常吃煎鸡蛋危害大
鸡蛋是天然食物中,富含大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。是人类最好的营养来源之一。
有很多人喜欢吃煎鸡蛋,特别是边缘煎得金黄的那种,这个时候就要注意啦,因为被烤焦的边缘,鸡蛋清所含的高分子蛋白质会变成低分子氨基酸,这种氨基酸在高温下常可形成致癌的化学物质。
从营养学的角度来说,荷包蛋经过高油温的煎炸,营养损失比较大,因此并不主张常吃荷包蛋。外面制作的荷包蛋的油大多都经过反复使用,会产生过氧化物以及丙烯醛等一些致癌物质,营养并不高,即使自己在家做饭,从营养学的角度来看,并不推荐煎吃鸡蛋。
糖化蛋白破坏胶原蛋白
大家都知道,煎炸的食物会产生苯并芘等致癌物质,而专家介绍,常吃煎蛋对人体的危害还远不止此。
有研究表明,鸡蛋经过煎炸后,糖化蛋白含量会上升到原来的30多倍,而煮鸡蛋和蒸蛋中的糖化蛋白含量几乎没有增加,和烹调前的生蛋一样。
研究发现,糖化蛋白与人体衰老和多脏器的损害关系密切。
营养师介绍,过去大家认为,食物中的糖化蛋白进入人体后会被消耗分解,而不会被吸收并造成伤害。而近来的研究表明,糖化蛋白含量过高的食物会对人体造成一些伤害。
食物中的大量糖化蛋白一旦进入体内,糖分就会与蛋白质融合产生糖基化终产物,导致胶原蛋白挥发变硬,使皮肤产生皱纹,尤其是对动脉硬化、糖尿病等多种疾病的发生、发展产生影响。
研究表明,患有糖尿病、心血管疾病和肾脏病的患者如果严格限制膳食中的糖化蛋白含量,也能起到预防疾病恶化的作用。
鸡蛋是非常健康营养的食物,在平时吃鸡蛋对身体健康有很大的好处,小编建议大家最好是选择在早上吃鸡蛋。每天早上吃鸡蛋的话,好处多多。要是担心鸡蛋会导致血脂升高的话,可以选择每天只吃一个鸡蛋,这样就不会影响血脂血压了。 那么,每天早上吃鸡蛋有什么好处?下面就和小编一起来看看吧。
每天早上吃鸡蛋有什么好处
补充优质蛋白质:
蛋白质是一切生命的物质基础,与粥和面包等食物相比,鸡蛋中蛋白质的氨基酸构成更好,其必需氨基酸组成与人体基本相似,生物学价值也是所有食品中的佼佼者。另外,鸡蛋中蛋白质的吸收利用率也比粥和面包等食物高。
增加饱腹感:
鸡蛋不仅能为机体提供充足的蛋白质,还可延缓胃的排空速度,延长餐后的饱腹感。研究表明,吃含有鸡蛋的早餐,能使人饱腹感增加,同时,鸡蛋中的蛋白质和脂肪能提供持续平稳的能量,让肚子饱的时间更长。
有助减肥:
早餐吃鸡蛋,能降低午餐以及一整天的热量摄入,起到控制体重的作用。有研究显示,与早餐以碳水化合物为主的人相比,早餐吃鸡蛋的人体重多减了56%,并且他们的精力也更充沛。
提高记忆力:
鸡蛋蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。鸡蛋中丰富的胆碱是合成大脑神经递质--乙酰胆碱的必要物质,同时也是细胞膜的重要成分,有助于提高记忆力,使注意力更集中。因此,对于用脑多的上班族和学生来说,早餐吃一个鸡蛋非常有必要。
提高警觉性:
鸡蛋中富含酪氨酸,它对提高人的警觉性具有重要作用,从而让人更迅速地做出反应。因此,对开车族来说,早餐吃鸡蛋更有助于安全驾驶。
保护视力:
蛋黄中的两种抗氧化物质--叶黄素和玉米黄素,能保护眼睛不受紫外线伤害。它们还有助于减少患白内障的风险。早上吃个鸡蛋,对用眼过度的电脑族也大有益处。
吃鸡蛋有哪些注意
一:鸡蛋与白糖同煮
很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯。其实,鸡蛋和白糖同煮,会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸结合物。这种物质不易被人体吸收,对健康会产生不良作用。
二:鸡蛋与豆浆同食
