老人养生餐

2019-11-06 │ 老人养生餐 春季养生餐

水果、喝汤:餐前? 餐后?

饮食贵在节,读书贵在精,锻炼贵在恒,节饮食养胃,多读书养胆,喜运动延生!生活中,人们越来越关注养生方面的话题,生活中睿智的人,一般都是对养生颇有心得的人。关于中医养生,我们要掌握哪些知识呢?养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理,为您提供水果、喝汤:餐前? 餐后?,欢迎阅读,希望您能够喜欢并分享!

一些“老理儿”或习惯在悄悄地“规范”着人们进餐的顺序,如餐后进食水果、餐前先喝口汤等。究竟按怎样的顺序进食更有合理性和科学性呢?

水果:餐前?餐后?两餐之间?

1.餐前:用水果来补充糖分,特别是在低血糖状态下补充糖分和能量,其作用迅速而有力。水果中还含有大量的膳食纤维,进食后可产生饱腹感,能缓解身体对食物的需求。如果餐前进食水果,可使正餐的进食量减小,从而影响蛋白质、淀粉、脂肪等摄入。

2.餐后:很多人喜欢或习惯于餐后马上进食水果。其实,饭后马上吃过多的水果,会造成血糖浓度迅速增高,增加胰腺的负担,同时会阻碍甚至中断体内的消化过程,减少某些营养素的吸收。

3.两餐之间:两餐之间是进食水果的最佳时期。一般可以在每天上午9~10点,下午3~4点或是睡觉前2小时进食。正常人每日进食1~3次水果均可。糖尿病患者在血糖稳定的前提下,每日可在两餐间摄取一次低糖型或中等量糖的水果,如西瓜、猕猴桃、、梨等。数量约200克左右。

喝汤:餐前?餐后?

首先我们看看汤有几种:

1.清汤:以瓜菜为主煮成的,如:白菜汤、丝瓜汤、冬瓜汤等。材料可以选用时令、冬瓜、丝瓜、黄瓜、冬菇、菜干、豆腐等,饮用这类汤一般无禁忌。

2.浓缩汤:以骨头和去皮肉为主,长时间炖出的浓汤,或以猪骨、鸡脚、连皮家禽、肥肉类煮成的饱和脂肪含量高的肥腻汤。这类汤由于含有大量嘌呤,痛风病人不宜喝。同时,这类汤对胃肠道有一定刺激,故胃肠功能虚弱者、老年人、儿童、孕产妇等均不宜饮用。

3.其他汤:凡是加有果实类(如木瓜、、蜜枣、红枣、莲子)、药材类(如党参、当归)、根茎类或干豆类的汤水,入口甜味或粉质感重的,喝得太多会升高血糖,因此只宜饮用少量。

餐前饮用少量的汤,可以补充体内的水分,润滑并保护口腔、食道肠胃,有利于溶解食物,促进对食物的消化与吸收。但餐前喝过多的汤,会稀释消化液,影响对食物的消化吸收。此外,胃的体积是固定的,大量的汤会占用胃部一定的体积,减少正餐的摄入量,降低摄入食物的丰富性和全面性。因此,对于清淡的汤和其他的汤可以在饭前适量饮用一碗。

扩展阅读

哪些餐前食物适宜减肥


“养生之道,常欲小劳,但莫大疲,及强所不能耳。”社会在发展,养生也逐渐成为很多人的关注焦点,勿以恶小而为之,不注意养生,这种“恶”会报复我们的身体。就中医养生话题,您是如何看待的呢?以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“哪些餐前食物适宜减肥”,欢迎阅读,希望您能够喜欢并分享!

