老人秋天养生

2019-11-06 │ 老人秋天养生 老人秋天养生知识

秋风起,老人当心秋燥

物质是健康的基础,精神是健康的支柱,运动是健康源泉,科学是健康的法宝!但凡长寿健康之人,一般都很注重养生,养生关系着你、我、他的生活质量。如何避开有关中医养生的认识误区呢?下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“秋风起,老人当心秋燥”,供大家参考,希望能帮助到有需要的朋友。

病例 他口干舌燥心里烦 入秋了,天气渐凉。但老刘总感到口干舌燥不舒坦:鼻腔热乎乎的有股似烟道的干燥感,一不小心还出血;喉咙痒痒的,总是咳不爽,一阵阵干咳,有时只能咳出少许粘液痰;嘴唇干干的,一碰就会裂开,痛得喝水都感到困难,喝水也不感到滋润;有时还会出现咽干、头痛、鼻塞的症状,但又不是感冒……诊断 体内缺水引发“秋燥” 其实,老刘出现的这一系列症状,就是中医常说的“秋燥”。多年从事养生保健的傅善来副主任医师介绍说,秋天气候干燥,人体在夏季经历过多的流汗等发泄后,各组织都感水分不足。这时干燥的空气又加速了水分通过皮肤粘膜蒸发。于是就出现皮肤干涩、鼻燥、唇干、头痛、咽痛、干咳、手足心热、大便干结等秋燥症的表现。 处方 适时补水养阴清燥 秋季要注意补水,多饮开水、淡茶、豆浆等饮料,多吃萝卜、莲藕、荸荠、蜂蜜等润肺生津、养阴清燥的食物,一些内热重,有肺热咳嗽、咽干喉痛,大便燥结症状的人,可以多食具有生津止渴、清热降火、润肺去燥功能的梨。要尽量少食辣椒、葱、姜、蒜、胡椒、烈性酒等燥热之品和油炸、肥腻之物。 秋燥症引起的咳嗽常常是干咳无痰,久治不愈。而食疗常可达到防治的效果:如将鸭梨3只洗净加水煮半小时,去渣后放入大米50克煮成粥食用,有清心、降火功效。特别适合肺热咳嗽者。 预防秋燥症,老年人应根据自己的爱好和体力,经常到空气新鲜的地方去散步,做深呼吸吐故纳新,也可以通过慢跑、做操、练拳等活动,提高肺的功能和机体的耐受能力,有效抵御秋燥肃杀之气的侵袭。

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汤水搞定顽固秋燥


汤,是人们所吃的各种食物中最富营养、最易消化的品种之一。一般是指以水为传热介质,对各种烹饪原料经过煮、熬、炖、氽、蒸等加工工艺烹调而成的汁多的、有滋有味的饮品。不仅味道鲜美可口,且因为营养成分多半已溶于水中,故极易吸收。

更何况俗话说的好“女人是水做的”,所以汤水更加是女士们滋补养颜的一项不可或缺的食疗。那么什么样的汤水能起到养颜护肤的作用呢?小编今天和大家分享让大家容光焕发的护肤美容汤,让你的美从内而外散发出健康的气息。

百合鸡汤

材料:百合15克、淮山药15克、莲子15克、薏仁30克、芡实15克、党参20克、白蒺藜10克、乌骨鸡1只(约1000克)

