降脂护心之极品燕麦
“中医养生之道，不在求仙丹灵药，而首在养心调神，养心养性可称是养生之道的“道中之道”！”社会发展，人们越来越接受养生的理念，药物不能替代养生，只有观念和行动结合的养生才是有效的。有没有更好的饮食养生方法呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“降脂护心之极品燕麦”，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
现代医学研究发现，燕麦中所含的可溶性纤维进入肠道会形成海绵状胶样物质，能吸附大量胆汁酸、包裹胆固醇与类胆固醇物质，将其清除出体外，这样势必迫使肝脏从血中摄入胆固醇为原料“加工”成胆汁酸，从而可降低血中胆固醇水平。
燕麦又称雀麦、野麦等，是高寒地区一年生草本作物。
在我国产于长江与黄河流域。燕麦的蛋白质、脂肪含量是大米的2倍，且富含维生素B1、B2、B6及微量元素铬、镁、锰、锌及多种氨基酸、植酸、亚油酸、磷脂，尤其富含人体“不可缺乏的非必需氨基酸”谷氨酰胺。令人称道的是燕麦含有大量多孔的可溶性纤维，是小麦的10-15倍，其所含有的β萄聚糖有降血胆固醇及通便作用。美国肯塔基大学医学院观察了20例高胆固醇血症患者，每天食用燕麦食物，结果发现血胆固醇总量平均下降了12.8%，且“坏”胆固醇低密度脂蛋白(LDL-C)下降了12.3%。美国食品与药物监督管理局(FDA)批准的一项食品与健康声明中指出“把燕麦作为膳食的一部分，可以降低血胆固醇”。
现代医学研究发现，燕麦中所含的可溶性纤维进入肠道会形成海绵状胶样物质，能吸附大量胆汁酸、包裹胆固醇与类胆固醇物质，将其清除出体外，这样势必迫使肝脏从血中摄入胆固醇为原料“加工”成胆汁酸，从而可降低血中胆固醇水平。这种胶状物质还能延缓肠黏膜对葡萄糖吸收的速度，防止餐后血糖浓度骤然升高。美国肯塔基大学科研人员发现，燕麦有助于维持糖尿病患者血糖平衡，能帮助患者减少对胰岛素的依赖。此外，燕麦所含的铬元素是葡萄糖耐量低减者很好的食疗品;燕麦所含的镁元素有扩血管、抗凝、抗动脉硬化作用;所含锰元素能维持胰岛正常功能;所含锌有抗氧化作用。新的证据表明，燕麦可能还有助于降低高血压患者的血压。富含膳食纤维与蛋白质、磷脂、亚油酸的燕麦会使人产生饱腹之感，可让你远离易发胖的食品、帮你减肥控制体重。燕麦所含的谷氨酰胺在“构筑”人体主要抗氧化剂谷胱甘肽中起到一定作用，而谷胱甘肽遍及每个细胞。它不仅可改变肠道菌群，减少肠道病原菌的生长与细菌易位，并对强化免疫系统、防止肌肉分解、促进疾病康复颇有裨益。燕麦中所含的植酸可使人工合成的激素丧失作用，起到一定的防癌作用。
专家建议，每天食用50克(一碗)燕麦粥或燕麦粉饼连续1-2个月，可使总血胆固醇降低3%，使“坏”胆固醇LDL-C降低14%。如果想较快降血胆固醇，则须每天吃75克，一段时间后再减到50克。食用燕麦可从小量慢慢添加，使身体适应，以免引起胀气和消化不良。须注意的是，因为燕麦中含有植酸，会妨碍人体对食物中钙、铁、锌的摄取，故每次勿吃得太多。提醒注意的是，由于燕麦降脂存在个体反应性不同，并非食用者均有效。购买者以选用可溶性纤维含量高的野生燕麦为好。由于长期食用燕麦，尚可升高“好”胆固醇高密度脂蛋白(HDL-C)水平，难怪美国着名营养学家约瑟弗·凯南说“常食燕麦能促进心脏健康”!
燕麦性温、味甘，中医认为有止汗、滑肠、催产之功，故腹泻时及孕妇禁食。
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杏仁，是大家都知道的食物，尤其是对于肺部患者的朋友来说很熟悉了，想必，都是常常吃杏仁来止咳平喘，保护肺部功能了。杏仁，是一种很不错的保健食材了。它既可以是药材也可以是食材，不过，这是有苦甜杏仁之分了。苦杏仁就是用来做药材，反之，甜杏仁是食材了。今天为大家介绍一款杏仁保健酒，来了解一下吧!
