爱吃薯片细数薯片的几大危害
“一笑烦恼跑，二笑怒气消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑乐逍遥。天天开口笑，寿比彭祖高。”养生已经成为很多中老年人关注的话题，作好了养生我们的生活质量才更好。饮食养生有哪些好的理念呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“爱吃薯片细数薯片的几大危害”，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
薯片是一种人们在平时常吃的零食产品，一般来讲，在日常生活中，很多年轻的女性对于薯片这种零食是十分钟爱的，但是，作为一种垃圾食品，吃薯片也是存在有一定的危害性的，因此，本文特将薯片的几大危害介绍如下。
吃薯片等于吃汽车废气
打开一袋散发着迷人香味的薯片，你很难不被它金黄酥脆的外表所诱惑，拿起一片放入嘴巴，随着“喀吱”声，土豆特有的清香立刻充溢了口腔，那满足的感觉会一直传递到大脑。你也可以蘸着番茄酱、辣椒酱、烧烤酱，让土豆香和酸味、辣味、肉味等MIX后，更充分地满足你的食欲。一包薯片旋即就被你打扫得干干净净。
然而没有一种欲望的满足是不用付出代价的，电视上，台湾一位营养学家曾用打火机点燃一片薯片，当一团黑烟冒出，一片小小的薯片足足燃烧了一分多钟，一串又一串油脂流了出来。这位营养学家说：当土豆变成薯片时，热量增加250倍!我们还敢吃炸薯片吗?
另外薯片中含铝过量，如长期食用铝含量过高的膨化食品，会引起神经系统病变，表现为记忆减退，视觉与运动协调失灵，严重者可能痴呆。人体摄入过量的铝，还会抑制骨生成，发生骨软化症等。
炸薯片四宗罪
丙烯酰胺：还被称作“丙毒”，是一种致癌物，油煎或经烘烤的香脆食品中，普遍含有丙毒。在英国，随着丙毒与致癌关系的发现，很多家庭都对香脆食品下了禁令。
2002年瑞典斯德哥尔摩大学科学家报告，1千克炸薯条含有400微克丙毒。德国规定，每升饮用水中丙毒含量不能超过0.1微克，炸薯条所含丙毒远超过了上限!
长期低剂量接触丙毒的人会出现嗜睡、情绪和记忆改变、幻觉和震颤等症状，并伴有出汗、肌无力等末梢神经病症。高含量的丙毒能使动物罹患生殖系统癌。
油脂：薯片中的油脂含量高达35%。北京协和医院营养科副主任于康指出，经常食用香脆食品，会使血脂升高，导致肥胖、增加心脑血管疾病及糖尿病等疾病的发生。尤其成长期的孩子，过多地食用除了导致肥胖，还会增加成年后发生上述病症的风险。
糖分：炸薯片所含的精糖和精致淀粉是碳水化合物，也就是糖，只有热量，没有营养，吃多了会增加肥胖和“三高”的机会。炸薯片的问题还体现在制作工艺，和用于调味的添加成分如鲜味物质、甜味剂及色素上。
反式脂肪酸：炸薯片等香脆食品在加工中使用了氢化油或是部分氢化的起酥油，即反式脂肪酸。人体很难消化吸收反式脂肪酸，因而会使血液中的甘油三酯和坏胆固醇升高，好胆固醇降低，从而增加得心血管疾病的危险。商家却青睐氢化油，因为它可以延长产品保质期，还可以让食物更加酥脆美味。含反式脂肪酸的氢化油成本低廉。
反式脂肪酸还会影响生长发育期的青少年对必需脂肪酸的吸收，对青少年的中枢神经系统的生长发育造成不良影响。
如上所述，经常吃薯片对于身体是存在有一定的伤害的，由于薯片在食用量过大的情况下，对于人们的身体健康是有损伤的，因此，大家在平时一定要多多了解薯片的危害性，从而能够减少自己在平时吃薯片的次数。
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薯片是人们常吃的一种零食，吃起来香脆且可以消磨时间的特点，也让很多人对薯片这一零食特别钟爱，但需注意的是，如果长时间大量食用薯片的话，其对身体所产生的危害也是难以预测的，因此，下面本文就对薯片的危害性进行介绍。
吃薯片等于吃汽车废气
打开一袋散发着迷人香味的薯片，你很难不被它金黄酥脆的外表所诱惑，拿起一片放入嘴巴，随着“喀吱”声，土豆特有的清香立刻充溢了口腔，那满足的感觉会一直传递到大脑。
你也可以蘸着番茄酱、辣椒酱、烧烤酱，让土豆香和酸味、辣味、肉味等MIX后，更充分地满足你的食欲。一包薯片旋即就被你打扫得干干净净。
然而没有一种欲望的满足是不用付出代价的，电视上，台湾一位营养学家曾用打火机点燃一片薯片，当一团黑烟冒出，一片小小的薯片足足燃烧了一分多钟，一串又一串油脂流了出来。这位营养学家说：当土豆变成薯片时，热量增加250倍!我们还敢吃炸薯片吗?