做法:先将乌骨鸡去毛及内脏切块,放入炒锅内加水适量炖至半熟时,再加入上述药物同炖至鸡肉烂熟,食鸡肉、饮汤。

食疗功效:可按平日口味食用,具有治疗脾胃虚弱、气血不足之功效;常食可以使皮肤柔嫩,皱纹减少,消除雀斑,润泽生辉。

丝瓜美颜汤

材料:丝瓜两条,玫瑰花、菊花、白茯苓各三钱,红枣(去核)十枚,瘦肉六两,调味适量。

做法:丝瓜削去硬皮,切成块;玫瑰花、菊花、白茯苓用水浸洗;瘦肉切片;先将瘦肉、红枣、白茯苓、丝瓜加水煮约一小时,最后加入玫瑰、菊花及调味品,煮片刻即成。

食疗功效:抗皱消炎,美颜淡斑。

银耳樱桃养颜汤

材料:银耳二朵,樱桃二两,冰糖适量。

做法:银耳用清水浸软;樱桃洗净,去核;先将银耳加水煮半小时,放入冰糖煮溶,最后加入樱桃,煮片刻即可食用。

食疗功效:补气养血,白嫩皮肤。

蜜瓜响螺瘦肉养颜汤

材料:蜜瓜适量、响螺适量、瘦肉适量

做法: 煲滚半煲水,将洗净的材料放下,待再次滚起后改以中火煲约两至三小时,最后放入适量的盐调味便可。

食疗功效:选用雪藏的响螺肉,比干制的更有营养。而此汤水具滋润养阴的功效,对干燥、脱皮的肌肤最有帮助,能令肌肤重现光泽,补充肌肤失去的水分。

面色红润汤:红糖滋润汤

材料:红糖30克、桂圆干15颗、新鲜柴鸡蛋1个

制法:2碗水煮开,放入红糖,待其熔化熬开后,加入桂圆干,小火煮3分钟,将搅拌过的鸡蛋倒入,关火盖锅盖,闷3分钟,待鸡蛋熟后即可。

食疗功效:使面色红润,促进睡眠。

美容护肤---黑木耳红枣瘦肉汤

用料:黑木耳30克,大红枣20枚,瘦猪肉300克。

制法:将黑木耳、红枣(去核)浸开、洗净,文火炖开后调入瘦肉。煲至肉熟,服食。

食疗功效:适用于气虚血淤诸症,症见面部色斑,面色萎黄,暗黑。

黑木耳能凉血止血,健脾润肺,滑肠解毒;红枣健脾益气,滋润肌肤;瘦肉益气养血,健脾补肺,三者合用,共奏洁肤去斑,美容护肤之功。

秋燥 试试芡实粥


比起莲子,同为植物果实的芡实在我们的日常饮食中似乎要“低调”许多,其实,在古药书里,芡实被称作是“补而不峻”、“防燥不腻”的粮菜佳品。再加上它有着很好的内敛、健脾的药用,在秋季进补时,来一碗香香甜甜的芡实粥再好不过了。

夏季天气炎热,脾胃功能也有所减退,进入秋凉后功能仍然比较差,不管进补什么都可能不易吸收。因此,中日友好医院中医科程志强博士建议,此时不妨用芡实适时进补,不但能健脾益胃,还能补充营养。等到服用芡实调整脾胃之后,再吃较多的补品或难以消化的补药,人体就能更加适应了。

在补中益气方面,芡实与莲子有些相似,但芡实的收敛镇静作用比莲子强,除了滋养强壮外,还适用于慢性泄泻和小便频数,梦遗滑精,妇女带多、腰酸等治疗。

食用方法以芡实粥为最佳,将芡实与糯米或粳米一起煮粥,或者加点莲子肉或桂圆肉,不仅味道甜美可口,常食可有延年益寿之功效。

民间有用芡实5~100克炖老鸭做汤,美味之余,还可兼治虚烦梦泄、老年人肾虚尿频等症。芡实中含有丰富的维生素B12,用芡实与瘦肉同炖,对解除神经病、头痛、关节痛、腰腿痛等虚弱症状,也有很大的好处。

程博士说,在治疗慢性泄泻(如慢性肠结核、五更泻等)时,可将芡实、莲肉、淮山药、白扁豆等分,磨研成细粉,每次30~60克,加白糖蒸熟当点心吃。

除了以上吃法,据说北宋大文学家苏东坡有一种益智强身的芡实食用方法,便是一粒一粒细嚼芡实,直到津液满口时,才缓缓咽下。一般每日嚼咽10~20粒。这种方法由于是用牙齿反复咀嚼,因此一来能使牙齿坚固,二来能促进口腔唾液腺分泌更多唾液,再加上芡实又是一种良好的补脾止泻、固肾涩精的保健食品,因此,此法不妨一试。

