这些菜是祸害 细菌非常多
“养生之道，常欲小劳，但莫大疲，及强所不能耳。”随着社会的进步，养生不再是一个玄而又玄的学问，很多人生活的不幸，源于没有注意平日的养生。对于养生常识您想了解哪方面的知识呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“这些菜是祸害 细菌非常多”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
夏天的饮食是人们非常关注的，在讲究消暑的同时还要讲究卫生，那么夏天吃什么好呢?凉拌菜吧。而近日竟有报道称因为吃了一些凉拌菜竟食物中毒了，可见其危害。那么为什么吃了凉拌菜会食物中毒呢?凉拌菜的做法有哪些呢?
凉拌菜制作非常简单，而且非常适合夏天这样的季节，我们知道的凉拌菜种类繁多，可荤可素，深受人们的喜欢，但是凉拌菜细菌超多，而且还容易引起食物中毒。那么问题来了，为什么会出现食物中毒呢?
凉拌菜可作佐餐小菜，也可作下酒菜。常见的凉拌素菜有拌三丝、拌金针菇、大拌菜、拌黄瓜、拌木耳、拌海带丝、拌土豆丝等等;荤菜有拌猪耳朵、拌猪头肉、拌牛肉、拌凤爪等等。光读着这些菜名相信已经有人口水满地了。凉拌菜虽然好吃，但也是夏季致病微生物容易滋生的温床。
据上海宝山区市场监管局报告，宝山区某家具厂发生疑似食物中毒事件，送院就诊病人已达170多人，暂无重危病人报告。经初步调查，该厂食堂因违反规定制作凉拌菜，可能是导致该事件发生的因素之一，已责令停止供餐。
那么为什么凉拌菜比热菜更容易引起食物中毒呢?由于凉拌菜的制作一般都没有经过高温烹调杀菌步骤，倘若制作过程中因卫生条件差或操作不规范而污染了致病微生物，就容易引起感染。比如，加工场所或操作人员的卫生较差，或制作凉拌菜的原料没有洗净，或做好后储存时间过长或储存温度不够低等，都会给致病微生物的繁殖创造条件，为食物中毒埋下隐患。
4、做好的凉拌菜不能长时间存放，最好现吃现拌，当顿吃完，短时间内存放的话一定要冷藏。
5、尽量不要在外购买凉拌菜，最好在家中自己做。如果要买，也要选择正规的、卫生条件好的地方。
肥胖是生活中困扰生活，影响健康的重要事情，生活中，肥胖的人有很多，超胖的人也有不少，很多未成年人也开始呈现出肥胖的趋势，更多的人把肥胖归结到饮食不当上，的确，高脂肪、高热量食物的摄入是非常容易造成肥胖的，以常见的肥猪肉来说，就是不少人认可的造成肥胖的真凶。
其实，在生活中还有一些食物比肥猪肉还易引起肥胖，但是，人们没有意识到，要是过多的食用，其造成肥胖的概率比吃肥猪肉要高许多，下面就来看看到底是哪种食物更容易引起肥胖?
猪脑的价值
这里说到的比肥猪肉还会造成肥胖的食材就是猪脑了，猪脑是生活中常见的一种食材，是猪的脑部，可以适当的食用。
对于喜欢吃猪脑的人来说，会忍不住的多吃一点，但是，对于一些不爱吃猪脑的人来说，看到猪脑就没有食欲，更不用说吃下了，犯恶心是常见的情况。
其实，早在古代中国人就有食用猪脑的记载了，甚至也不乏一些吃脑补脑的说法，相对来说，猪脑的肉质会显得更加细腻，鲜嫩可口。
其中也有钙、磷、铁等常见的矿物质，含量丝毫不弱于猪肉，其中还有胆固醇，能够在一定程度上保健身体。
而就其药用价值来说，猪脑属于味甘、性寒的食物，入肾经，对于补骨髓有一定的作用，在临床上会被用来治疗头晕、头痛、神经衰弱等常见的病症，需要注意的一点，在猪脑中还有一点毒性，食用过量会造成中毒的情况。
吃猪脑的危害
虽说猪脑的营养价值非常丰富，丝毫不弱于猪肉，但是，当饮食不当还是会造成伤害的，吃猪脑的危害有哪些呢?
