南瓜的吃法
物质是健康的基础，精神是健康的支柱，运动是健康源泉，科学是健康的法宝！养生，很多人只是听说但并未真正力行，养生不应只是调侃或者卖弄，而是必须认真地践行。正确有效的中医养生是如何进行的呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“南瓜的吃法”，供您参考，希望能够帮助到大家。
南瓜的做法有很多，所以吃法就有很多，对于吃货们来说，肯定是很开心的事情，南瓜的吃法有哪些呢?南瓜的营养价值又有哪些呢?
一、南瓜豆沙包
原料：高筋面粉500g,南瓜泥250g,盐6g,糖80g,无盐牛油70g,酵母10g,水或牛奶70g,豆沙适量
1.南瓜蒸熟后打成泥;
2.各项材料加入到面包,搅拌发酵;
3.面团排气分割,滚圆后醒发10分钟;
4.红豆沙分成适当大小搓圆,每份20-30g;
5.面胚包入豆沙,接口向下放入烤箱2次发酵,烘烤;
6.二次发酵40-60分钟，或发至原来的两倍大,表面刷上蛋液或牛奶，撒上南瓜子,200度烤20分钟左右。
二、浇汁南瓜球
原料： 南瓜半个，木耳碎，火腿，碎，葱花鸡汤，盐和淀粉少许。
1.南瓜切小块儿，蒸熟或者加少许水煮熟，碾碎，把南瓜泥大致弄成几个小球，放在盘子里。
2.锅热油，炒香木耳碎，火腿碎，葱花，加少许鸡汤或者清水，加盐，煮开后，用水淀粉勾芡。
3.做好的汁儿浇在南瓜球上即可。
南瓜的营养价值
南瓜含有淀粉蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。其营养丰富，为农村人经常食用的瓜菜，并日益受到城市人的重视。
南瓜不仅有较高的食用价值。而且有着不可忽视的食疗作用。据《滇南本草》载：南瓜性温，味甘无毒，入脾、胃二经，能润肺益气，化痰排浓，驱虫解毒，治咳止喘，疗肺痈便秘，并有利尿、美容等作用。近年来，国内外医学专家、学者究实验表明，食南瓜，还有治疗前列腺肥大(南瓜子可治前列腺肥大)、预防前列腺癌、防治动脉硬化与胃粘膜溃疡、化结石作用。
结语：南瓜的吃法有很多，不知道大家喜欢哪一种呢?可以尝试制作看看哦，这样会更加营养哦，南瓜含有淀粉蛋白质、胡萝卜素等，都是人体需要补充的营养哦。
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导读：中药南瓜的功效与作用专区，为您详细介绍南瓜的功效与作用、南瓜图片、南瓜的药用价值、南瓜的副作用等，要想知道更多南瓜的功效与作用相关知识，不妨来关注一下。
南瓜简介南瓜图片南瓜的功效与作用南瓜的药用价值南瓜的用法与用量南瓜的副作用南瓜医书记载南瓜的营养价值南瓜的食用方法南瓜简介
南瓜，为葫芦科蔓生藤本植物南瓜的果实。又称番瓜、倭瓜、北瓜、金冬瓜、饭瓜等。我国各地均有栽培。夏、秋季采摘。切开，除去种子，鲜用。
果梗粗壮，有棱和槽，长5-7厘米，瓜蒂扩大成喇叭状；瓠果形状多样，因品种而异，外面常有数条纵沟或无。种子多数，长卵形或长圆形，灰白色，边缘薄，长10-15毫米，宽7-10毫米。
南瓜图片
南瓜的功效与作用
1、防癌治癌
预防食管癌和胃癌，对防止结肠癌也有一定的功效，同时能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力。
2、保护胃粘膜
促进胆汁分泌，免受粗糙食品刺激，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。
3、降血糖降血压
调节胰岛素的平衡，维持正常的血压和血糖，也是肥胖者的理想减肥食品。
4、预防前列腺
南瓜种子中的脂类物质对泌尿系统疾病及前列腺增生具有良好的治疗和预防作用。
5、常吃南瓜，可使大便通畅，肌肤丰美，尤其对女性，有美容作用，清代名臣张之洞曾建议慈禧太后多食南瓜。