不过,吃芡实时要用慢火炖煮至烂熟,细嚼慢咽,方能起到充养身体的作用。一次不能食用太多,以50克为宜。由于芡实有较强的收涩作用,便秘、尿赤者及妇女产后皆不宜食。

怎么缓解秋燥好呢


   秋天是一个收获的季节,但是对很多人来说就是一个特别容易生病的季节,因为秋天天气干燥,容易刮风,所以会让很多人产生不舒服的感觉,由于刮风,风沙比较多,因此容易最近很容易从鼻子和嘴巴中进入人体,对人体造成伤害,而且会因为气候原因造成很多人心情非常烦躁,易怒,那么,秋燥如何缓解呢,我们一起来分析一下。

   

   1..滋阴润肺多吃水果——喝榨梨汁或用梨炖冰糖效果最好

      秋季可以常吃性凉的东西,能起到保养肺部的作用。食物除了甜、酸、苦等味道,在中医上还有各自的性质。这个一是从本身性质来看,二是从人吃下去后的反应来看。

      一般来说,像味道偏甜的,水分少的,吃多了嗓子易生腻,甚至生痰的,就属于热性食物。像龙眼、荔枝、橘子、板栗,都是属于偏热的。其实,西瓜也是偏热的食物,但是由于水分很多,利尿就可以清热,所以热性被化解不少。

      而像秋季的香蕉、葡萄,石榴、荸荠,味道淡,润肠,有点涩,水分多,这些都是偏性凉的。特别值得一提的就是梨子,各种梨子无疑是这些性凉水果中,滋阴润肺效果最好的。可以生吃,也可以榨果汁添加蜂蜜,或者跟冰糖一起熬,效果会更好。常作为蔬菜的莲藕,也是能同时补肺气和滋阴。

   2.立秋后锻炼不宜激烈——适当休闲活动就好还可以多喝蜜水

     很多人都知道,适当锻炼不仅能提高抵抗力,还能帮助收肺养肺。但过度会损耗肺气。

     夏天太热,让不少说要锻炼、减肥的人都被空调驯服了,哪也不想动。一到立秋,如果想把前段没锻炼的时间补回来,或者想加大运动量减肥,就要注意了。如果此时运动量过大,每次都大汗淋漓,就会发散肺气,使津液不足。并且,如果是户外锻炼,晨风已逐渐凉爽,出了一身大汗,被风一吹,更容易感冒。

     提醒,最好每次锻炼都能使身上有发热感觉,稍微有汗就停止,还可以用爬山、散步、骑车这类休闲活动代替剧烈的运动,并且避免选择在马路边,毕竟秋高气爽,灰尘特别容易扬起来。运动完,可以吃些梨子之类的水果,喝点蜂蜜水,好保持喉咙跟肺部的湿润。

   根据以上的分析,我们知道,由于秋天特殊的气候特点,很容易造成人们心情烦躁不安,当出现这些症状后,平时一定要控制自己的情绪,多吃些降火的食物,多喝蜂蜜水,自己适当调节情绪,可以适当进行体育锻炼,帮助提高自身抵抗力,可以有效的帮助我们缓解秋燥。

如何防秋燥呢


每年到了秋天,我们就会感觉自己的皮肤变得干燥起来,有的时候还容易出现干咳的症状,而且鼻和咽喉部位也会显得比较干燥,这种情况其实就是秋燥,秋燥我们可以从饮食上加以防治,但是很多人并不知道应该如何防秋燥,下面,专家具体来介绍一些可以帮助防燥的方法。

