芒果的功效与作用 芒果怎么做最好吃
朱德说“锻炼身体要经常，要坚持，人和机器一样，经常运动才不能生锈。”社会的发展让更多人注意到了养生这个话题，生活质量高的人，一般都是懂得养生的人。就饮食养生话题，您是如何看待的呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“芒果的功效与作用 芒果怎么做最好吃”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
芒果是我们生活中随处可见的水果之一，很多人都超爱吃芒果，它不仅能生吃，还可以做成各种美味的甜点，因此深受人们的喜爱。常吃芒果对身体能起到哪些好处?芒果果肉如何取?吃芒果有哪些禁忌呢?
一种原产印度的常绿乔木，叶革质，互生;性温，花小，黄色或淡红色，成顶生的圆锥花序，产杧果和劣质淡灰色木材。也作为有游戏名，和一些别称使用。芒果果实含有糖、蛋白质、粗纤维，芒果所含有的维生素A的前体胡萝卜素成分特别高，是所有水果中少见的。其次维生素C含量也不低。矿物质、蛋白质、脂肪、糖类等，也是其主要营养成分。芒果为著名热带水果之一，因其果肉细腻，风味独特，深受人们喜爱，所以素有热带果王之誉称 。芒果又名檬果、漭果、闷果、蜜望、望果、庵波罗果等。
芒果果实营养价值极高，维生素A含量高达3.8%，比杏子还要多出1倍。维生素C的含量也超过橘子丶草莓。芒果含有糖丶蛋白质及钙、磷、铁等营养成分，均为人体所必需。根据对我国芒果产区几个芒果主要品种分析资料归纳，芒果可溶性固形物14%-24.8%，含糖量11%-19%，蛋白质 0.65%-1.31%，每100克果肉含胡萝卜素2281-6304微克，而且人体必需的微量无素〈硒、钙、磷、钾等〉含量也很高。
食用芒果具有益胃、解渴、利尿的功用，成熟的芒果在医药上可作缓污剂和利尿剂，种子则可作杀虫剂和收敛剂。 芒果果肉多汁，鲜美可口，兼有桃、杏、李和苹果等的滋味，如盛夏吃上几个，能生津止渴，消暑舒神。西双版纳地区的傣族喜欢把芒果制成芒果胶食用，其做法是把芒果煮熟去核过滤，便成为半透明琥珀色的果胶，食之清脆适口，风味别致。
第一章：芒果的作用与功效及芒果的食用宜忌
第二章：芒果的种类及挑选方法
第三章：芒果怎么吃 如何取肉去皮
第四章：芒果怎么做最好吃 芒果的吃法大全
第五章：孕妇能吃芒果吗
芒果能降低胆固醇，常食芒果有利於防治心血管疾病，有益于视力，能润泽皮肤，是女士们的美容佳果。
芒果的作用与功效
1、芒果有益胃、止呕、止晕的功效，对於眩晕症、梅尼埃综合征、高血压晕眩、恶心呕吐等均有疗效。果肉或以芒果煎水进食对孕妇作呕也有很好的效果。
2、芒果能降低胆固醇，常食芒果有利於防治心血管疾病，有益於视力，能润泽皮肤，是女士们的美容佳果。
3、芒果有祛疾止咳的功效，对咳嗽、痰多、气喘等症有辅助食疗作用。
4、芒果的果汁能增加胃肠蠕动，使粪便在结肠内停留时间变短，因此对防治结肠癌很有裨益。
5、含有胡萝卜素，能益眼、润泽皮肤。
芒果的宜忌
适宜人群
一般人均可食用。特别适合于胃阴不足、口渴咽干、胃气虚弱、呕吐晕船等症。
不宜人群
1、由于芒果含糖量较高，故糖尿病患者应忌食。
2、芒果带湿毒，患有皮肤病或肿瘤者，应避免进食。
3、过敏体质的人要慎食，因为芒果叶和芒果汁会引起过敏体质人的皮炎，故过敏体质人应注意。吃完后要及时清洗掉残留在口唇周围皮肤上的芒果汁肉，以免发生过敏反应。
4、气虚、脾虚的人慎食，最好不要吃。
另外，饱饭后不可食用芒果;芒果不可与大蒜等辛辣物质共食，可能引起发黄病。
芒果的食用禁忌
1、饱饭后不可食用芒果，不可以与大蒜等辛辣物质共同食用，否则，可以使人发黄病，其机理还不清楚，但这是世俗经验之谈。又据现代报道，有因为吃了过量的芒果而引起肾炎的病例，故当注意。
2、芒果叶或汁对过敏体质的人可引起皮炎，故当注意。
3、芒果未熟时，果蒂部位会有白色汁液渗出，估计这可能是致敏原因。无论如何，虚寒咳嗽(喉痒痰白)者应避免进食，以免令喉头痕痒。而哮喘患者，亦应遵照医生咐嘱戒吃。其实，不止中医有此嘱咐，西医也有将芒果列入哮喘忌口清单。根据个人经验，即使本身没有敏感者，一口气吃数个芒果也会实时有失声之感。
4、据中医食疗性味分析，芒果属于性平味甘、解渴生津的果品。生食能止呕，治晕船浪，效用与酸话梅一样。不惯坐船者，饱受颠簸后胸口翳闷，不妨将芒果当「药」。孕妇作闷作呕时，可吃芒果肉或以芒果煎水进食。唯一要注意的是，芒果性质带湿毒，若本身患有皮肤病或肿瘤，应紧记避免进食。
5、「湿」是中医学上六个致病原因之一。皮肤病如湿疹、疮疡流脓，妇科病如白带，内科病如水肿、脚气等，都可谓之「湿」，体质带湿者再进食湿毒食物如芒果，可能会令情况恶化。反而有些人会担心，吃芒果令青春痘增加，这想法则属过虑。
芒果吃多了会怎样
芒果吃多了会因为消化不良而导致腹胀。 芒果寒凉，中气不足或消化系统不好的人应谨慎食用，尤其是肠胃功能不好的老人和孩子。如果真的很想吃，可以在午饭后、晚饭前，少吃一点，不可过量。
芒果吃多了可能会引起过敏，全身起红斑，出现呕吐、腹泻等现象，大多发生于过敏体质的人。吃芒果时，多数人习惯于剥开皮，直接咬着吃，这样很容易将果汁沾到口边或脸部的皮肤上。而有些人脸上沾了果汁也不以为然，果汁长时间残留在皮肤上就会对皮肤产生刺激性作用，引起了过敏反应。所以，吃芒果时，最好将果肉切成小块，直接送入口中。吃完芒果后，应漱口、洗脸，以避免果汁残留。
吃芒果过敏了怎么办
吃芒果过敏了可以用冰水冲洗，首先冰水它可以清洗掉皮肤上残留的一些容易引起过敏的芒果汁，再有我们芒果过敏以后会出现红肿痒痒，还有就是一些烧灼灼热的感觉，那用冰水洗的时候，可以镇静皮肤，可以减轻红肿烧灼的感觉，而且也有很好的止痒作用。
