海带的好处及功效
“人法地，地法天，天法道，道法自然。”养生已经成为很多中老年人关注的话题，不注意养生，将为我们的生活埋下悲剧的种子。如何进行饮食养生呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“海带的好处及功效”，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
海带是一种营养价值较高的蔬菜，它的营养保健作用已受到许多科学工作者的重视。在日本用海带做的食品已风靡全国。如海带松，海带酱，海带糖，海带茶以及海带馒头、海带挂面、海带面包等。为什么海带如此受到人们的重视呢？原因在于它的营养价值对人体健康的重要意义。
1.海带可以防治甲状腺机能障碍。海带含有大量的碘，每1000克海带中含碘5克左右。碘是人体甲状腺素的主要成分，如果人体长期缺碘就会破坏甲状腺的功能，从而导致甲状腺疾病。
2.可以防治高血压和动脉硬化。如果人体缺碘，甲状腺分泌减弱就会使碳水化合物脂肪氧化不充分，在体内形成胆固醇和脂肪，导致人体发胖或动脉硬化。海带可以阻碍人体对胆固醇的吸收，起到降低胆固醇的作用。
3.有增加血液和防止血液凝固的作用。海带中含有丰富的铁和维生素B12，两者都是造血的重要物质。并含有一种可降低血液粘性的物质，因此既能补血又能防止血液凝固。
4.预防便秘促进排便作用。海带中含有可溶性膳食纤维藻胶，藻胶具有吸收水分使大便软化从而有促进排便的作用。
5.可以防治癌症。海带含有丰富的钙，钙可防止血液酸化而有利于防止癌症的发生。
6.海带含丰富的钾，钾有平衡钠摄量过多的作用。
综上所述海带不愧称之长寿菜，要想健康长寿还是学常吃海带。
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在我们的日常生活中很多人都有喝汤的习惯，糖类也不会增加我们的肠胃负担，并且能够让我们更好的吸收食物中的营养价值，其中海带蹄膀汤就是比较受欢迎的一种，它不仅味道鲜美还能补充体内所需要的钙和矿物质，经常食用对我们的身体有很多好处，下面一起了解一下海带蹄膀汤的功效及做法
海带蹄膀汤的功效及做法
1、猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老。
2、猪蹄对于经常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效，它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。
3、猪蹄含丰富的胶原蛋白，可促进毛皮生长，预治进行性肌营养不良症，使冠心病和脑血管病得到改善，对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。
4. 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
5. 猪蹄膀营养很丰富，含较多的蛋白质，特别是含有大量的胶原蛋白质，和肉皮一样，是使皮肤丰满、润泽，强体增肥的食疗佳品。
做法
1.将海带用水浸洗干净；
2.海带上笼蒸熟改刀待用；
3.将猪肘用火燎后，再用小刀刮洗干净，切成块待用；
4.烧鲜汤，放猪肘，炖至九成熟时下海带，加入盐、味精、胡椒即成。
海带蹄膀汤是很多人都喜欢喝的一种汤类，它的营养丰富，制作方法也是非常的简单，上面就是对海带蹄膀汤的功效及做法的介绍，平时我们在生活中也可以购买一些新鲜的食材在家里煲上一锅美味的汤汁，这样能够带给我们家人更多的健康，同时也能感受自己动手制作美食的成就感。
大家都知道海带是一种非常有营养的一种海制品，蕴含了很多对人体非常有益的物质，人们常吃的海带就是凉拌海带丝，凉爽入口口感非常好，但是海带有一种更好吃的做法，那就是海带猪蹄汤，既能吃菜，又能吃汤，相信很多人还不了解海带猪脚汤的具体做法吧，下面我们跟随文章来具体学习一下！
做法：
食材准备
猪蹄、枣、胡萝卜、食盐、味精、料酒、胡椒粉
制作步骤
1、先将猪蹄用火烧去皮上的毛根，放温水中浸泡，再用小刀刮干净，用刀将猪蹄从中间劈开
2、炒锅置火上，放入水，将水烧开，下入猪蹄烫透，捞出后，再用小刀刮洗干净，胡萝卜洗净切成块
3、火上坐一大沙锅，放入清水烧开，下入猪蹄、红枣，改用小火炖至八成熟，下入胡萝卜
4、待猪蹄软烂，汤浓时，下入盐，味精，料酒，胡椒面，调好口味，连沙锅一起上桌，即可食用
功效：
1. 猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老；
2. 猪蹄对于经常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效，它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度；
3.猪蹄含丰富的胶原蛋白，可促进毛皮生长，预治进行性肌营养不良症，使冠心病和脑血管病得到改善，对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。[3]
