十胃九寒怎么破？,,温胃养胃看这里
“善养生者慎起居，节饮食，导引关节，吐故纳新。”生活中，不同年龄的人都开始关注如何养生，那些不注重养生的人，必然会遭到生活的报复。面对饮食养生纷繁的话题，我们如何正确认识呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的十胃九寒怎么破？,,温胃养胃看这里，希望对您的养生有所帮助。
暖胃的食谱
胡椒猪肚汤
做法：先将猪肚洗净（可加盐、醋并用开水烫洗），锅内注水，猪肚块（或丝）下锅，加入白胡椒，煲两个小时左右，汤稠肚烂时，加入食盐、料酒、味精即可食用。此汤可在饭前饮用。胡椒性温热，有温中散寒作用；猪肚有健胃养胃的功效。
萝卜羊肉汤
做法：将羊腩肉（750克）洗净，切成粗丝，白萝卜（500克）洗净切成丝。坐锅点火倒入底油，放入姜片煸炒出香味后倒入开水，加盐、鸡精、料酒、胡椒粉调味，水烧开后先放入羊肉煮熟，再放入白萝卜，转小火煮至萝卜断生后，撒上葱丝和香菜叶即可出锅。此汤补中益气、温胃散寒。
桂枣山药汤
做法：红枣（12枚）泡软，山药（300克）去皮、切丁后，一同放入清水中烧开，煮至熟软，放入桂圆肉及砂糖调味。待桂圆肉已煮至散开，即可关火盛出食用。山药具有补脾和胃之功能；桂圆、红枣有益气血、健脾胃的作用。
紫苏生姜红枣汤
做法：鲜紫苏叶10克，生姜3块，红枣15克，先将红枣洗净，去掉枣核，再把姜切成片。将鲜紫苏叶切成丝，与姜片、红枣一起放入盛有温水的沙锅里用大火煮，锅开以后改用文火炖30分钟。然后将紫苏叶、姜片捞出来，继续用文火煮15分钟。此汤具有暖胃散寒、助消化行气的作用。
鳙鱼党参汤
做法：鳙鱼一条，党参15克，草果1.5克，陈皮3克，桂皮3克，干姜6克，胡椒10粒，葱、酱、精盐各适量。
将鳙鱼去鳞、鳃及内脏，然后将党参、草果、陈皮、桂皮、干姜、胡椒洗净，一同放入锅中，加清水适量，先快火煮沸，再用慢火炖，等鱼肉熟烂，再加入葱、酱和精盐适量，稍煮即可，佐餐食用，喝汤吃鱼肉。此汤具有温补脾胃的作用。
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胃寒的朋友可以在早上或者是晚上喝一点姜糖水，这种水不但能够预防感冒，并且还可以抵御微寒。胃寒的朋友还可以适当的吃羊肉，具体的做法就是100克羊肉、生姜以及羊骨头混合起来一起炖汤，饮用这种汤能够很好地保护胃肠，尤其是能保护胃黏膜，并且让患者腹部不感觉发凉。下面就来介绍胃寒吃什么养胃。
良姜粥，材料：高良姜末15克，大米100克。制作：先将高良姜末置粥锅内，并加入清水2000毫升，用中火煎至1500毫升，去良姜渣，再放入洗净大米用文火煮成糜粥。温热服食。功效：本粥能温胃行气，散寒止痛。适用于脾胃虚寒或感受风寒引起的胃痛。注意：本粥不宜冷服。白胡椒酿红枣，材料：红枣5个，白胡椒10粒。制作：先将红枣洗净去核，白胡椒略打裂开。然后在每个已去核的红枣内放入白胡椒2粒，待煮饭时，放在饭面上蒸熟食用。功效：温中补脾，暖胃止痛。适用于寒性胃痛。
姜汁牛肉饭，材料：鲜嫩牛肉75克，姜汁适量，大米120克，糖、酒适量。作：先将嫩牛肉洗净剁成肉糜，加入姜汁及酒、盐、糖、油腌一下。然后，将大米洗净煮饭，水分将干时，放入腌好之牛肉，文火焗透即可。功能：滋补温中，散寒醒胃。适用于脾胃虚寒、中气不足的胃痛患者。
有畏寒这种现象的人往往会因为天气的变化或者食物冷热的变化而感觉到胃部疼痛不舒服，所以说胃寒的朋友平时一定要注意养成良好的卫生习惯，不要不加节制的吃凉食，另外平时情绪要保持良好，因为烦躁的情绪容易影响胃消化，并且还会导致胃寒这种现象加重。
现在大多数人的胃或多或少都有些毛病，这是为什么呢？这是因为大家不注意对自己胃的保养，那么怎么保养才能恢复胃健康呢？要怎么养胃呢？下面，小编就来告诉大家要如何养胃。
胃不好的人怎么养胃
1．准时进食：不少人胃之所以不好就是因为他们经常吃一顿饿一顿，久而久之胃就开始慢慢变得不好了，这种情况尤其是出现在白领人群中比较多。胃液的分泌在一天中存在生理性的高峰和低谷，这样才能让吃进身体的食物及时消化掉。要是胃里面空空的话，胃粘膜就会被消化，这对胃粘膜来说就造成了伤害。
2．晚上不要吃太多：现在有不少年轻人早餐经常不吃，午餐随便吃，而晚餐却是吃很多，并且经常吃宵夜，这样的饮食方式常常会导致消化系统受到损害。要是从人需要输入的热量来说的话，最好的比例应该是早餐占三成，午餐占四成，晚餐为三成。要是晚餐吃太多或者是吃宵夜的话，就会给胃造成很大的负担，并且也可能会导致睡眠不好并且长胖。