6、南瓜还可以预防中风，因南瓜里含有大量的亚麻仁油酸、软脂酸、硬脂酸等甘油酸，均为良质油脂。
南瓜的药用价值
中医认为南瓜性温味甘，入脾、胃经。具有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的功能。可用于气虚乏力、肋间神经痛、疟疾、痢疾、解鸦片毒、驱蛔虫、支气管哮喘、糖尿病等症。
1、解鸦片毒：生南瓜捣汁频灌。（《随息居饮食谱》）
2、治火药伤人及汤火伤：生南瓜捣敷。（《随息居饮食谱》）
3、治肺痈：南瓜一斤，牛肉半斤。煮熟食之（勿加盐、油），连服数次后，则服六味地黄汤五至六剂。忌服肥腻。（《岭南草药志》）
南瓜的用法与用量
内服：蒸煮或生捣汁。外用：捣敷。
南瓜的副作用
凡患气滞湿阻之病，忌服。
1、《纲目》：多食发脚气、黄疸。
2、《随息居饮食谱》：凡时病疳疟，疸痢胀满，脚气痞闷，产后痧痘，皆忌之。
南瓜医书记载
1、《滇南本草》：横行经络，利小便。
2、《纲目》：补中益气。
3、《医林纂要》：益心敛肺。
4、《中国药植图鉴》：煮熟用纸敷贴干性肋膜炎、肋间神经痛患处，有消炎止痛作用。
南瓜的营养价值
1、南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，起到解毒作用。
2、南瓜所含果胶还可以保护胃肠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡面愈合，适宜于胃病患者。
3、南瓜含有丰富的钴，在各类蔬菜中含钻量居首位。钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必须的微量元素。
4、南瓜中所含的维生素C克防止硝酸盐在消化道中转变成致癌物质亚硝酸。南瓜中含有的甘露醇，减少粪便中毒素对人体的危害。
5、南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用。有防癌功效。
6、南瓜中含有丰富锌，参与人体内核酸、蛋白质合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。
7、南瓜中含有人体所需的多种氨基酸，其中赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸等含量较高。此外，南瓜中的抗坏血酸氧化酶基因型与烟草中相同，但活性明显高于烟草，表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量较高。
8、南瓜中丰富的类胡罗卜素在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素A，从而对上皮组织的生长分化、维持正常视觉、促进骨骼的发育具有重要生理功能。
南瓜的食用方法
1、南瓜粥
材料：老南瓜100克，大米50克，食盐适量。
做法：南瓜去皮，洗净切细备用。大米淘净，放入锅中，加清水适量煮粥，待沸时放入南瓜，至粥熟时，入食盐调味服食。
功效：可补中益气、解毒杀虫，适用于脾胃虚弱、营养不良、肺痈、水火烫伤、下肢溃疡等。
2、南瓜饭
材料：老南瓜、大米各适量。
做法：将南瓜去皮，洗净，切块；大米淘净，同入锅中，加清水适量煮至饭熟，拌匀即成。
功效：可健脾益气，适用于脾胃虚弱、营养不良等。
3、南瓜饼
材料：老南瓜适量。
做法：将南瓜去皮，洗净，切块，蒸熟；而后捣匀，制成小饼，放热油锅中煎至两面金黄即成。
功效：可降脂降糖，适用于血脂异常、糖尿病人的食疗。
以上就是一些南瓜的相关知识，如果想认识更多的中草药，请继续关注中医养生频道。
这个南瓜真的是一种不错的食材，这种食材的营养价值非常高。当然其功效与作用也是比较多的。那么，今天小编就为大家详细的介绍一下这个南瓜的功效与作用以及南瓜的吃法，接下来赶紧跟着小编一起来看看吧!
