国庆、中秋双节已过半,又是休假放松的好时机。健康过节,须适度吃喝娱乐。高血压患者更应该合理安排好节日的生活,做到“四不”。
1、吃不要油腻 节日饭菜比平时相对要多脂、多油、多甜,加上节日里居家时间多,活动少,消化功能会受到较大的影响而降低,饮食还是要保持低脂、低油、低盐、低热量,吃得七分饱对健康有利。
2、喝不要太猛 饮酒不是坏习惯,“无酒不成席”是老百姓的习俗,少喝慢饮,和血行气,能增添节日气氛,但最好不要劝酒,更不要灌酒,一人喝醉则全桌扫兴。喝得多、喝得猛会伤脾胃。劣质酒、烈性酒对心血管的损害更大,不得不防。
3、玩不要当真 亲朋好友相聚,免不了会要摆上一桌“棋牌之战”,千万要牢记只能把它作为娱乐消遣,桌上输赢,不必当真,切勿为此而怒发冲冠,或闷闷不乐,心情不畅。长时间的牌桌娱乐已经会引起血压的升高,如情绪波动,危害则更大。
4、乐不要激动 欢度佳节,老友相逢,往事相叙,常常会滔滔不绝,这样的状态对高血压患者很不利。如果连续谈话20分钟,血压可能会升高10%左右,基础血压越高,上升的幅度越大;情绪越激动,血压变化越明显,还是悠着点好。
导读:旅游,不单单是年轻人的爱好,也是老年人希望去做的事情。谁不热爱如画的风景,大自然的清新?何况人到晚年,心境悠然,更钟情于……
旅游,不单单是年轻人的爱好,也是老年人希望去做的事情。谁不热爱如画的风景,大自然的清新?何况人到晚年,心境悠然,更钟情于返朴归真。此外,旅游也是一项很好的健身运动,测步于山间小径,融化于翠绿之中,既赏心惊目,又能活动筋骨、延年益寿,但是老人外出旅游要因人而异,不能过度劳累,否则适得其反。那么,老人旅游应该注意什么?
一、选择适宜的季节。对年轻人来说,一年四季都是旅游的好时光,即使在寒冬腊月,也可踏雪赏梅,领略那红妆素裹的自然景色,可对老年人来说,就不能随心所欲了。对患心血管及呼吸系统疾病的老人来说,寒冷的天气不宜出游,炎热的夏季对老人也是不适宜的。容易引起中暑。故而最佳的时期,应该是春秋两季,有人提出春暖花开和桂花飘香是老年人旅游最好时光。
二、选择适宜的景点。我国地域广大,山川秀丽。全国拥有的众多名山秀水,但是老年人来说宜少游山,多玩水,多游古典园林,因为游山免不了要登高涉险,老年人的腿脚毕竟不如年轻人利索。若游古典园林,赏玩湖光水色,便无攀登之劳。如可游玩浙江的西湖、无锡的太湖、苏州的古典园林等,这些迷人的景色同样可使您赏心悦目,美不胜收。
三、结伴同行。有的老人不服老,精神可佳。但体力已随年龄增大而日渐衰退,这也是自然规律,六七十岁的老大爷怎么能比得上二三十岁的小伙子。最理想的是老人与一位比较年轻的人结伴同行。这样彼此之间可以有个照应。再者随身还需带一根拐杖,以助一臂之力,确保行走安全。
四、携带一些必要的药品。这些药品包括两类,一是要携带一些防治慢性病的药,如患有高血压病、糖尿病、冠心病者,出游时尽管无症状表现,但也要有备无患,带些必要的药品。二是要带一些防止晕车、晕船和止泻、消炎或通便药。出门在外,生活习惯有所改变,容易引起便秘,也可因水土不服而出现腹泻。此外,还要带一些伤湿止痛膏、酒精、药棉、红药水之类物品。
五、携带衣服适当。春秋季节,天气的变化多、温差大,尤其是春季,俗话说:春天好似孩儿险。一日变三变。早晚的气温悬殊较大。所以必须多带些轻便、保暖的衣服,便于增喊和替换。最好要穿一双适足、松软、透气的鞋。有了适足的鞋,才能保证旅游顺利。
