增肥食疗 台湾四神汤做法
“活动有方，五脏自和。”社会发展，人们越来越接受养生的理念，不注意平日的养生，好比千里之堤，溃于蚁穴。正确有效的养生保健是如何进行的呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“增肥食疗 台湾四神汤做法”，希望能为您提供更多的参考。
大家听说过四神汤吗？它是发源于台湾东部的小吃，因为使用了淮山、莲子、茯苓、芡实为主要材料，这四种药材在中药里称为“四臣子”，与闽南语的“四神”谐音，因此称为“四神汤”。
“四神”都有补益脾阴、厚实肠胃的功能，可以治疗消化不良、容易拉肚子，能吃不长肉、长不胖的人，且价格大众，是瘦人增肥食疗佳品。加入猪肚一起煲，更有帮助消化之效。
四神汤药材含有大量淀粉，单独炖煮的话口感较涩，适合添加蛋白质增加润滑感，荤食者除了可用猪肚搭配四神，还可加猪骨、猪小肠、排骨等；而素食者，可加豆类制品一起煮粥或汤，比较容易消化。
由于后来渐渐加入薏米，所以现在一般的四神汤料其实有5种药材，也有的药材店把芡实和薏米算一种，各配一半的分量。四神汤是个性质平和的药膳，对于脾胃虚弱、食欲不振、容易腹泻、免疫力差的人和幼儿发育不佳有不错的调理效果。
材料：
云苓（白茯苓）：10克；干淮山：15克；莲子：15克；薏米：15克；芡实：10克；葱：4条；猪肚：半个；姜：6片；水：8碗
调味料：
米酒：1碗面粉：适量
油：适量醋：适量
盐：适量
3-4人份
做法：
1、猪肚沿上下两孔用剪刀剪开摊平，放入洗水槽，倒入适量面粉、油和醋，反复揉搓，大约5分钟，用清水冲净，再重复一次；用刀内外刮一次，以去除污物，用水洗净；
2、煮一锅水，加入3片姜、两条葱和半碗米酒，沸腾后放入猪肚，煮三、五分钟至猪肚变硬，捞起，冷却后切成约2厘米粗的条状备用；
3、把云苓、淮山、莲子、薏米、芡实洗净；葱洗净切段；
4、煮沸清水，放入猪肚、各种药材、姜葱和半碗米酒，武火煮20分钟，转小火煲两个小时，下盐调味即可食用。
功效：
补脾益气，健胃止泻。适于食欲不振、消化吸收不良、易腹泻者，是瘦人增肥食疗佳品。经常便秘者不宜过多食用。
四神汤的做法并不复杂，想增肥的朋友们可以自己动手烹饪一碗美味可口的增肥四神汤。
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肥胖固然失去风情的魅力，但消瘦亦乏迷人的风采和青春的气息，从临床医学来看，瘦弱之人弱不禁风，往往容易感染各种病症，包括女子易致不孕或早产、胎儿营养不良等。
中医认为，人体的肥瘦强弱与先天禀赋和后天营养调摄状况，密切相关。“脾为仓廪之官”，“胃为水谷之海”，身体消瘦多因先天性的或后天性的脾胃功能低下，运化不足所为。脾胃为后天之本，气血生死之源，脾胃健，气血盛，运化正常，则肌肉丰腴，肢体强劲，反之则身体消瘦，肢软力乏。当身体消瘦，又查不出任何病因时，不妨采用下列药膳食疗方，以调整脾胃功能，保证营养吸收，可使你形体丰满，体格健壮。
肥白方
组方：大豆黄卷，猪脂。
