱一起翻炒，接着加入马蹄和芦笋继续翻炒，调入1汤匙美极鲜味酱油和少许糖炒熟即可。
今天小编要为大家介绍几种菜的做法，这些菜不仅制作方便，而且食材也是很简单，对于生活节奏快的人来说是一个福音。这些菜还可以提高免疫力，对于我们的人体可以提供非常必要的营养元素，比如蛋白质，氨基酸等等。这些菜其中有易消化可以清除肠道累积物的，也有帮人补充身体里面各种营养的。这当中主要有芦笋的吃法，鲅鱼的吃法和基围虾的吃法，希望大家看完后都能对你有所帮助。
芦笋百合炒鲜虾
芦笋的味道是非常的香的，里面有淡淡的清香，不会让人觉得味道太过浓郁，炒出来后，口感又是这么脆。虾肉非常的滑，吃起来也非常的嫩，而且也不会觉得太腻，所以小编总结，这道菜对于肠道也是非常的好的，属于相当实用的养生菜系。
芦笋在国际市场上有“蔬菜之王”的美称。芦笋味甘、性寒，归肺、胃经，有清热解毒，生津利水的功效。富含蛋白质、多种维生素和钙、磷等矿物质，是具有较高营养价值。其味如山药，除含淀粉、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等营养素外。
不管何种虾，都含有丰富的蛋白质，营养价值很高，其肉质和鱼一样松软，易消化，但又无腥味和骨刺，同时含有丰富的钙、磷、铁等矿物质。
所需食材/厨具
主料
鲜虾(300克)
干百合(适量)
芦笋(适量)
调料
盐(1小勺)
水淀粉(1小勺)
蒜(2个)
葱(1根)
植物油(适量)
厨具
炒锅、煮锅
制作步骤
准备材料;芦笋洗净去皮、切段;虾去须、挑去泥线;干百合温水泡发20分钟、洗净滤水;
煮锅内水烧开，将处理好的虾放入焯一下，捞出滤水，用刀切去虾头;
另烧水将芦笋焯下，捞出滤水;
葱切末，姜切片;炒锅放适量植物油烧热，下入葱末蒜片炒香;
再下入芦笋、百合和虾大火翻炒;
调入盐，翻炒均匀，用水淀粉勾芡;
装盘;
茄汁鲅鱼
味道浓郁、香酥入骨、色泽红亮;每次做这道菜都要我留多一点的汤汁，酸酸甜甜的来泡饭，味道确实很赞。
鲅鱼的味道之鲜美，其实小编不用多说大家也都是知道的，而且鲅鱼的制作方法非常的多，所以买回家自己去制作也非常的简单。最主要的还是鲅鱼的可食用部分非常的多，它的身体里面没有小的鱼骨头，所以无论是鱼的什么身段，孩子都可以大口大口的去吃，相比一些鱼，鲅鱼吃的可以更加的过瘾。
这道菜可以热食，也可以凉食，凉吃的感觉就像是茄汁鲅鱼罐头，如果鱼在汤汁里浸泡时间长点的话滋味会更足哦。像是鲅鱼这些海鱼，腥味都很大，但是像我这样注意几个步骤，做出的鲅鱼腥味很小的哦。
所需食材/厨具
主料
鲅鱼(3条)
花椒(8粒左右)
番茄酱(2勺)
白糖(一勺)
盐(2克)
葱(1节)
调料
无
厨具
炒锅
制作步骤
将鲅鱼剪去头、清除内脏，然后用清水冲洗干净;控去水分，切成大段
葱切段、姜切片备用
炒锅放油煎香花椒，鲅鱼控干水分下入油锅煎至两面金黄
把切好的葱、姜倒入煎鱼的锅里，一起再煎出葱香味，放入一碗水，然后倒入醋、酱油、料酒、白糖
最后放入盐和番茄酱，盖盖子大火烧开，转小火20分钟左右
汤汁浓稠即可关火
完成
小窍门
炒锅内油烧热即可把花椒和鱼同时下锅，这样花椒的香味来去除部分鱼的腥味;
煎鱼的时候不要频繁的去翻动，那样鱼肉容易散，可以用铲子轻轻的翻个面;
炖鱼的时候添加的水只要淹没鱼身即可。
基围虾的味道是非常的鲜美的，而且它的营养也是非常丰富的。咬一口，在嘴里，觉得基围虾的虾肉非常松软，对于老人和小孩是非常好的食物，因为它非常的容易消化。如果体质或者免疫力不是很好的朋友去食用它，那么真实正确的。因为虾里面有非常多的镁，对于人的心脑血管有非常好的保护作用。
防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死;虾肉还有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。
椒盐基围虾
简单易操作，美美的干香滋味，我们家常食的菜。
所需食材/厨具
主料
基围虾(400克)
调料
葱(2根)
姜(三片)
椒盐(1大勺)
