现在我们已经到了秋季,在这时候我们就可以发现,天气是比较干燥的,所以我们大家在秋季的时候就非常容易出现不适的情况,这是容易对我们的健康造成影响的了,那么具体秋季的时候怎么吃比较健康呢,一起看看秋季的食物选择吧。
少吃辣,多吃酸
秋冬交替时节是心血管病的高发期,因此我们在秋季的时候就需要注意去预防才行了,在这个时候适当吃些酸性食物能起到软化血管、预防心血管病发生的作用。酸性食物除了醋外,还包括富含维生素C的苹果、柠檬等偏酸性食物。特别是在流感高发的季节,吃较多苹果的人远比不吃或少吃苹果的人发病几率要低。柠檬的有机酸含量比橘子、橙子等水果高出十几倍。这些水果都是非常好的选择了,大家在秋季就要多吃些酸性的水果哦。
多吃蔬果,预防上火
我们在秋季的时候就要注意,是应该尽量减少辛辣刺激性食物的了哦,而且在干燥的秋季时,我们还应该多吃新鲜的水果和蔬菜,喜欢喝茶的人,可以多喝绿茶,有清火的功效。需特别提醒的是,预防上火或者已经上火,都应该多喝水。以白开水为佳,也可以冲调蜂蜜水、淡盐水等饮用,成年人每天以8杯水为基本饮水量,都是可以很好的帮助我们滋阴润燥的了哦。
上面我们就给大家介绍了秋季的养生方法,可以发现我们在秋季的时候注意饮食是非常关键的,上面介绍的这些情况都非常关键,大家注意起来,那么才可以帮助我们在秋季的时候更健康了,是我们大家需要注意不能错过的哦。
秋季天气易干燥,除了让皮肤湿润外。不要忘记给身体也补补。在日常生活中我们不妨多吃些蔬菜,让我们的身体从里到外强壮保健起来。
秋季养生吃什么好? 7种保健蔬菜 养肺健胃
1、菜花
菜花含有丰富的维生素类物质,每200克新鲜菜花可为成年人提供一天所需维生素A的75%以上。其维生素C的含量更为突出,每百克可达80毫克,比常见的大白菜、黄豆芽菜含量要高3-4倍,比柑桔的含量要多出2倍。中医素来有色白入肺之说。秋天是呼吸道感染疾患多发季节,洁白的菜花无疑是一种适时的保健蔬菜。
2、菠菜
菠菜是一种营养价值极高的蔬菜。尖叶菠菜叶柄长叶片较薄,根粗壮,含糖分量多;圆叶菠菜片大肉厚。菠菜中胡萝卜素的含量大大高于其他蔬菜,抗坏血酸虽低于辣椒却高于西红柿,菠菜所含的具有止血作用的维生素K是叶菜中最高的。丰富的核黄素,又有防止口角溃疡、唇炎、舌炎、皮炎的作用。
3、胡萝卜
味甘平,食之补脾健胃。胡萝卜以炖食最好,炒食为良。炖食能保持胡萝卜素93%以上,炒食也可保持胡萝卜素80%以上,而生食、凉拌,人体仅能吸收10%。
4、莴笋
莴笋肉质细嫩,生吃热炒均相宜。常吃莴笋可增强胃液和消化液的分泌,增进胆汁的分泌。莴笋中的钾是钠的27倍,有利于促进排尿,维持水平衡,对高血压和心脏病患者有很大的裨益。莴笋中所含的氟元素,可参与牙釉质和牙本质的形成,参与骨骼的生长。
莴笋中的含碘量高,这对人体的基础代谢和体格发育,会产生有利影响。莴笋叶的营养远远高于莴笋茎,叶比其茎所含胡萝卜素高出72倍多,维生素B1是2倍,维生素B2是5倍,维生素C4是3倍,因此莴笋叶丢弃不吃,实在是太可惜了。此外,秋季爱患咳嗽的人,多吃莴笋叶还可平咳。
5、豆芽
黄豆、绿豆中含有大量的蛋白质、脂肪和碳水化合物,以及钠、铁、磷、钙等人体必需的元素,生芽后不但能保持原有的物质,而且增加了维生素B1、B2、B12和C的含量
豆芽中的叶绿素可以防治直肠癌,其中含水量丰富的天门冬氨酸,能使机体大大减少乳酸的堆积,从而有利于消除疲劳。中医认为,豆芽味甘性菠菜中胡萝凉,有清热解毒、利湿通下等作用。
6、芹菜
