推荐秋季五款食谱,让你安然度过多事之秋
秋季一到，秋高气爽，秋天气候凉爽，人们的饮食、睡眠、精神都好了起来。此时，秋乏、秋燥、秋膘也正向我们走来，如果保养不当，也会增添许多新的烦恼，所以大家要特别注意，特别是在饮食上，那么秋季吃什么好呢?下面就给大家推荐几款秋季养生食谱，让你安然度过多事之秋。
鲜香扇贝
食谱原料：
扇贝 西红柿 甜玉米粒 洋葱 大蒜
【调料】生抽
【做法】
1.扇贝洗净，去除里面的脏物，冲净沥干;外壳也用刷子刷洗干净;
2.西红柿用热水烫一下后去皮，切成小丁;洋葱洗净切丁;蒜切碎;
3.锅入油，五成热时放入蒜碎和洋葱丁爆香，随后倒入西红柿丁和玉米粒，快速炒匀即可，不要久炒;
4.炒好的蔬菜碎均匀倒在扇贝上;
5.将扇贝入蒸锅，上气后蒸6分钟;
6.蒸好的扇贝取出摆盘，调入生抽即可食用。
双圆烩豆腐
食谱原料：
韧豆腐 虾丸 墨鱼丸(或鱼丸) 鲜香菇 姜蒜片
【调料】海鲜酱 蚝油 香油
制作方法：
1.2.丸子提前拿出自然解冻，以便烹饪的时候更容易入味儿;鲜香菇洗净去蒂，入沸水中快速焯烫下后捞出沥干水分，切块;
3.豆腐切块，入抹油的平底锅中煎至两面黄;
4.锅入油，热后放入姜蒜片煸出香味，然后倒入豆腐和丸子翻炒;
5.调入海鲜酱翻炒;
6.调入蚝油炒匀;
7.8.9.倒入没过材料的热水，大火煮开后放入香菇，然后转小火煮至汤汁浓稠，最后调入香油即可。
葱油芋艿
制作材料：
主料料：芋艿
配料：葱，盐，糖
制作步骤：
1、把芋艿洗干净后放入锅中,加水没过芋艿，煮沸后改用小火,继续煮20分钟，以筷子能轻松插进去为准(芋艿要糯软才好吃)，确保芋艿已经煮熟了，备用
2、把煮过的芋艿放入冷水中冷却后剥皮，对于较大的芋艿可以切开成多个，放入盘中备用;把葱切成小段备用
3、锅内加入少许油，烧油后放入葱段，煸香后放入芋艿，加入盐，翻炒记下后加入适量水，换用小火煮十分钟左右即可。
营养分析：
芋艿的营养价值很高，块茎中的淀粉含量达70%，既可以当粮食，又可做蔬菜，是老幼皆宜的滋补品，秋补素食一宝。芋艿还富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素B1、维生素B2、皂角甙等多种成分。芋艿为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，产生美容养颜、乌黑头发的作用，还可用来防治胃酸过多症。芋艿含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化，抗癌防癌。
蟹粉狮子头
材料：猪肉350克，蒸熟的河蟹3只，鸡蛋1只，青菜、葱、姜各适量。
调料：盐、鸡精、糖、料酒、生粉、香油各适量。
做法：
1、将螃蟹蒸熟后，把蟹肉剥出备用，青菜洗净备用。
2、将葱姜切丝，泡水，挤抓成葱姜水。
3、猪肉末中分次加入葱姜水，顺一个方向搅拌，使肉吸足水分。
4、加入调味料中的材料，顺一个方向搅拌，直至肉上劲黏稠。
5、将剥好的蟹肉倒入，拌匀。
6、锅中平铺上一层青菜叶垫底
7、肉馅弄成一个一个圆球，放在青菜上
8、沿锅边倒下清水，没过肉圆。
9、烧开后，改小火炖2小时以上。其余的青菜在出锅前根据自己的喜好来放。
香糟烧鲤鱼
制作材料：
主料：鲤鱼(750克)
辅料：猪排骨(大排)(150克)
调料：香糟(30克) 姜(20克) 小葱(15克) 盐(4克) 味精(3克) 白砂糖(10克) 植物油(35克)
制作工艺
1. 鲤鱼宰杀去鳞，开肚去内脏、鱼鳃，洗净切成两段;
2. 排骨斩成块，每块约20毫升;
3. 烧热炒锅，下油烧至微沸，放入鲤鱼煎至两面金黄色，取出待用;
4. 沙锅洗净，中火烧热下油，放入姜片、葱条、排骨爆香，加入煎鱼、精盐、白糖、味精、清汤(或水)100毫升，最后将糟汁淋在鱼面上，加盖用中火烧30 分钟至香味透出，原煲上席。
Ys630.com相关知识
减肥食谱的样式繁多，到底应该怎么吃才能达到最佳的瘦身效果呢?很多想要通过食疗来控制体重的胖友对怎么吃这一点有很大的疑惑，加上金秋又是进补的季节。吃货们减肥就难上加难了。今天，编辑要分享最适合秋季的黄色减肥食谱，让你敞开了吃痛快的瘦，赶紧来看看吧!
