每次去朋友同事家做客的时候,你都会发现,他们都有一两道拿手菜。而每次轮到自己的时候,却捉襟见肘了。这样的你,看起来是不是特别没面子。所以,为了你的尊严,现在就来跟我学一下什锦煨饭的做法。
2.212大米饭一碗。
3.豌豆洗净,提前浸泡8小时,胡萝卜、土豆洗净去皮,猪肉洗净。
4.猪肝一块。
5.12猪肉切成小丁,胡萝卜切碎末,放入料理机中打成蓉。
6.21土豆切成小块。
7.猪肝切成小丁。
8.锅里放油,倒入蛋液滑炒一下。
9.把鸡蛋弄到一边,然后放入肉丁翻炒至变色。
10.放入葱末、猪肝翻炒。
11.倒入胡萝卜蓉。
12.豌豆提前用热水焯一下,放入锅中翻炒。
13.放入土豆翻炒2分钟。
14.放入米饭翻炒均匀。
15.加水烧开,小火煨10分钟。
16.放入盐、味精、胡椒粉调味即可。
17.盛入碗中,就可以吃了。
看完小编对于什锦煨饭的详细介绍,你是否已经垂涎欲滴?你是否想看下自己的能力?那就不要再等了,就这一秒冲到厨房,用你的全心全意做好这道美美的食物。
人的生活水准的提高,就开始注重养生保健了。但是很多人对养生存在极大的误区,养生并不是保健药,又或者是花钱保养。那么,现在我就来介绍下什锦焗饭这道菜的做法。
2.2火腿、青菜切丁,鸡蛋打散。
3.1现钞水质少的青菜,比如胡萝卜、豌豆、玉米之类~
4.2鸡蛋凝固了就可以炒洋葱。要炒到洋葱粒透明。
5.青菜炒匀就可以放米饭了。米饭在炒制前最好用手轻轻地捏散。最后放容易出水的黄瓜。
6.加盐、黑胡椒粉拌均匀。烤箱220度预热。
7.炒好的米饭平铺的烤碗里,撒上一层马苏里拉,上下火15分钟左右。因为要烤制,怕太干的话,可以加一点点水或者牛奶到饭里。
8.看到马苏里拉完全融化,并出现少许焦斑就可以取出了~
看了上面关于什锦焗饭的介绍,那么,就趁现在拥有最新最全的记忆,赶紧去厨房学着做一下,你肯定能享受到美食的“甜蜜”。
相信大家肯定都看过和吃过什锦饭吧,什锦饭不但外形好看而且吃起来味道也是不错的,所以什锦饭受到了大家的喜爱,什锦饭里面含有丰富的营养,常吃什锦饭可以起到提高人体免疫力和补充营养等作用,所以我们有必要学习一下什锦饭的做法,什锦饭的做法有很多种,下文我们给大家介绍一下什锦饭的几种做法。
什锦饭做法一
东北大米300克、猪瘦肉500克、广式香肠300克、香菇100克、胡萝卜100克、玉米100克、黄瓜200克
做法:
1.将大米洗净泡10分钟。
2.肉切片依个人口味加调料,入味30分钟。
3.香肠切片。
4.香菇、玉米、胡萝卜、黄瓜切块,入水煮熟。
5.将泡好的米放入电饭煲,按说明加适量水;按加热键开始煮饭。
6.米饭就做好后,打开锅盖,加入猪瘦肉和香肠,再盖上锅盖,继续加热。
7.5-8分钟后,打开锅盖,把香菇、玉米、黄瓜倒入锅中,充分搅拌后即可食用。
什锦饭做法二
基本工具:炒菜锅、电饭煲
基本食材:胡萝卜、卷心菜、青豆、酱肉或火腿肉、食用油、泰国米。
1、胡萝卜洗尽后切成丁、卷心菜洗尽切成条、酱肉切成小片、泰国米淘洗后加凉水浸没(不超过20分钟)待用。
