大家对于二十四节气了解多少呢?知道现在是什么节气吗?小编告诉大家,现在是二十四节气中的白露节气,到了这个节气,天气会变冷了,而且饮食也有转变了。那么白露养生吃什么好呢?需要注意哪些方面呢?小编给大家介绍下吧。
白露是二十四节气中的一种,也是九月份的第一个节气,今年的白露是2015年9月8日,也就是昨天。
《月令七十二候集解》中说:“八月节……阴气渐重,露凝而白也。” 在这个时节,空气中的水蒸气在夜晚常在地或近地物体如树木花草上凝结成白色的水珠,所以称之为白露。根据阴阳五行规律来说,秋季在五行中属金,其色白,所以白主要是指秋季。进入白露之后就意味夏季的结束,秋季的正式到来。
白露后,温差逐渐加大,随着气候的变化,在起居饮食方面也应进行相应的调整。要注意及时添加衣物,预防受凉。在饮食方面要食物多样,谷类为主,吃些薯类。
我们常常吃到的薯类食物有甘薯(红薯、白薯、山芋、地瓜等)、马铃薯(又称土豆、洋芋)和芋薯(芋头、山药)等。
白薯中膳食纤维的含量较高,可促进胃肠蠕动,预防便秘。白薯中含的脂肪低,仅为0.2%,碳水化合物高,达25%。白薯中胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C和烟酸的含量比谷类高,红心白薯中胡萝卜素含量比白心白薯高。
土豆(马铃薯)属于大众情人,既可做主食,也可当蔬菜食用,广受大众喜爱。土豆中含淀粉量多,达17%,维生素C含量和钾等矿物质的含量也很丰富。我国已经启动了马铃薯主粮化战略,推进把马铃薯加工成馒头、面条、米粉等主食,马铃薯将成稻米、小麦、玉米外的又一主粮。
薯类干品中淀粉含量可达80%左右,蛋白质含量仅约5%,脂肪含量约0.5%,具有控制体重、预防便秘的作用。由于薯类蛋白质含量偏低,儿童不宜长期过多食用,否则不利于孩子的生长发育。
白露过了,我们可以多吃一些薯类的食物,每个星期吃五次,每次吃一到二两。
薯类的吃法很多,简单、健康的吃法是蒸、煮或烤,可以保留较多的营养素。也可以用炒、煎、炸的方法烹调。选薯类要选新鲜的,尽量少用油炸方式。油炸的加工方法,不仅会导致维生素会大量损失,还会增加脂肪,成倍提高能量。因此,不建议选加工的薯类,如炸薯片、炸薯条等。
立秋是养生的好时候,在这个时候,应该采取一些特别的方法来养生。如果能注意一下生活中的细节,我们的身体就会更加健康了。立秋饮食注意事项是什么?这个时候不能随意的吃东西,否则可能会造成一些不良后果,具体请看下文来了解吧!
立秋养生
凉性食物要适量食用
立秋了之后,其实天气是会逐渐变凉的,虽然说可能目前还不明显,但是凉的东西应该要少吃了。因为在夏季的时候我们已经吃了不少的凉的东西,这个时候应该注意养胃,如果还是常吃生冷的食物,可能会造成脾胃不和的问题。
清热解暑要继续
立秋了之后偶尔还是会出现高温的天气,这个时候不要吃生冷的食物,而是应该注意清热。比如说绿豆、荸荠、莲子和百合,这些食物属于功效很好的去火食物,经常拿来煮粥吃,可以帮助我们去暑。出门的时候,也要做好防暑工作,避免暴晒。
少辛增酸益肝肺
夏季的时候很多人都爱吃点辣味的食物,但是在立秋之后,就建议少吃了。秋季应该要注意养胃、养肺,而少吃辛辣食物是很重要的一个方法。可以多吃点酸味的食物,帮助增强肝脏功能,像是橘子、柠檬以及百香果、猕猴桃都是很好的选择。
秋天需要养肺润肺
养肺的蔬菜包括山药、胡萝卜、莲藕、百合、银耳、木耳、豆腐等。
水果如秋梨、山楂、苹果、猕猴桃、荸荠等。果仁类如核桃、杏仁、花生、松子、芝麻等。其中杏仁养肺好,它的维生素A含量高,还有蜂蜜是秋季养肺润肺的好食物。
多吃富含维生素B2的食物
秋天易得口腔溃疡,多食富含维生素B2的食物。如香菇、紫菜、番茄、豆芽、豆角、豌豆、油菜等。
中年人防骨头痛