此外，吃芒果过敏者可以口服抗过敏的药物，如：西米替丁、地塞米松、赛庚啶、维生素C，适当用点外用药膏，如尤卓尔、冰黄肤乐等。暂时不要用化妆品，适当多饮水，促进排泄，如果症状比较严重需要到医院检查治疗。
芒果的种类
1、重约100克的青芒果，即鸡蛋芒;
2、扁圆形的黄芒果，即台农芒;
3、重约500克的长芒果被称为象牙芒;
4、头部浑圆，尾部稍有些尖的为红金龙;
5、还有就是重约50克的腰芒和重约500克的红皮芒; 其中台农芒和腰芒的质量更好，纤维较多，更细更滑，口感微酸。
芒果果实呈肾脏形，主要品种有土芒果与外来的芒果，未成熟的土芒果果皮呈绿色，外来品种呈暗紫色;土芒果成熟时果皮颜色不变，外来种则变成橘黄色或红色。芒果果肉多汁，味道香甜，土芒果种子大、纤维多，外来种不带纤维。
芒果栽培品种经过栽培环境及消费喜好之变迁，可分为土芒果、南洋种、改良种、新兴品系等四大类，土芒果仅馀柴檨，南洋种尚有怀特(俗称象牙)及黑香等，因隔年结果严重，鲜有经济栽植，改良种有爱文、海顿、凯特、圣心等等，其中以爱文最受欢迎，凯特次之，另有国人自己选育的金煌、玉文六号、金兴、玉林、慢爱文、金文、红凯特、金蜜、杉林一号、红龙、文心、黑香、圣心、怀特等。
芒果的挑选方法
无论购买哪种芒果，都要遵从相同原则，就是选皮质细腻且颜色深的，这样的芒果新鲜熟透。
不要挑有点发绿的，那是没有完全成熟的表现;对于果皮有少许皱褶的芒果，不要觉得不新鲜而不挑选，恰恰相反，这样的芒果才更甜。虽然放置了一段时间，但其多余水分得到蒸发，糖分留在果肉中，所以这个时候的芒果最甜且口感最润滑。
芒果选购储存技巧
1、选购芒果时，可以其软硬程度作为判断标准，即果熟度在八成或九成以上的，通常以近蒂头处感觉硬实、富有弹性者为佳;过硬或过软者都不应选择。
2、识别催熟的芒果：自然成熟的芒果，颜色不十分均匀，而催熟的芒果只有小头尖处果皮翠绿，其它部位果皮均发黄;自然成熟的芒果，大多在表皮上能闻到一种果香味，催熟的芒果味淡或有异味;自然成熟的芒果有硬度、有弹性，催熟的芒果整体较软。
3、未成熟的芒果可以放在米缸中催熟;如果已经熟了的芒果可放在保鲜盒中，放置于冰箱内存储。
注意事项：此外，每天吃芒果最好不要超过200克，因为芒果是富含蛋白的水果，多吃易饱。另一点，就是芒果热量高，多食容易上火。
芒果怎么吃 如何取肉去皮
巧取芒果果肉
1、芒果简单冲洗干净，竖立着放在砧板上，在紧贴芒果核的地方下刀，切下。另一边也是，刀尽量贴紧芒果核。全部切完后，芒果会分成三部份：两片芒果肉，一片芒果核。
2、在芒果果肉上纵向划几刀，下刀不用太重，划到果肉又不破皮为好。再横向几刀全部划好后，用手把中间轻轻一顶，芒果就像花一样打开。
3、用刀切下果肉放在碗里，用牙签叉起来吃，因为如果直接带皮吃可能会引起过敏现象。
巧剥芒果皮的方法
1、用牙签沿着芒果的中线划出线条。
2、把牙签从线条处插入芒果表皮下面滑动，将芒果皮于肉分离开。
3、最后轻轻的掰开两边的芒果皮，这样就可以很好的吃了!
芒果怎么做最好吃
芒果班戳
材料：牛奶250克，低粉80克，鸡蛋2个(或者蛋黄4个)，细砂糖20+30克，玉米油(或黄油)15克，大芒果1个，淡奶油200克，柠檬汁(可不加)1小勺
做法：
1、牛奶中筛入低粉，搅匀;鸡蛋加20克糖打散打匀，加入1中，搅匀。
2、加入液态油，搅匀后将面糊过筛。
3、用不粘锅做面皮，大约3大勺做一张，旋转锅子尽量摊均匀，边缘有点干结就可以用筷子慢慢挑起了，两面煎好后放盘子中晾凉。
4、淡奶油加30克糖打发。为了解腻加了一小勺柠檬汁，在打发后加入，继续打几下即可。
5、芒果去皮切块，面皮彻底晾凉后，中间放一勺打发奶油，加一块芒果块，面上在盖一层奶油四边交叠翻面即可。天热包好后放冰箱冷藏。
芒果怎么做最好吃 芒果的吃法大全
芒果布丁
材料：鸡蛋芒三个，牛奶250ML，奶油125克，鱼胶粉15克，适量白糖
做法：
1、芒果去皮取果肉，奶油常温软化，把大约两个半的果肉和奶油适量白糖用搅拌机打匀。
2、鱼胶粉用少许开水溶解，奶锅放入牛奶加热后(不要烧开)，倒入鱼胶水调匀，放至温热加入芒果酱拌匀制成布丁液。再把剩下的果肉切果粒放入容器底。
3、倒入布丁液放冰箱冷藏2小时后就可以啦!
西兰花芒果豆腐
原料：大芒果1个，西兰花1斤(约500克)，豆腐8块，白草菇150克，红萝卜、青豆、冬菇、榄仁各45克 ;盐、糖、素上汤适量。
制作：
1、把芒果剥皮去核，放盐水中浸泡，不使变色，每块豆腐一切四件，榄仁用沸水浸后退皮，两者均用花生油炸过。
2、红萝卜、冬菇、白草菇洗净切粒，与青豆同加调味料略炒，加水焖熟。
3、西兰花洗净剖成小件，放盐油沸水中烫熟，沥干摆碟边待食，芒果切小块。
4、把豆腐和红萝卜、冬菇等料炒匀，加入榄仁和芒果再炒两下即可上碟。
纯芒果汁
原料：2-3个芒果
做法：将芒果去皮，去掉其中的核，榨汁后搅拌并立即饮用。
功效：与木瓜汁一样，芒果汁也是一种非常浓的营养丰富的果汁，因此在饮用时你需要一把勺子。芒果汁是一种强效的抗氧化剂，对身体健康具有很好的保护作用，据称对某些癌症还有反抗作用。非凡是它对肾脏和清洁血液非常有益。由于芒果汁太浓，因此一般情况下应与其他果汁混合饮用，但假如你想很快就有汁喝，且非常喜欢芒果的味道，你也可以用芒果单独榨汁喝。
芒果烩西芹
原料：西芹、芒果、银耳。
做法：
1、芒果切成小块，西芹切小块。银耳切小块。
2、锅里放1勺油，烧到7成热，倒入西芹、银耳，翻炒片刻，加盐，加入芒果粒和少量的水，用中火烩5钟。
芒果西米露
材料：西米2两，糖1/2杯，芒果3个，士多啤梨(草莓)2粒
做法
1、糖半杯加入半杯水，煮至糖溶，水磙，取出摊凉成糖浆。
2、西米用水浸至涨大，取沥至乾透，放入沸水内，煮至成透明状，取出，沥乾，分放小碗内。
3、芒果起肉，切粒，取1/3放搅拌机，内倒入糖浆，拌成芒果甜浆。
4、士多啤梨(草莓)冲净开半，将芒果甜浆分别倒在西米上，再放芒果粒。
5、各放半粒士多啤梨(草莓)，即可。