另外薯片中含铝过量，如长期食用铝含量过高的膨化食品，会引起神经系统病变，表现为记忆减退，视觉与运动协调失灵，严重者可能痴呆。人体摄入过量的铝，还会抑制骨生成，发生骨软化症等。
炸薯片四宗罪
丙烯酰胺
还被称作“丙毒”，是一种致癌物，油煎或经烘烤的香脆食品中，普遍含有丙毒。在英国，随着丙毒与致癌关系的发现，很多家庭都对香脆食品下了禁令。
2002年瑞典斯德哥尔摩大学科学家报告，1千克炸薯条含有400微克丙毒。德国规定，每升饮用水中丙毒含量不能超过0.1微克，炸薯条所含丙毒远超过了上限!
长期低剂量接触丙毒的人会出现嗜睡、情绪和记忆改变、幻觉和震颤等症状，并伴有出汗、肌无力等末梢神经病症。高含量的丙毒能使动物罹患生殖系统癌。
油脂
薯片中的油脂含量高达35%。经常食用香脆食品，会使血脂升高，导致肥胖、增加心脑血管疾病及糖尿病等疾病的发生。
尤其成长期的孩子，过多地食用除了导致肥胖，还会增加成年后发生上述病症的风险。
反式脂肪酸
炸薯片等香脆食品在加工中使用了氢化油或是部分氢化的起酥油，即反式脂肪酸。人体很难消化吸收反式脂肪酸，因而会使血液中的甘油三酯和坏胆固醇升高，好胆固醇降低，从而增加得心血管疾病的危险。
商家却青睐氢化油，因为它可以延长产品保质期，还可以让食物更加酥脆美味。含反式脂肪酸的氢化油成本低廉。
反式脂肪酸还会影响生长发育期的青少年对必需脂肪酸的吸收，对青少年的中枢神经系统的生长发育造成不良影响。
糖分
炸薯片所含的精糖和精致淀粉是碳水化合物，也就是糖，只有热量，没有营养，吃多了会增加肥胖和“三高”的机会。
炸薯片的问题还体现在制作工艺，和用于调味的添加成分如鲜味物质、甜味剂及色素上。
从文中的介绍，相信大家对于薯片的危害性已经有了一定的了解，在对吃薯片的危害有所认识后，大家在生活中就应当尽量的少吃或者忌吃薯片这一零食，而对于需要减肥的人来说，其就更要忌吃薯片这种高油脂的产品了。
说到薯片，我们第一个想到的就是小孩子，其实不仅是小孩子，很多人都喜欢吃薯片，作为一种零食是比较常见的，可是薯片并不适合多吃，因为从健康的角度来分析，薯片是一种没有任何营养物质，而且吃多了多身体是比较有害的零食。
因为通过薯片的制作工序我们可以知道，它都是通过油炸的方式做成的，所以其实薯片是一种热量非常高的油脂食物，要是我们过多的食用，那么就会导致肉质过多摄入，从而导致身体肥胖，而且经常吃油炸的食物，其实也是比较容易致癌的，因为致癌物质比较多。
虽然薯片是土豆作为主要原材料制作，可是在油炸的过程当中，那么里面的很多营养物质，如维生素就会被破坏掉，吸收不到营养，长期吃还容易有饱腹感，而且会影响到消化，或者是营养不良的问题，这对我们的身体健康或者是孩子的成长发育，肯定就会产生阻碍了。
而且薯片在制作的时候会含有一些添加剂成分，虽然在口感上是比较吸引人的，可是吃多了会导致胃肠道分泌不正常，影响食欲，或者是造成消化功能减弱，加上经常吃大量吃，那么还会引起高血压，或者是高血脂等这些病症，所以不管是大人还是小孩还是要少吃薯片比较好。