南瓜的功效与作用
1.南瓜有温中益气、消炎止痛、解毒杀虫等功效，可用于脾胃虚弱、营养不良、肋间神经痛、肺痈、痢疾、蛔虫病、下肢溃疡、烫灼伤等症。
2.南瓜对高血压及肝脏的一些病变有预防和治疗作用。
3.南瓜中所含的甘露醇有通大便的作用，可减少粪便中毒素对人体的危害，防止结肠癌的发生。
4.南瓜中胡萝卜素含量较高，对保护眼睛具有重要作用。
5.多吃南瓜，不易患癌症，因为南瓜富含胡萝卜素及维生素c，可帮助身体抗病毒，预防心血管疾病及癌症。
6.南瓜所富含的胡萝卜素、维生素c及钾的联合作用，可预防高血压，防止眼睛受到氧化破坏，因而可防止白内障之类的眼疾。
7.南瓜含有丰富的钴，可以增加体内胰岛素的释放，促使糖尿病病人胰岛素分泌正常，降低血糖。
8.南瓜中富含的钴，还可以抑制恶性肿瘤细胞的生长，并可防治高血压及肝脏、肾脏的病变。
南瓜的吃法
蛋黄焗南瓜
原料：南瓜500克、咸鸭蛋3个。
调料：干淀粉100克、盐1.5茶匙、白糖1汤匙。
做法
1、南瓜洗干净后去皮，去掉中心的瓜瓢，然后切成1厘米宽4厘米长的段。
2、切好的南瓜段中放入1茶匙盐拌匀，腌制20分钟，让南瓜出水。
3、咸鸭蛋取出蛋黄，并用小勺压碎备用。
4、腌好的南瓜段会出水，控干水分后，放入干淀粉充分拌匀，使每一条上都沾有淀粉。
5、锅中放油，5成热时，放入南瓜条慢火炸至颜色变得浅黄，并且变硬后沥干油捞出。
6、另起锅，锅中留少许的底油，放入压碎的咸蛋黄，小火慢慢炒。
7、当咸蛋黄炒出泡沫时再放入炸好的南瓜条，调入1/2茶匙盐和白糖，推匀即可出锅。
结语：以上的这篇文章介绍了这个南瓜的功效与作用以及南瓜的吃法，相信绝大多数的读者朋友们对于这个南瓜的相关知识一定是有了比较明确的认识以及一个深刻的了解了吧!这种食材真的是非常好吃的哦!平时可以多吃哦!
南瓜有很多的制作方法，每一种都让你永远记住它的美味，南瓜的营养价值也是很高的，南瓜豆沙包大家知道怎样制作吗?下面就让小编告诉你吧。
南瓜的做法大全
一、南瓜豆沙包
原料：高筋面粉500g,南瓜泥250g,盐6g,糖80g,无盐牛油70g,酵母10g,水或牛奶70g,豆沙适量
1.南瓜蒸熟后打成泥;
2.各项材料加入到面包,搅拌发酵;
3.面团排气分割,滚圆后醒发10分钟;
4.红豆沙分成适当大小搓圆,每份20-30g;
5.面胚包入豆沙,接口向下放入烤箱2次发酵,烘烤;
6.二次发酵40-60分钟，或发至原来的两倍大,表面刷上蛋液或牛奶，撒上南瓜子,200度烤20分钟左右。
二、浇汁南瓜球
原料： 南瓜半个，木耳碎，火腿，碎，葱花鸡汤，盐和淀粉少许。
1.南瓜切小块儿，蒸熟或者加少许水煮熟，碾碎，把南瓜泥大致弄成几个小球，放在盘子里。
2.锅热油，炒香木耳碎，火腿碎，葱花，加少许鸡汤或者清水，加盐，煮开后，用水淀粉勾芡。
3.做好的汁儿浇在南瓜球上即可。
南瓜的营养价值
1. 多糖类：南瓜多糖是一种非特异性免疫增强剂，能提高机体免疫功能，促进细胞因子生成，通过活化补体等途径对免疫系统发挥多方面的调节功能。
2. 类胡罗卜素：南瓜中丰富的类胡萝卜素在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素A，从而对上皮组织的生长分化、维持正常视觉、促进骨骼的发育具有重要生理功能。
3. 矿质元素：南瓜中高钙、高钾、低钠，特别适合中老年人和高血压患者，有利于预防骨质疏松和高血压。此外，还含有磷、镁、铁、铜、锰、铬、硼等元素。
结语：相信大家看了南瓜的营养价值之后，肯定觉得事物的作用真大呢，南瓜豆沙包制作起来不难哦，如果大家想要更加健康的话，那就多看看关注小编的文章哦。
南瓜花我们还是比较熟悉的，但是我们并没有把它当作一种中药的，其实我们都忽略掉了南瓜花的功效了，其实南瓜花是一种很重要的中药的，还能止咳祛痰的，下面就跟小编一起来了解一下南瓜花的功效与作用吧!