早上喝豆浆的时候吃个鸡蛋,或是把鸡蛋打在豆浆里煮是许多人的饮食习惯。豆浆性味甘平,有很多营养成分,单独饮用有很强的滋补作用。但其中有一种特殊物质叫胰蛋白酶,与蛋清中的卵松蛋白相结合,会造成营养成分损失,降低二者的营养价值。
三:鸡蛋与兔肉同吃
鸡蛋还不能与兔肉同吃。鸡蛋同兔肉同食会刺激肠胃道,引起腹泻。
吃鸡肝注意事项
1、吃鸡肝注意事项
动物肝是体内最大的毒物中转站和解毒器官,所以买回的鲜肝不要急于烹调。应把肝放在自来水龙头下冲洗10分钟,然后放在水中浸泡30分钟。
烹调时间不能太短,至少应该在急火中炒5分钟以上,使肝完全变成灰褐色,看不到血丝才好。
治疗贫血配菠菜最好。
动物肝还是不宜食用过多,以免摄入太多的胆固醇。
2、鸡肝的营养价值
鸡肝含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌、维生素A、B族维生素。肝中铁质丰富,是补血食品中最常用的食物。动物肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品,具有维持正常生长和生殖机能的作用,能保护眼睛,维持正常视力,防止眼睛干涩、疲劳,维持健康的肤色,对皮肤的健美具有重要意义。
经常食用动物肝还能补充维生素B2,这对补充机体重要的辅酶,维生素B2,是人体生化代谢中许多酶和辅酶的组成部分,在细胞增殖及皮肤生长中发挥着间接作用,完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用。肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒,能增强人体的免疫反应,抗氧化,防衰老,并能抑制肿瘤细胞的产生。也可治急性传染性肝炎。动物肝脏含铁丰富,铁质是产生红血球必需的元素,一旦缺乏便会感觉疲倦,面色青白。适量进食动物肝脏可使皮肤红润,所以常食动物肝脏还有益于皮肤健康生长。
3、吃鸡肝的坏处是什么
中毒反应。动物是哺乳动物的主要解毒脏器,也是身体毒素所聚集的地方,鸡肝中存在很多的没有完全分解的毒素,食用过多可能引起人体中毒。
胆固醇血症。鸡肝中胆固醇的含量极高,100g鸡肝中胆固醇高达356mg,长期食用鸡肝也容易引起血胆固醇升高,高胆固醇血症、肝病、高血压以及冠心病等都与血液高胆固醇升高有直接关系。
便秘能吃鸡肝吗
鸡肝含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌、维生素A、B族维生素。肝中铁质丰富,是补血食品中最常用的食物。动物肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品,具有维持正常生长和生殖机能的作用,能保护眼睛,维持正常视力,防止眼睛干涩、疲劳,维持健康的肤色,对皮肤的健美具有重要意义。
经常食用动物肝还能补充维生素B2,这对补充机体重要的辅酶,维生素B2,是人体生化代谢中许多酶和辅酶的组成部分,在细胞增殖及皮肤生长中发挥着间接作用,完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用。肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒,能增强人体的免疫反应,抗氧化,防衰老,并能抑制肿瘤细胞的产生。也可治急性传染性肝炎。动物肝脏含铁丰富,铁质是产生红血球必需的元素,一旦缺乏便会感觉疲倦,面色青白。适量进食动物肝脏可使皮肤红润,所以常食动物肝脏还有益于皮肤健康生长。
鸡肝便秘的患者也可以食用,不会导致便秘加重的情况发生,所以我们可以放心食用。
鸡肝不能和什么一起吃