杏仁酒所需材料
杏仁、白砂糖、白酒。
杏仁酒的制作方法
将杏仁洗净，沥干水，放酒坛内，倒入酒，密封，浸泡半年后加入白砂糖，搅匀即成。
杏仁酒的功效与作用
1、营养丰富：杏仁富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素B、维生素C等多种维生素以及钙、磷、铁等营养成分，为我们人体补充丰富多样的营养物质。
2、抗癌：据科学研究发现，胡萝卜素是抗癌的重要物质，而杏仁的胡萝卜素是非常的优质而丰富的了，因而，被称之为“抗癌之果”。
3、降低胆固醇：杏仁含有丰富的脂肪油，有着降低胆固醇的作用，因而，常吃杏仁对于保护心血管系统有着极为重要的意义哦。
4、祛痰止咳：这是医学界公认杏仁的功效了，杏仁具有祛痰止咳、平喘、润肠的作用，它是肺部疾病朋友的不错的保健品，可以缓解他们的症状哦。
5、杏仁酒：总之，杏仁酒是一款很不错的保健酒了，是大多数人都适合的养生酒，它不仅可以止咳平喘、润肠通便，适量的饮用它，还能有着很好地抗癌，降脂护心的作用。
以上是今天小编为大家带来的有关“杏仁酒的制作方法以及相关功效和作用”的内容介绍了，想必，大家在看完上面的内容后也一定是收获多多，是不是又增加了你对杏仁的了解呢?没错，杏仁不仅做零食、菜肴，其实，它还能制作酒呢，而且是一款很不错的保健酒哦。
很多人都知道，杏仁其实就是我们常吃的杏子里面的果核了，不过，我们一般将杏子吃完后就直接抛弃了杏仁。其实它也是可以利用的哟。不过，杏仁也有南北之分，南杏仁是甜的，可以吃了，而北杏仁就是有点苦涩的了，是用来做药材的了。其实，南杏仁还可以用来做菜肴哦，一起来看一下吧!
草莓杏仁牛奶汁所需材料
草莓(200克)、杏仁(50克)、牛奶(150毫升)
草莓杏仁牛奶汁的做法
1、将草莓洗净，切成小块;杏仁洗净，切碎，备用。
2、将上述材料和牛奶一起放入果汁机中搅打均匀即可。
草莓杏仁牛奶汁的功效与作用
1、草莓：不仅味道好，有着特殊的芳香，而且营养价值高，含有含丰富维生素C，有帮助消化的功效，因而被誉为“水果皇后”。不仅如此，常吃草莓还能增强人的免疫力，尤其是能起到防癌的作用。它的维生素C 很多，有美白和滋润皮肤、淡化色斑的功效。总之，草莓的功效是你想不到的了。
2、杏仁：营养丰富，除了我们常知道的具有止咳平喘、润肤保肝的作用，它可以促进人体新陈代谢，刺激血液循环，将体内的毒素和垃圾排出体外，有助于降脂、降压。对于心血管系统有着很好的保护作用。
3、牛奶：增强免疫力，健脾开胃，补血养神等作用。
4、草莓杏仁牛奶汁：具有止咳化痰、润肺护肝，祛斑美肤、降脂护心、排毒瘦身等作用。尤其是很适合肺部疾病朋友的食用了。
以上是今天小编为大家带来的有关“草莓杏仁牛奶汁的制作方法以及相关功效和作用”的内容介绍了。想必，大家在看完上面的内容后也一定是收获多多了吧! 是不是还有些惊讶呢?想不到，杏仁还可以用来做菜肴的哦。没错，杏仁是可以做菜肴的，不过是南杏仁的诶哟。
桂圆是很多爱吃零食的人喜爱之一了，不同与新鲜的龙眼，桂圆作为干果类食品因为易于收藏和四季适用受到更多人的喜爱，而经常吃桂圆多身体的健康也是很有帮助的，下面我就给大家介绍桂圆干的吃法和桂圆干个功效作用。
