春季食补的秘诀 要少酸多甜
“一笑烦恼跑，二笑怒气消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑乐逍遥。天天开口笑，寿比彭祖高。”养生也日渐被很多人提到了生活中的重要位置，养生在于平日一点一滴的积累，而非一蹴而就！就饮食养生话题，您是如何看待的呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《春季食补的秘诀 要少酸多甜》，但愿对您的养生带来帮助。
早春时节，气温仍较寒冷，人体为了御寒要消耗一定的能量来维持基础。所以早春期间的营养构成应以高热量为主，除谷类外，还应选用黄豆、芝麻、花生、核桃等食物，以便及时补充能量物质，由于寒冷的刺激可使体内的蛋白质分解加速，导致机体抵抗力降低而致病。因此，早春期间还需要补充优质蛋白质食品，如鸡蛋、鱼类、虾、牛肉、鸡肉、兔肉和豆制品等。上述食物中含有丰富的蛋氨酸，而蛋氨酸具有增强人体耐寒的功能。
春天，又是气候由寒转暖的季节，气温变化较大，细菌、病毒等微生物开始复发，活力加强，容易侵犯人体而致病，所以，在饮食上应摄取足够的维生素和无机盐。小白菜、油菜、柿子椒、西红柿等新鲜蔬菜和柑橘、柠檬等水果富含维生素C，具有抗病毒作用；胡萝卜、苋菜等黄绿色蔬菜富含维生素A，具有保护和增强上呼吸道粘膜和呼吸器官上皮细胞的功能，从而可抵抗各种致病因素侵袭；富含维生素E的食物也应食用，以提高人体免疫功能，增强机体的抗病能力，这类食物有芝麻、青色卷心菜、菜花等。
祖国医学还认为，春日宜省酸增甘，以养脾气。这是因为春季为肝气旺之时，肝气旺则会影响到脾，所以春季容易出现脾胃虚弱病症；而多吃酸味的食物，会使肝功能偏亢，故春季饮食调养，宜选辛、甘温之品，忌酸涩。饮食宜清淡可口，忌油腻、生冷及刺激性食物。此外，春季是蔬菜的淡季，但野菜、山菜其生长期早于一般蔬菜，而且富含维生素，可采摘食用，以补充一般蔬菜不足。
春季怎样食补
祖国医学认为，春季养生当需食补。但必须根据春天人体阳气逐渐生发的特点，选择其平补、清补的饮食，以免适得其反。
营养学家认为，以下几种人适宜在春天进补：中老年人有早衰现象者；患有各种慢性病而体形孱瘦者；腰酸眩晕、脸色萎黄、精神萎靡者；春天气候变化大，受凉后易反复感冒者；过去在春天有哮喘发作史，而现在未发作者；到夏天有夏季低热者。凡属上述情况者，均可利用春天这个季节，根据个人体质及病情，选择适当的食补法，防病治病。
年人或有上述情况者，可采用平补饮食。具有这种作用的食物有：荞麦、薏仁等谷类、豆浆、赤豆等豆类，橘子（包括金橘）、苹果等水果以及芝麻、核桃等，可长期服用。如有阴虚、阳虚、气虚、血虚者，也可选食。
老年人如有阴虚内热者，可先用清补的方法。这类食物有梨、莲藕、荠菜、百合、甲鱼、螺蛳等。此类食物食性偏凉，食后有清热祛火作用，有助于改善不良体质。 病中或病后恢复期的老年人的进补，一般应以清凉、素净、味鲜可口、容易消化的食物为主，可选用大米粥、薏米粥、赤豆粥、莲子粥、青菜泥、肉松等。切忌食用太甜、油炸、生冷及不易消化的食物，以免损伤胃肠功能。
春季疾病的饮食防治
