俗话说“树老怕经风,人老怕生气”,意即生气是长寿的天敌。3月10日,美国哈佛大学的一项研究就表明,人发脾气可能诱发脑溢血、狭心病、心肌梗死等疾病,对身体本来就不太好的老人来说尤其危险。与此同时,另一研究又指出,生闷气也是 “折寿”的一大祸根,它对身体的损伤甚至大过发脾气。美国科学家说,那些不愿意宣泄不满或喜欢抑制愤怒的人心脏不好,免疫功能下降,大脑激素也会产生变化,所以那些怒不形于色的人很难长寿。
“其实,发脾气和生闷气都对身心无益。”在接受《生命时报》记者采访时,北京安定医院心理科医师西英俊说,急躁易怒的人容易得心脑血管疾病,忍气吞声的人容易患癌症。
“中国老人更倾向于生闷气。”西英俊表示。老人容易被消极情绪影响,孤独、自卑这些负面情感更多,再加上他们宁愿“自己受苦也为后代着想”的意识非常强烈,导致他们经常压抑不良情绪。
愤怒就像洪水一样,堵不如疏。“子女再忙也要抽出时间来嘘寒问暖,关心父母的身体,分享他们的喜怒哀乐。”西英俊建议,“老人也要学会自己调节,愤怒时要寻找渠道适当地表达。”比如,可以多参加社区活动,发展兴趣爱好,防止坏心情找上门。其次,遇到问题应及时沟通,把怒火扼杀在摇篮里。再则,若真到了气头上无法遏制时,可以采用“幽默发脾气法”,比如老人帮子女操劳家务,而子女吃完饭就走人了,老人心里肯定不舒服。这时候老人可以说上一句“领导,我这个服务员今天病了,是不是可以请个假呀?”这样,既把自己的不满传递出去,让儿女意识到不对,又没有伤害到他们。
对于过敏体质的人群来说,本身身体就容易产生过敏情况,而且如果我们在饮食上存在问题,吃了容易导致过敏的食物,那么无疑会导致过敏问题更严重,所以过敏体质的人群在平时就应该少吃导致过敏的食物才行,一起看那看要小心的饮食有哪些。
鱼
对过敏体质的来说,在平时首先要小心的就是鱼了,这是导致我们过敏的一个原因,不过鱼过敏相对来说比较容易避免。如果你对虾过敏,那么过敏测试经常会显示你对蟹、龙虾等也会过敏。但是如果你在外面餐馆吃东西,就要注意不要“交叉过敏”,要确保你的食物不是跟鱼在一个锅里煮的,或是用煮过鱼的油炒的。还有酱料中也有可能含有鱼蛋白,所以这才是过敏体质人群最要小心的。
鸡蛋
而且吃鸡蛋的时候也会产生过敏的情况,而且一般症状很轻微,但是一点点的鸡蛋蛋白都可能引起过敏。面条中经常含有鸡蛋,但是很多食品包装袋一般不会标明。加工过的熟食肉类,像腊肠,也是含有鸡蛋的。很多饼工也有蛋白的成分,所以如果对鸡蛋过敏,那么对相关类型的食物就都不应该吃。
花生
还要小心的就是花生过敏了,这样的情况是很常见的,但是严重的情况下可能产生致命的后果。甚至只是同那些剥过花生的人握下手,或是闻到花生的味道都会引起过敏,这类人群一定要小心才行。而且冰淇淋、点心、饼干、烘烤过的食物和糖果中都很有可能含有花生。很多酱料也是用花生制成的。如果你对花生过敏,那么也应该注意不要靠进那些长在树上的坚果,像杏仁、胡桃、榛实、腰果等,都是容易导致过敏的。
过敏体质的人群要小心的饮食是比较多的,实际介绍的几款食物都是容易导致我们出现过敏情况的,如果我们盲目吃,那么容易导致过敏问题变得更常见,上面介绍的食物都容易导致过敏情况产生,所以我们在平时就应该尽量避免。
民以食为天,食物是我们生活中必不可少的存在。但又有句话叫病从口入,吃东西也需要特别小心,如果吃入有毒的东西,不止带来病患,可能还会危及生命安全。餐桌上突发食物中毒的事件也时有发生,主要还是对日常生活中常见的有毒食物还不够了解。那么,生活中有哪些不算食物的毒物呢?
