土豆萝卜也能吃得营养
“养生乃长寿之伴侣，健康是长寿的朋友。”随着社会观念的更新，养生的理念也在不断刷新，养生已经不再是养身，同时也是养心。饮食养生需要注意哪些方面呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的土豆萝卜也能吃得营养，希望能为您提供更多的参考。
清华大学第一附属医院营养科主管营养师王玉梅介绍，绿叶蔬菜提供的主要是维生素、矿物质、膳食纤维。而土豆、各种萝卜、洋葱、白菜等易储存的蔬菜、适量水果，完全能满足人体需要。
土豆比西红柿更多VC
王玉梅表示，土豆既可作为蔬菜也可作为粮食食用，有地下苹果之称。土豆赖氨酸含量高，吸收利用比谷类蛋白质好。土豆含有的脂肪只有 0.2% 左右，是所有充饥食物无法比拟的。土豆中所含的维生素 C 超过了多种蔬菜（如西红柿、黄瓜、蒜苗、茄子、豆芽、豆角、芹菜等），且被淀粉包裹不易被破坏。土豆还含有丰富的钾盐。不过，糖尿病患者食用土豆要减少主食的摄入。
冬吃萝卜可抗病
王玉梅介绍，白萝卜是低能量食品，含较多的膳食纤维、碳水化合物，含有维生素和钙、锌等，有利于控制体重、增强抵抗力。常吃萝卜可降低血脂、软化血管，预防冠心病动脉硬化等疾病。中医还认为萝卜有消积滞、化痰热、下气、解毒的功效。
洋葱调节免疫力
洋葱碳水化合物含量较高，还含有水溶性维生素及钙、磷、铁等。硒的含量也较高，能清除体内的自由基，抗衰老。
洋葱中的大蒜素有杀菌、降血脂及预防冠心病和动脉硬化作用。洋葱中的植物化学物质有抗氧化、调节人体免疫力、抑制肿瘤、降低胆固醇的作用。
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从小就喜欢家常菜，个人而言还是很喜欢胡萝卜和土豆的。家常菜的做法虽然简单但是味道确实很美味。记得上大学的时候，时常惦记家里母亲做的饭菜。那味道虽然吃了一辈子，但到现在为止都吃不够。我现在依然怀念母亲做的胡萝卜炒土豆。
主料 土豆250g胡萝卜100g
配料 油适量盐适量味精适量
土豆片炒胡萝卜做法
1.土豆去皮，洗净切片
2.胡萝卜切片
3.锅内放油，放土豆炒
4.放盐，加适量清水煮一下
5.煮开后翻炒
6.加胡萝卜焖
7.放味精调味，起锅
土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物，是理想的减肥食品。每100克土豆含钾高达300毫克。专家认为，每周吃5～6个土豆可使中风几率下降40%。同时土豆对辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症有良好效果，是胃病和心脏病患者的优质保健食品，还可以降糖降脂，美容、抗衰老等。
胡萝卜能提供丰富的维A，可促进机体正常生长繁殖、维持上皮组织、防止呼吸道感染与保持视力正常、治疗夜盲症和眼干燥症等功能。同时还能增强人体免疫力和抗癌的作用，并可减轻癌症病人的化疗反应，对多种脏器有保护作用。妇女进食胡萝卜可以降低卵巢癌的发病率。另外胡萝卜内所含的琥珀酸钾，有助于防止血管硬化，降低胆固醇，对防治高血压有一定效果。胡萝卜素可清除致人衰老的自由基，所含的B族维生素和维C等也有润皮肤、抗衰老的作用。另外它的芳香气味是挥发油造成的，能增进消化，并有杀菌作用。
关于饮食方面，还是那句话，一定要懂得合理搭配自己的饮食。特别是家里有小孩和老人的朋友们，一定要记得哦。要让老人吃得健康，让孩子在日常生活中就养成良好的饮食习惯。老人正处在多发病的高峰期，小孩子正处于成长发育的关键时期。可千万不能忽略饮食失衡的危害。
豌豆怎么吃
豌豆可作主食，豌豆磨成豌豆粉是制作糕点、豆馅、粉丝、凉粉、面条、风味小吃的原料，豌豆的嫩荚和嫩豆粒可菜用也可制作罐头。豌豆粒多食会发生腹胀，故不宜长期大量食用。豌豆适合与富含氨基酸的食物一起烹调，可以明显提高豌豆的营养价值。
许多优质粉丝是用豌豆等豆类淀粉制成的，在加工时往往会加入明矾，经常大量食用会使体内的铝增加，影响健康。