3．细嚼慢咽：有不少人吃饭的时候总是习惯吃得非常快，吃到身体里面的东西到达胃部之后，会经过贮纳、研磨、消化，将食物变成乳糜状后，才会进入人的肠道。吃东西的时候要是细嚼慢咽的话，唾液分泌的量就会变多，而唾液对于食物的消化是有帮助的。所以平时吃东西要养成细嚼慢咽的习惯，这样可以减轻胃的负担。
胃不好的人吃什么养胃？
1、烤馒头
烤馒头可以养胃，不妨试试作为主食。面包片、馒头片等主食都是碳水化合物，这样吃下去，往往会刺激胃酸分泌，加重泛酸；但是如果把面包片、馒头片烤一烤再吃，就能起到“养胃”的作用。这是因为，烤焦的面包片和馒头片上会形成一层糊化层，这层物质可以中和胃酸、抑制胃酸分泌，起到保护胃黏膜的作用。这是一种古老的食疗方法，主要适合慢性浅表性胃炎患者，对大部分胃肠不好的人也都适用。
要注意的是，首先烤的火候要注意，烤至橘红或金黄色即可，不要烤糊了，否则吃下去弊大于利；其次，胃肠不好的人，烤面包片、烤馒头片都不宜吃得过多，每次1-2片即可；再次，烤面包片、烤馒头片未必要趁热吃，稍晾一下也可以。
2、面条
主食中最养胃的是面条。面条含有丰富的碳水化合物，能提供足够的能量，而且在煮的过程中会吸收大量的水，100克面条煮熟后会变成400克左右，因此能产生较强的饱腹感。此外，面条能够刺激人的思维活动，人的大脑和神经系统需要一种碳水化合物占50%的食品，面条就是人的大脑所需要的食品。硬质小麦含有B族维生素，它们对脑细胞有刺激作用。
面条的吃法多种多样，有过水凉面，也有温度极高的油泼面。太热的面对食道会有损伤，太凉则不利于消化吸收。因此在大部分时候，吃碗温乎乎的面最合适。在吃面条的时候，为了保持营养的平衡，可以增加一个水煮蛋并搭配各种蔬菜，达到碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素等营养元素的平衡。
3、红薯
烤红薯在北方是到处可见的一种小吃。因为，红薯口味香甜也具有保健的功效，所以也很受人们的喜爱，而且，红薯还可以养胃去积。红薯本身养胃，其富含的膳食纤维能消食化积，增加食欲。但红薯能促进胃酸分泌，所以平时胃酸过多，常感觉反酸、烧心的人不宜吃。平时吃点红薯粥、蒸红薯都是不错的选择。
吃红薯时最好别边吃边喝水，或者将少量红薯加大米熬粥食用，这样就能减轻肠胃不适。相比较成人，孩子更容易出现此类问题，婴幼儿只建议吃红薯粥；大一点的孩子可以在某一餐主食中，用红薯替代部分主食，但不要超过主食总量的1/3。
4、粥类
要说到养胃，粥绝对是最好的选择，它非常容易消化。早在古代，人们就已经注重喝粥对身体保健的功效。李时珍在《本草纲目》中曾记载50多种粥，他认为：“每日起，食粥一大碗。空腹胃虚，谷气便作，所补不细，又极柔腻，与肠胃相得，最为饮食之良。”意即每天早起，空腹胃虚，可以喝一大碗热粥，使肠胃得到滋养，不会增加消化系统的负担。
尤其八宝粥最适合需要养胃的人群食用。这是由于在八宝粥中国含有大量的花生、杏仁、白糖等，并且热量也非常的高，经常食用对胃具有很好的保护作用。而且新鲜的花生中还含有大量的蛋白质、脂肪等物质，能够有效的保护肠胃。
5、南瓜
《本草纲目》中记载：“南瓜性温，味甘，入脾、胃经”，能补中益气、消炎杀菌、止痛。其所含的丰富果胶，可“吸附”细菌和有毒物质，包括重金属、铅等，起到排毒作用。同时，果胶可保护胃部免受刺激，减少溃疡。
可用南瓜煮粥或汤，滋养肠胃。南瓜去皮切块，搅拌机搅拌成泥状；下小米下水煮30分钟后，将南瓜放入粥内同煮15分钟左右即可。
6、芋头
陶弘景在《名医别录》中指出芋头具有“宽肠胃、充肌肤，滑中”的功效；《食物本草》中说芋头“疗烦热，止渴，令人肥白，开胃，通肠闭”。秋天是吃芋头好季节，对于苦了一夏而又要面临秋老虎发威的肠胃，吃点芋头可以养胃健胃，增强脾胃消化功能，还能除烦止渴，滋润和美白肌肤，而且在这个季节芋头便宜又好吃。
需要提醒的是，吃芋头时注意一定要烹熟，否则其中的黏液会刺激咽喉，而且不要一次吃得太多。南方人食用芋头的花样相比北方人丰富多了，最常做的就有芋头饺子。常吃芋头馅饺子可以健脾养胃。
7、汤水
除了粥具有很好的养胃功效之外，还有一种食物同样具有同等的养胃作用，那就是汤。但是要注意，汤最好不要是肉汤，因为在肉汤中同样含有大量的酸性物质，这不利于养胃。
中午饭前喝一些汤，不仅能起到保健作用，还可使胃内食物充分贴近胃壁，滋养胃部，并增强饱腹感，避免进食过多，这对肥胖或希望减肥的人来说很有益处。萝卜汤、冬瓜汤、番茄汤、海带汤、紫菜汤等都是不错的选择。
8、牛奶
