有人说黄种人自然就是皮肤黄眼球黄,其实皮肤黄眼球黄的确是黄种人的特征,但是这种所谓的黄也是健康的黄。在生活中,有的人身体表现出不正常的黄,用一个词来形容就是深黄色,这显然就是不正常的,应该去医院做一番检查才行。那么,皮肤黄眼睛黄到底是怎么回事呢?
眼睛发黄可能是黄疸型肝炎或者淤胆型肝炎,所以建议去医院检查一下。如果是肝上有问题,把肝(或胆)病治好了,眼睛发黄自然就会消失。另外饮食方面可以多吃点保护眼睛的水果如蓝莓,也注意多休息,少吃肥肉等脂肪含量高的食物,禁酒。
皮肤发黄有很多种原因:食物、药物、血液循环不良、皮脂油腻、色素积聚、紫外线照射、长期熬夜睡眠不足、体内毒素积累、化学物质过敏、空气污染、缺乏运动等都可以引起皮肤发黄。
治疗
1.一般治疗
休息,饮食与营养。
2.针对性治疗
(1)利胆药物西药:熊去氧胆酸、腺苷蛋氨酸等。中药:茵栀黄冲剂等。
(2)护肝药物主要为肝细胞膜稳定剂,有降低转氨酶的作用,此类药物有很多可供选择。
(3)支持对症治疗主要为改善纳差、腹胀、恶心等症状的药物。
3.抗病毒治疗
急性病毒性肝炎一般不需抗病毒治疗。慢性病毒性肝炎则需要针对病毒进行抗病毒治疗。
肝炎的临床表现
近期内出现的持续数天的乏力、厌油腻、恶心等,严重者可出现极度乏力,食欲减退、呕吐明显等,甚至迅速出现Ⅱ度以上肝性脑病。体征有肝肿大并有压痛、肝区叩击痛,部分患者可有轻度脾肿大。化验检查血液会出现肝功能下降的表现,如转氨酶升高等。
皮肤黄怎么调理
1、皮肤黄怎么调理之每天喝一杯山楂茶
山楂有明显地降低血清胆固醇、降血压、利尿、镇静等功效。可以强心、增加冠脉血流、扩张血管、让面色红润。可以说山楂是每个女人都该吃的“好脸色”食物。
除了山楂,红枣、无花果等经典女性食物也可作为每天的小零食。因为它们都对女性的好气色有帮助。
2、皮肤黄怎么调理之午睡
对于上班族来说,午睡是很奢侈的事。但越来越多的研究发现了每天中午小睡对健康的近期和远期益处。公司附近的足底按摩小店,都能让我们放松一下疲惫的身心。即使是办公桌上的小憩也会对下午保持精力有帮助。
午间小睡可以让大脑和身体得到双重的休整,让我们气色更好,一天精力更充沛。需要提醒的是,如果在办公桌上休息,最好关闭电脑,以杜绝辐射。
3、皮肤黄怎么调理之正确洗脸去角质
黯淡无光的脸色暗黄,看似由于营养不足而导致,确切来说是由于脸部肌肤表皮的角质层没有进行正常地新陈代谢而导致。去脸部肌肤的角质是快速改变肤色暗沉、暗黄、无光泽的方法之一,去角质后的脸部肌肤,不仅能够让脸部肌肤变得白皙嫩滑,还能让护肤品的营养快速地渗入肌肤底层,滋养肌肤,让脸部肌肤的肤色更加明亮润泽。
4、皮肤黄怎么调理之饮食调理
用日常的饮食来调理皮肤暗黄也是可行的。
牛奶:多喝牛奶,尤其是纯牛奶,牛奶能使人变白的说法是有科学性的,所以平时一定要注意养成喝牛奶的习惯。
大枣:因为大枣富含了维生素C和维生素E,经常吃就可以使你的皮肤非常的光润。
芝麻:芝麻里含有的营养物质可以使你的皮肤有重生一样的焕然一新。
5、皮肤黄怎么调理之多运动
运动时最好的护肤方式。通过运动,血液沸腾,大汗淋漓,不仅体内脂肪疯狂燃烧,体内的毒素也会随之大量的排出。坚持运动,会发现面部变得比以前红润有光泽。如果不愿在户外运动,可以选择在室内做有氧运动。
皮肤暗黄的原因
1、血液循环不良
肝直接影响血脉,肝火旺或肝气郁结便易形成气血不通,影响面部的血液循环,皮肤自然暗淡无光。
2、色素积聚
色素没有有效的清除,长期聚积引起皮肤发黄。
3、紫外线照射
