俗话说“热在三伏”,高温湿热的天气让人烦躁难耐,许多人一味“贪凉”,却可能导致寒气入体,累积新疾。因此,三伏天也要适当吃点“热”,保持体内寒热平衡。
果蔬:葡萄、韭菜。中医养生讲究“不时不食”,夏季正值葡萄、龙眼、荔枝上市的季节,适当食用这些温热性的水果可以改善肠胃功能,促进人体基础代谢。蔬菜中,南瓜性温健脾,可加强肠胃蠕动;韭菜补肾温阳,可增进食欲。食用时应注意控制食量,阳虚体质、脾胃虚寒的人可多食用;但体质湿热、阴虚内热、患有急性结膜炎的人应慎食。
肉类:牛羊肉。夏天吹空调、喝冷饮容易使体内寒气过重,食用羊肉、牛肉等热性肉类可以温阳散寒,补中益气,尤其适合夏季手脚冰凉、气血不足的人食用。古语有言“伏羊一碗汤,不用开药方”,足以见羊肉在伏天的效用。但是食用热性肉类时要注重荤素搭配,温凉互补。如吃涮羊肉火锅时,要多吃些白菜、冬瓜、青菜,以平衡温凉寒热。有牙痛、上火、发烧感染症状和体质偏热的人,应忌食热性肉类。
调料:生姜、辣椒。俗语说“冬吃萝卜夏吃姜”,生姜味辛性温,散寒解表,适合体质偏寒的人食用。炒菜时加点生姜,可温胃祛寒;与大枣、红糖等搭配可代茶饮,暖身补血,缓解女性经期疼痛;吃海鲜时可佐食姜汁蘸料,能够杀菌驱寒。在烹制菜品时,适当加入葱、蒜、辣椒等温性香辛料,不仅能增香提味,还可以杀菌解毒,调理肠胃。调料中醋性温,拌凉菜时加入少许,可健脾开胃。但是,口臭、便秘的人慎食,因为可能会加重胃热、肠热的不适应。
热食:汤面、热粥。三伏高温闷热,许多人都会出现食欲不振、体乏无力等“苦夏”的症状。古语有“头伏饺子二伏面,三伏烙饼摊鸡蛋”的说法,这时吃一碗热气腾腾的面食,出一身汗,能够带走体内的大量热气,解暑降温,开胃理气。可多以热汤面、热粥等热食作为主食,缓解吃过多冷食给身体带来的不适。茶饮中红茶性温,很适合脾虚胃寒的人食用。
鱼眼发亮、摸着鱼肉硬实、腹部完整没有破肚露刺。 这是挑选新鲜海鱼的三个要点。上海海洋大学水产与生命学院教授潘连德提醒说,海鱼尤其是青皮红肉的海鱼一定要吃新鲜的,否则就可能出现食物中毒。
北京同仁医院南区急诊科日前接诊了北京某公司70余名因食用鲅(b)鱼导致集体中毒的患者,他们有的面色潮红,有的恶心呕吐、有的心慌胸闷北京同仁医院南区急诊科医护人员说,经过询问才知道他们中午都食用了单位食堂的红烧鲅鱼。
急诊科医务人员迅速对患者进行了抗过敏、补液及对症治疗,很快患者的症状就得到了控制。
潘连德教授说,很多海鱼,还有虾、蟹等都富含组氨酸等致敏原,新鲜的海产品没有问题,一旦海产品的新鲜度差了,甚至是变质了,组胺等致敏物质含量就会大大增加,容易导致人体出现各种过敏反应,严重过敏者会有生命危险。
而在烹饪海鱼时,适当加些醋,则有助于减少海鲜类食物中的致敏成分。
潘连德教授说,吃鲐鲅鱼(外观与与鲅鱼极像)时还要注意,其血液、头部、内脏中含有大量组氨酸,食用时要尽量摘除上述部位。
天气渐暖,人们吃水果的热情又重新高涨起来。这个春暖花开的时节水果并不是特别多,有些水果经过一冬天的储存,到了这个季节开始慢慢地变质,并退出了水果市场,比如甘蔗。很多甘蔗都是前一年的年底收获的,然而,冬天的时候,由于冻得缩手缩脚,人们对甘蔗的接受度并不高。而现在,拿起一段甘蔗啃食,似乎很惬意。