南瓜花临床止咳祛痰
南瓜花又名番瓜花、饭瓜花，为葫芦科植物南瓜的花，花呈杏黄色，花期长，雌雄同株。南瓜花不仅可以食用，炒食、凉拌、做汤均可烹饪出多种美味佳肴，而且还有较高的药用价值。
南瓜花性凉，有润肺益气、清利湿热、消肿散瘀的功效，适用于黄疸、痢疾、咳嗽、便秘、痈疡疔疮、阴囊湿疹、痢疾、疳积等症。《分类草药性》记载：“(南瓜花)治咳嗽，提音，解毒，久远痼疾。”《民间常用草药汇编》中亦记载：“南瓜花有消肿，除湿热，解毒，排痰，下乳的作用。”
临床上，用于止咳祛痰，可取南瓜花5朵，在清水中反复漂洗，沥干，放入杯中，用沸水冲泡，加冰糖1小勺溶化搅匀饮用;治咳嗽、音哑，可取南瓜花15克，水煎服;治黄疸，可取南瓜花25克，水煎口服。外用治痈疽肿毒，可将南瓜花适量捣烂如泥，敷于患处。
现代药理研究证实，南瓜花中的芸香苷有促凝血，预防出血的功能，还可改善失眠;花中含的胡萝卜素，具有防癌抗癌之功效。研究发现，南瓜花对结膜炎、乳腺炎等诸多炎症还有很好的辅助治疗作用，其花粉能消除疲劳，增加老年人活力，使儿童增长增智，促进病弱者早日康复，被誉为“完美的营养食品”。
雪梨银耳羹治干咳少痰
银耳、百合各10克，雪梨1个，冰糖适量。将雪梨洗净，切成小块，加入水发银耳及百合、冰糖、水，放入碗中蒸1小时即可，吃雪梨喝汤，每日1剂，连用5剂，适用于秋燥咳嗽、干咳少痰者。
黄豆蜂蜜治痔疮
黄豆400克，蜂蜜适量。将黄豆炒至金黄色，研成细末，每次使用时取黄豆末40克，蜂蜜30毫升，用温开水500毫升冲服，每日2次，连用7天，对痔疮有较好的疗效。
吴茱萸治夜尿多
吴茱萸60克，研末后装入布袋中封口，隔水蒸5-10分钟后取出，待温度适宜时外敷腰部两侧肾区部位，每次15分钟，每日1次，每剂药加温后可重复使用3-5天，对胃寒所致的夜尿多疗效较好。
南瓜花的功效
南瓜花：杏黄色，雌雄同株，单生。雄花花冠裂片大，先端长而尖，雌花花萼裂片叶状，柱头三枚，膨大，两裂。
花柄长约30厘米。花托绿色，五角钟形。花柄、花托、花冠都能吃。
花柄去皮，花托去表，花朵去蕊，其余都能吃南瓜花的花粉含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖、B族维生素和酶。南瓜花具有清利湿热、消肿散瘀等特性。
对幼儿贫血、黄疸、痢疾、咳嗽、慢性便秘、大肠疾患、高血压、头痛、中风等病症有一定的疗效，又能调整神经状态，改善失眠。
花中所含芸香甙，还有促进血管、心脏功能、促进血凝，预防出血的功能。
是儿童和老年人理想的天然保健品。近年来研究发现，花中还含大量胡萝卜素，具有防癌抗癌之功效。
据新加坡营养学家研究发现，食用南瓜花，还能有效地提高智商。
适宜人群：是儿童和老年人理想的天然保健品。
不适宜人群：过敏人群。
