少白头多吃含铜食物
朱德说“锻炼身体要经常，要坚持，人和机器一样，经常运动才不能生锈。”相信关于养生的道理，很多人并不陌生，健康离不开养生，积极的心理离不开养生。有没有更好的养生保健方法呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供少白头多吃含铜食物，希望能为您提供更多的参考。
“医学研究和相关实验发现，黑发者的头发中铜的含量明显高于白发者，‘少白头’等早生白发情况的发生与体内铜缺乏有一定关系。”辽宁锦州医学院教授塞冬说，这是因为铜在黑色素的合成中起重要的作用。因此，早生白发者应该多吃含铜多的食物。
据了解，含铜多的食物主要有坚果类（如瓜子、核桃等）、谷类、禽类和一些蔬菜、水果等。
食品中含铜量以牡蛎中的含量最高，海产品如鱼虾和动物的肝脏中也含有较多的铜。有关学者在调查中发现，经常食用海产品的人，其体内一般不缺乏铜。
此外，医生建议，应多吃养血补肾的食品以乌发润发，如黑芝麻、黑豆、黑枣、黑木耳等。缺乏维生素Ｂ是造成“少白头”的另一个重要因素，应增加这类食品的摄入量，含维生素B较多的食品有谷物、豆类、干果、动物的肝脏、心、肾以及奶类、蛋类和绿叶蔬菜等。ys630.com
另外，要多摄入富含酪氨酸的食物。酪氨酸是黑色素形成的基础物质，如果体内酪氨酸缺乏也会造成“少白头”。应适当多吃一些鸡肉、瘦牛肉、瘦羊肉、兔肉等含酪氨酸比较丰富的食物。
“研究还发现，不吃或很少吃米及谷类等主食，容易造成营养不良，从而导致头发变灰、变白，年轻人及中年人中相当一部分白发早生是此原因造成的。因此，科学、均衡的饮食是非常重要的。”辽宁锦州医学院教授塞冬说。
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作为重要的微量元素的一员，硒对人体健康的关键作用不容小觑，硒可以提高人体免疫力，保护肝脏，还能防癌抗癌，因此如果硒不足就必须及时补硒。补硒怎么补？多吃一些含硒高的食物就够了。生活中含硒高的食物并不少见，那么含硒高的食物有哪些呢？
1、含硒高的食物--蛋类
可以说在蛋类食物中所含有的硒含量都非常的丰富，比如像鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋等食物，这类食物中所含有的硒含量都是其他食物所不能相比的。在研究中发现，每100克的鸡蛋中所含有的硒含量就高达23.3微克，除此之外在每100克的鸭蛋中所含有的硒有30.7微克；每100克鹅蛋中含硒量为33.6微克。
由此可以证明，蛋类食物绝对是补充硒元素的最佳来源，但是在吃蛋类食物的时候要注意，由于蛋黄中含有大量的胆固醇，因此胆固醇高的患者在日常生活中应该尽量的少吃蛋黄，以免导致血栓的形成。
2、含硒高的食物--猪肉
猪肉是我们日常生活中极为常见的一种肉类食物，但你想象不到的是，猪肉也是补充硒的重要选择。经过研究发现，猪肉中所含有的硒含量非常的丰富，在每100克猪肉中含有10.6微克的硒元素，因此缺硒的人在日常生活中可以通过多吃些猪肉类补充硒元素。
吃猪肉的时候要特别的注意，在猪肉中含有大量的饱和脂肪酸，这种脂肪酸非常不容易消耗，同时还会堆积在堆积在体内从而导致肥胖。因此在日常生活中，猪肉一定要少吃，除此之外所有的红肉中都含有大量的不饱和脂肪酸，因此都要尽量的少吃。
