冬季喝汤是最佳的进补方法之一,寒冷的冬季,这个时候来一碗热腾腾的汤品,暖身又养生,何乐而不为呢?大家都知道喝汤养生,但是每个季节饮食是不一样的,冬季进补要选对汤品,这样对症进补才更加有效。那么冬季适合喝什么汤呢?今天小编就为大家精选了四款美味养生汤,功效齐全,润肤,补肝肾补气血等,简单易做,大家赶紧来学学吧。
1、木瓜花生排骨汤
用料:本汤取鲜熟木瓜一个(约500克),干鲜花生仁100克,鲜猪排骨250克,味料适量。
制作:将鲜木瓜洗净去皮除核,并切成粗块件备用。干鲜花生仁用清水洗净杂质,鲜猪排骨用清水洗净血污,砍成粗件,并加用精食盐稍拌匀。然后将上述汤料同放进汤煲内,加进适量清水,先用武火,后用文火煲煮。煮至花生仁熟透变软即可。
功效:本汤能滋润皮肤,润肠通便。
2、鲤鱼苦瓜汤
推荐理由:
鲤鱼性味甘平,其肉可止咳,消肿下气,苦瓜则可去火。
主料:鲤鱼500克,苦瓜250克,醋、糖、盐、味精各适量。
做法:
把净鲤鱼肉用餐巾纸搌干水分,切成片;苦瓜洗净,一切两半,去瓤、籽,用开水烫一下,捞出切片待用。汤锅放清水用旺火烧开后,放入鱼片及苦瓜片,加醋、糖、盐调味后,用文火煮5分钟,加味精即可起锅。
3、黄芪炖乌鸡
原料:黄芪50克,乌骨鸡1000克,葱10克,姜10克
制法:
1.清洗干净,放入沸水锅中焯一下,捞出洗净。
2.将黄芪洗净,放入乌骨鸡腹中,放入沙锅,注入鸡清汤,放入料酒、盐、葱段、姜片,用小火炖至乌鸡肉烂入味即成。
功效:补肝肾、益气血、男子遗精、早泄有辅助治疗作用。
黄芪,是一味中药,功能补脾益气。乌鸡,含有丰富的蛋白质和脂肪、钙、磷、铁和核黄素、尼克酸等。功能养阴益血、治妇科疾病。黄芪炖乌鸡,有补脾益气、养阴益血的功效。榆次民间用这种传统保健食品治疗月经不调、白带过多、月经痛、血虚头晕等妇科疾病。黄芪,性味甘、微温,入脾、肺经。乌鸡,性味甘、平,入肝肾经。
4、羊肉汤
滋补功效:羊肉汤属热性,可以温胃御寒,但喝多了容易上火。
做法:
1.先把羊肉、羊骨架洗一下,羊杂做些处理,把羊肉、羊杂放一个锅内煮,可放些葱姜等,(不宜放大料,串味),等羊肉、羊杂煮熟,捞出切成片,备用。
2.把羊骨架放锅里,加满清水,好了,开火,熬吧,熬一个小时左右,把漂浮在上面的一些杂质舀出去,这时的汤就比较纯净了,放些葱姜,继续熬吧,什么时候熬的汤成乳白色,象牛奶一样就可以了。熬汤一定要舍得花时间。
3.把切好的羊肉、羊杂放碗里,放些葱花、香菜,蒜黄之类的菜,放适量精盐,把熬好的羊汤趁热倒入碗里,好了,一碗色泽乳白,口味鲜香醇正的羊肉汤就做好了配上千层饼或火烧,味道真的好极了。如果喜欢辣椒,可以放些辣椒。
功效:
补虚壮阳,暖身暖胃。一般对于身体虚弱,手脚冰凉的人来说,在冬天多吃羊肉汤是非常有好处的。
繁忙的OL们,是不是经常因为工作而忽视自己的美容功课呢是不是经常为了会议准备得喉咙沙哑;为了制作报告通宵达旦,以至于面如菜色;工作一天下来蓬头垢面不能见人教你一套办公室就能搞定的美容妙招,让你即使忙碌也充满美丽与自信。
1.妙用加湿器
