青菜是我们生活中不可缺少的一种食物,而且青菜中含有很多丰富的维生素,如果长期不吃青菜,是会引起身体出现很多疾病的,青菜中含有很多人体所需要的营养物质,经常吃青菜不仅有益于身体健康,而且还让人看起来非常有活力,青菜是平时很平常的一种食材,那青菜有哪些种类呢?
一、青菜的种类有哪些
按照叶柄颜色的不同,主要有白梗菜与青梗菜两种,所谓的白梗菜叶子呈现出绿色,但是叶柄是白色的,直立状,质地比较脆嫩,稍微带有一丝苦味,但是仔细品尝的话,还是能吃出淡淡的甜味。青梗菜叶子同样是绿色,而与白梗菜不同的是,它的叶柄部分也是淡淡的绿色,普遍比较肥壮,呈现出扁平状,植株较为矮小,叶子比较肥厚,质地脆嫩,略带苦味。经常吃的青菜种类包括有生菜,空心菜,油麦菜,紫苋菜,菜心,包菜,菠菜,雪里红,花菜,豆苗和香菜等等。
二、最常吃的三种青菜
1、小白菜
小白菜相信大家都不陌生,优质的高品菜,春夏两季均可以栽培,每年的产量都很高,很容易生长,一般的土地均可以丰收,在全国范围内均有种植,耐热小白菜新品种,味道清新鲜美,制作方法简单。
2、苏州青
这种青菜植株直立,比较矮小,叶子呈现出深绿色,叶面比较光滑,带有光泽,叶柄也是绿色的,属于青梗菜,春夏两季可以做菜栽培,秋季便可以大量丰收,在全国范围内广泛种植。
3、矮脚青
这种青菜植株直立,叶子呈现出椭圆形,夜色黄绿之间,夏季可以做菜种栽培,在全国范围内广泛种植,具有很好的清热解毒,润肠通便的功效,经常食用还能够减少便秘腹胀等症状的出现。
三、青菜怎么做好吃?
青菜几乎是一般家庭必不可少的额一种食材,但是对于青菜怎么做好吃,不一样的人有不同的答案,最简单的的莫过于清炒。青菜富含大量维生素和人体所需的营养成分,能够促进肠道蠕动,人体能够很好地消化吸收,还含有丰富的水分,都是人体健康生长必不可少的存在。青菜摘洗干净,沥干水分,放在烧热的油锅中大火爆炒,再加入食盐和味精调味,这可能是很多家庭都喜欢的一种吃法,但是也是需要烹饪技巧的。
很多人炒出来的青菜水分过多,成品偏黄,淡而无味都是制作方法不得当的原因,关于青菜的制作也是大有讲究的。首先去掉黄叶,洗干净后一定沥干水分,以免到倒下锅的时候油溅出来,有些人喜欢将其切段,这种做法完全不必要,一片一片的剥下来,油烧热后放进去,全程大火迅速翻炒至熟,加入食盐调味,切记一定是快炒,这样基本上就能做出美味的清炒青菜了。
通过对青菜的种类有哪些比较系统的了解后,你是否收获了不少呢?原来我们平常口中的青菜分类还是挺多的,而且各种做法也不尽相同,只是一点,它们都是跟健康、美味有着密切联系的食材。青菜有益于肠道运动,能有效防止脂肪堆积,从今天起,多吃点青菜做一个体态轻盈的健康现代人吧。
蔬菜有食疗的作用,众所周知的蔬菜有抗氧化作用,但它同时也有四大食疗作用:提供营养,强健身体;保持血管弹性;润泽皮肤,延缓衰老;防癌抗癌。下面就给大家详细的介绍一下吧!