紫外线是皮肤老化的主要杀手,它会让纹理混乱、血液循环不畅、黑色素积聚,使皮肤暗黄。
4、长期熬夜、睡眠不足
因熬夜而没有足够的时间睡眠,肝胆就得不到充分的休息,可表现为皮肤粗糙、黑斑、面色发黄等。
皮肤黄怎么吃才对
1、营养原则:女性脸色暗黄多是因为气血两虚所导致,所以需要食用益气活血的食物、药物调理身体,不过不宜大补,否则效果适得其反。益气活血的食物有猪肉、猪肚、牛肉、鸡肉等,重要中有党参、黄芪、当归、熟地等,中药的服用尽量在医生的指导下进行。平时多吃温热的食物,另外还需要补充人体微量元素(尤其是铁元素)、各种蛋白质等。蔬菜中的铁元素虽然很少,不过蔬菜中富含叶酸,人体缺少叶酸会引起贫血,所以平时也要多吃蔬菜。
2、适宜食物:主食要选择富含矿物质的粳米、糯米、小米、黄米、大麦和莜麦等等。另外补气的食物如紫米、黑米等补血效果很好而且其他营养也很丰富。
3、饮食禁忌:女性要避免抽烟喝酒,因为身体免疫力本身不如男性,烟酒会使得免疫力下降。忌食生冷寒凉的食物,尤其是经期后。也尽量少吃烧烤、烟熏类食物,容易致癌。
胡萝卜是一种营养价值很高的食物,在人们的日常生活中,也是比较常见的。胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素,可以补充营养,提高免疫力,抵抗多种类型的疾病。但是对于胃病这种疾病而言,胡萝卜并没有很好的治疗功效,想要缓解胃病,可以尝试用一下下面所介绍的这些小偏方。
1、葡萄酒泡香菜可治胃病
方法:取普通葡萄酒数瓶,把酒倒在敞口瓶里,放入洗净的香菜,比例为1:1,密封泡6天即可。早、中、晚各服一小杯,连服3个月。泡过的还保持绿色的香菜吃下去,效果更好。
2、蜂蜜拌花生油可治疗胃病
作用:蜂蜜有消炎、愈合创伤、增强消化系统功能及滋补作用,它可调节胃肠功能,对胃和十二指肠溃疡、胃穿孔、消化不良及慢性胃炎等疾病均有疗效。
方法:将蜂蜜0.5千克倒入碗中,用锅将125-150克花生油(豆油亦可)烧开,以沫消失为止,然后将油倒入盛有蜂蜜的碗中,搅拌均匀,在饭前20-30分钟服用一羹匙,早晚各一次,病重者中午可增加一次。
3、治胃病可用温水送服鸡蛋壳粉
方法:取3个鸡蛋洗净,打开后留壳在炉边烘干,研细粉末备用,发病时内服,一次服完,温汗水送服即可。
4、煮萝卜汁可缓解胃病症状
方法:胃病发作时,可将萝卜洗净切碎,煮成水放点糖趁热喝,即可缓解症状。
5、红枣泡饮可有效治胃病
将大红枣洗净,炒到外皮微黑,以不焦糊为准。把炒好的枣掰开,放杯子里用开水冲泡,一次放三四个,可加适量糖,颜色变后即可,当茶饮用。此法对老胃病也有独特的疗效。
6、炒食核桃治胃病妙法
方法:取7个核桃,去皮切碎,用铁锅小火炒到淡黄色时,放入60克红糖再炒几下即可出锅,趁热慢慢吃下。每天早晨空腹吃一次,过半小时后才能吃饭、喝水。一连吃12天为一疗程,不要中断,坚持服用有显著疗效。
7、巧用白术和白梁米治疗胃病
方法:用1000克温水将100克白术浸泡两小明,取汁,用其汁浸泡500克白梁米,待其吸进白术汁后,用微炎炒到外焦里黄,放凉,研成细粉,每次服20克,每日4次,一般3个月可愈。
8、用酒姜煎荷包蛋可去胃寒
方法:切鲜姜丝、糖备用,先煎两个鸡蛋(荷包蛋煎法),放入姜丝,待姜丝有些黄时,放糖喷上白酒(少许即可),趁热食用即可。
本文导读:胡萝卜是大家常吃的,那么胡萝卜有哪些食疗功效呢?胡萝卜怎么吃呢?下面就来了解一下胡萝卜的四大食疗功效。
3.大火将锅烧热,加少许花生油,烧至八成熟,放入鳝鱼片和胡萝卜片一起炒熟,然后放入精盐、酱油调味食用。
