柱侯乳鸽煲 滋阴补虚美味
“人法地，地法天，天法道，道法自然。”对于养生，不乏很多流传很广的诗句与名言，如果不需要我们的生活成悲剧，就必须注意养生。关于饮食养生有哪些知识需要掌握呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“柱侯乳鸽煲 滋阴补虚美味”，欢迎您参考，希望对您有所助益！
柱侯乳鸽煲，是有着很好滋阴补虚作用的营养菜谱，名字听起来很炫，做起来有一点点麻烦，但是保健功效也是一级棒的!柱侯乳鸽煲，是有着很好滋阴补虚作用的营养菜谱，名字听起来很炫，做起来有一点点麻烦，但是保健功效也是一级棒的!
鸽皮爽脆，其味甜，有甘蔗的特殊香味。
烹制材料(两人份)：
乳鸽(1只)、红椒(1只)、姜(3片)、葱(2根)、陈皮(1块)、八角(1粒)、桂皮(1片)
调料：油(3汤匙)、海天柱侯酱(2汤匙)、海天草菇老抽(1/2汤匙)、红糖(1/2汤匙)、料酒(1汤匙)
制作方法：
1.洗净膛好的乳鸽，斩去脚爪;陈皮用清水泡软，红椒切滚刀块，葱切段。
2.取一砂锅，烧热3汤匙油，爆香葱段和姜片，放入乳鸽煎至表皮呈微黄色，期间不断给乳鸽翻身，使其煎得均匀。
3.加入2汤匙海天柱侯酱、1/2汤匙海天草菇老抽、1/2汤匙红糖、1汤匙料酒和1碗清水搅匀，放入八角、陈皮和桂皮拌匀煮沸。
4.加盖大火煮沸后，改小火煲煮20分钟。
5.每隔5分钟给乳鸽翻一次身，让其受热和上色都均匀。
6.煮至汤汁呈浓稠状，放入红椒块拌匀，熄火稍焖5分钟，即可出锅。
厨神贴士
1、乳鸽以肥美、重约400克的为佳，其肉质嫩滑鲜美;老鸽骨硬肉柴，入菜煲汤皆不美味，因此不宜选用。
2、烹调乳鸽的过程中，要不断给乳鸽翻身，使其上色均匀，更容易煮熟煮透。
3、红糖可使鸽皮爽脆，其味甜，有甘蔗的特殊香味，可用于肉类菜肴上色。
4、乳鸽用柱候酱、老抽和红糖先腌一下，可使鸽皮上色均匀，鸽肉更入味。
5、用砂锅来煲煮乳鸽，可使其容易煮烂，味道更佳;如果怕将砂锅爆裂，可用普通的炒锅来代替。
柱侯乳鸽煲的做法您学会了吗?有如此好的滋阴补虚功效的美食，您可以尝试一下的!
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肉食是我们生活中不能缺少的一部分，当然不同的食材营养价值不同，我们不能选择单一化的饮食，要注意合理的搭配饮食哦。鹌鹑肉是大家都喜欢的低热量的食材类型，如何食用呢，吃法有很多，来看看莲子鹌鹑煲的做法。
莲子鹌鹑煲
莲子鹌鹑煲所需材料
主要食材鹌鹑、莲子、上海青、盐、高汤、香油
莲子鹌鹑煲的做法
1、将鹌鹑处理干净，斩块，汆水;莲子洗净;上海青洗净，撕成小片备用。
2、炒锅上火倒入高汤，下入鹌鹑、莲子，调入盐，小火煲至熟时，下入上海青，淋入香油即可。
莲子鹌鹑煲的功效与作用
鹌鹑肉食典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，非常适合用来滋补身体，加上营养同样丰富的莲子，熬成的汤，绝对是滋补的佳品哦。莲子具有滋养补虚、益肾安神、强筋骨、降血压和抗癌防癌的功效。鹌鹑具有补虚养身、消肿利水、补脾益气、健脑和强健筋骨的功效。这样的一道汤品具有清热去火的作用，而且还可以润肠通便的哦，对于健脑益智是不错的选择，而且还可以美容肌肤的呢，是不错的滋补肝肾调理体质的好选择。
莲子鹌鹑煲的具体的做法，上面小编已经给大家介绍了相关的内容了，不知道大家对这些小常识是否有所了解了呢，经常吃这样的食物不仅可以补充丰富的营养成分，而且还健脾养胃滋阴补虚健脑益智，大家不妨试试。