1、造成肥胖
上面说到猪脑中胆固醇的含量比猪肉还要多，据相关数据统计，100g的猪脑中，胆固醇的含量竟然高达3100mg，这样的含量比常见的肉质食物要多很多，是非常容易造成肥胖的发生。
胆固醇过高会影响到人们的正常吸收代谢，过多的胆固醇会沉积在血管壁上，时间一长会形成血管硬化，使得本应该流动顺畅的血管变得狭窄，血液流动出现不畅通的情况，进而会造成脑血管、心血管疾病的发生。
2.腌好的白菜冲洗几遍，挤干水份。加入蒜碎，辣椒碎，醋，可根据口味调适量生抽，香油，拌匀即可。
3.凉拌菜芯就这样做好了。
凉拌菜
材料
黄瓜、胡萝卜、香菜、蒜、姜、干辣椒、盐、鸡精、味极鲜、醋、香油、花生油。
做法
1、分别将胡萝卜、黄瓜、蒜、姜洗净切丝。
2、将香菜洗净切段，干辣椒切小段。
3、用花生油炝切好的干辣椒。我采用的方法是先把底锅的水分靠干，然后放入干辣椒。闻到些许辣味儿后再倒入适量的花生油，稍稍炝一回即可。
4、将切好的胡萝卜丝、黄瓜丝、蒜丝、姜丝、香菜段放在大碗内。
加盐、鸡精、吸极鲜、醋、香油拌匀。
5、再把调好的所有材料倒入锅内，拌匀即可。
清爽凉拌菜
材料
红心萝卜、黄瓜、香肠、香菜、咸鸭蛋、生抽、香醋、香油、盐、味精、五香粉。
做法
1、黄瓜萝卜切丝、香肠切片、咸鸭蛋切块。
2、加入生抽、香醋、香油、盐、味精、五香粉拌匀即可。
小诀窍
1、生抽上色、少放即可，醋必须放。
2、其余调味料一定少量，不然过重遮盖菜料的原味;咸鸭蛋最好加上，口味和口感比较突出。
3、喜欢吃辣的可以浇上自制辣子油，红尖椒剁碎、加上花椒，用开油淋浇，喷香四溢。
结语：以上就是小编为大家介绍的关于夏天的饮食，通过文中的介绍，相信大家已经知道了夏天吃什么好，当然要数凉拌菜咯，不过看了文中的例子，真的不安全啊，不要紧，我们可以自己在家制作，来保证自己的身体健康安全。
外面制作的凉拌菜大家不放心，下面我们就教大家一些凉拌菜的做法，让大家在家自制安全卫生的凉拌菜，这样就不怕对身体产生影响了。
凉拌菜的做法
养生凉拌菜--凉拌双耳
材料
木耳，银耳，红萝卜丝，蒜粒，香菜，葱花，芝麻粒，酱油，盐，醋，糖，香油，辣椒油(不喜欢的可以不放)。
做法
1.木耳，银耳先用水泡开(我泡了一夜)，去蒂撕成小片。锅里水烧开，分别放银耳，木耳在开水里焯一下，不要太久，捞起沥开水分。
2.按个人口味调制调料汁。酱油，盐，醋，糖，蒜粒，香油，辣椒油，香菜，葱花。
3.把木耳，银耳，切好的红萝卜丝放到碗里倒入调料汁混合均匀，最后洒上芝麻粒。
凉拌菜芯
材料
白菜芯1个，辣椒2个，蒜5-6瓣，盐3茶匙，醋2汤匙，生抽1汤匙，香油1茶匙。
做法
1.白菜芯竖切成长条，加盐搓匀，腌制15分钟左右至出汁。蒜提前拍碎，辣椒切碎。