牛奶中的营养非常的丰富，可以说牛奶是一种完美的饮品，并且经过研究发现，牛奶同样具有很好的养胃功效。牛奶的主要作用有补肺胃，生津液，润大肠的功效，对于阴虚胃痛，津亏便秘等都有着很好的作用。现代医学研究发现，牛奶对消化性溃疡病、习惯性便秘等情况有着非常有效的治疗效果。
虽然说牛奶具有很好的养胃功效，但专家提醒，患有腹泻、脾虚证、湿证等患者在日常生活中不适合过量的饮用牛奶。
9、山药
中医认为，山药味甘、性平，具有健脾益胃，补肺固肾等作用。适用于脾虚久泄、食欲不振、倦怠无力等病症。现代药理学研究发现，山药含淀粉酶、多酚氧化酶等，有利于肠胃消化吸收功能，适宜于慢性胃炎、肠炎，糖尿病及病后虚弱者。山药有收涩作用，大便燥结及邪实者不宜食用。
对于各种山药的烹饪方式其实是看自己的喜好，没太大讲究。不过圆山药脆爽，清炒可口；而佛手山药淀粉含量较高，口感软糯适合蒸着吃，铁棍山药介于二者之间，煲汤是不错的选择。此外，山药既可作主粮又可作菜肴，能清炒、炖汤、拔丝等等，是个全能型食材。
10、胡萝卜
胡萝卜性味甘平，中国医学认为它“下气补中，利脾膈，润肠胃，安五脏，有健食之效”。丰富的胡萝卜素可转化成维生素A，能明目养神，增强抵抗力，防治呼吸道疾病。
胡萝卜素属脂溶性，和肉一起炖最合适，既达到暖胃目的，又吸收了炖肉的香气，味道更好。
11、甘蓝
甘蓝不仅能抵抗胃部溃疡、保护并修复胃黏膜组织，还可以保持胃部细胞活跃旺盛，降低病变的几率。这道暖胃蔬菜重点推荐给患胃溃疡及十二指肠溃疡的人，可以榨汁饮用，做蔬菜沙拉等。
需要提醒的是，甘蓝不要用刀切丝，最好用手撕，能保持其营养成分不流失。烹炒的时间不要过久，以免活性成分受到破坏。
注意：胃病患者的饮食应以温、软、淡、素为宜，做到不吃过冷、过热、过硬和过于刺激的食物，进食要定时定量，切忌暴饮暴食，并戒烟酒。服药要注意方法，防止药物对胃粘膜的刺激。食物一定要新鲜，不吃过期或放置过久的食物。烹饪食物要清淡，不吃油腻、重口味的食物，忌辛辣刺激性食物。
每餐饮食量要少，七八分饱即可，忌暴饮暴食。食物的品种和烹饪要精细易消化，粗糙的、含粗纤维的食物不易消化，还可能刺激胃黏膜，引发胃痛、饱胀等。
日常5个养胃方
1、保暖——患有慢性胃炎的人，要特别注意胃部的保暖，适时增添衣服，夜晚睡觉盖好被褥。
2、调养——胃病患者的秋季饮食应以温、软、淡、素、鲜为宜，做到定时定量，少食多餐，使胃中经常有食物和胃酸进行中和。
3、忌嘴——胃病患者要注意忌嘴，不吃过冷、过烫、过硬、过辣、过粘的食物，更忌暴饮暴食，戒烟禁酒。
4、静心——胃病、十二指肠溃疡等症的发生与发展，与人的情绪、心态密切相关。保持精神愉快和情绪稳定。避免紧张、焦虑、恼怒等不良情绪的刺激。
5、运动——肠胃病人要结合自己的体征，加强适度的运动锻炼，提高机体抗病能力，减少疾病的复发，促进身心健康。
推荐4款养胃暖胃食疗方
推荐一：薏米山药羹
原料：山药200克，薏米200克，红糖50克，玉米淀粉10克。
做法：
1、先将薏米淘洗干净，用温水泡;
2、山药去皮洗净，切成小丁;
3、锅内加水烧开，下入薏米煮至七成熟后放入切好的山药丁;
4、继续用小火煮至熟烂;
5、放入红糖熬开，加入水淀粉(玉米淀粉10克加水)勾芡出勺。
特色：色泽微红，绵软甜香。
推荐二：党参炖墨鱼
原料：墨鱼250克，党参10克，香菇(鲜)30克，料酒10克，姜10克，大葱10克，盐3克，味精2克。
做法：
1、将党参洗净后切成4厘米的段，墨鱼洗净后切成丝，香菇切成丝;
2、将墨鱼丝、香菇丝、党参段、料酒、姜片、葱段、盐一同放入炖锅内;
3、加入适量清水炖30分钟，再加入味精搅匀即成。
特色：调理脾胃，口味鲜香。
推荐三：南瓜蒸饺
原料：面粉400克，猪肉(肥瘦)300克，南瓜300克，大葱20克，白酒10克，盐5克，胡椒粉3克，香油20克。
做法：
1、面粉加热水揉搓成面团，面团分成小块，再擀成饺子皮，备用。
2、南瓜去皮，去除瓜瓤后切丝，再拌入1匙盐略腌，用手抓软，沥干水分。
3、猪肉洗净剁好，拌入准备好的调味料(白酒、盐、胡椒粉、香油)调匀，再加入南瓜丝和切碎的葱花、姜末，调拌成馅料。
4、每个饺子中包适量的馅料，捏成饺子状。
5、把包好的饺子放在抹过油的蒸笼中，用大火蒸10分钟即可食用。
特色：补虚养身，健脾开胃。
推荐四：早晚养胃粥
原料：粳米50克、大枣10个、莲子20克。
做法：
1、莲子用温水泡软、去芯，粳米淘洗干净，大枣洗净。
2、三者同入锅内，加清水适量，旺火煮开后，文火熬煮成粥。
3、根据个人口味调味后早晚食用。
功效：养胃健脾，还可防治缺铁性贫血。
养胃要坚持哦，不可以半途而废或是只图个一时新鲜。
胃寒吃什么？胃寒的调理食谱
一、良姜粥
