不少靠脑吃饭的白领都会为饮食而烦恼，因为只要善待自己的脑袋，才能更好用脑。
脑力工作者要善待大脑，就先要给大脑充足的营养。下面介绍几种适合脑力工作者的食物：
鸡蛋
鸡蛋中所含的蛋白质是天然食物中最优良的蛋白质之一，它富含人体所需要的氨基酸，而蛋黄除富含卵磷脂外，还含有丰富的钙、磷、铁以及维生素A、D、B等，适於脑力工作者食用。因此，每天可吃1~2个鸡蛋来补充营养。
豆类及其制品
这是自然界最好的植物蛋白来源。大豆中富含有人脑所需的优质蛋白和8种必需氨基酸，这些物质都有助於增强脑血管的机能。另外，还含有卵磷脂、丰富的维生素及其他矿物质，特别适合於脑力工作者。更值一提的是，大豆脂肪中含有85.5%的不饱和脂肪酸，其中又以亚麻酸和亚油酸含量很多，它们具有降低人体内胆固醇的作用，对中老年脑力劳动者预防和控制心脑血管疾病尤为有益。
动物脑髓
动物的脑都含有大量的脑磷脂和卵磷脂。其中又以鱼脑髓为最隹。因为鱼脑中的鱼油含有两种不饱和脂肪酸：二十碳五烯酸（EpA）和二十二碳六烯酸（DHA）这两种物质，也就是所谓脑黄金。这些物质是人体大脑营养所必不可少的，对大脑细胞，尤其是脑神经传导和突触的生长发育有着极其重要的作用。人脑中如缺少DHA，就会影响脑功能，降低人的学习、思维、推理和判断等能力。而经常吃鱼，尤其是鱼脑，可多吸收DHA，从而活化人的神经细胞，改善大脑功能。但需要注意的是，由於鱼脑中胆固醇含量也较高，因而老年人，尤其是患有心脑血管疾病的人，不宜食用。
核桃和芝麻
中医认为，这两种物质有补五脏，益气力，强筋骨，健脑髓的作用。现代研究发现，这两种物质营养非常丰富，特别是不饱和脂肪酸含量很高。因此，常吃它们，可为大脑提供充足的亚油酸、亚麻酸等分子较小的不饱和脂肪酸，以排除血管中的杂质，提高脑的功能。另外，核桃中含有大量的维生素，对於治疗神经衰弱、失眠症，松弛脑神经的紧张状态，消除大脑疲劳效果很好。
滋补食品
脑力劳动後神经兴奋易致失眠，用桂圆（龙眼）肉煮汤喝，可起到安神和安眠的作用；红枣有养胃健脾，益血壮神的功效，还能安神和解除抑郁；蜂蜜中有脑细胞所需的能源葡萄糖及果糖，而蜂王浆更是人体滋补隹品，经常饮用可提神补脑，增强脑细胞活力。
水果
菠萝中富含维生素C和重要的微量元素锰，对提高人的记忆力有帮助；柠檬可提高人的接受能力，因此在上外语课之前最好喝一杯柠檬汁；香蕉可向大脑提供重要的物质酪氨酸，而酪氨酸可使人精力充沛、注意力集中，并能提高人创造能力，香蕉中还含有可使神经坚强的色氨酸，有了色氨酸，任何压力都无法使您失去平衡，色氨酸还能形成一种叫做满足激素的血清素，这是一种神经介质，它能使人感受到幸福、开朗，预防抑郁症的发生。
延伸阅读
如今，很多上班族在办公室会用电脑工作，由于长时间面对电脑的朋友，可能大脑会比较疲惫，什么方法可以解决这个难题呢，今天微微健康网小编为大家说说:脑力工作者不妨多吃葱和蒜，帮助你健康养生，又消除疲劳。
脑是人体的高级神经活动中枢，它通过感觉器官和周身神经系统，维持、调节人体各器官功能的正常活动。中医认为心主神明，脑为神之本，神强必多寿。脑的健全与否，对人体健康关系极大。因此，养生宜先养脑。
养神健脑。古代养生家认为，神安则寿延，神去则形散，故不可不谨养也，要避免七情过度刺激，要胸怀开阔，乐观从容，通过保养神气，调理情志，进行各种有益精神思维活动，来调节大脑功能。