以上内容为我们介绍了海带猪脚汤的做法及营养功效，其各自富含的营养物质累加起来对人体大有裨益，我们应该学习一下这道菜，实在是宴请宾客的必备选择。
海带的营养价值非常丰富，而且吃法很多，味道鲜美，是人们平时经常吃的一种食物。那么你知道海带的功效吗？你知道海带的做法有哪些吗？今天小编告诉大家吃海带的14大好处，一起来了解一下吧！
1、防治甲状腺肿
海带含碘和碘化物，有防治缺碘性甲状腺肿的作用;
2、降压
海带氨酸及钾盐、钙元素可降低人体对胆固醇的吸收，降低血压;
3、降脂
海带含有大量的不饱和脂肪酸和食物纤维，能清除附着在血管壁上的胆固醇，调顺肠胃，促进胆固醇的排泄;
4、抑制肿瘤
热水提取物对于体外的人体KB癌细胞有明显的细胞毒作用，对S180肿瘤有明显的抑制作用，而且海带还富含抗癌明星_硒，具有防癌的作用;
5、提高免疫力
海带能提高机体的体液免疫，促进机体的细胞免疫，调节免疫力的食物还有很多，香菇就是其中之一;
6、降糖
海带中含有60%的岩藻多糖，是极好的食物纤维，糖尿病患者食用后，能延缓胃排空和食物通过小肠的时间，如此，即使在胰岛素分泌量减少的情况下，血糖含量也不会上升，而达到治疗糖尿病的目的;
7、利尿、消肿
海带上常附着一层白霜似的白粉--甘露醇，它是一种贵重的药用物质。现代科学研究证明，甘露醇具有降低血压、利尿和消肿的作用;
8、预防心脑血管病
海带中含有大量的多不饱和脂肪酸EpA，能使血液的黏度降低，减少血管硬化。因此，常吃海带能够预防心血管方面的疾病;
9、消除乳腺增生
海带中大量的碘可以刺激垂体，使女性体内雌激素水平降低，恢复卵巢的正常机能，纠正内分泌失调，消除乳腺增生的隐患;
10、护发
海带中的碘极为丰富，它是体内合成甲状腺素的主要原料，而头发的光泽就是由于体内甲状腺素发挥作用而形成的;
11、补钙
海带含有丰富的钙，可防治人体缺钙;
12、美容
海带汁可以美容养颜，用海带熬成的汤汁泡澡，可以润泽肌肤，使皮肤清爽细滑，光洁美丽;
13、减肥
海带含有大量的膳食纤维，可以增加肥胖者的饱腹感，而且海带脂肪含量非常低，热量小，是肥胖者减肥的食物;
14、延缓衰老
海带富含钙元素与碘元素，有助于甲状腺素合成。这两种食物搭配，不仅能美容，还有延缓衰老的作用。
海带的饮食禁忌
1、吃海带后不要马上喝茶(茶含鞣酸)，也不要立刻吃酸涩的水果(酸涩水果含植物酸)。因为海带中含有丰富的铁，以上两种食物都会阻碍体内铁的吸收。
2、患有甲亢的病人不要吃海带，因海带中碘的含量较丰富，会加重病情。
3、孕妇和乳母不要多吃海带。这是因为海带中的碘可随血液循环进入胎儿和婴儿体内，引起甲状腺功能障碍。
海带2款降压降血脂的食谱
一、土豆拌海带丝
特色： 鲜辣脆嫩，清凉爽口。
主料：海带(鲜)150克,土豆(黄皮)500克
调料：大蒜(白皮)5克,大葱5克,酱油5克,醋3克,盐3克,辣椒油5克
土豆拌海带丝的做法：
1. 大蒜去皮洗净斩剁成末;大葱去根洗净切成末;
2. 土豆洗净去皮后切成丝，放入沸水锅中焯一下;
3. 海带用水泡开洗净后切成丝;
4. 葱末、蒜末、酱油、醋、精盐和辣椒油同放一碗内对成味汁，浇入土豆丝和海带丝中，拌匀即成。
二、 五香海带丝
主料：海带(鲜)500克
调料：酱油150克,盐20克,五香粉1克,干姜1克,味精2克
做法：
1.将海带表面的石灰虫等附着物除去;
2. 剪去根部，洗净切丝，放沸水中煮40分钟;
3. 捞出，控干水分;
4. 将海带丝放通风处晾干，以手触摸感到柔软为准;
5. 把脱水后的海带丝放锅内，加食盐、酱油、味精、五香粉、姜粉(干姜磨碎)拌匀，用慢火炒拌;
6. 炒过的海带丝仍含较多水分，可放烘炉内烘干，以便长期保存。
总结：通过小编上文的介绍，你知道吃海带的14大好处有哪些了吗？你知道海带的功效了吗？你知道海带的做法有哪些了吗？经常吃海带对你的健康是大有帮助的，不过一定要吃对方法，否则会适得其反。
大家对海带都不算陌生吧，海带的作用功效也是特别的多的，而且也含有很多的营养物质，对于一些想要减肥的人是一个很好的食物，体质不好的人也可以吃一些，把青椒和海带搭配到一起炒，营养价值更是高了，下面我们就来说一下青椒炒海带的做法及海带的营养都有什么，对人的身体有什么好处。
海带含有大量的碘，它具有“碱性食物之冠的美称”，前几年有地方称很多人都患有粗脖子，是因为一直食用大盐，没用碘盐的原因。其实粗脖子是由于甲状腺机能减退引起的，碘可以促使甲状腺的机能提升，对於热量消耗及身体的新陈代谢相当有帮助，进而达到减重及控制体重的目的。钾也是海带营养的一大重点，许多人都把钾忽略掉，忽略钾，就忽略了三分之一的营养，钾是一种可以消除身体浮肉的矿物质，它可以帮助平衡身体内的钠，如果身体内的钾太少，造成身体内的钠钾平衡失调多余的钠会把水分流住，造成细胞水肿，使得体重下不来浮肉更明显。但是如果钾离子身体摄取量足够，钠离子就不会把多余的水分留住。所以钾离子可帮助身体多余水分的代谢消除水肿改善浮肉修饰曲线。海藻类就是含有这些矿物质而对身体有帮助。
主料：海带200克，青椒80克。
辅料：油适量，盐1勺，姜适量，蒜适量，鸡精1/2勺。
青椒炒海带的做法：
1.、准备好海带丝，并清洗干净。
2.、锅加水，放入海带。
3.、焯水煮一下。
4.、准备好辣椒。