许多OL都会在办公室准备一个加湿器,因为办公室环境相对封闭,而且空调也会令肌肤更加干燥,有了加湿器可以让环境保持湿润,对身体和肌肤都有很大的好处。但是加湿器可以用来冷喷肌肤却鲜为人知。加湿器会喷出冷却的水珠喷雾,这对敏感性红血丝肌肤能起到很好的镇静作用,因为红血丝肌肤往往是因为环境冷热变化的原因使肌肤表皮内的红血丝有扩张的现象,因此肌肤会像苹果一样红彤彤,只要让肌肤得到适当的镇静冷却,红血丝就可以得到相对的缓解。
关键提醒:
加湿器里的水一定要放纯净水,如果条件许可,还可以倒入一些玫瑰水,这样当冷却的水雾喷出,肌肤可以得到更多滋润。
敏感肌肤可以在冷喷的同时涂抹一些舒缓敏感的保湿霜,加倍抵抗红血丝侵袭。
2.热敷马克杯
如果前一个晚上熬夜赶会议报告,那么第二天肯定是面如菜色,气色不佳,用再多的化妆品护肤品都是枉然,这个时候需要促进肌肤的微循环,可以在办公桌放上一瓶护肤精华和提亮肤色面霜,赶到公司后在面部均匀地涂抹,并且用手掌做轻微的按抚,在马克杯中倒入温水,面部紧贴马克杯面热敷,这样不仅可以刺激肌肤血液循环,也可以让表皮的面霜更快地渗透入肌肤,短短几分钟就可以让气色焕然一新。
关键提醒:
选择马克杯时,最好选择厚实的杯身,并且一定要灌入温水,切忌都加热水,杯子温度过高容易烫伤肌肤,也会加速肌肤水分流失。可以再搭配使用一些促进血液循环的润肤霜,让你一天都能拥有好气色。
3.圆头笔醒肤术
工作了大半天,不论是精神还是肌肤都开始进入疲惫期,这个时候给肌肤振奋一下,做个小小的穴位按摩无疑可以让神采立刻恢复,同时也可以缓解工作一天的疲劳和压力,对视力也很有帮助!
step1.用笔头较圆的一端按压耳根处的穴位,可以在原地画小圈按摩,左右各4次,每次维持10秒钟。这个按摩可以缓解脑部疲劳。
step2.用笔头较圆的一端按压太阳穴位置,顺时针逆时针各画小圈按摩数次,每次可维持10-15秒。这个按摩可以缓解精神压力。
step3.用笔头较圆的一端按压鼻翼两侧两指位置四白穴,可以顺时针逆时针各画小圈按摩数次,每次维持10秒钟左右。这个按摩可以减除眼压,减淡黑眼圈。
step4.用笔杆子在颈部由上至下,由下至上来回滚动,这样不仅可以使血脉流畅,加速淋巴排毒,更可以减轻长时间工作后的肩颈疲劳,一举数得。
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老火靓汤不是经常煲,一般三滚两滚的汤又没什么味道,但鲫鱼木瓜汤是例外,它只属于滚汤系列,但几分钟就可以煲出一煲美味的靓汤,肉质细嫩的鲫鱼,除了含高量的蛋白质,还有健脾利湿、活血通络、补虚下乳的食疗作用,加上木瓜的营养丰富,两者煲汤真是一绝配。
原料:鲫鱼两条(约600克) 木瓜一个(约600克) 姜5片 盐1/2茶匙(3克) 开水1800毫升
做法:
1) 鲫鱼去鳞,去除内脏,清洗干净后,用厨房纸巾擦去水分,以免在煎鱼时,油花乱溅伤到手。
2) 将木瓜洗净后去核去皮,改刀切成2cm厚的块,姜去皮切片。
3) 煎锅中倒入油,待油7成热时,将鲫鱼放入,正反面煎至微黄,立即倒入开水,不要是冷水,否则鱼汤不管经过多久的煲煮,汤的颜色都不会变成乳白色。
4) 把鱼和汤小心的倒入一个稍大的锅中,下入姜片和木瓜,大火煮沸后转小火,盖上盖子煲1小时,食用前加盐调味即可。
提示:
1.鲫鱼肉质细嫩,含高量的蛋白质,还有健脾利湿、活血通络、补虚下乳的食疗作用,尤其适合产后食用。
2.木瓜有宣木瓜和番木瓜之分,宣木瓜是北方产、多为药食,番木瓜是岭南一带出产,又名番瓜。未完全成熟时木瓜多为入菜使用,成熟后可当作水果生食。
3.木瓜营养丰富,具有通乳、消食润肺的作用,与鲫鱼配合在一起,更是强强联手,这道汤对那些生了宝宝等着哺乳的妈妈,是个很好的食疗方哦。
4.煲鱼汤有一点请务必注意,鱼一定要用油煎透,煎好后往锅中一次性冲入开水,这样的话,水油融合之后,煲出来的汤才会呈现乳白色。如果加入冷水,那么不管经过多久的煲煮,汤的颜色都是寡淡和灰白的。
春节是个大团圆的日子,大家都很讲究年夜饭,这个时候,很多人都开始张罗年夜饭了,也有些会预定在酒店吃年夜饭,在小编看来,亲手为家人制作年夜饭才是最有意义而且很实在的。所以大家可要学学年夜饭的做法了,年夜饭除了凉菜、炒菜外,汤也是年夜饭饭桌上不可或缺的一样饮品,你会做几种汤呢?下面就跟小编一起来学学年夜饭四大吉祥养生汤的做法吧。
一、七彩发财汤
原料:嫩豆腐一块、发菜一小把、胡萝卜半根、鸡蛋一个、香葱少许
调料:清鸡汤1大碗、盐1/2茶勺、胡椒粉少许、水淀粉适量
步骤:
1:准备好材料:豆腐、发菜、鸡蛋、胡萝卜、香葱。(开始做菜前先把发菜泡发好)
2:把胡萝卜切成极细的丝。
3:把豆腐先切成薄片,然后滩平切成丝。(如果可以,最好用盒装的内酯豆腐,这种小豆腐太小,切起来的丝不够长,就也不够美观。
4:切好的豆腐丝用刀铲起移至清水里浸泡着。
5:清鸡汤倒入锅中烧开,先下入胡萝卜丝,稍煮片刻。(最好是清鸡汤,没有的话也可用排骨汤等,但要清汤,如果是奶白的汤,就不适合了,那样做好的成菜不够清澈)
6:下入泡发好的发菜和豆腐丝。(豆腐丝倒入漏勺里,然后轻轻滑入锅中即可,不要用手去抓,以免破碎)
7:轻轻搅拌均匀,煮至开锅,调入盐和胡椒粉。
8:用水淀粉勾好芡。(这个芡汁要中度浓绸,不可太稀)
9:转中火,打入搅拌好的鸡蛋。
10:盛碗后,加入香葱丝,用一个筷子顺同一方向轻轻搅拌一下,花纹就会变得比较漂亮。最后点缀上几颗枸杞,即可上桌。
二、四宝如意汤
主料:番茄100克 香菇(鲜)100克 黄豆芽150克 芦笋200克
调料:盐4克
烹饪方法
1. 香菇泡软,去蒂,对切两半;
2. 白芦笋削去根部粗皮,切小段;
3. 黄豆芽摘去根须,番茄切片;
4. 全部放入锅内,加清水5杯烧开,改小火煮20分钟;
5. 加盐调味,煮好即盛出食用。
三、福禄东海汤
材料:排骨、蛤蜊、姜、葱。
做法:
1、排骨飞水后洗净(可以放几片姜,以去腥)
2、姜洗净切丝备用。
3、将排骨及姜放入锅中熬煮约40分钟~1小时。
4、排骨熬煮40分钟~1小时后,再加入蛤蜊并加盐调味。
5、再煮至汤滚,起锅装盘并洒上葱花,即可。
四、金浆玉液
制作步骤
1、准备泡发的莲子、西米、南瓜,把椰汁和牛奶混合。
2、八种水果配料。
3、泡发好的莲子去掉莲心,洗净,上锅蒸熟。
4、南瓜洗净去皮,切成小块,上锅蒸熟。
5、锅中加入适量水烧开,下入西米煮至中心剩个小白点。
6、关火,盖上盖子闷15分钟左右。
7、15分钟后,西米完全透明。