温馨提示
1、大家一定要注意，西米是不可以洗的，更不可以用手搓。否则就变成粉末了。
2、西米煮到周围透明，中间有一个小小白点的时候闭火。这个时候盖上盖子闷的过程是很重要的，西米能不能完成变成透明状就全靠这一步骤了。
3、这里所有的食材都可以根据自己的口味添加，细化甜可以多加些糖，喜欢奶香，可以多加些牛奶。总之要看您的口味。
4、西米最好选择大粒的西米，效果更好哦。
芒果牛奶冰
材料：芒果果肉400克，炼乳90克，牛奶60-80毫升
做法：
1.芒果去皮，削下果肉;
2.将果肉放入搅拌机，加入炼乳和牛奶，搅拌成均匀的果泥湖;
3.放入适当的容器，蒙上保鲜膜或者盖上盖子，放到冰箱冷冻;
4.大约2个小时左右，取出搅拌一次，前后共搅拌3次(我比较偷懒，是用电动打蛋器搅拌的，如果发现冻得比较硬了，先用勺子搅拌松软了再用打蛋器，以免烧坏电机);
5.最后一次搅拌完毕，再放进冰箱冷冻半个小时以上，可随吃随取。
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芒果是非常常见的水果，而且营养价值也很高。它的口味独特，是很多人的真爱的水果。芒果的营养含量很丰富，而且功效和作用也很多。下面就让我们来看一下，芒果有哪些营养和作用吧。芒果还有哪些好吃的吃法?孕妇可以吃芒果吗?要怎么才能挑选到好吃的芒果呢?接着往下看吧。
芒果的功效与作用
芒果有着很高的营养价值。它的维生素C的含量超过了橘子、草莓。它的维生素A的含量达到了38%。而且芒果还含有蛋白质、钙、磷、铁等人体必需的营养成分。下面就让我们来看一下，芒果有哪些功效和作用吧。
1、芒果有益胃、止呕、止晕的功效，对于眩晕症、美尼尔综合征、高血压眩晕、恶心呕吐等均有疗效。在古代，凡漂洋过海者，无不随身携带一些芒果，以解晕船之症。果肉或以芒果煎水进食，对抑制孕妇作呕也有很好的效果。
2、芒果能降低胆固醇、甘油三酯，常食有利于防治心血管疾病。
3、芒果能够止咳。对于咳嗽、贪多、气喘等症状，有着辅助食疗的作用。芒果汁能够增加肠胃的蠕动，促进身体加快排便。芒果中含有芒果酮酸等化学物，能够有着抗癌的药理作用。对于治疗结肠癌很有裨益。
4、芒果的胡萝卜素含量特别高，有益于视力，能润泽皮肤，是女士们的美容佳果。
芒果怎么吃
芒果刚刚上市的时节，吃货们哪能放过它呢!芒果怎么吃?除了直接剥皮吃外，还可以做成各种各样的点心饮料。各种创意吃法，芒果控们果断收藏吧!
1、芒果银耳枸子糖水
芒果银耳枸子糖水有着滋阴养颜的功效。能够清热润肺，止渴生津。帮助身体的脾胃益气补肾。而且它的材料和做的方法都很简单，很快就能够搞定。
基本材料：银耳约30克，芒果约350克，冰糖约150克, 枸子约5克.
做法：
银耳、枸子用清水浸透，剪去银耳较硬的蒂部，芒果去皮，切粒;清水适量烧煮至滚,下银耳、枸子慢火煮约20分钟;水再滚时落芒果 + 冰糖, 煮至糖溶解即可饮用.
2、芒果西米捞
主料：西米6两(约240克)，砂糖4两(约160克)，凉开水3/2杯，芒果2个，鲜杂果适量。
做法：
西米洗净，用清水浸约2小时，用小筛盛起，晾干水分，再放入滚水中煮至浮起呈透明状，捞起冲冻水，晾干水分，候用;将芒果去皮及核，取半个芒果肉斜切片(或切丁)，余下的芒果肉与冻滚水、砂糖放搅拌器内搅成芒果汁;将煮熟的西米与芒果汁及鲜杂果捞匀，分盛于碗中，面铺芒果片及其他水果，雪冻后即可进食。
注意：西米预先需用冻水浸透，待水滚之后才可放入西米，并用慢火煮熟。
提到柠檬相信很多人都忍不住眉头已经，生了口水。因为柠檬基本上就是酸的代名词了。我们都知道，柠檬中含有大量的维生素C，食用柠檬的话，可以有着美白淡斑的效果。那么除此之外，你还知道柠檬有哪些功效和作用么?柠檬水有哪些功效和作用?喝柠檬水有什么主意事项?让我们一起来看一下吧。
柠檬的功效与作用
1、生津解暑开胃
虽然柠檬很酸，并且有些苦。不能够像其他的水果一样直接生吃。但是柠檬的皮非常的芳香。它能够生津解暑、开胃醒脾。夏天的时候身体湿气较重，很多人会感觉神疲乏力。工作学习后胃口不佳的时候，和一杯柠檬水，可以让人精神一震，打开胃口。
2、预防心血管疾病
柠檬富含维生素C和维生素p，能增强血管弹性和韧性，可预防和治疗高血压和心肌梗塞症状。近年来国外研究还发现，青柠檬中含有一种近似胰岛素的成分，可以使异常的血糖值降低。
3、清热化痰
柠檬也能袪痰。柠檬皮的袪痰功效比柑橘还强。夏季天气湿热，如果饮食上不加以注意，人体的内湿和自然气候的外湿相互感应，湿浊郁积日久就可生痰。因此，夏季痰多，咽喉不适时，将柠檬汁加温水和少量食盐，可将喉咙积聚的浓痰顺利咳出。
4、抗菌消炎
柠檬富含丰富的维生素c。仿佛身体的天然抗生素。能够抗菌消炎，增强人体的免疫力等多种功效。所以平时的时候，可以多喝一点柠檬水来保养身体。
5、美容纤体
柠檬中含有丰富的柠檬酸，柠檬酸具有防止和消除皮肤色素沉着的作用;同时柠檬还具有利尿功能，调剂血管通透性，适合浮肿虚胖的MM;而且柠檬热量低，且具有很强的收缩性，因此有利于减少脂肪，是减肥良药。
柠檬水的功效与作用
在早上没有吃什么东西的时候喝一杯柠檬水，可以加强肠胃的蠕动，治疗便秘。排出身体毒素。达到美容的效果。而且能够去除掉口腔的异味，让人神清气爽。
1、抗皮肤衰老
经常和柠檬水有抗衰老的作用，柠檬水的抗氧化作用有助于应对体内自由基损害，可以缓解人体衰老的进程。其中柠檬中也含有非常丰富的维生素C能帮助氨基酸合成胶原，可以保护皮肤，防止皱纹的产生。
3、芒果冰
材料：芒果2个、刨冰一碗、果糖半杯
制作方法：
芒果洗净、去皮，片下果肉并切丁，先放在深碗内，拌入果糖搅匀;刨冰放盘内，放上芒果即成。
孕妇可以吃芒果吗
孕妇是很多人都会很关注的一群人，对于孕妇的饮食很多人也都很关注，这会让人考虑到孕妇吃芒果会有危害吗，下面就来了解一下孕妇可以吃芒果吗?