1、秋季饮食要以清润为主,多吃些水果例如梨、柿子、香蕉,有润肺生津的功效。也可以适当吃些莲子、银耳、蜂蜜、红枣等补品,少抽烟喝酒,少食辛辣、油炸食物。

2、秋季干燥要多喝开水,淡茶。秋季饮食最好不要太干,可多吃带汤水的食物。

3、秋季早晚温差较大,体质较好的人应以穿着轻薄为宜,不可顿增衣物,以便适应寒冷,增加抗寒能力。

4、养成早睡早起的好习惯,早晚可参加一些体育运动如慢跑、散步、打球等,增强体质。

5、保持良好的心态,注意情绪稳定。

秋燥容易引起一系列的问题或疾病,所以在秋天的时候,我们应该有意识地预防秋燥,通常以上这些方法对于预防秋燥是有一定效果的,大家不妨一试,当然了,如果因为秋燥而引起疾病的话,应该及时进行治疗,以免延误病情给身体带来更大的不必要的伤害。

秋燥注意预防便秘


导读:秋季天气干燥,人体水分流失快,因此很容易出现便秘的现象。那么秋季养生如何防便秘?便秘怎么调理呢?

1、保持体内水润

秋季防燥最简便的一招,就是积极补充水分。一般情况下,人体皮肤每天蒸发的水分约在600毫升以上,从鼻腔呼出的水分约为300毫升。到了秋天,为了及时补充这些损失,每天至少要多喝500毫升以上的水,以保持肺脏与呼吸道的正常湿润度。

保持体内水润

此外,人们也可以多吃一些水果和蔬菜,也可以改善便秘。这时天气已经没有那么热了,不再适宜吃寒性的水果,又因天气比较燥也不适宜吃热性水果,吃性平的水果最适合,比如苹果、火龙果等。蔬菜的选择最好选择当季蔬菜,不要选择反季节蔬菜,这个季节比较多的是瓜类。

当然,还可以多进食一些含膳食纤维丰富的食物,如麦片、冬菇、番薯、玉米等,可以增大食物的残渣量,易于产生排便反射。

2、多运动

秋季预防痔疮发作,除了注意预防便秘的饮食起居外,还要注意便后保持肛门清洁,使用柔软的纸巾或湿纸巾擦拭清洁肛门,有条件的话,最好用水清洗屁股,保持肛门清洁可防痔疮发作。

多运动

另外如厕时不要久蹲,蹲厕的姿势可使痔静脉充血,时间一长会影响静脉血液回流,引起或加重痔疮症状,更不要边上厕所边看书读报。平时注意多活动,勿久坐久站。每坐45分钟起来活动5分钟,可有效减轻痔疮症状。同样久站负重也会引起痔静脉充血。

同时,注意预防上呼吸道感染,多吃新鲜水果,保证睡眠,饮食均衡,少到人员密集处活动,家中和办公室都保持良好通风。一旦感冒咳嗽,及时治疗,且咳嗽时不宜太过用力。

3、防秋燥

很多人都知道秋燥伤肺,所以秋天很容易感到口咽干痒、咳嗽、鼻出血等。中医理论中,又认为肺与大肠相表里,秋燥伤肺进而伤大肠,肺气不宣直接影响大肠蠕动,就容易引起便秘。

麦冬

要预防或缓解秋燥引起的便秘,可以用些滋阴润肺的药材,比如生地、玄参、麦冬、北杏等,煲好后加温热的牛奶一起喝下去,会有明显的改善作用。

秋燥吃什么 8大食方防秋燥滋阴养血


秋燥是什么意思?可能有些人对这个词并不了解,但你必须知道它对我们健康的危害是非常大的,在如今的季节我们要怎样预防秋燥的发生?患了秋燥怎么办?秋燥食疗方都有哪些?现在让我们一起来看文章吧!

秋燥吃什么

专家推介1:猪脚+木瓜

做法:猪脚洗净切块,沸水去腥,用冷水冲洗一下;将切好的猪脚放在炖盅内,加水,与猪爪块平即可,放咸鲜味。猪爪炖到酥,加入木瓜块再略炖。

功效:木瓜可以滋阴滋润,而猪脚有丰富的胶原质,可以恢复秋季干燥干瘪的皮肤,增加弹性。

专家推介2:什锦素食=山药+胡萝卜+西芹+芦荟+甜豆+新鲜百合+枸杞(配料)