8、蒸好的南瓜放入搅拌机内,加入椰汁和牛奶,调入少许白糖,搅拌5秒左右。
9、把水果分别处理干净,切成随意形状的小块。
10、取适量水果放入碗中,加入煮好的西米和莲子,倒入金浆玉液即可。
春困解乏推荐五款靓汤
春天是万物复苏的季节,但却也是上班族最容易困乏的季节,春困使得大家都无精打采,恹恹欲睡,喝一些醒脑汤可以帮您解决春困,那么春天煲什么汤可解春困呢?下面小编为您介绍春天煲什么汤可解春困,看看吧。
1、胡椒根三蛇汤
材料:胡椒根40~60克、蛇肉350~500克、生姜2~3片、大枣3枚。
做法:胡椒根洗净,稍用清水浸泡,蛇肉洗净,用开水滚沸片刻,即飞水,去掉血水。大枣去核、洗净。然后一起放置瓦煲内,加入清水1000毫升(约10碗水量),先用武火煲沸后改用文火煲2个半小时,调入食盐和少量生油便可。
2、老鸭笋汤
材料:老鸭1只(约750克),笋尖150克,枸杞少许。
做法:将老鸭洗净,去除鸭头、鸭尾及肥油,切块用清水漂20分钟,将水沥干。笋用水泡软后洗净,掐头去尾,取中段切丝。将所有原料一同放入煲内,加清水1500-2000毫升,大火煲滚,转小火慢煲4小时左右,起锅加盐调味。
3、乌鸡菌菇汤
材料:乌鸡半只(约300克),茶树菇20克,白玉菇20克,羊肚菌20克,杏鲍菇20克,枸杞少许。
做法:乌鸡洗净切块,清水泡20分钟,将水沥干。将全部材料放入锅内,加清水1500毫升,大火煮滚后改小火煲3小时左右即可。煲好后加盐调味。
4、白玉猪小肚汤
材料:白茅根60克、玉米须60克、红枣10个、猪小肚500克。
做法:猪小肚去净脂肪,切块状,用盐、生粉拌擦,再用清水冲洗干净,先放入开水锅煮15分钟,取出在清水中冲洗。红枣去核后,与白茅根、玉米须一起洗净,用清水稍浸泡片刻,一起放进瓦煲内,加入清水800毫升(8碗水量),武火煮沸后,改用文火煲2个小时,调入适量食盐和少量生油便成。猪小肚可捞出拌酱油佐餐用。此量可供2~3人用。
5、枸杞菜猪肝汤
材料:猪肝100克,枸杞菜300克,调料食盐1小勺,姜5克,料酒5毫升,淀粉10克,白醋5毫升,水适量,植物油5毫升。
做法:猪肝切薄片,放入碗中用清水和白醋浸泡15分钟,再用清水漂洗干净。将猪肝用料酒、淀粉和1/2小勺盐抓拌均匀,姜去皮切丝。猪肝腌制片刻,枸杞菜洗净将叶子摘下,梗不要。锅中倒入适量清水,大火烧开后放入姜丝、淋入植物油、滑入猪肝煮熟。放入枸杞菜滚煮片刻加1/2小勺盐调味即可。
6、山药芡实扁豆排骨汤
材料:可选用怀山药15克,芡实15克,炒薏米15克,炒扁豆15克,北芪12克,白术10克,猪排骨200克。
制法:先用水浸泡怀山药,扁豆、薏米用锅炒至微黄,猪排骨洗净血污并斩件,芡实、北芪、白术用清水洗净,然后将全部用料放进汤煲内,用中火煲1个半小时,调味即可。
黑眼圈对爱漂亮的MM来说是一个挥之不去的噩梦。除了各种眼部保养品外,在饮食中多加注意也必不可少!小编介绍4款美味汤水,既可以喝掉黑眼圈,也对美白肌肤有一定功效。
黑木耳滚猪肝汤
原料:黑木耳五钱、猪肝六两、生姜一片、红枣两粒、盐少许。
做法:
1、先将黑木耳用清水透发,洗干净,备用。
2、猪肝、生姜、红枣分别用水洗干净。猪肝切片;生姜刮皮;红枣去核,备用。