一、香橙奶酪
材料：牛奶500ml、米酒汁150ml、橙子1个、糖适量
做法步骤
1.将牛奶倒入锅中，煮5分钟左右。牛奶晾凉，去掉奶皮，将米酒汁、糖，加入到牛奶里面，搅拌均匀
2.煮好的牛奶倒入烤碗中。放入烤箱，150度烤30分钟左右，取出放凉后
3.橙子去皮，榨汁，若想口感好就过滤一下，我做的这个没有过滤，保留了橙子的全部营养。将橙汁倒入烤好的奶酪中，放入冰箱，冷藏2-3小时即可
小贴士
1、做奶酪的牛奶要用全脂纯牛奶，煮好后要把奶皮去掉
2、米酒汁和牛奶的比例大概是1：3，米酒汁太少不好凝固
3、若是没有烤箱，可放入蒸锅中，蒸20分钟也可
点评：橙子香甜的口感为嗜甜的减肥人士带来惊喜的感觉。这款香橙奶酪是集口感、卖相和燃脂效果一流于一身的减肥食谱。香橙的超高维生素C含量，让你在减肥瘦身之余还能够随便美美容。香橙奶酪可是减肥+美容的神话级食谱。爱美的你赶紧DIY起来吧!
二、南瓜燕麦粥
主料：燕麦100克、大米50克、南瓜150克
辅料：盐1小匙
做法步骤
1.将燕麦洗净，加水提前浸泡2个小时。
2.把浸泡过的燕麦放锅内，置火上，大火煮沸后换小火煮30分钟。
3.加入淘洗干净的大米，大火煮沸后换小火煮10分钟。
4.这时的燕麦和大米都还没完全煮透。
5.关火，盖上锅盖，闷至第二天早上(也可以直接煮至大米煮烂，大约需要40分钟)。
6.早上起床后，大米和燕麦都已经吸饱水份，变得酥烂，把南瓜切成丁。
7.开大火把燕麦粥煮开，把南瓜丁倒入粥中，中小火煮10分钟。
点评：燕麦是非常好的减肥食材，因为燕麦含有丰富的纤维素和不饱和脂肪酸，以及能够降脂的燕麦胶。而金黄色的南瓜的通便排毒功效也是这道减肥食谱的重点。
三、胡萝卜番茄饭卷
主料：软米饭1碗、番茄半个、胡萝卜1段、鸡蛋1-2个
辅料：盐少许
做法步骤
1.番茄、胡萝卜分别去皮切碎放入碗内，倒入米饭并加盐混合均匀。
2.锅中放水，把碗放入锅中蒸上5分钟左右。
3.平底锅内放一点油，将鸡蛋液倒入，迅速旋转，摊成薄而宽的蛋皮，放入盘中备用。
4.将混合后的米饭铺在蛋皮上，卷起切段即可。
点评：对于不敢吃主食的减肥人士来说，这款胡萝卜番茄饭卷是非常不错的选择。因为这款美食不仅包含了富含维生素和钙质的胡萝卜，还有能够让脂肪快速燃烧的番茄，以及主食米饭。胡萝卜能够有效的消除堆积在体内的多余脂肪和水分;番茄中的柠檬酸能促进糖分代谢，燃烧脂肪;而番茄红素则能抑制脂肪细胞增多，并吸收多余脂肪。
秋季的天气特点就是天气转凉，气候干燥，所以在秋季养生要注意以润燥益气为中心，以健脾、补肝、清肺为主要内容，以清润甘酸为大法，寒凉调配为主要。那么秋季该如何食补呢?秋季食谱有哪些呢?下面小编就为大家介绍几款秋季养生食谱，滋补身体，吃出健康，一起来看看吧!