蔬菜里含有丰富的维生素、矿物质,食物纤维也很丰富。吃适量的蔬菜可以促进肠道蠕动,促进排便,提供机体所需的微量营养素,发挥抗氧化作用和保证人体各器官的正常功能。
蔬菜里含有丰富的维生素、矿物质,食物纤维也很丰富。吃适量的蔬菜可以促进肠道蠕动,促进排便,提供机体所需的微量营养素,发挥抗氧化作用和保证人体各器官的正常功能。下面主要为你介绍青菜的四种食疗作用:
1.提供营养,强身健体
青菜为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一,一个成年人如果每天吃500克青菜,就能满足人体所需的维生素、胡萝卜素、钙、铁等,为保证身体的生理需要提供物质条件,有助于增强机体免疫能力。
2.保持血管弹性
青菜中含有大量粗纤维,其进人人体内与脂肪结合后,可防止血浆胆固醇形成,促使胆固醇代谢物——胆酸得以排出体外,以减少动脉粥样硬化的形成,从而保持血管弹性。
3.润泽皮肤,延缓衰老
青菜中含有大量胡萝卜素(比豆类多1倍,比西红柿、瓜类多4倍)和维生素C,进入人体后,可促进皮肤细胞代谢,防止皮肤粗糙及色素沉着,使皮肤亮洁。延缓衰老。
4.防癌抗癌
青菜中所含的维生素C,在体内会形成一种“透明质酸抑制物”,这种物质具有抗癌作用,可使癌细胞丧失活力。此外,青菜中含有的粗纤维可促进大肠蠕动,增加大肠内毒素的排出,达到防癌抗癌的目的。
所谓面由心生,脸色的好坏,外表的肤色看上去是否红润健康,直接是由体内的各个器官所反应出来的。黄脸婆往往缘自五脏功能失调。再高明的美容师,恐怕也难掩其憔悴之态。因此,要想养颜美容,首先应增强脏腑的生理功能,这样才能使容颜不衰。本期告诉大家四大食疗秘方,利用食疗来增强脏腑功能,从内到外调理,让你有好气色。
补心养颜,人面桃花
心主血脉,其华在面。面部又是血脉最为丰富的部位,心脏功能盛衰都可以从面部的色泽上表现出来。心气旺盛、心血充盈,则面部红润光泽。若心气不足,心血亏少,面部供血不足,皮肤得不到滋养,面色就会表现为苍白晦暗或萎黄无华。可将龙眼、莲子肉各30克;大枣30克,枸杞子10克,糯米100克,加水用大火烧沸,再改为小火慢慢煮至米粒烂透即可。常服此粥可养心补血润肤红颜。
养肝补血,明目活肤
肝主藏血,主疏泄,能调节血流量和调畅全身气机,使气血平和。面部血液运行充足,表现为面色红润光泽。若肝之疏泄失职,气机不调,血行不畅,血液瘀滞于面部则面色青,或出现黄褐斑。
肝血不足,面部皮肤缺少血液滋养,则面色无华,暗淡无光,两目干涩,视物不清。可将银耳、菊花各10克,枸杞子75克,糯米100克,同放锅内,加水适量煮粥,粥熟后调入适量蜂蜜服食。常服此粥有养肝补血、明目润肤、祛斑增白之功效。
益气健脾,强肌嫩肤
脾为后天之本,气血生化之源。脾主肌肉,脾胃功能健运,则气血旺盛,可见面色红润,肌肤弹性良好;反之,脾失健运,气血津液不足,不能营养颜面.其入必精神萎靡,面色淡白,萎黄不泽。脾运障碍者可取大红枣10枚,白朮10克,茯苓30克,粳米100克。将红枣洗净剖开去核,茯苓捣碎,与粳米共煮成粥,代早餐食用。此粥可滋润皮肤,增加皮肤弹性和光泽,起到养颜美容作用。
补肾填精,青春承驻
肾为先天之本,肾主藏精。肾精充盈,肾气旺盛时,五脏功能也会正常运行,气血旺盛,容貌不衰。当肾气虚衰时,人的容颜黑暗,鬓发斑白,齿摇发落,皱纹满面,未老先衰。肾功能失调引起的容颜受损可将芝麻30克,核桃仁50克,糯米适量,同放锅内,加水适量煮粥,代早餐食用。能帮助毛发生长发育,使皮肤变得洁白丰润。
失眠困扰着无数的朋友,大家对于失眠束手无策,不知道究竟该如何调理,专家指出,如果你失眠的症状较为严重的话,那么你一定要想尽方法来调理,否则,失眠会带来很多后遗症,会给生活带来较大的负面影响,那么失眠的治疗方法有哪些呢?让我们一起来看看实用的小偏方吧!
核桃芝麻散
取核桃仁、黑芝麻各50克,炒熟研末后加入白糖15克混匀即可。如何治疗失眠?日服1次,每服约10克。适用于心悸失眠、脑中作响者。
百合龙骨汤
取龙骨15克,加水煎煮60分钟后,加入百合30克煮熟,吃百合饮汤。每日1次,饮汤400毫升。适用于失眠心烦,盗汗者。
桂圆大枣粥
取桂圆肉15枚,红枣7枚,与粳米50克加水共煨粥。每日2次。适用于头晕失眠、面色苍白者。
二味粳米粥
取酸枣仁、白术各10克,加水煎汤去渣,放入粳米50克煨粥,调味服食。日服2次,每服500毫升。适用于心脾两虚所致的失眠健忘,食少乏力者。
很多朋友都比较推崇药膳食疗的方法,对于失眠的症状,食疗也是可以行得通的,而且还能起到突出的功效,专家建议患者尝试一下粳米粥以及龙骨汤等食疗方,最好能够长期坚持,另外自己也要注意改善不良的生活习惯!