芹菜性凉,味甘辛无毒,平肝健胃,富含蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素C、氨基酸等,它能兴奋中枢神经,促进胃液分泌,增进食欲,并有祛啖作用。芹菜可与香干、肉丝等炒食,无不色彩鲜艳,味道清香。
7、小白菜
味苦微寒,养胃和中,通肠利胃。小白菜含维生素C和钙质甚多,还含磷、铁、胡萝卜素和维生素B等。还有一种洋白菜,即卷心菜,其菜也性味苦平,能益心肾,健脾胃,对胃及十二指肠溃疡有止痛促进愈合的作用。
4种健康养生蔬菜
1、芹菜
芹菜性凉,味甘辛无毒,平肝健胃,富含蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素C、氨基酸等,它能兴奋中枢神经,促进胃液分泌,增进食欲,并有祛啖作用。芹菜可与香干、肉丝等炒食,无不色彩鲜艳,味道清香。
2、菠菜
菠菜是一种营养价值极高的蔬菜。尖叶菠菜叶柄长叶片较薄,根粗壮,含糖分量多;圆叶菠菜片大肉厚。菠菜中胡萝卜素的含量大大高于其他蔬菜,抗坏血酸虽低于辣椒却高于西红柿,菠菜所含的具有止血作用的维生素K是叶菜中最高的。丰富的核黄素,又有防止口角溃疡、唇炎、舌炎、皮炎的作用。
3、胡萝卜
味甘平,食之补脾健胃。胡萝卜以炖食最好,炒食为良。炖食能保持胡萝卜素93%以上,炒食也可保持胡萝卜素80%以上,而生食、凉拌,人体仅能吸收10%。
4、莴笋
莴笋肉质细嫩,生吃热炒均相宜。常吃莴笋可增强胃液和消化液的分泌,增进胆汁的分泌。莴笋中的钾是钠的27倍,有利于促进排尿,维持水平衡,对高血压和心脏病患者有很大的裨益。莴笋中所含的氟元素,可参与牙釉质和牙本质的形成,参与骨骼的生长。
莴笋中的含碘量高,这对人体的基础代谢和体格发育,会产生有利影响。莴笋叶的营养远远高于莴笋茎,叶比其茎所含胡萝卜素高出72倍多,维生素B1是2倍,维生素B2是5倍,维生素C4是3倍,因此莴笋叶丢弃不吃,实在是太可惜了。此外,秋季爱患咳嗽的人,多吃莴笋叶还可平咳。
总结:健康的蔬菜带给我们健康的身体。无负担无添加。秋季养生要多吃蔬菜哦。
秋季干燥烦闷,常常让我们感觉不适。这说明人体需要喝水滋补了。如何滋补呢?今天,小编分享几款秋季养生汤,生津润肺疗效好。
白茅根雪梨猪肺汤
[用料]鲜白茅根200克,雪梨2个,猪肺1副,陈皮5克。
[制法]猪肺洗净切块,放入开水中煮5分钟,捞起冲洗干净;雪梨切块,去心和核;白茅根切短。陈皮用水浸软,与猪肺、雪梨、白茅根一齐煲,用文火煲2小时即可。五行养生汤 增强抵抗力击退病魔
[功用]清热润肺、化痰止咳、凉血、助消化。用于秋季身体燥热、流鼻血、咳嗽,或干咳无痰,或痰中带血、痰稠黄浓、喉痛、声音嘶哑、唇舌干燥、便秘。又适宜肝炎、肝硬化、气管炎及肺炎患者饮用。
雪梨南杏瘦肉汤
[用料]鲜雪梨一只,南杏仁、瘦猪肉各适量。
[制法]雪梨去皮,与南杏仁、瘦猪肉同煲2小时即可饮用。
[功用]本汤功能润肺、生津、清热、化痰、止咳润燥。
川贝苹果饮
[用料]上好苹果一只,川贝末约10克,蜂蜜适量。
[制法]苹果平切盖,挖空心,放入川贝末10克,蜂蜜适量,将盖盖好,用牙签固定,隔水炖2小时,汤渣同吃。
[功用]润肺、除痰、止咳,用于咳嗽痰多,咽干口渴。
菜干鸭肾蜜枣汤
[用料]腊鸭肾4个,猪瘦肉100克,白菜干250克,蜜枣5个。
[制法]白菜干用清水浸软,切段;腊鸭肾用温水浸软,切件;猪瘦肉洗净。把全部用料放入锅内,加水适量,武火煮沸后,文火煲23小时,调味食用。