3、含硒高的食物--大蒜
大蒜是我国居民必不可少的一种蔬菜，同时也是一种必不可少的调味品，但很多人都不知道，大蒜中所含有的硒含量肥肠粉的丰富。因此在日常生活了中，我们完全可以通过吃大蒜的方法来补充身体缺乏的硒。而且大蒜本身就具有提高免疫力的作用，同时它还能有效的清除体内活性自由基。
在含硒高的食物有哪些这个问题上，大蒜也是不错的选择。因此在补硒的时候大蒜可以作为首要的选择，大蒜不仅仅能够提高身体免疫力，同时大蒜中所含有的挥发性物质还具有很好的抗癌作用。在日常生活中多吃些大蒜，不仅能够补硒，同时还能有效的预防以及治疗癌症。
4、含硒高的食物--海产品
在大部分的海产品中都含有大量的硒成分，比如像河蟹、虾米、大虾、小虾、小黄花鱼、牡蛎、鲍鱼等，这些食物中不仅含有大量的硒成分，同时其他的矿物质含量也非常的丰富。但在海产品中还含有铅、砷、汞等这些不健康的矿物质，因此在日常生活中不宜过量食用。
专家提醒：面对含硒高的食物有哪些这个问题，专家指出，以上这些食物中所含有的硒含量都非常的丰富，并且还非常容易被人体所吸收以及利用，所以补硒人群要多吃以上食物。
7月14日就是初伏，这标志着天气已经进入了夏天最高温的时刻。夏季要注意适当的养生保健，市中医院养生专家提醒：“夏防暑热，又防因暑取凉”，就是说，既要防止暑热伤人，又要避免因避暑而伤了人体阳气，夏季尤其要注意补钾。
夏季高温，人体阳气盛，新陈代谢也旺盛，神经经常处于紧张状态，某些分泌腺的功能也受影响，许多人往往会出现情绪烦躁、厌食、失眠等小症状，也有一些人因为贪图纳凉或多吃生冷的食物而引起暑天感冒、腹泻等疾病。
气温高，剩饭剩菜容易染上细菌，最好不吃；不要吃小摊上的食品，以免发生食物中毒；不喝生水，生吃瓜果要洗净削皮；适当食用些蒜泥和醋，能增加食欲、助消化、杀菌解毒，预防肠道传染病。
夏季人体水分和盐分丢失较多，应多喝水，但每次喝水不超过300-500毫升，以免增加心脏和消化系统的负担，并适量饮些淡盐水。茶、绿豆汤、乌梅汤等，除能补充水分外，还有轻度兴奋作用，有助于解除疲劳，改善食欲，可适量饮用。
另外，夏天要多吃含钾食物。因为夏天人体钾离子随汗液流失较多，会造成的低血钾现象，引起倦怠无力、头昏头痛、食欲不振等。新鲜蔬菜和水果中含有较多的钾，可吃香蕉、草莓、杏子、荔枝、桃子、李子等；蔬菜中的青菜、大葱、芹菜、毛豆等含钾也丰富。茶叶中亦含有较多的钾。
夏季食谱
苦味食物：苦味食物中所含的生物碱具有消暑清热、促进血液循环、舒张血管等药理作用。例如苦瓜、薏苡仁、苦菜，以及啤酒、茶水、咖啡等苦味食品，不仅能清心除烦、醒脑提神，且可增进食欲、健脾利胃。
酸味食物：酸味食物富含维生素。营养学家建议：高温季节最好每人每天补充维生素B1、B2各2毫克，维生素C50毫克，钙1克，这样可减少体内糖类和组织蛋白的消耗，有益于健康。也可多吃一些富含上述营养成分的食物，如：枇杷、芒果、梨、青梅、葡萄、李子、柠檬、橄榄、菠萝、桃、杏、山楂、西红柿、番茄、米醋等。
甘凉食物：甘凉食物能祛暑利湿、清热解毒。主要有：绿豆、赤小豆、萝卜、芦笋、黄花菜、茼蒿、茭白、竹笋、荸荠、菜瓜、西瓜、冬瓜、黄瓜、甜瓜、苦瓜、菊花、荷叶、苋菜、薏苡仁、罗汉果、绿茶、冰糖、薄荷、紫菜、海带、银耳、杏仁、蛤蜊、鲫鱼、鲢鱼、高粱等。