编辑推荐
日常生活中，有很多人喜欢吃水果，因为水果能及时的帮我们补充水分和维生素，但您知道一些水果的吃法吗，家里来客人时怎么才能吧水果切的漂亮一点呢，而且啊有些吃水果的方法会导致细菌多一倍呢，接下来就跟小编一起了解一下吧。
水果的吃法
1、关于樱桃快速去核的方法
1.准备一根我们平时用的筷子。
2.将洗好的樱桃去掉樱桃把。
3.将粗的那面筷子头对准樱桃底部的正中央(不是有樱桃把的那一面)。
4.微微使劲将筷子捅过去，这时你会发现樱桃核一下子就被捅出来了，不会带一点果肉，而且去核后的樱桃非常完整漂亮。
2、关于吃荔枝的方法
荔枝的吃法其实很简单，荔枝的中间有一条缝，只要沿着那个方向轻轻一咬，如果没洗嫌脏的话用手轻轻一捏也行，壳就会自动裂开了啊。
把荔枝连皮浸入淡盐水中，再放入冰柜里冰后食用，不仅不会上火，还能解滞，更可增加食欲。如果泡上1杯用荔枝叶(晒干)煎的荔枝茶，还可能解食荔枝多而产生的滞和泻。
3、关于吃猕猴桃的方法
我最开始吃猕猴桃就用手剥皮，像吃橘子似的，后来用刀切，像吃橙子似的，现在才知道，原来上一刀、下一刀，然后用勺子转一圈就行了。
4、菠萝的吃法
先削皮，再切片泡入淡盐水中，放冰柜里冰后食用，会更香甜好吃。泡盐是去掉菠萝酶，以减少甚至除掉过敏原，这样就不会发生过敏和消滞。若泡盐后再切成粒状，和入奶酪或软雪糕里，冰冻后吃会更可口。
5、西瓜的吃法
薄皮、无核、起“沙”的肉西瓜自然是最理想的，如果是0.5公斤1个的台湾小西瓜，可冰冻后挖个小孔，用小号铝汤匙伸进瓜里挖肉吃;如果买了不红的淡味西瓜，大可把它当成冬瓜看待，切块连皮一起煲鸭汤(加腐竹、薏米等辅料)，可消暑、降压、开胃、消渴。
6、榴莲的吃法
买榴莲七八成熟为佳，吃起来臭味不很重，初学吃者较易接受;若吃过量，会热补充而流鼻血，最好将其壳煎淡盐水服用，可降火解滞，用榴莲皮内解滞，用榴莲皮内肉煮鸡汤喝，可作妇女滋补汤，能去胃寒。
7、香蕉的吃法
香蕉性凉，可降压、去燥火，胃寒、体弱者勿多吃。香蕉中以麻点、“梅花蕉”为最佳，沾淡盐水冰冻吃，口感特好。蕉皮可切丝状加醋泡一下，再伴凉瓜、宰锦菜同吃，口感特好。可切片后裹鸡蛋、面粉油炸，油炸后的蕉皮和蕉肉脆香可口;蕉肉还可捣成泥状，和入雪糕中冰冻后吃，或加入凉粉中煮，冷却后制成香蕉凉粉糕，也可用米粉包成汤圆煮吃。
进入冬天，街边炒栗子的味道飘了过来，忍不住购买一点，作为常见干果，吃板栗，对身体好，板栗营养丰富，吃板栗对身体好，在中医看来，通过吃板栗，能促进健康。
但即使这样，并不能说板栗就那么安全，特比是炒板栗，更要多注意，很多不法商贩，在炒板栗时，会加入一些糖精、工业石蜡，这些物质对健康伤害更大，那么，如何选购炒板栗?
矿物质油、石蜡危害有哪些?