不少中年人近常觉得关节疼。为什么夏天对着空调吹一点事儿都没有,而夏天一过,这电风扇就能把骨头吹疼?这是因为夏季人体出汗多,肌肉毛孔疏松,吹空调时间过长,寒气都集中在腿上,秋天一到,不通则痛,就会出现关节肿胀、疼痛的症状,严重者连走路都会觉得不舒服。
秋季空气干燥,很容易上火,而且秋季也是呼吸系统疾病高发的季节哦,你知道应该如何去调理的吗,有很多清火润燥的汤品值得秋季食用,可以有滋阴润燥的作用,还可以去火气,来看看这些食疗的小方法吧。
百合鸡汤
材料:百合15克、淮山药15克、莲子15克、薏仁30克、芡实15克、党参20克、白蒺藜10克、乌骨鸡1只(约1000克)。
做法:先将乌骨鸡去毛及内脏切块,放入炒锅内加水适量炖至半熟时,再加入上述药物同炖至鸡肉烂熟,食鸡肉、饮汤。
功效:可按平日口味食用,具有治疗脾胃虚弱、气血不足之功效;常食可以使皮肤柔嫩,皱纹减少,消除雀斑,润泽生辉。鸡汤可以有补虚的作用,还可以补充蛋白质,对于去除色斑有好处,还可以去除皱纹的哦。
丝瓜美颜汤
材料:丝瓜两条,玫瑰花、菊花、白茯苓各三钱,红枣(去核)十枚,瘦肉六两,调味适量。
做法:丝瓜削去硬皮,切成块;玫瑰花、菊花、白茯苓用水浸洗;瘦肉切片;先将瘦肉、红枣、白茯苓、丝瓜加水煮约一小时,最后加入玫瑰、菊花及调味品,煮片刻即成。
食疗功效:抗皱消炎,美颜淡斑。
蜜瓜响螺瘦肉养颜汤
材料:蜜瓜适量、响螺适量、瘦肉适量。
做法:煲滚半煲水,将洗净的材料放下,待再次滚起后改以中火煲约两至三小时,最后放入适量的盐调味便可。
功效:此汤水具滋润养阴的功效,对干燥、脱皮的肌肤最有帮助,能令肌肤重现光泽,补充肌肤失去的水分。吃这样的食谱可以有补充水分的作用,对于美容养颜有好处,还能够润燥,是不错的清火润燥的食谱。
上述介绍了三款秋季必的养生汤品,可以有去火气的作用,还可以清热解毒,对于滋阴润燥有好处,适合秋季干燥的季节,而且经常吃的话还可以有美容养颜的效果呢,这些食疗的方法你怎么能错过呢,赶紧行动起来吧、
导读:2020秋季吃这一物一生不得癌,你知道是什么吗?那就是有血管的清道夫之称的莲藕。正值莲藕上市的季节,2020秋季吃这一物一生不得癌,你不妨来看看2020秋季吃莲藕的好处吧!
2020秋季吃这一物一生不得癌
莲藕是获得最多国宝级中医师青睐,同时也是历代医家推崇的养生食物。莲藕具有多种食疗效果。现代科学分析,莲藕含有大量铁质,具有补血作用。丰富的维生素C、抗氧化物、多醣和多酚类则可达到抗癌效果。以中医来说,生熟藕各具不同效果,莲藕生吃性味甘寒,可清热凉血;煮熟后性味温平,有助健脾胃,《本草纲目》称为灵根。
1、降糖降脂益肠道。藕富含膳食纤维,热量却不高,因而能控制体重,有助降低血糖和胆固醇水平,促进肠蠕动,预防便秘及痔疮。鲜藕生姜汁还可治疗肠道炎症。
2、抗衰防癌补维C。藕的含糖量不算很高,但含有较高的维生素C,对于肝病、便秘、糖尿病等患者都十分有益。藕还富含多酚类物质,可以提高免疫力,缓解衰老进程,预防癌症。
3、止痛减压护心脏。藕中富含B群维生素(特别是维生素B6)。补充B族维生素有益减少烦躁,缓解头痛和减轻压力,进而改善心情,降低心脏病危险。
4、补血益神助消化。鲜藕含有丰富的铜、铁、钾、锌、镁和锰等微量元素。在块茎类食物中,莲藕含铁量较高,因此缺铁性贫血者最适宜吃藕。藕中的多种微量元素有益红细胞的产生,保持肌肉和神经正常工作。另外,这些营养素还有助分泌消化酶,改善消化。
5、稳定心率降血压。藕中钠钾比为1∶5,钠少钾多有益调节血压和心率,有益心脏及全身健康。
6、补充维K防出血。藕中含有丰富的维生素K,具有止血作用。鲜藕榨汁喝下,有助防止出血。
7、祛痰镇咳防哮喘。藕汁也可用来治疗咳嗽、哮喘和肺炎等呼吸系统疾病。热莲藕茶具有镇咳祛痰的功效。
莲藕怎么吃最营养?