鸡肝不能与维生素C同食:维生素C是一种烯醇结构的物质,易被氧化破坏;肝类食物会含有铜元素。如维生素C和鸡肝同时食用,猪肝内的铜可催化氧化维生素C为去氢抗坏血酸,使维生素C失去原有生物功能。
鸡肝不能与药物同食:鸡肝不能与药物同食,如:抗凝血药物、左旋多巴、优降灵、苯乙肼等药物。抗凝血药可用于防治血管内栓塞或血栓形成的疾病,预防中风或其它血栓性疾病。左旋多巴用于帕金森病及帕金森综合征。优降灵治疗高血压病。苯乙肼治疗抑郁症,缓解心绞痛。 患有高血压、冠心病、肥胖症及血脂高的人忌食鸡肝,因为肝中胆固醇含量较高。
鸡肝忌与鱼肉、菜花、黄豆、豆腐同食。
不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食。
桃子作为大家在日常生活中比较喜欢的一种水果应该是非常受到大家的欢迎的, 虽然桃子是一种美味,但是我们在食用的时候也是需要注意一些事项的,那么在吃桃子的时候应该注意哪些呢?下面就让我们一起去看一下吧。
吃桃子禁忌
1、空腹的时候不能吃桃子相信很多的朋友应该都是比较熟悉的,因为中医认为如果空腹吃桃子的话会引起胃酸过多的问题。
2、很多人喜欢吃桃子会习惯性的吃很多,其实这样是不正确的,如果一次性吃了太多的桃子的话,会引起生热而上火,不利于身体健康。因此吃桃养人也要适可而止,过量的食用,容易引起上火。
3、在生活中我们一定要记住一定要吃熟了的桃子,因为还没成熟透桃子不能吃,吃多了会引起腹胀,或者一些其它的疾病。
4、烂透了桃子是不能吃的,有人认为烂透的水果,更甜,更烂,容易吸收,实则不然,多引发各种肠胃疾病。
5、糖尿病患者不宜吃过多的桃子,因为桃子的含糖量也是相当高的,多吃容易使血糖过高,不利于健康。
6、桃子不能和甲鱼一起吃。
应该说日常生活中如果注意吃的量,注意科学的吃桃子的话,那么桃子真的是一个很不错的水果。其实生活中还有很多水果都是有一定的禁忌的。
如香蕉,柿子,山楂,西红柿,等等水果都是不能空腹吃的。
西瓜,甜瓜,柚子,梨,奇异果都是属于寒凉性食物,如果脾胃不好的人不能多吃。
荔枝,龙眼,桃, 杨梅,柠檬,橘子,柿子,西瓜等等水果是糖尿病人不能吃的水果。
在很多时候我们在搭配早餐的时候会习惯性的将豆浆和鸡蛋搭配在一起吃,但是很多人都会表示怀疑,这两者之间可以一起吃吗?并且哪些食物是不能和鸡蛋在一起吃的你们知道吗?下面就让我们一起去看看吧。
豆浆和鸡蛋可以一起吃吗
豆浆和鸡蛋是否可以同吃
很多人在早餐的时候会习惯性的吃一个鸡蛋再喝一点豆浆,其实这个是没有什么问题的,这两者是可以在一起的,但是如果搭配错了,则会降低食物营养的吸收,严重的还会引起中毒反应。
其实豆浆是含有一种叫胰蛋白酶抑制物质,能破坏胰蛋白酶的活性,影响蛋白质的消化和吸收。鸡蛋中含有一种粘液性蛋白,能与胰蛋白酶结合,使胰蛋白酶失去作用,从而阻碍蛋白质的分解。豆浆中冲入鸡蛋后温度降低,不能使粘性蛋白失活,从而会使人体中的胰蛋白酶失去作用,影响蛋白质消化。
虽然很多人在通过文章的阅读会了解为鸡蛋和豆浆是不能同吃的,其实可以一起吃的,只是吃法有讲究。
豆浆和鸡蛋可以一起吃
1、首先告诉答案,豆浆和鸡蛋是可以一起吃的,不存在互相克制的科学依据,很多人说豆浆和鸡蛋不能一起吃,只是以讹传讹的不可信说法。
2、豆浆是煮沸的大豆汁加水的混合液体,是一种富含大豆蛋白的健康饮品,鸡蛋则是动物性蛋白的代表之一,二者的有机结合,只会让食用者,均衡摄入动物性和植物性蛋白,起到一个很好地补充蛋白质的作用。
3、不建议用煮开的豆浆来冲食鸡蛋花,口感不会很好,而且也容易凝固,带入一些鸡蛋壳上的细菌。
4、建议和豆浆一起吃的时候,鸡蛋直接做一个白煮蛋、或茶叶蛋,这种比煎蛋、炒蛋要少油腻,吃了以后不容易长胖。
鸡蛋不能和什么一起吃
1、吃完鸡蛋后不要立即吃糖