矿物质油、石蜡无色无味，在食品加工中，会被不法商贩使用，劣质的矿物质油，危害更大，对健康越不利。
食用加入石蜡、矿物质油的食物，那就糟糕了，对肝脏有伤害。
鉴别方法，也很简单，如果购买炒栗子，表面非常光亮，可能是不太好的。另外，可以用纸巾擦拭，如果纸巾上有油渍，说明加入了石蜡。
糖炒板栗怎么吃?
在街边，糖炒板栗，也极其常见，很多人喜欢吃，考虑到糖分很重，少吃为好，另外，糖炒板栗，更容易变质，如果发现苦味，就不要食用了。
开口栗子好?还是闭口栗子好?
购买栗子时，不少人会说开口栗子更美味，的确，在炒制过程中，糖分进入板栗中，但不少商贩，会在栗子表面切一个口子，在炒制时，使糖精栗子更甜。但同样，会带入更多的污染物，卫生条件，得到不保障。相对来说，小编觉得闭口栗子，会更好。
吃板栗，看似非常好，一些注意事项，一定不能忽视，那么，应该注意什么呢?
熟板栗更好
板栗，生板栗有人喜欢，熟板栗，也有人喜欢，到底哪种好呢?相对来说，小编觉得生板栗不宜多吃，脾胃虚寒的人，更要注意。
如果觉得炒板栗，出现很多细菌、污染物，最好将板栗用来煮粥，这样的效果也是非常好的。
糖尿病人要慎重
吃板栗，也要考虑病症，例如，糖尿病人就不宜食用，其中碳水化合物较多，糖尿病人吃多了，容易伤身。
关于吃的量
吃板栗，对身体好，但也要考虑食用的量，生活中，我们会说十个板栗能顶一碗饭，吃板栗时，食用的量要注意，不宜过多，在六七个就好。
在冬天，街边的炒栗子，让你忍不住购买一点，但考虑到其中会有石蜡、矿物质油，最好要少吃，同时，不适合吃板栗的人，也不宜多吃，以免危害更大。
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各种水果的营养价值
葡萄
葡萄特别适合懒惰的人吃，因为最健康(健康食品)的吃法是不剥皮、不吐籽。葡萄皮和葡萄籽比葡萄肉更有营养。红葡萄酒之所以比白葡萄酒拥有更好的保健(保健食品)功效，就是因为它连皮一起酿造,萄籽(葡萄籽食品)中含量丰富的增强免疫、延缓衰老，进入人体后有85%被吸收利用。
香蕉
吃香蕉能帮助内心软弱、多愁善感的人驱散悲观、烦躁的情绪，保持平和、快乐的心情。这主要是因为它能增加大脑中使人愉悦的胺物质的含量。抑郁症患者脑中胺的含量就比常人要少。
香蕉：性凉，可降压、去燥火。畏寒体弱和胃虚的人不适宜于吃香蕉。因为香蕉在胃肠中消化得很慢，对胆囊不好。在创意文化水果里，香蕉是“开心起来”，具有传递快乐的文化营养。
草莓
吃草莓能培养耐心，因为它属于低矮草茎植物，生长过程中易受污染，因此，吃之前要经过耐心清洗：先摘掉叶子，在流水下冲洗，随后用盐水浸泡5～10分钟，最后再用凉开水浸泡1～2分钟。之后，才可以将这粒营养丰富的“活维生素(维生素食品)丸”吃下。
这些水果吃法细菌多一倍
水果拼盘
不少人总是喜欢购买水果拼盘，因为花几十块钱能够吃到多种水果，口感多变，连平时舍不得吃的昂贵水果，也能尝到。可是根据调查发现，抽查的样品水果拼盘的细菌菌落数全部超标，甚至最高的超标几十倍。导致这种现象，一方面是水果接触了保鲜膜、器皿、刀具、工人的触摸。另一方面，水果拼盘做出后并没有立即食用，经过一段时间的摆放，细菌迅速滋生。