怎样才能多吃也放心呢?其实很简单,在餐前吃点合适的东西就可以了。比如,餐前吃一块糖,这样血糖浓度升高较快,就不会感到特别饥饿,随之吃饭的速度和数量会降低,不易吃过量。

这里给大家具体介绍几种餐前佳品,让你就餐时怎样吃都不长肉。

餐前佳品一 香蕉

香蕉的作用几乎众所周知了。香蕉性寒,根据热者寒之的原理,最适合燥热人士享用。

它含有丰富的蛋白质、糖、钾、维生素A和C,同时膳食纤维也多,是相当好的营养食品,不但美容,更加是减肥佳果。饭前吃根香蕉,能够在提供了足够的营养和热量给身体的同时还增加饱腹感,而且香蕉脂肪很低,可以减掉腿上的肉,可以有效地整肠,也可以有效的排除体内多余的水分。

餐前佳品二 少量汤

餐前喝汤,苗条健康;餐后喝汤,越喝越胖。因为餐前喝汤能让水在胃里充个水饱,用餐时就不再那么急迫。测定发现,餐前喝汤可以让一餐中的食量降低15%,这当然是有利于预防肥胖的。

餐前喝少量的汤即可使胃产生一定饱胀感,从而减少饥饿感,这些几乎是众所周知了。

餐前佳品三 玉米

玉米属于粗粮,能调中开胃及降血脂、降低血清胆固醇,具有良好的排便功效。玉米可煮汤代茶饮,也可粉碎后制作成玉米粉、玉米糕饼等。它的的代谢能为14.06MJ/k8,高者可达15.06M,是餐前不错的快速减肥瘦身食物。膨化后的玉米花体积很大,食后可消除肥胖人的饥饿感,但食后含热量很低,也是减肥的代用品之一。另外,玉米胚尖所含的营养物质更可以增强人体新陈代谢、调整神经系统,使皮肤细嫩光滑,抑制、延缓皱纹。

餐前佳品四 杏仁

杏仁中胡萝卜素的含量在果品中仅次于芒果,人们也将杏仁称为抗癌之果;据调研, 常年吃杏仁不但可延年益寿,同时还有美容、护肤、养颜、瘦身功效。杏仁所含的抗氧化剂维生素E,可以让人们防止因空气污染、电脑辐射、工作压力等受到氧化损伤。饭前吃一小把,会让人产生明显的饱腹感,可减少对于其他高热食品的摄入;其次,杏仁所含的膳食纤维可以降低脂肪吸收率,食用杏仁并不会摄入太多的热量,所以不会导致体重增加。

餐前佳品五 薯类

有人说,薯类会导致腹中过饱,甚至腹胀腹痛,从而吃不下主食,身体吸收的营养就不够了。其实不是的。首先,这里不是主张一次吃过多的薯类食物。其次,薯类钾质的含量十分丰富,并含有能够帮助人体抗氧化的维生素C,而这种营养物质在一般是食粮里是不会含有的,。除了维生素C,薯类中还含有维生素B族、多酚类营养物等。营养学家指出,吃薯类不必担心脂肪过剩,因为它只含0.1%的脂肪,是所有充饥食物中最少的,每天多吃薯类,可以减少脂肪摄入,使多余脂肪渐渐代谢掉。常吃薯类除了可以减肥瘦身之余,对于改善皮肤粗糙、便秘等情况,都适用。

女性瘦身是要在健康的基础上进行的,不能盲目通过节食或是服用减肥药,上面的几种餐前食物帮助大家减少正餐的摄入量。从而达到减肥瘦身目的,还可以为你的身体及时补充足够的营养。

餐后何时跑步最好?


其实在饭后运动是不可取的,个人觉得最好在饭前运动是最好的,如果在餐后再进行跑步的话,由于刚吃完的晚饭还未得到充分的消化,再加上剧烈运动的话,就会导致腹部的疼痛,给自己的胃带来更大的压力,所以说在餐后最好不要进行跑步等一些对胃造成压力的运动,餐后慢走一会就可以了。

晚饭后至少要休息30分钟才能进行运动,要补充了足够的水分,但不宜到大街上进行跑步锻炼,因为晚上空气二氧化碳含量高,加上汽车尾气不能得到植物的吸收,所以晚上空气质量很差的,建议下午4-6点进行体育锻炼.晚上适合在环境比较好的室内体育锻炼。