5.、辣椒切丝。
6、锅热油，下姜、蒜炒香。
7.、加入青椒炒一下。
8.、加入海带丝。
9.、加盐和鸡精调味。
10、装盘。
以上的内容就是针对青椒炒海带的做法及海带的营养有什么的介绍，希望大家能够对海带有更近一步的了解，多吃海带也可以防辐射的，经过研究海带的提取物当中还有一定的免疫细胞，是可以抑制和抗辐射作用的，因此大家可以多吃一些海带，但是一定要注意，吃了海带之后不要马上就吃水果，这样会阻碍身体里的铁含量吸收。
一日三餐不仅能让我们解决温饱，同时还能让我们的获取更多的营养价值，猪蹄中含有大量的胶原蛋白有很好的美容养颜的作用，同时还能起到很好的补钙作用，尤其是用猪蹄进行煲汤能让我们更好的吸收里面的营养价值，但是一定要掌握好做法，下面一起了解下海带炖腊猪蹄营养功效及做法。
海带炖腊猪蹄营养功效及做法
营养功效
海带含碘量极高，是体内合成甲状腺素的主要原料，常食可令秀发润泽乌黑。海带具有一定的药用价值，因为海带中含有大量的碘，碘是甲状腺合成的主要物质，如果人体缺少碘，就会患“粗脖子病”。海带中还含有大量的甘露醇，而甘露醇具有利尿消肿的作用，可防治肾功能衰竭、老年性水肿、药物中毒等。甘露醇与碘、钾、烟酸等协同作用，对防治动脉硬化、高血压、慢性气管炎、慢性肝炎、贫血、水肿等疾病，都有较好的效果。海带中的优质蛋白质和不饱和脂肪酸，对心脏病、糖尿病、高血压有一定的防治作用。中医认为，海带性味咸寒，具有软坚、散结、平喘、通行利水、祛脂降压等功效，并对防治矽肺病有较好的作用。海带胶质能促使体内的放射性物质随同大便排出体外，从而减少放射性物质在人体内的积聚，也减少了放射性疾病的发生几率。
制作方法编辑一
1、腊猪蹄洗净剁块儿放入锅中，加入姜蒜、花椒和干辣椒。
2、加入适量的清水。
3、加入料酒和生抽大火煮开。
4、开锅后加入剁椒转中火炖四十分钟。
5、加入海带再炖二十分钟，起锅前适量加盐即可。
制作方法二
1.腊猪蹄洗净剁块儿放入锅中，加入姜蒜、花椒和干辣椒，加入适量的清水
2.加入料酒和生抽大火煮开
3.开锅后加入剁椒转中火炖四十分钟，加入海带再炖二十分钟，起锅前适量加盐即可
海带炖腊猪蹄营养功效及做法我们了解之后平时在生活中可以多进行制作这样的美食，这样能让我们的变得漂亮的同时还能更加的健康，并且自己动手制作美食还能更好的感受生活带给我们的乐趣。
海带是一种海产品，因为长的像带子，所以得名，也是我们生活当中一种常常会吃到的食物，不但可以凉拌着吃，也可以做成汤，还可以炒着吃，只所以有这么多吃法，主要是海带是一种营养价值高和对人身体有好处的食品，现在我们通过下面的介绍，和大家一起来了解一下海带的营养价值及功效。
海带的营养价值
1、海带含有丰富的碳水化合物、较少的蛋白质和脂肪。
2、海带与菠菜、油菜相比，除含维生素C外，其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍至几十倍。
3、海带是一种含碘量很高的海藻。养殖海带一般含碘3%～5%，多的可达7%～10%。
海带的食疗功效
1、海带含有丰富的钙，可防治人体缺钙。
2、海带上常附着一层白霜似的白粉--甘露醇，它是一种贵重的药用物质。现代科学研究证明，甘露醇具有降低血压、利尿和消肿的作用。
3、海带中含有大量的多不饱和脂肪酸EpA，能使血液的黏度降低，减少血管硬化。因此，常吃海带能够预防心血管方面的疾病。
4、海带中的碘极为丰富，它是体内合成甲状腺素的主要原料，而头发的光泽就是由于体内甲状腺素发挥作用而形成的。碘可以刺激垂体，使女性体内雌激素水平降低，恢复卵巢的正常机能，纠正内分泌失调，消除乳腺增生的隐患。
5、海带所含的胶质能促进体内的放射性物质随同大便排出体外，从而减少放射性物质在人体内的积聚，也减少了放射性疾病的发生率。
6、《本草纲目》记载：“海带可治瘿病(即甲状腺肿)与其他水肿症，有化痰、散结功能。”近年来，科学家已发现常吃海带对预防和治疗癌症都有作用。
7、海带中含有60%的岩藻多糖，是极好的食物纤维，糖尿病患者食用后，能延缓胃排空和食物通过小肠的时间，如此，即使在胰岛素分泌量减少的情况下，血糖含量也不会上升，而达到治疗糖尿病的目的。
8、肥胖者食用海带，既可减少饥饿感，又能从中吸取多种氨基酸和无机盐，是很理想的饱腹剂。
9、海带中所含的昆布氨酸，是一种特殊氨基酸，它具有降低血压的功效，可预防高血压和脑溢血。
通过上述的介绍，我们知道了海带的营养价值和功效了，在生活当中我们经常的会吃到，只是在意美味，有时并不在意其营养价值，现在我们知道了不但有营养，而且还对于防治甲状腺肿和降压、降糖、降脂和预防各种疾病有一定的效果和作用。
卤海带是一种凉拌的做法，我们需要将海带进行泡发，然后将五花肉切块，以及准备好调料，然后将五花肉煎熟，在加入海带以及水分，水分要漫过海带，最后加入调料以及料酒等，然后小火慢炖直到海带收汁就可以关火了。现在就让我们一起来了解卤海带这种食物的制作方法吧。
材料： 海带结300g 带肥五花肉80g 八角5g 香叶4小片 茴香1g 丁香2g 草果1粒 陈皮少许 桂皮10g 花椒15粒 甘草片3片 干辣椒3g 蒜仁3个 姜片3片 生抽4大匙 老抽3大匙 盐适量 料酒2大匙 鸡精适量 冰糖25g 黑胡椒粉少许