腐烂水果
腐烂的水果，可能会受到多种微生物的入侵，如青霉、黄曲霉，这些微生物会导致水果果皮软化，产生新的微生物，如青霉素、黄曲霉毒素，对人存在毒性、致癌的可能。即便去除腐烂部分，腐烂过程中产生的有害物质也会污染没有溃烂的部分，而这是肉眼看不到的。所以大家在食用水果的时候千万不要因为舍不得就将烂的一边切掉吃不拦的那一边。
结语：水果最受欢迎的是它酸甜可口、鲜嫩多汁的口感，希望通过以上文章能使大家学会如何在家里来客人的时候端出一盘漂亮的水果给客人享用，还要注意水果拼盘、不去皮的水果、腐烂水果等等这些水果吃法会导致细菌多一倍呢，朋友们一定要注意哦。
小米富含磷，具有构成骨骼和牙齿，促进成长及身体组织器官的修复，供给能量与活力，参与酸碱平衡的调节。富含镁，提高精子的活力，增强男性生育能力。有助于调节人的心脏活动，降低血压，预防心脏病。调节神经和肌肉活动、增强耐久力。富含钾，具有有助于维持神经健康、心跳规律正常，可以预防中风，并协助肌肉正常收缩。具有降血压作用。小米营养素这么多，下面我们来盘点一下吃它有哪些功效。
小米汤可以养心安神
除了之外，《本草纲目》还说，喝小米汤可增强小肠功能，有养心安神之效.因此小米还困扰作为镇静安眠的食疗保健品来食用，对于那些因胃肠不好导致的失眠，其疗效非安眠药可比。
很多中医生就常让患者用小米粥来代替安眠片。所以有的老人说了，早上一碗玉米粥精神焕发，晚上一碗小米粥呼呼大睡。
小米的美容养颜功效
小米还具有美容的功效。在陕北地区，有句俗语叫米脂的婆姨绥德的汉，清涧的石板瓦窑沟的炭.陕北的米脂是出美女的地方，四大美人之一的貂婵就是米脂人，按理说西北地区少雨干旱，且在强劲西北风的影响下，怎么可能出美女呢，但人家人米脂就是出美女。原因是什么，就是与吃小米有关。
小米最主要的功效补脾胃
小米的功效，正如李时珍在《本草纲目》所说治反胃热痢，补虚损，开肠胃.实际上，无论是反胃、热痢、虚损都与脾胃功能欠佳有关，所以小米最主要的功效，就是补脾胃。
小米为什么能补脾胃。我们通常说甘味入脾，黄色入脾，从五色上来讲，小米是黄色的，从味觉上来讲，小米味甘而咸，因此中医说小米能和胃温中.北方妇女生小孩，坐月子，是不吃荤的，主要是吃小米粥，主要就是因为这个原因。
五谷当中小米的补肾功效最强
说到小米补虚损的功效，不仅仅体现补脾胃上面，还体现在补肾功效上，所谓人食五谷而化精,就是说，五谷都具有养精气，补肾气的作用，但五谷当中，数小米的补肾功效最强。
明代名医李时珍就曾经说过：粟（小米）之味咸淡，气寒下渗，肾之谷也。就是说，小米性质偏寒，五味上是略带点咸味的，大家都知道，咸味入肾，所以小米还具有益肾气、补元气的功效，因此李时珍称它为肾之谷。
小米粥有几种做法？
1、百合小米粥
材料：小米100克，百合30克。
做法：小米淘洗干净，百合洗净，一同放入砂锅，加适量清水，熬煮成粥即成。
功效：有健脾养阴、平脚气的作用。
2、小米莲药粥
材料：小米50克，山药12克，莲子肉6克，鸡内金6克，白糖适量。