薯片作为现在越来越大众的零食已经成为了人们休闲娱乐时候必不可少的“手中宝”，尤其零食控更是对薯片的喜爱更是不言而喻，但是吃多了零食之后我们的身体就会慢慢的发胖，甚至达到了肥胖的标准，这是什么原因呢，这里我们就不得不提到薯片的热量到底有多少了。
薯片是由马铃薯切片煎炸制成的，有的时候家里把马铃薯炸糊之后的味道和薯片的味道基本一致，都是知道土豆是富含淀粉的食物，那么土豆和薯片的热量一样吗，薯片的热量是多少呢。
马铃薯富含多种人体必须的氨基酸、碳水化合物及多种维生素。经过油炸处理并加入多种天然食品添加剂的油炸薯片，不但保持了上述营养成份，而且增加了维生素A、氨基酸和多种矿物质的含量。
油炸薯片以其味道鲜美、口感酥脆、营养丰富、著称于欧美各国，成为人们主要休闲食品之一，几十年来畅销不衰。
虽然马铃薯口味鲜美，但这些膨化食品营养是不全面的，通过看食品标签就能发现，它具有高糖、高盐、高脂肪、高热量的特点。以普通的炸薯片为例，每100g中能量500kcal，脂肪40g，钠350mg。如果一次吃进2两(100g)薯片，相当于吃进了1个人1天应该摄入能量的25%，脂肪的66%，钠的17%。按每小时消耗的热量来看，看电视1小时消耗72卡，慢走1小时消耗255卡，一袋薯片的热量超过这些运动的好多倍， 每天的“零食”摄入，能量、脂肪和钠一定会超标。大量食用膨化食品，若同时加之运动量不足，就会造成体内脂肪积累，出现肥胖。长此以往，得高血压、高血脂、肥胖等慢性病的几率也将与日俱增。
现在油炸食品都已经被列为垃圾食品，为什么叫垃圾，相信上面详细的讲解已经清楚的告诉你们了，油炸食品不仅是垃圾还是致癌物质的帮凶，因此对于喜欢吃薯片的朋友们注意了，一定要控制吃薯片了，为了我们的身体健康一定要远离垃圾，保护身体才是上上策。
大家都爱吃薯片，但是市面上买的薯片卫生吗，或者说即便是卫生的，但是价格那么贵怎么能经常满足自己味觉的需要呢，这里解决吃货的困扰我们就专门为大家讲讲薯片的做法，希望接下来的文章能解决大家的疑惑，能根据文章的解答做出属于自己的薯片，能尽情享受薯片的美味。
薯片是很多朋友的最爱，但是市面上的薯片太贵了，要想尽情享受的话最好还是自己动手做最划算，要怎样才可以做出美味的薯片呢，针对大家关注的薯片制作问题我们就专门为大家讲讲。
薯片的做法：
1、新鲜马铃薯、胡椒粉、孜然粉、糖、盐(根据个人口味的喜好，还可以替换调料哈)
2、用锋利的刀切薄薄的片
3、切好的薯片装进沙拉盆，撒上胡椒粉、孜然粉、盐、糖拌匀，分量都随自己的喜好
4、然后把薯片铺进放着不粘布的烤盘里，这样将来烤好的薄脆的薯片才容易取下来，200度上下火，打开烤箱的风门(没有吹风的烤箱，可以给烤箱打开一个小口，水分也会散失一部分的) ，这样水分会迅速散失。烤15分钟左右，看到薯片变脆微黄就可以了。
薯片要怎样做才可以呢，相信现在的大家已经知道了，薯片是美味的食物，但是市面上的价格有点贵，要想尽情享受的话大家一定要自己动手做，相信大家已经知道薯片的做法是怎样的了，希望大家能根据自己的时机情况做出美味的薯片，能尽情享受属于自己的生活美味，获得更惬意。