结语：通过以上文章介绍我们是不是对南瓜花的相关知识介绍有了一定的了解了呢，南瓜花的好处还是蛮多的，我们可能并没有很关注到，以上文章介绍的南瓜花的功效与作用希望能帮助到大家的哦。
蒸南瓜，南瓜有很多的烹饪方法，而且南瓜很有营养，每一道关于南瓜的菜肴总是会让人不会忘记，南瓜的营养价值也是很高的，大家知道蜜糖姜汁蒸南瓜如何制作吗?下面就让小编告诉你吧。
蜜糖姜汁蒸南瓜
材料：取500克南瓜一块，冰糖和蜂蜜各50克，压榨姜汁适量。
制作：将南瓜表面洗净，去掉南瓜瓤和籽，在南瓜凹部放入姜汁、冰糖和蜂蜜，放在蒸笼上隔水蒸2个小时即可。
作用：每日吃一半，每天分2次食用，能补肺肾、止咳喘。
南瓜的营养价值
每100克含蛋白质0.6克，脂肪1克。碳水化合物5.7克，粗纤维1.1克，灰分6克，钙10毫克，磷32毫克，铁0.5毫克，胡萝卜素0.57毫克，核黄素0.04毫克，尼克酸0.7毫克，抗坏血酸5毫克。此外，还含有瓜氨素、精氨酸、天门冬素、葫芦巴碱、腺嘌呤、葡萄糖、甘露醇、戊聚糖、果胶。
南瓜中对人体的有益成分有：多糖、氨基酸、活性蛋白类胡萝卜素及多种微量元素等。各种成分的功用：
1. 多糖类：南瓜多糖是一种非特异性免疫增强剂，能提高机体免疫功能，促进细胞因子生成，通过活化补体等途径对免疫系统发挥多方面的调节功能。
2. 类胡罗卜素：南瓜中丰富的类胡萝卜素在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素A，从而对上皮组织的生长分化、维持正常视觉、促进骨骼的发育具有重要生理功能。
3. 矿质元素：南瓜中高钙、高钾、低钠，特别适合中老年人和高血压患者，有利于预防骨质疏松和高血压。此外，还含有磷、镁、铁、铜、锰、铬、硼等元素。
4. 氨基酸和活性蛋白：南瓜中含有人体所需的多种氨基酸，其中赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸等含量较高。此外，南瓜中的抗坏血酸氧化酶基因型与烟草相同，但活性明显高于烟草，表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量较高。
5. 脂类物质：研究发现，在南瓜种子中的脂类物质对泌尿系统疾病及前列腺增生具有良好的治疗和预防作用。
南瓜的药用价值
据《本草纲目》注，南瓜性温味甘、入脾、胃经。具有补中益气、消炎止痛、化痰排脓、解毒杀虫功能、生肝气、益肝血、保胎。
利处：疾病：防癌、杜虫、治高血压、治哮喘治久咳、治浮肿、腹水、小便不畅、治惯性流产、治烧伤、烫伤、治支气管哮喘老年慢性支气管炎、治痢疾止痛治糖尿病、治热燥性症候、治肾脏病、防神经性脱发壮阳精强预防男性摄护腺肿胀 成份：铬、镍、纤维蛋白质、胡萝卜素、维他命A、氨基酸(胡卢巴碱、腺嘌呤、精氨酸、瓜氨酸、天门冬素、多缩戍糖等)、矿物质(钾、磷、钙、铁、锌、硒等)、碳水化合物、淀粉维生素B1.B2.C、F等、镁。弊处：多吃会助长湿热，尤其皮肤患有疮毒易风痒、黄疸脚气病患者皆不宜多量食用。
