今天就是高考的日子了，家长能为孩子做些什么呢？制定高考食谱很重要，根据高考食谱攻略，家长更能保证孩子的营养，让孩子在最佳的状态下迎接考试。
早餐：一定要吃
在一天的饮食里，早餐最重要，切不可空腹。早餐最好进食体积小、质量高、热量高、耐饥饿且又易于消化吸收的食物。
午餐：吃饱吃好
午餐是一天中的主餐，一定要吃饱吃好，摄入充足的热量和各种营养素。她建议考生中午可以吃些肉类、豆制品、鸡蛋、西红柿等能量较高的食品，为下午提供充足的能量准备。
晚餐：适当清淡
“由于晚饭过后，大部分考生的能量消耗小，因此，晚餐可适当清淡。”她建议考生的晚餐可以以干饭或小米粥、红枣粥等作为主食，副食以鱼类和豆制品为主，还可以适量加一些豆角、牛肉、青菜等，这些食物既好消化，又可以满足考生身体所需。
宵夜：帮睡眠
针对大部分考生晚上复习到很晚，大脑处于紧张兴奋状态，影响睡眠的情况，她建议家长不妨在晚间给孩子加一餐，最好加一些牛奶、面包等，不仅可以补充营养，还起到安神的作用。另外，三餐之间还可以给孩子加些爱吃的水果，适当补充维生素。
走出考前饮食三大误区
误区一：盲目相信保健品
临近高考，为了给考生快速补充营养，不少家长纷纷把希望寄托在保健品身上。保健品虽然能起到一定的保健作用，但并非所有的考生都适合享用补品。考生和家长不要期待那些标榜提神醒脑的产品会有“特异功能”，如果考生不吸收、不适应的话，还会导致腹泻、过敏、感冒上火等病症。建议家长最好通过食补的方法为孩子补充营养，不要盲目相信保健品。
误区二：天天大鱼大肉
由于考前学习紧张，体能消耗较大，不少家长担心孩子营养不良，于是变着花样满足孩子的要求，甚至整天大鱼大肉，天天下馆子。每天大鱼大肉、山珍海味，孩子的肠胃并不习惯，反而会导致腹泻、不舒服、食欲不振等现象，而且吃得过于杂反而容易造成肠胃疲劳。吃得过饱，食物在肠胃中消化需要大量血液，脑内血液供氧减少，会导致大脑迟钝、思维不敏捷，影响学习。
误区三：饮食变化太大
有的家长喜欢在大考前夕为孩子准备特别的饭菜，事实上，考前换食谱是考生饮食的大忌。原因在于食谱变化大，肠胃需要一定的适应期，这反而容易影响身体状态。
提醒家长，考生日常的生活规律最好不要改变，尽量保持平常饮食，尤其考前三天不要突然吃一些不熟悉的食物或不经常吃的食品，避免引起身体不适，影响考试。可吃些肉类、蔬菜、鸡蛋等含能量较高的食品，摄入充足的热量和各种营养素，饭菜选择尽量丰盛。
▲高考第一天
早餐：银耳羹蛋炒饭
中餐：米饭西芹虾仁萝卜排骨
晚餐：米饭（馒头）肉末豆腐双菇合炒
晚餐加餐：八宝粥水果一个
▲▲高考第二天
早餐：黑米粥刀切馒头荷包蛋
中餐：米饭（馒头）胡萝卜炒猪肝炒嫩黄瓜
晚餐：米饭（馒头）清蒸鱼炒素什锦
晚餐加餐：牛奶水果一个
▲▲▲高考第三天
早餐：甜豆腐脑一碗鲜肉包
中餐：米饭（面条）甜椒鸡丁笋片青菜
晚餐：米饭（馒头）糖醋带鱼肉片百叶黄瓜
晚餐加餐：蛋糕鲜榨果汁一杯
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每一年的6月份对于一部分的青少年来说，可以说是最为紧张的月份。因为在6月份会进行一年一度的高考。不论是家长还是学生对高考都是十分的看重，因为高考的成功意味着会有很大的机会选择好的大学，而从好的大学毕业也就意味着以后的工作会变得十分的好找，可以说自己的一只脚迈进了一所大公司的大门。所以家长每到这个时候都会变得十分的神经紧张。