在大大小小的超市里面，经常会看到种类非常繁多的薯片，广大女性和小孩子们看到这些薯片之后就会被深深吸引，现在薯片的种类非常繁多，人们制作薯片的方法不一样，比如有的是炸薯片，这种薯片所含的热量非常高，所以一定要少吃，吃多了会有下列这些危害。
薯片吃多了有危害吗？
炸薯片四宗罪
油脂：
薯片中的油脂含量高达35%。北京协和医院营养科副主任于康指出，经常食用香脆食品，会使血脂升高，导致肥胖、增加心脑血管疾病及糖尿病等疾病的发生。尤其成长期的孩子，过多地食用除了导致肥胖，还会增加成年后发生上述病症的风险。
糖分：
炸薯片所含的精糖和精致淀粉是碳水化合物，也就是糖，只有热量，没有营养，吃多了会增加肥胖和“三高”的机会。炸薯片的问题还体现在制作工艺，和用于调味的添加成分如鲜味物质、甜味剂及色素上。
反式脂肪酸：
炸薯片等香脆食品在加工中使用了氢化油或是部分氢化的起酥油，即反式脂肪酸。人体很难消化吸收反式脂肪酸，因而会使血液中的甘油三酯和坏胆固醇升高，好胆固醇降低，从而增加得心血管疾病的危险。商家却青睐氢化油，因为它可以延长产品保质期，还可以让食物更加酥脆美味。含反式脂肪酸的氢化油成本低廉。
反式脂肪酸还会影响生长发育期的青少年对必需脂肪酸的吸收，对青少年的中枢神经系统的生长发育造成不良影响。
丙烯酰胺：
还被称作“丙毒”，是一种致癌物，油煎或经烘烤的香脆食品中，普遍含有丙毒。在英国，随着丙毒与致癌关系的发现，很多家庭都对香脆食品下了禁令。
2002年瑞典斯德哥尔摩大学科学家报告，1千克炸薯条含有400微克丙毒。德国规定，每升饮用水中丙毒含量不能超过0.1微克，炸薯条所含丙毒远超过了上限！
长期低剂量接触丙毒的人会出现嗜睡、情绪和记忆改变、幻觉和震颤等症状，并伴有出汗、肌无力等末梢神经病症。高含量的丙毒能使动物罹患生殖系统癌。
小编提示：除了薯片，目前市面上有很多综合蔬果干产品，标示低温油炸而成，很多人会认为其比较健康。没错，它们是真空低温油炸的产品，因为油炸温度不到100℃，不产生致癌物，油脂也不易氧化。但唯一的缺点是脂肪含量比较高，从百分之十几到二十几的都有，不建议多吃。
很多人比较喜欢吃薯片，会到外面来购买薯片，其实自己在家中制作薯片，不但吃得比较营养，而且吃的比较健康，制作薯片的方法比较多，普通的厨房用具就可以制作，如果家中有烤箱的话，不但制作薯片非常简单，而且吃起来味道更好，做起来也比较简单，下面我们就来了解一自制薯片用烤箱的方法。
家庭自制薯片的做法
用料：主料土豆180克
辅料：椒盐少许色拉油适量
首先将红薯洗净、切成5mm左右的厚片，放入开水中煮个10分钟
将烤盘喷上一层油，将煮过的薯片放入烤箱中烤。我用的温度是350度，因为是这边的大烤箱，估计国内的话至少该设置成上下170度吧
烤过40分钟后，将烤盘上下置换位置。然后途中记得用筷子轻轻夹起翻面，烤到两面金黄色即可出锅啦
1、红薯要尽可能的多放些时日，这样红薯体内的水分减少，甜度自然会增加很多。但是储存的时候尽可能放在荫凉通风处，这样红薯不容易坏!
