西瓜皮五款美味食谱 降温消暑美容养颜
“你有一万种功能，你可以征服世界，甚至改变人种，你没有健康，只能是空谈。”养生已经成为很多中老年人关注的话题，每个人要想提升自己的生活质量，不能忽视养生。饮食养生这方面的知识您掌握多少呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供西瓜皮五款美味食谱 降温消暑美容养颜，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
夏季各种水果纷纷上市，西瓜是最受欢迎的解暑水果，炎热夏季很多人都会食用西瓜降温消暑，其实除了西瓜肉之外，西瓜皮也有益处的，西瓜皮也是可以入药做菜，甚至美容养颜的。下面为大家推荐几款瓜皮打造的美食，简单易学，营养丰富哦，一起来看看吧。
1、 凉拌西瓜皮
炎热的夏天凉拌西瓜皮是必不可少的。将瓜皮切成细长小块，用少许食盐拌腌二至三小时，沥去盐水，加酱油、醋、麻油等佐料伴食，是清凉爽口的凉拌菜。
2、 橙香西瓜皮
西瓜皮削去外层青皮，去掉内层红瓤，然后切成条;莲藕洗净刮去外皮，切成片泡在凉水盆中将瓜条、藕片分别在开水中灼一下，取出沥干水分;在瓜条、藕片中加入橙汁、盐、白糖拌匀，色泽呈淡黄色，即可装盘食用。
3、红椒西瓜皮
去掉瓜皮的红瓤、翠衣，将瓜皮切成细条，撒盐腌着;红辣椒切丝，再把西瓜皮挤干水分。放少许盐把红辣椒在油锅中炸一下，再倒进西瓜皮炒2分钟，然后放味精、小葱翻炒几下就可以起锅了。
4、西瓜皮排骨汤
西瓜皮洗净，削去翠衣，切块成丁备用;排骨洗净，加入水中焯掉血水备用;锅内放入8碗水，大火煮沸后，加入排骨，文火煮40分钟;放入切好的西瓜中果皮，再用小火煮10分钟，加少许盐调味即可。
5、西瓜皮丁粥
将西瓜皮150克削去硬皮及残留瓜瓤，冲洗干净，切成细丁，用盐稍腌。取锅放入清水、西瓜皮丁、洗净的粳米100克、山药30克、扁豆30克，先用旺火煮沸，再改小火煮约15分钟，最后用盐、香油调味，也可用红、白糖调味。此粥具有益气健脾、祛湿清暑的功效。
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西瓜是一种常见水果，大家都爱吃，水分多，可以补充丰富的糖分还有维生素，可以有利尿消肿的作用。可以起到促进食欲的效果，西瓜皮你吃过吗?也可以吃，可以去火美容养颜。来看看它的制作方法吧。
营养价值:
果糖、葡萄糖、维生素B、维生素C、钾、镁、膳食纤维
适宜人群:
一般人均可食用，尤其适合高血压患者及醉酒、烦渴之人
禁忌人群:
糖尿病、肾功能不全、感冒初期、口腔溃疡、产妇均不宜过多食用
西瓜皮粥
所需材料
西瓜皮50克、大米100克、盐适量、味精适量
西瓜皮粥的做法
1.西瓜皮洗净，削去外部的硬皮，切成小块;大米淘洗干净，浸泡30分钟待用。
2.锅置火上，倒入适量清水，放入大米煮沸，转小火熬煮至粥黏稠。
3.加入西瓜皮块续煮5分钟，加入盐、味精调味即可。
西瓜皮粥的功效与作用
西瓜中所含的瓜氨酸和精氨酸具有利尿作用，并能消除肾脏炎症。西瓜中韩丰富的钾、有良好的降低血压的作用。西瓜皮中的营养成分能够增加皮肤的弹性，减少皱纹的产生。这款食谱可以有美容养颜的作用。可以起到降压的效果，这款粥适合多种人群，可以促进食欲。
这款食谱可以有补充水分维生素的作用。补充丰富的水分和矿物质，对于提高体质有好处。西瓜皮可以经常吃，凉拌，可以煮粥食用，效果还是不错的，还可以促进代谢和食欲，可以经常吃。经常吃这样的养生粥，可以促进食欲，适合多种人群，特别适合一些中老年人群，可以有降压利尿的作用，还可以提高体质，是不错的养生粥品!赶紧试试吧，不错的养生食谱。
西瓜是夏季最受欢迎的水果，不仅吃起来十分的香甜，同时水分还非常的多，有着防暑解渴的作用。可是大家对于西瓜皮的作用有多少的了解呢?其实西瓜皮的营养价值也是很多的，也是能够食用的。下面就由小编给大家介绍下有关西瓜皮的知识吧。
西瓜皮养生美容两不误
中医把西瓜皮称为西瓜翠衣，它有着清热解暑、生津止渴的作用。我们把西瓜皮焙干后，将它研成粉末状，用来外治口疮。西瓜皮非常的开胃，含有的糖分也不是很多，基本上每个人都是可以吃的，西瓜皮的作用也是很多的。
西瓜皮的作用
一、西瓜皮的美容作用
1、西瓜肉中含有极高量的维生素A、维生素B和维生素C，而这些全部是保持肌肤健康和润泽所必需的养分。