营养师和专家介绍：结论是芒果性属湿热，有的孕妇可以吃，有的孕妇不能吃。那么我们先来认为芒果。芒果性属湿热，中医认为，食物的属性不但分为热、湿、寒、干四大类，而且大多数为混合性，即：干热、湿热、湿寒、干寒，属性强弱程度也有不同。芒果就是非常湿热的一种水果。
但凡怀孕前月经有黑色血块、身上有疮毒或湿疹、春天容易拉肚子、嘴唇红老是上火，这样的孕妇绝对不能吃芒果。有一个孕妇晚上睡觉时流血，后来才知道是因为吃多了芒果。芒果是热带水果，本身就有热毒，再加上湿热兼并，很容易让孩子发热毒，得湿疹胆黄。体寒的孕妇可以吃芒果，但不宜多吃，而且最好是上午吃。另外过敏体质的孕妇不可以吃芒果。
看完孕妇可以吃芒果吗，我们来看看还有那些水果和蔬菜是孕妇不能吃的：怀孕前几个月山楂、螃蟹不能吃，会引起流产，空心菜不能吃;另外油炸的东西、刺激的东西不能吃。
综上所述可见孕妇吃芒果也是要因人而异的，有的可以吃有的不能，不过提醒的是还是尽量少吃的好。
芒果要怎么挑选
芒果有“果王”的称号，软糯的果肉和丰满的汁液都让它成为不少人心目中的NO.1!不少人都爱吃芒果，那么新鲜的芒果怎么挑呢?下面我们来了解一下吧!
1、看果肉：将芒果切开，如果发现果核是硬的，果肉是黄色，则说明果实已经成熟;如果核仍然是软的，而果肉呈现白色，说明果实尚未成熟。
2、看果皮：芒果以皮色黄橙均匀、表皮光滑、果蒂周围无黑点、触摸时感觉坚实而有肉质感为佳。如果皮色青绿、表皮发涩、或是表皮及果蒂周围有黑点，为未成熟芒果或已熟透的芒果。
3、看果蒂：购买时可用手摁果蒂部位，如果感觉较硬实、富有弹性，为成熟的芒果;而果蒂部位过硬或过软都说明质量不佳。
总结：芒果的功效和作用很多。它的维生素C的含量还超过了橘子和草莓。芒果能够止咳、止晕、降低胆固醇。而且芒果中还含有很高的胡萝卜素，对眼睛和皮肤都很好。体寒的孕妇可以吃芒果，但不宜多吃，而且最好是上午吃。另外过敏体质的孕妇不可以吃芒果。如果容易上火的孕妇，是不可以吃芒果的。
芒果布丁的制作食材：
明胶粉10克，水(明胶用)3大匙，芒果(罐装)1，5只份，牛奶5大匙，鸡蛋1只，水2杯，精制砂糖60克，鲜奶油1/4小匙，水(蛋糊粉用)2小匙。
芒果布丁怎么做，如何做芒果布丁才好吃
将明胶粉撒入适量的水中，搅拌至溶化。
1、将一半芒果榨汁，和牛奶溶化，用万能过滤器过滤。
2、剩余的果肉切成1厘米见方的小块。
3、将鸡蛋打入碗中，搅拌至出现泡沫。
4、锅中放入适量的水煮沸，加入精制砂糖煮至溶化后熄火，加入明胶，搅拌溶化至温度变温热。
5、4中加入鲜奶油搅匀，用万能过滤器过滤，加入3，再加入用适量水溶化的牛奶蛋糊粉搅匀。
6、加入1和2搅拌。
7、将6倒入模具，放入冰箱冷冻约2小时。
烹饪技巧
1、这个咕咕霍夫模用来做布丁，卖相是相当漂亮的，只是脱模的时候要注意，先用牙签沿周边划一圈，然后倒扣后轻轻用手拍底部，再左右晃动使布丁轻轻落下，千万不要用力过猛，否则一不小心会将布丁摔烂，辛苦做半天吃堆烂泥就得不偿失了哈!
2、最后将事先预留的芒果丁装入中间，表面装饰上薄荷叶即可。
菜品特色
一盘清爽漂亮的芒果布丁就做好啦!多余的布丁液我做了两个小的，玻璃的小杯看着也很漂亮，可以让宝宝拿着勺子自己挖，更方便呢!
相信大家对于芒果肯定是不会陌生的吧，芒果是我们常见的一种水果，芒果不但外形很好看而且吃起来味道也是很不错的，芒果里面含有丰富的营养，芒果含有丰富的维生素和多种我们人体需要的微量元素，常吃芒果可以起到促进消化等功效，下文我们给大家介绍一下芒果凉粉应该怎么做。
1.芒果一个洗干净，白凉粉一盒。(只用了30克)
2.芒果切成丁。
3.称出30克的凉粉沫。
4.倒入200克的凉开水。
5.将凉粉沫与水搅拌均匀。
6.小奶锅放入500克凉开水，放入适量白糖。
7.水开后倒入第5步中的凉粉糊。
8.用勺子不停搅动，直至水开后熄火。
9.准备小碗。
10.碗底放入芒果粒。
11.待凉粉放至微凉且还处于流动液体状态的时候倒入碗中。
12.盖上盖子，放入冰箱冷藏，口感会更好。
小贴士
1、凉粉按说明，粉沫与水的比例为1：25，所以我这次稍减了点水的比例，30克粉沫配700克水。
2、凉粉粉沫先用水量水化开，搅至均匀无核糊状。
3、凉粉糊倒入沸水中时，要边倒边搅拌，不然容易结成块。
4、放至微凉的凉粉要在还处于流动液体状态时倒入碗中，如果凉粉已经结块了，就不易与芒果粒融合。
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的水果，那就是芒果了，我们知道芒果不但好吃而且还能起到很好的保健功效，常吃芒果可以起到促进消化等作用，上文为我们详细介绍了芒果凉粉应该怎么做好吃。
在人们的印象当中，芒果仅仅只有一种，那就是外观看起来比较黄而且称不规则的圆柱体。其实芒果在我们国家还是分为很多种类的，每一种芒果都有着不同的味道以及形状。相对来说，来自海南的芒果还是拥有众多拥护者的，因为海南就是芒果的故乡。那么，哪种芒果最好吃?
桂七芒
被汪涵形容成"没吃过桂七就等于没吃过芒果"的桂七芒指的是田东产的青芒,是80年代经过杂交培育后的品种,又叫桂热82号，个头不大,1斤左右,呈S型，成熟的时候果皮也还是青色的，如果真的等到黄了才吃,估计已经熟烂掉了，这点大家要留意。
桂七芒的特点是芒果香气非常的浓郁,里面的果肉是金黄色的(我个人觉得这样颜色的芒果看着就香),甜点高,纤维又少,吃起来非常爽.