饭后跑步或者运动是不可取的。因为吃饭后消化器官需要大量的血液供应,进行紧张 的工作。若在这时跑步或运动,势必使骨骼肌抢走许多血液,结果造成消化道缺血, 不但胃肠的蠕动减弱,而且消化液的分泌也会显著减少,这将引起消化不良。

 1、饭后胃里装满了食物,运动时震动胃肠,使连接胃肠的肠系膜受到牵拉,引起腹痛 。

 2、运动时血液的分配从消化道转移到骨骼肌,促使消化道缺血而导致胃肠道平滑肌痉 挛,因而发生腹痛。

 3、运动时全身需氧量增加,平时缺乏锻炼的人肺活量小,这时努力喘气容易出现呼吸浅而快。这使得胸腔负压减小,造成肝脏血液回流受阻,则导致肝脏淤血、肝包膜张力增大而引起肝脏疼痛,表现为右上腹疼痛。

千万不要认为餐后跑步对身体有好处,其实不然,餐后运动不仅对身体没有好处,反倒有很大的害处,个人建议最好在餐前一小时运动,这样有助于对食物的消化,还有助于对身体起到锻炼的效果,所以建议最好在餐前进行运动就好,餐后进行少量的慢走等轻运动就好。

餐后两小时血糖


糖尿病是一种常见的疾病,它的危害性比较大,可引起很多并发症,最常见的就是肾功能衰竭以及白内障等疾病了,所以随时关注血糖的变化就是至关重要的了,尤其是糖尿病患者在血糖不稳定的时候,就更需要每天都观察血糖了,有很多患者都不清楚血糖的具体数值是多少,今天就跟大家一起学习一下吧。

测血糖一般都是需要再餐前,餐后两个时段观测,餐后也分为餐后半小时,餐后一小时,餐后两小时三个时间段的血糖值的,那么相对应的这几个时间段都有血糖值的正常范围的,只有这样仔细认真的观测,才能得出最后的结论,看自己的血糖是不是正常以及稳定,下面我们就来了解一下相关的内容吧。

方法/步骤

1空腹血糖正常值:

正常指数为3.9-6.1mmol/L(毫摩尔),血糖指数应小于6.2。空腹血糖如果重复两次测试均高于正常值,大于或等于6.7,一般可确诊为糖尿病。

2餐后血糖正常值

(餐后两小时):

正常指数为3.9-7.8mmol/L(毫摩尔),血糖指数应低于7.8。餐后两小时血糖如果重复两次测试均高于正常值,一般可确诊为糖尿病。若结果大于或等于7.8还需进一步做糖耐量测试才能诊断。

3一般餐前血糖

7.0 mmol/l或餐后血糖2小时≥7.8血糖基本正常,但这只是作为参考.建议到医院接受定期专科检查如糖耐量,胰岛功能,胰岛素抗体等.进行精确病情评价,规范化基础上的个体化治疗,精细动态控制.早发现,及时治疗.不要盲目用药,以免延误病情!

餐后两小时的血糖值大家都知道了,在测量血糖的时候要保证手指的干净和干爽,避免污染血液,影响血糖数值,另外血糖值如果高出正常范围很多的话就要及时就医,不要自己在家随意用药,血糖高的原因有很多,每一种症状都需要服用不同的药品,所以大家还是要遵医嘱服药。

餐后血糖正常值


饮食是每天都要进行的,这样才能够很好的补充人体能量,尤其是对人体营养补充,也是有着很好的帮助,不过在对食物选择上,都是不能随意的乱吃,这样对身体健康,才没有任何的帮助,那餐后血糖正常值是多少呢,饮食不正确,就会引发人体血糖问题,所以对正常值是多少呢?