做法:将主料洗净切片,然后将枸杞用凉水发一下。先准备一锅开水,全部材料都倒在滚水中烫一下,不要烫得很熟。烫的时候,根据不同料容易烫熟与否,先后放进去烫,当然枸杞最后放。捞出待用;下油热锅,将材料一起放入进行爆炒,加如少许调味料即可。

功效:全素食可以增加肠胃抵抗力,促进肠胃消化,同时萝卜、百合可以有助于防秋燥,枸杞则可以滋阴补血。

专家推介3:香茅+椰汁+鸡

材料:草鸡、土豆、椰浆、三花淡奶,香茅、干葱头、料酒、调味料

做法:

草鸡洗净切块,放点盐、料酒捏一下,略腌制。土豆煮熟,去皮切块待用。

起油锅,用干葱头或洋葱,切片,香茅用刀拍一下,放入油锅中爆香,放入鸡块炒出香味。再加入一点水,将鸡块煮熟,放盐糖,放椰浆和淡奶。最后放入土豆块,再煮,直到鸡块酥烂即可。

功效:这道菜很香,有滋阴养血功效。

专家推介4:新鲜淮山+枸杞+乌鸡

这道淮山枸杞乌鸡汤很简单,而且效果很显著,将乌鸡切成小块放入炖盅,随后放入切成小块的淮山和枸杞,铺满乌鸡的表面,然后放入适量的水,不要太满,避免煮沸的时候汤汁漏出来,丢失精华部分。

功效:可以补气、滋阴、补血、对秋季的身体大有益处。

专家推介5:莲子素肚汤

材料:素肚2个、黑枣12个、莲子150克、枸杞100克,盐、味素各适量、胡椒盐少许酒2大匙。

做法:将素肚要浸腌足够的时间,才能入味。素肚加胡椒盐、酒拌匀后,浸腌15分钟。腌好的素肚放入热油中略炸1分钟。过油后的素肚加莲子、枸杞,黑枣、盐、味素及清水适量,放入沙锅中炖煮即可。

此膳清心养阴润燥,很适宜秋季服用。

专家推介6:羊肉枸杞汤

材料:羊肉200克,山楂15克,枸杞子15克,核桃10克,食盐、葱、姜、水适量。

做法:将羊肉浸泡水中1小时以上,泡去血水,洗净后再将羊肉切块,继续浸泡10分钟;将洗净的羊肉控干水分,放入沙锅中;在沙锅中倒入适量的水,将水烧开,撇去浮沫,放入葱姜;放入山楂、枸杞、核桃(提前洗净),然后,小火炖至羊肉熟烂,加入少许盐调味即可。

此膳养血补阴润肺。羊肉浸泡,是为了泡去血水,如果想缩短时间,可以直接煮,撇去浮沫即可;放入山楂可以帮助羊肉酥烂,也可以去腥膻;根据羊肉的熟烂程度来决定时间,不要盲目限定时间,最好的方法就是边做边试味。

专家推介7:粉葛赤小豆鲮鱼汤

材料:葛根、赤小豆各20克,鲮鱼一尾,调味料适量。

做法:将用料洗净,鲮鱼处理好,洗净,切块;将全部用料一齐放入炖锅内,加入清水适量,炖煮1小时,加入调味料即可,喝汤吃鱼。

功效:祛湿、利水、消肿。

专家推介8:木棉花薏米瘦肉汤

材料:木棉花2朵,薏米30克,瘦肉200克,调味料适量。

做法:将用料洗净,瘦肉切片,放入炖盅内,加入清水适量,炖煮1.5小时,加入调味料即可。

功效:清热、祛湿、利水。

怎样预防秋燥

少食辛辣多清淡

处暑时节,由于气候渐干燥,很多人会感到早晨起床时嗓子发干,皮肤干燥,即使饮用一大杯水,也难以解渴。这种现象就是人们常说的“秋燥”。

“秋燥”是指在秋季发现的以干燥为特征的病变,分温燥和凉燥两种。处暑期间的“秋燥”属温燥,病症多表现为头疼、少汗、口渴、干咳少痰、咽干不适、手脚心热等,主要与久晴少雨、秋阳暴烈的气候有关。此外,处暑期间某些疾病,如支气管扩张、肺结核等,在“秋燥”的作用下也易复发或加重。