祖国医学认为：百草回芽、百病发作，就是说，春天容易旧病复发。春天由于温暖多风，适宜于细菌、病毒等微生物的繁殖和传播，因此，春天外感较多。对身体虚弱的老年人来说，更应引起重视。
事实证明，到了春天，凡有肝阳上亢的人，特别容易出现头痛、眩晕，这就是祖国医学早已指出的春气者诸病在头的原因。现代医学也发现，春天的气候变化，容易使人血压增高，出现头痛、头晕、失眠等症状。饮食防治的方法是，每天吃香蕉或橘子250至500克；或用香蕉皮100克，水煎代茶，频频饮之。因为香蕉含有能降低血压的钾离子。另外，经常食用含钾多的柠檬、梨、绿豆等，对防治高血压也有益。还可用芹菜500克水煎，加白糖适量，代茶饮；或用芹菜250克、红枣10枚，水煎代茶饮；或将花生米浸泡醋中5日，每日晨空腹吃10粒，也均有较好的降压效果。
胃及十二脂肠溃疡病，也易在春天发作，饮食上应避免摄取含肌酸、嘌呤碱等丰富的狸肉汤鸡汤、鱼汤、牛肉汤及菠菜、豆类、动物内脏和刺激性调味品，因为上述食物有较强的刺激胃液分泌的作用或形成气体产生腹胀，增加胃肠负担。饮食防冶上，可采用蜂蜜疗法，将蜂蜜隔水蒸热后，于饭前空腹服，每日100毫升，分3次服；也可用新鲜青色卷心菜，洗净，捣烂，用消毒纱布绞汁，服时稍加温，每日2次，15天为一疗程；或用牛奶250毫升，煮开后调入蜂蜜50克，白芍6克，调匀后饮用。这些，均有养阴宜胃之功效。
老年慢性气管炎，也易在春季发作，饮食防治方法是，要多吃有祛痰、健脾、补肾、养肺的食物，如枇杷、橘子、梨、莲子、百合、大枣、核桃、蜂蜜等，有助于减轻症状。饮食宜清淡，忌食海腥、油腻食物。俗话所说：鱼生火，肉生痰，白菜豆腐保平安，是有一定科学道理的。刺激性食物如辣椒、胡椒、葱、蒜等，包括过甜、过咸食物也宜少吃，以免刺激呼吸道，加重病情。
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冬季是一年中最寒冷的季节，而且冬季又是非常的干燥，常常容易是外露的肌肤因为缺水，风化，是皮肤脱皮，甚至龟裂，这是许多爱美的朋友所不能忍受的!那么冬季又该如何美颜呢?这里小编就帮发家分析一下吧。
首先，要少吃盐。干燥的气候对呼吸系统伤害较大，容易诱发上呼吸道感染。
如果饭菜中含盐量太高，会导致唾液分泌减少，使各种细菌在上呼吸道中更易存活。高盐的饮食还可能降低黏膜抵抗疾病的能力，使细菌、病毒乘机而入，诱发炎症。因此，冬季更应注意限盐。
其次，要多吃酸味的水果。因为甘酸清润的水果通常富含维生素C和E，可以滋润皮肤。维生素C能促进胶原蛋白合成，使皮肤水润细腻，维生素E是种 高效抗氧化剂，能促进人体新陈代谢，改善皮肤血液循环，增强细胞活力，如猕猴桃、山楂、苹果、梨、柑橘类水果。
另外，酸味水果还含有鞣酸、有机酸、纤维素等物质，能起到刺激消化液分泌，加速胃肠蠕动的作用，冬季，一天吃个水果，是补水的理想选择。
最后，冬季皮肤干燥瘙痒症状出现后，许多不了解原因的人反而会增加泡澡次数，以为这样就可以减轻瘙痒症状。殊不知这种做法不但无法减轻瘙痒症状，反而会加重。
上文概括起来，大家就可以知道，冬季美颜的诀窍是：注意多酸少盐了。另外，大家可能不知道的就是，冬季美颜很大程度上还是和自己的健康饮食有关系，大家与其买护肤品表面上改善皮肤还不如在饮食上从根本上解决问题!