做法：山药、莲子肉、鸡内金共研细末，与小米一同熬煮成粥。
功效：有健脾消食的作用。
3、麦冬小米粥
材料：小米200克，麦冬15克，大枣5枚。
做法：小米淘洗干净，麦冬、大枣淘洗干净，共同放入砂锅，熬煮成粥。
功效：有健脾益气、养阴清胃的作用。
4、红糖小米粥
材料：小米200克，红枣10枚，红衣花生15克，红糖15克。
做法：小米淘洗干净，红枣洗净去核，花生洗净，上三味用料一同放入砂锅，加适量清水，大火煮沸，小火熬煮成粥，待粥熟时，加入红糖，熬煮3~5分钟即成。
功效：有益气养血、补虚的作用。
近几年身边患癌症的人越来越多，也越来越年轻化，到底是什么原因导致的现在人都这么容易就患癌症呢，俗话说病从口入最主要的还是我们的饮食问题。今天小编就给大家介绍几种致癌物，大家以后尽量少吃点，顺便告诉家人和朋友。
1、腌菜、萝卜干
长期吃会引起钠、汞在体内滞留，从而增加患心脏病的机会。另外，也含有亚硝酸胺或有不肖业者用福马林防腐，这些都是致癌物，易诱发癌症。
2、烤肠
很多烤肠在加工过程中，会添加发色剂亚硝酸盐，亚硝酸盐在体内会转化为亚硝胺，而亚硝胺是明确的致癌物，可导致食道癌、胃癌等。很多熟食肉类，看上去颜色很鲜艳，其实也是加入了亚硝酸盐（正常煮熟的肉如猪肉或牛肉的颜色为灰色或发暗）。烤肠持续烤的过程中，同样会产生一些不健康的物质。
3、剩菜
众所周知，剩菜常有亚硝酸盐过量的问题。亚硝酸盐本身有毒，在胃里与蛋白质相遇，会产生致癌物质亚硝胺。有数据显示，人体摄入的亚硝酸盐80%来自于蔬菜。做好的素菜在温度较高地方，放的时间一长，亚硝酸盐含量会有所增加。
所以，无论是从营养还是安全的角度，都尽量不吃剩的蔬菜。此外，需要提醒的是，凉菜不论荤素最好都不吃剩的，因为如果不经加热，其中的细菌不易被杀死，容易导致腹泻等不适。
4、皮蛋
皮蛋中含有一定量的铅，常食会引起人体铅中毒。铅中毒时的表现为失眠、贫血、好动、智力减退等。
5、臭豆腐
臭豆腐在发酵过程中极易被微生物污染，它还含有大量的挥发性盐基氮和硫化氢等，是蛋白质分解的腐败物质，对人体有害。
6、黄曲霉素
黄曲霉毒素存在于土壤、动植物、各种坚果，特别是花生和核桃中。在大豆、稻谷、玉米、通心粉、调味品、牛奶、奶制品、食用油等制品中也经常发现黄曲霉毒素。
【导读】你知道吗，春季病毒细菌多警惕食物中毒！春季很多食物容易受潮霉变，产生霉菌毒素，食用后致中毒，常见霉变食物如：花生、大米、豆子等粮食；粮食加工成的糕点、馒头、面包；香菇、木耳、红枣等干货；水果（尤其是甘蔗）等。下面我们就给大家说说哪些食物比较容易中毒吧。下面小编介绍春季病毒细菌多警惕食物中毒吧！
一、去年腌制的酸菜、咸菜。
春季病毒细菌多警惕食物中毒
春季气温升高，如腌制原料不够新鲜，盐量不够、腌制不透的话，酸菜和咸菜中的亚硝酸盐含量会明显增加，如果食用颜色过深、变黏的酸菜或咸菜，或一次吃太多，就容易引起亚硝酸盐中毒。
二、发芽土豆。
发芽或变色的土豆含有大量龙葵素，食用后易引起中毒。土豆要储存在干燥阴凉处，有轻微发芽的可剜芽削皮，并在烹调时加醋。
春季病毒细菌多警惕食物中毒