[功用]清燥润肺,止咳生津,用于干咳无痰、咽喉干燥、口渴欲饮。
秋季养生汤 防燥润肺 滋补最养人
北沙参炖老鸭
功效:北沙参性味甘凉,能养阴清肺、祛痰止咳。老鸭营养丰富、滋味鲜美,其性凉,既有滋阴养胃之功,又能利水消肿。二者共煮能滋阴补津,治疗慢性咳嗽,解渴降肺热。
材料:北沙参15克,枸杞子30克,老鸭200克,姜2片,黄酒6克,精盐、高汤等适量。
做法:老鸭切块,汆水洗净血水,入盅内,洗净的中草药、姜片、黄酒、高汤注入盅内,以食用玻璃纸包住,橡皮筋封口,入蒸箱炖2.5小时后,加适量精盐调味即成。
百合鲫鱼汤
功效:百合能润燥清热,安心宁神,是去秋燥的良品。配合益气健脾、清热利水的鲫鱼,能有滋补润肺,凊降利脾的功效。
材料:鲫鱼1000克、百合200克、盐5克、胡椒粉1克、花生油75克。
做法:
1. 将百合去掉杂质,在清水中浸泡半小时;
2. 鲫鱼去鳞,去鳃,去内脏;
3. 经油炸后,加开水、精盐煮烂,汤滤清;
4. 将鱼、百合、鱼汤同放沙锅中共煮至熟,撒胡椒粉调味即成。
莲藕排骨汤
功效:莲藕能清心降火,润肺去燥,是秋季食用的最佳蔬菜,配合营养丰富,高蛋白质的排骨,能清热消痰、补血养颜,补肾养血、滋阴润燥。
材料:莲藕500克,猪排骨500克,黄酒、生姜、葱、盐少许。
做法:猪排骨切段,飞飞水;将藕洗净切片,与排骨同置1500毫升温水之中,加黄酒、姜、葱少许,水沸后文火炖90分钟左右,加少许盐,即可食用。
总结:补血补肾的秋季养生汤你学会了吗!秋季干燥我们不妨多喝喝汤来防秋燥,不仅让身心水润起来,还能还能提高抵抗力。
秋天的天气比较敏感,空气中会漫步者很多粉尘,这样就会影响了自己的日常呼吸,也会造成口干舌燥的状况,甚至是会引起口腔的发言,所以在秋季,应该多吃一些水果和蔬菜,及时的补充水分,可以预防一些口腔性的疾病,也能够保持皮肤的细腻,那么您知道秋季时令蔬菜水果有哪些呢。
南瓜
南瓜含有丰富的维生素A,具有去角质、修复日光损伤、改善肤色和肤质的功效。将南瓜蓉、蜂蜜、柠檬汁、维生素E油混合在一起,制成DIY面膜,具有不错的舒缓肌肤的效果。
番薯
番薯含有一种名为“薯蓣皂素”的天然植物类固醇,具有抗炎、抗衰老功效。另有研究发现,薯蓣皂素能增加胶原蛋白的生成。
甜菜根
甜菜根是高纤维食物,帮助维持更久的饱腹感,能刺激淋巴系统,加速身体垃圾的排出。还能提高血液的携氧能力,帮助改善肤色。
石榴
石榴具有超强的抗氧化能力,可改善皮肤光泽度、弹性,还能减轻痘痘、光损伤、细纹,还是不错的皮肤抗炎剂。
苹果
苹果含有多种活性化合物,具有抗氧化和抗炎特性。已有科学研究证实,苹果具有抗癌功效,包括皮肤癌。
胡萝卜
胡萝卜以β-胡萝卜素为特色,能对抗导致皱纹的紫外线。用胡萝卜制成的面膜有助于去黑头、缓解色素斑。另外,将胡萝卜煮熟,捣成泥,加入蜂蜜、橄榄油、柠檬汁,敷在脸上15分钟,能起到不错的除皱效果。
以上就是秋季时令蔬菜水果做出了详细解答,生活当中我们接触的水果和蔬菜有很多,比如南瓜作为一种含有维生素A丰富的蔬菜,他甚至可以起到去角质的作用,我们也可以将蔬菜和水果做成各种各样的面膜,这样可以防止皮肤的干燥。
蔬菜和水果当中富含很多营养物质,对于人体都是有益处的,有些人喜欢把蔬菜和水果一起榨汁,这样可以让他们的养分更加有利于人体的吸收。在榨汁过程当中,我们可以通过不同蔬菜和水果的搭配,起到营养补充的作用,而且赏心悦目,可以调节人的情绪。那么,蔬菜水果榨汁搭配是怎样的?