食法每日1~2次当菜吃,15天为1疗程。
主治夜盲症,角膜干燥症。
胡萝卜芹菜汁
主料胡萝卜500克,芹菜500克。
制法
1.先将胡萝卜去皮,洗净,切块备用。
2.芹菜去根、叶,洗净切段备用。
3.胡萝卜、芹菜同时放入榨汁机中榨汁。
食法每日早晚各1次,连服30天为佳。
主治早期高血压。
胡萝卜芫荽汤
主料胡萝卜250克,芫荽150克,荸荠100克,雪梨150克。
制法
1.胡萝卜、荸荠、雪梨去皮,洗净切薄片备用。
2.芫荽去根、叶,洗净,切成5厘米长的段备用。
3.先将胡萝卜、荸荠、雪梨放入煲中煲汤,汤成后将食时,再加芫荽入煲内煲10分钟即可食用。
食法每日早晚各1次,连服5天。
主治小儿麻疹发热,疹出不畅,或用于治疗小儿水痘,痘出不畅等。
胡萝卜烧羊肉
主料胡萝卜150克,羊肉500克,橘皮15克,生姜30克,精盐、花生油适量。
制法
1.胡萝卜、生姜去皮,洗净,切块备用。
2.羊肉洗净,切块,加精盐腌15分钟备用。
3.大火将锅烧热,加入花生油,烧至八成熟后将羊肉、胡萝卜、生姜、橘皮一起放入锅中炒匀加水,滚后改小火焖至羊肉熟烂即可食用。
食法每日中、晚两餐当菜食用。常食有益健康,尤是证属虚寒性十二指肠溃疡患者为佳。
主治胃、十二指肠溃疡。
导读:中药胡萝卜的功效与作用专区,为您详细介绍胡萝卜的功效与作用、胡萝卜图片、胡萝卜的药用价值、胡萝卜的副作用等,要想知道更多胡萝卜的功效与作用相关知识,不妨来关注一下。
胡萝卜简介胡萝卜图片胡萝卜的功效与作用胡萝卜的药用价值胡萝卜的用法与用量胡萝卜的副作用胡萝卜医书记载胡萝卜的营养价值胡萝卜的食用方法胡萝卜简介
胡萝卜,伞形科草本植物胡萝卜的根。又称胡芦菔、红萝卜、黄萝卜。我国各地均有栽培。冬季采挖,除去茎叶、须根,洗净鲜用。亦可风干备用。
以质细味甜,脆嫩多汁,表皮光滑,形状整齐,心柱小,肉厚,不糠,无裂口和病虫伤害的为佳。优质胡萝卜集中表现为三红一细。三红指表皮、肉质(韧皮部)和芯柱均呈橘红色;一细是指芯柱要细。体型太大的胡萝卜最好不要挑选。
胡萝卜图片
胡萝卜的功效与作用
1、益肝明目
胡萝卜含有大量胡萝卜素,这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A,进入机体后,在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用,其中50%变成维生素A,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症。
2、利膈宽肠
胡萝卜含有植物纤维,吸水性强,在肠道中体积容易膨胀,是肠道中的充盈物质,可加强肠道的蠕动,从而利膈宽肠,通便防癌。
3、健脾除疳
维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质,有助于细胞增殖与生长,是机体生长的要素,对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义。
4、增强免疫功能
胡萝卜素转变成维生素A,有助于增强机体的免疫轼能,在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制,间接消灭癌细胞。
5、降糖降脂
胡萝卜还含有降糖物质,是糖尿病人的良好食品,其所含的某些成分,如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量,降低血脂,促进肾上腺素的合成,还有降压,强心作用,是高血压、冠心病患者的食疗佳品。