六、旅游时间适度。一般以一星期为宜。这是因为旅游时间过长,体力消耗过多,对身体健康反而不利,这就需要适可而止。
此外,旅游途中还应妥善保管好钱物,注意饮食卫生,睡眠时间充足等。总而言之,希望老人们在旅游时不仅能饱览大好风景,而且还能获得身心的和美。
中国的习俗在过年时北方喜欢吃饺子,不同的饮料可以随意搭配,美好的寓意需要大家注意在吃豆角馅的饺子时,定要提前把它提前过水,熟透才能做馅食用,这样才健康。
【过节面食豆角肉馅饺子】
主料:猪肉馅600g、豆角750g、面粉800g 、
辅料:油20g、盐适量、酱油15g、小葱两棵、生姜1大块、
步骤:
豆角肉馅饺子的做法步骤1.把小葱、生姜洗净后用刀剁成碎末。
豆角肉馅饺子的做法步骤2.葱姜末掺到肉馅里,用刀慢慢剁成肉馅。
豆角肉馅饺子的做法步骤3.剁好的肉馅倒进与肉馅等量的清水,顺一个方向用力搅拌。
豆角肉馅饺子的做法步骤4.搅拌刀肉馅和水充分融合呈粘稠状,倒进10g油、1茶匙精盐、酱油,再次顺一方向搅拌。
过节面食豆角肉馅饺子
豆角肉馅饺子的做法步骤5.=搅拌到肉馅粘稠,闻到肉馅有咸香味为止。
豆角肉馅饺子的做法步骤6.搅拌好的肉馅放进冰箱冷藏一段时间。在这段时间里,把饺子面和出来饧着备用。
豆角肉馅饺子的做法步骤7.豆角择洗干净放进开水锅里,焯烫至颜色变成深绿色后捞出,控水后切碎。
豆角肉馅饺子的做法步骤8.等面团饧到柔润后就可以来调馅了。把豆角切碎倒进冷藏过的肉馅里,倒入剩余的油顺一方向搅拌,搅拌均匀后再调进剩余的精盐,拌匀即可用来包饺子。
过节面食豆角肉馅饺子
豆角的营养价值
过节面食豆角肉馅饺子
豆角含丰富维生素B、C和植物蛋白质,能使人头脑宁静。调理消化系统,消除胸膈胀满。
豆角的食用效果
理中益气 补肾健胃 和五脏 调营卫 生精髓
菜心营养价值高,含有维生素、钙、铁等营养元素,吃它益于减轻肠胃负担,排素不错,在过节时多吃些菜心,白灼菜心做法简单,清淡营养,适合春节刮油。
【过节素菜清肠胃白灼菜心】
主料:菜心400g、
辅料:油适量、盐适量、大蒜适量、生抽适量、蚝油适量、
步骤:
1.把菜心去除老叶,用刀把菜心一分为二。
2.菜心洗净控水,大蒜切粒。
3.水中放入适量油烧开,手提菜心叶子把梗先放入锅中,煮至快熟时全部放入煮至叶子变软即可。
4.把菜心捞出控水装盘。
过节素菜清肠胃白灼菜心
5.起油锅爆香大蒜。
6.加入适量盐。
7.调入适量生抽。
过节素菜清肠胃白灼菜心
8.加入蚝油搅匀即可。
9.最后把做好的蚝油蒜汁淋入菜心上即可。
过节素菜清肠胃白灼菜心
小贴士
菜心很容易长菜虫,在食用前可以用盐水浸泡10分钟,即可以去除残留农药,又可以让菜虫跑出来。
白菜薹的食用效果
1.解毒利尿
菜心性微寒,常食具有除烦解渴、利尿通便和清热解毒之功效,在燥热时节食用价值尤为明显。
2.促进胃肠蠕动
过节素菜清肠胃白灼菜心
菜心富含粗纤维、维生素C和胡萝卜素,不但能够刺激肠胃蠕动起到润肠、助消化的作用,对护肤和养颜也有一定的作用。
一、补水问题
炎热夏季家长如何给孩子更全面的保护成为广大家长十分关怀的热点问题。水是人体最重要的物质,营养的运输,重要的物质代谢和生理活动都需要水的参与。
(一) 补什么水?