步骤：
1、先准备好所有材料，并将五花肉切块，蒜仁拍碎，姜切片，装盘备用。
2、把海带结打开洗净，然后切成小宽条，每个海带条折三折，用牙签固定好备用。
3、热锅，然后加入适量油，接着放入五花肉煎出油脂。
4、等到肉煎得差不多的时候，下入八角茴香等大料煸炒出香味。
5、再接下去，加入适量开水，开水的量不要太少，至少要能高于海带。然后依次调入料酒、味极鲜酱油、盐、鸡精、冰糖、黑胡椒粉，最后一放入弄好的海带结。
6、大火烧开，等汤汁煮滚后，改成中小火焖煮入味。
海带的功效：
1降血压
海带氨酸及钾盐、钙元素可降低人体对胆固醇的吸收，降低血压。
2降血脂
海带含有大量的不饱和脂肪酸和食物纤维，能清除附着在血管壁上的胆固醇，调顺肠胃，促进胆固醇的排泄。
3有助于降低血糖
海带中含有60%的岩藻多糖，是极好的食物纤维，糖尿病患者食用后，能延缓胃排空和食物通过小肠的时间，如此，即使在胰岛素分泌量减少的情况下，血糖含量也不会上升，而有助于达到治疗糖尿病的目的。
4强心脏
海带中人体必需的微量元素镁十分丰富。镁不仅是体内多种酶的辅助因子和激活剂，而且对心脏活动具有重要的调节作用。
5抗血栓
海带中含有一种叫做海带多糖的有效成分，能降低人体血清总胆固醇、甘油三脂的浓度。海带多糖还具有抗凝血的作用，可阻止血管内血栓的形成。
我们可能对于吃阿胶糕的好处及功效还没有一个清晰的了解，阿胶糕不仅营养美味，其中更是富含了多种对于人体非常有益的东西，长期使用更是能够提高我们的身体素质，可能我们对于吃阿胶糕的好处及功效还没有一个清晰的认识，下面就让我们一起来了解一下吃阿胶糕的好处及功效吧。
1、阿胶的功效：治疗虚症，并通过补血起到滋润皮肤的作用，还能调经保胎，增强体质，改善睡眠，健脑益智，延缓衰老，有助于防治包括癌症在内的多种疾病。阿胶是用毛驴的皮肤熬制而成，所以很安全，被卫生部列为既是食品又是药品的名单，几乎没有副作用。久服轻身益气。
2、进补时还是应注意以下两个方面的问题。
第一，防火毒。有些人在服用阿胶之后，会出现上火如鼻腔、口唇等部位出现许多热疮，或眼睛干涩、发红、眼眵增多，甚至出现喉咙干痛及大便秘结或大便带血等症状。产生上述症状的原因是服用了新鲜的阿胶所致。现存制作工艺的局限性，新制成的阿胶总带有一些火毒，因而刚制成的阿胶即新阿胶不宜服用，须将其置于阴干处放置一段时间后，直至火毒自行消尽后，方可服用。
第二，防消化不良。阿胶性滋腻，容易引起消化不良的症状，所以服用时要注意用量。脾胃为后天之本，如果脾胃功能受阻，再好的药物人体也无法消受。因此，服用阿胶，尤其是脾胃功能不足者，最好配以调理脾胃的药，这样能促进阿胶的消化吸收，效果自然倍增。
3.另外，如果能配合补气药效果更好。祖国医学认为，血虚的同时常伴有气虚的症候，主要表现为面色淡白无华、气短、少气懒言、疲倦乏力，容易出汗等。中医认为，气和血能相互滋生，即气能生血，血能养气，因此，补血的同时补气，才能事半功倍，可与黄芪、党参等补气药同用。
以上内容为我们介绍了吃阿胶糕的好处及功效，阿胶糕是一种非常好吃的食物，更是一种老少皆宜的食品，同时更是可以为我们的身体带来众多的好处，可以有效的提高我们身体更方面的机能，减轻疾病给我们身体带来的困扰。
醋泡黑豆不仅是家常菜，而且还具有很多方面的功能，首先是黑豆营养丰富，含有蛋白质、维生素、矿物质等物质，醋泡黑豆的组合能起到美容、减肥、补肾、明目等作用，经常吃还能改善便秘、冠心病，了解醋泡黑豆可以更好的为我们所用。那么，醋泡黑豆的好处及功效有哪些？下面咱们就来看看吧。
黑豆很有营养价值，在生活中很受人们的亲睐。黑豆的蛋白质含量是肉类、牛奶的好几倍。且其营养成分很容易被人的消化道吸收。醋泡黑豆的做法很简单，可以将黑豆先干炒，后放入醋，没过黑豆，等醋被吸收后则可以食用了。醋泡黑豆是一种营养又美味的健补的食品。
醋泡黑豆具有美容、补肾的功效，对改善近视有很好的帮助，对高血压、高血脂的患者有很好的缓解的作用。此外黑豆还能使头发乌黑发亮。
中医讲五色、五味，“黑”入肾，“酸”入肝，黑豆对人的肾是有好处的。同时，从营养的角度，豆类富含植物蛋白，营养丰富。多吃豆类或者黑色食品对人体都有好处。
但这类食物并不是适合所有的人，比如对植物蛋白过敏的人就不能吃，胃肠功能低下者，特别是胃不好的人，吃了会胀气不消化，而很多中老年人肠胃都不好，吃了反而就有害了。因为醋在人体内代谢后呈碱性，所以痛风患者和酸性疾病有关的患者能够食用。人体出现病症是由于复杂的原因引起的，因人、因时不同，一旦患病，还是要及时就医。
醋泡黑豆的禁忌
1、植物蛋白过敏忌食
醋泡黑豆也并不是适合所有的人，比如对植物蛋白过敏的人就不能吃。
2、消化低下忌食
胃肠功能低下者，特别是胃不好的人，吃了会胀气不消化，而很多中老年人肠胃都不好，吃了反而就有害了。
3、痛风患者忌食
对“醋”而言，痛风患者和酸性疾病有关的患者就不能食用。
吃饭的时候我们都会喝点汤，这样才不会口干，当然我们做的汤一般是有营养的，比如排骨汤、鸡汤等，当然也有小菜汤，所做汤的类型极多，根据食物的搭配不同汤的类型也有变化，但是也具有食物自己的营养。木耳炖海带是很普通的有营养的汤，可以配合着肉类一种做汤，那么木耳炖海带的做法及营养功效有哪些?