材料：高良姜末15克，大米100克。
制作：先将高良姜末置粥锅内，并加入清水2000毫升，用中火煎至1500毫升，去良姜渣，再放入洗净大米用文火煮成糜粥。温热服食。
功效：良姜粥能温胃行气，散寒止痛。适用于脾胃虚寒或感受风寒引起的胃痛。
注意：本粥不宜冷服。
二、姜汁牛肉饭
材料：鲜嫩牛肉75克，姜汁适量，大米120克，糖、酒适量。
制作：先将嫩牛肉洗净剁成肉糜，加入姜汁及酒、盐、糖、油腌一下。然后，将大米洗净煮饭，水分将干时，放入腌好之牛肉，文火焗透即可。
功能：滋补温中，散寒醒胃。适用于脾胃虚寒、中气不足的胃痛患者。
三、白胡椒酿红枣
材料：红枣5个，白胡椒10粒。
制作：先将红枣洗净去核，白胡椒略打裂开。然后在每个已去核的红枣内放入白胡椒2粒，待煮饭时，放在饭面上蒸熟食用。
功效：温中补脾，暖胃止痛。适用于寒性胃痛。
四、红枣煨猪肘
用料：红枣，猪肘，黑木耳，精盐、鲜汤、味精各适量。
制法：
1、猪肘刮去毛，洗净，放入水中煮开除去腥味，取出。
2、取砂锅，放入猪肘，加适量水，放入红枣及浸发的黑木耳，用文火煨煮，待猪肘熟烂、汤汁浓稠时，加入精盐、鲜汤、味精调味即成。
功效：补脾胃、益气血，健脑补肾，滋阴润燥，补虚疗损，有良好的补益作用。
上面介绍了胃寒的调理方法和胃寒的调理食谱，其实还是有很多的方法可以调理胃的，比如我们可以放慢吃饭速度，一些人吃饭狼吞虎咽，食物并没有嚼碎就进了胃里，这样就加重了胃的负担，而且胃肠对于营养的吸收也不好。
俗话说，十个胃病九个寒，那么，这胃寒到底是什么原因引起的呢?胃寒的人如何调理好呢？一起来看看暖胃秘诀和食疗方有哪些。
1.穿得寒
有很多人，特别是女性一到秋季就手脚冰凉，比一般人都怕冷，这也是胃寒的一种表现。秋季早晚温差大，很多爱美的时尚女性穿得少或者喜欢穿短裙，忽视了腹部的保暖，使得胃部受凉，影响脾胃的消化功能，也会引起胃寒。
暖胃小秘诀：秋季昼夜温差大，有胃部不适的人要注意胃部的保暖，及时增减衣被，睡觉时注意腹部保暖。每天用热水袋捂一下胃部，或用艾条灸一下足三里、中脘等穴位，每次灸15分钟，每天一次。或者在睡前用热水泡一下脚来驱寒。
2.动得少
工作一忙起来，很多长期坐在办公室的人会缺乏运动，时间长了会造成阳气不足，从而影响脏器的运化功能。加上生活节奏快，精神压力大，也易引起胃寒的症状。另外，抑郁、急躁等不良的情绪会对肝脏产生伤害，导致肝气郁滞、肝阳上亢，也容易出现食欲下降、胃胀、打嗝、反酸、烧心、干呕等胃部不适症状。
暖胃小秘诀：要学会调理自己的情绪，如果感觉压力大没有食欲，可以吃一些疏肝理气的药，如逍遥颗粒、舒肝颗粒、胃苏颗粒等。此外，经常进行运动可以促进气血循环，促进胃肠蠕动和消化液的分泌，有助于食物的消化和营养成分的吸收。还可以睡前躺在床上用两手按摩上下腹部，帮助脾胃运转。
3.吃得寒
胃寒跟饮食不当有很大的关系。现在很多上班族由于工作紧张，往往容易出现暴饮暴食，或者爱吃冷饮或一些偏寒的食物，这会对脾胃造成伤害，导致胃部出现胃疼、胃胀，甚至恶心、呕吐等不适症状，久而久之就导致胃寒的产生。天气一转凉，只要一吃稍凉的食物就容易出现胃痛、腹泻等。
暖胃小秘诀：胃寒者应多吃温阳暖胃的食物，如山药、莲子、板栗、牛肉、羊肉等，或吃一些人参、黄芪、甘草等补益脾胃的中草药。比如用西洋参10克、黄芪10~20克，一起加水煮约20分钟，每天饮用250毫升左右，对改善皮肤欠泽、温中暖胃有作用。
胃寒的人也可以多吃胡椒，比如在做菜、熬汤时撒入适量的胡椒粉，对胃寒所致的胃痛、呕吐以及受凉引起的腹痛腹泻、食欲不振等有很好的缓解作用。
暖胃食疗吃起来
1.良姜粥
材料：高良姜末15克，大米100克。
制作：先将高良姜末置粥锅内，并加入清水2000毫升，用中火煎至1500毫升，去良姜渣，再放入洗净大米用文火煮成糜粥。温热服食。
功效：本粥能温胃行气，散寒止痛。适用于脾胃虚寒或感受风寒引起的胃痛。
注意：本粥不宜冷服。
2.白胡椒酿红枣
材料：红枣5个，白胡椒10粒。
制作：先将红枣洗净去核，白胡椒略打裂开。然后在每个已去核的红枣内放入白胡椒2粒，待煮饭时，放在饭面上蒸熟食用。
功效：温中补脾，暖胃止痛。适用于寒性胃痛。
3.姜汁牛肉饭
材料：鲜嫩牛肉75克，姜汁适量，大米120克，糖、酒适量。
制作：先将嫩牛肉洗净剁成肉糜，加入姜汁及酒、盐、糖、油腌一下。然后，将大米洗净煮饭，水分将干时，放入腌好之牛肉，文火焗透即可。
功能：滋补温中，散寒醒胃。适用于脾胃虚寒、中气不足的胃痛患者。
4.肉桂砂仁炖牛月展
材料：肉桂3克，砂仁6克，陈皮3克，鲜牛月展250克，生姜3片。