健脾养胃、滋阴补气的食物：主要有菠菜、藕、茭白、西红柿、胡萝卜、鸡蛋、苹果、牛奶、葡萄、莲子、桑椹、蛤蜊、鹅肉、鸭肉、青鱼、鲫鱼、鲢鱼、赤小豆、豆腐、桃、甘蔗、甜瓜、西瓜、桔子等。
生活中很多人都是素食主义者，那么平时总是吃素食的你身体有没有出现一丝的异样呢?饮食搭配其实是一门很深奥的学问，如果你饮食正确了，身体自然也就会健康了。素食主义者有很多的营养素是要补充的，下面小编就为大家讲解一下素食主义者有哪些营养素需要补充。
素食主义者需补充的营养元素
1.铁
植物食品只含非亚铁血红素的铁，不如肉食中亚铁血红素的铁好吸收。铁元素是身体健康重要的元素，如果身体缺铁的话，就会出现贫血的症状，因此平时我们要吃一些补铁的食物。一般菌类的食物含有的铁元素比较丰富，一些豆制品的铁元素也是比较高的。如果你贫血的话，可以多吃一些芝麻、水果，多吃一些杂粮也是有助于补铁的。
2.锌
锌可以促进人体的生长发育，增强人体免疫力，维持人体正常食欲，缺锌会导致味觉下降。锌元素如果摄入量不够的话，对于男性健康有着很大的不利，很容易导致男性不育。一般动物的食品中锌的含量是比较丰富的，所以男性们平时可以多吃一些肉类食物，一些黄豆的制品也是含有锌元素的，当然杂粮类的食物也需要多吃一些。
3.维生素B12
维生素B12如果缺乏的话，你的记忆力就会下降，而且女性容易出现月经不调的症状，也会引起贫血症，从而导致头痛的症状。因此平时大家需要吃一些含有维生素B12的食物，这样元素才不会缺少。含有维生素B12的食物一般包括菌类的食物。
身体每天都需要摄入固定的元素，这些元素是维持身体健康的重要“宝贝”。我们会发现，平时如果我们的饮食不好的话，身体就会出现一些疾病，这些疾病对于身体的伤害及其的大，因此如果你平时喜欢吃素食的话，需要补充一下上述的这些元素哦。
小孩子出现少白头的情况是比较常见的，和个人体质，日常生活习惯以及保健养生的方法都有关系的，如果少白头的话要怎样才能让头发变黑呢，下面的这些食物就是不错的选择了，来看这些食物的具体的介绍吧。
1.黑芝麻 ：又名胡麻，性甘、平、无毒。
作用：补益肝肾，滋润五脏。由于肝肾不足所引起的身体虚弱、津枯便 结、须发早白、未老先衰等均宜，具有美容乌发等效果。食用黑芝麻可以有补肾的作用，对于缓解头发发黄啊或者是少白头有一定的好处，而且还可以有缓解体质虚弱的作用和效果呢。
食用方法：取黑芝麻25可捣碎，加适量大米煮成粥，每天一次食用，对“少白头”的白发变黑有良好作用。也可与海带放在一起煮食。黑芝麻30克，粳米60克。先将黑芝麻淘洗干净，晒干后炒熟研碎，用时与粳米兑水煮粥即可。此粥有补肝肾、润五脏之功，适用于身体虚弱、头发早白。
2.枸杞子： 性甘、平、无毒。
作用：补益肝肾，对肝肾亏损致头目昏花、头发早白有治疗效果。枸杞子可以有补肝肾的作用，对于缓解头发早白啊还有头晕等问题有改善的作用。
食用方法：内服煎汤、炖食，每次9-15克;熬膏浸酒或入丸、散均可。
3.仙人粥
材料：何首乌30～60克，红枣5枚，红糖10克，粳米60克。