盐(一小勺)
植物油(适量)
红椒(1/4根)
厨具
炒锅
制作步骤
鲜基围虾洗净，去掉虾须、泥肠，用盐稍腌;
炒锅内放适量油烧至8成热，下入虾，炸至金黄色;
用滤网滤油;
提前将葱、姜、红椒切末;
锅留底油，倒入葱姜红椒末翻炒出香味，加入椒盐翻炒;
倒入炸好的虾快速翻炒;
起锅装盘;
结语：这些菜是不是都非常的常见。虽然常见，但是他们的营养可是都非常的丰富的，不仅可以可以满足我们的味蕾，而且还可以满足我们的身体所需，对于我们的免疫力可以有一个很好提升。因为现在生活节奏变得越来越快，所以人们都无暇估计自己的饮食，这样长时间下去人的免疫力就会下降，最后导致会经常的生病，这样不仅影响着我们的工作，而且更影响着我们的正常的生活。
芦笋是生活中常见的绿色蔬菜，多吃蔬菜，对身体是非常有好处的。芦笋的营养非常丰富，对于很多爱美的女性而言，多吃芦笋还可以达到减肥的效果，减肥不仅要多吃芦笋还要吃对才行，因此芦笋的吃法一定要引起重视，那么芦笋减肥应该怎么吃呢？
1.减肥效果
芦笋味道鲜美，吃起来清爽可口，能增进食欲，帮助消化，是一种高档而名贵的绿色食品。经常食用芦笋对、高血压、疲劳症、水肿、肥胖等病症有一定的疗效。芦笋富含粗纤维，单位热量低，每100克含19卡路里，可以促进新陈代谢，促进人体内热量的消耗，是增强免疫力和燃烧脂肪的食品。芦笋的氨基酸总量比其他蔬菜的平均值高27%，人体所需的8种氨基酸含量都很高，其中精氨酸与赖氨酸之比为1.06，营养学家认为二者比例接近1的食物对降低血脂有作用。特别是在所有的氨基酸中，天门冬氨酸含量高达1.826%，占氨基酸总含量的13.23%，是极好的减肥食品。
2.鲜虾芦笋
芦笋洗净斜切成小段，葱切葱花备用.熟虾去头壳，从背部剖开翻转一下.热油锅煸香葱花，放入芦笋翻炒，加少许味极鲜，放入鲜虾，加少许盐翻炒均匀，加上少许薄水淀粉，将汤汁收干，加少许香油，翻炒均匀，关火装盘即可。
3.芦笋蛋卷
芦笋先入滚水烫30秒.可缩短烹调的时间，蛋打散.加胡椒粉跟盐拌匀后搅拌均匀，将蛋汁煎成薄蛋皮片.(加太白粉水.会使蛋皮更有韧性.不容易破)将烫过的芦笋，铺放在蛋皮上卷起来，再切小块，鸡蛋富含蛋白质，是减肥中的重要的战斗力！
芦笋是比较常见的蔬菜，看起来也比较普通，但是芦笋含有丰富发营养价值，一直都被称为是蔬菜之王，在国际市场都是一种比较有名的蔬菜。芦笋含有丰富的蛋白质、微量元素和碳水化合物等，适合小宝宝、孕妇、产妇等特殊人群食用，芦笋味道鲜美，口感丰富，对促进食欲和消化都有很好的帮助。
芦笋炒虾仁的做法
芦笋含有丰富的叶酸，约5根芦笋就有100多微克叶酸，同时还含有类胡萝卜素、硒，可以保护血管心脏的健康。
用料：
芦笋适量、鲜虾200克、盐少许。
做法：
1、将芦笋洗干净，切成段。
2、鲜虾洗净去头去壳留尾，去除虾线，加盐略腌。
3、起锅热油，把虾仁放入大火快速翻炒至虾仁变色。
4、加入芦笋翻炒至熟，下少许盐调味即可。
小贴士：
1、芦笋所含的叶酸很容易被破坏，不宜煮太久，还是绿色的时候就要起锅取出。
2、新鲜的芦笋更佳，冷冻过的芦笋在味道上口感稍弱。
功效：芦笋含有丰富的叶酸，约5根芦笋就有100多微克，同时还含有类胡萝卜素、硒，可以保护血管心脏的健康。
鸡汤鲜炒芦笋的做法
对于怀孕的女性来说，芦笋叶酸含量较多，经常食用芦笋有助于胎儿大脑发育。
用料：
芦笋300克、百合1颗、枸杞20粒、鸡汤100毫升、水淀粉2汤匙（30毫升）、盐1/2茶匙（3克）。
做法：
1、用清水将枸杞浸泡软后洗净备用。用削皮器将芦笋根部的硬皮去掉，洗净后，用刀斜切成4厘米长的小段。
2、锅中倒入油待7成热时放入姜丝，再放入芦笋煸炒1分钟左右，倒入洗净的百合，马上调入盐翻炒几下即倒出装盘。
3、将浸泡软的枸杞倒入鸡汤中，再将其倒入锅中（如果鸡汤中没有盐，这时调入少许盐），大火煮开后，调成中小火，淋入水淀粉即可。最后将鸡汤芡汁淋到芦笋百合上即可。
小贴士：
1、芦笋对于易上火、患有高血压的人群来说，芦笋能清热利尿，多食好处极多。