2、将食用油倒入炒菜锅中待油温有4至5成热时先倒入切好的胡萝卜丁翻炒,待胡萝卜变熟色时倒入青豆、卷心菜条、酱肉块翻炒,待卷心菜基本出水后倒入泰国米,与其它食材搅拌均匀。(泰国米在与其它食材搅拌后不要逐熟了,最好是半生的)
3、将已搅拌均匀的食材全部倒入电饭煲中(不在加水)煮熟。
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的主食,那就是什锦饭了,我们知道什锦饭不但好看而且还含有丰富的营养,常吃什锦饭有利于我们的身体健康,上文为我们详细介绍了什锦饭的几种做法。
夏天刚过,外卖送餐人员也渐渐消停了。点外卖的那么多,可见现代人是有多懒。虽然前段时间天气很热,但是也不能天天吃外卖。外卖里面的油盐含量严重超标,长期下去必致病。而为了活得久一点,你或许可以自己下厨房,跟着小编学一下如何做好什锦咖喱饭这道菜。
2.锅内倒油烧热
3.放入蒜瓣末炒香
4.放入咖喱炒散
5.放入鸡肉
6.当鸡肉变色后放入剩下所有材料
7.翻炒两下后倒入开水
8.盖盖如果喜欢硬的蔬菜就稍煮15分钟
9.如果喜欢软的就放入压力锅15分钟
10.15分钟后将米饭放入碗中按紧扣在盘中撒几粒黑芝麻将煮好的菜倒入就OK了
对于一些人来说,要做什锦咖喱饭也许很简单,但是只有付出真心的你,才能够真正做好它。
身体健康的人,都是十分会“吃”的人。这就是告诉我们自己要学会做菜,下面小编就给大家简单的介绍什锦毛豆香饭,看完后希望大家尝试做一下。
2.腰果洗净,马上用纸或布擦干,以免软化,影响口感;
3.虾仁洗净沥干备用;
4.将新鲜毛豆,剥去外壳,洗净沥干备用;
5.香葱切小小段,香菇切粒;
6.胡萝卜去皮,先切成片,再切成条形状,然后切成粒,如图所示;
7.五花肉/瘦肉先切成条形状,然后切成肉丁;(本人觉得五花肉做出来味道比瘦肉香,如果不喜欢可用瘦肉)
8.大米洗净沥干备用。
9.热锅热油,油不必太多,把控干的腰果放进去,用小火爆香腰果,注意要多搅拌,变成金黄色即可盛出来,以便之后待用;(不喜欢太油腻的MM可用微波炉烤,不过本人觉得用油爆香的腰果更好吃些)
10.接着把香葱放进去爆香后盛出来,以便之后待用;(捞出腰果时,尽量把油留在锅里,这样油里会有爆香过腰果的香味)
11.如果锅里油不够,可酌情适量添加点食用油,热锅热油,把香菇放进去爆香,加点精盐炒香,盛出备用;
12.把五花肉丁放进去爆炒一下;
13.然后,改小火让其慢慢爆出油来,这样到时口感更佳,吃起来才不觉得肥腻;
14.五花肉丁爆好加点精盐炒匀,接着就把胡萝卜放进去翻炒一下;
15.把爆香过的香菇倒进去翻炒一下;
16.把毛豆倒进去继续翻炒一下,调入适量精盐炒匀;
17.然后才把虾仁放进去翻炒一下;
18.最后把洗净的大米倒进去炒匀;
19.调入适量鸡精、胡椒粉炒匀即可关火;
20.把炒香的大米捞出装到电饭煲内胆里。
21.像往常电饭煲煮饭一样,调入适量的水;
22.调好水以后,放入电饭煲,盖上盖,按煮饭就可以了;
23.听到按钮挑起来的声音,先别打开盖子,让其先焖4分钟左右,然后再倒入爆香过的香葱、腰果搅拌匀即可盛起食用,香喷喷的香饭就出炉了。