先将何首乌放入小砂锅内，煎取汁液，去渣后放入淘洗干净的粳米和红枣，加水适量煮粥，粥熟后加入红糖即成。 此粥有养血益肝、固精补肾、乌须发之功，适用于须发早白 和头发枯黄的人。每天一剂，分两次食用，连食7-10天为一疗程，间隔5天再进行下一疗程。大便溏泄者不宜食用。
吃什么可以缓解少白头的情况呢，上面的这些食物就是不错的缓解方法了，这些食物虽然看起来不起眼，但是营养物质还是比较高的呢，可以有促进食欲的作用，对于缓解少白头好处的哦，而且还可以滋补肝肾，对于提高体质有好处。
少白头其实是会非常影响到一个人的外观问题，尤其是年级还比较小的患者来说就会很苦恼的，这主要就是会集中在青少年之中发病的，除了头发发白以外其实是不会出现其他的症状表现的，所以说在发生的时候就应该要及时的去医院做检查的，找到病情原因后去做有针对性的治疗措施的。
⒈ 在青少年或青年时发病。
⒉ 最初头发有稀疏散在的少数白发，大多数首先出现在头皮的后部或顶部，夹杂在黑发中呈花白状。
⒊ 随后，白发可逐渐或突然增多，但不会全部变白。有部分人长时间内白发维持而不增加。
⒋ 一般无自觉症状。
⒌ 骤然发生者，可能与营养障碍有关。
⒍ 部分患者在诱发因素消除后，白发不知不觉中减少甚至消失。
⒎ 有些人连胡须都变白，中医称须发早白。
专家至今还未发现致病的基因位点，尚未找到彻底有效的治疗方法。
⒈西医称之为早老性白发病，是一种儿童及青年时期白发性疾病，其病因十分复杂，共有二大类型，一种属先天性少白头，另一种属后天性少白头。在后天性少白头中有许多是伴随某种疾病发生的，有些则是由于精神过度紧张和营养不良所致。
后天性少白头。引起的原因很多：营养不良，如缺乏蛋白质、维生素以及某些微量元素(如铜)等，都会使头发变白;某些慢性消耗性疾病如结核病等，因造成营养缺乏，头发也比一般人的要白得早些;一些长期发热的病人，头发会黄脆甚至变白脱落;有的内分泌疾病，如脑垂体或甲状腺疾患，可影响色素细胞产生色素颗粒的能力而导致头发过早变白;脑炎、神经系统病变等也可使头发变白
白化病病人的皮肤、头发、眉毛都是白的;皮肤变白的疾病——“白癜风”，如发生在头皮上，头发也会变白;还有人认为，用脑越多，头发白得越早;有些年青人在短时间内，头发大量变白，则与过度焦虑、悲伤等严重精神创伤或精神过度疲劳有关。
至于先天性早老性白发病大都是由于遗传造成的，如遗性早老病、布科氏综合征、沃登伯格氏综合征往往有家庭内数代遗传的历史，遗传性缺陷、白化病亦属先天性遗传病。除获得性异常为后天性局部皮肤病经数月和数年多数可恢复正常外，这些早老性白发病的病因都是由于遗传基因突变导致机体酪氨酸代谢途径全部(如白化病)或局部受阻所致。
儿童及青年中若发现少白头应及早到医院进行检查，确诊其发病病因后，只要将病因根除，是可以治好少白头的。
人们的生活质量上去了，但是随之而来的就是人们要承受很大的压力，所以时间长了大脑就会跟不上节奏，这就是人们太累了，又得不到很好的放松和休息，所以就是出现记忆力比较差的情况，那么如何增强记忆力呢，一定要从饮食方面入手，下面的三大营养素一个都不能少。
蛋白质和氨基酸类
脑细胞的代谢需要靠蛋白质来维持大脑的各种运动状态。而且人体离不开蛋白质和氨基酸这样的营养素，是可以维持大脑平衡的营养素，对身体有很重要的意义，所以说蛋白质和氨基酸类的食物不能少。