柱候酱是一种广东特产，烹饪用的酱料，是清朝时广东人梁柱侯发明的，他的酱料也在他本人死后慢慢被发扬光大，直至成为广东特产，柱候酱是用豆酱、蒜酱、麻油等制成的，在烹饪肉菜的时候，加一些柱候酱能起到画龙点睛的效果，那么，柱候酱要怎么用呢？下面就由小编来为大家详细介绍一下吧。
柱候酱，广东小吃。因其首创者梁柱候而得名。柱侯酱色鲜味美、香甜适中，有芬芳的豉味，食用方法多种多样，在烹制菜肴时，相对比较随和，也就是几乎和任何调味料都可配搭而相辅相成。粤菜里，用柱候酱作主要调料比较经典的菜肴是柱候鸡、柱候鹅、柱候猪手、柱候牛腩（牛杂）等。尤其是广东人冬季喜爱吃的狗肉，柱候酱是必不可少的一味调料。
原料
柱侯酱是佛山传统名特产品之一。是由三品楼厨师梁柱侯在清嘉庆年间创制的。它以大豆、面粉作原料，经制曲、晒制后成酱胚，和以猪油、白糖、芝麻，重蒸煮而成。其色泽红褐，豉味香浓，入口醇厚，鲜甜甘滑。适于烹制鸡鸭鱼肉等，尤以柱侯鸡为最，是调馔中的上乘酱料。适用于烹调风味独特的信侯鸡、鹅、鸭，并可焖制各种肉类。
而现代的柱侯酱原料主要为水，黄豆，小麦粉，白砂糖，食用盐，芝麻油，谷氨酸钠，脱水大蒜，黄原胶，苯甲酸钠。
柱候酱主要是用来烹饪鸡、鸭、鹅等肉类，而所谓的用法技巧，并没有太多的讲究，完全是依照个人口味而定，只要稍微会点烹饪的，使用柱候酱都不是什么问题。
柱候酱在浸煮牛杂上可以说是一绝，相传柱候酱最先就是用来浸煮牛杂的，后来才经过多方研制之后才形成今天我们所食用的柱候酱，既可以用来烹调肉类、海鲜等美食，又可作为佐料辅助其他食物食用。
鸡肉的营养物质丰富，还可以有促进食欲的作用，经常吃些鸡肉可以有提高免疫力的作用哦。鸡肉的食用率还是比较高的呢，如何吃呢，今天介绍的这款鸡汤，可以有滋阴养血的作用，还可以补气补虚的哦，来看看红枣煲鸡汤的做法吧。
营养价值:
蛋白质、碳水化合物、维生素、脂肪、糖类、纤维素、钙、磷、铁
适宜人群:
一般人群皆可食用
禁忌人群:
胃有痰湿气滞及寒症者忌服玉竹
红枣煲鸡汤
所需材料
鸡腿350克，玉竹10克，红枣5个，枸杞8克，盐适量，鸡精适量
做法
1鸡肉洗净斩块，沸水汆烫去血水;玉竹洗净，切段;红枣、枸杞均洗净，浸泡。
2锅中注水煮沸，放入鸡肉、玉竹、红枣、枸杞大火煮沸后转小火慢炖2小时。加入盐、鸡精调味即可。
功效与作用
沙参有清热养阴，润肺止咳之功效。主治气管炎，百日咳，肺热咳嗽，咯痰黄稠等症。玉竹具有养阴润燥、除烦止渴、祛内热的功效。红枣具有补血养肝、养血安神、健脾和胃、补中益气、滋阴补阳的功效。鸡肉具有温中益气、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。此汤具有清热生津、滋阴养血、益气补虚、润肺止咳、健脾益胃的作用。鸡肉和这些中药材一起搭配的话可以有养血补血的作用，还可以健脾胃的哦，对于提高免疫力有好处，同时也可以强筋骨的哦，对于促进代谢有好处，还可以提高体质，大家可以经常吃。
关于红枣煲鸡汤的具体的做法和它的营养价值，大家都了解了吧，经常吃这样的食物不仅可以补充丰富的能量，而且还可以有补钙补充蛋白质的作用，适合老年人和孩子们食用哦，滋阴养血益气补虚助消化，可以补钙助消化，大家不妨试试。
玉竹是什么呢，它的保健功效和治疗疾病的效果是很广泛的哦，可以有很好的调理体质的作用，而且玉竹也是可以起到驱寒的功效哦。可以煮汤食用，来看看玉竹红枣煲鸡汤的制作吧，可以有滋阴养血的作用，还可以起到补虚的效果，来了解一下吧。