常用的食用藕分为红花藕、白花藕和麻花藕三种。红花藕形瘦长,外皮褐黄色、粗糙,含淀粉多,水分少,糯而不脆嫩,适合煲汤;白花藕肥大,外表细嫩光滑,呈银白色,肉质脆嫩多汁,甜味浓郁,生食最佳;麻花藕呈粉红色,外表粗糙,淀粉多,熟食为宜。
吃莲藕的时候,每一段都有不同的滋味,而采用的烹调方式也不痛。如莲藕的顶端,又叫做荷花头,甜味浓郁而且质感脆嫩,用以凉拌鲜吃就最好了。第二段、第三段就比较粗壮老,是用来煨制就最好不过了,如糯米蒸藕、炸藕夹等等。第四段之后的莲藕,纤维比较多,质地老且肉薄,可以用来做菜肴或者藕粉。
在加工藕时,藕很容易变黑,这不只是藕在外观上的变化,其实藕的营养也在损耗。这些营养物质主要是藕中的还原糖、游离氨基酸、多酚类。藕变黑正是由于它们的不稳定而发生了非酶或酶促褐变,此时藕的营养就降低了,生理功效也减退了。
怎样才能保留住藕的营养呢?这里有一个小窍门:先取一盆清水,再切半个柠檬,将柠檬汁挤入水中,在向水中加5克盐、1片维生素C,将藕切段或片浸入盆中10分钟后取出,再进行加工藕就不会被氧化了。此外,炒藕丝时,为了避免变黑,最好不要用生铁锅炒,且边炒边加少许清水,这样炒出的藕丝就会洁白如玉。
莲藕的六大最佳搭配
1、藕+章鱼+红枣:章鱼与藕、红枣搭配,补而不燥、润而不腻、香浓可口,具有补中益气、养血健骨、滋润肌肤的功效。
2、莲藕+核桃仁:莲藕与桃仁搭配食用,有活血破淤作用。适用于妇女产后恶露排除不畅或闭经等症。
3、莲藕+鳝鱼:俗话说:精亏吃黏,气亏吃根。黏、根食品分别指的是鳝鱼、泥鳅、贝类和山药、莲藕等。两者搭配食用,具有滋养身体的显着功效。此外,莲藕含有大量食物纤维,属碱性食物,而鳝鱼属酸性食物,两者合吃,有助于维持人体酸碱平衡,是强肾的食疗良方。
2020秋季吃这一物一生不得癌,莲藕的最佳搭配还有3种,下面小编继续为您介绍。
秋季的时候很多人都会有因为干燥的天气造成不适的,所以在秋季的时候我们需要学会润燥的方法才行,所以秋季的时候我们需要注意方法调整好,所以秋季的时候我们是应该多吃些水果的,那么具体秋季的时候吃哪些水果比较好,一起看看吧。
秋季的时候我们选择吃水果很不错,这样对我们秋季健康是非常有帮助的,而且在民间就有句俗语叫做”秋瓜坏肚“,一些美味的瓜类多属阴寒性质,吃多了会损伤脾胃,因此要适可而止,对于这样的食物我们就应该尽量避免才行。不过对于一些果类食物来说是可以多吃。梨可润肺,能够消痰止咳,是秋天最提倡吃的水果。苹果富含多种维生素和钾,不但对心血管疾病患者有益,还可止泻。龙眼有滋补、强壮、安神、补血等作用,对夜间失眠的老人尤为适宜,这样对我们健康是非常有好处的,可以很好的起到滋补的效果,是秋季的时候我们很适合的。
秋季的时候我们还可以选择吃些葡萄,实际葡萄是秋季大量上市的季节了,而且在葡萄中不仅营养丰富,同时酸甜可口是非常丰富的,而且我们吃葡萄还能帮助机体排毒,解内热。中医认为葡萄可以益气补血、生津止渴、健脾利尿。但要提醒的是,葡萄性偏凉,胃寒的人一次不要吃太多,对我们健康是非常有帮助的,所以在秋季的时候我们选择吃葡萄很不错,是大家养生很适合的美食水果。
上面给大家介绍了秋季的水果选择,我们在秋季的时候选择多吃些水果,这样能对我们健康有好处,而且还可以很好的帮助润燥,所以秋季的时候我们养生需要注意方法,这样才可以在秋季的时候更健康,是我们养生需要注意的。
饮食养生
运动养生