24.大米具有很高营养功效,是补充营养素的基础食物;大米可提供丰富B族维生素;大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。 香菇有补肝肾、健脾胃、益气血、益智安神、美容颜之功效;还可化痰理气、益胃和中、解毒、抗肿瘤、防癌抗癌、托痘疹。
25.腰果味道甘甜,清脆可口,而且营养丰富;富含大量的蛋白质、淀粉、糖、钙、镁、钾、铁和维生素a、b1、b2、b6;腰果中的某些维生素和微量元素成分有很好的软化血管的作用,对保护血管、防治心血管疾病大有益处;它含有丰富的油脂,可以润肠通便,润肤美容,延缓衰老;经常食用腰果可以提高机体抗病能力,增进食欲,使体重增加;补脑养血,补肾,健脾,下逆气,止久渴。
26.毛豆:1、毛豆中的脂肪含量明显高于其它种类的蔬菜,但其中多以不饱和脂肪酸为主,如人体必需的亚油酸和亚麻酸,它们可以改善脂肪代谢,有助于降低人体中甘油三酯和胆固醇;2、毛豆中的卵磷脂是大脑发育不可缺少的营养之一,有助于改善大脑的记忆力和智力水平;3、毛豆中还含有丰富的食物纤维,不仅能改善便秘,还有利于血压和胆固醇的降低;4、毛豆中的钾含量很高,夏天常吃,可以帮助弥补因出汗过多而导致的钾流失,从而缓解由于钾的流失而引起的疲乏无力和食欲下降;
27.5、毛豆中的铁易于吸收,可以作为儿童补充铁的食物之一。此外,毛豆中含有微量功能性成分黄酮类化合物,特别是大豆异黄酮,被称为天然植物雌激素,在人体内具有雌激素作用,可以改善妇女更年期的不适,防治骨质疏松;6、毛豆中含有能清除血管壁上脂肪的化合物,从而起到降血脂和降低血液中胆固醇的作用;7、毛豆具养颜润肤、有效改善食欲不振与全身倦怠的功效。毛豆营养丰富均衡,含有有益的活性成分,经常食用,对女性保持苗条身材作用显著;对肥胖、高血脂、动脉粥样硬化、冠心病等疾病有预防和辅助治疗的作用。
28.虾仁营养丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;虾仁味甘、咸、性温;具有补肾壮阳、理气开胃之功效。
一天的好心情,当然从清晨的早饭开始,今天为您介绍的这道美味的什锦毛豆香饭,就可以让大家吃出一个好心情,小编建议你去尝试。
眼看着十一长假马上到来,你内心肯定激动万分,你肯定已经想好了去哪里玩?吃些什么?外面的美食虽然多,但是卫生却十分令人担忧。与其这样,你还不如自己做。那么,现在小编就来教你如何做好什锦鱿鱼香饭。
2.干鱿鱼提前也要提前泡发;
3.从泡发好的鱿鱼上面取出软骨,如图所以;(干鱿鱼没泡发前不好取出)
4.这次的鱿鱼不用切花刀,只需把鱿鱼切成三大片,再切成条状形,鱿鱼须切段,如图所示;
5.香葱切小小段,香菇切粒;
6.白萝卜去皮,先切成片,再切成条形状,然后切成粒,如图所示;
7.腰果洗净,马上用纸或布擦干,以免软化,影响口感;
8.大米洗净沥干备用。
9.热锅热油,油不必太多,把控干的腰果放进去,用小火爆香腰果,注意要多搅拌,变成金黄色即可盛出来,以便之后待用;(不喜欢太油腻的MM可用微波炉烤,不过本人觉得用油爆香的腰果更好吃些)
10.接着把香葱放进去爆香后盛出来,以便之后待用;(捞出腰果时,尽量把油留在锅里,这样油里会有爆香过腰果的香味)