制法：大豆黄卷，又名大豆黄，其制作方法是，将黑大豆洗净，水浸泡，待外皮微皱时捞取，放入竹筐内，上盖湿布，每日淋水一、二次，保持一定湿度，使其发芽。待芽长1厘米左右时，取出晒干，炒熟磨粉，然后加入猪油适量，拌匀，制成重约10g左右的丸，每次2丸，每日2次，可渐增至每次三、四丸。若服药期间大便溏薄时，则不要再增加剂量。以温酒送下，疗效更佳。
功效：《名医别录》载：大豆黄主治“五脏不足，胃气结积，益气止痛，去黑皮干，润肌肤皮毛”。猪油补虚润燥，使人肥健。两者合用，有补益肺脾，增进食欲，令人肥白之效，故名“肥白方”。
治瘦方
组方：黑牛髓、地黄叶、白蜜各等份。
制法：将三者混匀，置入瓷器内，放于锅中，文火煮熟，空腹时舀一匙，每日随意服用。
功用：黑牛髓能润肺补肾，泽肌悦面，地黄汁可壮阴益精，“五脏内伤不足，通血脉，益气力，利耳目”。白蜜为百花之精髓，能润脏腑，通三焦，调脾胃。三者合用，有补气养血，滋润脏腑之功。脏腑滋润，气血充沛，自然形态丰，且使皮肤细腻白嫩。平素大便溏薄者不宜服用。
酥蜜粥
组方：酥油、蜂蜜、大米各适量。
制法：将大米淘净，煮粥，待沸后调入酥油、蜂蜜、煮至粥熟服食，每日1剂。
功用：酥油营养丰富，中医认为其可滋养五脏，补益气血，润泽毛发。《本草纲目》言其“益虚劳，润脏腑，泽肌肤，和血脉”。《随息居饮食谱》言其“润燥充液，滋阴止渴，而饥，营养清热”。蜂蜜补中益气，为营养佳品，富含蛋白质、氨基酸及多种维生素和微量元素，大米健脾悦颜，润肺补虚。煮粥服食，香甜油润，又增加补益之力，对体弱消瘦，虚劳低热，皮肤枯槁，大便燥结等，长期食用，颇有裨益。
参芪粥
组方：人参、黄芪、大米、白糖适量。
制法：将人参（或党参）、黄芪水煎取汁，加大米，白糖煮粥服食。或将参、芪研粉、每取3-5g，调入稀粥中服食。
功用：人参大补元气，《本经》言其“主补五脏，明目益智，久服轻身延年”。《药性论》言其“主五脏不足，五劳七伤，虚损瘦弱”，对一切气血津液不足之症，均可收到良好的补益强壮之效。黄芪为补药之长，《别录》言其“补丈夫虚损，五劳羸瘦。”《日华子本草》言其“助气壮筋骨，长肉补血。”《本草备要》言其“益元气、壮脾胃”。煮粥服食，对体瘦乏力，纳差食少，五脏亏损等，收益颇著。
注：仅供参考。
胖人的体形不过是外观，人胖并不是胖在身体，而是胖在心理。胖人有胖人的心理，谓之“增肥心”，瘦人有瘦人的心理，谓之“减肥心”。所以培养一个胖人，一定要抓住要害，从根基上着手，秉承“战略上藐视，战术上重视”的策略，深入开展脂肪累积工作。增肥之心首先体现在吃。胖人好吃，众人皆知，但也常听瘦人说自己嘴馋，却总也吃不胖。还请瘦人少安毋躁 ，胖人好吃的东西很是微妙，保管你是一样也不爱。而这些东西正是打造完美胖人的基本要素。
增肥第一要素：拒绝半饥饿感。
半饥饿状态最能消耗胖人辛苦积蓄的脂肪，所以要在卧室床头储备美食，最好连洗浴间也算上，以备解饥之用。核桃酥、果汁和蜂蜜为最佳，若是嫌麻烦，至少一袋即冲即食的油炸方便面总是要有的。另外，要记住宵夜之于增肥是最见成效。人进入睡眠状态，新陈代谢速度减缓，这时是在体内堆积多余脂肪的大好时机，所以睡觉前两小时进食的意义相当大，胖瘦之分别全系于此。试想，一天累积下来的能量失了弹药补充，而人体在夜间还有长达七八个小时新陈代谢的战斗，虽然消耗速度比之白昼已有相当的减缓，但终究耗不过通宵的拉锯战。此夜不消，更待何时?