清代名医张隐庵指出：起居有常，养其神也。意思是说，起居作息有一定规律，可以健脑。要做到劳逸适度，按时休息。睡眠是平衡人体阴阳的重要手段，更是恢复疲劳、延缓衰老、走出亚健康的养生第一良方。中医认为，睡眠的生理机制与卫气的循行有密切关系。人如果不能正常睡眠，入睡困难，或寐而不酣，或时寐时醒，醒后再难入睡，中医称为目不瞑。《景岳全书不寐》中说：不寐证虽病有不一，惟知邪正二字则尽之矣，盖寐本乎阴，神其主也，神安则寐，神不安则不寐。其所以不安者，一由邪气之扰，一由营气不足耳。说明失眠主要是情志所伤，气郁不舒，郁而化火，心血暗耗，扰动心神不得安。缺少睡眠的人，身心健康会受到不同程度的损害，高血压、冠状动脉疾病，心脏病、中风、糖尿病和肥胖症的得病概率大大增加。因此，要睡好子午觉，睡时要使心先安下来，并营造舒适的睡眠环境，睡前用温热的水浸足，可以刺激足部的穴位，促进血液循环，使血液下行，达到心肾相交、水火相济、阴阳相合的作用。凡睡至适可而止，则神宁气足，大为有益。
节欲醒脑。明代医家张景岳说：善养生者，必宝其精，精盈则气盛，气盛则神全。《黄帝内经》指出： 嗜欲不能劳其目，淫邪不能惑其心，主张控制人的欲望，包括节制性欲，即性欲有度，节欲养精。肾为精舍，宜满不宜亏，精满则人寿体健，精亏则人衰体弱。肾精是人体十分宝贵的精微物质，是人体气化的物质基础。而肾又受五脏六腑之精而强盛，因此肾精的过度损耗对个体健康极为不利。放纵情欲、竭耗肾精，必然损伤身体。
人需要正常的性生活，但要做到性欲有度，节欲养精以调阴阳。这说明适当控制性生活以节欲，才能固精，能固精才能健脑全神，推迟大脑的衰老。
膳食养脑。充足的营养是大脑正常工作的基础，自唐代孙思邈提倡食补食疗之后，历代医家在这方面积累了极其丰富的经验。日常应注意适当补充糖、奶、蛋、鱼、肉、水果以及维生素B1、铁、锌等对大脑有益的食物，鱼类可作为健脑之首选，尤以海鱼对脑的补益作用突出，鱼类含有丰富的不饱和脂肪酸(比肉类高约10倍)，是健脑的重要物质，海鱼中含二十二碳六烯酸和二十碳五烯酸，是促进神经细胞发育最重要的物质，具有健脑作用。
脑力劳动强度过重的人，宜多食葱和蒜，研究者发现，只要把蒜和少许维生素B1放在一起，即可产生一种叫做蒜胺的物质，这种蒜胺的作用，比维生素B1还要强，有益于大脑;而葱含有一种叫前列腺素A的成分，有助于防止血液升高所导致的头晕，具有较好的健脑功能。还应多食些核桃、芝麻、山药、薏米、桂圆、黄花菜、金针菇、小米粥、硬果类等健脑食品，多吃含卵磷脂多的食物，如鸡蛋、海鱼、鱼籽、大豆等。鲜奶、鲜蘑等富含谷氨酸，多食亦有益养脑。多吃新鲜的蔬菜和水果，如菠菜、西红柿、胡萝卜和草莓、香蕉、甘橘、干杏等，这些果蔬具有保护脑细胞，阻止大脑老化，保持大脑功能的保健功效。还要限制烟酒，少饮浓茶、浓咖啡以及慎用安眠药、镇静药、麻醉品等，以免对大脑造成伤害。
中药补脑。根据自己的体质和需要，通过服用中药以补益脑髓，增益智慧，如人参、鹿茸、大枣、枸杞、川芎、刺五加、五味子、龙眼、天麻、麦冬、酸枣仁等。也可采取头部按摩、梳头、手指运动、开发左手等方法，开展读书看报、记忆练习、学习外语、习练琴棋书画等活动，有助于延缓大脑衰老。
导读：中医养生：脑力工作者应该多吃葱和蒜，脑是人体的高级神经活动中枢，它通过感觉器官和周身神经系统，维持、调节人体各器官功能的正常活动。中医认为心主神明，脑为神之本，神强必多寿。脑的健全与否，对人体健康关系极大。因此，养生宜先养脑。
养神健脑。古代养生家认为，神安则寿延，神去则形散，故不可不谨养也，要避免七情过度刺激，要胸怀开阔，乐观从容，通过保养神气，调理情志，进行各种有益精神思维活动，来调节大脑功能。