目前市场上小儿饮用水品种繁多,从健康的角度来看,白开水是最好的饮料,它不含卡路里,煮沸后自然冷却的凉开水最轻易透过细胞膜促进新陈代谢,增加血液中血红蛋白含量,不用消化就能为人体直接汲取利用,纯净的白开水最轻易解渴,有调节体温、输送养分及清洁身体内部的功能增进机体免疫功能,提高人体抗病能力。
现在都邑家庭绝大多数都在用饮水机,长时间饮用纯净水,对孩子身体健康不利,因为它进行了多次净化,虽然纯净,但是在过滤杂质的同时,把水中本来存在的对人体有益的矿物质也滤掉了,这样一来,人在喝水的时候就不能像饮用自来水一样补充人体必需的矿物质。
现有无数调查资料显示,目前小儿的体重呈两极进展态势,不是太胖就是太瘦。据分析,喝饮料过多是重要因素之一。食欲旺盛而大量喝饮料的孩子因热量摄入过多而引起肥胖;一些食欲差的孩子则由于喝饮料影响正餐,因热量摄入不足而导致消瘦。任何含糖饮料或机能性饮料都不如白开水对身体健康有益,对于肥胖儿童来说,则最好不要喝饮料。这是因为会减慢肠胃道汲取水分的速度。饮料中过量的人工色素在体内积攒会干扰多种酶的功能,色素沉附在儿童柔嫩的消化道黏膜上,极易引起消化不良。
(二)补多少水?
除母乳喂养外,婴儿天天每公斤体重20~30毫升水,1~3岁幼儿天天每公斤体重30~40毫升水。炎热季节略多,严寒季节略少些。也可根据孩子尿色来推断,正常尿液为淡黄色,假如颜色太浅,则可能是水喝得过多,假如颜色偏深黄,则表示需要多补充一些水了。建议给孩子喝30摄氏度以下的温开水最好,这样不会过于刺激肠胃道的蠕动,不易造成血管收缩。像橙汁、可乐等含糖饮料口感虽好,但不宜多喝,天天摄入量应操纵在一杯左右,最多不要超过200毫升。
夏季儿童保健四注重
(三)什么时候补水最好?
1.清晨起床饮一杯温热的白开水。
2.在两顿饭期间适量饮水,最好隔1~2小时喝一杯。
二、家长要监督孩子午睡
上海市儿科研究人员对市内1812名1~6岁儿童睡眠状况进行流行病学调查,结果表明:2~3岁组儿童的平均睡眠时间均明显低于国外同龄儿童的平均睡眠时间。4~5岁组的睡眠总时间与国外相仿。由此可见,国内外学龄前儿童普通存在着睡眠时间不足的问题,监督他(她)们午睡则可起到弥补睡眠不足的作用。
美国儿科研究人员曾对1200名儿童做了测试,其中一组午睡,另一组则从不午睡,结果前者比起后者来往往精力较充沛,注重力较集中,记忆力较好,反应较灵敏,逻辑表达能力较强,非凡是下午的学习效率大大提高了。
炎热夏季中,许多孩子没有养成午睡习惯,喜欢到户外活动也轻易中暑。鉴于此,夏季里家长一定要督促孩子午睡1~2小时;幼儿园为孩子们预备了枕头和毛毯,集体午睡。
夏季儿童保健四注重
三、儿童应少吃冷饮
小精灵平时最爱吃的零食就是冷饮。一到热天,放学回到家第一件是就是打开冰箱拿冰激凌吃,天天要吃2~4支,有时晚上还要喝一罐冰牛奶。近些日子,她老是喊肚子痛,服过镇痛药水可缓解,前天腹痛又发作,额头冒汗,面色苍白,家长赶紧把她送到市儿童医院,医生给她做纤维胃镜检查,发觉孩子已经患上慢性胃炎。
