阿胶属滋补强壮之品,为血肉有情之物,可以单用,也可与其他药物配合制成煎剂、药膳、膏饮及成药。我们都知道阿胶具有很好的补血益气作用,但是,食用时要注意方式方法,这样才能最有效的补充。
阿胶最棒的吃法
1、阿胶鸡蛋汤
将阿胶小碎块10~15克用开水一碗化开,鸡蛋调匀后加入阿胶液煮成蛋花,加入蜂蜜适量调味服用。每日晨起服用一次,治阴血不足,胎动不安,烦燥不宁,虚劳咳嗽等。
2、阿胶黄酒
把10~15克阿胶放于适量黄酒中,等它溶解后再服用。
3、即食阿胶(固元膏)
即食阿胶,是阿胶的一种方便食用方法。固元膏具有润肠、通便、滋阴补血益气的功效。但是服用固元膏需要根据个人体质。中医指出,血虚、阴虚的人适宜服用固元膏,但热性、燥热体质的人则不适宜。
对于血虚、贫血的女性来说,除了食用阿胶外,还可以适量服用红枣加鸡蛋、桂圆煮成的甜汤,也有补血功效。
当归炖鸡的蛋白质的含量颇多,在肉之中,可以说是蛋白质最高的肉类之一,是属于高蛋白低脂肪的食品。钾硫酸氨基酸的含量也很丰富,因此可弥补牛及猪肉的不足。同时也由于鸡肉比其他肉类的维生素A含量多,而在量方面虽比蔬菜或肝脏差,但和牛肉和猪肉相比,其维生素A的含量却高出许多。
鸡肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用鸡肉,有增强体力、强壮身体的作用。另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一,也是中国美食界中非常有地位的一味美食。在国内外也受到了好评。
当归炖鸡的做法
食材准备主料:母鸡1000克辅料:当归20克调料:大葱5克姜5克盐3克料酒5克味精1克胡椒粉1克各适量。
步骤:
1、母鸡去毛,去内脏,当归洗净后用纱布包好当归炖鸡。
2、放入鸡空腹腔内,加葱,姜,盐等上述调料。
3、用小火炖烂,出锅时撒胡椒粉少许,去当归渣即成、
当归炖鸡的功效和对人体的营养:
1、补血活血,调经止痛,润肠通便。用于血虚萎黄、眩晕心悸、月经不调、经闭痛经、虚寒腹痛、肠燥便秘、风湿痹痛、跌扑损伤、痈疽疮疡。当归炖鸡补食对于女人来说是非常可选的美食。
2、用当归当辅料炖出来的鸡肉肉质细嫩,滋味鲜美,由于其味较淡,因此可使用于各种料理中。
当归炖鸡的蛋白质的含量颇多,在肉之中,可以说是蛋白质最高的肉类之一,是属于高蛋白低脂肪的食品。钾硫酸氨基酸的含量也很丰富,因此可弥补牛及猪肉的不足。同时也由于鸡肉比其他肉类的维生素A含量多,而在量方面虽比蔬菜或肝脏差,但和牛肉和猪肉相比,其维生素A的含量却高出许多。
鸡肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用鸡肉,有增强体力、强壮身体的作用。另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一,也是中国美食界中非常有地位的一味美食。在国内外也受到了好评。
当归炖鸡的做法
食材准备主料:母鸡1000克辅料:当归20克调料:大葱5克姜5克盐3克料酒5克味精1克胡椒粉1克各适量。
步骤:
1、母鸡去毛,去内脏,当归洗净后用纱布包好当归炖鸡。
2、放入鸡空腹腔内,加葱,姜,盐等上述调料。
3、用小火炖烂,出锅时撒胡椒粉少许,去当归渣即成、
当归炖鸡的功效和对人体的营养:
1、补血活血,调经止痛,润肠通便。用于血虚萎黄、眩晕心悸、月经不调、经闭痛经、虚寒腹痛、肠燥便秘、风湿痹痛、跌扑损伤、痈疽疮疡。当归炖鸡补食对于女人来说是非常可选的美食。
2、用当归当辅料炖出来的鸡肉肉质细嫩,滋味鲜美,由于其味较淡,因此可使用于各种料理中。
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