2、西瓜有清热解暑、利尿除烦等功效。用西瓜按摩以及敷脸，感觉清新舒爽。可使肌肤细腻、白净、富有光泽。
3、把西瓜皮放在冰箱里面进行冰镇一段时间，冰镇好的西瓜皮有着镇静以及治疗被晒伤的皮肤的作用。如果长时间使用的话还有这美白肌肤的功效。
二、西瓜皮的食疗作用
1、西瓜皮味甘、淡，性凉;归心、胃、膀胱经;清凉解利;
2、西瓜皮具有清暑除烦，解渴利尿;
3、西瓜皮主治暑热烦渴，小便短少，水肿，口舌生疮。
西瓜的营养价值
之前，我们只关注西瓜的作用和它的营养价值，对于西瓜皮的营养价值一点都不了解，其实西瓜皮的营养价值也是非常的高的。这主要是因为西瓜皮中含有的营养成分是非常的丰富的，所以我们在食用西瓜的时候，最后把西瓜皮扔掉。
而且，西瓜皮还具有实用价值，不仅仅可以用来吃，同时还可以用来治疗疾病和美容养颜，这样的功效真的不是吹的。
西瓜翠衣(西瓜皮)营养十分丰富，含葡萄糖、苹果酸。枸杞碱、果糖、蔗糖酶、蛋白氨基酸、西瓜氨基酸、番茄素及丰富的维生素C等，有消炎降压，促进新陈代谢，减少胆固醇沉积，软化及扩张血管，抗坏血病等功效，能提高人体抗病能力，预防心血管系统疾病的发生。
西瓜皮含有丰富的糖类、矿物质、维生素，具有清热解毒、利尿等功效。用于消暑解渴、清热解毒，西瓜皮优于西瓜瓤。中医用西瓜皮和瓜汁入药配成西瓜翠衣，具有清热解暑、泻火除烦、降低血压等功效，对贫血、咽喉干燥、唇裂、膀胱炎、肝腹水、肾炎均有一定疗效。西瓜翠衣(西瓜皮)营养十分丰富，含葡萄糖、苹果酸。枸杞碱、果糖、蔗糖酶、蛋白氨基酸、西瓜氨基酸、番茄素及丰富的维生素C等，有消炎降压，促进新陈代谢，减少胆固醇沉积，软化及扩张血管，抗坏血病等功效，能提高人体抗病能力，预防心血管系统疾病的发生。
西瓜皮含有丰富的糖类、矿物质、维生素，具有清热解毒、利尿等功效。用于消暑解渴、清热解毒，西瓜皮优于西瓜瓤。中医用西瓜皮和瓜汁入药配成西瓜翠衣，具有清热解暑、泻火除烦、降低血压等功效，对贫血、咽喉干燥、唇裂、膀胱炎、肝腹水、肾炎均有一定疗效。
西瓜皮怎么做好吃
西瓜是夏日必备的解暑水果，除了吃可口的西瓜肉，西瓜皮也不要浪费哦，它们还可以成为餐桌上一道诱人的菜，而且西瓜皮也有很多养生功效。不妨，这个夏季来些不一样的西瓜皮吃法，把健脾消暑、去痱子、美白等作用通通吃进去。
凉拌西瓜皮
原料：西瓜皮，蒜茸，鸡精，白糖，盐，香油。
做法：西瓜皮上留少许红瓤，削去西瓜绿色的硬皮后，切成小块。加入蒜茸，鸡精，白糖，盐和香油，搅拌均匀后就可以了。
绿豆西瓜皮汤
原料：绿豆100克，西瓜皮500克。
做法：将绿豆与1500毫升水煮汤，沸后10分钟去绿豆，再将洗净的西瓜皮放入再煮，煮沸后冷即可饮汤，一日数次。
功能：清热解毒，除烦止渴。方中绿豆甘凉，可消肿下气，清热解毒，清暑利水;西瓜皮甘寒，清热解暑，除烦止渴。适宜于夏天痤疮患者服用。
西瓜皮炒青椒
主料：西瓜皮400克，青椒200克。
调味料：盐、味精、油、辣椒各少许。
做法：将西瓜皮削去外层绿皮和内层红瓤后切成丁，用少许盐腌片刻。然后炒锅上油，将青椒先煸炒一下，再将倒去盐水的瓜皮放入青椒中，煸炒。再加适量调料，起锅盛盘。
特点：清脆带辣，是夏日佐餐的佳品。
爆炒西瓜皮
主料：西瓜皮400克。
调味料：盐、酱油、食糖、味精、辣椒各少许。
做法：1、将西瓜去瓤削绿皮，切成细丝;2、入锅爆炒，佐以盐、酱油、食糖、味精，配少许辣椒，即可食用。
特点：香甜微辣，为开胃佳品。
肉烧西瓜皮
主料：西瓜几块，五花肉若干。
调味料：姜两片，酱油、盐、味精、油各少许。
做法：1、先把瓜瓤控掉，再把瓜的绿色硬表皮刮去，洗净，切成火柴盒大小块状。将五花肉切成小方块;
2、锅里油烧热，下姜片，姜片开始皱缩时下 肉块，快炒几下后依次加入酱油、水;
3、烧开后撇去浮沫，转小火盖上锅盖焖，中间须开盖翻动几次，待肉烧熟后放入西瓜皮，等瓜皮变软后调味出锅。
特点：瓜皮的滋味远远好过五花肉。
西瓜皮美容
夏季吃完西瓜，大多数人都会把西瓜皮扔到垃圾桶。其实西瓜皮的用处很多。如果食用的话，可以清热解毒，而且味道鲜美，有种淡淡的香气。另外，它还具有美容的功效。用西瓜皮敷脸，会使脸部肌肤亮白暂细嫩。因此，把这么好的美容护肤品直接扔掉，太浪费资源了。
西瓜皮敷脸
如何用西瓜皮敷脸呢?只要把西瓜皮的红色果肉和外皮刮去，将里面的青色果皮切成薄片贴在脸上就可以了。一般情况下是贴五分钟左右就可以换下一片了。整个过程大概需要二十分钟左右。