炒熟的干豌豆尤其不易消化，过食可引起消化不良、腹胀等;
应用于消渴：豌豆适量，淡煮常吃;应用于气血虚弱;豌豆、羊肉各适量，炖吃。
豌豆的做法大全
鲜虾炒豌豆
材料：虾仁250克，嫩豌豆100克，鸡汤25毫升，料酒10克，精盐1克，湿淀粉5克，豆油750克(实耗50克)，芝麻油10克
做法：将嫩豌豆洗净，放入开水锅中，用淡盐水飞水一下，待用;炒锅中火烧热，放入豆油，待三成热时，将虾仁入锅，快速用竹筷划散，炸约10秒钟，倒入漏勺，控油(炸时要掌握热锅，冷油，快速，则不粘锅);炒锅内留25克底油，烧热，投入辣椒，稍炒一下，放入豌豆，翻炒几下，再烹入料酒、鸡汤、盐，随即放入虾仁，用湿淀粉勾薄芡，将炒锅颠翻几下，淋上芝麻油，出锅，入盘，即可。
核桃仁豌豆泥
原料：鲜豌豆750克，核桃仁60克，白糖240克，藕粉适量。
制法：将核桃仁用开水浸泡片刻后剥去皮，入油锅炸透捞出，剁成细末备用。将豌豆煮烂，捣成浆泥状，去渣，放入白糖和适量清水搅匀煮沸，加藕粉搅至稀糊状，撒上核桃仁末和匀，可当点心食用。
功效：适用于贫血、肠燥便秘、肾虚咳喘等。健康人食之更能增强记忆力，祛病延年。
糖桂花豌豆汤
原料：豌豆500克，白糖、红糖各150克，糖桂花、糖玫瑰适量。
制法：将豌豆淘净泡透，加足量水煮至豆熟烂，放入白糖、红糖继续熬至汁粘稠，撒上糖桂花、糖玫瑰和匀，可当点心食用。功效：适用于产后乳汁不下等。
三鲜豌豆
原料：豌豆150克，冬笋、西红柿各50克，蘑菇30克。 辅料： 姜片、葱段、香油各5克，水淀粉15克，盐、味精、汤各适量。
制作：豌豆洗净，沥干水分;冬笋、蘑菇洗净切丁;西红柿用开水烫去皮，切丁。锅置火上，放油烧至五成热，爆香葱段、姜片，加入汤烧开，放入豌豆、冬笋丁、蘑菇丁、西红柿丁烧开，加盐烧至熟，加味精，用水淀粉勾芡，淋上香油即可。
玉米豌豆羹
做法：将玉米粒洗净，上锅蒸1小时取出。菠萝切成玉米粒大小的颗粒。枸杞用水泡发。烧热锅，加水1500克。冰糖煮溶后放入玉米、枸杞、菠萝、豌豆煮熟。用湿淀粉水勾芡即可。
杂菇炒豌豆
材料：杏鲍菇100克、香菇50克、白灵菇100克、豌豆150克、色拉油30毫升、食盐1至2克、蒜(末)3克、生抽30毫升、蚝油15毫升、黑胡椒粉2克。
做法：杏鲍菇、白灵菇、香菇洗净，分别切成条状，豌豆洗净备用。豌豆放入煮锅的沸水中，加几滴色拉油、盐，煮至八成熟，捞出放入冰水中过凉备用。锅中放少许油，油热后放入蒜末小火炒香。放入杏鲍菇、香菇、白灵菇翻炒一会儿，放入酱油、蚝油、黑胡椒粉翻炒均匀。放入豌豆，加盐翻炒均匀出锅即可。
土豆是我们常吃的一种蔬菜，营养价值比较高，在吃土豆的时候要把土豆皮削掉，这是因为土豆皮里面含有龙葵碱，容易造成身体出现过敏性的反应。所以对于普通人来说，土豆皮是不能食用的。土豆的做法非常的多，在吃土豆的时候尽量不要用油炸，这样才能够发挥土豆的营养作用。
1、把土豆身上的污泥洗干净，把土豆皮削了，如果有发芽的土豆，就把皮削深一点。这里土豆丝有两种方法，第一种是用到切成丝，如果刀工不好的话，就用工具做，市场上可以买到了。
2、土豆丝弄好了，用一个盆或大一点的碗，装上水，在把土豆放到有水的盆里。
3、泡洗好了土豆在拿出来沥干，把青椒切成丝，胡萝卜也是像土豆一样擦成丝，大葱切成丝或葱花都可以。大蒜切不切都可以。
4、电磁炉开到大火，锅里加入油，油涨了后，放大蒜，干辣椒，把火开到中火，放入沥干的土豆丝。
5、土豆丝放入锅里炒一炒，炒均匀了，把火开到大火，放青椒和胡萝卜。翻炒3分钟在放盐，其它想吃什么口味就放什么。盐放了后炒均匀就可以出锅了。
6、这里土豆丝不仅仅只有这样的做法，土豆的做法有多种多样，味道千衣百变。这样一道简单的家常菜就做出来了，和馆子里的差不多一样，自己做的家人吃着都放心。
这36种水果 有钱也难吃得到
大千世界，无奇不有，有很多食物是我们见都没有见过的，下面就让我们一起来看看都有哪些罕见的水果吧。
1、冰苹果，主要产于东南亚。