清代名医张隐庵指出：起居有常，养其神也。意思是说，起居作息有一定规律，可以健脑。要做到劳逸适度，按时休息。睡眠是平衡人体阴阳的重要手段，更是恢复疲劳、延缓衰老、走出亚健康的养生第一良方。中医认为，睡眠的生理机制与卫气的循行有密切关系。人如果不能正常睡眠，入睡困难，或寐而不酣，或时寐时醒，醒后再难入睡，中医称为目不瞑。《景岳全书不寐》中说：不寐证虽病有不一，惟知邪正二字则尽之矣，盖寐本乎阴，神其主也，神安则寐，神不安则不寐。其所以不安者，一由邪气之扰，一由营气不足耳。说明失眠主要是情志所伤，气郁不舒，郁而化火，心血暗耗，扰动心神不得安。缺少睡眠的人，身心健康会受到不同程度的损害，高血压、冠状动脉疾病，心脏病、中风、糖尿病和肥胖症的得病概率大大增加。因此，要睡好子午觉，睡时要使心先安下来，并营造舒适的睡眠环境，睡前用温热的水浸足，可以刺激足部的穴位，促进血液循环，使血液下行，达到心肾相交、水火相济、阴阳相合的作用。凡睡至适可而止，则神宁气足，大为有益。
导读：中医养生：脑力工作者应该多吃葱和蒜，脑是人体的高级神经活动中枢，它通过感觉器官和周身神经系统，维持、调节人体各器官功能的正常活动。中医认为心主神明，脑为神之本，神强必多寿。脑的健全与否，对人体健康关系极大。因此，养生宜先养脑。
节欲醒脑。明代医家张景岳说：善养生者，必宝其精，精盈则气盛，气盛则神全。《黄帝内经》指出： 嗜欲不能劳其目，淫邪不能惑其心，主张控制人的欲望，包括节制性欲，即性欲有度，节欲养精。肾为精舍，宜满不宜亏，精满则人寿体健，精亏则人衰体弱。肾精是人体十分宝贵的精微物质，是人体气化的物质基础。而肾又受五脏六腑之精而强盛，因此肾精的过度损耗对个体健康极为不利。放纵情欲、竭耗肾精，必然损伤身体。
人需要正常的性生活，但要做到性欲有度，节欲养精以调阴阳。这说明适当控制性生活以节欲，才能固精，能固精才能健脑全神，推迟大脑的衰老。
膳食养脑。充足的营养是大脑正常工作的基础，自唐代孙思邈提倡食补食疗之后，历代医家在这方面积累了极其丰富的经验。日常应注意适当补充糖、奶、蛋、鱼、肉、水果以及维生素B1、铁、锌等对大脑有益的食物，鱼类可作为健脑之首选，尤以海鱼对脑的补益作用突出，鱼类含有丰富的不饱和脂肪酸(比肉类高约10倍)，是健脑的重要物质，海鱼中含二十二碳六烯酸和二十碳五烯酸，是促进神经细胞发育最重要的物质，具有健脑作用。
导读：中医养生：脑力工作者应该多吃葱和蒜，脑是人体的高级神经活动中枢，它通过感觉器官和周身神经系统，维持、调节人体各器官功能的正常活动。中医认为心主神明，脑为神之本，神强必多寿。脑的健全与否，对人体健康关系极大。因此，养生宜先养脑。
脑力劳动强度过重的人，宜多食葱和蒜，研究者发现，只要把蒜和少许维生素B1放在一起，即可产生一种叫做蒜胺的物质，这种蒜胺的作用，比维生素B1还要强，有益于大脑;而葱含有一种叫前列腺素A的成分，有助于防止血液升高所导致的头晕，具有较好的健脑功能。还应多食些核桃、芝麻、山药、薏米、桂圆、黄花菜、金针菇、小米粥、硬果类等健脑食品，多吃含卵磷脂多的食物，如鸡蛋、海鱼、鱼籽、大豆等。鲜奶、鲜蘑等富含谷氨酸，多食亦有益养脑。多吃新鲜的蔬菜和水果，如菠菜、西红柿、胡萝卜和草莓、香蕉、甘橘、干杏等，这些果蔬具有保护脑细胞，阻止大脑老化，保持大脑功能的保健功效。还要限制烟酒，少饮浓茶、浓咖啡以及慎用安眠药、镇静药、麻醉品等，以免对大脑造成伤害。
中药补脑。根据自己的体质和需要，通过服用中药以补益脑髓，增益智慧，如人参、鹿茸、大枣、枸杞、川芎、刺五加、五味子、龙眼、天麻、麦冬、酸枣仁等。
小编提醒：可采取头部按摩、梳头、手指运动、开发左手等方法，开展读书看报、记忆练习、学习外语、习练琴棋书画等活动，有助于延缓大脑衰老。
在高温环境下工作的人们，每天都要面临高温的考验，这是由工作者工作性质决定的，也是该职业的一大特性。在此帻况下，高温工作者们必须注意补充营养物质，提高自身抵抗力，而食补食疗则是补充营养的有效、科学、健庸的方法。高温工作者不妨尝试一下。
你有这些症狀吗？
⑴中暑；⑵营养缺；乏⑶水、盐代谢紊乱；⑷食欲不振；⑸浑身乏力；⑹头昏目眩
宜吃食物