在高考来临之际，寄宿在学校的住宿生会因为高考的原因，而学校会对其增加营养，补充好能量，才能精力充沛的投入到学习当中。而在家的走读生，家长也会因此去弄一份专门对高考生的食谱，医生建议一定要让考生吃好早餐，特别提醒考生不能空腹参加考试，饮食日常三餐的合理比例为：早餐占25%-30%，午餐占40%，晚餐占30%-35%。在营养的搭配上，每天给孩子吃的蛋白质类食品如鱼，肉，蛋及豆类制品，一般肉为100克，两个鸡蛋，200克豆腐;主食不可忽视或减少，每顿都应有米饭，馒头或薯类食品，要在250克左右，而且最好是粗面和糙米，因为这些碳水化合物类食品能产生较多的热量;还应该给孩子掺杂一些海藻，小杂鱼，奶及其豆制品含有无机盐的食品;黄，绿色的蔬菜每天应保证孩子食用400-500克，水果200-300克。烹调以清炖为宜，少食油炸食品，限制高蛋白动物脂肪的摄入，少吃食糖。就能保证孩子学习有充沛旺盛的精力。除此之外，要让孩子每天多喝些绿豆汤或凉开水(加入少许食盐)注意防暑，以补充因气候炎热身体失去的水分，促进体内循环。
事实上医生也曾说过，高考前不应该大幅度的变化饮食，考生长期的饮食规律一旦发生改变，就会发生紊乱，而这样就会容易生病。所以家长不能一味的注重营养，给考生吃一些大鱼大肉，考生的成绩和考生日常对知识的积累和心态有很大的关系，一个有着乐观向上的心态，面对高考就不会紧张，有了一定的知识储备，在高考面前就会变得十分的自信。
高考时人生重要的转折点，不仅是家长要非常关注孩子的饮食，而且考生自己也要注意，本文总结了广州仁爱医院专家关于考生的几项饮食方面应该注意的事项，祝考生顺利考入理想的大学。
首先，保证每天3-4餐。
早餐一定要吃，并且吃的要好，所谓好指早餐中要有主食，如各种粥、面包、馒头、花卷、豆包、包子等，还应该有含优质蛋白质的食物，如奶类、蛋类、豆制品等，应该搭配点小菜，如炝芹菜花生米、炝土豆胡萝卜丝、炝圆白菜青椒丝、拌裙带菜、糖拌西红柿、拌瓜丁、肉丝炒榨菜等。小菜既开胃又补充膳食纤维和维生素，烹调方法简单，应该是餐桌不可缺少的。
早餐营养不足会引起上午注意力不集中，学习效率低，甚至会出现低血糖。午餐和晚餐除了要有主食外，还要有肉类、蛋类、鱼类、豆制品当中的1-2种，各种不同颜色的蔬菜类；晚餐最好在晚5-7点进餐，这样符合人体的生理代谢。睡前根据情况，应在睡前1小时加餐，加餐食物可选择鲜奶或酸奶，少量主食，水果等，但要注意加餐不要过多、过油腻，以防影响睡眠质量。
第二，培养良好的饮食习惯。
吃饭时不要速度太快，不要暴饮暴食。吃的过多，尤其吃高脂肪饮食，既油煎炸食物，会引起胃肠负担重，出现胃部不适、饱胀感等。另外吃的过多会导致困倦、乏力、脑乏氧等食迷现象，影响下午的学习。因此，投入吃饭的时间，细嚼慢咽，心情放松，是值得的。
第三，保证成碱性食物的摄入。
人体的代谢产物大多数属于酸性的，如果酸性代谢产物过多或堆积会造成人体为酸性体质，易出现疲劳等症状。食物中谷类、肉类、鱼类、蛋类均为成酸性食物，而奶类、蔬菜、水果、豆制品、坚果类等属于成碱性食物，可以中和体内酸性代谢产物，另外，蔬菜和水果具有良好的感官性状，能增进食欲，促进消化，丰富食物种类，使多样化，有利于缓解疲劳。
第四，选择使你快乐的食物。
在天然食物中，有些食物能够使人愉快和缓解压力，如花生米、核桃、腰果、杏仁、酱黄豆、深水鱼、香蕉、菠菜、鸡肉、海鲜、全谷类、新鲜水果、蛋类、芝麻、巧克力等。