3、加入适量清水于煲内,先用猛火煲至水滚,然后放入黑木耳、生姜和红枣,继续用中火煲一小时左右,加入猪肝,等猪肝熟透,便可加盐调味。
美容功效:黑木耳滚猪肝汤,性质平和,经常食用,可消除黑眼圈、黄褐斑等面部问题。
苹果生鱼汤
原料:苹果3只(约500克),生鱼1条(约150克),生姜2片,红枣10枚,盐少许。
做法:
1、生鱼去鳞、去鳃,用清水冲净鱼身、抹干。
2、用姜落油锅煎至鱼身成微黄色;苹果、生姜、红枣洗干净后,苹果去皮去蒂,切成块状;生姜去皮切片,红枣去核。
3、瓦煲内加入适量清水,用猛火煲滚。
4、然后加入全部材料,改用中火继续煲两个小时左右。加入盐调味,即可饮用。每日两次,早晚饮用。
美容功效:预防黑眼圈的出现,防止眼下出现眼袋。此外苹果生鱼汤还可治疗脾虚、气血不足、浮肿、头晕、失眠。
枸杞猪肝汤
原料:枸杞子50克,猪肝400克,生姜2片,盐少许。
做法:
1、清水洗净枸杞子。
2、猪肝、生姜分别用清水洗干净。
3、猪肝切片,生姜去皮切2片。
4、先将枸杞、生姜加适量清水,猛火煲30分钟左右。改用中火煲45分钟左右,再放入猪肝。待猪肝熟透,加盐调味即可。早晚各一次。
美容功效:补虚益精,清热祛风,益血明目。预防肝肾亏虚所引起的黑眼圈。
洋参猪血豆芽汤
原料:西洋参15克,新鲜猪血250克,大豆芽(去根和豆瓣)250克,瘦猪肉200克,生姜2片,盐少许。
做法:
1、将所有材料用清水洗干净。
2、西洋参和瘦猪肉切成片状,生姜去皮切片。
3、瓦煲内放入适量清水,用猛火煲至水滚。
4、然后放入全部材料,改用慢火继续煲一小时左右,加入盐调味,即可食用,一日一次。
美容功效:可养神、补血,清除黑眼圈。
每天回到家,喝上一碗鲜美又营养的汤,心情都变得十分的舒畅,幸福的滋味溢满整个心房。更何况,美味的汤还有美容养颜的功效呢。现在,就来跟着小编一起来看看,以下这几款味道鲜美,美容功效也不弱的养颜汤的制作方法吧,让你轻易喝出健康美丽容颜。
黑豆雪梨排骨汤
黑豆和黄豆同属一家,但皮为黑色,含花青素,是很好的抗氧化剂来源;还含有丰富的维生素E,也是一种抗氧化剂,能清除体内自由基,减少皮肤皱纹,保持青春健美。因此黑豆是女性很好的美容养颜品。黑豆与雪梨、排骨煲汤,常食能有效改善面色晦暗无光泽、色斑、黑眼圈及面部油腻潮红、痤疮等皮肤问题。
原料:雪梨两个、黑豆大半碗、排骨500克、姜3片、水8碗
做法:
1、黑豆洗净,用清水浸泡2-3小时;
2、雪梨洗净削皮去芯,每个切4瓣;
3、枸杞洗净稍浸泡;
4、排骨洗净斩件,汆水捞起冲净;
5、煮沸清水,放入所有材料,大火煮20分钟,转小火煲一个半小时,下盐调味食用。
鲜百合干银耳炖香蕉
多吃含钾的食品,如香蕉、海带等,能使人精力旺盛,可有效抑制困乏。鲜百合于银耳炖香蕉甜汤,有宽胸益气、除困解乏的作用,同时偶进饮甜汤很有好处。
原料:鲜百合120克、干银耳15克、枸杞子5克、香蕉2根、冰糖100克
做法:
1、各物分别洗净,银耳浸泡去蒂撕成小朵;
2、香蕉去皮切片,银耳下炖盅;
3、加水1000毫升(4碗量),加盖隔水炖半小时;
4、再放入百合、香蕉和冰糖,加盖隔水炖半小时便可。
滋阴清润海底椰百合煲鸡