高温工作者宜吃：瘦肉、牛奶、豆制品、水果、蔬菜、鸡蛋、虾皮、银耳、薏米、绿豆等食物。
食之有道
〔瘦肉〕高温环境，会使机体过热，蛋白质分解代谢增强而造成负氮平衡。因此，高温工作者宜适当摄入蛋白质含量丰富的食物，以及时补充蛋白质。而瘦肉则是优质蛋白的主要来源，高温工作者可适当常吃。
〔虾皮〕在高温环境下工作，人体内的多种矿物质会随汗液被排出体外，严重时会造成代谢紊乱，所以专家建议高温工作者多食用矿物质含量丰富的食物。而虾皮中钙含量较高，能为机体提供丰富的钙质，避免出现缺钙的种种不适症状。
忌吃食物
冰冻西瓜、冰冻饮料、高温工作者忌吃冰淇淋等食物。
拒之有道
〔冰冻饮料〕避免过量饮用冷饮。因为冰凉的饮料会使胃肠温度下降，引起不规则收缩，可诱发腹痛、腹泻等病症，甚至会影响食欲，严重时还可损伤脾胃或导致胃肠功能紊乱。
宜食细节
√宜充分补充水和盐分。在高温下，人体会大量出汗，极易因缺乏水和盐分而引起水盐代谢失衡，因此平时应多喝水，并喝些营养丰富的汤来补充营养和盐分。
忌食细节
X忌盲目服用温热性补品，以免加剧热量在体内的蓄积，诱发重大疾病。
深呼吸：举臂扩胸，胸、腹式呼吸兼做。作用：清除废气、镇静神经，消除大脑疲劳。
头颈部：头做绕环，正反方向交替做。每隔两小时重复几遍。摇头、点头交替做。作用：对颈椎病可起到预防、缓解作用。
肩部：
1、自然站立成坐姿均可，左肩先向前绕环，重复10次左右。右肩再向前绕环，重复10次左右。
2、下肢站立或坐姿均可，身体面对正前方，一臂向异侧平举，另一臂屈，并下内拉引直臂，五指尽量伸展。作用：通过对肩部韧带的伸拉，改善肩部及两臂的血液循环，从而缓解肩部的疲劳。
腰部：
1、坐位，两脚尖抵一固定物，两手置脑后。先慢慢后仰至最大限度，然后还原，呼气。
2、双手撑腰，从左向右，做腰部环绕动作。然后从右向左，做腰部环绕动作。作用：增进腰部肌肉的柔韧性，还可缓解腰部的疲劳。
每天做办公室用脑工作的人，有大半容易出现各种疾病。因为我们的大脑时刻处在紧绷状态，长时间的高速率运转容易让身体超越负荷运行，如果不注意休息的话就可能引发疾病的出现。这个时候，你最好要戒掉几个坏习惯，才能保证身体健康。
一戒长时间久坐长时间久坐
胸部得不到充分扩展和活动，心肺的功能得不到良好的发挥，久之会使心血管和肺部患病的机会增多。同时，久坐的职业病痔疮会与你同行。
二戒小病不治而埋下祸根大量资料表明
很多严重疾病的早期症状不甚明显，尤其是许多慢性病，如高血压、溃疡病、心律失常等等，常以潜伏的形式悄悄地发展。很多人因工作繁忙忽视了上述疾病的早期症状和早期治疗。一旦机体抵抗力降低，小病会变成大病，有时甚至失去了治疗的机会。
三戒常开夜车
这是因为体内的两种激素生长激素和肾上腺皮质激素只能在夜间睡眠时才分泌，所以久开夜车，会使这两种激素的分泌机能紊乱，从而出现食欲不振、失眠多梦、精神萎靡、思维判断能力变得迟钝等症状。严重时，可能导致机体健康水平全面衰退。
四戒用脑过度医学专家指出
从事紧张的脑力劳动时，大脑消耗氧和营养物质以及产生的代谢废物会越来越多，达到一定程度时，兴奋就会转为抑制，表现为注意力不集中、头昏脑胀、反应不灵敏等，严重者会导致神经衰弱和脑功能紊乱。
五戒生活无规律
饱一顿，饥一顿，想睡就睡，想起就起，破坏了人体的生物钟，从而使身体各器官得不到恢复和及时补充，各种疾病便趁虚而入。君不见，许多白发人送黑发人，在很大程度上是过渡的劳顿和紧张无序的生活造成的。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《适合脑力工作者的食物》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“各个季节适合养生的食物”专题。