做法一
原料：
大棒骨一根(大约500克)、海带结100克、泡发后的木耳60克
配料：
葱姜适量、盐1茶匙
制作方法：
1、将棒骨洗干净，从中间剁开，让骨头里面的骨髓露出来。锅中放入足量的清水，并将洗净的棒骨放进去，用中火煮。
2、开锅后用汤勺去除血沫。
3、放入葱段、姜片，小火炖1小时。
4、将泡发的木耳择好，洗净，用手撕成小块。海带结洗净备用。
5、待一小时后，骨头中的油已被熬出，汤已浓。
6、将木耳和海带倒入骨头汤中，小火炖30分钟，最后加入盐调味即可。
小提示：
1.一定要在凉水的时候放入骨头，这样可以把骨头中的血水和杂质全部煮出来。
2.在煲汤的时候如需加水，切记要加开水。
3.海带和木耳都有清火排毒的作用，很适合夏天食用。
4.木耳(干)：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
5.患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。
6.木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
营养功效：
木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能 养血驻颜，令人肌肤 红润，容光焕发，可防治缺铁性贫血;并且还可以帮助消化纤维类物质功能。
海带的营养价值很高，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸以及碘等多种微量元素。性味咸寒、无毒，具有软坚散结、消痰平喘、通行利水、祛脂降压等功效;可治痈肿、宿食不消、小便不畅、咳喘、水肿、高血压等症。
木耳炖海带的做法及营养功效已经这大家讲解清楚了，木耳与海带都是常见的蔬菜食物，所做的菜肴类型极多，还可以单独做菜，但是食物之间也有相克的情况出现，本文对相克的食物做了详细的讲解，大家清楚后就要避开相克的食物，才能避免身体发生中毒或是引起肠胃不适。否则对身体有伤害。
海带是我们日常生活中极为常见的一种海中蔬菜，而且一直以来它都是我们餐桌上的常见食物，不管是排骨炖海带还是其他的食用方法，对人体健康都十分有利。而且在海带中还含有大量的胶质，可有效起到预防便秘的作用，甚至还具有预防癌症的功效。
1.降血糖
专家提醒一些患有高血糖以及糖尿病的患者，在日常生活中应该适当多吃些海带，它可以帮助我们有效起到降低血糖以及平稳血糖的作用。海带之所以具有如此功效，是由于其中含有大量丰富的60%的岩藻多糖，这是一种极好的食物纤维，患者食用后可延缓胃排空和食物通过小肠的时间，在这种情况下可有效促进胰岛素的分泌。
而且在平时生活中多吃些海带，就算胰岛素分泌量减少，这个时候血糖含量也不会轻易上升，从而起到预防糖尿病以及治疗高血糖的作用。
2.消肿
海带除了具有很好的降血糖功效之外，在平时生活中适当多吃还可以帮助我们快速有效的起到消肿的作用。同时最新的研究发现，海带还具有很好的利尿作用，也就说海带可帮助我们健康减肥。这是由于在海带上常附着一层白霜似的白粉，这是一种叫做甘露醇的物质，专家指出它是一种贵重的药用物质，对人体健康十分有利。
而且经过现代医学研究证明，海带上所依附的甘露醇还具有明显的降血压以及利尿、消肿的作用。因此在人体出现有浮肿以及水肿情况时，不妨多吃些海带。
3.防治血管疾病
多吃些海带还可以帮助我们有效的起到预防各种心脑血管疾病的作用，比如像高血压、冠心病、高血脂等，这些慢性病都可以通过海带而起到很好的治疗以及预防作用。这是由于在海带中含有大量的多不饱和脂肪酸epa，这种物质能够在最短的时间内使血液的黏度降低，从而减少血管硬化的危险，以此来起到保护心脑血管健康的作用。
海带的做法有很多，但是在海带上通常还有大量的海盐，因此在食用之前必须要彻底的清洗干净，同时还要放在清水中浸泡半天时间，以免海盐过量。
4.治疗乳腺增生
女性在日常生活中更要注意多吃些海带，因为它具有预防乳腺增生的作用，尤其是一些已经还有人乳腺增生的女性更应高多吃。这是由于在海带中含有大量丰富的碘，它可以刺激垂体从而使女性体内雌激素水平降低。这个时候女性的卵巢功能便会逐渐恢复，并且纠正内分泌失调，最终治疗乳腺增生。
这些都是海带的好处，同时在平时生活中多吃些海带还可以有效的清除人体中的自由基。也就是说，多吃些海带不仅有利于人体健康，同时还有延缓衰老的作用。
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目录
1、香蕉的简介 2、香蕉的功效与作用有哪些
3、香蕉的营养价值有哪些 4、香蕉的药用价值有哪些
5、常吃香蕉有十大好处 6、香蕉的烹饪方法有哪些
7、香蕉助消化吗 8、来例假可以吃香蕉吗
香蕉简介