11.如果锅里油不够,可酌情适量添加点食用油,热锅热油,把鱿鱼放进去爆香至鱿鱼卷,放点精盐炒匀,这样的鱿鱼吃起来比较脆香;(这个过程其实不到1分钟,鱿鱼不能爆太久,卷起来了就可关火,不然太老太硬)
12.如果锅里油不够,可酌情适量添加点食用油,热锅热油,把香菇放进去爆香,加点精盐炒匀;
13.然后把白萝卜倒进去翻炒一下,调入适量精盐、鸡精炒匀;
14.接着把大米放进去一起炒匀;
15.然后调入适量胡椒粉炒匀;
16.把炒香的大米捞出装到电饭煲内胆里。
17.像往常电饭煲煮饭一样,调入适量的水,不过这次的水要比原来少1/3,因白萝卜烹饪过程中会出水分;
18.调好水以后,放入电饭煲,盖上盖,按煮饭就可以了;
19.听到按钮挑起来的声音,先别打开盖子,让其先焖4分钟左右,然后再倒入爆香过的鱿鱼,搅拌匀;
20.接着放入爆香过的腰果、香葱,搅拌匀,即可盛起食用,香喷喷的香饭就大功告成了。
21.成品上桌
什锦鱿鱼香饭的做法步骤已经介绍完毕了,那么你就可以进厨房准备实践了。而相信你通过几次的实践,就能够完成这道美食的制作,到时候的你肯定是无比激动的。
生活中相信很多人都是没有听说过龙须菜,也是很少有人食用,因这是一种比较罕见而且非常名贵的野菜,营养价值也是非常的高,有的地方是非常喜欢食用龙须菜,下面我们大家就是一起来看看龙须菜的一种做法,龙须饭的做法。
龙须饭
材料
龙须菜10株,葱2支,蛋2个,白米1杯,水1杯,盐2小匙,糖2/3大匙,胡椒粉1小匙,香油4小匙。
做法
1、将米洗净沥干水分,加入1杯水浸泡15∼20分钟备用。将龙须菜洗净切2公分段备用。葱洗净切末备用。
2、将蛋与葱末拌均匀,平底锅烧热,加入少许油,把蛋汁倒入,拌炒至熟(散蛋状),再盛起备用。
3、将调味料与米稍微拌匀,放入电锅中煮熟,开关跳起后,将龙须菜放入,盖上锅盖再焖15分钟,打开锅盖后,再把葱花蛋放入,用饭匙由下往上轻轻拌匀即可食用。
小贴士
1、龙须菜不适合生吃,也不适合存放1个星期以上再吃,并且应该在低温避光的环境中保存。
2、龙须菜中的叶酸非常容易被破坏,因此是如果用来补充叶酸的话,应该避免高温烹煮,用微波炉小功率热熟是最好的烹煮方式。
功效:龙须菜是含有丰富的蛋白质,我们食用是可以很好的为身体提供一些蛋白质和氨基酸,促进身体各项功能的正常,促进组织和细胞的恢复。我们食用龙须菜也是可以很好的补充膳食纤维,是可以很好的促进肠胃蠕动,防治便秘,为身体提供营养素。鸡蛋是可以很好的补充身体能量和一些维生素。
上面就是为大家介绍的关于龙须饭的做法了,我们天天吃蛋炒米的朋友是可以很好的尝试这款食物的做法,作为主食食用是非常的不错,不仅是可以很好的缓解饥饿,也是可以补充身体所需要的一些营养物质,大家不妨试一试。
喜欢吃的人我们都叫他“吃货”当然吃货对美食可是忠贞不渝的,很多吃货在享受吃的同时,当然对食物的制作也非常的感兴趣。今天就满足吃货们的要求,为大家介绍什锦火腿焗饭的制作方法。
2.锅中倒比炒菜略少的油烧热,小火,加入大葱末爆香。记得小火哈,别糊了~这点完全是我个人喜好,不习惯大葱味道的可以省略~
3.大葱出香后,倒入青红椒碎一起翻炒至辣椒们稍变色就可以了!