海底椰是省港地区很受欢迎的煲汤材料,民间认为它有润肺止咳,滋阴除燥等作用。
海底椰常配百合,花旗参、虫草花、竹缝鸡、鳄鱼肉等同样滋润益气的食材一起煲汤,水寒不燥,滋阴清润,清心安神,润肤养颜。
原料:鸡1只、蜜枣3粒、海底椰(干)30克、姜3片、水8碗、百合(干)20克
做法:
1,海底椰和百合洗净,用清水浸泡1小时;
2,洗净宰好的光鸡,剥去油块,斩件,汆水捞起;
3,蜜枣稍冲净;
4,煮沸清水,放入所有材料,大火煮20分钟,转小火煲一个半小时,下盐调味即可食用。
木瓜带鱼觇汤
木瓜带鱼一直是备受推荐的丰胸美食,其实除了丰胸,木瓜和带鱼都营养极为丰富,都是食疗效果颇佳的食材,二者可焖、烧,炖,当然也可煲汤,汤水奶白,味道清润。润肺舒脾、养肝补血,泽肤养发、丰胸催乳。
原料:带鱼300克、黑木耳(干)15克、排骨300克、木瓜300克、姜3片、水8碗
做法:
1,木瓜洗净去皮,剖开去籽,切块;
2,黑木耳洗净,用温水泡软,去蒂,撕成大小适中的块状;
3,排骨洗净切块,汆水捞起;
4,带鱼洗净,腹内黑膜一定要刮净,沥干水,切5厘米的块状。热锅放两汤匙油,待油烧至七成热,下带鱼块和姜片,小火煎至两面微黄铲起;
5,煮沸清水,放人所有材料,武火煮20分钟,转文火煲一个半小时,下盐调味即可品尝。
芝麻乌鸡汤
不少女生因生理原因时常会出现贫血现象。如果不进行适当的调理,常年累月累积会造成脸色苍白、头发枯黄等症状。这款汤水滋肝养肾,补血黑发,益精明目,可作生理期后调理之用。汤方中的黑芝麻比白芝麻的粗纤维,钙,铁的含量要高,效果更好。
原料:新鲜乌鸡1只、瘦肉100克、黑芝麻100克、枸杞子50克、去核红枣3个、蜜枣2个、生姜片2片
做法:
1,新鲜乌鸡洗净后斩件汆水待用;
2,黑芝麻用小火炒香待用;
3,枸杞子、丢核红枣、蜜枣、生姜片洗净待用;
4,用8碗水煮滚,加入所有材料,用武火煲10分钟,再转文火煲150分钟,按喜好加盐调味即可。
益母草煲黑木耳
益母草煲黑木耳汤是防治女性寒气内侵、气血凝滞导致经行腹痛的辅助食疗之一,它能通经活络养血。若冬天常手脚冰凉者放入桂枝10克,鲜益母草黑木耳汤亦为夏日靓素汤。
原料:益母草30克、黑木耳25克、红枣3个、生姜3片
做法:
1、各物分别洗净,益母草、黑木耳稍浸泡;
2、红枣去核,一起与生姜放进瓦煲内,加入清水750毫升(5碗量);
3、武火滚沸后,改文火煲1个半小时,调入适量食盐便可。
苹果海带瘦身汤
苹果被称为“全方位的健康水果”含有多种维生素和酸类物质,苹果酸可代谢热量,防止下、上身肥胖,苹果富含多种维生素,具有生津,润肺、健脾、益胃,养心、解暑,醒酒等功效:海带能含多种矿物质,碘含量极为丰富,除了可防治人体缺钙外,其丰富的膳食纤维,在减肥期间多吃海带有助于减肥。
原料:瘦肉250g、苹果2个、海带100g、蜜枣2-3个
做法:1、瘦肉洗净后氽水待用;2、海带泡水洗净,切成宽丝待用;3、苹果去芯洗净待用;4、用6碗水煮滚,加入所有材料,武火煲10分钟,再用文火煲1.5小时后按喜好加盐即可。
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