三、冷冻海产品。
春季是海产品的淡季，如冷冻海产品存放时间过长（超过半年）或存放不当，就容易腐败变质，产生有毒物质。而且这些有毒物质，加热并不能彻底破坏其毒害性。
四、有毒山野菜。
春季病毒细菌多警惕食物中毒
随着天气转暖，各种山野菜陆续生长。如果采食有毒野菜或者加工不当的山野菜，容易引起中毒，严重的将危及生命。不熟悉的野菜不要采食，如果因食用野菜出现不适症状应及时到医院就诊。
五、四季豆。
春季病毒细菌多警惕食物中毒
未煮熟的四季豆含有皂素会强烈刺激消化道，且其中的凝血素具有凝血作用。此外四季豆还含有亚硝酸盐和胰蛋白酶，可使人食物中毒。
六、腐烂的大白菜。
大白菜的叶子中含有较多的硝酸盐，腐烂后其含量会明显增高。一旦大量进食，经肠道细菌作用，会还原成亚硝酸盐而发生中毒。
春季病毒细菌多警惕食物中毒
七、发芽的马铃薯。
马铃薯在发芽或未成熟时，含有毒物质龙葵素，摄入后易引起中毒。应注意把马铃薯贮藏在低温、无阳光直接照射的地方，不使用发芽的和青皮土豆制作菜肴；家庭食用青皮土豆时，应至少削去0.2厘米厚度的皮肉并制熟、煮透；烧煮时可加入少许醋，能够破坏毒素。
八、鲜黄花菜。
春季病毒细菌多警惕食物中毒
鲜黄花菜里含有秋水仙碱，本身无毒，但进入人体后，被氧化成氧化二秋水仙碱就有毒了。可出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、口渴等症状，严重者可有血便、血尿或无尿。秋水仙碱是水溶性的，可以将鲜黄花菜在开水中焯一下，然后用清水充分浸泡、冲洗，使秋水仙碱最大限度地溶于水中，此时再行烹调，可保安全食用。
九、野蘑菇。
每年春季，毒蘑菇生长旺盛，是引起毒菇中毒的高发季节。毒蘑菇与食用菇没有明显区别，仅凭肉眼难以鉴别，容易因误食而造成重大食物中毒，误食毒蘑菇中毒症状严重，死亡率极高。
春季病毒细菌多警惕食物中毒
上面的九种食物都是我们日常生活中比较常见的，但是在吃的时候要注意了，因为上面的这些食物都是会引起食物中毒的。
发生食物中毒后应立即到医院就诊，防止贻误治疗最佳期；同时应及时向食品监管部门报告，并保存一切可疑食品，尽量留存呕吐物和排泄物以备检验。
【导读】近日媒体报道消费者购买发光猪肉引起关注。北京市工商局称送检样本均未检出荧光增白物质，但检出了荧光假单胞菌。
发光猪肉是由细菌引起
猪肉为何会在黑夜里发出荧荧蓝光？昨天下午，北京市工商局对外揭晓谜底:通过抽检发现，这是一种叫荧光假单胞菌的细菌在作祟,与猪肉安全无关。
专家介绍称，该细菌并不可怕，对正常人群不具有致病性。
抽检未发现荧光增白物
近期，有几位消费者反映在建欣苑菜市场、八里桥市场等处购买的猪肉，夜晚会发出荧光，担心吃了可能对身体有害。而这些肉都是从正规屠宰场批发，且肉身上有检验检疫章。
近日，北京工商部门组织了抽检，由北京市食品安全监控中心对送检样本进行荧光增白物质和荧光假单胞菌检测，结果显示，送检样本均未检出荧光增白物质，不过都检出了荧光假单胞菌。
猪肉煮熟可杀灭该细菌
荧光假单胞菌能产生黄绿色荧光色素而使猪肉发光,中国农业大学微生物系教授王贺祥介绍，这种细菌在肉及肉制品、禽蛋类等蛋白质丰富的食品中，易生长繁殖。