很多人对餐后血糖正常值是多少并不是很了解,所以在饮食后,在对这样问题后,一定要进行注意,如果过低或过高,对人体健康都是没有任何好处的,这点要注意。

餐后血糖正常值:

餐后血糖正常值

餐后1小时:血糖6.7-9.4毫摩/升。最多也不超过11.1mmol/L(200mg/dl)

餐后2小时:血糖≤7.8毫摩/升。

餐后3小时:第三小时后恢复正常,各次尿糖均为阴性[2]

孕妇血糖正常值

①孕妇空腹不超过5.1mmol/L

②孕妇餐后1小时:餐后1小时血糖值一般用于检测孕妇糖尿病检测中,权威数据表明孕妇餐后1小时不得超过10.0mmol/L才是血糖的正常水平;

③孕妇餐后2小时:餐后正常血糖值一般规定不得超过11.1mmol/L,而孕妇餐后2小时正常血糖值规定不得超过8.5mmol/L。

诊断标准

1、年龄≥45岁;体重指数(BMI)≥24者;以往有IGT或IFG者;或糖化血红蛋白Alc位于5.7~6.5%之间

2、有糖尿病家族史者

3、有高密度脂蛋白胆固醇(HDL)低(0.9mmol/L)和/或甘油三酯(2.8mmol/L)者

4、有高血压(成人血压≥140/90mmHg)和/或心脑血管病变者

5、年龄≥30岁的妊娠妇女有妊娠糖尿病史者;曾有分娩大婴儿(≥4kg);有不能解释的滞产者;有多囊卵巢综合征的妇女

6、常年不参加体力活动

7、使用如糖皮质激素、利尿剂等

糖尿病高危人群至少每年2次查胰岛功能(C肽分泌试验),早诊早治,并可以考虑使用ASTA虾青素之类超强抗氧化剂预防。

通过以上介绍,对餐后血糖正常值是多少呢,都是有着很好的了解,因此在对人体出现血糖问题后,要按照要求进行改善,这样对自身健康才会有很好的帮助,同时在饮食上也是要合理进行,这样利于人体健康发展。

餐后胃痛是什么病


对于人类来说,吃饭睡觉都是维持生命体征的重要方式。吃饭不仅可以增加饱腹感,起到振奋精神的作用,还能够补充人体所需元素,增强抵抗力。人体进食的食物会在胃部进行短暂的消化吸收,再进入小肠和大肠进行进一步的消化。不少人都有过在餐后胃痛的经历,这是怎么回事呢?

饭后胃痛是什么病?

1、胆道疾病

吃了油腻食物后有右上腹胀痛并放射到右侧肩部的,可能是患了胆囊炎或胆石症,尤其是喜食油腻食物、肥胖、不吃早餐的人更要注意。所以,清淡饮食、减肥、规律早餐对远离此种疾病非常重要。

2、腹部疾病

那些在饥饿时或夜间腹部疼痛发作或加重,进食后能缓解的人大多是得了十二指肠溃疡。如果稍吃辛辣油腻、生冷食物、饮酒,或一进餐即会腹泻,有的在腹泻时或腹泻前伴有腹痛、肠鸣,腹泻后腹痛感会减轻,则可能是肠道功能紊乱。当然最好先做个大便检查或肠镜,以排除是否有肠道感染或肠道器质性病变。

3、胃部疾病

如果在进食后、饿了后出现胃痛,或是食后饱胀、嗳气,那是中了胃炎的招。一旦进餐后胃部疼痛发作或加重则要考虑是否得了胃溃疡,这类病人在进食碱性食物,如馒头、碱水面后,疼痛可减轻。

如果餐后出现泛酸、烧心、嗳气、胸骨后痛(平卧或身体前屈或腹压增加时更明显),要考虑胃食管反流病。这类人平时应避免吃得太饱,要多吃流食。

进餐后出现胃部不适或腹胀嗳气加重(饭后活动或站立者尤为明显),平卧后能减轻的则要考虑胃下垂,尤其是体态偏瘦的人,更是如此。这些人不适宜“饭后百步走”,应少食多餐、餐后平卧休息30~60分钟,且不适宜做剧烈运动。