具体方法
材料：1/4杯西瓜肉，一大片西瓜皮，一把汤匙，一个碗，一块粗棉布或纱布。
步骤：将西瓜皮放入冰箱冰镇20分钟;清洗脸部;用西瓜皮的白瓤部分轻轻按摩脸部肌肤约10分钟;用汤匙把西瓜肉在瓷碗中捣碎，直到它变得滑顺;身体平躺，将西瓜糊涂抹在脸上，并在西瓜糊上盖上棉布或纱布以防滑落;20分钟后用冷水将脸部彻底冲洗干净。如此长期坚持下来，可使面部皮肤白皙细嫩。
冰镇后的西瓜皮能够镇静并治疗被晒伤的皮肤，经常使用有较明显的增白作用;西瓜肉中含有极高量的维生素A、维生素B和维生素C，而这些全部是保持肌肤健康和润泽所必需的养分。
西瓜皮敷脸的注意事项
用西瓜皮敷脸的效果虽然好。但是一定要把表皮去掉。将里面的青色果皮浸泡在水里多一点时间。因为这样的话，可以稀释种植时可能喷洒的农药。如果不仔细清洗和浸泡的话，很容易因残留的农药而引起皮肤过敏。不仅不能美容，反而会毁容。
结语：现在我们知道西瓜皮的好处了吧，不仅营养价值高，作用大，还有很多种美味的吃法，同时，西瓜皮还有这美容的作用。但是需要注意的是，我们用西瓜皮敷脸的时候，一定要把外面的皮去掉，因为外皮上可能有残留的农药的哦。
夏季我们都会吃些西瓜，大家随手扔掉的西瓜皮有很好的食用价值，可起到解热、促进伤口愈合等功效，吃完西瓜我们可以把西瓜皮留下做些食谱，我们来看看用西瓜皮做的夏季养生食谱都有哪些?
夏季养生食谱
西瓜皮排骨汤
材料：西瓜皮，排骨，姜3、4片，葱一根，盐适量
做法：
1、西瓜皮洗净，去掉绿皮，贴近瓜皮处的瓜肉留少许，切成小块。夏季养生食谱 4吃法袪火解湿毒
2、排骨洗净，用沸水汆过洗净。
3、砂锅中放入适量清水，放入排骨和姜片、葱，大火烧沸后转小火煲40分钟左右。
4、放入西瓜皮块，继续煲30分钟，放盐调味，撒少许葱花即可。
橙香西瓜皮
材料：莲藕100克，西瓜皮200克，橙汁、盐、白糖适量。
做法：
1、西瓜皮削去外层青皮，去掉内层红瓤，然后切成条。夏季养生食谱 早餐适当吃些洋葱可通气血
2、莲藕洗净刮去外皮，切成片泡在凉水盆中。
3、将瓜条、藕片分别在开水中灼一下，取出沥干水分。
4、在瓜条、藕片中加入橙汁、盐、白糖拌匀，色泽呈淡黄色，即可装盘食用。
夏季养生菜谱
瓜条蛋花汤
材料：西瓜皮、鸡蛋、番茄
做法：
1、西瓜皮削去外层青皮，去掉内层红瓤，切成细条。
2、番茄切成片，鸡蛋打散。
3、汤锅加水，放入瓜条煮开，然后再依次下入番茄片，淋入蛋液，加入盐、味精、香油调味即可。
绿豆西瓜皮汤
材料：绿豆100克，西瓜皮500克。
做法：
1、将绿豆与1500毫升水煮汤。
2、沸后10分钟后去绿豆，再将洗净的西瓜皮放入再煮。
3、煮沸后冷即可饮汤，一日数次。
爆炒西瓜皮
材料：西瓜皮350克，甜红椒、香葱、大蒜、黑胡椒粒、盐、白糖、油适量。
做法：
1、将西瓜皮洗净，去掉红瓤、绿皮;
2、将西瓜皮切成薄片，撒入适量盐腌制15分钟，然后冲水滤去盐分，挤干水分;
3、甜红椒切丝，大蒜拍扁，香葱洗净切葱花;
4、锅里加入适量油烧热，倒入甜红椒、大蒜爆炒2分钟;
5、倒入沥干水分的西瓜皮继续爆炒3分钟，加入适量盐、白糖、黑胡椒粒、葱花调味即可食用。
山药西瓜炒百合
材料：山药200克，西瓜150克，百合150克，大葱10克，姜10克，植物油20克，盐3克，味精2克，淀粉(豌豆)5克
做法：
1、山药去皮切象眼丁，西瓜取瓤(去种)切象眼丁，以上两料与鲜百合分别用沸水焯出。
2、滑勺内加植物油烧热，加葱姜末烹出香味，放山药、百合炒，随加盐、味精，加西瓜丁急火快炒，用水淀粉勾芡，淋明油即成。
夏季养生汤
小白菜牛肉蘑菇汤
材料：小白菜200克、干元蘑30克、牛肉300克、大枣20克、姜块葱段适量、黄酒10克、清水1200克、盐5克、胡椒粉3克。
方法：
1、干元蘑冲洗干净，用清水泡发，备用。
2、牛肉加姜片在冷水中煮开，捞出备用。然后把去掉血水的牛肉，加入泡发好的元蘑、姜、葱一起加水，上火熬煮。
3、煮开后，烹入黄酒，再加入大枣，转文火煲30分钟。
4、然后加入小白菜，大火煲开。
注：小白菜牛肉蘑菇汤，可以促进骨骼的发育，加速人体的新陈代谢和增强机体的造血功能，更能可促进皮肤细胞代谢，防止皮肤粗糙及色素沉着，使皮肤亮洁，延缓衰老。
结语：看完文章大家对西瓜皮做有食谱都会有个全面的了解，西瓜皮的功效与作用也不可忽视喽，我们还可用西瓜皮煮粥吃，可达到清热解毒的功效，体寒、体湿人群会有些饮食禁忌，不可多食。