制作：先将肉桂刮去粗皮，砂仁打碎，陈皮、生姜洗净。牛月展洗净切块，飞水去膻味。然后把全部材料放入炖盅内，加凉开水适量，隔水炖2小时，调味食用。
功效：温中散寒，行气止痛。
注意：湿热胃痛不宜食用本炖品。
5.胡椒羊肉汤
材料：羊肉150克，胡椒10克，陈皮6克，生姜15克。
制作：先将羊肉洗净切块，起锅爆香。然后把胡椒、陈皮、生姜洗净，与羊肉一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮1~2小时，调味食用。
功效：温中助阳，散寒止痛。适用于脾胃虚寒的胃痛患者。
注意：阴虚有热者不宜饮用本汤。
6.老姜茶
材料：红茶6克，老生姜10克，蜂蜜适量。
制作：将红茶叶与老生姜加清水煎茶，待温时，调入蜜糖饮用。
功效：温中散寒，健胃消食。适用于寒邪所致胃痛。
注意：湿热型胃痛不宜用。
胃寒吃点花椒叶
实际上，花椒叶与花椒具有相同的性味和相近成分，在春夏花椒成熟之际，不妨辨证食用点花椒叶。
花椒叶可凉拌、煮汤、炒菜、油炸、包饺子、调面糊做饼等。
最简单的吃法当然还要数凉拌了。
在吃之前先焯一下水，去味。
然后再加入精盐、酱油、陈醋、蒜泥、姜末、小葱、辣椒等各种调料简单调味，拌匀后装盘即成。
花椒叶性温，适合如下人群食用：
胃部及腹部冷痛、呕吐清水、肠鸣便溏者。
女子寒性闭经和寒性痛经者。风寒湿性关节炎者，也适合肾阳不足、小便频多者。
但阴虚火旺之人，勿食为妥，怀孕者勿食。
橘皮粥
【组成】橘皮若干，粳米50克。
【制法】将橘皮晒干，研为细末。取粳米加水煮粥，待粥熟时加入橘皮末3~5克，再稍炖即成。
【用法】每日早晚各1剂，连用5天。
【功用】理气健脾，化痰止咳。适用于脾胃气滞、脘腹胀满、消化不良、恶心呕吐、咳嗽痰多、胸膈满闷等症。
橘皮良姜粥
【组成】橘皮6克，高良姜15克，粳米50~100克。
【制法】先将高良姜、橘皮共入锅中，水煎去渣取汁，同粳米共煮成粥。
【用法】空腹食，每日1剂。
【功用】温胃散寒止呕。适用于寒邪犯胃型胃脘痛。
橘皮药果瘦肉汤
【组成】橘皮10克，罗汉果半个，山药10克，瘦猪肉100克。
【制法】将猪肉洗净切丝备用。橘皮、罗汉果、山药共煎去渣取汁，与猪肉同炖熟即成。
【用法】调味吃肉喝汤。
【功用】补虚润肺，清热止咳，补气止汗。适用于肺阴亏损型、气阴两虚型肺结核等症。
【禁忌】忌食辛辣、刺激、动火、生痰之物，忌烟戒酒。
橘皮麦冬参枣粥
【组成】橘皮10克，麦冬10克，沙参10克，大枣10枚，粳米100克。
【制法】将橘皮、麦冬、沙参共入锅中，水煎2次，去渣取汁，再同大枣、粳米共煮粥。
【用法】每日1剂，分次服食，连用3〜5日为1疗程。
【功用】滋阴清热，润燥化痰。适用于虚热肺瘘等症。
【禁忌】忌用厚味油腻、辛辣刺激之物。
橘皮木香瘦肉汤
【组成】橘皮3克，木香3克，瘦猪肉200克，细盐少许，食用油适量。
【制法】先将橘皮、木香焙后研末备用。取锅放食油少许，上火烧温后放入猪肉(切片)，炒片刻，加清水煮5~8分钟，放入橘皮、木香末及食盐，稍炖即成。
【用法】吃肉喝汤。
【功用】行气止痛，健脾安胎。适用于气郁型妊娠腹痛等症。
橘皮竹苑柿饼汤
【组成】橘皮30克，竹茹30克，柿饼30克，生姜3克，白糖适量。
【制法】将橘皮、竹茹、生姜共入锅中，加水适量，共煎去渣取汁，与柿饼(切小块)、白糖共煮片刻即成。
【用法】吃柿饼喝汤。
【功用】清胃降逆。适用于妊娠呕吐、口干、喜冷饮、胃脘灼热者。
本文导读：现代研究表明，陈皮中含有大量挥发油、橙皮甙等成分，它所含的挥发油对胃肠道有温和刺激作用，可促进消化液的分泌，排除肠道内积气，增加食欲。
更多推荐：怎么吃才健康？冬季五大贴心建议
冬天喝点热汤，既美味又养生。在汤里放几片陈皮，不仅能改善味道，能起到缓解胃部不适、治疗咳嗽痰多的作用。
陈皮，其实是我们平时所吃的橘子的皮，由于其放置的时间越久，其药效越强，故名陈皮。
中医学认为陈皮味辛苦、性温，具有温胃散寒、理气健脾的功效，适合胃部胀满、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰等症状的人食用。现代研究表明，陈皮中含有大量挥发油、橙皮甙等成分，它所含的挥发油对胃肠道有温和刺激作用，可促进消化液的分泌，排除肠道内积气，增加食欲。
煲汤时放入10克左右的陈皮即可。
需提醒的是，陈皮偏于温燥，有干咳无痰、口干舌燥等症状的阴虚体质者不宜多食。
此外，鲜橘皮不具备陈皮那样的药用功效，另外，因为鲜橘皮表面有农药和保鲜剂污染，这些化学制剂有损人体健康，因此，不可以用鲜橘皮来代替陈皮。