不过,民间有一种说法,叫:清明蔗,毒过蛇。意思是到了清明时节,就不要再吃甘蔗了,这时的甘蔗毒性大,比毒蛇还厉害。其实,这只是一种说法罢了,并不是说这时候就不能吃甘蔗,而是因为此时气温升高了,甘蔗更容易腐坏,从而产生毒性。也就是说,清明时节,变质的甘蔗毒过蛇。
一、变质的甘蔗千万不要吃
现在已经到了三月,但是冷空气也还是会一波接一波地袭来,所以人们的冬装并没有完全脱去,也没有感觉到气温如何变暖。但是到了清明前后,气温就会升高得非常明显了,冷空气也逐渐地失去原有的威力。所以,甘蔗在清明前后容易变质是很容易解释的。
变了质的甘蔗会产生一种化学物,叫3-硝基丙酸,我们之前提到的毒性都来自于这种物质,并且,该毒物在摄入不到0.5克就可能致人中毒。中毒程度跟吃了多少这样的甘蔗有关,同时,还有一定的潜伏期。
有的人毒性发作只有10分钟,而有些人可能要待到数小时之后。轻度的中毒者会发生呕吐、腹痛等症状;中度中毒者可能会发生抽搐或是意识不清醒等症状;而重度中毒者则可能会进入深度昏迷,甚至因呼吸衰竭而致死,即使脱离了生命危险,也会使神经系统留下后遗症,出现语言、运动等障碍。
所以,清明蔗,毒过蛇。虽然说得有些绝对,但也不是完全没有道理。那么,清明前后就真的要杜绝甘蔗了吗?当然不是,甘蔗的营养丰富,水分很足,只要不购买变质的就可以了。
想必大家对于柚子都是知道的吧,那么大家知道柚子还有什么样的功效呢,在我们生活中有很多人会比较喜欢吃柚子,那么大家是否知道柚子有什么样的作用呢,吃柚子对我们有什么好处呢,下面就让我们一起了解一下吧。
柚子是一种市场上最常见的水果,柚子主要有两种哦。柚子皮不仅能发挥出保湿作用,而且还具有减肥的效果。
柚子浑身都是宝柚子是秋季最常见的水果之一,市面上大多能见到两种类别的柚子,就是红心柚和普通柚。柚子所含有的营养元素不但可起到肌肤保湿的作用,还具有美白、减肥的功效,最重要的是它浑身都是宝,都具有药效,可防治多种疾病。它所含有的蛋白质、有机酸维生素等都是人体所需要的,是大多水果不能比拟的。
1、对痘痘肌有很好的调理作用
现代人在追求美的同时,更加追求自然的美丽,也就是从内而外的美丽,不需要太多彩妆的修饰,皮肤也能看起来红润通透,而柚子却可以做到这点。它所含有的维生素p能强化毛细孔功能,增加皮肤组织的修复能力,另外纤维素、黄铜类物质等,对痘痘起到很好调理作用。
2、常吃柚子好处美白护肤又瘦身
对于痤疮的朋友,长痘痘的脸上确实会影响外观,特别是油性皮肤的人,更麻烦。柚子的规模比较大,不易携带,现在超市里有柚子茶卖,可以买一瓶柚子茶,它作为一种饮料吃。即使在工作中也能调节皮肤的水油平衡。
3、美白祛斑效果
有些人皮肤白但天生面部就有斑,有些人不怎么白,可后期的不保养造成斑点的出现。想拥有又白又没斑点的肌肤,是大部分人所追求的,同时也是每个女人所追求的。护肤、彩妆等,可以让肌肤达到美白无斑的物品都试过了,效果不是非常的明显,但吃这物就不一样了。
在外有阳光的照射,在室内有电脑等电子产品的辐射,面部暗淡憔悴的现象不断出现在大多数人身上。柚子可以帮助人们达到美白祛斑、嫩肤养颜的功效,它除了含有大量的维生素C和纤维,另外它特有的L-半胱氨酸具有排毒的作用,对肌肤的排毒有很好的作用。