西瓜是人们经常吃的一种水果。特别是夏天，食用率比较高，它的好处有很多，补充丰富的维生素和矿物质，还有水分，西瓜皮，一般在吃西瓜的时候就被被扔掉，其实西瓜的皮是可以吃的，而且还可以美容养颜，下面这道凉拌西瓜皮就是不错的选择。
凉拌西瓜皮
食疗功效:美容养颜、排毒、抗衰老
营养价值:果糖、葡萄糖、维生素B、维生素C、钾、镁、膳食纤维
适宜人群:一般人均可食用，高血压、醉酒、烦渴患者更易食用。
禁忌人群:体虚患者要慎食。
凉拌西瓜皮所需材料
主要食材西瓜皮
凉拌西瓜皮的做法
1、削去西瓜皮的外皮，挖去红壤，洗净，切条。
2、取小碗，放入盐、鸡精、蒜末、香油搅拌匀称，兑成调味汁。
3、取盘，放入切好的西瓜皮，淋入调味汁拌匀即可。
凉拌西瓜皮的功效与作用
西瓜皮所含的维生素C和膳食纤维本来就具有美容养颜之功效。西瓜皮属于夏热带说过，比较的凉性，是一款不错的排毒水果。由于西瓜皮属于比较的良性，所以能美白肌肤，让肌肤细嫩有光泽更加美丽。西瓜皮含有丰富的维生素和纤维素，可以美容养颜，还可以起到排毒的作用，经常吃这样的食物，还可以让你的肌肤变得光泽，更有弹力。
凉拌西瓜皮的具体做法和它的好处，上面已经给大家介绍了，西瓜皮是可以食用的，大家日常生活中可以经常吃这样的食谱，凉拌西瓜皮，美容养颜，排毒抗衰，可以美容养颜，还可以让你的肌肤变得更加红润，有光泽!大家不妨试试这道食谱。不仅有营养，口感好，还可以有促进食欲的作用。
西瓜是夏天必备的一种解暑水果，很多人都特别喜欢吃西瓜，而且西瓜浑身上下都是宝，不仅西瓜瓤能吃，西瓜皮和西瓜紫都是可以吃的，很多人都特别喜欢吃冰糖西瓜皮，因为我们在吃西瓜的时候，认为西瓜皮没有滋味都会将西瓜皮扔掉，就是做成冰糖西瓜皮是特别好吃的，那么冰糖西瓜皮是怎么做的呢?
喝冰西瓜糖梨汤可使在吸收丰富维生素的同时，补足水份， 是春季不错的选择 对咳嗽很有疗效1.去除痱子
可将西瓜皮洗干净，用西瓜的白色部分轻擦患处，感觉到凉爽舒适即可。每天3次，一般两天后即可见效。
2.缓解牙痛
西瓜皮经过晒干后，加少许冰片，擦于牙痛处，能缓解疼痛。
3.治疗口腔溃疡如果口腔长包或口腔溃疡，可以将西瓜皮烤焦研磨，含在口中，可治口舌生疮，也可以将西瓜皮同绿豆一起熬，可以预防上火。4.治疗便秘
将西瓜上那层硬皮打成汁喝，通便效果很好。但是阳虚、气血虚的孩子慎用，因为通便效果太好，可能会导致腹泻。
5.治疗咳嗽、嗓子疼
取西瓜皮250克加水2碗，煎煮至1碗后，加入少许冰糖，冷服，可治嗓子疼。孩子反复咳嗽、咳黄痰，伴有口干、咽痛，舌质红、苔薄黄或黄腻时，可以将西瓜皮用炖盅蒸2小时，然后放入冰糖，吃瓜饮汁，每日1次，可治肺热咳嗽。
6.晒后修复将西瓜皮切成小薄片，敷在晒伤皮肤处，如果晒伤情况较为严重，可以先将西瓜皮放进冰箱冷藏室冻一会，再冰敷，坚持一周左右，治疗晒伤效果明显。
西瓜作为夏季的应季水果，很多人喜欢把买来的西瓜放在冰箱里冰镇起来，冰镇后的西瓜口感非常的好，汁水很多，让人们在炎热的夏季感觉到一丝丝凉爽的感觉。很多人吃完西瓜后就直接把西瓜皮扔掉了，其实西瓜皮也是可以食用的，并且西瓜皮利尿的效果非常的好，排尿不好的人可以食用一些。
一、西瓜皮泡水喝的功效
很多人吃完西瓜后就将西瓜皮直接扔了，事实上西瓜皮的功效还是有很多的，如果直接扔了非常的浪费。西瓜皮可以入菜以及入药，服用后清爽可口，受到很多人的喜爱。
另外，西瓜皮中还发现了瓜氨酸，这种物质能够有效的促进身体中尿素的形成，所以服用西瓜皮可以起到利尿的作用，对一些肾炎水肿以及糖尿病等都有非常不错的作用。平时科学的服用西瓜皮，还能够促进身体中皮肤的新陈代谢，不仅有清热解毒的效果，还能够快速的促进伤口恢复。具体的西瓜皮泡水喝的功效如下：
第一：健脾消暑
这种应该是比较常见的西瓜皮泡水喝的功效吧，服用后能够起到促进食欲以及防治中暑的作用。将新鲜的西瓜皮切片，然后和红枣一起放入锅中加清水煎煮，每天代替茶水服用，健脾消暑的作用非常不错。
第二：壮阳
这种应该是大家比较陌生的一种西瓜皮效果了，事实上西瓜皮适合一些脾胃虚寒以及性能力下降的人群服用，它能够令性能力大大提高。不过需要注意的是，西瓜皮并不能够大量服用，避免体质变得寒凉，不利于身体健康。想要将西瓜皮壮阳，那就应该将西瓜皮洗干净之后切丝，然后放入开水中焯一遍，过滤之后和瘦肉丝以及熟鸡丝等一起烹饪翻炒服用。