“立秋"意味着秋天的开始，然而高温天气持续，让很多市民感到颇有"秋老虎"发威感觉，养生专家提醒，时至立秋，防暑和滋阴是养生保健的关键词。下面推荐几种适合秋季食用润肺食物：
1、百合，清心养神
百合味甘、性微寒，归心、肺经，具有养阴润肺、清心安神、润肺解渴、止咳止血、开胃安神的功效。适用于阴虚久咳，惊悸、失眠、多梦，精神恍惚等症状。
2、梨，生津润燥
生津、润燥、清热、化痰等功效，适用于热病伤津烦渴、消渴症、热咳、痰热惊狂、噎膈、口渴失音、眼赤肿痛、消化不良。梨是最常见的清肺食物，可以将它蒸着吃，可以煮汤，还可以捣泥成梨糕，可清肺，治疗咽喉痛，效果极佳。
3、白萝卜，清肺润喉
白萝卜是中医食疗经常选用的，生吃效果好，榨汁效果更佳。而且其中含有的辣味成分可抑制细胞的异常分裂，进而预防癌症发作，萝卜还有杀菌、增进食欲和抑制血小板凝集等作用。萝卜中含有的大量膳食纤维和丰富的淀粉分解酶等消化酶，能够有效促进食物的消化和吸收。
4、银耳，补气补肾
银耳被称为“穷人的燕窝”，燕窝虽补，但价格昂贵，而银耳无论颜色、口感、功效都和燕窝相似，价格便宜。银耳具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。
5、柿子，消痰止咳
柿子性寒，能清热、消痰、止咳，故热咳者宜食之。据近代药理试验观察，柿子确有祛痰和镇咳效果，且祛痰作用强于镇咳。
6、豆腐，清热润燥
《医林纂要》云：“豆腐清热，止咳，消痰。”凡咳嗽属于风热或肺热者尤宜。亦可选用豆腐皮1张，冰糖适量，加水煮熟后食用，对肺热咳嗽也有治疗效果。
7、薄荷，润肺止咳
味辛性凉，善于疏散外感风热。《滇南本草》中说它“治伤风咳嗽”，实为风热咳嗽。《简便单方》中也介绍单用薄荷能“清上化痰，利咽膈，治风热。”故凡风热感冒咳嗽或肺热咳嗽之人，以薄荷代茶饮颇宜。
8、竹笋，清热化痰
性味甘寒，有清热化痰作用。如《本草求原》中说：“竹笋，甘而微寒，清热除痰。”《随息居饮食谱》亦云：“笋，甘凉，开胸消痰。”因此，风热咳嗽或肺热咳嗽之人，最宜食用。
9、无花果，去火消哑
除生食外还可以加工成为果干、蜜饯、罐头等。无论干鲜无花果均可入药。咽喉肿痛时，吃上几颗会减轻疼痛，很快恢复。肺热、声音嘶哑时，服用冰糖水煎无花果，可起到去火消哑的作用。
10、橄榄，清肺生津
橄榄有清肺、利咽、生津、解毒的作用。嗓子痛时含服些青橄榄，可使咽喉清爽，如与鲜萝卜煎服效果更好。橄榄经蒸馏后的液体称橄榄露，可用于治疗咽痛、咳嗽、烦躁等症。
本文导读：春暖花开，春天在大家的心目中就是一个温暖的季节，但是在这个温暖的季节细菌多发，容易感冒，所谓病从口入，因此，做好春季饮食养生工作显得尤为重要。
蛋白质是组成人体细胞的重要元素，同时也是组成血白蛋白跟抗体的基本成分。春季各类细菌滋生，容易在人群中传播开来，所以春季多流行感冒。为了抵御细菌对人体的伤害，大家要多吃高蛋白的食物，增加体质，例如：香菇、丝瓜、山楂、大豆等等。
春季要驱寒气。
春季相比冬天气温高很多，但是很多人在早晚会感觉到手脚冷，这就是体内有寒气的表现。春天要多吃能驱寒的食物，例如羊肉、韭菜、小米、海带、菠菜等等。一般春季驱寒食物都是当季的食材，而且有生发阳气的功效。春季驱寒生阳，做好一年饮食养生的开头工作。
春季要祛湿化痰。
春困秋乏，春天大家都有昏昏欲睡、眼皮沉重的感受，春困跟体内湿气有着紧密的联系。体内湿气重，精神上表现为：人会感觉到身体沉重、无精打采、整天只想睡觉等等；生理上表现为：腿脚无力、关节酸痛、痰多等等。因此春季饮食要祛湿祛痰，例如：红豆、绿豆、薏米、冬天、大白菜、胡萝卜、生姜、黄花菜等等。
春季是肝气旺盛的时期，肝气旺盛会影响到脾胃的健康，所以春季一定要护肝，护肝多吃甘味食物，少吃酸味食物，例如：鲤鱼、鸭肝、花生、胡萝卜、大豆等等这些都是养肝好食物。春季做好护肝工作，为春季健康加分。