2、使用芥花油或者橄榄油来涂烤盘。
3、红薯不要买太大了。太大的红薯有时反而不如小的好吃，而且也没有小的好切。
炸薯片四宗罪
1、油脂：
薯片中的油脂含量高达35%。北京协和医院营养科副主任于康指出，经常食用香脆食品，会使血脂升高，导致肥胖、增加心脑血管疾病及糖尿病等疾病的发生。尤其成长期的孩子，过多地食用除了导致肥胖，还会增加成年后发生上述病症的风险。
2、糖分：
炸薯片所含的精糖和精致淀粉是碳水化合物，也就是糖，只有热量，没有营养，吃多了会增加肥胖和“三高”的机会。炸薯片的问题还体现在制作工艺，和用于调味的添加成分如鲜味物质、甜味剂及色素上。
3、反式脂肪酸：
炸薯片等香脆食品在加工中使用了氢化油或是部分氢化的起酥油，即反式脂肪酸。人体很难消化吸收反式脂肪酸，因而会使血液中的甘油三酯和坏胆固醇升高，好胆固醇降低，从而增加得心血管疾病的危险。商家却青睐氢化油，因为它可以延长产品保质期，还可以让食物更加酥脆美味。含反式脂肪酸的氢化油成本低廉。
反式脂肪酸还会影响生长发育期的青少年对必需脂肪酸的吸收，对青少年的中枢神经系统的生长发育造成不良影响。
4、丙烯酰胺：
还被称作“丙毒”，是一种致癌物，油煎或经烘烤的香脆食品中，普遍含有丙毒。在英国，随着丙毒与致癌关系的发现，很多家庭都对香脆食品下了禁令。
芥末这种东西其实是一种调味品，大多数人应该都有吃过，它不光可以用作调味品也可以用来制作一些小零食之类的，我们可以吃的零食有很多，其中就包括了薯片这种东西，这是通过土豆油炸制成的，薯片的味道有很多，其中就包括了芥末味的薯片，那么芥末味的薯片味道怎么样？
芥末，又称芥子末、西洋山芋菜，芥辣粉，一般分绿芥末和黄芥末两种。黄芥末源于中国，是芥菜的种子研磨而成；绿芥末(青芥辣)源于欧洲，用辣根(马萝卜）制造，添加色素后呈绿色，其辛辣气味强于黄芥末，且有一种独特的香气。芥末微苦，辛辣芳香，对口舌有强烈刺激，味道十分独特，芥末粉润湿后有香气喷出，具有催泪性的强烈刺激性辣味，对味觉、嗅觉均有刺激作用。可用作泡菜、腌渍生肉或拌沙拉时的调味品。亦可与生抽一起使用，充当生鱼片的美味调料。
而日本的“wasabi”其实由山葵根制成的山葵酱。由于山葵根价格昂贵，而且山葵酱保存困难，所以大部分日本料理店会用黄芥末或辣根酱来代替。
薯片（英国英语：crisps；美国英语：potato chips）是指由马铃薯（土豆）制成的零食。薯片制作方法是把马铃薯去皮后切为薄片，然后炸或烤至脆口并加以调味即可，薯片已成为很多国家零食市场重要一部份。
形状大而且圆的芥辣味薯片，一开袋就能闻到一股明显的芥末风味！但吃的时候，你就会发现它的芥末味恰到好处。既不会冲到流眼泪，又不会淡到吃不出来。一切来得刚刚好！
薯片含油量通常在30%左右，属高油高盐食物。同时，富含淀粉的食品经高温加工处理后可能产生含量不等的丙烯酰胺，有人担心这种物质有致癌风险。农业大学营养专家范志红认为：由于老人的新陈代谢比较缓慢，幼儿的身体尚处于发育之中，解毒能力较差，这两种人长期吃含有丙烯酰胺的油炸食品，毒素不易排出，对健康危害最大，这与理论值接近。
说到薯片，不仅仅小孩子喜欢吃，很多大人也是非常喜欢的。尤其是油炸薯片，更是会带来满足感。但是大家也知道，市售的薯片会添加很多的化学添加剂，经常食用，对身体是非常不利的，尤其是肥胖的朋友。所以自己制作薯片就健康多了。那么，在家我们如何制作炸薯片呢？
薯片制作方法是把马铃薯去皮后切为薄片，然后炸或烤至脆口并加以调味即可，薯片已成为很多国家零食市场重要一部份。
薯片的主要原料土豆，含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。但是部分B族维生素在高温下热稳定性不高，在烹调中容易被破坏。
常见薯片是由土豆经过切片、在高温下与油一起加工制成，一般含有30%-40%脂肪。依口味不同，一些品牌薯片中还含较高盐。