“秋燥”原因很多,而饮食不当是一个重要的诱发因素,因此初秋时节饮食应突出“清润”,即养阴清燥,润肺生津。大家在初秋时节应少吃或不吃辛辣香燥食品,以清淡甘润为主。鲜藕、生梨、荸荠以及胡萝卜、豆腐、黑木耳、蜂蜜等具有养阴润燥的功效,不妨多吃一些;多喝水、淡汤、菜汤、豆浆、牛奶等,而生葱、胡椒、烈酒等燥烈食品应少吃,要多吃蔬菜和水果。

多数蔬菜和水果性寒凉,有生津润燥、清热通便的功效,且含大量水分,果蔬还富含维生素C、维生素B及无机盐、纤维素,可以改善燥气对人体造成的不良影响。

另外,胃弱者要多喝粥,如红枣糯米粥、百合粥、莲子粥等。同时,注意调节生活节奏和生活环境,防止过度疲劳和无节制的夜生活。

预防“秋燥”的另外一个重要方面就是要重视精神调养,要尽可能地以平和的心态对待一切事物,以适应秋季收敛之性。

穿衣要“酌情增减”

处暑时节,暑气逐渐散去凉意渐生,民间有“春捂秋冻,不生杂病”之说。现实生活中,要根据实际情况灵活掌握“春捂秋冻”,不能死搬硬套,冻得适度才行。

处暑时节暑热尚未退尽,不宜过多过早地添加衣服,以自身感觉不过寒为准,以便使机体逐渐适应凉爽的气候,以提高机体对低温环境的适应能力。“‘秋冻’还要因人而异,老人和孩子的抵抗力弱,代谢功能下降,血液循环减慢,既怕冷又怕热,对天气变化非常敏感,应及时增减衣服。”

“秋冻”还可引申为秋季的其他养生保健方面,如睡觉不要盖得太多,以免导致出汗伤阴耗津。尤其是冷水浴,是符合“秋冻”的有效方法,应长期坚持。

处暑时节正处在由热转凉的交替时期,起居作息也要相应调整。李艳玲提醒说,此时节,公众要养成早睡早起的习惯,需要注意的是,入睡之前莫贪凉,最好把窗户关上,以防寒湿之邪侵入人体。

结语:预防秋燥最好的方法就是少吃辣的食物多吃些水果和蔬菜,也不要因贪凉不穿衣物,很多老人都会说秋天要多冻冻,但这要因人而异的,并不适用所以人,尤其是老人和小孩要记得添加衣物。

缓解秋燥喝什么 缓解秋燥的茶饮和汤饮


本文导读:立秋后我们的皮肤就容易变的干燥,也会出现口干、咽干等现象,这些都是秋燥的表现,那么,缓解秋燥喝什么?下面我们来看看缓解秋季的茶饮和汤饮。


立秋后的秋季多燥病,也就是我们所说的秋燥,秋燥最容易伤肺,秋燥伤肺可以表现为咽干、干咳、少痰或痰粘咳不出、流鼻血等症状,也会出现大便干结、皮肤干燥甚至干裂等症状。

其实,秋燥也有凉燥与温燥之分,以中秋节为界,初秋刚从夏季转换为秋季时,暑热还没有完全消失,这个时候的燥多为温燥,等到深秋的时候,天气变凉,则为凉燥。

温燥症状表现为舌质红嫩、苔白、便秘、咳嗽少痰、咽干鼻燥、头痛、烦渴等;温燥宜辛宜凉润;

凉燥症状表现为鼻塞、恶寒、咳嗽痰稀、发热无汗、脉弦等;凉燥宜轻宜润肺;