胃看似强大，什么都能消化掉，但是，胃也是比较脆弱的一个器官，酸甜苦辣都到胃里，胃很容易“受伤”。几乎所有的胃病，特别是胃溃疡和胃癌，男性的发病率远远多于女性。这与男人的不良的生活习惯有关，稍不留神，它就可以轻易“倒下”。因此有“十胃九病”之说，得了胃病则需要“十病九养”。护好你的胃，不妨从以下方面入手。
1.养成良好的饮食习惯
食物以清、软、松为主;进餐要科学，宜坐着吃饭不宜站立或蹲着吃;宜定时定量，每餐食量适度，每日三餐定时，到了规定时间，不管肚子饿还是不饿，都应主动进食;宜少吃多餐，饭只吃七份饱，避免过饥或过饱或暴饮暴食，改掉“废寝忘食”、饥一顿饱一顿的饮食习惯，使胃保持有规律的活动。
2.温度适宜
饮食的温度应以“不烫不凉”为度，少吃生、冷、硬的食物，过烫、过冷、过硬的食物进入胃部之后，都会刺激胃黏膜引起胃病。
3.细嚼慢咽
吃饭太快会增加胃的负担，造成胃部肌肉疲劳，胃动力下降，容易导致胃受伤。因此对食物要充分咀嚼，可使食物尽可能变“细”，以减轻胃的工作负担。咀嚼的次数愈多，随之分泌的唾液也愈多，对胃黏膜有保护作用。
4.饮水择时
最佳的饮水时间是早晨起床空腹时及每次进餐前一小时，餐后立即饮水会稀释胃液，汤泡饭也会影响食物的消化，汤最好饭前喝。
5.饭后莫运动
俗话说，饭后百步走，活到九十九。但“饭后”绝非是刚吃完饭，应在饭后20～30分钟开始散步，这样有利于消化。
6.注意防寒
寒冷会使胃的活动减缓或出现胃痉挛，故要注意保护胃部，不要受寒。
7.避免刺激
酒精和香烟中的尼古丁都能刺激胃粘膜，导致胃粘膜缺血、缺氧，使胃的功能失调，引发胃病，因此，要想保持或恢复胃的健康，对烟酒必须要有节制。少吃辛辣，如辣椒、胡椒等、过酸、油炸、烧烤、烟熏等食物;少饮浓茶、咖啡等刺激强烈的饮料。
8.快乐进餐
我们都有过这样的体验，心情不好的时候胃口也不好，这就是情绪对胃的影响。中年男人工作紧张且生活压力相对比较大，这些对大脑皮层不断重复的不良刺激，很容易促成胃的病变。因此要保持精神愉快和情绪稳定，避免紧张、焦虑、恼怒等不良情绪的刺激对脾胃功能的影响。吃饭的时候专心感受食物的味道和口感，避免边吃饭边思考问题的不良习惯，把商务谈判、工作问题、子女问题带到饭桌上的做法不可取。
9.服药慎重
切记不要自己乱服药，不少药物对胃黏膜有刺激，可损伤胃黏膜，甚至引起溃疡。如阿斯匹林、消炎痛、糖皮质激素等。过于寒凉的中药如大黄、黄芩等，都不要长期服用。
10.补充维生素C
维生素C对胃有保护作用，胃液中保持正常的维生素C量，可有效地发挥胃的功能，保护胃部和增强胃的抗癌力。
11.注意饮食卫生。
生吃瓜果要洗净，不要吃变质食品，因为被污染变质的食品中含有大量的细菌和细菌毒素，对胃黏膜有直接破坏作用。
中医学“胃寒”的症状主要有胃脘疼痛，得温痛减，口淡喜热饮，食不化，呕吐清涎（清稀的如水一般的口水），这是脾阳虚衰，过食生冷，或寒邪直中所致阴寒凝滞胃腑所形成的病症。
中医对此有何良方？专家介绍道，“胃寒”既然有“得温痛减”的特征，那么采取暖胃散寒的方法就能驱赶掉胃寒。他建议有上述症状的“胃寒者”可在气温变冷的时候，进食温中散寒的食物祛除寒邪，给予胃部温暖，这样可减少胃壁的肌肉收缩痉挛，使胃痛得到缓解。
按此食疗原则，养生专家给胃寒者推荐以下几种调理“胃寒”的饮食疗法，患者们可参考食用。
1．姜汁牛肉饭
材料：鲜嫩牛肉75克、大米120克，姜汁、糖、酒适量。
制作：先将嫩牛肉洗净剁成肉糜，加入姜汁及酒、盐、糖、油腌一下。然后，将大米洗净煮饭，水分将干时，放入腌好之牛肉，文火焗透即可。
功能：滋补温中，散寒醒胃。
适用于脾胃虚寒、中气不足的胃痛患者。
2．肉桂砂仁炖牛
材料：肉桂3克、砂仁6克、陈皮3克、鲜牛 250克、生姜3片。
制作：先将肉桂刮去粗皮，砂仁打碎，陈皮、生姜洗净。牛 洗净切块，飞水去膻味。然后把全部材料放入炖盅内，加凉开水适量，隔水炖2小时，调味食用。
功效：温中散寒，行气止痛。
注意：湿热胃痛不宜食用本炖品。
3．白胡椒猪肚汤
材料：白胡椒15克、猪肚500克、盐5克。
制作：先把猪肚反复用水冲洗净； 再把白胡椒打碎，放入猪肚内，并留少许水分； 最后把猪肚头尾用线扎紧，加凉开水适量，慢火煲1个小时以上（至猪肚酥软），加盐调味饮汤食猪肚即可。
功效：温中散寒，醒脾开胃。
身体出现胃寒的朋友其实在饮食上是需要特别注意的，因为胃部的承受力要比普通人的差，所以饮食上要尽量的避免一些寒凉的食物或者刺激性的食物。胃寒的朋友可以多喝一些滋补的粥，比如山药枸杞粥、羊芪糯枣粥、胡椒粥等温补一些的粥类，这样可以适当调理胃部的健康。
胃寒喝什么粥好?