起
王贺祥说，荧光假单胞菌属于革兰氏阴性嗜冷菌，广泛存在于土壤、水、植物、动物活动环境中，也是存在于人类肠道的正常细菌，对正常人群不具有致病性，不必对其恐慌。
如何杀灭猪肉上的细菌呢？王贺祥介绍，该菌在42℃就会停止生长，超过70℃，只需数秒即可杀死。
市工商局也表示，消费者购买到的发光猪肉,可能在屠宰、储存、运输、销售等过程中污染了荧光假单胞菌，只要猪肉本身没有腐败变质，可以通过焯、炒、煮等方式将猪肉熟制后食用，不会对人体健康产生影响。
豆浆是中国人喜欢的早餐饮品。大豆的营养丰富，研磨成豆浆后饮用方便有助于消化吸收，且保留大豆原先的丰富营养，多喝豆浆，尤其是女性多喝豆浆对身体健康有非常多的好处。
1、预防乳腺癌：之前一直有人听说经常喝豆浆会更容易得乳腺癌或者子宫肌瘤之类的妇科肿瘤,因为他们认为豆浆中含有类雌激素大豆异黄酮，摄入过多会导致女性体内激素水平增加导致癌症的发生。但是实际上，类雌激素并非女性分泌的雌激素，大豆异黄酮对女性的健康是有益的，不少研究数据都表明，大豆以及豆制品能在一定的程度上预防乳腺癌的发生。
2、帮助减肥：豆浆的热量、脂肪含量都比较低，且不含胆固醇，相对而言蛋白质、膳食纤维、钙、铁元素等营养物质比较丰富，因此，想要保持苗条身材的女性饮食中可以喝杯豆浆，饱腹感强又不长肉。此外因为铁元素比较丰富还能帮助预防缺铁性贫血。
3、预防便秘：便秘是许多女性都会有的问题，排便不畅的女性宿便积压，毒素都积攒在体内，会直接表现在脸上，容易使皮肤暗沉出斑。豆浆里含有丰富的膳食纤维，可以帮助肠胃蠕动，帮助排便顺畅。
4、预防骨质疏松：女性进入更年期之后，骨质流失加快，很容易骨质疏松，豆浆中丰富的钙质和蛋白质可以帮助预防骨质疏松。
此外，豆浆因为不含胆固醇，脂肪量少，经常在正餐中吃豆浆或其他豆制品替代其他高热量的食物可以帮助抑制肥胖，从而减少高血压、动脉硬化等心脑血管病发生的几率。
经常喝豆浆的人要注意的3个地方
1、空腹能喝豆浆吗？
不少人在早餐的时候喝豆浆，有的人喜欢先喝了豆浆在吃其他东西。喝豆浆之前最好先吃一些面包、馒头等淀粉类食品，因为如果早上空腹的时候喝了豆浆蛋白质会转化为热量消化掉，如果先吃了淀粉类食物，蛋白质就能够与胃液发生酶解，使营养物质更充分地被吸收。
2、每天喝多少豆浆？
根据最新版的《中国居民膳食指南推荐》，建议每天食用30-50克的大豆或豆制品，豆浆喝太多容易出现肠胃不适、腹泻，每天喝一杯豆浆就可以了。
3、豆浆可以和鸡蛋一起吃吗？
豆浆是可以跟鸡蛋一起搭配食用，但是鸡蛋最好是水煮蛋，不要在豆浆里直接打鸡蛋，因为鸡蛋中的黏液性蛋白容易跟豆浆中的胰蛋白酶结合，人体不易吸收，降低了两种食物的营养价值。
欢迎您阅读养生路上的2023养生常识频道《这些菜是祸害 细菌非常多》一文，希望我们精心撰写的养生内容能获得您的喜欢，同时我们也准备了丰富的“女性养生菜是什么菜”专题供您欣赏！
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