第三：治疗夏季痤疮
中医方面认为西瓜皮性凉，服用后具有清热解毒以及除烦止渴的作用，具有一定的治疗夏季痤疮的功效，特别是和绿豆一起烹饪后效果更棒。
将绿豆和清水一起放入锅中熬煮，烧开后十分钟去过绿豆，将西瓜皮西瓜之后切小块放入锅中和绿豆水一起熬煮。建议每天可以服用几次这种药引，坚持一段时间后你就可以看到效果了。
第四：利尿消暑
上文小编也和大家说了，西瓜皮泡水喝的功效包括了利尿，夏天服用还可以清热解暑。将西瓜皮的翠绿外皮去掉，然后切小条放入锅中，水开后放入准备好的鸡蛋、番茄以及其他的调味品，煮好之后服用就可以了。
第五：治疗中暑
夏天气温高很容易导致中暑，如果出现了头昏脑涨以及想吐等症状的时候就说明你已经中暑了。可以将西瓜皮炖煮之后服用，治疗中暑的效果非常的不错。
如果身体出现了由于中暑所导致的发热不退的情况，也可以将西瓜皮和藿香、豆豉等一起烹饪，效果也非常的不错。如果说中暑的问题比较严重，已经出现了昏迷以及呕泄不止等，那就应该立即送医了，千万不可以服用西瓜皮导致耽误病情。
第六：解暑气
很多人对于暑气以及中暑这两种症状分不清楚，事实上夏天的时候很多人都会出现胸闷、精神萎靡、身体倦怠、食欲不振以及头晕目眩的情况，这就说明出现暑气了。不过，暑气在秋天天气变凉之后会慢慢的康复，等到来年又继续，应该如何治疗呢?
暑气对于身体的伤害是比较大的，如果运动比较少或者是喝饮料比较杂了就会导致这种不不舒服情况的出现。可以将西瓜皮和花生、米仁以及麦芽一期熬浓汤服用，连续一周服用就会看到明显的效果。
随着夏季的到来，不少冷饮店都推出了应季的西瓜汁，受到了大众的欢迎。其实西瓜汁的制作方法十分简单，我们在家里便可轻松完成，还可以加入自己喜欢的食材混合制成各种口感的美味冷饮。那么，当用于调味的紫苏与清甜的西瓜混合在一起制作成紫苏西瓜皮时，会有什么独特的风味呢？
1.解暑的紫苏汁
解暑的紫苏汁以及巧用西瓜皮做凉拌翠衣
苏叶有青苏和紫苏两种。在日本，青苏叶主要用于料理里调味与装饰用,
比如说用嫩青苏叶包着烤肉吃,将青苏叶切丝拌凉菜,或者便当里装饰点缀；
而紫苏则多用来给食物染色,比如说做腌梅子的时候用紫苏可以使腌好的
梅子看起来色泽红润,还有就是夏天用来做紫苏饮料啦。
今天就和大家分享一个非常简单的紫苏饮料的制作方法。喜欢苏叶这种特
殊清香味道的人,一定程度不要错过这个好喝又解暑的紫苏饮料哦。
材料:
紫苏叶适量
清水适当 柠檬汁一大匙左右 糖或者蜂蜜若干
解暑的紫苏汁以及巧用西瓜皮做凉拌翠衣
步骤：
1 这就是刚买来的紫苏.将叶子摘下,洗干净.
2 放入锅内加水,水的使用量没过紫苏叶即可。加热至沸腾，可以看到紫苏上
的紫色几乎全不煮到水中,而叶子竟然变成绿色的,简直如同染过的叶子一样呵呵。
3 将叶子捞出,剩下的紫色汁水过滤掉渣子后再回到锅内,加一大匙柠檬汁，汁
水的颜色会马上变成漂亮的绛红色。柠檬汁的作用其实就是让颜色变漂亮的,如
果没有,可以用白醋代替。
4 再加糖或者蜂蜜,小火将紫苏汁水煮稠后,即可晾凉装入干净的容器内冰箱保存.
喝的时候，加上冰块，喜欢酸点的再加点柠檬汁，喜欢甜的可以再加点糖，总之
味道自己来调节就可以。
清凉可口,散热解暑，还有紫苏特有的香气哦。
解暑的紫苏汁以及巧用西瓜皮做凉拌翠衣
2.巧用西瓜皮做凉拌翠衣
凉拌翠衣的做法
解暑的紫苏汁以及巧用西瓜皮做凉拌翠衣
1.准备的材料：西瓜皮、蒜末、盐、鸡精、醋、芝麻油、香菜
2.将绿色的硬皮部分切掉，西瓜翠衣切成均匀的小丁
3.放适量的盐，腌制半个小时，腌制后的水倒掉后，放入适量的醋，放适量的蒜末
4.放入适量的芝麻油，放切好的香菜，搅拌均匀即可。
到了夏天我们都会吃西瓜，而且有的人每天都会吃西瓜，我们对于西瓜的吃法也都是了解的不多，很多人都不知道西瓜皮还能吃，其实凉拌西瓜皮就是很常见的一种吃法，大家应该都没有吃过吧，这也是一道很好的菜，能够很好的消暑，开胃，下面我们就来了解一下凉拌西瓜皮做法吧。
谁没有吃过西瓜，特别是到了夏天就是吃西瓜的季节，没有西瓜怎么算过夏天呢，可是大家知道凉拌西瓜皮吗，平时是不是也都没有吃过啊，其实西瓜皮也是很好的一道菜哦，下面我们来看看它的吃法。
凉拌西瓜皮
1. 先削去外层的硬皮，再片去内层的红瓤!现在的西瓜都改良过了，皮都很薄，所以红瓤剩了点，话说现在谁也不希望买到厚皮西瓜啊!