结语：相信大家看了南瓜的营养价值之后，是不是很想尝试制作看看呢?有空的时候可以为你的家人制作这些南瓜的食物哦，如果大家想要更加健康的话，那就多看看关注小编的文章哦。
南瓜瓤的药用价值
南瓜瓤为葫芦科植物南瓜的果瓤。性味,味甘,性凉。归经脾经。
功能主治,解毒,敛疮。主痈肿疮素养,烫伤,创伤。
用法用量,外用,捣敷。
保护胃粘膜,促进胆汁分泌,免受粗糙食品刺激,加强胃肠蠕动,帮助食物消化。
降血糖降血压,调节胰岛素的平衡,维持正常的血压和血糖,也是肥胖者的理想减肥食品。
防癌治癌,预防食管癌和胃癌,对防止结肠癌也有一定的功效,同时能帮助肝、肾功能的恢复,增强肝、肾细胞的再生能力。
预防前列腺,南瓜种子中的脂类物质对泌尿系统疾病及前列腺增生具有良好的治疗和预防作用。
常吃南瓜瓤,可使大便通畅,肌肤丰美,尤其对女性,有美容作用。
南瓜瓤还可以预防中风,因南瓜里含有大量的亚麻仁油酸、软脂酸、硬脂酸等甘油酸,均为良质油脂。
南瓜含有丰富的维生素E,秋天气候干燥,吃南瓜对改善秋燥症状大有裨益。研究表明,南瓜瓤比南瓜的果肉所含的B胡萝卜素多出5倍以上,因此,吃南瓜时不要扔掉南瓜瓤。
南瓜瓤的副作用
南瓜瓤虽然口感好,且营养价值也很高,但是食用南瓜时仍需要注意一些相关禁忌。因南瓜还有一定的食疗效果,所以在食用的时候不能和哪些食物一起吃。
南瓜瓤和醋,醋酸会破坏南瓜中的营养元素,降低营养价值。
南瓜瓤和菠菜,南瓜含丰富维生素C分解酶,会破坏菠菜中的维生素C,同时自身营养价值也会降低。
南瓜瓤和红薯,皆属易滞气食物,如果不煮熟便食用会引起腹胀,若二者同食,更会导致肠胃气胀、腹痛、吐酸水等。
南瓜瓤和羊肉,这两种食物都是热性之物,一起吃可能会导致腹胀、便秘等等一些疾病。患感染性疾病和发热症状者不宜食用,以防病情恶化。
南瓜瓤和带鱼,带鱼富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸以及DHA、维生素A、维生素D等,有补虚、养肝、促进乳汁生成等作用,但与南瓜同食会身体不利。
南瓜瓤和红枣,红枣富含维生素C,味甘性温,多食易消化不良,而南瓜性温,二者同食不仅维生素C被破坏,还会和重消化不良。
南瓜瓤的医学记载及附方
选方,治汤火伤,伏月收老南瓜瓤连子,装入瓶内,愈久愈佳。凡遇汤火伤者,以此敷之。(《慈航活人书》)
治枪子入肉,南瓜瓤敷之。晚收南瓜,浸盐卤中备用。(《随息居饮食谱》)
治打伤眼球,南瓜瓤捣敷伤眼,连敷十二小时左右。(《岭南草药志》)
治鼠咬伤,南瓜瓤、老鼠瓜,共捣烂敷伤口。(《岭南草药志》)
饮食养生
运动养生