胃的表皮有一层粘膜,能分泌粘液层覆盖在胃的表面,这层粘液能保护胃自身不被消化液消化掉。冷饮的温度一般要比胃内温度低20℃~30℃,长期过量的冷食物进入胃,会使胃黏膜下血管收缩,粘膜层变薄,使保护胃的天然屏障--粘液层受到破坏,导致胃的防卫能力下降,胃酸和胃蛋白酶的侵袭力增加,出现粘膜水肿和糜烂,最终形成慢性胃炎。学龄前儿童自控能力较差,夏天往往喜欢吃冷饮来解暑,几乎是对冷饮来者不拒.因此,作为家长一定要操纵10岁以下儿童冷饮摄入量,一般来说,天天吃冷饮不超过150克,最好是分多次吃,不要一次进食太多。
夏季儿童保健四注重
四、防蚊虫叮咬
炎热夏日是各种蚊虫活跃季节,而黄昏或夜晚则是蚊虫最轻易叮咬人的时段,如何躲开蚊虫的突击是一个大难题。应付叮咬人的蚊虫,目前家庭普通使用的各种气雾杀虫剂、灭蚊片和蚊香等产品,尽管厂商在包装上都标有对人畜无害字样,实际上这些产品大都采用菊酯类的溴氰菊酯作为杀虫有用成分,且气雾杀虫剂和蚊香都属短效杀虫剂,需要天天使用,对人类身体是有害,尤其是大脑发育还未完善的婴幼儿和儿童。驱蚊产品中的化学成分会对人类的呼吸道、皮肤黏膜产生危害,而且对年龄越小影响越大。
临床儿科医生观察到,每到夏天有很多皮肤过敏、感冒咳嗽和哮喘患儿前来就诊,问及原因,许多都是由于夜间使用蚊香驱蚊引发的。确实,蚊香成分比较复杂,即便是电蚊香,在燃烧时也会形成烟雾微粒,当卧室空间较小,烟雾微粒浓度较大时,很轻易造成咳嗽、胸闷反应,甚至诱发哮喘。事实上,长期过量吸入杀虫剂的气雾会损伤人的肝脏、肾脏、神经系统、造血系统。非凡是劣质蚊香中掺有敌敌畏等有机磷农药,燃烧时农药散布在烟雾中,被孩子吸入易致中毒,对大脑发育造成不良影响。因此家长在选购驱蚊剂时一定要选择专门给孩子用的产品,而且气味越不明显、烟雾越少越好,这些产品考虑到宝宝的耐受性,使用起来更安全。
驱蚊虫用蚊帐是最好的。它能把大人和孩子和蚊虫隔离开,没有化学物质的污染,是晚上入睡首选防蚊方法。孩子住的房间不要使用杀虫剂,也不要接触任何杀虫剂,包括蚊香。驱蚊花露水则像一顶无形的蚊帐,尤其适合儿童使用,只要涂抹在身体裸露部位,每次时效可达5小时。除了驱蚊功效外,有些花露水中还含有中草药成分,有清凉、去痱、避暑等功能,可谓一物多用.另外,可以选择在婴儿房里放几盒清凉油或风油精,晚上打开盖子驱蚊效果也不错。平时告诉孩子尽量远离水边或者草坪,不要让孩子光脚跑来跑去。
快过节了,餐桌上很多美食,需要特意做些寓意美好,红红火火的一道菜----泡椒鲫鱼,鱼煎制两面金黄,配上泡椒、大葱、姜等食材,味道鲜美,辣颈够爽,让你红火一整年。
【过节餐桌必备美食泡椒鲫鱼】
主料:鲫鱼1条、
辅料:泡椒15g、小红辣椒10g、姜1块、葱1根、大蒜子1粒、黄豆酱1勺、料酒10g、鸡粉适量、淀粉适量、泡椒水半碗、
步骤:
1.准备好鲫鱼一条,去腮、去内脏,将鱼肚两边的黑膜清洗干净。
2.准备好泡椒、小红辣椒、姜、大蒜子、小葱,洗净备用。
3.将处理干净的鲫鱼鱼肉比较厚的地方划上几刀,不是为了好看喔,完全是为了更能入味,然后在鱼身抹上适量的盐,料酒,腌制十分钟。
4.泡椒切小段,小红辣椒切段,大蒜子拍碎切蒜米、姜切丝,葱白一半切丝,一半切葱花,备用一旁。
过节餐桌必备美食泡椒鲫鱼
5.油下锅,冒青烟后,放入腌制好的鲫鱼煎炸至两面金黄。
6.煎鱼的时候不要急于去翻动,闻到鱼焦香味,再去翻动,鱼头、鱼尾煎炸不到的地方,可以将锅倾斜煎炸即可。