桂圆干怎么吃
红枣桂圆干酥球
材料
奶油60g，酥油30g，低筋粉80g，红枣干20g，桂圆干20g，棉糖30g，杏仁粉40g，柳橙皮丁20g
做法
1.将过筛的低筋粉与杏仁粉、棉糖倒入搅拌盘中混合一下
2.加入事先切碎的柳橙皮丁、红枣干、桂圆干搅拌均匀
3.加入放至室温下回软的奶油，搓揉成雪花状，放置于操作台上揉成面团
4.将揉好的面团搓成长条状
5.把长条状的面团分成24等份的小面团，大小要尽量一致
6.将分好的小面团用手搓成小球型
7.将搓好的小球排放在铺有不粘布的烤盘上，各个小球之间要留有适当的空隙
8.放进事先预热的烤箱里，以上下火180度烘烤20分钟
桂圆莲子汤
材料
桂圆肉 25 克、莲子 15 克、红枣 10 颗，冰糖少许
做法
1、桂圆肉、莲子用清水洗净;
2、红枣去核备用;
3、将各食材放入锅内，加适量水熬煮 30 分钟。
4、最后加冰糖调味即可饮用。
怎样鉴别好的桂圆干
好的桂圆干颗粒圆整，大而均匀，壳色黄亮。
1 干爽的桂圆壳硬脆易破裂，以齿咬核，易碎而有声。受潮者，捏壳只起瘪而不易碎，咬核也带韧性，碎石无声。
2 手指接触果肉，软韧而不湿沾，味甜嫩而带清香，没有干硬的感觉，嚼之无潭或少渣，果肉含水量15-19%为佳。如果肉薄质硬，紧沾果核不易剥离，色黑褐而带韧性，甜味不足，嚼之有渣，品质就差。
3 至于摇之有声，味带焦苦，是烘焙过度，品质更差。
4 壳外泛显水迹、黑点、肉已卤，是过分潮湿或因受潮变质的反映。
5 肉质厚、甜味足的桂圆，其重量比肉质薄、甜味差的重，品质也好。
6 特别注意有无霉变和虫蛀。发霉有明暗两种，明霉是外壳蒂口发白，说明霉已经开始，外壳泛起少数白霉花，则肉已微霉，花多的，肉已重霉。
暗霉的桂圆壳色较萎蔫，这是烘焙前鲜果已经变质留下干霉痕迹的反映。
桂圆干的食疗作用
1.益气补血，增强记忆
桂圆含丰富的葡萄糖、蔗糖及蛋白质等，含铁量也较高，可在提高热能、补充营养的同时，又能促进血红蛋白再生以补血。实验研究发现，桂圆肉除对全身有补益作用外，对脑细胞特别有益，能增强记忆，消除疲劳。
2.安神定志
桂圆含有大量的铁、钾等元素，能促进血红蛋白的再生以治疗因贫血造成的心悸、心慌、失眠、健忘。桂圆中含尼克酸高达2.5毫克(每1oo克)，可用于治疗尼克酸缺乏造成的皮炎、腹泻、痴呆，甚至精神失常等。
3.养血安胎
桂圆含铁及维生素比较多，可减轻宫缩及下垂感，对于加速代谢的孕妇及胎儿的发育有利，具有安胎作用。
4.抗菌，抑制癌细胞
动物实验表明，桂圆对jtc-26肿瘤抑制率达90%以上，对癌细胞有一定的抑制作用。临床给癌症患者口服桂圆粗制浸膏，症状改善90%，延长寿命效果约80%。此外，桂圆水浸剂(1∶2)在
试管内对奥杜盎小芽孢癣菌有抑制作用。
5.降脂护心，延缓衰老
桂圆肉可降血脂，增加冠状动脉血流量。对与衰老过程有密切关系的黄素蛋白脑b型单胺氧化酶(mao-b)有较强的抑制作用。
总结：桂圆干一直是作为零食被人们食用的，但是要想吃到更加美味的桂圆干还是需要对桂圆干进行二次加工的，可以把桂圆干如粥、入汤，还可以做成美味的点心，和朋友一起分享美味，还不赶快试试吧。