何为胃寒?一般指因天气变冷或食用冷食而引发的胃部疼痛，温暖后症状即会减轻。冬季早晨喝一碗热粥最养人。粥能调理脾胃、安神助眠，尤其是对胃不好的人很有好处，能帮助并促进其消化吸收，用不同食材煮粥，还能起到不同的养生效果。
1、山药枸杞粥
做法：山药600克，大米50克，枸杞、冰糖、小葱少许。大米泡半小时，山药洗净，去皮切块。将泡好的米放入锅中，加水煮开，改小火，然后加入枸杞、山药块、冰糖、小葱一起熬煮，稍搅拌，30分钟即可。
功效：新鲜的山药平补养胃，有助于调整消化和内分泌，煮粥最佳。这款粥健脾和胃、补肾养肺、安神助眠，经常食用还能改善偏黄的脸色。
2、羊芪糯枣粥
做法：羊肉150克，黄芪10克，红枣10枚(去核)，干姜5克，糯米100克，将糯米煮开，再将羊肉、黄芪、红枣(去核)、高良姜、糯米，放进去同煮至熟，加少许盐调味食用。
功效：具有温阳、补气、健胃之功效，可治疗虚寒胃痛、四肢畏寒等症。
3、良姜粥
做法：高良姜末15克，大米100克。先将高良姜末置粥锅内，并加入清水2000毫升，用中火煎至1500毫升，去良姜渣，再放入洗净大米用文火煮成糜粥。温热服食。
功效：本粥能温胃行气，散寒止痛。适用于脾胃虚寒或感受风寒引起的胃痛。
4、胡椒粥
做法：胡椒5克，大米50克，食盐适量。将胡椒择净，水煎取汁，加大米煮粥，待熟时调入食盐等，再煮一二沸即成，或将胡椒1克研为细末，调入粥中服食，每日1剂，连续3～5天。
功效：可温中散寒，健胃止痛。适用于脾胃虚寒所致的脘腹冷痛，食欲不振，纳差食少，四肢不温等。
5、南瓜粥
做法：将新鲜的南瓜切皮洗净，放入蒸锅中蒸软后，将其捣成泥;将大米放入锅中加水熬煮开后，加入南瓜泥边煮边搅拌，至米和南瓜足够软烂可口即可。
功效：南瓜性温、味甘，入脾、胃两经，可温胃散寒，是一款非常温和的养胃食品。现代医学也证明，南瓜内含有可溶性膳食纤维(果胶)，维生素A、B、C，瓜氨酸和精氨酸。可溶性纤维是维持胃肠道正常结构与功能的重要保证，具有保护胃肠道黏膜的作用。
6、茯苓粥
做法：人参5克，茯苓20克，生姜5克，米适量。将人参和姜切片，茯苓捣碎，加水泡半小时以上，煮沸去渣取汁，然后入粳米煮粥。
功效：茯苓可健脾胃、安神、护肝补肾和增强免疫力。此方适合脾胃虚弱，易乏力，面色萎黄或苍白者，常服能健脾益气去虚寒。
7、小茴香粥
做法：小茴香10-15克，粳米50-100克。将小茴香放入清水沙锅内煎煮，取汁去渣;粳米淘洗干净。锅置火上，放入粳米、药汁熬煮成粥。
功效：小茴香健胃散寒，在中医来讲是味止疼的药。此粥具有行气止疼、健脾开胃、通乳的功效。适用于治疗胃寒呕吐、食欲减退、脘胀气有及乳汁缺乏等症。
8、黄芪党参内金粥
做法：生黄芪15克，党参20克，生薏米、赤小豆各10克，鸡内金粉10克，陈皮5克，糯米80克。将生黄芪等加水煮20分钟，取汁，加入薏米、赤小豆、糯米煮成粥，加入鸡内金粉即可。
功效：此粥具有消食和胃的作用，用于脾虚湿滞食停所致的脘腹胀闷、食欲不振、体困便溏等。
提醒，胃病患者不宜多食甜粥，为避免因胃动力不足而出现反酸、胃胀的状况，可在粥中添加少许姜丝或陈皮。
很多人的肠胃并不是很健康，就是因为胃寒造成的，所以在平时要有效地保护好肠胃，避免给肠胃造成伤害，首先要补充好好细菌的肠胃紧张地准备一些益生菌来和肠胃的细菌做抗痘，平时多吃一些粗纤维的，还有植物类的食物进行调节修复。
1、补充“好细菌”护肠胃
生活中常补充益生菌不仅能提升有益菌的战斗力，有助于维持肠道健康，增进肠道蠕动，还能改善细菌所在的肠道环境，抑制有害菌生长。其实，除了酸奶、奶酪外，其他一些发酵食物中也含有益生菌，如泡菜、纳豆、腐乳等。
另外，为了刺激益生菌的增长，还要多吃含丰富低聚糖的食物，比如香蕉、大蒜、蜂蜜、洋葱及芦笋等，因为低聚糖是肠道内益生菌的养分。
2、常吃纤维清肠道
研究发现，人每天摄入20~25克膳食纤维，能让肠道更“环保”。蔬菜、水果中所含“水溶性纤维”较多，能清扫肠道，并调整肠内菌群环境。不仅防癌，而且能缓解便秘，对肠胃健康大有裨益。五谷杂粮中所含“非水溶性纤维”较多，可刺激肠壁蠕动，缩短食物在大肠中滞留的时间，减少有害物质的吸收。
因此，饮食营养要均衡，不要吃一大堆单一食物，而应每种食物都摄入一些。全谷物、菠菜、花椰菜、苹果、西兰花、梨、豆类食品等都应该成为餐桌上的常客。
3、放慢吃饭速度
多项研究发现，狼吞虎咽的吃饭方式，容易导致体内积食，增加肠胃负担，减缓肠道蠕动速度。而且如果你吃得太快，食物中的维生素、矿物质和氨基酸等无法得到充分吸收，会造成营养大量流失。久而久之，肠胃就会失衡。慢慢吃饭，能够让食物更好地被消化和吸收，不至于停留在肠道中造成堵塞。
建议每顿饭至少吃25分钟以上，老年人最好一口饭咀嚼20次以上。因为食物在口腔中咀嚼时，能够与唾液结合生成唾液淀粉酶，而这种物质恰恰是促进消化的主要动力。最好和家人、朋友一起用餐，放慢速度，这有助于改变吃饭太快的习惯。
冬天，不少人常常会觉得胃部发凉，隐隐作痛，特别是在吃了几口生冷食物后会更加难受。这是“胃寒”的症状。有这样情况的，可以试试这几种养胃汤。
冬季养胃，多喝以下几种汤