7.将煎炸至金黄的鲫鱼捞出备用。
8.煎炸完鱼后,油留锅,放入姜蒜,小火翻炒至香。
过节餐桌必备美食泡椒鲫鱼
9.姜蒜微香,放入泡椒,翻炒十秒,然后倒入小红辣椒,黄豆酱、继续中火翻炒。
10.翻炒至小红辣椒、泡椒呛鼻,倒入泡椒水,大火烧开。
11.大火烧开汤汁后,放入鲫鱼,中火煮5分钟,不要大火煮,容易将煎炸的鱼冲烂。
12.鲫鱼煮5分钟后,放入适量鸡粉调味,撒下葱花,勾芡一下,即可起锅装盘。
13.装盘后,撒上葱白丝,香菜点缀,淋上汤汁就可以上桌了。
14.完成?
过节餐桌必备美食泡椒鲫鱼
鲫鱼的食用效果
1.增强抗病能力
肝肾疾病,心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源,常食可增强抗病能力,肝炎、肾炎、高血压、心脏病,慢性支气管炎等疾病患者可经常食用。
2.通乳汁
自古以来鲫鱼就是产妇的催乳补品,吃鲫鱼可以让产妇乳汁充盈。
3.明目益智
过节餐桌必备美食泡椒鲫鱼
鲫鱼子能补肝养目,鲫鱼胆有健脑益智的作用。
4.美容抗皱
鲫鱼含有全面而优质的蛋白质,对肌肤的弹力纤维构成起到了良好的强化作用,尤其对压力,睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹,有奇特的缓解功效。
【导读】老年人补钙要注意食物的搭配,以上食物适合普遍中老年人,有些老年人可能会对其中一些食物不适应,这时就要根据自身情况及时调整,那么什么食物适合老人补钙呢,下面由小编为您带来适合老人补钙的四种食物,希望适合老人补钙的四种食物能对您有所帮助。
适合老人补钙的四种食物
1、牛奶
半斤牛奶,含钙300毫克,还含有多种氨基酸、乳酸、矿物质及维生素,促进钙的消化和吸收。而且牛奶中的钙质人体更易吸取,因此,牛奶应该作为日常补钙的主要食品。其他奶类制品如酸奶、奶酪、奶片,都是良好的钙来源。
2、豆制品
大豆是高蛋白食物,含钙量也很高。500克豆浆含钙120毫克,150克豆腐含钙就高达500毫克,其他豆制品也是补钙的良品。另外,长春骨伤医院专家在此提醒您:豆浆需要反复煮开7次,才能够食用。而豆腐则不可与某些蔬菜同吃,比如菠菜。菠菜中含有草酸,它可以和钙相结合生成草酸钙结合物,从而妨碍人体对钙的吸收,所以豆腐以及其他豆制品均不宜与菠菜一起烹制。但,豆制品若与肉类同烹,则会味道可口,营养丰富。
适合老人补钙的四种食物
3、海带和虾皮
海带和虾皮是高钙海产品,每天吃上25克,就可以补钙300毫克呢。并且它们还能够降低血脂,预防动脉硬化。
海带与肉类同煮或是煮熟后凉拌,都是不错的美食。虾皮中含钙量更高,25克虾皮就含有500毫克的钙,所以,用虾皮做汤或做馅都是日常补钙的不错选择。
4、动物骨头
动物骨头里80%以上都是钙,但是不溶于水,难以吸收,因此在制作成食物时可以事先敲碎它,加醋后用文火慢煮。吃时去掉浮油,放些青菜即可做成一道美味鲜汤。
友情提醒:鱼骨也能补钙,但要注意选择合适的做法。干炸鱼、焖酥鱼都能使鱼骨酥软,更方便钙质吸收,而且可以直接食用。
春节长假一过,就盼着十五元宵节。此时三九已过,但乍暖还寒,人们仍需保暖。元宵节吃汤圆,除了寓意喜庆合家团团圆圆,还有御寒、补脾胃、益肺气之养生功效。