除了柚子具有美白祛斑的效果外,蜂蜜也是不错的选择。蜂蜜水是很多人首选,他们却不知道蜂蜜加柚子的结合会使美容养颜效果更佳,这就是现在比较流行的蜂蜜柚子茶。
4、润燥的效果佳
由于工作繁忙,大多数人都在餐厅外面解决早餐、午餐和晚餐,下来了很长一段时间,干燥的皮肤,生气,便秘等症状出现不断,皮肤和身体内部出现严重的问题。柚子的元素可以是气痰、润肺清肠、补血健脾等清热降火的作用,人体润燥的作用,经常食用是非常明显的。
5、柚子减肥减肥效果明显
减肥这个话题,无论男女老少都比较热门,一谈到减肥,各种的瘦身方法都来了,如减肥药、节食、运动等,不当的减肥方法不但使人体免疫力下降,还有可能造成反弹的现象,所以瘦身后面部的憔悴及越减越肥是很正常的现象。
都说饭前吃点水果使胃里有饱腹感,这样在吃饭时就不会因贪嘴而多吃,尤其是高热量的食物。但是饭前吃水果,这并不代表所吃的水果自身所含的热量低,也有可能是高热量的水果,反而达不到减肥效果,却无意间越吃越胖,最后连怎么胖起来的原因都不知道。
想要达到瘦身效果,在选水果时就必须要知道该水果所含的热量是多少。柚子本身属于低热量水果,它含有的果酸等物质能有效刺激胃肠黏膜,抑制食欲,从而抑制血糖在肝脏中转化的脂肪,最终达到减肥的效果,就算你吃了很多柚子都是没问题的,可以放心的食用。
柚子的功效与作用
柚子的功效
在《本草纲目》中有记载,“饮食,去肠胃中恶气,解酒毒,治饮酒人口气,不思食口淡,化痰止咳”,而以柚子制成茶剂,在我国古代以及其他国家,日本、韩国都有此习惯。在现代人的观念中,柚子茶还具备美容的功效,因为啊,柚子中含有丰富的vc,比柠檬多三倍呢!!
四、清明前后可以多吃这些水果
虽然这段时间吃甘蔗受到了限制,不过,清明前后还有其它水果正当时,多吃这些水果对身体有好处。
1、芒果
四月是芒果大量上市的季节,也是需要提高免疫力的季节。因为这个时候气温升高明显,各种细菌在温暖的气候下蠢蠢欲动,要想靠杀死细菌是不太容易的,不如转攻为守。
芒果有热带果王之称,不仅口味独特,口感细腻,营养也是非常丰富的。其中的维生素A和胡萝卜素的含量之高,是其它绝大多数水果望尘莫及的;而维生素C和各种矿物质也是芒果的主要成分。因此,这个时候多吃芒果,可以很好地补充身体的各种营养。
2、樱桃
樱桃的外表非常惹人喜爱,并且自古就被称为美容果。因为樱桃中的铁元素含量很高,可以补铁,以预防贫血。研究表明,樱桃中的铁元素含量是同等重量草莓的6倍、红枣的10倍,我们常吃的苹果,虽然营养价值很高,但就铁元素来说,远远不及樱桃,相差20倍之多。
女性尤其适合多吃樱桃,可以有效预防贫血,还可防治多种妇科疾病。清明前后吃樱桃正当时,赶紧多买一些吧。
3、枇杷
四月前后也是枇杷成熟的时机,枇杷最显著的功效就是可以润肺止咳,并入药制成枇杷膏。其实,不仅如此,枇杷中的胡萝卜素含量也是很高的,对眼睛和皮肤都有一定的改善作用。常吃枇杷,能有效预防夜盲症,皮肤也能变得细腻起来。