春季饮食有很多需要注意的地方，大家不能小看这些饮食小常识。（99健康网（.cn）专稿，如需转载请注明出处。）
秋季的气温温差较大，所以较夏季来说，我们的生活方式也会有所不同，自然的饮食方面也是有许多方面要注意的？如果稍不注意就会因为饮食问题而使身体受到伤害，所以这就需要我们掌握一些秋季饮食的小常识了。
秋季饮食宜少辛多酸
秋天已经来临了好几天，许多人的生活方式还是停留在夏天。秋天的气温、湿度，较夏天而言都降低了很多。那么秋天养生方式和夏天的养生方式肯定有所不同。秋天在饮食方面我们应该多吃酸少吃辛。
宜祛暑滋阴
立秋之后，昼夜温差加大，在饮食上应坚持祛暑清热，多食用一些滋阴润肺的食物。医学专家认为，秋季燥气上升，易伤津液，因此，在饮食上应以滋阴润肺为宜，可适当食用芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、枇杷、菠萝、乳品等柔润食物，以益胃生津。另外，多吃豆类等食物，少吃油腻厚味之物。
虽说秋天到了，温度也有所降低，可是给人的感觉还是偏热的。这时人们可以通过多吃瓜果蔬菜来祛除余热。同时还可以补充体内的矿物质和维生素，中和掉代谢的酸性产物。从而起到清热解毒的作用。
蔬菜应选择新鲜汁多的，如：黄瓜、冬瓜、西红柿、芹菜等。水果应食用养阴生津之品，如：葡萄、西瓜、梨、香蕉。另外需要提醒的是，立秋之后生食大量瓜类、水果容易引发胃、肠道疾患。因此，脾胃虚寒者注意不宜食用过多。
着重养阴补虚
秋天正是养阴补虚的好时节，但是秋补可不能乱补，只有了解自己的体质才好对症进补。
如果呼吸浅短，声音低微，神倦懒言，动则汗出，食欲减少，舌质淡就属于气虚体质。用黄芪、党参、西洋参沏水喝，或者做粥喝是最简单的方式。
如果面色苍白，口唇淡白，夜热盗汗，肌肤枯涩，舌淡红无苔就属于血虚体质。可以用当归、红枣、何首乌、桑椹做粥，在炖鸡汤、炖肉时也可以加点。
如果颧面潮红，口燥咽干，盗汗，尿少而赤，大便秘结，舌红少苔就是阴虚的体质。可以用麦冬、五味子、山药、百合等，熬粥的时候可以放几味。
调理脾胃
经过漫漫夏天的煎熬，人们的脾胃往往很虚。秋天虽到，但是气温还是比较高的。在这样的情况下，最重要的是使体内的湿热从小便排出，加快恢复脾的胃功能。
脾虚的人常常食欲不振、肢体倦怠、面色萎黄，秋天不妨适度吃点健康和胃的食物，以促进脾胃功能的恢复，如芡实、山药等。
经过一个夏天后，人们的身体消耗很大，特别是一些老年人，大多脾胃虚寒。因此，在选择食物时，不宜过于寒凉，如西瓜、梨、黄瓜等，要少吃。
专家指出，立秋到了，养生要注意润肺滋阴，其中润肺是最为重要的，那如何润肺更有效？更有利于身体的健康呢？当然是从饮食入手啦！下面就赶紧和小编一起来看一下都有哪些食物可以有效润肺吧。
专家建议饮食原则： 清淡为主、少辛多酸、少吃多餐。
推荐润肺食物
1、百合，清心养神
百合味甘、性微寒，归心、肺经，具有养阴润肺、清心安神、润肺解渴、止咳止血、开胃安神的功效。适用于阴虚久咳，惊悸、失眠、多梦，精神恍惚等症状。
2、梨，生津润燥
生津、润燥、清热、化痰等功效，适用于热病伤津烦渴、消渴症、热咳、痰热惊狂、噎膈、口渴失音、眼赤肿痛、消化不良。梨是最常见的清肺食物，可以将它蒸着吃，可以煮汤，还可以捣泥成梨糕，可清肺，治疗咽喉痛，效果极佳。
3、白萝卜，清肺润喉
白萝卜是中医食疗经常选用的，生吃效果好，榨汁效果更佳。而且其中含有的辣味成分可抑制细胞的异常分裂，进而预防癌症发作，萝卜还有杀菌、增进食欲和抑制血小板凝集等作用。萝卜中含有的大量膳食纤维和丰富的淀粉分解酶等消化酶，能够有效促进食物的消化和吸收。