增肥第二要素：是油。
做胖人一定要有“菜无油则无味”的信仰，尤其以集滑腻和诱香于一身的动物油脂为增肥秘宝。如果你不爱动物油脂中的那股特有的味道，那么非常不幸，你此生与肥胖无缘。这种嗜好看起来似乎无迹可循，其实大可以后天培养。喜欢油炸、油焖、油熬等滋味的人是增肥行动中的佼佼者。请留心在背包、抽屉或者电脑桌旁近等伸手可及的地方放置这类食物，诸如袋装汉堡包、膨化饼干等等。眼不见为净，眼若常见，嘴就发馋，嘴一馋就好办了。
增肥第三要素：盐，或者叫咸味。
胖人好吃咸菜，喜欢菜味浓重，尤其迷恋于精盐在口腔黏膜表面迸发溶解的感觉。盐乃百味之祖，高浓缩的盐味在口舌间释放，就像一场销魂的攻城战，味蕾逐一攻克，催发无限强劲的食欲。盐摄入体内，立即需要大量的水来做稀释，这是胖人迅速增重的关键一步。所以等到畅快淋漓地用完餐，便会觉得口渴难忍，急需要喝水。可惜浅浅的一口水怎么解得了渴?于是又喝一口，再一口，一杯水不小心便见了底。遇上食盐量过大，喝水喝到满肚子都晃荡，口渴的感觉仍是不能解决，只想再喝，但再喝只怕肚子就要炸裂，只有强忍，战斗是需要忍耐力的。等到一顿午餐摄入的过量盐份随着体液排泄殆尽，水分也相继排除，体重渐渐下降，这时又一顿咸味十足的晚餐已经在烛光餐桌上摆好。继续!
增肥第四要素：是糖。
鉴于油和盐多只出现在正餐，所食量虽大，终究少了次数，而糖就解决了这个断续问题。一定要做到随时随地都有吃糖的意识，白糖和红糖是上上品，茶可以清呷也可以加糖，咖啡可以喝苦的也可以喝甜的，以此类推。尤其在进餐中若是碰到难受的异味刺激了口腔黏膜，比如辣椒、花椒等，务必在第一时间想到用一杯白糖水来做调和剂饮用。
做到了以上这四点，基本可以保持一个中等肥胖的体型，但是到完美的胖人还有一段距离。
增肥心的最高重境界是一个懒字，懒字诀窍有句老话可以概括：“能坐着就不站着，能躺着就不坐着。”以上四点如果可以围绕这个懒字展开，将会得到事半功倍的效果。完美胖人的懒不是懒在吝啬体力上，而是懒在建立一种排斥汗腺分泌的反射机制之后的系列行为。除非是天热，或是逼不得已，否则一定不要轻易让周身十万八千个毛孔汗腺进入分泌状态，想想看，每个毛孔哪怕只渗透出一毫克量的脂肪，乘以十万八千之后，将是多么令人痛心疾首的损失。要做到这一点，最简便的方法就是把“汗湿厌恶感”深深烙进植物神经。保持皮肤跟衣服之间清爽，这是怜惜皮下脂肪的一个好方法，而讨厌出汗原本是人之常情，如果你能够把汗液粘衣所带来的不快扩大化，发展至厌恶乃至恶心，并形成类似于“膝跳”之类的条件反射，那么你的生活习惯会发生翻天覆地的变化，你会变得自然思静，讨厌一切体力运动，从此真正晋级为“懒字诀”绝顶高手。恭喜你，完美肥胖唾手可得了。