2. 把瓜皮切片。
3. 先放点盐腌制30分钟。把腌制出的水分倒掉。
4. 开始调味。先加入白糖。
5. 然后加入几滴鲜酱油，一些醋和麻油搅拌就成了!
操作提示：
1、先腌制西瓜皮是为了软化瓜皮的硬度，和逼出其中多余的水分，切成条后揉搓也是为了使水分尽量逼出，这样做好的凉拌酸辣西瓜皮才够清脆爽口。你也可以把西瓜皮切成条，直接腌软后揉搓挤水
凉拌西瓜皮(15张)
，西瓜皮中含有大量水分，如果不挤干一点，做成的菜吃起来不够爽脆可口。
2、加等量的糖一起腌制和调味是为了使盐味更柔和，不会死咸，但如果不喜欢甜的话，可以少放一些糖。
3、自制红油是炒香白芝麻和辣椒粉等一起拌匀后，用烧热略晾凉的油泼上去，并不停搅拌制成的，还可以根据自己的口味加入花椒或八角等一起制作红油，更有风味。如果觉得麻烦，也可以用老干妈辣酱或者其它你喜欢的红油辣酱来代替。
4、西瓜皮比较难入味，腌的时间长一些味道更好。
小贴士
西瓜的营养很丰富，营养价值极高：除了不含有脂肪和胆固醇外，富含葡萄糖、苹果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及维生素A、B1、B2、C等物
质。有清热解暑、利小便、降血压的功效，对肾炎尿少、高血压、暑热时口渴多汗等均有一定的辅助疗效。西瓜是一种富有营养、纯净、食用安全的水果。其味甜多汁，清爽解渴，是盛夏佳果。堪称“瓜中之王”。
西瓜皮的营养：西瓜皮味甘、淡，性凉;归心、胃、膀胱经;清凉解利;具有清暑除烦，解渴利尿;主治暑热烦渴，小便短少，水肿，口舌生疮。
现在我们了解了凉拌西瓜皮的吃法了吧，是不是还不知道西瓜皮还那么受欢迎你，是不是平时只顾着吃西瓜瓤了，其实西瓜皮还是有很多的营养的，重要的是能够清爽解渴，在夏天真的是不错的菜，那么从今天开始大家就试着去尝一尝西瓜皮的味道吧。
西瓜可谓全身是宝，不但瓜瓤是防暑降温的最佳果品，就连果皮也可入药，而且果皮的利尿作用比瓜瓤显著。西瓜味虽好却不可多食。因为西瓜属性寒之果品，吃多了容易伤脾胃，引起腹痛或腹泻，尤其是食用变质西瓜，更易感染肠炎等症。把西瓜皮焙干，研末外用可治口疮。西瓜皮解暑清热、开胃生津，其含糖不多，适于各类人群食用。下面小编带大家一起学习夏日西瓜皮的10种吃法。
1.凉拌西瓜皮
原料：西瓜皮，蒜茸，鸡精，白糖，盐，香油。
做法：西瓜皮上留少许红瓤，削去西瓜绿色的硬皮后，切成小块。加入蒜茸，鸡精，白糖，盐和香油，搅拌均匀后就可以了。
2.绿豆西瓜皮汤
原料：绿豆100克，西瓜皮500克。
做法：将绿豆与1500毫升水煮汤，沸后10分钟后去绿豆，再将洗净的西瓜皮放入再煮，煮沸后冷即可饮汤，一日数次。
功能：清热解毒，除烦止渴。方中绿豆甘凉，可消肿下气，清热解毒，清暑利水；西瓜皮甘寒，清热解暑，除烦止渴。适宜于夏天痤疮患者服用。西瓜皮学名称为西瓜翠衣，是清热解暑、生津止渴的良药，如把西瓜皮焙干，研末外用，可治口疮。
3.西瓜皮炒青椒
原料：西瓜皮400克，青椒200克调味料：盐、味精、油、辣椒各少许。
制作方法：将西瓜皮削去外层绿皮和内层红瓤后切成丁，用少许盐腌片刻。然后炒锅上油，将青椒先煸炒一下，再将倒去盐水的瓜皮放入青椒中，煸炒。再加适量调料，起锅盛盘。特点：清脆带辣，是夏日佐餐的佳品。
4.爆炒西瓜皮
原料：西瓜皮400克调味料：盐、酱油、食糖、味精、辣椒各少许
制作方法：
1、将西瓜去瓤削绿皮，切成细丝。
2、入锅爆炒，佐以盐、酱油、食糖、味精，配少许辣椒，即可食用。特点：香甜微辣，为开胃佳品。
5.肉烧西瓜皮
原料：西瓜几块，五花肉若干。
调味料：姜两片，酱油、盐、味精、油各少许。
制作方法：
1、先把瓜瓤控掉，再把瓜的绿色硬表皮刮去，洗净，切成火柴盒大小块状。将五花肉切成小方块。
2、锅里油烧热，下姜片，姜片开始皱缩时下肉块，快炒几下后依次加入酱油、水。
3、烧开后撇去浮末，转小火盖上锅盖闷，中间须开盖翻动几次，待肉烧熟后放入西瓜皮，等瓜皮变软后调味出锅。
特点：瓜皮的滋味远远好过五花肉。
6.西瓜排骨汤
用料：西瓜皮759克，猪排骨120克，盐适量。
做法：西瓜皮洗净，削去翠衣，切块成丁，排骨洗净，加入水8杯，用大火煮沸后，加入切好的西瓜中果皮，再用小火煮10分钟后，加少许盐调味，即可食用，每日1次。