很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯,其实,那会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。而这种物质不易被人体吸收,所以会对健康会产生不良作用。
2、吃完鸡蛋后不要立即吃柿子
吃完鸡蛋后吃柿子轻则会得食物中毒,重则会导致急性肠胃炎还有肺结石。一般而言,这两种食物同时吃会导致以上吐、下泻、腹痛为主的急性胃肠炎症状。所以如果服用时间在1~2小时内,可使用催吐的方法。立即取食盐20g加开水200ml溶化,冷却后一次喝下,如果不吐,可多喝几次,迅速促进呕吐。或者可用鲜生姜捣碎取汁用温水冲服。如果服用时间较长,尽快服用些泻药将有毒物质排除体内。
龙眼,橘子、荔枝,菠萝、桂圆、石榴等等水果如果吃太多的话会引起上火的问题的。
吃桃子的坏处
1、容易拉肚子
中医认为,桃子具有生津、润肠等多种功效。现代营养学家研究表明,桃子的果实中含有大量的果胶,具有促进肠蠕动、改善便秘的作用。所以,脾胃虚弱以及腹泻者就不宜多食桃子,否则会给胃肠加重负担。
2、过敏
桃子吃多了容易出现桃子过敏。吃桃一旦出现过敏了,刚开始的症状较轻,比如脱皮、嘴角发红、瘙痒,这个时候应停止食用桃子,将脸、手洗净。如果症状比较严重,比如口周、嘴唇、耳朵、颈部出现大片红斑,甚至有轻微水肿,就应该引起重视了,严重的话甚至会引起腹泻。桃子吃多了会怎么样现在大家知道了吧。
3、容易腹胀
我国著名医学家李时珍曾说过:“生桃多食,会令人膨胀及生疮疖,有损无益。”桃子虽然性温,可是一次性吃多了就会让人容易有饱腹感,尤其是患有消化系统疾病者,如胆囊炎、慢性胃炎等病人最好是不要贪吃。另外,在吃桃前一定要将桃子清洗干净,以免引起皮疹或将桃毛吸入呼吸道,从而引起咳嗽、哮喘等疾病。
4、容易上火
桃子味甘性温,吃多了容易上火,平时虚火比较旺盛的人更不应过多食桃子,否则容易“火上浇油”,进而诱发腹胀、腹痛等。因此,经常拿桃子当饭吃的人就很容易上火。受口渴、口干、咽喉疼痛等上火症状困扰的朋友,最好是少吃或不吃桃子。容易生疮疖的人吃多了桃子,严重的还会身上起疮。
什么人不能吃桃子
1、平时内热偏盛易生疮疖者
桃味甘而性温,过食则生热。对于已经上火的人来说,多吃桃子无异于“火上浇油”。
2、糖尿病患者
桃子的含糖量高,每百克桃含糖7克,糖尿病患者如果不加节制过量进食,就会引起血糖和尿糖迅速上升,加重病情。
3、胃肠功能弱者
桃子中含有大量的大分子物质,吃桃会增加肠胃负担,造成腹痛、腹泻,所以不宜食用。
4、婴幼儿及孕妇
婴幼儿肠胃功能差,无法消化桃子中大量的大分子物质,很容易造成过敏反应。孕妇食桃过量可生热,引起流产、出血等。
5、易过敏人群
有人吃桃会出现过敏,刚开始症状较轻,如嘴角发红、脱皮、瘙痒,这时应停止食用,将脸、手洗净。如果症状比较严重应该立即去医院诊治。
总结:虽然桃子的营养价值是非常高的,但是在食用的时候也是需要注意一些饮食禁忌的,上文中就跟大家介绍了一些饮食禁忌,希望大家在日常的生活能够注意正确的食用桃子。
在一项研究中,来自Wisconsin-Madison大学的研究人员将成年猴的子宫暴露于中量酒精环境下。研究人员发现出生前暴露于酒精(即使是少量)可对其大脑内的多巴胺系统的发育和功能造成显著的影响,此系统是中枢神经系统的关键成分,它可调节大脑许多区域的功能。结果发表在9月15日的《酒精中毒:临床和实验研究》杂志上。这项研究由Mary L.Schneider教授领导。
研究者们说,当猴因饮酒使其子宫暴露于酒精时,其子代的多巴胺系统被改变。据此研究结果,对此关键神经系统的影响可持续直至出生后5年,这时猴已成年。
酒精对多巴胺系统的影响因妊娠过程中暴露于酒精的时期的不同而不同,但这也说明了孕期饮酒造成的另外一种后果。