据《健康报》报道，一大碗热气腾腾的燕麦粥，配上牛奶(或鸡蛋)、蔬菜(或水果)，就是一顿既均衡又有益于心脏的早餐。英国伦敦皇家学院研究证明，每天早晨食用50克燕麦，降低血液中胆固醇的总有效率能达到87％，还能使心脏病死亡率降低60％，并有利于降低血压。
三主粮燕麦营养可不少
1.蛋白质：在每100克燕麦中，蛋白质含14克，比大米、白面、玉米高1.6～22倍，几乎可与牛肉相媲美。其中所含的赖氢酸的含量是大米、白面的2倍，还含有蛋氨酸、色氢酸、亮氮酸、苯丙氢酸、精氨酸等。
2.不饱和脂肪酸：每100克燕麦含脂肪7克，是大米的6～7倍，且不饱和脂肪酸的含量较大，亚油酸含量可达籽粒总重的3％。
3.维生素和膳食纤维：每100克燕麦含维生素B 10.6毫克、尼克酸1毫克、钙69毫克、磷392毫克、铁3.8毫克，维生素E的含量也高于大米和白面。燕麦所含的可溶性膳食纤维是小麦的10～15倍。
4.植物化学因子、抗氧化物：植物化学因子、抗氧化物和可溶纤维素还能减少高脂食物产生的副作用，通过清理胆固醇来防止血管堵塞。和许多植物性食物一样，燕麦的植物化学因子和抗氧化物的功能在许多方面与维生素E相似，并能和维生素E发生协同作用，有效保护心脏。
5.稳定血糖：尽管每100克燕麦可提供的热量与等量的猪、羊肉相同，但是喝燕麦粥后，其中的淀粉不会立即分解为葡萄糖，因而不会引起血糖升高，糖尿病患者可以放心食用。
据《健康报》报道，一大碗热气腾腾的燕麦粥，配上牛奶(或鸡蛋)、蔬菜(或水果)，就是一顿既均衡又有益于心脏的早餐。英国伦敦皇家学院研究证明，每天早晨食用50克燕麦，降低血液中胆固醇的总有效率能达到87%，还能使心脏病死亡率降低60%，并有利于降低血压。
燕麦营养可不少
1.蛋白质：在每100克燕麦中，蛋白质含14克，比大米、白面、玉米高1.6-22倍，几乎可与牛肉相媲美。其中所含的赖氢酸的含量是大米、白面的2倍，还含有蛋氨酸、色氢酸、亮氮酸、苯丙氢酸、精氨酸等。
2.不饱和脂肪酸：每100克燕麦含脂肪7克，是大米的6-7倍，且不饱和脂肪酸的含量较大，亚油酸含量可达籽粒总重的3%。
3.维生素和膳食纤维：每100克燕麦含维生素B 10.6毫克、尼克酸1毫克、钙69毫克、磷392毫克、铁3.8毫克，维生素E的含量也高于大米和白面。燕麦所含的可溶性膳食纤维是小麦的10-15倍。
4.植物化学因子、抗氧化物：植物化学因子、抗氧化物和可溶纤维素还能减少高脂食物产生的副作用，通过清理胆固醇来防止血管堵塞。和许多植物性食物一样，燕麦的植物化学因子和抗氧化物的功能在许多方面与维生素E相似，并能和维生素E发生协同作用，有效保护心脏。
5.稳定血糖：尽管每100克燕麦可提供的热量与等量的猪、羊肉相同，但是喝燕麦粥后，其中的淀粉不会立即分解为葡萄糖，因而不会引起血糖升高，糖尿病患者可以放心食用。
杏仁有着苦甜之分，南杏仁也就是甜杏仁，通常用来食用，作为零食或菜肴等，而北杏仁有点苦涩，通常是用来入药了。杏仁，有着丰富的蛋白质、之分、和胡萝卜素等营养成分，它的抗癌防癌功效是特别的显著，因而也被叫做抗癌之果。今天为大家介绍一款杏仁饮品，一起来了解一下吧!