还有少部分人过去曾有过胃病史,但近来症状不具有原来的规律和特点,或出现易饥、易饱,且脸色、体力越来越差,则更应提高警惕,很可能是胃癌的信号。

胃部疾病要时刻注意防治,平日里的养胃功课很关键。此外,家中常备一些有效药物以备不时之需也很重要。

水的解析:餐前补水最养胃


1、自来水

有人习惯早晨起来打开水龙头,接一杯自来水来喝,这是不对的。停用一夜的水龙头及水管中的自来水是静止的,这些水及金属管壁及水龙头金属腔室会产生水化反应,形成金属污染水,并且自来水中残留微生物也会繁殖起来,这种水含有大量对人体有害的物质,还可能藏着威胁人类健康的一种急性呼吸道传染病菌军团菌。

因此,清晨拧开水龙头,最初流出的自来水是不可饮用的死水,所以有这种习惯的人请马上纠正,以免损害自己的健康。

2、久置的开水

开水久置以后,其中含氮的有机物会不断被分解成亚硝酸盐。尤其是存放过久的开水,难免有细菌污染,此时含氮有机物分解加速,亚硝酸盐的生成也就更多。饮用这样的水后亚硝酸盐与血红蛋白结合,会影响血液的运氧功能。

所以,在暖瓶里多日的开水多次煮沸的残留水、放在炉灶上沸腾很久的水,其成分都已经发生变化而不能饮用了。应该喝一次烧开、不超过24小时的水。

此外,瓶装、桶装的各种纯净水、矿泉水也不宜存放过久。大瓶的或桶装的纯净水、矿泉水超过3天就不应该喝了。

3、盐水

有人认为喝淡盐水有益于身体健康,于是晨起喝淡盐水,这种认识确是错误的。喝淡盐水有利于健康不假,这对于夏天出汗后补充水分是必要的,可对于晨起补充水分来说非但无益,还是一个危害健康的错误做法。

生理学的研究认为,人在整夜睡眠中未饮滴水,然而呼吸、排汗、泌尿却在进行中,这些生理活动要消耗损失许多水分。早晨起床时,血液已成浓缩状态此时如饮一定量的白开水可很快使血液得到稀释,纠正夜间的高渗性脱水。再喝盐开水反而会加重高渗性脱水,令人备加口干。何况,早晨是人体血压升高的第一个高峰,喝盐开水会使血压更高,危害健康。

4、饮料

早上起来的第一杯水最好不要喝市售的果汁、可乐、汽水、咖啡、牛奶等饮料。汽水和可乐等碳酸饮料中大都含有柠檬酸,在代谢过程中会加速钙的排泄,降低血液中钙的含量,长期饮用会导致缺钙。而另一些饮料有利于排尿作用,清晨饮用非但不能有效补充机体缺少的水分,还会增加集体对水分的要求,反而造成体内缺水。

果汁、牛奶、咖啡也不宜作为清晨的第一杯饮料,因为这些物质并不能提供此时机体最需要的水分,还会使机体在缺水的状态下就让胃肠进行消化和吸收工作,不利于身体的健康。

所以大家要为了自己的健康切记以上四种水是清晨起床不可以喝的。

如今,重视喝水的人,越来越多了;但真正会喝的人,却为数不多。不挑时间地喝、不计较内容地喝、不动脑筋地喝都只能证明你只是喝水,却不一定是喝对了水。在这个爱惜身体成为一种流行的年代,曾经被认为最简单的喝水,也不得不成了一门高深的学问。

5、餐前补水最养胃

吃饭前还要补水吗?那不是会冲淡胃液影响消化吗?西餐有餐前开胃的步骤,其道理在于利用汤菜来调动食欲,润滑食道,为进餐做好准备。那么,饭前补水也就有着同样的意义,进固体食物前,先小饮半杯(约100毫升),可以是室温的果汁、酸奶,也可以是温热的冰糖菊花水或淡淡的茶水,或者是一小碗浓浓的开胃汤,都是很好的养胃之法。

6、多喝看不见的水

有的人看上去一天到晚都不喝水,那是因为由食物中摄取的水分已经足够应付所需。食物也含水,比如米饭,其中含水量达到60%,而粥呢,就更是含水丰富了。翻开食物成分表不难看出,蔬菜水果的含水量一般超过70%,即便一天只吃500克果蔬,也能获得300~400毫升水分(有两怀呦)。加之日常饮食讲究的就是干稀搭配,所以从三餐食物中获得1500~2000毫升的水分并不困难。不如充分利用三餐进食的机会来补水吧,多选果蔬和不咸的汤粥,补水效果都不错。