研究者们说:“结果表明孕期任何时间饮酒都是不安全的。与以往的研究不同,我们着重研究了更低量酒精的作用,结果提示在孕期饮任何量的酒精都是不安全的。甚至中等量饮酒对子代的影响也可持续到成年阶段。”
这项在UW-Madisons Harlow生物心理学中心进行的新研究,在三组怀孕的恒河猴中观察了中量饮酒对子代的影响,各组在孕期的不同时期给予中等量酒精。另外,还设有未接触酒精的对照组。研究者应用pET扫描来评价在胚胎期暴露于酒精的成年猴的多巴胺系统的功能。
与多巴胺系统相关最常见的疾病是帕金森病,而此系统的异常还可在:上瘾、记忆、注意力和解决问题及更加严重的情况(如精神分裂症)中发挥作用。
研究发现,在妊娠早期被暴露于酒精的猴,其子代的多巴胺系统被钝化,难以对周围环境刺激做出适当的反应;而在妊娠中晚期暴露于酒精,其结果正好相反,其子代多巴胺系统过度敏感。
心理养生提示:宝宝的顺利出生给家庭带来的喜悦只有当局者才能切身体会,女性应该注意自己的身心健康避免影响到宝宝的健康成长。【转】
成家后有个健康的宝宝便是全家的期盼,当然在孕前、孕中都是有许多注意事项的,很多小的细节忽略了容易造成不可挽回的后果。下面就跟着小编一起看看孕前、孕中注意事项吧!
孕前注意事项
了解排卵期
符合生育标准的卵子,女人每个月才会排一次,怀孕其实就是精子和卵子的成功结合形成受精卵,所以女性就需要了解自己的排卵期在什么时间段,这个时候性生活就可以增加怀孕的几率,排卵期的时候女性的宫颈粘液会变得有弹性润滑,而且体温会上升,所以我们可以根据这些现象去判断。
性生活要有规律性
没有性生活那么肯定怀孕的几率就少了,所以说想要小孩的话,那么就性生活的规律健康很重要,注意心情的调节,如果一直处在压力的状态下。不仅性生活容易受到影响,即便怀孕也不利于胎儿健康成长。
健康的饮食和锻炼
饮食是补充身体所需要营养物质的必需,饮食的营养均衡,就可以帮助女性增加怀孕的几率,所以一般在生活当中,就建议多吃一些蔬菜水果还有奶制品。这样就可以更好的吸收矿物质以及维生素,锻炼身体对于免疫力的提高有很大帮助,避免疾病入侵,因为吃药的情况下并不建议怀孕。
孕中注意事项
一般在孕期的准妈妈们都会小心翼翼,生怕胎儿有任何的闪失,但是她们却很容易受到一些外在因素的影响,很容易受伤,所以说在怀孕过程当中孕妈妈们就需要观察,哪些信号可能是胎儿在向你求救,这样才可以尽量避免不利的伤害。
阴道出血
现在怀孕之后经期就会停止,所以在孕期如果你有阴道出血的情况,那么可能是一种流产的信号,尤其是在怀孕早期的时候,因为胎儿还不是非常的稳定,所以说在这个时候很多的孕妇都可能会出现一些不同程度的阴道出血,如果情况是比较严重的话,那么就要考虑是否是自然流产的先兆或者是宫外孕的问题。
频繁腹痛
虽然说很多孕期的女性都会有不同程度的腹痛现象,但是如果腹痛的次数比较频繁,且在疼痛过程当中还有痉挛性的腹痛,这很有可能是宫外孕导致的腹痛,尤其是一阵一阵是带有强烈阵痛现象,孕妈妈们必须及时的到医院去确诊,因为这很可能是宫外孕问题引起的。
胎动减少
在怀孕期间孕妈妈们应该多注意数胎儿的胎动,因为通过胎动的情况是可以了解胎儿的健康发育状况的,如果在正常情况下发现胎儿的胎动次数莫名其妙的减少,这很可能是胎儿出现窒息或者缺氧问题造成的,如果是胎儿因为在宫内缺氧造成胎动减少,那么就必须及时的去医院处理。
过了预产期仍没有分娩
如果说胎儿已经过了预产期,甚至超出两个星期以上,还没有任何分娩的动静,那么这个时候就需要注意,因为可能是胎儿没有继续生长或者是已经死亡的可能,所以说孕妈妈们在怀孕的这个过程当中必须注意各种细节问题保健,而且要定期的去做产检。
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