结语:甘蔗是很多人喜爱的一种水果,其营养丰富,水分充足,并且将汁嚼出来以后就吐掉了,也平添了一份趣味。但是,俗话说:清明蔗,毒过蛇。眼看就要到清明了,是不是甘蔗就不能再吃了呢?也没有那么绝对,这里说的主要是变了质的甘蔗,确实是有毒性的,的确会让人中毒,产生非常大的危害。但只要会挑选,正常的甘蔗还是可以食用的。另外,芒果、樱桃、枇杷都在清明前后上市,作为时令水果,不防多吃一些。
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二、如何挑选甘蔗
1、摸硬度
在挑选甘蔗的时候,可以先摸一摸它的硬度,如果已经发软了,就不要再买了,这是甘蔗变质最明显的表现。
2、看果肉
我们在买甘蔗的时候,不可能把一整根甘蔗都扛回家,往往是商贩给削皮并剁成几截方便人们携带。这个时候就可以观察一下果肉,一般来说,正常的甘蔗果肉是白色的,如果你看到里面已经呈红色就不要再买了,这是甘蔗变质的重要标志。
3、闻气味
在挑选甘蔗的时候,可以闻一闻它的味道。正常的甘蔗有一股清香味,而变质的甘蔗则有一种酒糟味,甚至是霉味。这也是我们在挑选甘蔗时不可忽视的一环,一定要警惕。
4、不要轻易买甘蔗汁
除非是现榨现卖的甘蔗汁,否则千万不要图省事买甘蔗汁喝。虽然甘蔗汁的营养是丰富的,也省去了咀嚼的繁琐,但若是变了质的甘蔗被榨成了汁,就很难再辨别它的品质了。
三、吃甘蔗的注意事项
即使是挑选到了没有变质的甘蔗,自己或是给家人食用时也应注意以下几点。
1、糖尿病患者不宜食用
糖尿病患者肯定是要控制糖分的摄入的,纵然甘蔗有很多好处,如助脾胃、止咳化痰等功效,但甘蔗中的糖分很多,糖尿病患者是肯定要忌口的。
2、吃完甘蔗应立即漱口
由于甘蔗中的糖分很大,所以在吃完甘蔗之后,应立即漱口。特别是儿童,平时只有在早晚的时候才刷牙,其实家长应该给孩子起一个表率作用,在吃了过甜或过酸的食物后,用清水漱漱口,能减少口腔中的糖分。
裂纹蛋:
这些鸡蛋很容易被细菌侵入,若放置时间较长就不宜食用。
粘壳蛋:
这种蛋因储存时间过长,蛋黄膜由韧变弱,蛋黄紧贴于蛋壳,若局部呈红色还可以吃,但蛋膜紧贴蛋壳不动的,贴皮处呈深黑色,且有异味的,就不宜再食。
臭鸡蛋:
由于细菌侵入鸡蛋内大量繁殖,产生变质,蛋壳乌灰色,甚至使蛋壳因受内部硫化氢气体膨胀而破裂,而蛋内的混合物呈灰绿色或暗黄色,并带有恶臭味,此种蛋不能食用,否则会引起细菌性食物中毒。
散黄蛋:
因运输等剧烈振荡,蛋黄膜破裂,造成机械性散黄或者存放时间过长,被细菌或霉菌经蛋壳气孔侵入蛋体而破坏了蛋白质结构造成散黄,蛋液稀而混浊。若散黄不严重,无异味,经煎煮等高温处理后仍可食用,但如果细菌在蛋体内繁殖,蛋白质已变性,有臭味就不能吃了。
死胎蛋:
鸡蛋在孵化过程中因受到细菌或寄生虫污染,加上温度、湿度条件不好等原因,导致胚胎停止发育的蛋称死胎蛋。这种蛋所含营养已发生变化,如死亡较久,蛋白质被分解会产生多种有毒物质,故不宜食用。
发霉蛋:
有的鸡蛋遭到雨淋或受潮,会把蛋壳表面的保护膜洗掉,使细菌侵入蛋内而发霉变质,致使蛋壳上有黑斑点并发霉,这种蛋也不宜购买食用。
现在到了,很多人都爱吃野菜,在我们的老一辈他们都是靠吃野菜过来的。野菜的营养是非常丰富的,那么野菜真的没哟毒吗?在采摘野菜的时候要注意什么呢?哪些野菜是不能吃呢?在选购野菜的时候又该注意哪些呢?