秋燥伤肺少吃辛：秋季天高气爽，空气干燥，湿度小，人易出现咽干、干咳等症状，这是由于燥邪伤肺所导致的现象。此时，应少吃辛、辣食物，如葱、姜、辣椒、胡椒，防止辛温助热，加重肺燥症状。
肺燥伤肝要吃酸：从中医五行生克来讲，肺属金，肝属木，金旺能克木，使肝木受损。因此应适当吃点酸味食物，因为“酸入肝”，可以强盛肝木，防止肺气太过对肝造成损伤。酸味食物可以收敛肝气，有保肝护肝的作用，但也不可过量。因为许多酸性食物，如醋、乌梅等，其酸味能刺激胃，易发生胃溃疡、胃炎等病，对身体不利。
秋瓜坏肚少吃寒：许多人都有这种感受，秋天吃水果，一不小心就坏肚子，这与秋天的气候有关。秋季天凉了，气温下降，脾胃阳气不足，再吃多了阴寒性质的水果、蔬菜，自然是雪上加霜，导致阳气不振而腹泻、腹痛。因此，秋季不要吃太寒凉的食物，以保护胃肠，保护肺脏。
适度饮水最重要：夏天多汗季节要多饮水，秋天干燥季节更要多饮水。适度饮水是秋天润燥、防燥不可少的保养措施。饮水以少量频饮为佳，不宜暴饮，一次饮大量水，会给胃肠增加负担，引起不适，只有少量慢饮，“润物细无声”才能对口、鼻、咽、喉、食管，乃至气管产生更大的滋润作用。
养阴益气是关键：对于中老年人来说，秋天最重要的是养阴益气。养阴就可以防止肺燥，益气就可以温养肺气，鼓舞阳气，所以秋天应多吃山药、百合、银耳、猪蹄、莲子、藕、梨、枸杞等食物，以安度秋天。
总结：秋季的到来，人们的生活方式也做了相应的调整。经过上面小编的介绍，你知道什么样的养生方式适合秋季呢？在秋季饮食方面需要注意哪些呢？小编教大家的秋季养生小常识大家都记住了吗？希望每一位读者都能健健康康的过秋季。
惊蛰饮食养生 多甘少酸是原则
惊蛰时节人体的肝阳之气渐升，阴血相对不足，此时再摄入大量脂肪会加重肝脏负担。
建议：这一时段饮食上要着重注意养生，应遵循顺应阳气升发的特点，多吃含植物蛋白以及维生素的清淡食物，适当食用一些甜味食物。
1、多吃清淡食物
惊蛰后，天气将明显变暖，清淡的食物有助于自身的新陈代谢，因此，推荐多食一些春笋、芹菜等对肠胃蠕动有很好效果的粗纤维蔬菜。
春笋，因季节而得名。立春后笋就会破土而出，肉质鲜嫩、美味爽口。春笋在菜品中有“百搭”之称，可荤可素。并且春笋还是一种提鲜的食物，可以和任何一种肉类食物一起进行烹饪。
另外，春笋可以根据其各部位的鲜嫩程度进行分档食用，各有各的口感。最嫩的笋头可以用水焯一下凉拌，这样不仅鲜嫩爽口，还可以保留住春笋的原味；笋的中部可以切成笋片用来和肉片一起炒制或做配菜食用；而比较老的根部则可以与肉类一起炖制，或者煲汤。
建议：对于特别喜欢吃肉的人，以食用瘦猪肉为好，因为猪肉性平，含有丰富的蛋白质，可增强体质，抵御病菌的侵袭。
除此之外，鸭血、水萝卜、木耳菜、山药、莲子、银耳等食物都是比较适合在惊蛰时节食用的。
2、惊蛰日吃梨
惊蛰时节，气温还是偏低和干燥，因此在春天还应多吃生津润肺的食物。梨性寒味甘，有润肺止咳、滋阴清热的功效。
在民间还有惊蛰吃梨的说法，梨的吃法很多，可生食、可蒸煮，也可以榨汁。春季吃梨最好还是以冰糖煮制，这样不仅可以避免食物冰冷，更利于和胃降逆。
3、惊蛰时节饮食推介
（1）凉拌银耳
银耳含有多种维生素，具有滋阴补肾、补血补气的功能。经常服用还能增强免疫功能，提高机体对外界致病因子的抵抗力。
做法：把大蒜切成末，差不多水也就烧开了。把事先泡好撕碎的银耳倒入开水中，稍微汆一下就可以了，其实不是要把银耳煮熟，而是去去它的异味儿。
（2）翡翠玉丝
翡翠就是青椒，玉丝是土豆。这道菜制作过程相对简单，青椒营养价值颇高，其中含有丰富的维生素和微量元素，能增强体力缓解疲劳。
做法：烹饪时，先放入花椒，然后放入土豆丝，这时候醋也倒入一些，最后放点糖，放入青椒丝翻炒一下就可以出锅了，在装盆以后再淋上麻油以添香。
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