主治：暑温、中暑、口舌唇内溃疡。血压高者，可加入白木耳一起煮汤食，亦可作女性面部按摩之材料。
注意：脾虚、湿困、腹泻、神疲乏力、苔腻者不可服。
7.瓜条蛋花汤
原料：西瓜皮、鸡蛋、番茄
调味料：盐、味精、香油
做法：
1.西瓜皮削去外层青皮，去掉内层红瓤，切成细条。番茄切成片。鸡蛋打散。
2.汤锅加水，放入瓜条煮开，然后再依次下入番茄片，淋入蛋液，加入盐、味精、香油调味即可。
提示：在淋入蛋液之前，可以在汤中加少量淀粉液，这样可以使淋入的蛋液不散。
8.橙汁莲藕西瓜皮
原料：莲藕、西瓜皮
调味料：橙汁、盐、白糖
做法：
1.西瓜皮削去外层青皮，去掉内层红瓤，然后切成条。莲藕洗净刮去外皮，切成片泡在凉水盆中。
2.将瓜条、藕片分别在开水中焯一下，取出沥干水分。
3.在瓜条、藕片中加入适量橙汁、盐、白糖拌匀，色泽呈淡黄色，即可装盘食用。
提示：西瓜皮与莲藕不要同时焯水，因为质地不一样，莲藕焯好了，西瓜皮就容易焯软。
9.西瓜皮炒毛豆
原料：西瓜皮、毛豆、盐、花椒
做法：
1.西瓜皮削去外层硬皮和内层红瓤后切成丁，用少许盐腌片刻。毛豆清洗干净，放入煮锅中，加入花椒、盐煮熟，然后取出沥干水分备用。
2.倒去腌瓜丁所出的水。
3.炒锅入油，待油烧至八成热后，下瓜丁滑炒，然后再放入煮熟的毛豆一起滑炒，可依据个人口味加入酸、甜、辣等調味品。
提示：在煮毛豆时，剪去两端的尖角，这样豆子更容易入味。
10.翠皮里脊
原料：西瓜皮、里脊肉
调味料：鸡蛋清、料酒、盐、湿淀粉
做法：
1.将新鲜西瓜皮削去青皮，切成丝，加少量盐拌匀，腌渍片刻后挤去盐水。里脊肉切成细丝，放入碗中，加料酒、盐、蛋清、湿淀粉拌和上浆。
2.炒锅入油，用中火将油烧至六成热时，下入肉丝划散，待肉丝发白时捞出沥油。
3.原锅留余油加少量清汤烧开，放入西瓜皮丝和肉丝颠锅翻几下，用湿淀粉勾芡出锅即可。
提示：肉丝在入锅炒之前，用蛋清、湿淀粉、料酒、盐上浆，可以使炒出的肉丝保持鲜嫩的口感。
西瓜皮翠绿好看，且有清热解毒的作用，在中医上会将西瓜皮晒干后制粉入药食用，或者用来涂抹伤口，有非常好的疗效。西瓜皮单独也可以食用，是夏季家中可以做来吃的，目前西瓜皮除了凉拌外，还有很多其他的吃法，都非常美味。
一、凉拌西瓜皮
原料：西瓜皮，蒜茸，鸡精，白糖，盐，香油。
做法：西瓜皮上留少许红瓤，削去西瓜绿色的硬皮后，切成小块。加入蒜茸，鸡精，白糖，盐和香油，搅拌均匀后就可以了。
二、绿豆西瓜皮汤
原料：绿豆100克，西瓜皮500克。
做法：将绿豆与1500毫升水煮汤，沸后10分钟后去绿豆，再将洗净的西瓜皮放入再煮，煮沸后冷即可饮汤，一日数次 功能：清热解毒，除烦止渴。方中绿豆甘凉，可消肿下气，清热解毒，清暑利水；西瓜皮甘寒，清热解暑，除烦止渴。适宜于夏天痤疮患者服用。
三、西瓜皮炒青椒
主料：西瓜皮400克，青椒200克调味料：盐、味精、油、辣椒各少许。
制作方法：将西瓜皮削去外层绿皮和内层红瓤后切成丁，用少许盐腌片刻。然后炒锅上油，将青椒先煸炒一下，再将倒去盐水的瓜皮放入青椒中，煸炒。再加适量调料，起锅盛盘。 特点：清脆带辣，是夏日佐餐的佳品。
四、爆炒西瓜皮
主料：西瓜皮400克调味料：盐、酱油、食糖、味精、辣椒各少许。
制作方法：
1、将西瓜去瓤削绿皮，切成细丝。
2、入锅爆炒，佐以盐、酱油、食糖、味精，配少许辣椒，即可食用。 特点：香甜微辣，为开胃佳品。
五、肉烧西瓜皮
主料：西瓜几块，五花肉若干。 调味料：姜两片，酱油、盐、味精、油各少许。 制作方法：
1、先把瓜瓤控掉，再把瓜的绿色硬表皮刮去，洗净，切成火柴盒大小块状。将五花肉切成小方块。
2、锅里油烧热，下姜片，姜片开始皱缩时下肉块，快炒几下后依次加入酱油、水。
3、烧开后撇去浮末，转小火盖上锅盖闷，中间须开盖翻动几次，待肉烧熟后放入西瓜皮，等瓜皮变软后调味出锅。 特点：瓜皮的滋味远远好过五花肉。
巴戟天
性味
辛甘，温
功效
补肾阳，壮筋骨，祛风湿。治阳痿，少腹冷痛，小便不禁，子宫虚冷，风寒湿痹，腰膝酸痛。
①《本经》：主大风邪气，阴痿不起，强筋骨，安五脏，补中增志益气。