1、发芽土豆
绿土豆含有龙葵素,是一种有害的生物碱。在土豆发芽时,这种龙葵素的含量就会剧增。人体在吃了含有龙葵素的发芽土豆后,轻者容易出现恶心腹痛的症状,重者则容易出现呼吸困难等症。
2、发苦的瓜子
嗑瓜子的时候常会遇到一些发苦的瓜子,发苦的瓜子多是含有黄曲霉素的,黄曲霉素也是化学致癌物。发苦的瓜子如果继续吃,则会增加患肝癌的风险。
3、烂水果
水果没有及时吃放久了则容易出现腐烂。很多人会选择将腐烂的部分削掉,好的部分继续吃。其实,水果只要腐烂了,则已经代表有微生物入侵,其中的大肠杆菌含量也会增高。这样的水果吃进去很容易引起胃肠道功能紊乱,轻者可能出现腹泻,重者则食物中毒。
4、发红的甘蔗
甘蔗发红本身就是一种霉变的现象,多是因为储藏不当引起的。有红心的甘蔗含有节菱孢霉,节菱孢霉会产生一种3-硝基丙酸的剧毒物质,人误食以后会引起丙酸中毒,后果严重。
5、未成熟的西红柿
未成熟的西红柿和发芽的土豆一样,都是含有龙葵素的,不宜吃。
6、未煮熟的四季豆
四季豆含有一种天然有毒物质-皂苷。皂苷耐高温,所以在烹煮四季豆的时候,一定要反复的翻炒,用高温的蒸煮将其毒素破坏掉。
7、未煮熟的豆浆
未煮熟的豆浆含有皂素和皂苷,红细胞凝集素和胰蛋白酶抑制剂等物质,也会引起中毒,还会妨碍蛋白质的消化和吸收,降低豆浆的营养价值。所以煮豆浆时尽量开锅冒泡后继续煮3-5分钟,待泡沫全部消失后再关火。
8、新鲜的黄花菜
新鲜的黄花菜含有叫秋水仙碱的毒素。食用新鲜黄花菜的时候,一定要焯水,秋水仙碱易溶于水,通过沸水焯一遍可去除秋水仙碱。否则食用后会发生恶心、呕吐、手脚麻木的中毒症状。
9、河豚鱼
河豚鱼在日本很盛行,但是河豚鱼中毒的事件也不少,主要是因为河豚身上所含的河豚毒和河豚酸,这些毒素主要集中在河豚的卵巢、睾丸、肝脏中,因此吃河豚也需要请专业人员进行处理。否则食用河豚鱼中毒会出现神经麻痹,严重者可因为血管运动神经和呼吸神经中枢麻痹而死亡。
除了日常生活当中因为习惯不自觉产生的皱纹外,不正当的进食方式和食材都会让你皱纹早生。
什么食物让我们易长皱纹?
牛肉罐头、鱼罐头、沙拉酱、咖啡、冷冻太久的食品、干贝、虾米干、冷冻虾球、巧克力、蛋糕、速食面、油炸物等,都是容易让你长皱纹的食物,不可常吃或吃太多。购买食物时要注意看制造日期,尤其是冷冻及油炸的食物,一旦过期便会变质,对皮肤有很大的影响。
烹调方法也有学问!
肉类、鱼类、贝类若直接丢入油中煎、炒、炸,会破坏了食物的营养。最重要的一点是,不要使用炸过的油。
以下小小窍门可帮助你预防皱纹的产生:
1.油炸食物时,应该在食物的外面加上一层外衣,此外衣可由面粉、蛋、芝麻、香菜屑等拌匀而成。
2.炒肉的时候,应该拌着葱、香菜或韭菜等一起下锅。
3.炸鱼、肉时可以包着青菜一起丢入油锅内。
4.吃油炸物宜沾萝卜泥、蒜泥一起吃。
5.多吃蒸的东西,如蒸蛋、蒸鱼。
6.多吃煮的东西,少吃油炸、煎、烤食物。
7.新鲜的蔬菜尽量半生吃。
8.吃烤鱼要搭配萝卜泥、生菜。
9.吃烤肉时,要多吃生菜。
10.尽量摄取大豆食品。
11.吃炸的食物时,要多吃生菜。
12.多喝茶。
13.少吃肥肉。
健康名言录:
世上最好的医生是饮食有度、保持平安与喜悦的心情。——英•史烕福特
每天的饮食是否健康,决定一个人在一天的工作或是活动之后是精力充沛、精神愉快,还是筋疲力尽。现代医学研究表明,通过某些食物是可以缓解人的压力。
心理学家和营养学家经过几十年的研究发现,人的情绪和心理状态可受食物因素的影响。美国科学家通过研究也发现,含糖量高的食物对忧郁、紧张和易怒行为有缓解作用,这可能与体内血管收缩素“5-羟色胺”有关。当人食入碳水化合物之后,这种血管收缩素在大脑中会不断地增加,可使人的精神状况得到明显的改善。
那么,在现实生活中,有哪些物质会影响人的情绪呢?