香蕉，芭蕉科(Musaceae)芭蕉属(Musa)植物，又指其果实。热带地区广泛栽培食用。香蕉味香、富于营养，终年可收获，在温带地区也很受重视。植株为大型草本，从根状茎发出，由叶鞘下部形成高3～6公尺(10～20尺)的假杆;叶长圆形至椭圆形，有的长达3～3.5公尺(10～11.5尺)，宽65公分(26寸)，10～20枚簇生茎顶。穗状花序大，由假杆顶端抽出，花多数，淡黄色;果序弯垂，结果10～20串，约50～150个。植株结果后枯死，由根状茎长出的吸根继续繁殖，每一根株可活多年。
原产亚洲东南部：台湾、海南、广东、广西等地区均有栽培。
中国是世界上栽培香蕉的古老国家之一，世界上主栽的香蕉品种大多由中国传去。香蕉分布在东、西、南半球南北纬度30以内的热带、亚热带地区。世界上栽培香蕉的国家有130个，以中美洲产量最多，其次是亚洲。
中国香蕉主要分布在广东、广西、福建、台湾、云南和海南，贵州、四川、重庆也有少量栽培。
广西以灵山、浦北、玉林、南宁、钦州为主产区;
广东以湛江、茂名、中山、东莞、广州、潮州为主产区;
台湾的香蕉以高雄、屏东为主栽区，其次是台中和台东等地;
福建主要集中在漳浦、平和、南靖、长泰、诏安、华安、云霄、龙海、厦门、南安、莆田、漳州(天宝)和仙游等县(市、区);
海南的香蕉主要分布在在儋州、澄迈、三亚、东方等地，其中产量最多是东方。
世界主要生产基地有中美洲和西印度群岛的哥斯达黎加、洪都拉斯、危地马拉、墨西哥、巴拿马、多米尼加共和国、瓜德罗普(Guadeloupe)、牙买加和马提尼克(Martinique)，南美的巴西、哥伦比亚和厄瓜多尔，非洲的加那利群岛、埃塞俄比亚、喀麦隆、几内亚和尼日利亚，亚洲的印度，泰国，菲律宾等热带国家都有大面积种植。中国的台湾岛、海南岛、福建南部、高州曹江。
植物文化
智慧之果
中国汉代就栽培香蕉，那时称为甘蕉。据说，汉武帝起扶荔宫时，收集天下奇花异木时，其中就有香蕉。晋人稽含记述香蕉说：剩其子上皮，色黄白，味似葡萄，甜而脆，亦疗肌。宋代陆佃所著《埤雅》云：蕉不落叶，一叶舒则一叶蕉，故谓之蕉。
公元三世纪时，亚历山大远征印度发现香蕉，此后才传向世界各地。据埃及考古学家在出土文物中发现，远在四千年前的埃及陶器上就画有香蕉的图案，非洲栽培香蕉的历史比中国还早。据说希腊人在四千多年前就开始食用香蕉。
古印度和波斯民间认为，金色的香蕉果实乃是上苍赐予人类的保健佳果。传说，佛教始祖释迦牟尼由于吃了香蕉而获得了智慧，因而被誉为智慧之果。
香蕉的功效与作用
香蕉的功效与作用是非常之多的，可以防治冠心病、胃肠溃疡等疾病，还可以美容、抗压，是非常好的一种水果，下面小编就详细的位大家介绍一下香蕉的功效与作用吧!
香蕉味甘性寒，具有较高的药用价值。主要功用是清肠胃，治便秘，并有清热润肺、止烦渴、填精髓、解酒毒等功效。由于香蕉性寒，故脾胃虚寒、胃痛、腹泻者应少食，胃酸过多者最好不吃。
防治冠心病
胆固醇过高会引起冠心病，香蕉的果柄具有降低胆固醇的作用。血清胆固醇过高者，可用香蕉果柄50克，洗净切片，用开水冲饮，连饮10～20天，即可降低胆固醇。
防治胃肠溃疡
胃肠道溃疡的的患者常服用保泰松，往往会导致胃出血。而香蕉中含有一种能预防胃溃疡的化学物质，它能刺激胃黏膜细胞的生长和繁殖，产生更多的黏膜来保护胃。
治疗高血压
高血压和心脑血管疾病患者体内往往钠多而钾少，而香蕉中含有丰富的钾离子。钾离子有抑制钠离子收缩血管和损坏心血管的作用。
治疗忧郁症
香蕉含有一种物质能够帮助人脑产生6-羟色胺，使人心情变得愉快，活泼开朗。患忧郁症的患者，平时可以多吃香蕉来减少情绪低落，使悲观失望，厌世烦躁的情绪逐渐消散。
治疗皮肤瘙痒症
香蕉皮中含有蕉皮素，它可以抑制细菌和真菌滋生。实验证明，由香蕉皮治疗因真菌或是细菌所引起的皮肤瘙痒及脚气病，效果很好。患者可以精选新鲜的香蕉皮在皮肤瘙痒处反复摩擦，或捣成泥末，或是煎水洗，连用数日，即可奏效。
治疗咳嗽
肺热咳嗽用香蕉1～2只，冰糖炖服。每日1～2次，连服数日，效果佳。
治疗痔疮及便血
每日空腹吃香蕉2只，或不去皮炖熟，连皮吃。可润肠通便，减少痔疮出血。
减肥解酒
因为香蕉中淀粉含量很高，所以很容易饱腹，加上淀粉在体内要转变成糖类需要一些时间，因此不会产生过多的能量堆积。从这个角度来讲，香蕉可以作为减肥首选的优良食品，因为香蕉是低卡路里的食品，就算是正在减肥的人，也能毫不担心的尽情食用。
美容
香蕉面膜做法：香蕉半只，捣泥加适量牛奶，调成糊状，敷在脸上。保持15～20分钟后洗去。可使皮肤清爽润滑，并可去除脸上座疮，淡化雀斑。
压力
香蕉所含的钾，可以调节心跳使之正常化，从而将氧气顺利送到大脑，与及调节身体的水份。当受到压力紧张时，我们的新陈代谢就会加快，因而使钾的水平一降。钾含量高的香蕉，正好作为补充。
中风
据某著名医学杂志的研究指出，长期吃香蕉，中风死亡的机会率大大降低40%。
戒烟
香蕉可以帮助戒烟。香蕉含维生素B6和B12，也含钾和镁，可以复元戒烟者，因为没有了尼古丁刺激的影响。
缓解眼睛干涩
在计算机前工作的人常常会觉得眼睛干涩或红肿、疼痛，如果每天吃一根香蕉，就能起到一定的缓解作用。香蕉保护眼睛的功能首先和其中含量丰富的钾有关。人体摄入盐份过多，会导致细胞中存留大量的水分，引起眼睛红肿。香蕉中的钾可以帮助人体排出这些多余的盐分，让身体达到钾钠平衡，缓解眼睛的不适症状。