营养价值:
蛋白质、碳水化合物、维生素、脂肪、糖类、纤维素、钙、磷、铁
适宜人群:
一般人群皆可食用
禁忌人群:
胃有痰湿气滞及寒症者忌服玉竹
玉竹红枣煲鸡汤
所需材料
鸡腿350克、玉竹10克、红枣5个、枸杞8克、盐适量、鸡精适量
玉竹红枣煲鸡汤的做法
1、鸡肉洗净斩块，沸水汆烫去血水;玉竹洗净，切段;红枣、枸杞均洗净，浸泡。
2、锅中注水煮沸，放入鸡肉、玉竹、红枣、枸杞大火煮沸后转小火慢炖2小时。加入盐、鸡精调味即可。
玉竹红枣煲鸡汤的功效与作用
沙参有清热养阴，润肺止咳之功效。主治气管炎，百日咳，肺热咳嗽，咯痰黄稠等症。玉竹具有养阴润燥、除烦止渴、祛内热的功效。红枣具有补血养肝、养血安神、健脾和胃、补中益气、滋阴补阳的功效。鸡肉具有温中益气、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。玉竹红枣煲鸡汤此汤具有清热生津、滋阴养血、益气补虚、润肺止咳、健脾益胃的作用。这样的一款汤品可以有滋阴润肺的作用，对于强筋骨来说有很好的作用，同时也可以起到健脾胃的功效哦，对于活血有好处，而且也可以有缓解烦躁的效果呢。是不错的养生保健的食谱。
玉竹红枣煲鸡汤的制作方法以及它的保健功效，你都知道了吧，这款养生的汤品可以起到保健养生的作用，同时也可以健脾胃，活血通络哦，是不错的强筋骨提高体质的食谱类型，适合的人群有很多，而且还可以有滋补肝肾的效果，大家可以试试、
玉竹参虽然是一种中药材，但是有着食用的价值，可以煲汤啊或者是泡酒喝，可以强身健体，还可以调理体质。玉竹参可以和鸡肉一起煲汤的哦，可以补虚强身，来看看这道玉竹参煲鸡汤的做法吧，可以提高人体的免疫力呢。
玉竹参煲鸡汤
营养价值:
蛋白质、碳水化合物、维生素、脂肪、糖类、纤维素、钙、磷、铁
适宜人群:
一般人群皆可食用
禁忌人群:
胃有痰湿气滞及寒症者忌服玉竹
玉竹参煲鸡汤
所需材料
鸡腿350克、玉竹10克、红枣5个、枸杞8克、盐适量、鸡精适量
玉竹参煲鸡汤的做法
1、鸡肉洗净斩块，沸水汆烫去血水;玉竹洗净，切段;红枣、枸杞均洗净，浸泡。
2、锅中注水煮沸，放入鸡肉、玉竹、红枣、枸杞大火煮沸后转小火慢炖2小时。加入盐、鸡精调味即可。
玉竹红枣煲鸡汤的功效与作用
沙参有清热养阴，润肺止咳之功效。主治气管炎，百日咳，肺热咳嗽，咯痰黄稠等症。玉竹具有养阴润燥、除烦止渴、祛内热的功效。红枣具有补血养肝、养血安神、健脾和胃、补中益气、滋阴补阳的功效。鸡肉具有温中益气、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。玉竹红枣煲鸡汤此汤具有清热生津、滋阴养血、益气补虚、润肺止咳、健脾益胃的作用。这样的一款食谱可以有补肝补血的作用，对于健脾胃有好处，还可以提高人体的免疫力和体质，对于活血生津有帮助作用哦，而且也可以有缓解烦躁的作用，这样的搭配方法可以提高体质，补虚劳。
玉竹参煲鸡汤，是一道很有滋补作用的养生食谱类型哦，可以提高体质，而且也可以有补虚劳的作用，可以补气血，还可以有补肾的作用，这样的搭配方法既可以补充蛋白质和氨基酸，还可以提高人体的免疫力哦，赶紧试试吧。
海参大家都爱吃的吧，小编也是对美好食物不能拒绝的哦。海参含有的蛋白质和钙质是很丰富的哦，可以有很好的保健的作用，同时也可以提高免疫力和体质。海参的食用方法有很多，下面就来看看茶树菇海参煲的做法，可以有滋阴润燥的作用哦。