2、万寿果，主要产于北美洲，味道在香蕉与芒果之间，大家脑补一下吧。
3、菲油果/斐济果(Feijoa)原产地在中南美洲哥伦比亚、乌拉圭和阿根廷北部，盛产于新西兰。果实外皮深绿色，内部类似芭乐，富含维生素C。
4、萨斯卡通莓，产自加拿大，可以制作果酱，或者直接吃。
5、鹅莓又叫醋栗，果实都躲在茂密的绿叶底下，披着细毛，长在大量针刺的枝茎之间，采摘不易。
6、佩吉果，产于巴西，味道很重，有人爱吃，有人特别讨厌。
7、奎东茄，味道很酸，适合用来作果汁。
8、托塔拉梅，产于新西兰，味道很甜。
9、酸角，酸酸甜甜的，吃了开胃。
10、紫色的桃子你见过吗？
11、木苹果，外表很丑，味道酸甜。一百万个中才会出现一个的苹果。
12、热情果，酸酸的，维C含量很高。
13、番荔枝，也叫释迦果，果实香甜。
14、palmyra Fruit，是一种在印度很常见的水果，产于夏威夷。
15、Lanzones ，和龙眼差不多大，但里面的果肉却很像柚子。
16、白草莓，又名菠萝莓。
17、方形的西瓜。
18、黄色的火龙果。
19、Lakoochas，看上去有点像病变的肿瘤，但味道不错。
20、Falsa，产自巴基斯坦，通常只能在炎热，潮湿的地方生长。小贩们通常会拉一车在街上卖。
21、Bael Fruit，孟加拉苹果。外壳很硬，闻起来有股香水的味道。
22、Karonda，出产于印度北部，很酸。
23、Tendu，产自印度。虽然难看，但在市场上可不容易买到，味道很番石榴差不多。
24、Barbary Fig通常在生长的地中海地区，果实外面有刺，需要戴手套将皮剥开。这种水果的特殊之处在于，里面果肉的颜色可能不一样。
25、Açaí，产地巴西，但现在在北美洲有很多。
26、Jamun。产自印度北部，当你吃了这个水果，你的舌头就会有果肉的颜色。
27、刺角瓜，原产非洲卡拉哈里沙漠，很漂亮但不好吃。
28、八月瓜。木通属(Akebia spp)的果实，沈从文的《贵生》提到过。
29、露兜树果实，俗名假菠萝，其实跟菠萝没关系。
30、仙人掌刺梨(Opuntia ficus-indica)，一种仙人掌的果实。
31、蘘荷，姜的近亲，食用部分是花蕾。
32、草石蚕的地下茎，又叫宝塔菜、地古瘤地灵、石奇蛇、白伸筋、白毛岩蚕、土知母、飞线蜈蚣、骨蛇药、筋碎补、白毛骨碎补。在六必居叫甘露菜。
33、蕉蕾，香蕉或芭蕉的花。
34、彩色胡萝卜。
35、彩色土豆(真的是土豆哦)。
36、神农架野香蕉，又称“死人手指”，长得像阿凡达外星上的生物。
这36种水果 有钱也难吃得到
大千世界，无奇不有，有很多食物是我们见都没有见过的，下面就让我们一起来看看都有哪些罕见的水果吧。
1、冰苹果，主要产于东南亚。
2、万寿果，主要产于北美洲，味道在香蕉与芒果之间，大家脑补一下吧。
3、菲油果/斐济果(Feijoa)原产地在中南美洲哥伦比亚、乌拉圭和阿根廷北部，盛产于新西兰。果实外皮深绿色，内部类似芭乐，富含维生素C。
4、萨斯卡通莓，产自加拿大，可以制作果酱，或者直接吃。
5、鹅莓又叫醋栗，果实都躲在茂密的绿叶底下，披着细毛，长在大量针刺的枝茎之间，采摘不易。
6、佩吉果，产于巴西，味道很重，有人爱吃，有人特别讨厌。
7、奎东茄，味道很酸，适合用来作果汁。
8、托塔拉梅，产于新西兰，味道很甜。
9、酸角，酸酸甜甜的，吃了开胃。
10、紫色的桃子你见过吗？
11、木苹果，外表很丑，味道酸甜。一百万个中才会出现一个的苹果。
12、热情果，酸酸的，维C含量很高。
31、蘘荷，姜的近亲，食用部分是花蕾。
32、草石蚕的地下茎，又叫宝塔菜、地古瘤地灵、石奇蛇、白伸筋、白毛岩蚕、土知母、飞线蜈蚣、骨蛇药、筋碎补、白毛骨碎补。在六必居叫甘露菜。
33、蕉蕾，香蕉或芭蕉的花。
34、彩色胡萝卜。
35、彩色土豆(真的是土豆哦)。
36、神农架野香蕉，又称“死人手指”，长得像阿凡达外星上的生物。
13、番荔枝，也叫释迦果，果实香甜。
14、palmyra Fruit，是一种在印度很常见的水果，产于夏威夷。