此外，香蕉中含有大量的胡萝素。当人体缺乏这种物质时，眼睛就会变得疼痛、干涩、眼珠无光、失水少神，多吃香蕉不仅可减轻这些症状，还可在一定程度上缓解眼睛疲劳，避免其过早衰老。
超重
澳地利心理学学校研究发现，工作压力大，使员工会不断进食巧力克和薯片去抒缓情绪。研究员对5000名医院的病人做研究，发体型肥胖的，通常都是司职压力非常大的工作。研究总结认为，要避免引起对抒缓情绪食物的欲念，就应该约每两小时吃一点高碳水化合物的食物，比如香蕉，以降低身体内的血糖水平。
心绞痛
香蕉对身体有一种天然的制酸性，有镇痛作用。
脑力
在英国Twickenha就有200名学生，为了要提升脑力，帮助考试，在学期开始，于早餐、小休和午饭，都吃适量香蕉。研究显示，含丰富钾质的香蕉，能提高学生的专注力，对他们读书有所帮助。
早上无精打采
早餐后、午饭前，吃少量香蕉可保持血糖水平，保持活力状态。
紧张
香蕉的维生素B含量高，可帮助抒缓神经系统。
控制体温
在不同国家、地区和文化中，都有把香蕉作为一种降温的果物，可以用作降低身、心的热度。在泰国，孕妇为了使婴儿出生时有较为凉快的环境，临盆时就会吃香蕉。
香蕉的营养价值
香蕉属高热量水果，据分析每100克果肉的发热量达91大卡。在一些热带地区香蕉还作为主要粮食。香蕉果肉营养价值颇高，每100克果肉含碳水化合物20克、蛋白质1.2克、脂肪0.6克;此外，还含多种微量元素和维生素。
其中维生素A能促进生长，增强对疾病的抵抗力，是维持正常的生殖力和视力所必需;硫胺素能抗脚气病，促进食欲、助消化，保护神经系统;核黄素能促进人体正常生长和发育。
香蕉除了能平稳血清素和褪黑素外，它还含有可具有让肌肉松弛效果的镁元素，经常工作压力比较大的朋友可以多食用。
香蕉果肉香甜软滑，是人们喜爱的水果之一。欧洲人因为它能解除忧郁而称它为快乐水果，而且香蕉还是女士们钟爱的减肥佳果。香蕉又被称为智慧之果，传说是因为佛祖释迦牟尼吃了香蕉而获得智慧。香蕉含有称为智慧之盐的磷，又有丰富的蛋白质、糖、钾、维生素A和C，同时纤维也多，堪称相当好的营养食品。
香蕉果肉每100克含糖15%以上，酸0.2--0.3%，蛋白质1.5%，还有丰富的磷53毫克、钙19毫克、钾400毫克、维生素C24毫克。香蕉还含有果胶、多种酶类物质以及微量元素等。
香蕉富含钾和镁，钾能防止血压上升、及肌肉痉挛，镁则具有消除疲劳的效果。因此，香蕉是高血压患者的首选水果。糖尿病患者进食香蕉可使尿糖相对降低，故对缓解病情也大有益处。
香蕉含有的泛酸等成分是人体的开心激素，能减轻心理压力，解除忧郁。睡前吃香蕉，还有镇静的作用。荷兰科学家研究认为：最合营养标准又能为人脸上增添笑容的水果是香蕉。
香蕉含有的维生素A能增强对疾病的抵抗力，维持正常的生殖力和视力所需要;硫胺素能抗脚气病，促进食欲、助消化，保护神经系统;核黄素能促进人体正常生长和发育。
香蕉还有促进肠胃蠕动，润肠通便，润肺止咳、清热解毒，助消化和滋补的作用。香蕉容易消化、吸收，从小孩到老年人都能安心地食用，并补给均衡的营养。香蕉是低卡路里食品，即使是正在减肥的人，也能尽情地食用。
香蕉的药用价值
药理作用
果肉中含去甲肾上腺素、5-羟色胺及二羟基苯乙胺甚多，日本所产者，含5-羟色胺在10～15微克/克据测定，乌干达所产之香蕉中去甲肾上腺素含量为2微克/克，5-羟色胺为16.2微克/克。每日食入5-羟色胺10毫克对胃肠功能并无障碍，但如食入过多，可能导致胃肠功能障碍。
在测定尿中吲哚或儿茶酚胺时，不应吃香蕉。未成熟的香蕉肉对豚鼠的保泰松诱发性胃溃疡，有预防(同时服用)或治疗(服保泰松后15天再服香蕉肉)作用;对强制性不动所诱发的大鼠胃溃疡也有保护作用，但对强的松诱发者则无效。
这种保护作用可能是由于其中所含的5-羟色胺使胃酸降低，以及香蕉肉缓和刺激的原故，它无抗胆碱作用，也无中枢抑制作用。芭蕉树叶及茎干的液汁(含5-羟色胺，但不含Dopa或去甲肾上腺素)能收缩离体豚鼠回肠及大鼠十二指肠，并升高犬及大鼠的血压，这些作用可被阿托品及妥拉唑啉所拮抗。
干叶、茎之甲醇提取物有抑菌作用;成熟香蕉之果肉甲醇提取物的水溶性部分有抑制真菌、细菌的作用。抗真菌物质可能是Musarin。
化学成分
果实含淀粉0.5%，蛋白质1.3%，脂肪0.6%，糖分11%，灰分1%，维生素A、维生素B、维生素C、维生素E等。并含少量5-羟色胺、去甲肾上腺素和二羟基苯乙胺。叶含少量鞣质及纤维素11.55%。
功能主治
清热解毒，利尿消肿，安胎。
全草：用于流行性乙型脑炎，白带，胎动不安;外用治痈疖肿毒，丹毒，中耳炎。
香蕉皮或果柄：高血压。
用法用量
鲜品50～200克。外用适量，鲜品捣烂敷或捣汁搽患处。治中耳炎，取茎汁滴耳。
香蕉的食用价值
香蕉是淀粉质丰富的有益水果。味甘性寒，可清热润肠，促进肠胃蠕动，但脾虚泄泻者却不宜。根据热者寒之的原理，最适合燥热人士享用。痔疮出血者、因燥热而致胎动不安者，都可生吃蕉肉。
