黄芪是一种滋补中药药，不仅能提高呼吸系统免疫能力还具有增强机体免疫力，黄芪是一味补气良药。平素体虚、中气不足的人，最适宜用黄芪进补。黄芪的作用与人参相似，都是补气的。但人参是大补，作用迅猛。而黄芪相对温和，且比人参固表的作用更强，所以为最常用的补气药。黄芪性甘，味温，入脾、肺二经。它提升脾肺之气，能增强人体的运化功能，起到强健三焦、补益五脏的作用，可以解脾湿、升肺气、强心和补肾，以及固表止汗、利尿消肿和托毒生肌。
用黄芪与糯米煮粥喝，方便实用，气虚之人尤其适用。
取黄芪30克，加10倍的清水浸泡半小时，连水一起烧开，中火煮30分钟，将药汁滗出备用。再加等量的清水烧开后煮15分钟，再次滗出药汁。之后再重复一次后，将煮过的黄芪药渣捞出扔掉。将三次的药汁放在一起，放入约100克的大米，煮成稀粥即成。
黄芪味甘甜，略带豆腥气，常用来制药粥。由于黄芪含有蔗糖、葡萄糖醛酸、氨基酸、胆碱、甜菜碱、叶酸等多种有效成分，对兴奋中枢神经系统、增强网状内皮系统的吞噬功能、提高抗病能力、改善心肺功能、扩张血管、降低血压、改善皮肤血液循环和营养状况、保护肝脏、防止肝糖减少、促进细胞的新陈代谢、利尿、健肾、降血糖、镇静、抗病毒、杀菌等方面，均有良好的作用。黄芪还含有丰富的微量元素硒，具有抗癌和预防冠心病的作用。
需要注意的是，黄芪粥是补虚的，实证、阴虚阳亢都不宜。而体虚、中气不足、中老年人、大病初愈、手术后、放化疗后的病人可常服。
延伸阅读
黄芪的副作用与食用方法有哪些？黄芪的功效与作用及食用方法？黄芪虽好但不能胡乱服用，黄芪对辟为湿热的人来说是最好的一种滋补药了，而且气虚脾湿型的人，这种人往往身体虚胖，肌肉松软，尤其是腹部肌肉松软。而身体十分干瘦结实的人则不宜。
黄芪可不是所有季节都可以使用的，从季节来说，普通人春天不宜吃黄芪。为什么感冒不能喝黄芪粥呢？因为黄芪是固表的，它帮助身体关闭大门，不让外邪入侵。可是当身体已经感受外邪的时候，就会变成闭门留寇，把病邪关在体内，无从宣泄了。同理，春天是生发的季节，人体需要宣发，吃黄芪就不太适宜了。
黄芪对治疗一些肾脏疾病都会出现一些毒性的副作用的，肾病属阴虚，湿热、热毒炽盛者用黄芪一般会出现毒副作用，应禁用。因为黄芪性味甘、微温，阴虚患者服用会助热，易伤阴动血；而湿热、热毒炽盛的患者服用容易滞邪，使病情加重。如果必须服用黄芪，一定要配伍运用。阴虚患者使用黄芪，必须配伍养阴药使用，如生地、熟地、玄参、麦冬、天冬、玉竹等。湿热患者必须配伍清利湿热药，如黄连、茵陈、黄芩等。热毒炽盛的患者必须配伍清热解毒药，如黄连、栀子、大黄、败酱草等。西方最新研究的结果也证实，服用黄芪的时候，最好不要服用环磷酰胺（癌得星，安道生，是免疫抑制剂及抗肿瘤药），否则互相会相克。另外，有一些品种有一定的毒性，所以不能随便服用，服用量最好根据医生的医嘱。
黄芪虽好但不能胡乱服用，注意黄芪不能乱服用的，根据每个人的体质不同，是否可以服用黄芪还是需要中医判定一下。
黄芪的功效与作用对于疾病的调养特别明显，在养病养生的时候应该注意不同人群的施药状况，如食积停滞，以及阴虚阳亢者应该禁服，而且用量以10~30g为宜，在保存时也要注意防潮、防蛀，避免药效受损。
黄芪的副作用与食用方法有哪些？黄芪的功效与作用及食用方法？黄芪虽好但不能胡乱服用，黄芪对辟为湿热的人来说是最好的一种滋补药了，而且气虚脾湿型的人，这种人往往身体虚胖，肌肉松软，尤其是腹部肌肉松软。而身体十分干瘦结实的人则不宜。
黄芪可不是所有季节都可以使用的，从季节来说，普通人春天不宜吃黄芪。为什么感冒不能喝黄芪粥呢？因为黄芪是固表的，它帮助身体关闭大门，不让外邪入侵。可是当身体已经感受外邪的时候，就会变成闭门留寇，把病邪关在体内，无从宣泄了。同理，春天是生发的季节，人体需要宣发，吃黄芪就不太适宜了。
黄芪对治疗一些肾脏疾病都会出现一些毒性的副作用的，肾病属阴虚，湿热、热毒炽盛者用黄芪一般会出现毒副作用，应禁用。因为黄芪性味甘、微温，阴虚患者服用会助热，易伤阴动血；而湿热、热毒炽盛的患者服用容易滞邪，使病情加重。如果必须服用黄芪，一定要配伍运用。阴虚患者使用黄芪，必须配伍养阴药使用，如生地、熟地、玄参、麦冬、天冬、玉竹等。湿热患者必须配伍清利湿热药，如黄连、茵陈、黄芩等。热毒炽盛的患者必须配伍清热解毒药，如黄连、栀子、大黄、败酱草等。西方最新研究的结果也证实，服用黄芪的时候，最好不要服用环磷酰胺（癌得星，安道生，是免疫抑制剂及抗肿瘤药），否则互相会相克。另外，有一些品种有一定的毒性，所以不能随便服用，服用量最好根据医生的医嘱。
黄芪虽好但不能胡乱服用，注意黄芪不能乱服用的，根据每个人的体质不同，是否可以服用黄芪还是需要中医判定一下。
黄芪的功效与作用对于疾病的调养特别明显，在养病养生的时候应该注意不同人群的施药状况，如食积停滞，以及阴虚阳亢者应该禁服，而且用量以10~30g为宜，在保存时也要注意防潮、防蛀，避免药效受损。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《如何补血益气 食用黄芪粥的功效与作用》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“冬季养生粥的做法与功效”专题。