野菜具有的功效有很多,但是很多的野菜是不可以的,吃完会中毒。
我国常见的野菜有300多种,营养成分较高的约有100多种,但可供人们习惯食用的只有数十种。
目前市面上的野菜有:马齿苋、刺嫩芽、荠菜、藜蒿、苦菜、小根蒜、地米菜、桔梗、椿菜、鱼腥草、薄荷、水芹菜、蕨菜、薇菜、香菜、枸杞芽、蒲公英和车前草等,其中绝大部分都是野生的,只有藜蒿和香菜人工栽培的较多。
到底哪些野菜是不能吃的呢?在采摘野菜的时候要注意什么呢?下面一起看看吧!
1、狼毒草:又叫断肠草。高0.5~1尺,根浅黄色,有甜味。叶片呈线形,花黄、白或紫色。吃后会呕吐、烧心、腹痛不止,严重的可造成死亡。
2、老公银:根在幼苗时为灰色,长大后成浅黄色,像胡萝卜,因此又叫野胡萝卜。幼苗茎发红,无臭味;长大后臭味很大,叶和根都有剧毒。吃后会造成死亡。
3、曲菜娘子:叶狭长较厚而硬,边有锯齿,叶子贴着地面生长,秋后抽茎,高0.5~1尺多。吃了它脸部会变肿。
4、毒芹:又叫野芹菜、白头翁、毒人参。生长在潮湿地方。叶像芹菜叶,夏天开花,全棵有臭。全棵有毒,花的毒性最大,吃后恶心、呕吐、手脚发冷、四肢麻痹,严重的可造成死亡。
5、野生地:花紫红色或有黄色,形状像唇形的芝麻花。根黄色,叶上有毛,有苦味。吃后吐、泻、头晕和昏迷。
6、毒蘑菇:其种类很多。生长在腐烂的物品上,形状特殊,有的像小笔、小桑颜色鲜艳,有白色、红色、黄色。
此外,还有曼陀罗(山茄子)、毛茛(猴蒜)、天南星(蛇玉米)、红心灰菜(落黎)、牛舌棵子、石蒜(野大蒜)等。
这些野菜吃的时候要当心
吃野菜是否引起不良反应,除了与野菜的种类,吃下去量的多少有关外,与各人体质及胃肠耐受能力也有关。
有研究发现,相当一部分野菜,如莼菜、灰菜、马齿苋、槐花、野生小蒜等,都含有可导致过敏的物质,容易在某些特殊体质的人身上,引起过敏反应。
像马齿苋,吃后皮肤在太阳下暴晒,极易诱发日光性皮炎,在眼睑、面部、颈部及手臂等部位出现红肿、瘙痒等症状。野生小蒜如果吃多了,会出现咽喉干燥、眼目赤肿等症状。此外,野菜多为寒凉性,脾胃虚弱者食用极易引起消化不良,甚至引发腹痛、腹泻等症状,即便是正常体质的人也不宜多食野菜。因此,不管是什么野菜,尝尝鲜就可以了,不要长期和大量食用。
尤其要注意的是,属于过敏体质的人,患湿疹、痛风的人最好不要常吃野菜,否则可能导致过敏或者引发其他病症。
选购野菜有学问
选购野菜学问也不少,购买野菜时最好在超市和商场,若在市场上购买,一定要问明生长地点;要看好色、形、味,不要误食了有毒或有污染的野菜;吃野菜最起码要知道所食野菜有毒无毒,不认识的野菜最好不吃。不要采摘、出售、购买、加工和食用不认识的、过去没有食用习惯的野菜。
1、工厂旁的野菜不要吃。在垃圾堆或者被污染的河道附近,受空气污染的野菜容易吸收铅,废水边生长的野菜也常含有毒素,均不宜食用。
2、不认识的野菜不要吃。吃野菜最起码要知道所食野菜有毒无毒,不认识的野菜最好不吃。有些野生植物含有剧毒,误食后轻者会胸闷、腹胀、呕吐,重者则危及性命。
3、野菜最好是新鲜吃。久放的野菜不但不新鲜,而且营养成分大大减少,味道很差。若要保存,最好腌制。但味道和营养会大不如前,还会限制野菜的制作和配菜。所以野菜最好是现采现吃,久放的野菜不能吃,久放的野菜不但不新鲜,而且营养成分减少,味道也差。保存可采用速冻保存或腌制。