核桃杏仁露所需材料
杏仁、核桃、冰糖
核桃杏仁露的做法
1、将杏仁、核桃仁装入豆浆机杯体中，加水到上下水位线之间就好。
2、启动机器，选择“豆浆”功能，豆浆机提示做好后，加适量冰糖即可。
核桃杏仁露的功效与作用
1、核桃：是我们生活中比较营养价值高的干果食物了，它有着丰富的维生素、铁和膳食纤维、脂肪油等营养物质，常吃核桃核桃可以减少肠道对胆固醇的吸收，对动脉硬化、高血压和冠心病人有着很好地帮助，同时，核桃有着健脑益智的作用，可以有效的改善记忆力，它的油脂能够促进肌肤细胞的新生，有助肌肤抗衰和润肤的作用。
2、杏仁：含有丰富的不饱和脂肪酸，有着降低胆固醇的作用，有益于心脏的健康，降脂降压的功效。同时，丰富的维生素E是重要的抗氧化的物质，能预防多种疾病和肌肤早衰的作用。
3、核桃杏仁露：总体来说，这是一款天然保健饮料了，具有止咳平喘、清热去火的疗效，长期食用有助于降脂降压、护肤抗衰、健脑益智、清肠排毒等作用。
通过上面为大家带来的有关“核桃杏仁露的制作方法以及相关功效和作用”的内容介绍，想必，大家在看完上面的内容后也一定是收获多多了吧!是的，杏仁不仅是我们常吃的干果，其实，它也是可以作为调料的，这种在很多曲奇饼还有一些甜品比较常见了。今天为大家介绍的杏仁饮品是非常值得你尝试的哟。
杏仁，想必大家都是非常熟悉的了，不过，我们平时吃的干果杏仁是一种甜的杏仁，也叫做“北杏仁”。由此可见，杏仁也是有南北之分，因而，也有苦甜杏仁的区别了。没错，北杏仁比较苦，一般是作为药材，南杏仁甜，就作为我们常吃的零食和食材了。今天为大家介绍一款杏仁的菜肴，一起来看一下吧!
马齿苋杏仁瘦肉汤所需材料
马齿苋(100克)、金银花(6克)、杏仁(15克)、猪瘦肉(150克)、盐(适量)
马齿苋杏仁瘦肉汤的做法
1、将鲜马齿苋洗净;猪瘦肉洗净并切块;金银花、杏仁均洗净，备用。
2、把马齿苋、杏仁、金银花、猪瘦肉一起放入锅中，加适量的清水，用大火煮开后，转小火煮10分钟左右，最后加盐调味即可食用。
马齿苋杏仁瘦肉汤的功效与作用
1、马齿苋：有着丰富的胡萝卜素和维生素等营养物质，能够促进人体新陈代谢，增强肠胃蠕动，有着很好地润肠排毒的作用，经研究发现，马齿苋能够消除尘毒，同时，对于白癜风也有一定的疗效哦。
2、杏仁：它的止咳润肺的作用大家都是比较清楚了，不仅如此，杏仁能够降低体内的胆固醇，能显著降低心脏病和多种慢性病的发病率。同时，杏仁的胡萝卜素是非常的丰富了，具有很好地抗氧化作用，防止细胞受到外界病毒的侵扰，具有预防肿瘤的作用。
3、马齿苋杏仁瘦肉汤：此汤具有清肠润肺、降压降脂、护心预防肿瘤、消炎杀菌等作用。
通过上面为大家带来的有关“马齿苋杏仁瘦肉汤的制作方法以及相关功效和作用”的内容介绍，相信，大家在看完上面的内容后也一定对于杏仁有了更多的认识和了解了。想不到吧，我们常常吃的杏仁也是可以用来做菜肴的了，而且，它与不同食材搭配着，保健功效更不错的哦。
一大碗热气腾腾的燕麦粥，配上牛奶(或鸡蛋)、蔬菜(或水果)，就是一顿既均衡又有益于心脏的早餐。英国伦敦皇家学院研究证明，每天早晨食用50克燕麦，降低血液中胆固醇的总有效率能达到87％，还能使心脏病死亡率降低60％，并有利于降低血压。