1.蘑菇五花肉烧萝卜
材料：蘑菇片20克、五花肉300克、小萝卜300克。老姜5片、大葱7片、料酒1茶匙、酱油1汤匙、蚝油1汤匙、盐1/2茶匙、糖1茶匙、白胡椒1/4茶匙、鸡粉1/4茶匙、香油1/4茶匙。
做法：
step1 蘑菇片用冷水浸泡30分钟后洗净。浸泡蘑菇的水过滤掉杂质留用。五花肉切薄片，大葱切片，老姜切片。小萝卜洗净后，切成片。
step2 锅中倒入油，大火加热至7成热时，倒入五花肉改中火煸炒5分钟，待五花肉出油后，倒入小萝卜片，姜片和葱片，继续煸炒3分钟至水分出来。
step3 调入酱油，蚝油，盐，糖和白胡椒粉，倒入蘑菇片和少许浸泡蘑菇的汤(没过锅内食物一半位置即可)，盖上锅盖用中火焖5分钟，打开盖子后，改成大火，将汤汁收到略干，调入鸡粉和香油即可出锅。
2.姜汁猪红菠菜
材料：菠菜300克，姜25克，猪血100克，酱油15毫升，香油3毫升，精盐2克，醋、味精、花椒油各少许。
做法：
step1 将菠菜带根洗净，切成约5厘米长的段，
step2 将菠菜滚开水中焯2分钟后取出，沥去水分，装盘抖散。
step3 猪血洗净切片后先人热油锅爆炒，熟后取出与菠菜混匀。
step4 姜去皮，洗净后捣烂取汁。待菠菜，猪血凉后加入姜汁和其他调料即可。佐餐食。
功效：生津补血，降血压，通肠利便，解酒毒。
3.海参羊肉淡菜汤
材料：海参30克、淡菜30克、羊肉120克、葱2根、姜5片、红枣3粒、酒1/2杯、盐2小匙。
做法：
step1 羊肉洗净，用热水氽过后切片。
step2 浸泡后的海参洗净泥沙切片，淡菜若为干品可先用黄酒浸泡2小时。
step3 煮时将羊肉、海参、淡菜放入锅中，加调料同煮数小时，至肉酥汤浓，即可食用。
功效：暖肾补虚益劳。
4.火锅菊花鱼片
材料：鲜菊花100g，鲜鲤鱼500g，鸡蛋2个，鸡汤适量，盐、料酒、胡椒面、香油、姜、醋等。
做法：
step1 将白菊花，去蒂，摘下花瓣，拣出那些焦黄或沾有杂质的花瓣不用。
step2 将留下的花瓣放人冷水内漂洗20分钟，沥尽水分备用。
step3 将鸡汤、调料一并放人火锅内烧开，将鲤鱼切成薄片备用。
step4 将火锅盖打开，把鱼片投入汤内，待56分钟后，打开火锅盖，再抓一些菊花投入火锅内，立即盖好，再过5分钟则可食用。
step5食用时，可将煮熟的鱼片和菊花瓣放在香油里沾过再吃，这样可防烫嘴。
功效：祛风明目。适用于头昏晕、目干涩。
5.金针酸汤肥牛
材料：火锅肥牛片200克，金针菇1把，绿豆粉丝1把(50克)，四川红泡椒10颗，酸笋40克，花椒10颗，姜蓉10克，蒜蓉10克，香葱碎10克，干红椒5颗。
做法：
step1 肥牛片提前从冰箱取出解冻，金针菇切去根部的一段洗净备用，绿豆粉丝提前用温水浸泡30分钟至软。
step2 红泡椒及酸笋切成细丁状，生姜，大蒜切成碎，香葱切成细段，干红椒用水洗净用剪刀剪成小段。
step3 锅内烧开一锅水，放入金针菇氽烫1分钟捞起，再放入绿豆粉丝氽汤1分钟捞起备用。
step4 炒锅内放入一大匙油，冷油放入花椒用小火炸至出香味，花椒转为焦色时捞出花椒，只留下花椒油。接下来放入姜，蒜，泡椒段及酸笋丁炒出香味。
step5 加入高汤或清水，如用清水要多加些鸡精或加浓缩鸡汁代替(这两样都有咸味，生抽量要减少)加入李锦记蒜蓉辣酱 ，陈醋，生抽，白胡椒粉，鸡精大火煮开。
step6 煮开后加入烫过的金针菇及粉丝，肥牛片。煮至肥牛片由红转为白色即可。
step7 将所有材料装入锅内，表面洒上香葱碎及干红椒。炒锅内放芝麻香油2小匙，沙拉油2小匙混合烧热，趁热淋在香葱碎及干红椒上即完成。
功效：滋补暖身。