4、苦味的野菜别多食。苦味野菜味苦性凉,有解毒败火作用,但过量食用可损伤脾胃。
小编提醒大家,一旦发现野菜中毒者,应立即用手指或筷子、勺把等物压迫其舌根部催吐,直至毒物全部吐出为止。如果患者中毒症状严重,应立即送医院抢救。
结语:爱吃野菜的你要注意了,野菜可不是随便乱吃的哦。不管是在购买还是采摘都是要注意的,千万不要看错了,不然会中毒的。另外一旦出现中毒现象,要及时的进行催吐,严重的要去医院进行抢救。
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1、吃完鸡蛋后不要立即吃糖
吃完鸡蛋我们一定要注意最好不要立即吃糖,不然有可能会影响我们身体健康,鸡蛋不可以跟味精一起煮,相信很多主妇都已经知晓。但是你可能不知道,鸡蛋不可以跟糖一起煮或者吃鸡蛋后吃糖也是不行的。很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯,其实,那会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。而这种物质不易被人体吸收,所以会对健康会产生不良作用。
2、吃完鸡蛋后不要立即吃柿子
吃完鸡蛋之后我们需要注意不要吃柿子,不然可能会影响身体健康,吃完鸡蛋后吃柿子轻则会得食物中毒,重则会导致急性肠胃炎还有结石。一般而言,这两种食物同时吃会导致以上吐、下泻、腹痛为主的急性胃肠炎症状。所以如果服用时间在1-2小时内,可使用催吐的方法。立即取食盐20g加开水200ml溶化,冷却后一次喝下,如果不吐,可多喝几次,迅速促进呕吐。或者可用鲜生姜捣碎取汁用温水冲服。如果服用时间较长,尽快服用些泻药将有毒物质排除体内。
3、吃完鸡蛋后不要立即喝豆浆
我们还需要注意在吃完鸡蛋之后不要喝豆浆,可能会导致营养损失,每天早晨,做妈妈的都会为孩子精心准备早餐。希望孩子可以在清晨得到充足的营养。所以很多妈妈都会在豆浆中打入鸡蛋花。或者在孩子吃完鸡蛋后让孩子用豆浆解渴。其实,单独饮用有很强滋补作用的豆浆含有一种特殊物质叫胰蛋白酶,它与蛋清中的卵松蛋白相结合,会造成营养成分的损失,降低二者的营养价值。
4、吃完鸡蛋后不要立即吃鹅肉、兔肉
吃完鸡蛋还不适合吃兔肉和鹅肉等肉类,可能会发生反应,不利于身体健康,鸡蛋还不能与兔肉、鹅肉等肉类一起吃。李时珍在《本草纲目》中说:“鸡蛋同兔肉食成泄痢。”那是因为兔肉性味甘寒酸冷,而鸡蛋甘平微寒,二者都含有一些生物活性物质,共食会发生反应,刺激肠胃道,引起腹泻。
5、吃完鸡蛋后不要立即吃鳖肉
在吃完鸡蛋之后,我们还需要注意最好不要立即吃鳖肉,不利于身体健康,鸡蛋还有很多禁忌,因为平时比较少去可以搭配而鲜为人知。比如,吃完鸡蛋后吃鳖肉也会导致食物中毒。而鳖肉本身性滋腻,患有感冒或体内寒湿的人一般都不要吃。加上它性咸平,孕妇跟刚刚生完BB后消化系统不好的人都不能吃。
从上面的内容我们就可以了解。其实吃鸡蛋也有很多的禁忌,不是怎么吃都可以的,希望各位都可以认真的了解,正确的吃鸡蛋,这样才可以发挥鸡蛋最大的功效,祝您生活愉快!