吃过桂七的人几乎没有不夸的，但某宝上有很多以别的芒果充数的,大家要小心鉴别。
甜心芒
这是鼠鼠最近吃到的芒果,个人觉得非常棒.据说现在是越南的标志性芒果品种了,应该也是青芒的一种，一个大概是手掌大小,果香虽然可能比起桂七差了一点点,但也已算浓郁.果肉是橙黄色的,非常甜,而且核很薄,所以吃起来非常过瘾，Q弹Q弹,纤维少。
台农芒
台农芒也有分大小,比如小台农和大台农,小台农就是我们在超市里最常见的小芒果,而大台农,也叫台农一号个头大一些,大概300克左右，这个芒果还是挺甜的,纤维量也不多,就是核如果能小一些就好了。
澳芒
这算是"芒中贵族"了,朋友圈里的澳洲代购也会代购这个芒果.其实呢这个品种也已经在国内被种植了,所以很可能你买到的是国内产的澳芒哦!不过国产的澳芒味道也不错啊。
澳芒的色泽呈红黄的渐变色,浑圆浑圆的,很光滑，透着一股子高级感,一切开就能闻到非常浓郁的果香味，但人家不是虚有其表,它的果汁很多,果肉仔细品味还有一丢丢的奶香味,纤维也很少。
在日常生活中，芒果是我们比较常见的一种水果，它长得像月亮似的。那么，芒果有什么功效和作用呢?孕妇可以吃芒果吗?芒果不能和什么一起吃呢?经期能吃水果吗?接下来跟小编一起来了解一下吧。
芒果的功效与作用
芒果是我们经常见的一种水果，有些人会存放些芒果在家里，芒果黄黄的果肉，甜甜的非常美味。那么，芒果有什么功效和作用呢?你知道芒果不能和什么一起吃吗?今天就让我们一起来了解下。
芒果的功效
芒果有益胃、止呕、止晕的功效，对于眩晕症、美尼尔综合征、高血压眩晕、恶心呕吐等均有疗效。在古代，凡漂洋过海者，无不随身携带一些芒果，以解晕船之症。果肉或以芒果煎水进食，对抑制孕妇作呕也有很好的效果。
芒果能降低胆固醇、甘油三酯，常食有利于防治心血管疾病。
芒果有祛疾止咳的功效，对咳嗽、痰多、气喘等症有辅助食疗作用。芒果含芒果酮酸等化合物，具有抗癌的药理作用。芒果的果汁能增加胃肠蠕动，使粪便在结肠内停留时间变短，因此对防治结肠癌很有裨益。
芒果的胡萝卜素含量特别高，有益于视力，能润泽皮肤，是女士们的美容佳果。芒果中含有芒果苷，有明显的抗脂质过氧化和保护脑神经元的作用，能延缓细胞衰老、提高脑功能。它可以明显提高红细胞过氧化氢酶活力和降低红细胞血红蛋白。它还有祛疾止咳的功效，对咳嗽、痰多、气喘等症有辅助治疗作用。
芒果的作用
1、食用芒果具有清肠胃的功效，对于晕车、晕船有一定的止吐作用。
2、抗癌。据现代食疗观点而言，芒果含有大量的维生素A，因此具有防癌、抗癌的作用。
3、美化肌肤。由于芒果中含有大量的维生素，因此经常食用芒果，可以起到滋润肌肤的作用。
4、防治高血压、动脉硬化。芒果含有营养素及维生素C、矿物质等，除了具有防癌的功效外，同时也具有防止动脉硬化及高血压的食疗作用。
5、防治便秘。土芒果中含有大量的纤维，可以促进排便，对于防治便秘具有一定的好处。
6、杀菌。芒果叶的提取物能抑制化脓球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌。同时还具有抑制流感病毒的作用。
药用效果
(1)芒果有益胃、止呕、止晕的功效，对於眩晕症、梅尼埃综合征、高血压晕眩、恶心呕吐等均有疗效。果肉或以芒果煎水进食对孕妇作呕也有很好的效果。
(2)芒果能降低胆固醇，常食芒果有利於防治心血管疾病，有益於视力，能润泽皮肤，是女士们的美容佳果。
(3)芒果有祛疾止咳的功效，对咳嗽、痰多、气喘等症有辅助食疗作用。
(4)芒果的果汁能增加胃肠蠕动，使粪便在结肠内停留时间变短，因此对防治结肠癌很有裨益。
无花果在日常生活中并不是很常见的一种水果，但是因为无花果的口味香甜，所以还是有许多朋友喜欢吃，无花果的功效也非常棒的，那您知道无花果有哪些作用吗，它有有哪些健康的吃法呢，接下来就和小编一起去了解一下吧。
无花果的功效
1.无花果害得我们没有咽喉病了
冬季是个赶在的季节，人体在冬季会大量的缺水，会有喉咙干燥、疼痛的情况，这时候建议用两颗无花果开水冲泡，像平时喝茶一样和它，会缓解咽喉痛的。
2.无花果 让世界上癌症的发病率大大降低
果实乳汁对肉瘤、乳瘤、腺癌、白血病、淋巴肉瘤均有抑制作用。临床用于治疗各类恶性肿瘤，包括舌癌、肺癌、腮腺癌、胃癌、肝癌、结肠癌、肾癌等。食方：鲜无花果50克，瘦肉100克，水炖半小时，服汤吃肉。连服一段时间，不少于30天。如有不懂的请搜公众号六点养身 医生在线咨询，也可用无花果15克，开水冲泡代茶，天天饮服。
3.无花果害得我们没有血糖升高了
大多数的老年朋友都会换有血糖高的症状，建议可以用无花果泡茶，和其中的水，具有降血糖的作用。
食方：无花果15克，宁夏枸杞子10克，加水煎沸。代茶饮，每日1剂，最后嚼服无花果及枸杞子。
也可用无花果50克，苦瓜100克，均切成片状，加水煮汤，调味可饮食，连服7--10天。
4.无花果害得我们肠胃健康了
无花果酵素与胃液混合，有助消化，但宜生食。食欲欠佳者，每日可嚼服无花果，每次1枚，每日3次，以饭前1小时为宜。对习惯性便秘，痔疮出血，慢性胃炎等疾病，服之亦有效。
5.无花果害得我们肠道变轻松了
无花果含有苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能帮助人体对食物的消化，促进食欲，又因其含有多种脂类，故具有润肠通便的效果。
6.无花果害得我们血脂降低了
无花果所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，可减少脂肪在血管内的沉积，进而起到降血压、预防冠心病的作用。
7.无花果害得我们身体健康了
取无花果30克、奶浆藤30克、黄花菜根15克，炖猪蹄服。
8.无花果害得我们消化也好了
(5)含有胡萝卜素，能益眼丶润泽皮肤。
孕妇可以吃芒果吗
芒果果肉黄黄的水分多，可以解渴，而其芒果有止吐的作用，有些晕车晕船的人吃芒果可以减轻症状，同样的也可以止孕吐。芒果中含有丰富的纤维，可以促进肠胃消化，所以孕妇是可以吃芒果的但是一定要适量。
芒果果实营养价值极高，维生素A含量高达3.8%，比杏子还要多出1倍。维生素C的含量也超过橘子丶草莓。芒果含有糖丶蛋白质及钙、磷、铁等营养成分，均为人体所必需。根据对我国芒果产区几个芒果主要品种分析资料归纳，芒果可溶性固形物14%-24.8%，含糖量11%-19%，蛋白质 0.65%-1.31%，每100克果肉含胡萝卜素2281-6304微克，而且人体必需的微量无素〈硒丶钙丶磷丶钾等〉含量也很高。
孕妇吃芒果的好处一：芒果中富含的维生素A可以保护妈咪宝贝的视力，增强抵抗力。
孕妇吃芒果的好处二：芒果能够生津止咳，防止呕吐晕船等现象。而孕妈妈正应该多吃芒果，减少呕吐、食欲不振的现象。
孕妇吃芒果的好处三：芒果富含蛋白质，可以保护孕妈妈的皮肤，润泽皮肤，恢复皮肤弹性。
孕妇吃芒果的好处四：芒果味甘酸、性凉无毒，具有解渴利尿等功能。