糯米补脾胃益肺气
元宵汤圆的材料主要是糯米,《本草纲目》中指出,糯米是补脾胃、益肺气之谷。糯米味甘、性温,吃后能补养人体气血,滋养脾胃。冬季最冷是三九,目前虽然已过,但天气乍暖还寒,寒冷天最容易亏损的就是胃气。古人在正月十五闹元宵时用糯米材料制作汤圆,除了糯米有粘性,包圆容易下锅不会散开,还因糯米具有御寒方面的特性。
元宵时吃糯米汤圆,温暖脾胃,人气息就会变得相当顺畅,以致周身发热,起到御寒的作用,尤其适用于脾胃虚寒者。此外,糯米还含有蛋白质、钙、磷、铁、烟酸等丰富营养,可以说糯米汤圆正是温补强壮的食品。
元宵汤圆花样多
据糯米汤圆外型圆圆的,里面带馅或实心,在北方叫元宵,到了南方则叫汤圆。元宵汤圆可以有很多花样。尤其带馅的品种最多。甜馅一般有豆沙、白糖芝麻、桂花什锦、枣泥、果仁、麻蓉、杏仁、白果、山楂等;咸馅一般有鲜肉丁、虾米等。还有菜馅元宵用芥、葱、蒜、韭、姜组成,称“五味元宵”,寓意勤劳、长久、向上。
传统的制作方法,南方做汤圆,是先将糯米粉用水调和成皮,然后将馅包好;北方做元宵,先把馅捏成均匀的小球状,放在铺有干糯米粉的箩筐里不断摇晃,不时加入清水使馅粘上越来越多的糯米粉,直至大小适中。
我们常见的元宵的吃法有两种:
吃法一:水煮
以水煮为主要方式,滑而不腻,受适人群甚广,可谓老幼皆宜之道。如今人们为了健康,又在水中添加了蔬菜汁、糖桂花、红玫瑰等,使水煮元宵的汤汁中营养素丰富,口味更美了。
吃法二:油炸
一般是软面的汤圆经小火慢炸。炸元宵虽然吃起来更加突出了鲜香的独特风味,可是更增加了油脂的摄入,热能的提高,更不宜多食用。
节假日吃美食过多,偶尔吃一次冰激凌缓解胃火,做山药冰激凌,不在冰凉,吃着爽滑甜口,适合体虚人群食用,在这个节日里吃上一口,真是美味啊。
【过节冰品香甜蓝莓山药冰激凌】
主料:山药300g 、
辅料:糖30g、牛奶50ml、蓝莓酱1大勺、
步骤:
1.准备原料
2.山药清洗干净
3.上锅蒸
4.30分钟后关火
过节冰品香甜蓝莓山药冰激凌
5.蒸好的山药去掉表皮
6.用勺子碾成山药泥
7.白糖溶解于牛奶中,然后倒入山药泥中搅拌均匀
8.放入冰箱速冻室速冻
过节冰品香甜蓝莓山药冰激凌
9.冻好的山药泥拿出,用冰淇淋勺挖出
10.撒适量蓝莓酱
过节冰品香甜蓝莓山药冰激凌
小贴士
1、山药要带皮上锅蒸,这样山药就不容易氧化变黑
2、牛奶的量要合适,太多了冰淇淋不成形,还有冰渣,口感不好 ,50毫升刚好
山药的食用效果
1.健脾益胃助消化
过节冰品香甜蓝莓山药冰激凌
有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱,食少体倦,泄泻等病症。
2.滋肾益精
强健机体,滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精、妇女白带多、小便频数等症,皆可服之。
3.降低血糖
有降低血糖的作用。可用于治疗糖尿病,是糖尿病人的食疗佳品。
4.延年益寿
有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血疾病。取得益志安神,延年益寿的功效。
饮食养生
运动养生