1、胡椒猪肚汤——健胃养胃
功效：胡椒性温热，有温中散寒作用；猪肚有健胃养胃的功效。
适用于：脾胃虚寒的胃痛患者。
材料：白胡椒30至50粒，猪肚1个，食盐、料酒各少许。
制作：猪肚洗净(可加盐、醋并用开水烫洗)，锅内注水；猪肚块(或丝)下锅，加入白胡椒，煲两个小时左右；汤稠肚烂时，加入食盐、料酒即可食用。此汤可在饭前饮用。
注意：阴虚有热者不宜饮用本汤。
2、当归生姜羊肉汤——温中助阳
功效：温中助阳，散寒止痛。
适用于：脾胃虚寒的胃痛患者。
材料：羊肉500克，当归20克，陈皮6克，生姜15克。
制作：羊肉洗净切块，起锅爆香。当归、陈皮、生姜洗净，与羊肉一起入锅，加清水适量;武火煮沸后，文火煮1~2小时，调味食用。
注意：阴虚有热者不宜饮用本汤。
3、排骨萝卜汤——助消化，润肌肤
功效：消食化滞、行气除胀、解毒消热。
适用于：便秘、肠胃不适、饱闷气胀、消化不良人群。
材料：白萝卜1根，排骨250克，陈皮3片
制作：白萝卜、排骨洗净切块；陈皮与白萝卜、排骨放入锅内，加适量清水；武火煮沸后，文火煮1小时左右，调味食用。
4、山药排骨汤——补脾和胃
功效：补脾和胃、益气血。
适用于：脾胃气虚人群。老人、小孩、女性朋友尤其适合。
材料：红枣10粒，山药约300克，陈皮3片，排骨250克。
制作：排骨洗净切块，山药、陈皮与排骨放入锅内，加适量清水；武火煮沸后，文火煮约1小时，调味食用。
5、木瓜鲩鱼尾汤——补气健脾
功效：补气健脾、养胃消食。有助于治疗食积不化、胸腹胀满。
材料：番木瓜1个，鲩鱼尾100克。
制作：木瓜削皮切块，鲩鱼尾入油煎片刻，加木瓜及生姜片少许，放适量水，煮约1小时。
胃寒怎么调理?冬季天气寒冷，胃部受寒的话很容易引起胃寒，想要治疗胃寒，温中散寒的热汤不能少，像绿豆汤、萝卜汤这些不适合胃寒的人食用。那么胃寒喝什么汤呢?下面小编为您介绍适合胃寒的人食用的六款养生汤。
胃寒者要温中散寒
我们常说的胃寒出自中医名词，它并不是单一的疾病，而是由於不良的饮食习惯所引起的症状，一般在两种情况下会引起胃寒：一种是患者本身年老体虚，阳气不能温养脾胃，形成脾肾阳虚的证候﹔而另一种情况通常与年龄无关，患者多曾受冷风侵袭，或过量进食生冷之品(如冰棒、水果等)，形成阴寒滞胃的证候。
虽然致病机理不同，但胃寒的人普遍有疼痛遇寒加重、得温痛减的情况。简单来讲，就是食用过冷的食物后会加重腹痛，但热敷或按摩腹部后疼痛可以缓解。
既然胃寒是由阳虚和寒邪侵袭所致，在治疗上，就应该遵从温中散寒、益气健脾的原则。结合当下寒冷的季节特点，喝一碗暖胃的热汤，就最适合不过了。
1、肉桂砂仁炖牛腩
做法：鲜牛腩250克，肉桂3克，砂仁6克，陈皮3克，生姜3片。将肉桂刮去粗皮，砂仁打碎，陈皮、生姜洗净。牛腩洗净切块，焯水去除膻味。把全部材料放人炖盅内，加适量凉开水，隔水炖2小时，调味后食用。
功效：温中散寒，行气止痛。适用于胃寒气滞的患者服食。
2、陈皮灵芝排骨汤
做法：陈皮10克，灵芝100克，排骨250克。先将灵芝浸泡1小时，切成小块，将排骨洗净，出水，与备好的陈皮和灵芝一起放入水中煲1~2小时，加少许盐。
功效：陈皮性微温，具有行气、消滞和止痛的作用，灵芝除能增强免疫力，还具有安神的功能，对于脾胃虚寒型胃痛失眠的患者有一定的疗效。
3、胡椒猪肚汤
做法：胡椒20克，生姜3片，大枣6个，猪肚250克。切去猪肚脂肪，用食盐搓擦，用水洗净，去异味。红枣和生姜用水洗净，红枣去核;生姜去皮、切片。用适量水，猛火煲开，放入全部材料，待水再开，用中火煲3小时，以细盐调味，即可饮用。
功效：此汤水可以调理胃寒的病症，恢复健康脾胃，具有健脾开胃、驱风散寒、温中止痛、强壮身体的作用，冬季养生食用最合宜。
4、茴香狗肉汤
做法：大茴香10克，桂皮5克，陈皮6克，草果6克，生姜2片，狗肉250克，酱油适量，大蒜头4枚。将大回香、陈皮、桂皮、草果、生姜洗净;大茴香、桂皮、草果槌碎;大蒜头去皮;狗肉洗净，切小块，放鼎内热油炒去膻味。将全部用料放入锅内，加水适量，武火煮沸，改用文火煮至狗肉熟烂即成，饮汤吃狗肉。每天1料，分2次食完，连服5天为1疗程。
功效：温中助阳、养胃暖胃。用于寒胃上脘疼痛、喜热喜按、呕吐清水、神疲乏力。又可用于胃虚胃寒、平素四肢不温者。
5、党参黄芪羊肉汤
做法：羊肉300克，食盐3克，黄芪、党参、当归、生姜片各25克。羊肉洗净，切小块，黄芪、党参、当归包在纱布里，用线捆扎好，和羊肉共放在沙锅里，加水2000克，以小火煨煮至羊肉将烂时，放入生姜片、食盐，待羊肉熟烂即可。
功效：此汤补气养血，行气通经，益脾散寒。
6、胡椒羊肉汤
做法：羊肉150克，胡椒10克，陈皮6克，生姜15克。将羊肉洗净切块，下锅爆香。把胡椒、陈皮、生姜洗净，与羊肉一同放入锅内，加适量水，用大火煮沸后，改用文火煮1~2小时，调味后食用。
功效：温中助阳，散寒止痛。适用于脾胃虚寒的胃痛患者服食。
胃寒喝什么汤?以上养生汤要多喝!在日常饮食中，胃寒的人可多吃生姜、红糖、胡椒、山药、板栗、党参、羊肉等温补脾胃之品。
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