胡萝卜的药用价值
健脾消食、补肝明目、清热解毒、透疹、降气止咳。用于小儿营养不良、麻疹、夜盲症、便秘、高血压、肠胃不适、饱闷气胀等。
1、治麻疹:胡萝卜250克,荸荠250克,芫荽100克,加水适量煎汤代茶饮。日分3次服完。
2、治夜盲症:胡萝卜500克,鳝鱼肉200克,均切成丝,加油、盐、酱、醋炒熟食,每日1次,6天为1疗程。
3、治脾胃虚弱、食欲不振、高血压、夜盲症:胡萝卜250克,洗净切片,粳米100克,同放锅内共煮粥,调味。
4、治角膜软化症:胡萝卜100克,鸡蛋2个。先将胡萝卜切片放入锅中加清水煮沸。鸡蛋去壳,放入煮熟,食时调味,饮汤吃蛋。每日1次,7天为1疗程。
5、治百日咳:胡萝卜500克,挤汁,加适量冰糖蒸开温服,每日2次。
6、治气血不足、头晕眼花、视物昏花:胡萝卜250克,羊肉300克,淮山30克,生姜20克,蜜枣5个。羊肉洗净切块,下油起锅用姜少许爆香;胡萝卜洗净,切片;淮山、蜜枣洗净,与羊肉,生姜一齐放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮2小时调味佐膳。
7、治脾胃气虚、术后体弱、饮食欠佳:胡萝卜500克,生鱼1条(约300克),猪瘦肉100克,红枣10枚,陈皮1片。将全部用料放入锅内,武火煮沸后,文火煲半小时,调味佐膳。
8、治小儿营养不良:胡萝卜1个,每日饭后吃,连服数日。
胡萝卜的用法与用量
内服:煎汤、生食或捣汁。外用:捣汁涂。
胡萝卜的副作用
本品虽生、熟皆可食,但生用性凉,脾胃虚寒者不宜。
酒与胡萝卜不宜同食,会造成大量胡萝卜素与酒精一同进入人体,而在肝脏中产生毒素,导致肝病;另外萝卜主泻、胡萝卜为补,所以二者最好不要同食。
胡萝卜医书记载
1、《日用本草》:宽中下气,散胃中邪滞。
2、《纲目》:下气补中,利胸膈肠胃,安五脏,令人健食。
3、《医林纂要》:润肾命,壮元阳,暖下部,除寒湿。
4、《岭南采药录》:凡出麻痘,始终以此煎水饮,能清热解毒,鲜用及晒干用均可。
5、《现代实用中药》:治久痢。
胡萝卜的营养价值
1、胡萝卜素转变成维生素A,在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用,胡萝卜中的木质素也能提高。作为一种抗氧化,具有抑制氧化及保护机体正常细胞免受氧化损害的防癌作用。
2、胡萝卜素既有造血功能补充人体所需的血液,从而改善贫血或冷血症,同时含有丰富的钾。
3、胡萝卜含有植物纤维吸水性强在肠道中体积容易膨胀是肠道中的充盈物质。
4、胡萝卜中的维生素A是骨骼正常发育的必需物质,有利于细胞的生殖与增长。
胡萝卜的食用方法
1、胡萝卜整根烹饪比切过后再烹饪更有助于防癌。英国科学家近日通过研究发现了这个饮食规律,因为整根烹饪比切开后烹饪的胡萝卜多含25%的镰叶芹醇,此种成分有防癌功效。
2、胡萝卜不适宜生吃。胡萝卜素是脂溶性维生素,必须在油脂中才能被消化吸收和转化。若生吃只能起到通便和降低胆固醇的作用,而不能吸收到更多的营养素。
3、烹制时最好不要放醋,会使维生素A原遭到破坏。
4、不要过量食用。大量摄入胡萝卜素会令皮肤的色素产生变化,变成橙黄色。
以上就是一些胡萝卜的相关知识,如果想认识更多的中草药,请继续关注中医养生频道。
相信大家对胡萝卜应该都不会感到陌生吧!胡萝卜深受大家的喜爱。那么,你知道常吃胡萝卜的好处有哪些呢?胡萝卜的选购技巧有哪些呢?你都了解吗?下面,我们就和大家一起从胡萝卜的功效和作用开始了解吧!