工厂做法
首先将作为原料的马铃薯去皮清洗。清洗后的马铃薯被输送到蒸汽去皮机或机械去皮机去皮。然后进入第二台清洗机，将残留粘贴在马铃薯表面的薯皮清洗掉。清洗后的马铃薯，被输送到在检测台上，实现手工分拣和整理去皮后的马铃薯。
带式输送机将去皮后的马铃薯喂入到切片机。马铃薯被切成需要的薄片。并用水清洗游离出的淀粉。
清洗后的薯片被送到漂烫机中进行漂烫，从清洗和漂烫出来的薯片携带有大量的附着水。采用带强风的振动筛，将单个的薯片分离开，并将附着水吹干。然后输送到油炸机，将薯片的含水量从80%降低到2%，得到酥脆的产品。油炸脆片的成品中的含油量在30%-40%之间。油炸后薯片被输送到沥油输送带，沥干产品表面残留的油。油炸好的薯片被输送到滚筒调味机对薯片进行调味，根据不同的产品添加不同的调味料。然后将调味好的薯片输送到包装车间,将产品包装成需要的大小和形状。
家庭做法
材料：土豆，盐（或是辣椒粉，胡椒粉等自己喜欢的调味品）
烹调工具：微波炉
做法，将土豆去皮，切成很薄的片状，上面涂上少许盐或其他等调味料，有序的放入可以用于微波炉加热的盘子中。大火加热四分钟即可。（注意：各种微波炉的功率不同，注意不要烤焦糊，烤糊部分含致癌物，不可食用。微波炉烤制的时候注意观察，略微焦了时立即关掉开关。掌握好时间，下次烤制的时候做相应调整。）
薯片是由土豆制作的，本身土豆的脂肪含量并不高，但是薯片的加工方式是用油炸的，所以说它的脂肪含量相对来说是比较高的，所以说平时生活当中尽量不要多吃薯片，它容易导致脂肪堆积形成肥胖，另外还会对健康造成不良的影响，在吃薯片的时候应该多喝水，可以吃一些新鲜的水果和蔬菜，这样才有助于健康。
薯片脂肪含量
因为薯片是晒干的马铃薯片进油锅里炸出来的，马铃薯的水分含量75%，晒干后，由于水分蒸发留下许多细小的空隙。油炸的过程，大量的脂肪又进入这些空隙并且被吸附牢固，所以薯片可以一直保持很高的脂肪含量。同样的道理，晒干的地瓜片、玉米片油炸后都会吸收大量的脂肪。
吃一包薯片等于喝一杯脂肪的说法并没有耸人听闻。一个成年人每天摄入的油应当控制在25克到30克之间，但是我们在正常进食的过程中其实并没有注意到，像薯片这些高油、高脂、高热量的食物很容易就会超标。像薯片这样使用调和油加工而成的食品，多次使用以后含有大量的不饱和脂肪酸，人体不饱和脂肪酸过量的话，对身体健康危害非常大。
一包薯片的热量有多少?
我们应该以薯片的所含量而定。薯片是油炸食品，通常情况下一包100克的薯片热量有548卡。这里给大家打个比方，1元18克装的薯片，大概有100大卡，4.5元45克装的薯片大概300大卡，8元80克装的薯片大概有500大卡，桶装的就不说了，其热量高的惊人。因此你实在抵挡不住薯片的诱惑，还是建议你买1-4.5元的薯片来吃。因为它的分量比较少，同时热量也就相对要低一些，在吃的时候可以有效的控制热量的摄入。
对于孩子们来说，可能都喜欢一种零食，那就是薯片，但很多薯片都油炸的很不健康，家长们可以给孩子烤薯片，但是烤薯片的做法是是怎样的呢？烤薯片不需要用到油，可以放微波炉里烤，也可以放在烤箱里烤，只是要有专门的烤制工具，比如买一个烤架就可，而且还要注意烤的时间。
烤薯片的做法
下面将介绍两种烤薯片的做法：
1、简易原味烤薯片
原料：土豆2个，盐适量，色拉油适量。首先将土豆洗净去皮，切成均匀大小的薄片，再用冷水西区土豆分泌的粘滞淀粉，洗好后沥干水分，放入碗中加入适量色拉油并搅拌均匀。将土豆片放入烤架上平铺，在170度的中层下火预热一下再将其放进去烘烤25分钟左右。拿出来摊冻，撒上细盐便可。
2、香烤红薯片