通常不同颜色的食物也会调节人心情，如绿色食物具有能稳定情绪，减轻紧张的作用，主要食物有菠菜、油菜、芹菜、卷心菜等。红色食物具有促进血液循环，振奋精神的作用，主要食物有西红柿、草莓、红苹果、番茄、樱桃、牛肉、猪肝等；黄色食物具有刺激神经和激发能量，刺激食欲，驱除沮丧作用，主要食物有柑橘、芒果、胡萝卜、南瓜、土豆、玉米、香蕉、蛋黄等；黑色食物令人自信。
主要食物有黑木耳、海带、黑米、荞麦、黑面、黑芝麻、乌鸡、香菇等；白色食物能激发积极心态，主要食物有牛奶、豆浆、豆腐、米饭、白萝卜、白菜、银耳、百合、莲子、谷类等。进餐时良好的心态会使胃肠蠕动好，消化液分泌充分，有利于消化和吸收，机体处于轻松状态，缓解紧张、焦虑和疲劳。
第五，不吃或少吃的食物。
尽量不吃或少吃油炸食物、方便面、甜饮料、小食品、烧烤食物、辛辣刺激性食物；不吃平时没有吃过的新、奇、特食物；少吃荔枝、橘子、榴莲、桂圆等偏热性水果；尽量不选择保健品；不吃不洁食物，以防止胃肠道疾病。
另外各种食物的搭配也要合理，例如，每餐都应有主食和蔬菜；每天吃1次水果、1个鸡蛋、半斤奶或酸奶、100-150克肉类和鱼类、经常吃豆制品；每周吃2-3次鱼；每周吃1-2次动物肝脏等。以上忠告，希望对你有所帮助，考出好成绩。
高考生食谱-6种营养汤
不妨常常做来吃一吃
专家建议，在烹饪时，蛋白质是无法溶到水里的，但氨基酸类确是可以溶于水，这也是汤味道鲜美的原因。现在的孩子，大多并不缺乏蛋白质，而是缺乏各种氨基酸等微量元素。因此，家长不妨多炖些汤，让孩子既有好胃口补充营养所需，又不会增加肠胃负担。这里专家推荐了几款符合季节的炖汤配方，很适合考生食用。
高考生营养汤1.莲子猪心汤：
莲子肉30克，猪心1个。猪心洗净切片，加入莲子肉，用中火炖30分钟，加入调味即成。此汤益智安神，补血养心。对心神不宁，健忘记忆力减退有一定功效。
高考生营养汤2.天麻鱼头汤：
鲢鱼头1个，天麻15克。香菇、虾仁、鸡丁适量。将鲢鱼先用油煎烧，加入香菇、虾仁、鸡丁略煎，加入天麻片和清水及调料，中火煮开约20分钟即成。对头晕、头痛，心中烦闷，失眠健忘，不耐思考，记忆力减退有一定保健作用。
高考生营养汤3.安神补脑汤：
黄精30克，玉竹30克，决明子9克，川芎3克，猪排骨500克，猪瘦肉100克。生姜、蒜末、料酒各适量。将中药煎汤去渣，取汁备用；将猪排骨、猪肉、生姜、蒜末煮沸，再加备好的药汁，用小火煨炖30分钟调味即成。此汤补脑安神，调和气血。
高考生营养汤4.鳝鱼猪肝汤：
鳝鱼、猪肝各250克，枸杞子20克。此汤可补脑，益智，壮骨。尤其适合高中学生食用。
高考生营养汤5.冬瓜大虾汤：
冬瓜500克，大虾8只。葱花、料酒、食盐、味精各适量。大虾剥壳，去头尾，洒上少许盐与酒，腌好入味。将冬瓜加入锅中煮沸后，倒入大虾，大虾变红后即刻盛出调味。对脑力不足，头晕目眩有一定作用。
高考生营养汤6.木瓜黄豆猪脚汤：
木瓜1个、猪脚1只、黄豆100克。将猪脚滚水去腥；锅内放适量水煮沸，放入葱、姜、料酒，先将黄豆及猪脚扔进去炖2小时；木瓜再炖半小时，然后调味。此汤含优质蛋白和维生素，有健脾开胃、强身健体的功效。
高考生一天食谱
早餐主食：
早餐家长最好是熬一些稀饭或补羹，如银耳莲心红枣百合羹，可以提高免疫力，有清凉败火之效。主食：牛奶、五香咸鸭蛋、芝麻烧饼或豆包；小菜：煮花生、蒸鸡蛋羹、八宝菠菜。有的人喜欢早饭吃油条，专家建议还是避免吃油炸食品，首先可能会影响消化，另外，小摊上的油也很不健康。