三主粮燕麦营养可不少
1.蛋白质：在每100克燕麦中，蛋白质含14克，比大米、白面、玉米高1.6～22倍，几乎可与牛肉相媲美。其中所含的赖氢酸的含量是大米、白面的2倍，还含有蛋氨酸、色氢酸、亮氮酸、苯丙氢酸、精氨酸等。
2.不饱和脂肪酸：每100克燕麦含脂肪7克，是大米的6～7倍，且不饱和脂肪酸的含量较大，亚油酸含量可达籽粒总重的3％。
3.维生素和膳食纤维：每100克燕麦含维生素B 10.6毫克、尼克酸1毫克、钙69毫克、磷392毫克、铁3.8毫克，维生素E的含量也高于大米和白面。燕麦所含的可溶性膳食纤维是小麦的10～15倍。
4.植物化学因子、抗氧化物：植物化学因子、抗氧化物和可溶纤维素还能减少高脂食物产生的副作用，通过清理胆固醇来防止血管堵塞。
和许多植物性食物一样，燕麦的植物化学因子和抗氧化物的功能在许多方面与维生素E相似，并能和维生素E发生协同作用，有效保护心脏。
5.稳定血糖：尽管每100克燕麦可提供的热量与等量的猪、羊肉相同，但是喝燕麦粥后，其中的淀粉不会立即分解为葡萄糖，因而不会引起血糖升高，糖尿病患者可以放心食用。
说到尖椒护心肉，可能很多人是不怎么熟悉的，虽然尖椒护心肉这道菜是非常普遍的，但是还是有不少人是没有吃过的。大家没有吃过尖椒护心肉的原因，一般都是出于对护心肉的不了解。其实，所谓护心肉，就是指保护猪心脏的那边的肉，就叫作护心肉。吃过护心肉的人都知道，护心肉吃起来是非常嫩的。
尖椒护心肉就是用尖椒和护心肉一起炒了，如果条件允许的话，最好是采用爆炒的方式来做这道尖椒护心肉。因为通过猛火做出来的尖椒护心肉吃起来又香又嫩，是很多人都非常喜欢的。
那么，下面就来详细地介绍一下尖椒护心肉的具体做法。
原料：护心肉、尖椒、葱姜蒜、油、盐、酱油。
做法：
1、把护心肉浸泡在冷水了，反复换水至没有血水。
2、锅内添水和作料煮至筷子能把肉插透。
3、捞出晾凉。
4、准备尖椒，葱姜蒜。
5、护心肉改刀，尖椒切片，葱姜蒜切丝。
6、锅内加油，葱姜末爆香，下肉翻炒。
7、加盐、酱油，炒出香味，最后下尖椒，翻炒出锅。
贴士
尖椒护心肉是东北小饭馆的招牌菜，是东北男人出去喝酒时点菜频率很高的一道菜。我在发这个帖子时在网上也查阅了一下护心肉的资料，遗憾的是少的可怜，大概是这菜很难登上大雅之堂的缘故。有一篇写的很好，恰恰是我好朋友hithink写的，很多帖子转载了但是都没注明出处，这让我很遗憾。我的好友hithink和ydl写的东北菜写的都很好，如果我有他们的文采我想我推广东北菜的理想一定能实现，可惜我没有，哈哈话题又扯远了，嘴里像跑马车了一样。护心肉也叫互心纸，是长在猪胸腔和腹腔之间的横隔肌，筋多有嚼头，特适合做下酒菜。
营养价值
猪肉 - 猪肉是中国最主要的肉类食品。目前人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多.
辣椒 - 又名尖椒、海椒。辣椒是一种茄科辣椒属植物，为一年生草本植物。果实通常成圆锥形或长圆形，未成熟时呈绿色，成熟後变成鲜.
葱 - 又名大葱、青葱、四季葱、事菜。葱属百合科，是多年生草本植物葱的茎与叶，上部为青色葱叶，下部为白色葱白。原产于西伯利.