7、记住利水食物

所谓利水食物是指能增加身体水分排泄的食物,如西瓜、咖啡、茶等含有利尿成分,能促进肾脏尿液的形成;还有粗粮、蔬菜水果等含有膳食纤维,能在肠道结合大量水分,增加粪便的重量;辛辣刺激的成分能促进体表毛细血管的舒张,让人大汗淋漓、体表水分流失。补也好、利也好,都是达到身体水分平衡的手段。

8、畅饮与美容无关

身体缺少水分,皮肤看上去会干燥没有光泽;饮水过少还容易发生便干,甚至便秘,皮肤很容易生小痘痘。虽说如此,单单靠补充水分对肤质和肤色的影响毕竟有限,不过现在很多添加维生素的饮料打出了美容牌,比如一种含乳饮料里面含有维生素B6,其产品声称能令皮肤润滑细嫩,而现在含有这种美容维生素的饮料还真不少。正统的营养学专着中并没有提到它的美容作用,好在摄入多些一没有危险,二还可以预防冠心病的发生,也算有益无害吧。

9、水里的杀机

经过煮沸的自来水可能含有具有致癌性的高氯化合物,如经较长时间放置(隔夜)水质会发生老化。

现在各种家用水处理机也纷纷登场,类似曾风靡一时的矿泉壶,这样的设备存在后续维护的问题,就如同饮水机,可能成为饮用水二次污染的源头。

10、喝运动饮料的学问

剧烈运动前后不能补白水,也不能补高浓度的果汁,而应补运动饮料。运动饮料中应该含有少量糖分、钠盐、钾、镁、钙和多种水溶性维生素,以补充运动中身体所失及所需。饮白水会造成血液稀释,排汗量剧增,进一步加重脱水。果汁中过高的糖浓度使果汁由胃排空的时间延长,造成运动中胃部不适。运动饮料中特殊设计的无机盐和糖的浓度会避免这些不良反应。运动饮料的温度也讲究,过高不利于降低体温散热,过凉会造成胃肠道痉挛,一般应口感清凉,温度在10左右。

11、警惕酸味饮料

各种果汁饮料多采用柠檬酸作味剂,柠檬酸食用过多,大量的有机酸骤然进入人体,当摄入量超过机体对酸的处理能力时,就会使体内的pH值不平衡,导致酸血症的产生,使人疲乏,困倦。特别是在盛夏,由于天气炎热,出汗较多,人体会损失大量的电解质,如钾、钠、氯等碱性成分,大量的酸味饮料更容易令体液呈酸性。因此,在夏季不宜过多饮用添加有机酸的酸味饮料。

12、甜饮料的陷阱

如果口渴的时候首先想到的是饮料,可是相当危险的。可乐、雪碧、芬达的含糖量是11%,超过了西瓜、苹果、柑橘等很多种水果,一听350毫升的可乐所含的能量等同于一片面包、一个玉米或250克水果。各种果汁的含糖量与此相当,甚至还要更高于它。脉动、她/他、激活等看上去像水的维生素饮料也含有3%的糖分,如果喝上一大瓶(600毫升吧),对体重的影响相当可观。也的确听说过有人因为暴饮甜饮料而罹患糖尿病的不幸遭遇呢。

13、淡盐水的坏处

淡盐水是指相当于生理浓度的盐水,每百毫升中含1克左右的盐分,它在日常生活中有几种用途:一、大汗之后补充身体丢失的水分和钠;二、腹泻之后补充由肠道丢失的水分和盐,维持电解质的平衡;三、淡盐水漱口能清除口腔内的细菌,减轻口咽部炎症造成的红肿。但是,淡盐水不适合心脏功能不好,有高血压的人饮用,特别是在早晨,当血液粘稠度最高时,饮用淡盐水会加重口干,促进血压升高。

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