1. 调节辐射
在家里自己做一次青苹果面膜吧。苹果有补水的作用,而且其中含有的果酸有平滑肌肤的效果,学习一下吧!
具体方法:
把一个青苹果连皮放入一个搅拌器,加入1/2杯切成薄片的青葡萄,一大汤匙柠檬汁,1/4杯芦荟汁,持续搅拌,直到形成稠膏。
将膏体涂抹在脸、脖颈、锁骨等外露部位,15分钟后用温水洗净。
注意:
涂抹前先取少量涂在脸部或颈部,确保肌肤不会对其中某种材料有不良反应。
2. 帮助呼吸
下次削苹果前好好想想吧苹果皮中富含一种叫做槲皮素的抗氧化剂,可以保护你的肺不受污染物侵害。
伦敦圣乔治医学院的一项研究表明,每周至少吃5个苹果的人的肺功能比不吃的人好。
所以,从今天开始,在午餐计划里加一个苹果吧。
3. 使头皮恢复活力
使用苹果醋,对头屑说再见。《醋的治疗功用》的作者Cal Orey告诉我们,苹果醋可以去除一种导致头屑产生的细菌。
试试这样作:
洗净头皮后,直接倒几匙苹果醋,然后按摩至吸收,保持一分钟,最后清洗干净
4. 瘦身
做蛋糕时用苹果酱代替一半黄油或油,那么这种甜点就自然会更甜、更湿滑、更少脂肪。
果酱不含脂肪、无胆固醇,而且一杯果酱含有的纤维含量相当于一杯糙米。
生菜的功效与作用
生菜作为众多菜品的辅料,出现在我们餐桌上的机会很频繁。人们选择生菜作为辅料,不仅仅是因为它的口感清爽,更是因为生菜的营养价值很好,还有很好的排毒功效。生菜是叶用莴苣的俗称,属菊科莴苣属。其含有丰富的营养成分,能刺激消化,增进食欲。有驱寒、消炎、利尿等作用。莴苣素有苦味,有催眠、镇痛作用,每天食用对身体健康有益处。而且生菜不同的做法营养也不一样,所以,我们们要针对它不同的养生功效来进行烹饪!
我们常吃的是结球生菜,其纤维和维生素C比白菜多,有消除多余脂肪的作用。生菜除生吃、清炒外,还能与蒜蓉、蚝油、豆腐、菌菇同炒,不同的搭配,生菜所发挥的功效是不一样的。
清炒生菜镇痛催眠
具有生菜本身具备的功效,如镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱、利尿、促进血液循环、抗病毒等。
蒜蓉生菜消炎杀菌
除了具有清炒生菜的功效外,还有杀菌、消炎和降血糖的作用,甚至还可以补脑。生菜含有丰富的维生素,具有防止牙龈出血以及维生素C缺乏等功效。大蒜有解毒、行滞、健胃的功效,对脘腹冷痛、痢疾、泄泻、肺痨、百日咳、感冒、疟疾等症有一定的食疗作用。
蚝油生菜能降血脂
蚝油不是油质,而是在加工蚝豉(又名牡砺)时,煮蚝豉剩下的汤,此汤经过滤浓缩后即为蚝油。它是一种含多种营养成分、味道鲜美的调味作料。因此,蚝油生菜除有降血脂、降血压、降血糖、促进智力发育以及抗衰老等功效外,还能利尿、促进血液循环、抗病毒、预防与治疗心脏病及肝病。制作蚝油生菜时不必再加盐。
生菜豆腐润燥化痰
生菜与营养丰富的豆腐搭配食用,则是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇、多维生素的菜肴,具有清肝利胆,滋阴补肾,增白皮肤、减肥健美的作用。对目赤肿痛、肺热咳嗽、消渴、脾虚腹胀等也有一定的食疗作用;而菌菇含有丰富的易于人体吸收的蛋白质,并具有补脾益气、润燥化痰以及较强的滋补功效,与生菜搭配食用,对热咳、痰多、胸闷、吐泻等有一定的食疗作用。
从菜肴的食疗功效上讲,清炒生菜不如蚝油生菜和生菜炒菌菇的效果好。生菜炒豆腐营养价值虽然高,但对痛风病人来说,却要慎食,因豆腐含有较多的嘌呤物。而蚝油生菜、生菜炒菌菇比蒜蓉生菜更适合大众食用,食疗效果也更好。对于蒜蓉生菜,患有青光眼和白内障等眼病患者不宜经常食用。因为大蒜久食伤肝损眼。
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