民间验方更有用香蕉炖冰糖，医治久咳;用香蕉煮酒，作为食疗。近代医学建议，用香蕉可治高血压，因它含钾量丰富，可平衡钠的不良作用，并促进细胞及组织生长。用香蕉可治疗便秘，因它能促进肠胃蠕动。
早餐午餐和晚餐分别吃一根香蕉，能够为人体提供丰富的钾，从而使得大脑血凝块几率降低约21%。
德国研究人员表示，用香蕉可治抑郁和情绪不安，因它能促进大脑分泌内啡化学物质。它能缓和紧张的情绪，提高工作效率，降低疲劳。
常吃香蕉有十大好处
一、稳定情绪
香蕉富含色胺酸，是制造血清素的前驱物，血清素令人放松，帮助稳定情绪。
二、稳定血压
香蕉的钾离子丰、钠含量很低，所以吃香蕉能减少高血压与中风机率之说，并不为过。
三、帮助提升脑力
在早中餐与点心食吃香蕉，果然在考试时反应更敏锐，这也是钾离子的功劳。
四、改善便秘
香蕉富含水溶性纤维，促进肠道正常功能，多吃香蕉可减少泻药的使用率。
五、抗胃酸
香蕉有抗胃酸的效果，帮助减少胃酸逆流，进而舒缓火烧心等困扰。此外，香蕉是软质且能抗胃酸的水果，富含胶质，在肠胃道内可形成保护膜，可减少胃酸对组织的侵蚀。
六、避免血糖骤降，减少害喜机率
餐与餐之间吃香蕉可避免血糖突然降低，减少害喜的机率。
七、香蕉内皮可舒缓蚊虫叮咬不适
香蕉的内皮可舒缓蚊虫叮咬造成的红肿搔痒。
日本核辐射还阴霾未散，海带因为具有一定的抗辐射功效，成了近期最受人们欢迎的盘中餐。你可知道，除了抗辐射外，海带还有其它很多其他功效， “护发”、“减肥”、“补钙”……海带俨然是一个呵护健康的“全能选手”。但是海带也不是随便吃的，稍不注意，还会引起中毒。下面，为你一一道来。
海带的食用禁忌大搜罗
1、海带不能长时间浸泡
海带食前不要长时间浸泡。一般说浸泡6小时左右就行了，因为浸泡时间过长，海带中的营养物质，如水溶性维生素、无机盐等也会溶解于水，营养价值就会降低。如果海带经水浸泡后像煮烂了一样没有韧性，说明已经变质不能再食用。中医认为，海带性寒，脾胃虚寒者忌食。
2、别把海带当主食吃
不能长期的将海带当做主食，这样会摄入过多的碘也会对身体健康产生影响。而且海带中含有一定量的砷，摄入过多的砷可引起中毒。因此，食用海带前，应先用水漂洗，使砷溶于水。
3、吃海带后别马上喝茶、吃水果
吃海带后不要马上喝茶（茶含鞣酸），也不要立刻吃酸涩的水果（酸涩水果含植物酸）。因为海带中含有丰富的铁，以上两种食物都会阻碍体内铁的吸收。
4、特殊人群慎吃海带
患有甲亢的病人不要吃海带，因海带中碘的含量较丰富，会加重病情；孕妇和乳母不要多吃海带。这是因为海带中的碘可随血液循环进入胎儿和婴儿体内，引起甲状腺功能障碍。
海带具有的功效
1、排毒减肥
凡是含有大量纤维的蔬菜，大多有减肥效果。因为丰富的纤维素可以促进肠道排泄，并吸附游离的脂质。海带的纤维丰富，并呈碱性，又增加了排毒功效。
代谢率代表着一个人新陈代谢的能力，代谢率很低的时候，较少的热量共给机体，其他的能量就会转化成脂肪积蓄在体内。吃海带可以增强人的代谢率，增强代谢机能，让精神更加充沛，身材更瘦。
海带含有大量的膳食纤维，可以增加肥胖者的饱腹感，而且海带脂肪含量非常低，热量小，是肥胖者减肥的食物；
2、护发
海带长得从外形上就像咱美女的长发，起护发的食物，可能你知道得很多，例如能令头发乌黑的黑芝麻，能令毛发生长的生姜，或者是能令头发闪亮的核桃等。但你知道食物护发的全能冠军是谁吗？它就是海带，营养专家认为，经常食用海带不但能补充身体的碘元素，而且对头发的生长、滋润、亮泽也都具有特殊功效。
海带中的碘极为丰富，它是体内合成甲状腺素的主要原料，而头发的光泽就是由于体内甲状腺素发挥作用而形成的；
3、消除乳腺增生
近代研究发现海带可以辅助治疗乳腺增生。这是由于其中含有大量的碘，可以促使卵巢滤泡黄体化，从而降低体内雌激素水平，使内分泌失调得到调整，最终消除乳腺增生的隐患，达到预防乳腺增生的目的。
海带是养生价值较高的食物，但因为平时太过常见而未引起重视。其实，海带富含多种微量元素。在所有食物中，海带的含碘量最高，每100克海带中含有 300毫克—700毫克碘。我国古代早有记載，海带(即昆布)能软坚散结，能使血通气畅，肿块消退。海带中所含的热量较低，胶质和矿物质较高，易消化吸收，抗老化，吃了后不用担心发胖，是理想的女性健康食品。
4、降压、降脂
科学家发现，海带是人类摄取钙、铁、碘的宝库。每100克海带中，含钙高达1177毫克，含铁150毫克，含碘240毫克，所以海带有重要的保健作用。
海带含有大量的不饱和脂肪酸和食物纤维，能清除附着在血管壁上的胆固醇，调顺肠胃，促进胆固醇的排泄；海带淀粉硫酸酯为多糖类物质，具有降血脂功能；海带可减少放射性元素在肠内的吸收。
海带氨酸及钾盐、钙元素可降低人体对胆固醇的吸收，降低血压。
5、祛痰
人们平常吃的海带，就有祛除“老痰”的作用。海带味咸，性寒，归肝、肾经，具有消痰软坚、利水消肿之功效。用于慢性支气管炎、哮喘治疗时，可做成海带糖浆或凉拌海带，坚持食用，“老痰”祛除则发病诱因消除，效果颇佳。
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