2、新鲜芦笋富含蛋白质、 多种维生素和钙、 磷等矿物质, 是具有较高营养价值, 国内外公认的高档蔬菜。
功效：对于怀孕的妇女来说，芦笋叶酸含量较多，经常食用芦笋有助于胎儿大脑发育。
芦笋炒鸡柳的做法
芦笋炒鸡柳是一道可口的健康菜肴，可有效补充妈咪维生素和微量元素。
用料：
芦笋约5根、鸡胸肉1块、小番茄约5个、色拉油少许、盐适量、糖少许、鸡精少许。
做法：
1、鸡胸肉洗净，切成条，装入碗中放入，盐、料酒、少许淀粉拌匀备用。
2、小番茄对半切备用，芦笋洗净，斜刀切段备用。
3、取锅烧开水，放入切好的芦笋汆一下捞起备用。
4、再取干净的锅，倒入少许色拉油略烧热，倒入腌制过鸡胸肉滑油，鸡胸肉表面颜色变白，放入汆过的芦笋继续翻几下，再放入切好的番茄翻炒一下，最后放入糖、盐、鸡精少许起锅。
小贴士：
1、滑油的时候油温不要太高，防止肉表面过老。
2、放入番茄后，不要时间过长翻炒，稍微翻炒几下放调料起锅即可。
3、芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素，其含量均高于一般水果和蔬菜。
功效：芦笋有鲜美芳香的风味，膳食纤维柔软可口，能增进食欲，帮助消化。同时芦笋所含多种维生素和微量元素的质量优于普通蔬菜。营养学家和素食界人士均认为它是健康食品和全面的抗癌食品。妈妈多食用可补充维生素和微量元素，有效提高免疫力。
培根芦笋蘑菇饭的做法
芦笋蘑菇饭是一道可口的健康菜肴，可有效补充宝宝维生素和微量元素。
用料：
米饭100克、培根50克、芦笋50克、蘑菇3个、洋葱适量、色拉油适量、食盐适量、胡椒粉少许。
做法：
1、培根、洋葱切小丁，蘑菇洗干净拧干水分，芦笋提前焯水控干，切小段。
2、锅热放油，下培根丁爆出香气，加洋葱丁翻炒。
3、加入蘑菇翻炒，倒入划散的米饭，炒至颗粒分明。倒入芦笋炒匀，撒少许盐、胡椒粉翻炒均匀即可出锅。
小贴士：
1、新鲜芦笋富含蛋白质、多种维生素和钙、磷等矿物质，是具有较高营养价值，是国内外公认的高档蔬菜。
2、芦笋具有暖胃、宽肠、润肺、止咳、利尿诸功能，对高血压、血管硬化、心脏病、糖尿病、膀胱炎、急慢性肝炎及肝硬化有一定的辅助治疗效果。
功效：芦笋蘑菇饭是一道可口的健康菜肴，可有效补充宝宝维生素和微量元素。
三月是芦笋大量上市的季节，下面推荐三款简单易操作、营养又健康的芦笋菜肴。
芦笋芝麻拌银耳：清除体内垃圾
做法：
1.将芦笋焯水后切成段备用，银耳泡好焯水撕碎备用。
2.将锅烧热关火，用余温把芝麻炒熟凉凉。
3.把所以食材放到—起，加入适量的盐、醋、糖、蒜末拌匀即可食用。
营养分析：芦笋中膳食纤维含量丰富，加上银耳多含糖量，可协同帮助体内垃圾排出。
百合芦笋茶树菇：抵抗呼吸道感染
做法：
1.先把茶树菇焯水至熟切段。
2.将芦笋焯水后，滚刀切条。
3.胡萝卜滚刀切成条后焯水。
4.最后将百合洗净再放入锅中焯水，至7分熟，所有食材捞出把水沥干备用。
5.将锅烧热以后，放入少量植物油，待油温制六成热时，放入蒜末煸至金黄，放入姜丝，再将食材入锅快速翻炒，放入香葱段，适量的盐，即可出锅。
营养分析：芦笋、茶树菇富含膳食纤维、植物华学物质，对高脂血症，等血液粘稠者比较适宜，配以能润肺止咳、清热解毒的百合，具有清热去烦、安神的显著功效，更是对这个季节引起的上呼吸道感染的治疗大有益处。
冰镇芦笋：去脂
做法：
1.开水中滴两滴植物油(颜色翠绿)把芦笋焯水、或清蒸，滚刀切断，放在准备好的冰沙上。
2.将鸡蛋打散，锅热以后放入适量的植物油，油温之六七成热时，把鸡蛋制五成熟，放入适量黄豆酱，翻炒至鸡蛋熟透，加入香葱末，香菜末即可出锅。芦笋蘸鸡蛋酱食用，香脆可口。
营养分析：芦笋具有低糖、低脂肪、低热量、高膳食纤维的特点，可以增加饱腹感，帮体内多余脂肪排出。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《芦笋怎么吃 抗癌明星芦笋的五种美味吃法》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“春季美味养生汤”专题。
饮食养生
运动养生