很多女人都有这样一个问题，想要一个丰满的胸部，可是却又害怕自己的身材会变形，看着自己那小小的胸部，总想千方百计的丰胸，但是又怕肉肉会无缘无故的长到身上。下面给大家介绍五款美食，让肉肉只长在你的胸部。
花生炖猪脚
材料：花生2汤匙 猪脚4两 酱油2汤匙 糖1茶匙 酒2汤匙。
做法：花生猪脚洗净同时放入锅中，加入酱油 糖 酒。
作用成份：花生 猪脚。
作用原理：花生含多元不饱和脂肪酸，可促进胸部细胞丰满。猪脚含动物胶，可促进女性尔蒙分泌。
盐水虾
材料：斑节虾16只-盐-酒-姜片3片-味精少许。
做法：
1.水滚之后放入虾，加盐-酒及姜。
2.虾变色后捞起即可。
作用成份：斑节虾
作用原理：斑节虾含丰富矿物质，可促进荷尔蒙分泌
豆鼓蚵
材料：蚵3两-豆鼓1汤匙 葱 姜 蒜 九层塔。
做法：
1.起油锅放入葱 姜 蒜爆香。
2.放入蚵同炒。
3.起锅前加入九层塔炒拌关火。
作用成份：蚵作用原理：蚵具高矿物质-蛋白。
玫瑰香附顺肝汤
材料：香附1钱 干燥玫瑰花7朵 猪肝6两 姜3片 葱2根。
调味料：酒1小匙 太白粉1小匙 盐适量 橄榄油1 小匙。
做法：
1.将香附洗净，与玫瑰花加3碗水，煮5分钟出味后，熄火，去渣留汤
2.猪肝洗净 切成薄片，加太白粉拌匀，葱洗净切段。
3.再将做法1之汤汁煮滚，滴数滴橄榄油，入猪肝-葱-姜-快火煮片刻，加入盐酒调味即可。 可以丰胸，还能调理经期-疏肝解郁。
芦笋手卷
材料：芦笋3支 紫菜1张 草虾去皮3支 沙拉酱少许。
做法：
1.将以上材料烫热。
2.放入紫菜中卷起。
作用成份：芦笋 作用原理：含激发女性荷尔蒙分泌的化合物一类胆固醇配合糖体.
夏季减肥节食是最不好的，如果搭配合理的饮食的话，那样是最健康最科学的。想要减肥，只需要掌握好正确的减肥知识，抓住减肥的时机，多吃一些具有减肥功效的食谱，这样身材自然而然就会越来越苗条。今天，小编就来和大家一起说说减肥食谱，来了解下吧!
第一：香干炒芹菜
材料：香干、芹菜、葱花、料酒、食盐、食用油、味精
做法：将芹菜的根部、叶子以及经络去除掉，洗干净之后切段备用;将香干洗干净之后切丝备用;见芹菜放入开水中煮五分钟，然后取出来沥干水分;将芹菜加入油锅中翻炒，半分钟之后加入香干，随后加入其他的调味品就可以出锅了。
功效：芹菜富含人体所需的营养物质，尤其是其中的铁元素更是非常高。
除此之外，芹菜还属于高纤维蔬菜，进入身体之后能够起到减肥的作用。而胃肠道消化芹菜所需要的热量则是高于芹菜本身所能够提供的热量，所以减肥效果非常的不错。同时，芹菜进入身体之后还能够起到排毒的效果。
第二：草莓牛奶
材料：草莓、牛奶、蜂蜜
做法：将草莓洗干净之后翻入果汁机中，并且加入适量的牛奶一起蜂蜜，一起制作成为果汁。然后倒入杯子之中，直接服用就可以了。
功效：这道食谱进入身体之后能够有效的帮助提高身体的消化速度，同时还有美白以及滋润肌肤的作用。草莓中含有大量的维生素以及多酚物质，这些物质能够很好的提高肌肤抗氧化能力，还可以清除身体中的自由基，促进对铁元素的吸收能力。除此之外，草莓还能够令我们的身体产生饱腹感，减少服用其他食物，这样也具有很不错的减肥效果。
第三：春笋清粥
材料：春笋、糯米、食盐、鸡精、葱花
做法：将春笋去除外壳之后洗干净，然后切薄片备用;将糯米放入锅中煮粥，糯米稍微裂开的时候加入春笋一起熬煮;粥成为粘稠状的时候加入食盐还有鸡精，并且搅拌;起锅之前加入葱花就完美了。
功效：春笋不仅清脆可口，同时还具有很好的减肥作用。春季是春笋上市的季节，而春笋中含有大量的纤维素，具有很好的排毒瘦身的作用，建议想要减肥的人群可以适量的多吃一些。
第四：牛奶红茶
材料：红茶、牛奶、白砂糖