15、Lanzones ，和龙眼差不多大，但里面的果肉却很像柚子。
16、白草莓，又名菠萝莓。
17、方形的西瓜。
18、黄色的火龙果。
19、Lakoochas，看上去有点像病变的肿瘤，但味道不错。
20、Falsa，产自巴基斯坦，通常只能在炎热，潮湿的地方生长。小贩们通常会拉一车在街上卖。
21、Bael Fruit，孟加拉苹果。外壳很硬，闻起来有股香水的味道。
22、Karonda，出产于印度北部，很酸。
23、Tendu，产自印度。虽然难看，但在市场上可不容易买到，味道很番石榴差不多。
24、Barbary Fig通常在生长的地中海地区，果实外面有刺，需要戴手套将皮剥开。这种水果的特殊之处在于，里面果肉的颜色可能不一样。
25、Açaí，产地巴西，但现在在北美洲有很多。
26、Jamun。产自印度北部，当你吃了这个水果，你的舌头就会有果肉的颜色。
27、刺角瓜，原产非洲卡拉哈里沙漠，很漂亮但不好吃。
28、八月瓜。木通属(Akebia spp)的果实，沈从文的《贵生》提到过。
29、露兜树果实，俗名假菠萝，其实跟菠萝没关系。
30、仙人掌刺梨(Opuntia ficus-indica)，一种仙人掌的果实。
土豆萝卜汤的做法一般人都会做，做法有好多种类。可做出的味道就有些不同了，我儿子平时就特别的喜欢喝土豆萝卜汤。你要和他说这汤有营养，喝完能长高个。他一定会喝上好几碗汤。然后问你他长个子了吗?一个劲说好喝。下次还想喝。我在这里和朋友们分享一下土豆萝卜汤的做法及营养价值。
食材主料胡萝卜250g 土豆250g 辅料油适量 盐适量 黄豆酱适量 酱油适量 葱适量 姜适量 大料 适量
步骤：1.胡萝卜洗干净切成滚刀块。2.土豆去皮洗干净切成滚刀块。3.炒锅放油加热，葱姜、大料入锅煸香。4.加黄豆酱炒。5.土豆入锅炒。6.加少许酱油炒。7.加适量水。 盖上锅盖炖。 大火烧开锅，改文火炖。 其间适时翻动。8.土豆炖至5分熟时，胡萝卜入锅炖。9.炖至8、9分熟时，加盐。 炖至土豆、胡萝卜熟了，即可出锅装盘。
小贴士文火炖菜，菜的味道会更好。
黄豆酱味道很浓，因此，不宜添加多种调味品，盐也要少加
土豆：
土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物，是理想的减肥食品。每100克土豆含钾高达300毫克。专家认为，每周吃5～6个土豆可使中风几率下降40%。同时土豆对辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症有良好效果，是胃病和心脏病患者的优质保健食品，还可以降糖降脂，美容、抗衰老等。
胡萝卜：
胡萝卜能提供丰富的维a，可促进机体正常生长繁殖、维持上皮组织、防止呼吸道感染与保持视力正常、治疗夜盲症和眼干燥症等功能。同时还能增强人体免疫力和抗癌的作用，并可减轻癌症病人的化疗反应，对多种脏器有保护作用。妇女进食胡萝卜可以降低卵巢癌的发病率。另外胡萝卜内所含的琥珀酸钾，有助于防止血管硬化，降低胆固醇，对防治高血压有一定效果。胡萝卜素可清除致人衰老的自由基，所含的b族维生素和维c等也有润皮肤、抗衰老的作用。另外它的芳香气味是挥发油造成的，能增进消化，并有杀菌作用。
上面说的这些都是关于土豆萝卜汤的做法的内容，希望能帮到你，在上面我还介绍了这两种材料的营养价值，它们都是营养丰富的做菜的食材，平时在家里多给家人做些像这样的热汤。营养丰富，美味绝伦。保证家人会像我儿子一样那么喜欢喝的。身体会棒棒的。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《土豆萝卜也能吃得营养》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“春季养生能吃人参吗”专题。
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