经期吃芒果会闭经吗
“经期不能吃芒果”的说法经不起推敲。
首先，芒果素有“热带水果之王”的美称，其果肉含有丰富的维生素A、B、C以及蛋白质、胡萝卜素、叶酸等，营养价值高。
其次，传言经期不能吃芒果是因为芒果有止血作用，吃了不仅会导致闭经，还会增加患子宫肌瘤的风险。但现代研究显示，芒果提取物芒果苷作用于血小板特异性蛋白，对血小板的聚集有抑制作用，这点与经期止血的观点恰恰是相反的。
再者，中医资料显示，芒果味甘、酸，性凉无毒，入肺、脾、胃经，具有清热生津、解渴利尿、益胃止呕等功效，并未提及止血功能。而《食性本草》记载芒果“主妇人经脉不通”，意思是说，芒果能治疗女性经血不畅。
可见，无论从中医理论还是现代医学研究来讲，均不能认为芒果有止血功能而影响月经。民间流传的女性经期吃芒果会引起闭经的说法并没有科学依据。
当然，这也并不意味着经期就可以百无禁忌了，以下几种食物经期最好不要吃：阿胶、巧克力、咖啡、浓茶、汽水、柿子、螃蟹、肉桂、花椒、丁香、胡椒、牛奶、起司、奶油、酵母乳、鸡蛋。
芒果不能和什么一起吃
在生活中任何一种食物有好处就相对的有其不好的地方，那么芒果含有丰富的纤维，可以帮助一些坐车晕车的人止吐，相对而言对孕吐也是有止吐的作用的，那么，这种水果不能和什么一起吃呢?如果吃了会怎么样呢?请看下文。
1、芒果和酒不能同食
芒果和酒都是辛辣的食物，多吃对人的肾脏有害。
2、芒果与海鲜不能同吃
两者同时吃不容易消化，而且芒果与海鲜两者都是易过敏的食物，如果同食的话，容易过敏。
3、芒果与大蒜等辛物同食不能同食
芒果中含有打来那个的果酸、氨基酸、蛋白质等。这些物质中含有刺激性物质比较多，解读到人体的皮肤后，就会造成过敏，严重者会出现红肿、疼痛现象。不要与辛辣之物同吃，多吃对人的肾脏有害。辛辣食物除了大蒜之外，还有我们常吃的葱、韭菜、生姜、酒、辣椒、花椒、胡椒、桂皮 、八角、小茴香等味比较冲的食物。
4、芒果和菠萝不能同食
这两种水果一同食用容易引发过敏，因为芒果、菠萝本身含有容易引起皮肤过敏反应的化学成分，鲜芒果中含有单羟基苯或二羟基苯。不完全成熟的芒果里还含有醛酸，他们对皮肤黏膜有一定的刺激作用，可引发口唇红肿，又痒又痛，重者还会出现水疱和糜烂。
而菠萝中含有甙类、菠萝蛋白酶等物质，对人的皮肤、血管等有一定的副作用，且这种过敏常为速发型，多在吃菠萝后1小时左右会出现皮肤瘙痒、潮红、多汗、四肢及口舌发麻。
四类人不宜吃芒果
1、芒果带湿毒，患有皮肤病或肿瘤者，应避免进食。
2、芒果未熟时，果蒂部位会有白色汁液渗出，估计这可能是致敏原因。无论如何，虚寒咳嗽(喉痒痰白)者应避免进食，以免令喉头痒。而哮喘患者，亦应遵照医嘱戒吃。
3、多食芒果对人的肾脏有害，所以，患急、慢性肾炎的病人应忌食芒果。到医院去探望肾炎病人时，切忌带芒果去。
4、多吃芒果会引起过敏。芒果叶和芒果汁会引起过敏体质人的皮炎，故过敏体质人应注意。
过敏体质者，吃完后要及时清洗掉残留在口唇周围皮肤上的芒果汁肉，以免发生过敏反应。最好是将芒果果肉切成小块，直接送入口中。吃完芒果后，及时漱口、洗嘴，以避免果汁残留。
一般人也不宜大量进食芒果
一般人也不宜大量进食芒果，否则皮肤会发黄，并对肾脏造成损害。食用芒果时应避免同时食用大蒜等辛辣食物，以免皮肤发黄。芒果性带湿毒，若自身患有皮肤病或肿瘤的人，应谨记避免进食。
结语：没想到小小的芒果尽然有益胃、止呕、止晕等等的功效。以上还讲解了孕妇是可以吃芒果的，但是不要吃太多因为芒果中含糖量较高孕期最好少吃含糖量较高的水果。经期是可以吃的但是也一样少吃。以上是小编的讲解希望可以给大家带来帮助。
芒果是我们经常食用的一种水果，它口感香甜，软糯爽口，营养价值非常高，所以非常受到人们的喜爱。那么你知道芒果这么受欢迎是因为它有哪些食用功效吗？今天小编就向大家介绍芒果的6大功效与作用，赶紧来了解一下吧！
1.能够防治便秘
芒果中含有大量的纤维，可以有效促进排便，对于防治便秘具有一定的好处。
2.美容养颜
芒果中含有大量的维生素，因此经常吃芒果的人，皮肤非常滋润光滑，充满弹性。
3.消炎杀菌
芒果叶的提取物能抑制化脓球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌。同时还具有抑制流感病毒的作用。
4.止吐作用
经常吃芒果具有清肠胃的功效，对于晕车、晕船的人有一定的止吐作用。
5.抗癌防癌
据现代食疗观点而言，芒果含有大量的维生素A，因此具有防癌、抗癌的作用。
6.防治高血压、动脉硬化
芒果含有营养素及维生素C、矿物质等，除了具有防癌的功效外，同时也具有防止动脉硬化及高血压的食疗作用。
芒果过敏的原因及治疗方法
过敏的原因
鲜芒果中含有一些成分和油漆中所含成分类似，对皮肤黏膜有很大的刺激作用。
而吃芒果时又很容易将芒果汁沾到嘴、脸颊等部位，刺激面部皮肤，所以容易造成面部红肿、发炎，严重者会出现眼部红肿、疼痛现象。
这种症状称为芒果皮炎，芒果过敏时虽无生命危险，但其痒难忍，相当痛苦，如果处理不当将会出现水泡和糜烂。而小芒果的刺激物含量更高、更复杂。
儿童的皮肤都很薄、很嫩，容易受到刺激，再加上他们自身免疫力差，对引起过敏的毒素没有抵抗能力。
因此，儿童更容易发病。 极少数人吃了芒果会全身起红斑，出现呕吐、腹泻等现象。这样的患者有可能是过敏体质，就不宜再吃芒果了。
治疗方法
吃芒果过敏了可以用冰水冲洗，首先冰水它可以清洗掉皮肤上残留的一些容易引起过敏的芒果汁，用冰水洗的时候，可以镇静皮肤，可以减轻红肿烧灼的感觉，而且也有很好的止痒作用。
过敏的人可以吃一些抗过敏的药物，如：西米替丁、地塞米松、赛庚啶、维生素C，适当用点外用药膏，如尤卓尔、冰黄肤乐等，效果都很不错的。
预防措施
芒果的汁液对一些人的皮肤有一定刺激作用，吃完芒果后，最好用清水将黏附在皮肤上的芒果汁液清洗干净。
芒果过敏的人或者是有过敏体质的人吃芒果的时候，最好把芒果切成小片后再少量食用，吃完了一定要洗手，漱口，而过敏严重者最好不要食用，以免造成不必要的麻烦。
总结：通过小编上文的介绍，你知道芒果的哪6大功效与作用了吗？你知道吃芒果的时候要注意一些保护措施了吗？芒果有很高的食用价值，但是也不是适合所有人食用的，比如生理期的女性就不适合吃芒果，所以大家一定要注意食物的一些副作用，让自己吃得健康又安全。
延伸阅读：
饮食禁忌 吃芒果的四大禁忌不能忘芒果的功效与作用 芒果能解决五大健康问题吃芒果的好处和坏处 芒果怎么吃才健康哺乳期能吃芒果吗 教你正确食用芒果芒果不能和什么一起吃 4大禁忌要牢记切勿贪吃 芒果不能和什么一起吃大家都知道，海南是盛产芒果的地方，很多人去海南旅游的时候都会吃芒果，也会将芒果作为特产带回来给朋友品尝。其实，海南不仅盛产芒果，而且芒果的品种也是非常多的，不同品种的芒果口感和味道等都是不一样的。有些芒果会比较硬，而有些则会非常软。那么，海南什么芒果最好吃呢?