脂类
脂类可以促进脑细胞发育和神经髓鞘的形成，并保证其维持良好的功能。所以在饮食中一定不能少了脂类的营养素，包括脂肪酸啊，胆固醇啊等等这样的成分。而且还有助于脑部的发育，所以这些食物不能少。
矿物质和微量元素
钙、镁、钠、钾等协同维持神经的应激性。钙质可以帮助脑力充沛，而且还可以维持更持久的工作状态，所以身体健康不能少了它的存在。而且镁元素等一些物质是人体精神和神经重要的营养素之一，如果缺了这些物质，人就会变得敏感，情绪不稳定，注意力难以集中，脑力工作不易持久。铁 铁质可使红细胞运氧的能力加强，脑组织供氧充足。而且锌元素也是可以增强记忆力维持大脑正常运作的重要能源，如果缺少了它会出现智力的障碍和记忆力的下降。
小编告诉大家平时生活一定要多吃这些食物，因为这些食物可以促进大脑的正常代谢，让自己减少注意力不集中，容易出现记忆力问题的情况，多吃含有蛋白质，矿物质还有微量元素的食物，不仅对健康有利，而且还可以补脑增强记忆力，大家试试吧。
形成少白头的因素很多，如人体长期缺乏维生素、叶酸，缺乏微量元素铜、铁、钴等；或相关的氨基酸摄入不足；内分泌功能紊乱，如垂体分泌的黑色素细胞刺激素减少；还有严重营养不良、过度精神紧张及慢性消耗性疾病，都可造成“少白头”，也有遗传因素造成的。
祖国医学认为“肾藏精，精能化血，其华在发”，“发为血之余”。说明头发的生长与先天肾气、肝肾精血是密切相关的。如果人的精血旺盛，肾气充满盈，其发会乌黑发亮，精神抖擞；反之，肾气不足，肝肾精亏，头发就会失去濡养而无光彩或华发早白、脱落。中医采用药膳食疗补益肝肾、活血养血，同时调理情志、保证充足的睡眠，做头部保健如头皮按摩、经常梳理头发，加强头部的血液循环等。下面推荐两款药膳食疗方法，供患者酌情使用。在服用药粥时，要注意加强营养，多吃鱼、瘦肉、牛奶、蛋类。
1.双黑粥。黑芝麻30克、黑豆子30克、何首乌30克、红枣6枚（去核）、枸杞子30克、粳米50克，将六味用水漂洗去掉灰尘，放入沙锅中，加水适量，煎煮成粥，加入红糖适量拌匀，即可服用，每天1剂。连服1个月。有补血益肝、固精补肾、乌黑头发的功效。少白头者适用。
2.核黑粥。核桃肉20克、黑芝麻30克（干品）、粳米60克，将核桃肉和黑芝麻研细，把粳米淘干净，一同放入沙锅中，加水适量，煮成稀粥，放入红糖即可服用，每天1剂，连服1月。有补肝肾、润五脏六腑功效。适宜于身体虚弱、少白头者。
现在很多的老年人都堪称是养生的专家了，这主要是因为他们对自身的健康越来越重视。但是也有些老年人认为多吃含维生素C的食物有利于身体健康，着就陷入了一种养生的误区里。
最近美国盛行老年人多吃富含维生素C的食品及药物，以防治老年人血管性痴呆症，国内也有人持此主张。
据考，美国盛行此道的原因，是以下临床应用的总结：美国夏威夷州3000多名日本后裔老年人（男、女不等），年龄在71～93岁之间，日服大量的维生素C，剂量超过正常人3倍或更多，结果这些老年人的血管性痴呆症发生率明显降低，引起医务界的关注。
但英国中风协会不同意以上实验的结论。他们主张，不论老年人还是中年人，都要吃平衡食物，按每日需要量要求，多服维生素C弊多利少。