做法：将牛奶放入奶锅中，然后放入红茶浸泡其中;小火炖煮五分钟，等牛奶的颜色变成咖啡色就可以停止了;起锅之前加入少量的白砂糖调味就可以了。
功效：红茶具有非常不错的暖胃以及刮油的效果，同时还可以促进身体进行新陈代谢。对于身体中一些多余的油脂，红茶还有非常不错的刮油作用。如果日常饮食过于油腻，那么可以适量的多服用一些红茶，另外血脂比较高的人群同样适合服用。
第五：玫瑰花饮
材料：玫瑰花、番茄、柠檬汁、黄瓜、蜂蜜
做法：将所有的食材洗干净，然后番茄、黄瓜还有玫瑰花捣烂并且放入干净的杯子中。在杯子中加入适量的温开水，然后搅拌均匀并且过滤，留下汁水;在汁水中加入蜂蜜以及柠檬汁，搅拌均匀之后直接服用。
功效：老中医告诉我们，经常服用这道玫瑰花茶，能够很好的降低血液中所存在的胆固醇，同时还具有利尿以及促进新陈代谢的作用，长期坚持服用也具有一定的减肥瘦身的功效。
专家还告诉我们，芹菜具有降低血压以及利尿消肿的功效。所以，体内湿气比较大的患者非常的适合，特别是一些属于水肿型的肥胖患者。
结语：以上就是今天小编为大家介绍的5款营养又减肥的食谱，你学会了吗?夏季饮食减肥也是很有小姑的，但是学会健康的饮食才会有瘦身的效果，这5款食谱制作很简单一学就会，相信聪明的你是不是已经在做了呢?
我们看到明星的身材都非常好，火辣性感身材令男生们垂涎，令女生们羡慕妒忌恨。MM们也想要这样性感火辣的身材?今天，小编就向大家介绍几款食谱，教大家如何吃出火辣身材。
一、金针菇白菜豆腐汤
材料：金针菇200g、白菜50g、豆腐4小块、油、盐、葱花。
做法：
1、首先将金针菇、白菜洗净备用。
2、然后在锅子中加入适量的水，将金针菇放到水中煮熟。
3、等到金针菇煮熟后，就可以放白菜、豆腐、一起煮。
4、等到出锅时加入油、盐、葱花即可。
推荐理由：
1、金针菇是极为有营养的菌类食物，而且脂肪很低，更是被称为最佳的减肥菇，它可以调节帮助糖质与脂肪的代谢，让你的减肥道路更加平坦。
2、白菜和豆腐则更能起到加速新陈低谢的作用，同时还能让肌肤变得更加细腻光滑。
二、香蕉燕麦粥
材料：香蕉、燕麦、枸杞、牛奶
做法：
1、先加足量的水把燕麦煮熟，
2、然后把切成小块的香蕉放进去，再放一些枸杞，
3、然后用文火再煮上五六分钟就可以了。
4、喜欢喝牛奶的女生，还可以加牛奶煮，这样更好吃!
推荐理由：这是一道绝对健康的主食，任何时间都可食用，而且做起来很方便，排毒养颜。
三、清炖冰糖木瓜
材料：木瓜、冰糖、水
做法：
1、将木瓜去皮、去籽、切成块状。
2、把所有材料一起放入锅里炖20分钟，即可食用。
推荐理由：排毒，丰胸，养阴润肺、滋润养颜。
四、红豆冬瓜去浮肿汤
材料：冬瓜400g、 红豆200g、盐
做法：
1、先冬瓜洗净去皮，切块;
2、红豆洗净，浸泡6个小时后备用;
3、锅中放入适量水烧开，倒入红豆煮熟;
4、将冬瓜块放入锅中，开盖中火煮至冬瓜变透明，加盐调味即可。
推荐理由：
1、红豆富含维他命B1、B2、蛋白质及多种矿物质，有补血、利尿、消肿、促进心脏活化等功效。
2、多吃可预防及治疗脚肿，有减肥之效。
3、其石碱成分可增加肠胃蠕动，减少便秘促进排尿，消除心脏或肾病所引起的浮肿;
4、冬瓜本身也是很好的利尿食物。
五、柚肉白菜汁
材料：柚子肉500g、白菜50g
做法：将柚子和白菜撕碎后榨汁即可，可添加适量蜂蜜调味。
食用方法：饭前饮用最佳。
推荐理由：柚子肉不仅含有丰富的维生素还有类胰岛素成分，可以清血脂，减脂肪。搭配白菜丰富粗纤维，在带来饱腹感的同时可帮助肠道蠕动，减少便秘。
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