原料：土豆500克，盐适量，酱油适量，耗油适量，五香粉适量，食用油适量。首先土豆洗净切成均匀薄片。在碗中加入适量的酱油(最好是生抽)，食用油，五香粉和盐，最后加入清水，搅拌均匀。将薯片放入碗中，浸泡约2个小时左右保证它能入味，泡好后放入烤箱中，刷上一层薄薄的油，先预热再在170度的温度下烤10分钟，拿出来用筷子翻到反面继续烘烤5分钟，拿出等待凉却便可以开吃了。
3、健康无油薯片
原料：土豆一个，盐适量。将去皮洗净切成薄片并放入水中10分钟以去掉多余的淀粉，沥干水分再加入少许细盐，一片片放入烤盘中放入微波炉，高火3分钟，取出用筷子翻到反面，继续烤多几次每次时间都不断减少，到薯片呈酥脆状态就可以了。
烤薯片的营养价值
烤薯片所用的原料土豆有着丰富的淀粉、蛋白质、膳食纤维及微量元素，它们的功效有：
1、淀粉，含有大量而丰富的淀粉物质;
2、维生素和微量元素，在土豆中含量丰富且易于被人体吸收，微量元素为人体所需含量虽做为碳水化合物补充人们正常每日所需能量;
3、膳食纤维，起到清洁肠道的作用，有排毒通便的功效，能有效的调节肠道内部环境和防止便秘的作用，进而预防肠道疾病的发生。在水果蔬菜中含量较为丰富;
4、黏液蛋白，土豆中还有的黏液蛋白能给呼吸系统、消化系统及浆膜腔上“润滑油”，有效预防动脉粥样硬化症状的发生。保护和活化血管;
5、碱性物质，作为一种碱性的蔬菜，土豆能中和体内在新陈代谢时产生的酸性物质，从而平衡体内的酸碱环境，起到养生，美容抗衰老的作用。
6、微量元素，少但必不可少。其中含有的微量元素钾能通过排除体内的钠元素而起到治疗高血压和肾炎水肿的作用，即保钾排钠的功能。
也正是由于土豆含有的丰富营养，在西方欧美等国家，土豆经常被当做第二主食来食用，深受人们的喜爱。
日本有几种零食是女生只要一看见就会马上沦陷的，他们中的一种就有巧克力薯片，一听名字就知道多么的奇葩了。让我们来瞅瞅自己研究着并综合网上意见制作的巧克力薯片吧，虽然不正宗但也是有自己的特色，吃着也是有着自己的特色，大家也可以尝试自己做一做，赶紧藏了，孩子看见了会不够吃的。
一，巧克力薯片的做法
做法：
1. 巧克力与黄油4：1放入碗内微波转至软化
2. 薯片蘸满后指甲掐住一点边
3. 拿筷子一根薯片两面剥落多余巧克力液
4. 巧克力液略干后放在网架上冷藏十分钟左右后即可
二，巧克力薯条
材料：紫红薯200
克、麦乐圈5 克、彩椒1 个、黑巧克力50
克、白巧克力50 克、核桃仁25 克。
做法：
1. 紫薯去皮切块，上锅蒸熟，放凉后切成长条。
2. 核桃仁碾碎，入180℃烤箱烤至颜色金黄取出晾凉。
3. 黑、白巧克力分别隔水化开，放入薯条，裹匀巧克力液，再撒少许核桃仁碎，晾凉后巧克力自然凝固成型，装进彩椒里。
4. 最后装点超市购买的彩色麦乐圈。
虽然我这个不是特别正宗，但也是有自己的味道，做出来之后也有淡淡的满足感，尤其是孩子们看见疯抢更是让我的自信心得到了很大的膨胀。虽然美味，但大家不要吃太多哦，吃多了可是会增肥，对于正在减肥的美眉简直是很大的诱惑呢。
如果你每天下班回家，都有热腾腾的香甜可口的饭菜在等你，你肯定会感到幸福。当然，这样的幸福很少有人得到。不过，这幸福你可以自己给，你可以自己为自己做点好吃的。当然，如果不会做你需要先学。那么，现在我就给大家传授一下有关薯片饼干这道菜的做法吧。
2.加入白糖和黄油一起搅拌。
3.慢慢加入淡奶油，边加边搅拌，让奶油慢慢的和黄油融合在一起，我分了10次慢慢加入奶油。
4.加入过筛的面粉。
5.搅拌后用手揉匀，揉几下均匀了就可以，不用过度揉面。
6.把面整成一个长的圆柱形状，用保鲜膜包好后放入冰箱冷冻室。
7.一个半小时后拿出，趁没有冻硬，把圆柱面团切成0.5厘米左右的薄片，烤箱预热170度，中层，烤20分钟左右即可。
薯片饼干的做法介绍完了，你可能还没有掌握，但是一定要多加的练习，可以抽时间去厨房做一下。
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