胡萝卜的功效是什么
胡萝卜又叫黄萝卜、红萝卜,颜色靓丽,脆嫩多汁,芳香甘甜。对人体有多方面的保健功能,胡萝卜被誉为小人参。
胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素,及维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素D、维生素E、维生素K、叶酸、钙质及膳食纤维等,几乎可以与多种维生素药丸媲美。
另外,胡萝卜中还含有大量构成脑细胞和骨髓细胞的磷质,每500克胡萝卜中含磷140克、钙305毫克、糖35克。
胡萝卜富含维生素A,可促进机体的正常生长与繁殖,维持上皮组织、防止呼吸道感染,保持视力正常,治疗夜盲症和眼干燥症。
妇女进食可以降低卵巢癌的发病发病率。内含琥珀酸钾,有助于防止血管硬化,降低胆固醇,并防治高血压。胡萝卜素可清除致人衰老的自由基,B族维生素和维生素C等营养成分也有润皮肤、抗衰老的作用。
食疗功效
1.治水痘
胡萝卜120克,栗子90克,香菜60克。四料水煎服。每日1剂。
2.治小儿消化不良
胡萝卜、茶叶各适量。2味水煎,去渣取汁。
3.治小儿百日咳
胡萝卜50克,红枣10颗。将胡萝卜切小段,与红枣一起加水600毫升,煎至200毫升。随意饮汤,吃枣与胡萝卜。
三点饮食禁忌
1.胡萝卜与酒同食会在肝脏中产生毒素,导致肝病。
2.每餐1根胡萝卜(约70克),大量摄入会令皮肤色素发生变化,变成橙黄色;女性过量食用则易引起月经异常甚至不孕。
3.不宜生吃胡萝卜,熟食则非常好,或用油炒或与肉类炖食,营养较多。
胡萝卜的保存方法
3-7天,储存方法有如下两种
1.放在通风处,或者真空保存。
2.胡萝卜存放前不要用水冲洗,只需将胡萝卜的头部切掉,然后放入冰箱冷藏即可。这样保存胡萝卜是为了使胡萝卜的头部不吸收胡萝卜本身的水分,延长保存时间。
如何挑选胡萝卜
选择表面光滑、色泽佳、形状均匀结实、顶端叶子为绿色,且体积不宜过大就是新鲜可口的胡萝卜。
胡萝卜的制作技巧
一般的抽烟者之外,容易吸到二手烟的人,利用胡萝卜天然的胡萝卜素,来维持呼吸道的粘膜组织的完整性,保护气管与支气管和肺部。
1.胡萝卜适用于炒、烧、拌等烹调方法,也可做配料。
2.烹调胡萝卜时,不要加醋,以免胡萝卜素损失。另外不要过量食用。大量摄入胡萝卜素会令皮肤的色素产生变化,变成橙黄色。
3.维生素A为脂溶性物质,因此凉拌生食不利于吸收,当以油炒或与肉同煮为宜。
4.胡萝卜选择,以质细味甜,脆嫩多汁,表皮光滑,形状整齐,心柱小,肉厚,不糠,无裂口和病虫伤害的为佳。
结语:以上就是关于胡萝卜的相关介绍了,常吃胡萝卜对我们的身体有着很多的好处,不仅可以补充营养,还可以提升我们的身体免疫力。今天,我们和大家分享了胡萝卜的功效和作用,以及胡萝卜的制作技巧等,希望对大家有所帮助。
大家都应该知道这个胡萝卜的好处有很多,可是大家知道这个胡萝卜有哪些功效与作用呢?今天小编就为大家介绍一下这个胡萝卜的功效与作用以及这个胡萝卜的几种吃法,接下来赶紧跟着小编一起来看看吧!