②《别录》：疗头面游风，小腹及阴中相引痛，下气，补五劳，益精。
③《药性论》：治男子梦交泄精，强阴，除头面中风，主下气，大风血癞。
④《日华子本草》：安五脏，定心气，除一切风。疗水肿。
⑤《纲目》：治脚气，去风疾，补血海。
⑥《本草求原》：化痰，治嗽喘，眩晕，泄泻，食少。
⑦广州部队《常用中草药手册》：补肾壮阳，强筋骨，祛风湿。治肾虚腰脚无力，痿痹瘫痪，风湿骨痛，神经衰弱，阳萎遗精，早泄，失眠；妇女不育。
注意
阴虚火旺者忌服。
2、绿豆西瓜皮汤
原料：绿豆100克，西瓜皮500克。
做法：将绿豆与1500毫升水煮汤，沸后10分钟后去绿豆，再将洗净的西瓜皮放入再煮，煮沸后冷即可饮汤，一日数次 功能：清热解毒，除烦止渴。方中绿豆甘凉，可消肿下气，清热解毒，清暑利水;西瓜皮甘寒，清热解暑，除烦止渴。适宜于夏天痤疮患者服用。
3、爆炒西瓜皮
主料：西瓜皮400克调味料：盐、酱油、食糖、味精、辣椒各少许。
制作方法：
1、将西瓜去瓤削绿皮，切成细丝。
2、入锅爆炒，佐以盐、酱油、食糖、味精，配少许辣椒，即可食用。 特点：香甜微辣，为开胃佳品。
6、肉烧西瓜皮
主料：西瓜几块，五花肉若干。 调味料：姜两片，酱油、盐、味精、油各少许。 制作方法：
1、先把瓜瓤控掉，再把瓜的绿色硬表皮刮去，洗净，切成火柴盒大小块状。将五花肉切成小方块。
2、锅里油烧热，下姜片，姜片开始皱缩时下肉块，快炒几下后依次加入酱油、水。
3、烧开后撇去浮末，转小火盖上锅盖闷，中间须开盖翻动几次，待肉烧熟后放入西瓜皮，等瓜皮变软后调味出锅。 特点：瓜皮的滋味远远好过五花肉。
温馨提醒，西瓜皮是夏季的好食材，食用可以增加女性肌肤弹性，可以改善口腔溃疡、食欲不振。
4、瓜条蛋花汤
主料：西瓜皮、鸡蛋、番茄。 调味料：盐、味精、香油。
做法：
1、西瓜皮削去外层青皮，去掉内层红瓤，切成细条。番茄切成片。鸡蛋打散。
2、汤锅加水，放入瓜条煮开，然后再依次下入番茄片，淋入蛋液，加入盐、味精、香油调味即可。 提示：在淋入蛋液之前，可以在汤中加少量淀粉液，这样可以使淋入的蛋液不散。
5、西瓜皮炒青椒
主料：西瓜皮400克，青椒200克调味料：盐、味精、油、辣椒各少许。
制作方法：将西瓜皮削去外层绿皮和内层红瓤后切成丁，用少许盐腌片刻。然后炒锅上油，将青椒先煸炒一下，再将倒去盐水的瓜皮放入青椒中，煸炒。再加适量调料，起锅盛盘。 特点：清脆带辣，是夏日佐餐的佳品。
西瓜
炎炎夏日，西瓜应该是最受人欢迎的水果了，它的水分高达九成以上，是含水比例最高的水果。而且西瓜味道甘甜，既能祛暑热烦渴，又有很好的利尿作用，因此 中医认为其是“天生的白虎汤”。另外，西瓜除不含脂肪和胆固醇外，含有大量葡萄糖、苹果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及丰富的维生素C等物质，是一种富有 营养、纯净、食用安全的食品。西瓜集清暑与解渴于一体，融食用与药用于一身，着实是夏季不可多得的好东西。
西瓜肉好吃解渴，西瓜皮也是个好东西，中医称瓜皮为“西瓜翠衣”，具有清热解暑、泻火除烦、降血压等作用。另外，因为西瓜皮富含维生素C、E，用它擦肌肤，或将它捣成泥桨状涂在皮肤上，敷10~15分钟后用水洗净，有养肤、嫩肤、美肤和防治痱疖的作用。
西瓜皮可以怎么吃？除了煲汤，最常见的有凉拌或清炒，或者和荷叶一起泡茶，清爽解暑。
下面介绍两道风味各异的腌西瓜皮，非常适宜夏日食用：
开胃酸西瓜皮
西瓜皮半个，柠檬半个，白醋和细砂糖适量。将西瓜皮去掉青皮，留白肉，切成小丁；烧一锅水，将西瓜丁下锅煮两分钟，变软后捞出；用一个大盘装煮好的西瓜丁，加少许盐，倒入白醋和砂糖，再挤入柠檬汁拌匀；待凉后放入冰箱中冰镇，即可食用。
西瓜皮泡菜
即食海蜇皮150克，西瓜皮300克，红辣椒半根，葱1根，香油1/2汤匙，糖1/2汤匙，盐适量。将海蜇皮切丝备用；将西瓜皮薄薄削去一层皮青洗净， 再切成丝，用少许盐腌15分钟，西瓜皮软化出水后，再挤干水分；红辣椒和葱洗净，分别切丝；将所有材料加入调味料拌匀后，腌约20分钟，即可食用。
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