在佛罗里达州召开的国际肿瘤学术会议上，有一资深专家认为，大量的维生素C有抗氧化作用，抗氧化作用确有有利的一面，即解毒作用，但肿瘤病人大量服维生素C，可使肿瘤细胞抗氧化作用增强，因此会增加肿瘤细胞对化疗及放射治疗产生的负面作用，而增加肿瘤细胞生存力，因此不主张多服维生素C。
维生素C 虽然对人体起着至关重要的作用，但是补充维生素C也要适当，并非多吃含维生素C的食物就是有好处的，尤其是对于老年人而言，在养生保健这方面还是应该更加的小心谨慎。
我们的生活里，眼睛是很重要的。今天就和大家分享虾的明目功效。
富含蛋白质的食物：
瘦肉、动物的内脏、鱼虾、奶类、蛋类、豆类等食物含有丰富的蛋白质，而蛋白质又是组成细胞的主要成分，眼睛也不例外，组织的修补更新需要不断地补充蛋白质。
家常虾的24种做法
一、白灼基围虾
原料：活基围虾1000克
调料：生抽王100克、味精2.5克、葱米10克、姜米5克、清汤25克、黄酒10克，另备白菊花冷开水半脸盆
做法：
1、将活基围虾洗净，烧开水锅，加入酒、基围虾，煮至刚熟即捞出，装盆上台。
2、烧热锅加入油，烧至九成热，倒入葱花、姜米，与生抽、味精、清汤调和盛小碟一起上台，食时，剥除虾壳，虾肉蘸调味食用。
3.食毕，用白菊花冷开水洗手。
二、香辣虾
原料：明虾500克，蒜子25克，去籽子弹头泡椒25克。
调料：盐5克、味精2克、白糖3克、香辣油40克、色拉油2500克、油酥花生碎、熟芝麻各25克、香葱15克、鸡粉2克。
制作方法：
（1）明虾洗净，去须，背部开刀去沙线。
（2）锅内下色拉油，烧至六七成热时，下入明虾，炸约1分钟，炸至外焦里嫩时捞出。
（3）另起锅加色拉油烧至四成热，下蒜子炸透，下入香辣油、泡椒，翻炒几秒后放入炸好的虾，加盐、味精、白糖、鸡粉、花生碎、芝麻调味，翻炒均匀，装盘、撒香葱即可。
制作关键：
（1）制作香辣虾选料是关键，虾必须新鲜，可用活明虾或基围虾，也可以选用冰鲜明虾。若选用冰鲜明虾，要用皮薄（皮厚的发黑）、虾脑少、肉饱满的，因为皮厚则炸不酥，有虾脑的头易炸掉且太费油，而肉不饱满的炸出来发柴。
（2）选用冰鲜明虾时，解冻不当也会影响菜的质量。不要将虾暴露在空气中自然解冻，否则头部发黑。正确的方法是将虾浸在水中，用流水小流量冲至化开。
（3）选用泡椒的要肉厚、颜色红亮，最好是子弹头泡椒，以保证菜的口味醇厚香辣
（4）明虾过油炸时要控制好油温、油量。油量控制在虾的4-5倍，油温以六至七成热、微冒青烟为好。因为油温太高容易将虾炸焦，而太低则虾皮炸不脆。炸至虾刚飘起来就捞出，不可时间太长。
（5）熬制香辣油时，不要用过多香味太浓的香料（如草果、肉蔻），突出香茅、孜然味。
三、椒盐虾
配料：鲜活中虾500克淮盐15克辣椒25克花生油1000克净香菜25克
做法：
1.中虾用水洗净，先剪虾须、虾枪，剔出枪下的杂物，剪清虾爪及桡足，晾干。辣椒切成米粒状。
2.炒锅用旺火烧热，放入花生油，烧至五成热，中虾下油锅泡至八成熟，然后把油用笊篱沥去。
3.炒锅回火上，放入已泡油的中虾略煎片刻，国淮盐和辅椒粒，炒至熟，装盘，堆成山形，四周伴以香菜即成。
注意：淮盐：炒锅用中火烧热，放入精盐500克，炒至烫手而有响声时，端离火口，倒入五香粉20克，拌匀即成。
特点：此品选鲜活中虾，不必去壳。经油泡后，再用椒、盐炒；椒、盐等味料附在壳外而不入肉内，获得外焦香感辣，肉软嫩鲜美的特色。