胡萝卜的功效与作用
胡萝卜的功效概述
中医认为,胡萝卜味甘、性平,无毒,入肺、脾经。具有健脾消食,润肠通便,杀虫,行气化滞,补肝明目,清热解毒等功效;能治疗食欲不振、腹胀、腹泻、咳喘痰多、视物不明、小儿营养不良、麻疹、夜盲症、便秘、高血压、肠胃不适、饱闷气胀等。
胡萝卜的名家论述
(1)《本草求真》:胡萝卜,因味辛则散,味甘则和,质重则降。故能宽中下气,而使肠胃之邪,与之俱去也。但书又言补中健食,非是中虚得此则补,中虚不食得此则健,实因邪去而中受其补益之谓耳。
(2)《医林纂要》:胡萝卜,甘补辛润,故暖下,功用似蛇床子。
胡萝卜的功用主治
(1)《日用本草》:宽中下气,散胃中邪滞。
(2)《纲目》:下气补中,利胸膈肠胃,安五脏,令人健食。
(3)《医林纂要》:润肾命,壮元阳,暖下部,除寒湿。
(4)《岭南采药录》:凡出麻痘,始终以此煎水饮,能消热解毒,鲜用及晒干用均可。
(5)《现代实用中药》:治久痢。
胡萝卜的吃法
胡萝卜香泥
原料:新鲜胡萝卜半根。
做法:先把胡萝卜清洗干净,煮熟或蒸熟,然后将其放凉后去皮,再用压泥器压成碎泥状,就可以喂宝贝吃了。
贴心小提醒
胡萝卜虽然富有营养,但吃得适量最好。如果给宝贝吃得过多,容易使皮肤变黄。
胡萝卜蛋粥
适合10个月以上的宝贝。
原料:胡萝卜半根,鸡蛋1个,白米50克,清水适量,盐少许。
做法:先把白米清洗干净,浸泡30分钟后放在锅里文火慢煮;把胡萝卜去皮切成细丁,放在锅里与白米一起煮;待白米粥煮好后,在里面加上蛋花拌匀,最后加一点点盐,待放凉喂宝贝。
结语:以上的这篇文章的相关介绍之后,相信广大的读者朋友们对于这个胡萝卜的功效和作用以及这个胡萝卜的吃法应该都有了一个比较深刻的认识以及一定的了解了吧!如果想要吃到好的胡萝卜的话!请仔细阅读上文哦!
胡萝卜的营养价值高,吃法也很讲究。但是很多人没有注意到这个问题,每次吃都是将胡萝卜做菜了,其实不同的吃法会有不同的功效哟。这里小编就和大家来好好说说胡萝卜的吃法,顺便再研究不同的吃法下,胡萝卜的作用有哪些?
胡萝卜汁
胡萝卜营养丰富,被称为小人参。胡萝卜含有的胡萝卜素不仅能明目,还能防止呼吸道疾病,而且胡萝卜还富含维生素和矿物质,可以提高我们的免疫能力,将或萝卜榨成果汁不仅甜美可口,而且营养丰富。但是吃胡萝卜也有一些禁忌。比如不能吃生的,不适合和醋一同食用,吃胡萝卜不能喝酒等等。而且胡萝卜还有一定的避孕功能哦,所以欲怀孕的女性不要是胡萝卜。
胡萝卜丝
胡萝卜含有丰富的胡萝卜素,研究证明,胡萝卜素在我们体内能转化为维生素A,从而达到护肝明目的功效。所以常吃胡萝卜可以预防近视眼,散光眼,夜盲症等一系列眼部疾病,对用眼过多的学生和上班一族都是非常良好的选择。而胡萝卜素受热和遇酸都容易遭到破坏,所以将或萝卜直接用开水汆熟然后凉拌是补充胡萝卜素的绝佳选择哦,做这道胡萝卜丝的时候要注意,最好别放醋。
胡萝卜酱牛肉
胡萝卜不仅能护眼,还有显著的补血功能哦。胡萝卜含有丰富的铁,配合胡萝卜素,能达到显著的补血作用。将牛肉煮熟,然后用黑椒老抽八角等香料熬制入味,最好烩上胡萝卜即可。这道胡萝卜酱牛肉不仅能起到补血的作用,而且胡萝卜中还含有丰富的钾,能保护我们的血管,起到很好的降血糖,降血脂的作用,所以高血脂的患者也可以适量的摄入这道菜哦。
胡萝卜沙拉
胡萝卜还富含膳食纤维和果胶,食用胡萝卜可以促进我们肠道的蠕动,从而使我们的排便顺畅,对便秘有很好的治疗效果。而且胡萝卜中的果胶还能抑制肠道的不正常蠕动,在促进排便的同时,也能抑制腹泻,达到止泻的目的。胡萝卜中含有的丰富的维生素在防癌的同时,还是起到美容养颜的作用,所以将胡萝卜和其他蔬菜制成沙拉,可谓是一道非常健康的菜肴。
胡萝卜的营养价值
1.胡萝卜素转变成维生素A,在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用,胡萝卜中的木质素也能提高。作为一种抗氧化,具有抑制氧化及保护机体正常细胞免受氧化损害的防癌作用。