4.这时就放入火腿和香肠丁~
5.香肠肯定是有肥有瘦的嘛,肥肉在煸炒过程中会析出油来,在把香肠炒出油来之后,就像这样~就可以倒入米饭啦!
6.炒米饭时也要注意,要把米饭打散~等米饭和锅中其他的配料完全融合后,就可以加入一些自己喜欢的调料啦!就像我,喜欢黑胡椒,就要现在放了~
7.放入披萨酱翻炒均匀~
8.这时候香味就已经很浓了,如果想让米饭的味道更浓郁的话,可以在披萨酱和米饭完全融合后,倒入40g左右的淡奶油或者是牛奶。相信我,这样做了那味道真不是盖的!口感也会很赞!
9.要起锅啦!这时就请放调料调味吧!!我放了一点儿盐,一点鸡精,一些咖喱粉以及一点蒜粉(==#)我爱它的味道,这个不一定要有的~
10.米饭起锅,平铺在焗饭盘里~我用的是网上买的陶瓷焗饭盘,有耳朵~取拿会很方便嘿!右上角的焦糖布丁在向大家问好哦~!
11.在米饭上均匀的铺上马苏里拉芝士碎,我这里的是40g,可以再多点哈!5、60g什么的会很有爱!把半成品的焗饭放进预热190°的烤箱,中层,上下火,烤致芝士融化并稍稍变色~我看了下时间,大概是10分钟。我的烤箱温度偏高,大家做的时候,可以根据自己烤箱的实际情况适时调整温度哈!
12.出炉啦啦啦啦!
13.上面的茼蒿叶子仅作装饰用,请尽情无视……
14.看着就超有食欲吧~?很美味哦!大家都请来试试吧!
什锦火腿焗饭做起来并不复杂,相信仔细阅读上文,相信你应该有所收获的。当然,如果你想尝到自己的手艺,那就请操刀尝试吧。
现在牛肉已经被人们当作一种营养品,不错,牛肉非常的补身体,能为人的体内带来能量和热量。而且牛肉有很多的做法,今天就为大家来介绍一下肥牛饭的做法,听了这些做法你就会发现肥牛饭其实很简单,只要我们用心去学习。
原料:牛肉料一袋~肥牛片500G~胡萝卜一根~洋葱半个,水淀粉适量
做法:
1.胡萝卜切片~洋葱切丝~
2.把肥牛片,切好的胡萝卜,洋葱丝和大喜大的烤牛肉料混合~腌制20分钟左右
3.锅内倒适量水~等水开放入腌制好的所有东西~
水开后3分钟~到入水淀粉慢慢搅动几圈~使汤汁粘稠
就OK了
牛肉饭做法:
主料:盒装的肥牛肉片500克,胡萝卜一根,洋葱一头
配料:大喜大牛肉份,十三香,盐,生抽,糖,料酒,葱姜
把胡萝卜切薄片、洋葱切粗的丝,葱切大片,姜切片备用
做法:
1、腊肠切成薄片放入米饭上,同时铺上香菇片、木耳片上锅用中小火蒸着备用;
2、金针菇洗净后切成5厘米长的段。锅中加入油烧到3成热,放入一般量的葱片爆出香味,然后放入肥牛片炒软,将剩余的葱片倒入锅中;
3、肥牛片变软后淋入白酒、酱油,加入盐、白糖调味,肉片变色成熟后放入金针菇炒软,最后转成大火加热,淋入香醋拌匀即可。炒好的金针菇肥牛连上汤汁铺在蒸透的米饭上即可。
锅里烧开水,放入葱片,和肥牛片焯一下,去掉血水和肉沫,等肉片一变色就捞出
炒锅下一丁点油,倒入洋葱丝和胡萝卜片,翻炒几下
锅里加入2勺十三香,2大勺大喜大牛肉份,少许生抽,少许盐和糖,一勺料酒,再加少量水,水量刚刚淹没菜为宜,然后再把焯好的肥牛片倒进去