想要预防这些症状,日常可以多吃些滋阴润肺的食物,比如梨、柿子、莲藕、银耳等等,今天为大家介绍几款缓解秋季秋燥的养生茶饮汤饮。

缓解秋燥喝什么

1、竹蔗茅根茶

白茅根和新鲜竹蔗食疗,加适量水煎汤,代茶饮用

功效:缓解秋燥口干

2、梨海冬茶

梨子1个,麦冬15克,胖大海3颗。梨不去皮,洗净切片,所以食材一起煮成汁,代茶饮用。

功效:缓解秋季口干、便秘、咳嗽

3、桑杏汤加减

牛蒡子、北杏、桑叶、玉竹、浙贝母、前胡各15克,蝉衣、薄荷(后下)个7.5克,瓜蒌皮、北沙参、鱼腥草各25克,加水煎服

功效:缓解温燥

4、杏苏散

杏仁、半夏、前胡、苏叶、茯苓各9克,甘草、生姜各3克,大枣3枚,枳壳、苦桔梗、橘皮各6克,水煎服

功效:缓解凉燥

5、青龙白虎汤


缓解秋燥喝什么?上面的文章为大家介绍了秋燥的症状及缓解方法,如果你会秋燥的话就可以试试上面介绍的茶饮和汤饮。(99健康网(.cn)专稿,如需转载请注明出处。)

对付秋燥要分体质


秋季多风,气候干燥,养生保健尤要注意衣食住行的调节。体质虚弱、抵抗力较差的人在此时尤易产生感冒、打喷嚏、流鼻涕、咽干、口干等呼吸道症状,因此适当地进行秋补,使身体机能能够顺利适应从夏热至秋凉的过程。不过,养生专家强调,体质不同秋补的方法也有差异。

一、秋天,燥则润之

如果评选一年四季哪个季节最干燥,秋天首当其冲。杨力告诉记者,肺、大肠及胃在这个季节容易燥,尤其是肺及大肠。因为燥气通于肺,所以在食补上则应遵循燥则润之的原则。

其实,大自然很知道体贴我们人类,在秋季许多润食成熟,可以帮助缓解干燥症状,杨力介绍道,比如白梨,是最润肺的,还有核桃,因为含油脂多,也起到了滋润的作用。杨力还列举了其他一些秋天成熟的润食:藕粉,营养与药用价值很高,具有生津、开胃、清热、养血、补肺、滋阴等多种功效;秋蜜,有补脾胃、润肠、润肺、解毒等功效;甜杏仁,有润肺、止咳、通便、抑菌、养颜美容等功效;苹果,味甘、酸,入肺、脾二经,有补心益气、生津止渴、解毒除烦、健脾和胃、润肺、醒酒诸功效;香蕉,生食止渴润肺,解酒毒,又为缓和滋养润肠剂,有降血压作用。不过,杨力强调,以上食物适应于秋季普遍症状,如常见的口干、鼻干、咳嗽、大便干、皮肤皱、皮肤裂纹等,而在实际生活中,许多人体质有差异,症状表现也要严重一些,在选择食物及食法上都要有所改变。

二、五种体质,秋补不同法

杨力告诉记者,人们体质不同,常见的有五种:火体、阴虚体、气虚体、寒体、燥体,这五种体质的人秋季出现的症状有所不同,解决方法也有差异。

火体 这类人比较多,多以年轻人为主。这类人在秋季会口臭、口干、唇干、上火、口角烂、牙龈烂、便秘。杨力说普通的秋季润食已不能缓解这些症状,因此需要喝一些中药泡饮,可以选择金银花3克、黄苓3克、麦冬3克、桔梗3克、甘草3克、菊花3克冲泡,症状如还不能缓解可以再加大黄1~3克。另外,在饮食上可以吃杏仁,还可以吃带苦味的蔬菜如苦瓜、油麦菜、白萝卜、黄瓜等。

阴虚体 此类人在这个季节除有秋燥的普遍症状外,还伴有五心烦热(胸心、手心、脚心)、心烦、傍晚脸红等。这类人平常要加养阴的药:枸杞5克、麦冬5克、黑玄参5克、桔梗5克、甘草3克,泡水喝。