1海南芒果：台农芒
扁圆形，向阳面呈淡红色，果实光滑美观，肉质嫩滑、纤维少，果汁多，味道清甜爽口。是海南市面上常见的芒果种类之一。
2海南芒果：青皮芒
青皮芒：又称泰国芒。果实6月上中旬成熟，不过海南是一年四季都有，果形肾形，有明显腹沟，通体都青色，手捏中度软即可食用，等变黄色就不能吃了。青皮芒吃起来有浓郁的浆果味道，甜而不涩，汁水丰富，且果核薄，粗纤维少，减少了剔牙几率。价格相对来讲最为便宜，味道没有其他芒果甜，不喜欢特别甜的可以试试。
3海南芒果：金煌芒
金煌芒超级大，单个重量都在2斤往上。 成熟时果皮橙黄色，种核偏薄，味香甜爽口，果汁多。果实成熟期 6~7 月。
4海南芒果：青芒
青芒果看上去真是其貌不扬，青绿色的表皮，看上去像是还没长熟的样子，不要被青芒的外表欺骗了，其实青芒很软软，揭开皮，咬一口果肉带着弹性，香甜直击心底。青芒蘸着辣椒盐吃一吃，简直不能太美好了!~
5海南芒果：象牙芒
重约500克的长芒果“象牙芒”，圆长肥大，因果型如幼年象牙而得名。果实成熟时呈金黄色，还有红象牙芒，熟时表皮是红色，可食部分占72%，皮薄核小，果肉肥厚，鲜嫩多汁，味美可口，香甜如蜜。每年 5 月份开始成熟。对于海南来讲，这类芒果的市场占有率不是很高。
6海南芒果：澳芒
金黄色，个头大，每个都超过一市斤，外表光滑靓丽，颜色呈现金黄色带有红色霞晕，是世界闻名芒果品种(芒果中最高贵的王者)。澳芒通常5、6月上市，7月份以后就吃不到澳芒咯!特别常见的一类芒果，两个人可以分食一个了。
7海南芒果：腰芒
腰芒是芒果中的小成员，个头很小，50克左右，果皮是黄色的，味道跟别的芒果相似，但因为纤维较少，所以口感很不错。通常是 7-9 月份上市。
8海南芒果：辣椒芒
近些年培育出的新品种，小小的辣椒芒也很好吃。它比腰芒还要小，果皮是红绿中泛紫，果核非常小，只有细细一条。传说中的手指芒就是它。吃的时候洗干净了不扒皮也行。味道很好。通常是 6-8 月份上市。
9海南芒果：鸡蛋芒
鸡蛋大小，平均果重130g左右，皮与肉均黄澄澄，果肉软烂如泥，甜腻多汁液，腻滑，味浓甜，有着奇异椰乳芳香。成熟时间为 5 到 6 月。
10海南芒果：贵妃芒
贵妃芒，也叫红金龙，其外表美艳无比，成熟时果皮橙黄色带彩色，无任何斑点，味香甜爽口，水分充足堪称品味俱佳 !成熟时间为 6 到 7 月。小编最爱吃的芒果之一哦!
11海南芒果：凯特芒
该品种树势强壮。果实硕大，呈卵圆形，果皮淡绿色向阳面及果肩呈淡红色，单果平均重量680克，大者可达2000克以上，皮薄核小肉厚，纤维少，果肉橙黄，含糖分17%，迟熟种。成熟期 8 月至 9 月中旬。
12海南芒果：吕宋芒
一种引自菲律宾的芒果，是国际市场畅销的优良品种。果皮淡绿，成熟后转为鲜黄色，极薄;果肉橙黄色，细嫩、汁多、味甜，纤维极少或无，果核小，品质极佳。果实 6 月下旬到 7 月中下旬成熟，较耐贮运。
13海南芒果：苹果芒
苹果芒果皮光滑，呈粉红色，外形酷似苹果，故得名为苹果芒。果实大小适中，除具有芒果香味外，还有香蕉、菠萝蜜香味，清甜可口，肉质坚实、细嫩、润滑、果核小。成熟期在 9 月中下旬至10月初。
14海南芒果：红玉芒
与其他普通芒果一样，芒果具有适应性广、生长快、结果早、果实外观美、肉质细嫩、风味独特等优点。海南主要在昌江、八所、三亚等一带种植。红玉芒果是芒果中的珍品，它有如澳芒和泰芒的结合形体，颜色红润，果型偏大而修长，水分充足，果肉清甜细腻。很多消费者从外表分辨不出与金煌芒的区别，吃起来就可以明显区别。
不是冷就不可以吃雪糕，虽然现在天气很冷，外面大街上没有卖一些冰淇淋的，可是自己在家里也可以做，偶尔配着暖暖的暖气，吃一碗冰激凌是非常棒的选择，不过冰淇淋有的是奶油的，有的是水果的，最受欢迎的还是芒果冰糕，冰冰凉凉的，可以和芒果肉结合在一起，味道好，营养价值也很高。
芒果冰沙雪糕球
材料
芒果，白糖
做法
1、芒果去皮取果肉。
2、入冰箱冷冻一小时以上。
3、取出后用刀切成厚片(因为冻过后结在一起了)，再打碎(也可加点白糖)
4、装杯，再舀上芒果冰淇淋球(介个，介个不是俺做的哈，商场顺来的，用银子顺的)
【作用】
芒果营养丰富，食用芒果具抗癌、美化肌肤、防止高血压、动脉硬化、防止便秘、止咳、清肠胃的功效。果实除鲜食外，还可加工成果汁、果酱、糖水果片、蜜饯、盐渍品等食品，此外，芒果叶的提取物还能抑制化脓球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌，同时具有抑制流感病毒的作用。
芒果为著名热带水果之一，又名檬果、漭果、闷果、蜜望、望果、庵波罗果等，因其果肉细腻，风味独特，深受人们喜爱，所以素有“热带果王”之誉称。
吃芒果时要注意的不宜】
1。饱饭后不可食用芒果，不可以与大蒜等辛辣物质共同食用，否则，可以使人发黄病，目前，其机理还不清楚，但这是世俗经验之谈。又据现代报道，有因为吃了过量的芒果而引起肾炎的病例，故当注意。
2。芒果叶或汁对过敏体质的人可引起皮炎，故当注意。
3。芒果，是少数富蛋白质的水果，多吃易饱。传统上说它能益眼、润泽皮肤，估计是含有胡萝卜素的原因。其核亦可作药用，能解毒消滞、降压。
4。据中医食疗性味分析，芒果属于性平味甘、解渴生津的果品。生食能止呕，治晕船浪，效用与酸话梅一样。不惯坐船者，饱受颠簸后胸口翳闷，不妨将芒果当「药」。孕妇作闷作呕时，可吃芒果肉或以芒果煎水进食。唯一要注意的是，芒果性质带湿毒，若本身患有皮肤病或肿瘤，应紧记避免进食。
芒果是很多人非常喜爱的一种水果，这种水果主要产于南方，那里气候温暖而湿润，适合芒果的生长，这种水果不但味美，而且还含有丰富的营养，有清肺润肠的作用，还有软化血管、防治心脑血管疾病的发作。很多人对芒果干也是非常喜爱，芒果干虽然是芒果制作的，但它更是别有一番风味。下面了解芒果干的制作方法。
原料：芒果、糖、水
做法：
1.取一只芒果洗净外皮后，削去外皮
2.用刀把芒果竖着切成厚度大约0.3—0.5公分的片状
3.取一只小锅，将100克的清水和30克的糖倒入，开中火煮至砂糖完全溶化