早餐和午餐之间可用一点方便粥，如核桃粉、黑芝麻糊，几片面包夹一个煎鸡蛋，配一点西红柿、黄瓜或其他水果作为加餐，以补充高度紧张的学习造成的脑疲劳。
午餐主食：
午餐要荤素搭配，多吃新鲜蔬菜、水果，腌、辣、油炸、红烧等不宜多吃，在此基础上每天换花样，如土豆炖排骨、红烧鳗鱼、香菇菜心、黄瓜炒鸡蛋等；小菜：豆腐丝、素什锦、蒸茄子。最近市场上的蔬菜品种非常多，家长可以轮流荤素搭配，做出丰富的主菜和小菜。
晚餐主食：
建议吃清淡点，没有胃口的孩子可以喝一些稀饭或营养羹，多吃些清炒蔬菜。另外，有家长觉得奇怪，为什么孩子在吃过晚饭后，就非常困，要睡2个小时才能学习，甚至怀疑是不是孩子想偷懒。专家提醒，实际上，可能是家长做的晚饭肉类太多，并且劝孩子吃得也多，导致胃肠负担重，脑部缺氧。因此，晚饭不要让孩子吃得太多太油腻。
晚饭的食谱：
绿豆大米粥、麻酱花卷；炒肝尖、干煸茭白、可口萝卜、醋蜇头。
夜宵：
最好要以能被快速分解为葡萄糖的糖类食物为主，并且现在天气已经变热，最好能以清热败火的粥或羹给孩子吃。像酸梅山楂羹、莲子羹、绿豆百合羹、黑芝麻糊、银耳粥、金银花粥、莲藕粥等。
快要高考了，家长们是不是在想自己应该为孩子做点什么，是不是在为孩子吃什么而烦恼，所以赶快为高考生准备吧！
高考是人生当中非常重要的一件事情，作为高三学子来说，学习非常的紧张，大脑容易出现疲劳，容易造成睡眠不好，这些会影响学习的效率，所以说平时良好的饮食调养是非常重要的，要注重膳食平衡，要注意荤素合理的搭配，饮食方面不要给油腻，多吃一些有助于提高记忆力的食物。
高考生的营养食谱
星期一：
早餐：馒头和草莓酱、牛奶(或豆奶)、煮荷包蛋1个、酱黄瓜水果：夏橙或白萝卜1个中餐：荞麦大米饭、香菇菜心、糖醋带鱼、豆腐血旺丝瓜汤晚餐：绿豆粥、白菜猪肉包子、虾皮冬瓜
星期二：
早餐：玉米窝窝头、牛奶(或豆奶)、卤五香盐茶蛋1个、豆腐乳(1/4块)水果：枇杷(或长生果)3-4个中餐：花生米饭、肉末茄子、葱花土豆泥、鸭子海带汤晚餐：冬苋菜稀饭、豆沙包、菜椒榨菜肉丝
星期三：
早餐：鲜肉包、牛奶(或豆奶)、咸鸭蛋(半个)、素炒三丝(莴笋、白萝卜、胡萝卜)水果：鸭梨(或西瓜)一个中餐：红枣米饭、黄豆烧牛肉、干煸四季豆、金针菇紫菜蛋汤晚餐：三鲜面块(猪肝、火腿肠、黑木耳、平菇)、清炒菠菜、青椒土豆丝
星期四：
早餐：苹果酱花卷、牛奶(或豆奶)、煮荷包蛋1个、炒泡豇豆水果：香蕉(或黄瓜)1支中餐：二米饭(黑米、标米)、香菇黄花黑木耳肉片、红椒炒黄瓜、白萝卜海带排骨汤晚餐：豆浆稀饭、葱花煎饼、菜椒芹菜肉丝
星期五：
早餐：酱肉包、牛奶(或豆奶)、素炒三丝(莴笋、白萝卜、胡萝卜)、鹌鹑蛋2个水果：猕猴桃(或桃子)1-2个中餐：赤豆米饭、魔芋烧鸭、红椒炒花菜、鱼头香菇冬苋菜汤晚餐：芹菜猪肉包子、西红柿炒鸡蛋、肉末豆腐脑
星期六：
早餐：面包、牛奶(或豆奶)、煎鸡蛋1个、卤五香豆腐干水果：草莓(或李子)5-6个中餐：二米饭(大米、小米)、五香耗儿鱼、五彩银丝(黄豆芽、胡萝卜、莴笋)、鸡腿菇木耳菜猪肝汤晚餐：玉米粥、鸡蛋发糕、鱼香肉丝
星期天：
早餐：芝麻酱花卷、牛奶(或豆奶)、煮鸡蛋1个、豆豉凤尾鱼水果：苹果(或萝卜)1个中餐：金银饭(玉米糁、标米)、黑木耳笋子烧鸡、糖醋白菜、绿豆南瓜汤晚餐：韭菜猪肉饺子、蒜泥藤藤菜、肉末炒豇豆。
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