2.胡萝卜素既有造血功能补充人体所需的血液,从而改善贫血或冷血症,同时含有丰富的钾。
3.胡萝卜含有植物纤维吸水性强在肠道中体积容易膨胀是肠道中的充盈物质。
4.胡萝卜中的维生素A是骨骼正常发育的必需物质,有利于细胞的生殖与增长。
胡萝卜的选购
以质细味甜,脆嫩多汁,表皮光滑,形状整齐,心柱小,肉厚,不糠,无裂口和病虫伤害的为佳。优质胡萝卜集中表现为三红一细。三红指表皮、肉质(韧皮部)和芯柱均呈橘红色;一细是指芯柱要细。体型太大的胡萝卜最好不要挑选。
胡萝卜的存储
将胡萝卜加热,放凉后用密封容器保存,冷藏可保鲜5天,冷冻保鲜5个月。
胡萝卜的食用方法
1.胡萝卜整根烹饪比切过后再烹饪更有助于防癌。英国科学家近日通过研究发现了这个饮食规律,因为整根烹饪比切开后烹饪的胡萝卜多含25%的镰叶芹醇,此种成分有防癌功效。
2.胡萝卜不适宜生吃。胡萝卜素是脂溶性维生素,必须在油脂中才能被消化吸收和转化。若生吃只能起到通便和降低胆固醇的作用,而不能吸收到更多的营养素。
3.烹制时最好不要放醋,会使维生素A原遭到破坏。
4.不要过量食用。大量摄入胡萝卜素会令皮肤的色素产生变化,变成橙黄色。
结语:胡萝卜的吃法,这里就介绍这么多。相信大家看完之后对胡萝卜已经有了一些新的认识了。的确,平时吃胡萝卜的时候,我们都是想怎么吃就怎么吃,许多家庭吃它大多数都是做菜吃了。很少做沙拉或者胡萝卜汁来喝,建议大家以后多多注意食用方法!
胡萝卜的功效与作用非常的多,但是具体是什么样的功效我们可能只是一知半解的,那么对于胡萝卜的具体功效与作用有哪些呢?如何正确的食用胡萝卜呢?下面就跟小编一起来了解一下胡萝卜的具体食用方法吧!
胡萝卜的功效与作用
1、益肝明目
胡萝卜含有大量胡萝卜素,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症。
2、消积化滞
萝卜中的芥子油和膳良纤维可促进胃肠蠕动,有助于体内废物的排出。
3、美容护肤
胡萝卜汁含胡萝卜素和维生素等,可以刺激皮肤的新陈代谢,增进血液循环,从而使肤色红润,对美容健肤有独到之效。胡萝卜汁最好在早晨空腹时喝,因为,这更利于胃肠吸收胡萝卜汁也有除雀斑功效或者将新鲜胡萝卜研碎挤汁,每天一杯,也有祛斑功效。
4、增强免疫功能
胡萝卜素转变成维生素A,有助于增强机体的免疫轼能,在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制,间接消灭癌细胞;
5、降糖降脂
胡萝卜还含有降糖物质,是糖尿病人的良好食品,其所含的某些成分,如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量,降低血脂,促进肾上腺素的合成,还有降压,强心作用,是高血压、冠心病患者的食疗佳品。
6、防癌抗癌
萝卜还有防癌抗癌作用,所含的维生素C、胡萝卜素能阻止亚硝胺致癌合成的作用。因此,从保健意义来说,老年人应多吃萝卜。
科学合理的食用方法是
选颜色深的胡萝卜。胡萝卜的颜色越深,它所富含的胡萝卜素就越多。避免选那些开裂和分叉的胡萝卜。
把胡萝卜放进冰箱前先切掉顶上绿色的部分。把胡萝卜放进塑料袋里(这是为了防止水分流失),放在冷藏室最冷的那格,并远离苹果、梨、土豆等会释放乙烯的催熟蔬果附近。
胡萝卜应烹煮后食用。要保持其营养的最佳烹调方法有两点,一是将胡萝卜切成块状,加入调味品后,用足量的油炒;二是将胡萝卜切成块状,加入调味品后,与猪肉、牛肉、羊肉等一起用压力锅炖15~20分钟。
喝胡萝卜汁也是一个健康的选择。不过最好是鲜榨的,有些号称是胡萝卜汁的饮料其实添加成分远远高于原胡萝卜汁含量,它们基本对补充维生素A没有太多作用。
结语:通过以上文章介绍我们是不是对胡萝卜的相关知识介绍有了一定的了解了呢,胡萝卜的食用有很多的方法的,我们可以根据自身的需要选择适合自己的方法的,这样才能更好的帮助我们的哦。