胆碱
这种物质是大脑中神经冲动传导物质“乙酰胆碱”的重要成分,它能够刺激大脑皮层,能增强人的记忆和思考力。富含胆碱的食物有蛋类、豆类、花椰菜等。
卵磷脂
卵磷脂富含大量的胆碱,能够增强神经传导物质“乙酰胆碱”的含量富含卵磷脂的食物有蛋黄、大豆、芝麻、动物肝脏等。
维生素B族
在各种维生素中,维生素B族对人的情绪作用最突出,它们对人的神经系统的作用最为明显。
维生素B2是神经系统正常髓鞘化过程的必需物质,缺乏时会造成中枢和周围神经系统的髓鞘发生变性,从而导致一系列神经系统症状。维生素I能维持神经组织及其活动正常。含有丰富维生素1的食物有奶类、肉类、谷类、内脏类、坚果类及酵母等。
维生素B2是某些重要的氧化还原酶的辅基,在氧化磷的酸化过程中起着传递氢原子的作用,同时也参与一些氨基酸和脂肪的氧化过程。缺乏维生素B2会使神经系统机能活动过程出现问题,导致烦躁多疑、情绪异常以及注意力不集中等症状。豆类及某些蔬菜,如雪里红、油菜、菠菜、等绿叶蔬菜都含有维生素B2。
维生素B6与神经系统的关系密切,其磷酸盐是重要的辅酶,参与神经介质的合成和氨基酸的代谢过程。维生素B6具有明显的稳定人情绪的作用。
维生素B12能够维持细胞的正常代谢,也是红血球合成的重要原料之一,可以增进记忆力,消除精神不振。当人体缺乏维生素B12时易患有贫血以及身体含氧量降低,进而会产生疲劳现象。含维生素B12丰富的食物有猪肉、牛肉、奶酪等。
维生素C
维生素C具有良好的抗氧化作用,能够清除因压力、外在环境产生的自由基,并参与身体氧化还原代谢反应。处在压力下,身体会消耗更多的维生素C,因此当你紧张、压力大时,维生素C的补充是不可缺少的。富含维生素C的食物有绿豆芽、柳橙、奇异果、甜椒等。
维生素A
经常从事电脑工作的白领人士,眼睛很容易疲劳,视力下降,补充维生素A可以起到预防的作用。胡萝卜富含丰富的维生素A,一天吃上几根就足够补充了。
维生素D
很多人整日在办公室里从事紧张的工作,室外活动比较少,日照的机会也不多,容易缺乏维生素D,时间长了还会患上骨质疏松症,因而需要及时吃些海鱼、动物肝脏等富含维生素D丰富的食物。
钙
钙能够稳定人的情绪,在一定程度上能阻止攻击性和破坏性行为的发生;钙除了是牙齿与骨骼的组成外,它还是参与神经传导、肌肉放松等荷尔蒙作用的重要角色。因此情绪焦躁不安时,适当补充一些钙质,有很好的安抚情绪的作用。富含钙的食物有牛奶、鱼干、豆腐等。
镁
人体内超过300种酵素活化都需要镁,它除了参与能量代谢作用之外,还可以让肌肉放松,帮助人体调节心跳和心率。富含镁的食物有五谷类、肉类、深绿色蔬菜及海鲜食品等。
锌
锌除了能清除体内当中过氧化物自由基外,也有稳定情绪、减缓疲劳的作用。富含锌的食物有牡蛎、虾、蟹、肝脏、肉类等。
综上所述,一个人要想控制不良的情绪,保持健康的心理精神状态,除了要加强学习,注意修养,维持良好和谐的人际关系之外,还要善于选择能够改善低落情绪的膳食,让有益身心的食物帮助你转换不良的情绪,消除心理压力。
温馨提示:
很多人在心情不愉快的时候,觉得大吃一顿可以使人的烦恼和孤独感减少。但是营养学专家认为,人们通过暴饮暴食来发泄不愉快的心情,这种状况是非常令人担忧的,因为暴饮暴食会吃进过量的高脂肪、高蛋白、高糖分的“三高”食物,这些都是酸性食物,会使人的血液和体液偏向于酸性,身体免疫力会下降。此外,暴饮暴食还会影响人的身材及皮肤美观,而“三高”食物还会影响皮肤的营养均衡,这样会对那些爱美的人士造成身体和心理上的双重损害。
教你一招:
西红柿排骨汤
西红柿1个、柴胡100克、排骨300克、豆腐1盒。先将排骨清洗干净,入沸水中焯一下。将西红柿洗净,放入热水中烫一下,然后剥去外皮,切成块;豆腐切成块;将柴胡洗净,锅中加上述材料,放入适量的清水,用大火煮沸后,转用小火煮至熟透,加入精盐调味即可。此汤有疏肝解郁,消除人体疲劳的功效s对于压力大、情绪不好的人来说,每周可以吃1次,效果还是不错的。
洋参枸杞茶
西洋参、黄耆、枸杞各10克,玫瑰15朵。将西洋参、黄耆、枸杞、玫瑰分别洗净,加入适量的滚水冲泡,焖至20分钟后即可。本品具有清心解郁、补充精神、增强人体免疫力的功能。可代茶饮。
附录
人在疲劳时,体内酸性物质会积聚,因而需要适时地用碱性食物中和一下,这样可以有效地减缓疲劳的症状。因此,在疲劳的时候’应及时地食用新鲜的蔬菜和一些水产品等碱性食物。