气虚体 这类人除了有秋燥等普遍症状外还伴有气弱、脉弱的现象。可以用沙参5克、麦冬5克、桔梗3克、甘草3克,再加西洋参片2~3克,泡水喝。

寒体 此类人除了有秋燥症状外,还会有胃寒、舌苔白、怕寒、怕冷,不能吃凉食,皮肤干裂。因此这类人不能吃凉药、凉食,要吃白色润肺的食品如豆浆、牛奶、甜杏仁、银耳、百合、白梨,但寒体的人在吃百合、白梨时一定要煮一下,这样能达到不寒而润的效果。另外可以多喝银耳百合小米粥。在药饮方面,可以采用西洋参3克、桔梗3克、麦冬3克、生姜3片、干草3克,泡水喝。

燥体 这类人肺胃燥热,表现症状鼻子干、嗓子干、大便干,没有口臭,牙龈不烂,可以多吃润肺,养阴生津的食物,如藕粉、冰糖银耳、秋梨、香蕉、蜂蜜。可以采菊花2克、麦冬5克、桔梗5克、甘草3克,泡水喝。

三、秋季养生最宜喝粥

杨力认为,秋天喝粥特别养人。每天早起,空腹胃虚,可以喝一大碗粥,使肠胃得到滋养,不会增加消化系统的负担,也不会导致肥胖。晚间喝粥,还能帮助睡眠,与喝牛奶有异曲同工之妙。

甘蔗粥 用新鲜甘蔗,榨取汁约100-150毫升,兑水适量,同粳米煮粥。此粥清热生津、养阴润燥,适用于热病恢复期津液不足所致的心烦口渴、肺燥咳嗽、大便燥结等。

黄精粥 选用洗净的黄精10-30克,煎取浓汁时去渣或用新鲜黄精30-60克,洗净后切成片,煎取浓汁,去渣后同粳米煮粥,粥成时加入白糖适量即可。此粥能补脾胃,润心肺。适用于脾胃虚弱、体倦乏力、饮食减少、肺虚燥咳或干咳无痰。

玉竹粥 先将新鲜玉竹50克洗净,去掉根须,切碎煎取浓汁后去渣,或用干玉竹20克煎汤去渣,加入粳米,再加水适量煮为稀粥,粥成后放入冰糖,稍煮沸即可。此粥可以滋阴润肺、生津止渴,适用于肺阴受伤、肺燥咳嗽、干咳少痰或无痰、高热病后、烦渴、口干舌燥、阴虚低热不退。

沙参粥 先取沙参15-30克,煎取药汁,去渣,加入粳米煮粥,粥成时加入冰糖同煮为稀薄粥;或用新鲜沙参30-60克,洗净后切片,煎取浓汁同粳米、冰糖煮粥服食。可养胃、润肺、祛痰、止咳,适用于肺热肺燥、干咳少痰或肺气不足、肺胃阴虚的久咳无痰及咽干,或热病后津伤口渴。

食粥帮你解秋燥


[防燥粥一]梨子粥

用梨子两个,洗净后连皮带核切碎,加粳米100克煮粥。有生津润燥、清热化痰的功效,亦可用作秋季保健。

[防燥粥二]木耳粥

将白木耳5~10克浸泡发涨,加粳米100克,大枣3~5枚同煮粥。白木耳味甘淡性平,有滋阴润肺、养胃生津的作用。

[防燥粥三]百合粥

新鲜百合60克,冰糖适量,加粳米100克煮粥。有清心润肺之功效,对热病后余热未清、虚烦惊悸等症,均比较适宜。

[防燥粥四]芝麻粥

将黑芝麻适量淘洗干净,晒干后炒熟研碎,每次取30克,同粳米100克煮粥。芝麻可润五脏,补虚气。

[防燥粥五]麦门冬粥

用麦门冬20~30克,煎汤取汁,再以粳米100克煮粥待半熟,加入麦门冬汁和冰糖适量同煮。麦门冬可养阴生津,对肺燥、干咳、少痰等症效果较好。

[防燥粥六]菊花粥

菊花50克煎汤,再与粳米100克同煮粥,具有清暑热、散风热、清肝火、明眼目的作用,对秋季风热感冒、心烦、咽燥、目赤肿痛等有一定效果。

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