竹笋里面含有丰富的蛋白质、维生素、氨基酸以及铁磷钙等多种微量元素,所以营养价值很高,吃竹笋对身体健康有很多好处,但孕妇吃竹笋需要控制好量,吃太多对健康不利。
一、孕妇可以吃竹笋吗
孕妇能吃竹笋。
孕妇可以吃竹笋,但不宜多吃,竹笋不宜消化。竹笋对于怀孕引起的水肿,产后虚热、心烦、手足心热都有一定的治疗效果。
二、孕妇可以吃竹笋吗
1.竹笋含有大量的丰富元素,竹笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、C。多种维生素和胡萝卜素含量比大白菜含量高一倍多,营养丰富,而且是粗纤维,所以,对于怀孕的女性来讲,如果有便秘的话,可以吃一些竹笋的。
2.但是,虽然可以帮助改善便秘,但有一点要清楚,竹笋是不利于消化的,所以,吃的时候,要尽量少吃,不能多吃。一次最多也就是100克。
3.竹笋不好消化,但是可以帮助消除水肿,所以,如果怀孕后,水肿厉害的孕妇的话,请吃竹笋了,而且其有丰富的营养。
4.孕妇在吃竹笋的时候,记得,切得时候,一定要按纹理来切,千万不要破坏了竹笋的纹理,否则营养价值就完全没有了。
5.竹笋含有一种白色的含氮物质,构成了竹笋独有的清香,具有开胃、促进消化、增强食欲的作用,可以解决有些孕妇胃口不好的问题。
6.春笋要质地鲜嫩,黄色或白色最好;毛笋以整齐色白,鲜嫩为佳;行边笋以质嫩、色嫩为佳;冬笋以黄中略显白的为好。别被一些看起来白白胖胖的招人喜的竹笋蒙骗住,太“壮实”的笋也许口感就不那么嫩了。
三、孕妇吃竹笋的注意事项
竹笋虽好,但是也不能够吃太多,并且孕妇是一个人吃两个人补,所以饮食方面更是应该注意。上文解答了“孕妇能吃笋吗”的问题,现在就来说说孕妇吃笋注意事项有哪些:
1、出现便秘、食欲不振的时候可以多吃一些竹笋,一些身体肥胖的患者也可以多吃一些;
2、竹笋的做法有很多,但是不同做法中含有的营养物质含量也是不一样的。所以要根据身体的营养需求来选择合适的吃法,常见的就有炒、炖、煮、凉拌等等;
3、竹笋属于寒性,所以孕妇是脾虚、肠滑、结石患者还是少吃为妙;
4、孕妇吃笋之前最好先用开水焯一遍,这样可以尽量的去除竹笋中的草酸;
5、竹笋中含有的纤维比较多,所以能够有效的促进肠胃蠕动,虽然对便秘患者非常的有利,但是对于具有胃病的患者并不是很好,非常不利于身体康复,所以患有胃病的患者应该少吃;
6、竹笋虽好,味道鲜美营养丰富,但是也不能够多吃,否则很容易导致又发哮喘、鼻炎等等。孕妇吃笋最好要细嚼慢咽,这样有利于身体消化、吸收;
7、竹笋的做法有很多,并且能够和很多食材一起搭配,烹饪出味道鲜美的食物。但是,千万不能够和鹧鸪肉一起吃,否则容易出现头痛和喉咙痛的情况。
如今,水煮鱼、麻辣香锅、烤鱼、辣火锅……辣无疑是当今最流行的味道。辣味美食是不少人的饮食最爱,辣椒那种又香又辣的味道叫人吃了超级爽快,但是这辣味美食可不是所有人都能吃的,专家提示,7类人群千万不要吃辣椒,否则会引发疾病危害。
痔疮患者