茶树菇海参煲
食疗功效:补肾助阳、健脾养血
营养价值:蛋白质、碳水化合物、多种维生素、牛磺酸、钙、铁、钾、锌、硒
适宜人群:尤其适合肾虚、尿频、水肿、肥胖者;高血压、心血管疾病患者
所需材料
主要食材茶树菇、海参、青椒、红椒、盐、酱油、醋
做法
1茶树菇泡发洗净;海参洗净，切条;青椒、红椒均去蒂洗净，切丝。
2锅下油烧热，放入海参略炒，再入茶树菇、青椒、红椒同炒，加盐、酱油、醋、调味，炒熟装盘即可。
功效与作用
海参具有补肾益精、滋阴健阳、养血益精、调经祛劳、养胎利产的功效。茶树菇具有补肾滋阴、健脾胃、防癌抗癌、抗衰老和提高人体免疫力的功效。此菜具有补肾益精、滋阴健阳、健脾养血、增强人体免疫力的功效。这样的搭配方法可以有很好的滋阴的效果，对于补肾强身有好处，还可以抗衰老的哦，补充丰富的蛋白质和钙质，还有氨基酸，对于提高体质有好处。
关于茶树菇海参煲大家都学会了吗，清爽可口，而且营养价值高，白领营养早餐提高免疫力，而且还有滋阴补肾的作用，适合多种的人群食用哦，抗氧化抗衰老的好选择，健脾补虚补肾滋阴润燥，大家不妨动起手来试试茶树菇海参煲这道菜吧。
每逢佳节倍思亲，身在他乡工作的你肯定想家.想亲人了吧。还有几天，你就可以一解相思之苦了。而见到亲人，如果你能亲手做上一顿可口的饭菜，他们肯定无比欣慰。那么，下面就让小编先来教您如果做好土豆萝卜柱侯牛排
2.12将土豆萝卜等滚刀切好，葱姜蒜，因为不太敢吃辣椒所以只放了一只，本次制作的时候因为昨天拌饺子馅时候剩下了几只海米和银鱼干也在炒制的时候加了进去；
3.21热锅冷油，煸香葱姜蒜辣椒，海米银鱼干，慢火；
4.炒制之前，先把浸在清水中的牛大排放入沸水中飞了下水，去除浮沫后倒在漏篮中控干水分；这个过程能够忘记拍下了特此文字说明；倒进煸炒出香味的炒锅中就可以进行炒制了，用小火慢慢炒，把牛肉中的血水慢慢抄出来，不时翻动下，直到炒干了的时候
5.这时可以加入黄酒适量，因为条件所限我用的是13香代替了众多的调料，柱候酱，少许蚝油，生抽老抽适量，盐糖，今天因为是要交作业，所以又放了少许海天的蒜蓉辣酱上上色；我很少用味精和鸡精。
6.再翻炒两三分钟，把柱候酱和调料等和牛大排充分炒匀
7.倒清水大火烧开，将排骨移至电压力锅中，因为电压力锅几乎不排出水汽所以清水的量一定要适当把握好，当然有的喜欢汤汁多些的可以多加些，我因为要放土豆所以稍微多加了些，这样肉也熟的快些，好了定在炖肉的档就可以了，出锅后我又将萝卜土豆等加了进去又焖制了大约10分钟，到完成时锅中的汁让土豆也吸收的差不多了，装盘撒些香葱碎就可以了；
8.因为锅锅焖肉了，所以米饭的问题是这样解决的，可惜不是在南方时候的粘沾米，口感差了不少，滴了几滴花生油
9.米饭出锅了，撒些葱花碎就可以了，我之前没有再给米饭里放盐是因为牛大排的口味够重的了，否则这个广式油盐饭也是不错的
看完土豆萝卜柱侯牛排的详细做法，你是否已经了然于胸了呢？那么，就请你利用业余实践开始操刀实战吧。相信以你的聪明才智，做好这道美食不需要花多久的。
人的一生要经历上学.工作以及结婚生子，而对于大多数人来说，现在已经进行到第二步了，接下来要做的就是第三步。如果你初到对方家里，如果这时候你能够做上一顿可口的饭菜，是不是印象分会增加很多呢？这也许就解决了你的终身大事了。下面，小编就来为你支招，教您如何做好柱侯牛肉扒芥蓝。
2.12将牛肉切片。
3.21芥蓝切成10厘米左右一段。