四、干烧大虾
用料：净大虾350克（如无大虾可改用小虾仁），猪板油75克，鸡蛋1个，豌豆尖100克，郫县豆瓣酱50克，酱油5克，醋5克，盐2克，味精1克，料酒15克，姜丁10克，蒜丁10克，葱花20克，花生油750克（耗100克），干豆粉40克，清汤200克。
作法：
1、将虾拦腰切一刀，装在碗内，加料酒、盐码味，蛋液加干豆粉调成蛋糊，将虾拌匀。板油切丁。
2、锅内油烧至六成热，入虾稍炸捞起，待油温上升后再下锅翻炸，皮酥捞起。
3、倒去锅中余油，下豆瓣酱，炒出红色，再下板油丁、姜、蒜丁，炒香后加汤，放虾、酱油、料酒、味精，烧透入味，下葱花、醋，将汁收干亮油装盘，豌豆尖洗净炒熟，放在大虾面上即成。
注意：制作此菜的关键是用火，是掌握火候的代表菜。炸虾时，要逐个下锅，不要粘连。炒郫县豆瓣，要用火均匀，方能酥香、色红。掺汤适度，掌握好自然收汁，使起锅前汁干亮油。
特点：色泽美观，虾肉鲜嫩，味咸辣香，是一道深受人们喜爱的风味菜肴
五、椒盐基围虾
主料：基围虾250克
调料：精盐20克，味精1克，花椒面5克，干细淀粉50克，料酒20克，精炼油1000克（耗50克）。
做法：
1、锅置小火上，放入精盐炒香，加入味精、花椒面对匀成椒盐味碟。
2、基围虾洗净，放入少许精盐、料酒腌渍片刻，加入干细淀粉裹匀待用。
3、锅置旺火上，烧精炼油至八成油温，投入基围虾炸至色金黄。外酥内嫩时，捞出装入盘内，撒上椒盐即可。
六、椒盐大虾
原料：大虾，葱，鸡蛋
调料：生粉，盐，椒盐粉，蒜粉
做法：
1.大虾去头去尾去泥肠，洗净。加盐，蒜粉，葱丝腌渍片刻。
2.2汤勺生粉，加少许水以及一个打好的鸡蛋，搅匀。再加一勺椒盐粉，搅拌均匀。（蛋糊不要过稀或是过厚。）
3.将腌渍过的大虾裹上蛋糊。坐锅烧热油，大火油炸。炸至两面金黄，盛出装盘。
说明：喜欢辣椒的话可以将青椒切碎，裹芡稍炸，然后洒在炸好的大虾上，嫌麻烦，就省却这一步了。
七、炸珍珠虾
主料：大虾370克，生菜叶70克，鸡蛋2个，面粉25克，面包50克。
调料：植物油500克（实耗约50克），净葱8克，姜5克，盐3克，胡椒粉1克，料酒13克，味精4克
做法：
1、把葱、姜切片。面包切成似绿豆大小的叮生菜叶消毒洗净。将大虾洗净后去头，皮壳、去脊缝屎线，由脊背缝下刀切开成为一扇，并在一面浅剞十字花刀，用调料把切好的虾拌匀腌半小时入味。
2、将大虾两面贴上面粉再滚上打散的鸡蛋浆，之后贴好面包丁于虾的两面，并用手按实不使脱落。
3、炒勺将植物油烧到6成热后，将上述处理好的虾放入，炸成金黄色，至表面黄脆、内熟时捞出。然后，将每只虾改刀切成三块盛盘，围上青菜叶即成。
八、油焖大虾
主料：对虾4-6头
辅料：葱、姜、料酒、盐、味精、糖、醋各适量
做法：
锅入底油烧热，将处理好的对虾煸过后放入葱末、姜块、料酒烹制，放入鸡汤，加盐、味精、糖、醋（一滴）。用小火焖3分钟后，将虾翻个儿，再焖片刻，待汁将尽时，取出大虾，在余汁中加入香油，搅匀，淋于虾上，即可。
提示：虾的处理：将虾去须、腿，去除虾头顶部的沙包，顺虾脊剪开至尾部，取出沙线。
结语：
在我们的生活里，有很多的食物都对眼睛好。今天和大家分享的内容，希望可以帮助大家明目。
饮食养生
运动养生