4.接着把切好的芒果片放入步骤3中煮好的糖液里
5.晾凉后放置冰箱冷藏3小时后，将芒果片小心的取出
6.一片一片的摆放在晾架上，放置在阴凉通风处
7.期间最好每隔3—4小时翻一次面
8.晾至大约24小时后就可以食用了
再介绍另一种做法
美味零食：芒果干 工具/原料 台农芒果300克;
糖30克;水100克;
芒果干色泽鲜艳，有橙黄、橙红或金黄色，不用加色素。表面干爽不粘手，具有浓厚芒果芳香，甜酸可口。步骤/方法
取一只芒果洗净外皮后，削去外皮，用刀把芒果竖着切成厚度大约0.3—0.5公分的片状。
取一只小锅，将100克的清水和30克的糖倒入，开中火煮至砂糖完全溶化，接着把切好的芒果片放入煮好的糖液里。晾凉后放置冰箱冷藏3小时后，将芒果片小心的取出，一片一片的摆放在晾架上，放置在阴凉通风处。
4期间最好每隔3—4小时翻一次面，晾至大约24小时后就可以食用了。
注意事项：一定要挑选肉质肥厚、鲜美多汁且自然成熟的新鲜芒果来制作芒果干，这样口感才会好。如果在湿度大且高温的地区，可以适当的把芒果片切薄一些，再略微加大糖液的浓度(糖本身也具有防腐的作用)，经过糖液充分的浸泡，注意通风就可以了;或是放在空 调室内，这样都会有效缩短晾至的时间，保证芒果干最新鲜的口感。饮食特点
芒果这种水果含有丰富的营养，很多人都非常的喜欢吃，海南的芒果有很多种，那么海南哪种芒果最好吃呢，霸王龙这种芒果还是不错的，有的人说它是芒果之最，确实，霸王龙芒果的肉质比较厚实，口感非常的细腻，吃起来确实有一种与众不同的感觉。下面我们具体了解一下海南哪种芒果最好吃。
1台农芒
扁圆形，向阳面呈淡红色，果实光滑美观，肉质嫩滑、纤维少，果汁多，味道清甜爽口。是海南市面上常见的芒果种类之一。
2青皮芒
青皮芒：又称泰国芒。果实6月上中旬成熟，不过海南是一年四季都有，果形肾形，有明显腹沟，通体都青色，手捏中度软即可食用，等变黄色就不能吃了。青皮芒吃起来有浓郁的浆果味道，甜而不涩，汁水丰富，且果核薄，粗纤维少，减少了剔牙几率。价格相对来讲最为便宜，味道没有其他芒果甜，不喜欢特别甜的可以试试。
3金煌芒
金煌芒超级大，单个重量都在2斤往上。 成熟时果皮橙黄色，种核偏薄，味香甜爽口，果汁多。果实成熟期 6~7 月。
4青芒
青芒果看上去真是其貌不扬，青绿色的表皮，看上去像是还没长熟的样子，不要被青芒的外表欺骗了，其实青芒很软软，揭开皮，咬一口果肉带着弹性，香甜直击心底。青芒蘸着辣椒盐吃一吃，简直不能太美好了!~
5象牙芒
重约500克的长芒果“象牙芒”，圆长肥大，因果型如幼年象牙而得名。果实成熟时呈金黄色，还有红象牙芒，熟时表皮是红色，可食部分占72%，皮薄核小，果肉肥厚，鲜嫩多汁，味美可口，香甜如蜜。每年 5 月份开始成熟。对于海南来讲，这类芒果的市场占有率不是很高。
6澳芒
金黄色，个头大，每个都超过一市斤，外表光滑靓丽，颜色呈现金黄色带有红色霞晕，是世界闻名芒果品种(芒果中最高贵的王者)。澳芒通常5、6月上市，7月份以后就吃不到澳芒咯!特别常见的一类芒果，两个人可以分食一个了。
7腰芒
腰芒是芒果中的小成员，个头很小，50克左右，果皮是黄色的，味道跟别的芒果相似，但因为纤维较少，所以口感很不错。通常是 7-9 月份上市。
8辣椒芒
近些年培育出的新品种，小小的辣椒芒也很好吃。它比腰芒还要小，果皮是红绿中泛紫，果核非常小，只有细细一条。传说中的手指芒就是它。吃的时候洗干净了不扒皮也行。味道很好。通常是 6-8 月份上市。
9鸡蛋芒
鸡蛋大小，平均果重130g左右，皮与肉均黄澄澄，果肉软烂如泥，甜腻多汁液，腻滑，味浓甜，有着奇异椰乳芳香。成熟时间为 5 到 6 月。
10贵妃芒
贵妃芒，也叫红金龙，其外表美艳无比，成熟时果皮橙黄色带彩色，无任何斑点，味香甜爽口，水分充足堪称品味俱佳!成熟时间为 6 到 7 月。小编最爱吃的芒果之一哦!~
11凯特芒
该品种树势强壮。果实硕大，呈卵圆形，果皮淡绿色向阳面及果肩呈淡红色，单果平均重量680克，大者可达2000克以上，皮薄核小肉厚，纤维少，果肉橙黄，含糖分17%，迟熟种。成熟期 8 月至 9 月中旬。
12吕宋芒
一种引自菲律宾的芒果，是国际市场畅销的优良品种。果皮淡绿，成熟后转为鲜黄色，极薄;果肉橙黄色，细嫩、汁多、味甜，纤维极少或无，果核小，品质极佳。果实 6 月下旬到 7 月中下旬成熟，较耐贮运。
13苹果芒
苹果芒果皮光滑，呈粉红色，外形酷似苹果，故得名为苹果芒。果实大小适中，除具有芒果香味外，还有香蕉、菠萝蜜香味，清甜可口，肉质坚实、细嫩、润滑、果核小。成熟期在 9 月中下旬至10月初，
14红玉芒
与其他普通芒果一样，芒果具有适应性广、生长快、结果早、果实外观美、肉质细嫩、风味独特等优点。海南主要在昌江、八所、三亚等一带种植。红玉芒果是芒果中的珍品，它有如澳芒和泰芒的结合形体，颜色红润，果型偏大而修长，水分充足，果肉清甜细腻。很多消费者从外表分辨不出与金煌芒的区别，吃起来就可以明显区别。
芒果肠粉是海南地区比较有名的一道小吃，是用芒果和椰奶制作的，吃起来口感有点像啫喱，口感具有滑嫩如丝，柔软清甜的特点。吃起来让人爱不释口。尤其是在夏日炎炎的时候，有很好的消暑的作用，不但口感好，芒果肠粉看着也特别有食欲，做起来也不是特别的难。
做法步骤
1.准备一个盘，倒入鱼胶粉，加入50g的冷开水
2.加入细砂糖顺时针搅拌至糊状
3.加几滴柠檬汁
4.隔水加热至完全融化
5.加热完后取出，倒入250g冷开水
6.顺时针搅拌均匀
7.保鲜膜平铺在盘上， 倒入搅拌好的浆，倒薄薄一层，容器大的可以倒完，容器小的分装倒开。
8.放入冰箱冷藏15分钟完全凝固取出
9.芒果切大小适中的薄片， 将冷冻好的水晶肠粉皮包起芒果即可食用。
芒果椰子本身是绝妙搭配，口感似啫喱，又比啫喱少了一份晶莹剔透，更多的是滑嫩如丝，柔软沁甜的甜蜜漫天袭来，让人爱不释口!
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