俗话说“十人九痔”。有痔疮的朋友要注意了,虽然辣椒含有丰富的维生素C,能够刺激味蕾,让人在炎热的夏天变得有食欲。但是因为辣椒还有大量刺激,有痔疮的人在吃了辣椒后容易痔静脉充血水肿,进一步加重痔疮,从而至形成肛门脓肿。另外辣椒又可加重便秘,使痔疮变重。因此,有痔疮病症的患者在夏季千万不要吃辣椒。
服用中药者
食用辣椒素会影响中药疗效,因此服用中药的同时,应禁食辛辣食物。服用中药者,在饮食方面应稍加清淡,不能吃辣椒和一切含有刺激因素的食物,否则会引起病症复发。由于辣椒素的刺激,引起胃酸分泌增加,胃酸多了可引起胆囊收缩,胆道口括约肌痉挛,造成胆汁排出困难,从而诱发胆囊炎、胆绞痛及胰腺炎。除此之外,有此类病症的患者应多吃含粗纤维的食物,忌食萝卜、辣椒、洋葱等刺激性强的食物,否则会容易胆绞痛,病情更加严重。
心脑血管疾病患者
辣味食物配料辣椒中的因辣椒素使循环血量剧增,心跳加快,心动过速,短期内大量服用,可致急性心力衰竭甚至猝死。
肾病患者
辣味食物配料辣椒中的辣椒素是通过肾脏排泄,有损肾实质细胞,严重可引起肾功能改变,甚至出现肾功能衰竭。
孕产妇
这类人群食用辣味食物,会出现口舌生疮、大便干燥等上火症状,也会因哺乳婴儿使之患病。
甲亢患者
因本身就心率快,食用后更加快心跳,病状更明显了。
红眼病、角膜炎患者
22岁的小李是某大学的10级学生,日前开学重返校园,他约同学去吃夜宵,因为都喜欢吃辣,点的全是辣味重的菜。不料前日,小李双眼发烫,眼皮也肿了,到医院一查,被诊断为红眼病。医生询问后称,他的病跟嗜辣有关。
专家解释,辣椒等热性作料会使眼部血管扩张充血,导致眼部抵抗力下降,让人容易感染红眼病。而且夏天本该禁食辛辣,饮食应清淡。因此,有红眼病、角膜炎等症状的患者在发病期间,应该坚决杜绝辣椒。因为吃辣味食物容易上火,从而加重病情。
在吃螃蟹的时候可能很多人都没有注意,其实美味的螃蟹有一些地方可是不能够吃的,以免对自己的身体健康造成威胁,例如蟹腮、蟹肠或者是蟹胃这些部位不能够吃。
1、蟹腮,蟹的呼吸器官,里面有很多脏的物质,打开蟹壳后要首先洗净、去除。
2、蟹肠,顾名思义,就是螃蟹的胃肠道,里面有蟹的排泄物,有很多细菌和有害物质,食用对人体没有益处,应尽量去除。
3、蟹胃,藏在蟹黄里的三角包儿,同蟹肠一样,也有蟹的排泄物。
4、蟹心,成六角形,样子很显眼。
5、医生提醒,螃蟹不是所有人都能享用的海味。
首先,孕妇不适合多吃。蟹具有活血化瘀的功效,有可能导致流产。因此医生建议,保险起见,孕妇可以稍微品尝一下大闸蟹的美味,但不能多吃。怀孕3个月前,孕妈妈们尽量少吃螃蟹。
6、其次,老年人不宜多食螃蟹。老年人消化系统脏器功能衰退,消化吸收能力差,故食蟹应以品尝为主,不宜多食。幼儿因消化器官发育不完善,消化吸收能力较差,所以也不宜多食螃蟹。
7、另外,一些本来就有过敏史的病人,吃螃蟹后,因蟹中含有异种蛋白质会产生过敏反应,有的人吃完螃蟹之后全身出现红色风团,有的是长小红疹子,瘙痒难忍,严重的还会出现过敏性休克。
8、最后,感冒发烧、痛风、肾功能不全者,都尽量不要进食螃蟹。
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