肉和配菜以前煮大约5、6分钟,试一下咸淡如何,如果颜色不够可以加一点生抽但不要弄咸了
再煮1、2分钟就可以出锅了。出锅的时候用一个有盖子的容器来装,然后盖上盖子焖着,这样等到吃的时候更入味而且保温。
以上就是肥牛饭的几种制作方法,其实很符合大众的口味,而且又健康,无任何添加剂。我们平时可以多关注一下此方面的常识,这样我们自己在家就可以做出美味的肥牛饭了,这也是热爱生活的一种表现。希望以上内容可以帮到大家。
寿司饭制作方法对于做好一份寿司是很重要的,如果寿司饭制作得不好的话,那么做出来的寿司也会使很难吃的,由此可见寿司饭的重要性。说到寿司,人们就会想到日本,这一岛国。没错,寿司这种食物就是从日本流传出来的,后来因为寿司的口味的多样性以及食用起来比较简单,所以很多人都喜欢上了吃寿司。
寿司特别适合出去旅游的时候提前准备好,因为出去旅游谁也不知道会发生什么情况,而寿司既美味又能够填饱肚子,对于很多出门远行的人是个很不错的选择。那么,下面就来详细介绍下寿司饭的制作方法。
寿司饭是由寿司米、白醋、盐制作的食物(简称醋饭)。正宗日式寿司用的是肥小而稍带甜味的日本珍珠米。米饭煮熟后,加入适量的寿司醋、糖、盐等调味,待降温后才用来制作寿司。
制作寿司饭不仅对寿司醋 的调配、对米饭和水的比例有要求外,连对怎样洗米,焖饭都有讲究。另外,国内人在选择大米方面,请选色泽白净,颗粒圆润,因为煮出的饭不仅弹性好,有嚼头,且具有较大的黏性。
做法一
原料:
寿司米4杯、白醋1杯、白糖1杯、盐半小匙
制法:
1. 将白糖、白醋和盐一起拌匀,即为寿司醋。
2.白米洗净,放入电锅中煮熟后,趁热将寿司醋倒入拌匀,并用电风扇吹凉,使白饭能充分吸收到寿司醋,这就是寿司饭。
3.寿司饭必须凉透才可以用来包卷,否则海苔遇热会回软,产生韧性,寿司便无法达到应有的口感。
做法二
主料:白米饭250g、生鱼片200g
辅料:寿司醋适量、白芝麻适量、海苔粉适量、蔬菜叶1袋、虾球适量
步骤
1.先将蒸好的米饭打散,然后把寿司醋倒进去,拌匀。
2.等米饭凉了以后,分成两份。各自加入白芝麻和海苔粉,拌匀待用。
3.这是切好的生鱼片。为了搭配,这次我选用了金枪鱼,三文鱼,蟹腿肉,三文鱼籽还有虾球。
4.蔬菜叶洗好,用吸水纸吸取多余的水份。
5.将事先准备好的容器用保鲜膜铺好待用。
6.把切好的金枪鱼摆好放在第一层。
7.蔬菜叶摆在金枪鱼的上面。
8.均匀的撒上蟹腿肉丝。
9.将加入了白芝麻的米饭均匀的铺在蟹腿肉丝上。
10.把加入了海苔粉的米饭铺好以后,轻轻地压几下。然后倒扣在盘子里取下保鲜膜。
11.取下保鲜膜以后,将剩余的生鱼片摆在自己喜欢的位置上就OK了。
其实上面介绍的两种关于寿司饭的制作方法只是众多寿司饭制作方法里面的一小部分,寿司饭的制作方法还有很多种,而且做出来的味道也是特别棒的。说到寿司饭的味道,这也和做寿司饭的人是离不开的,如果一个人没有任何的责任心,就算寿司饭制作方法再好,也是没有用的。
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