通过上面文章的介绍，我们不禁就会发现，其实尖椒护心肉的做法还是比较简单的，所以想学的朋友不妨来尝试自己学着做一下，过程并不是很复杂的。除此之外，我们知道了尖椒护心肉的营养价值的所在，尖椒护心肉的营养价值基本都是来自护心肉和尖椒的。
心脏是我们身体当中最为重要的一个器官，而心脏出现问题就会容易影响到身体健康，而预防心脏疾病的方法有很多种可以通过食物来达到保护心脏的作用，平时可以多吃一些豆类，例如黑豆，或者是芸豆等食物，平时也可以多吃一些鱼肉也可以的达到护心的作用。
细数保护心脏的食物
第一、黑豆
黑豆当中含有叶酸、抗氧化剂以及降血压的镁元素跟纤维，是维持心脏健康功不可没的一种食物，而且这些元素还可以有效控制胆固醇以及血糖的含量。
第二、三文鱼
三文鱼会对心脏起到保护作用这是生活中很多人都知道的，这是因为三文鱼当中含有丰富的ω-3脂肪酸和DHA，前者可以降低心率不齐对健康造成的伤害。
此外，三文鱼还可以帮助降低血液当中的甘油三酯，同时还可以消除炎症，因此美国人对三文鱼非常热衷，一般都会在每周吃两三次三文鱼，当然也可以选择对心脏健康的其他鱼类替代，金枪鱼以及沙丁鱼都可以达到这样的效果。
第三、橄榄油
橄榄油当中含有大量的不饱和脂肪酸，而这种物质的存在可以有效降低胆固醇的含量。因此可以降低患心脏病的风险，在选择的时候，加工程序比较少的初榨橄榄油效果更佳。
第四、核桃
每天吃一个核桃可以有效降低胆固醇在身体内的比例，而且还可以减少心血管出现炎症的概率。
此外，核桃当中也含有ω-3脂肪酸、纤维以及单不饱和酸，对心脏会起到保护作用，爱吃零食的人不妨用核桃来替代其他零食。
第五、杏仁
吃杏仁是保护心脏最为实用也最为有效的一种办法，在杏仁当中富含油维生素E、纤维，此外还含有一些对心脏健康有利的脂肪成分，而且吃杏仁还可以有效降低低密度脂蛋白以及胆固醇，对健康有利的基础上还可以减少患糖尿病的风险。
护心的食物有哪些?
1、豆类
豆类食物特别是黄豆含有大量的亚麻二烯酸，能降低胆固醇和血液的粘滞性。把黄豆泡上一夜，然后晾干放在塑料袋中冰冻起来，随时可做各种菜，如煮豆、炒豆、豆汤等。此外经常吃些豆芽、豆腐以及豆制品可保护心脏。
2、海产品
能够降低胆固醇，但吃鱼时，要限制玉米油、葵花子油和豆油的摄入，因为这些油会抵消鱼对细胞的保护作用。
3、大蒜
蒜是保健食物，它能带走有损心脏的胆固醇;蒜能降低引起心脏病的物质低密度脂蛋白;还能够降低血小板的粘滞性，阻止血液的凝固，预防血栓的形成。每天至少吃1至3瓣大蒜，最好是未经加工或未除蒜味的大蒜，这对冠心病有预防作用。
4、鱼类
多吃鱼，尤其是鲑鱼、鲭鱼和长鳍金枪鱼之类含脂肪较多的鱼，每周至少吃两次。这些鱼富含Ω-3脂肪酸，能减少冠心病风险。但吃鱼时，要限制玉米油、葵花子油和豆油的摄入，因为这些油会抵消鱼对细胞的保护作用。
初夏的气息渐浓，我们在饮食方面也要开始调整了。夏季最重要的是养护心脏。在这春夏之交的时期，适当的在饮食中添加一些护心的健康食品，可以让你提前做好心脏保护工作。
1、杏仁
每天吃一把杏仁，其中维生素B2、维生素E、镁和锌都有益心脏健康和提升情绪。B族维生素和镁可帮助产生血清素，有助调节情绪；锌有助于缓解压力，抗氧化剂维生素E可以毁灭导致压力和心脏病的自由基。杏仁可当零食，也可与麦片做早餐。
2、芦笋
芦笋中含有有益心脏健康的抗炎营养物质，如叶酸、维生素C和维生素D等。而且芦笋热量低容易熟。芦笋与全麦食物、橄榄油、柠檬汁干酪以及胡椒一起食用，保健效果更好。春季和初夏的芦笋最新鲜。
3、蓝莓
蓝莓富含抗氧化剂和维生素C，这两种营养都有助于降低压力。其含有的丰富纤维素，有助于防止压力导致的肠痉挛和便秘。蓝莓可单独食用，也可与酸奶、香蕉等一起食用。
4、西兰花
西兰花富含B族维生素和叶酸，有助于缓解压力、焦虑、恐慌和抑郁症。西兰花洗净切碎后，放入玻璃器皿，用湿布盖住，放入微波炉中蒸几分钟，然后淋上柠檬汁和橄榄油，可更好地保持其营养。
5、绿叶蔬菜
菠菜、蒲公英、萝卜缨等绿叶蔬菜含有丰富的铁和维生素C，以及平静情绪缓解压力的维生素A和镁，有益心脏健康。
6、瘦牛肉
牛肉是一种重要的解压食物，其中富含锌、铁和B族维生素，这些都有助于平静情绪，增添快乐感。
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