为了配合诸多增肥志士的大无畏英勇精神，在此特别提供世界公认的标准体重的计算公式“(身高-100)×0.9=标准体重(Kg)”。鉴于这只是一个标准，所以必然会有上下浮动的空间，毕竟人的体重是个变量，冬天会自动胖一点来御寒，夏天又会自动瘦一点来避暑。于是生物科学家图省事，直接把这个变量比例定了个性：磅秤上显示的体重若是超过标准体重的10%，算作正常体重，超过20%的视轻度肥胖，超过30%-50%是中度肥胖，超过50%就是重度肥胖。据称，中国人的标准体重跟世界标准之间好像还有点偏差，要稍稍低一点，但是相差幅度不大，可以忽略不计。
现在人们最常见的一种普遍现象就是所有人都说自己非常胖。一直说要减肥，但是总有那么一群体质特殊的人，无论吃多少东西都不会变胖。这可能是因为体内某些器官的功能较弱，脂肪没有办法在体内积攒导致的，所以，这种人会想方设法的进行增肥。下面来看看喝什么汤能增肥。
肉类煲汤较油、热量高，很适合增肥。但专家提醒，肉类煲汤较油、热量高，不适合晚上食用，最好选在上午或中午吃比较好。
喝这些汤不但可以增肥还有其他的保健功效。
1，喝排骨汤增肥还可抗衰老
骨汤中的特殊养分以及胶原蛋白可促进微循环，50—59岁这10年是人体微循环由盛到衰的转折期，骨骼老化速度快，多喝骨头汤可收到药物难以达到的功效。
2，增肥鱼汤增肥还可防哮喘
鱼汤中含有一种特殊的脂肪酸，它具有抗炎作用，可以治疗肺呼吸道炎症，预防哮喘发作，对儿童哮喘病最为有效。
3，增肥鸡汤增肥还可抗感冒
鸡汤，特别是母鸡汤中的特殊养分，可加快咽喉部及支气管膜的血液循环，增强黏液分泌，及时清除呼吸道病毒，缓解咳嗽、咽干、喉痛等症状。煲制鸡汤时，里面可以放一些海带、香菇等。
4，增肥牛肉汤增肥
煲牛肉汤时，放一两个番茄，可以增加汤中番茄红素的含量，而且果酸能嫩化牛肉纤维，使肉质更鲜美。
5，喝猪蹄汤增肥
由于其中的胶原蛋白不能完全利于吸收，会给胃肠消化系统带来麻烦，即使要吃，也要与青菜、莲藕放在一起煮。
中药店买三十克山楂，一百克猪龙骨和猪肝，莲藕二百克，马蹄一百克，红萝卜一百克，西红柿一百克，一起下去煮汤。
用大火去煮。一两小时。用小火煮二十四小时以内都可以。喜欢怎么喝就放什么调料了。每天都可以喝。想一下增肥起来不可能的，慢慢来。
煮汤不要忘了放醋。多少放一点。可以把猪骨的骨焦圆煮出来
增肥汤之木瓜鲩鱼尾汤
功用：滋养、消食。对食积不化、胸腹胀满有辅助疗效。
用料：番木瓜1个，鲩鱼尾100克。
制法：木瓜削皮切块，鲩鱼尾入油镬煎片刻，加木瓜及生姜片少许，放适量水，共煮1小时左右。
功用：滋养、消食。对食积不化、胸腹胀满有辅助疗效。
食物功效：番木瓜的木瓜蛋白酶，有助于食物的消化吸收，对消化不良、痢疾、胃痛、胃溃疡、十二指肠溃疡等均有疗效。番木瓜的脂肪酶，可分解脂肪成脂肪酸，有利于对食物中的脂肪消化吸收。木瓜蛋白酶还能够促进和调节胰液的分泌，对胰腺功能不全引起的消化不良有治疗作用。
鲩鱼，味甘，性温。功能暖胃和中、消食化滞。
饮食养生
运动养生