一、西瓜黄瓜调蜂蜜汁
利尿又解热。当属夏秋季节的最佳清凉保健饮料。
营养成分:含有丰富的维他命A、B1、B2、C,氨基酸及矿物质。对于肾脏性能不佳者很适合饮用,好喝又强身。
预备材料:西瓜200克、黄瓜100克、蜂蜜、柠檬1/3个。
做法:
1、将西瓜、黄瓜(去皮也可以)一起放进榨汁机内榨汁。
2、完成后加进柠檬及蜂蜜调味即可。
这里说一下蜂蜜,蜂蜜是大自然赠给人类的礼物,它所含的营养成分特别丰富,主要是葡萄糖和果糖,两者的含量达70%。此外,还含有蛋白质、氨基酸、维生素A、维生素C、维生素D等。蜂蜜具有强健体魄、提高智力、增加血红蛋白、改善心肌等作用,久服可延年益寿。蜂蜜对神经衰弱、高血压、冠状动脉硬化、肺病等,均有疗效。在秋天经常服用蜂蜜,不仅有利于这些疾病的康复,而且还可以防止秋燥对于人体的伤害,起到润肺、养肺的作用,从而使人体健康。
二、苹果泥菠萝汁
当你有头昏脑花的困扰的时候,苹果菠萝汁可是你的首选,它有这方面的功效,还具有调理肠胃、促进食欲及美容养颜的功能。
营养成分:维他命A、B、C、E、铁、磷、纤维素等。
预备材料:苹果150克、菠萝200克、柠檬1/2个。
做法:
1、将苹果、菠萝去皮后切成适当块状,放进榨汁机中榨汁。
2、榨汁完成后加进柠檬调味即可。
注意:有的人可能会对菠萝过敏,象患有溃疡病、肾脏病、凝血功能障碍的人应禁食菠萝,发烧及患有湿疹疥疮的人也不宜多吃。所以不喜欢或者不适应的朋友可以不用加菠萝。这个大家要注意。蜂蜜的好处上面我们说过了,这里就不再赘述。
南瓜是夏秋季节的瓜菜之一,因为个头大色彩金黄,非常具有丰收的喜悦感,其果肉黄色,微微发甜,是老幼皆宜的食物。
秋季天气忽冷忽热,很容易出现感冒等症状,我们应该适当地吃点南瓜。首先,南瓜含有我们所需的胡萝卜素和丰富的维生素E,可以改善我们的秋燥症状。其次,南瓜也可用于儿童蛔虫、涤虫、糖尿病的治疗,还能减少麻疹的患病率和死亡率。再次,多吃南瓜还有美容的作用,可以使肌肤更加细腻。最主要的,南瓜还有中和致癌物质的作用,它的营养价值可不容小觑。
那如何挑选出满意的南瓜呢?这里告诉大家一个小窍门,用手指甲在南瓜上掐一下,就会有水渗出来。用食指沾少许,与拇指摩擦,如果手上有白色的粉,就说明南瓜是面的。其次,表皮比较粗糙的、橙黄色的比较甜。
金沙南瓜
材料:南瓜、咸蛋黄、色拉油、小麦面粉、食盐、鸡精
做法:
1、咸蛋黄用勺子压碎
2、南瓜条用油盐水灼软,捞起沥干水分。
3、在南瓜条上扑一层薄干粉备用。
4、用热油把南瓜条炸酥,捞起沥油。
5、慢火把蛋黄炒碎至起泡,可加入2勺水防止炒焦,不宜加过多。
6、加入炸好的南瓜回锅拌均,用少许鸡精调味即可。
南瓜的营养价值
1. 解毒
内含有维生素和果胶,果胶有很好的吸附性,能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质,如重金属中的铅、汞和放射性元素,能起到解毒作用;
2. 保护胃粘膜、帮助消化
南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜,免受粗糙食品刺激,促进溃疡愈合,适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌,加强胃肠蠕动,帮助食物消化;
3. 防治糖尿病、降低血糖
南瓜含有丰富的钴,钴能活跃人体的新陈代谢,促进造血功能,并参与人体内维生素B12的合成,是人体胰岛细胞所必需的微量元素,对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效;
4. 消除致癌物质
南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用,有防癌功效,并能帮助肝、肾功能的恢复,增强肝、肾细胞的再生能力;
5. 促进生长发育
南瓜中含有丰富的锌,参与人体内核酸、蛋白质的合成,是肾上腺皮质激素的固有成分,为人体生长发育的重要物质。
6.防治妊娠水肿和高血压
南瓜花果的营养极为丰富。孕妇食用南瓜花果,不仅能促进胎儿的脑细胞发育,增强其活力,还可防治妊娠水肿、高血压等孕期并发症,促进血凝及预防产后出血。取南瓜500克、粳米60克,煮成南瓜粥,可促进肝肾细胞再生,同时对早孕反映后恢复食欲及体力有促进作用。
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