4.1锅里加水烧开，加适量的盐和食用油，将芥蓝入锅焯熟。
5.2将牛肉用生抽、生粉搅拌均匀，再加入适量的清水让肉吸收下，最后加入食用油，搅拌均匀后腌制半小时。
6.焯熟的芥蓝装盘。
7.另起锅加入食用油，油温5成热时，将腌好的牛肉下锅滑油。
8.待牛肉颜色一变马上起锅。
9.锅里留底油，爆香蒜头，加柱候酱炒香，下牛肉翻炒均匀就行了。
10.将炒好的牛肉盛起铺在芥蓝上即可。
首先，看完柱侯牛肉扒芥蓝的做法介绍，表明你是很有耐心的。而这份耐心，也必然造就你在这道菜上的不同造诣。所以，趁着青春年少，你需要赶紧尝试。
榴莲本身味就独一，这让很多厨师找到了先机，将榴莲进菜提味。特有的口感让人们全拥而上，瞬间相传。而今天为大家介绍的正是榴莲菜，榴莲的营养价值高，而且做菜也是一把好手哦，下面就来介绍榴莲炖鸡的做法。
制作材料：
主料：榴莲(自己喜好多少),鸡1只(约重600克),姜片10克,核桃仁50克,红枣50克,清水约用1500克,盐少许。
1、鸡洗干净去皮，放入滚水中，浸约5分钟，斩成大块;核桃仁用水浸泡，去除油味;红枣洗净去核;榴莲去嫩皮，留下大块的外皮。可以去果肉，可以取汁，把外皮切小，因为味道比较重，少放一点为好。
2、把鸡、姜片、核桃仁、枣、榴莲皮与榴莲肉同放入锅内滚开水中，加姜片，用猛火滚起后，改用文火煲3小时，加盐，少量味精调味即成。
榴莲炖鸡的特色：
此汤补而不燥，而且性质温和，还具有多种食疗功效，包括补血益气、滋润养阴，适合不同体质的人饮用，秋冬吃最合适。不过喜欢吃榴莲的人则难免会有点失望，因为这个汤几乎没有榴莲味，如果想煲浓一点，可以将煲过汤的榴莲弄烂和汤同吃，浓烈的榴莲味便会散发出来。这样的吃法很适合身体虚弱的人群食用哦，具有补充能量的作用，而且还可以滋阴补阳呢，适合久病或者是女性产后食用，对于保持健康，滋补身体有一定的功效，所以大家不妨试试这道菜，营养价值高。
上面介绍了榴莲炖鸡的具体的做法和他的营养价值，大家都了解了吧，经常食用的话不仅可以补充丰富的营养物质，而且还很容易消化和吸收，适合的人群也多，具有延年益寿的作用，同时还可以增强体质，恢复肠胃功能的作用。
人参大家都之的，是一种很常见的中药材，除了入药治疗疾病以外，其实还可以食疗哦，具有保健的作用，人参如何食用呢，当然是煲汤了，对于女性养颜滋阴来说是不错的选择，下面来看看鲜人参煲乳鸽的做法。
鲜人参煲乳鸽
鲜人参煲乳鸽所需材料
主要食材鸽肉、人参、红枣、姜、盐、味精
鲜人参煲乳鸽的做法
1、乳鸽处理干净;人参洗净;红枣洗净去核;生姜去皮，切片。
2、乳鸽入沸水汆烫去血水，捞出沥干。
3、将乳鸽、人参、红枣、姜片一起装入煲中，再加适量清水，以大火炖煮3分钟，加盐、味精调味即可。
鲜人参煲乳鸽的功效与作用
此汤食材都是有大补功效的，鲜人参能扩张皮肤毛细血管，促进皮肤血液循环，增加皮肤营养;乌鸡滋阴补血，配上红枣这样的温补食品，最适合作为家庭滋补汤品，女性多吃美容功效很明显哦。鲜人参具有大补元气，复脉固脱，补脾益肺，生津安神的功效。鸽子肉具有丰富的营养，让你促进血液循环，而且还可以保持肌肤的红润，搭配一起煲汤可以生津安神，而且还可以补血养颜呢，大家不妨试试吧。
鲜人参煲乳鸽的做法大家都了解了吧，青少年在成长时期的时候要注意饮食的需求，人参是不错的保健的中药材，平时的时候可以经常食用，搭配其他的一些食材，营养更加丰富的哦，大家不妨试试哦。
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