夏秋交替的4款养生食谱
“你有一万种功能，你可以征服世界，甚至改变人种，你没有健康，只能是空谈。”但凡长寿健康之人，一般都很注重养生，生活质量高的人，一般都是懂得养生的人。您对中医养生是如何看待的呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“夏秋交替的4款养生食谱”，供您参考，希望能够帮助到大家。
本文导读：夏秋交替的时候要根据季节的变化及时调整自己的饮食，下面为大家介绍夏秋交替的4款养生食谱。
现在正是夏秋交替的时候，夏天的暑热还在继续，而我们还是可以感受到秋风的凉爽，这个时候饮食还是要注意防暑解毒，但是，寒凉性的食物要少吃，比如西瓜，下面为大家介绍几款夏秋交替的养生食谱。
1、清拌茄子
材料：嫩茄子500克，香菜15克，蒜、米醋、白糖、香油、酱油、味精、精盐、花椒各适量。
做法：茄子洗净削皮，切成片，放入碗内，撒上少许盐，再投入凉水中，泡去茄褐色，捞出放蒸锅内蒸熟，取出晾凉;蒜捣末;将炒锅置于火上烧热，加入香油，下花椒炸出香味后，连油一同倒入小碗内，加入酱油、白糖、米醋、精盐、味精、蒜末，调成汁，浇在茄片上;香菜择洗干净，切段，撒在茄片上，即成。
功效：清热通窍、消肿利尿、健脾和胃。
2、绿豆南瓜汤
材料：绿豆50克，老南瓜500克，食盐少许。
做法：绿豆清水洗净，趁水气未干时加入食盐少许（3克左右）搅拌均匀，腌制几分钟后，用清水冲洗干净。南瓜去皮、瓤用清水洗净，切成2厘米见方的块待用。锅内加水500毫升，烧开后，先下绿豆煮沸2分钟，淋入少许凉水，再煮沸，将南瓜入锅，盖上锅盖，用文火煮沸约30分钟，至绿豆开花，加入少许食盐调味即可。
功效：绿豆甘凉，清暑、解毒、利尿;配以南瓜生津益气，是夏季防暑最佳膳食。
3、苦瓜菊花粥
材料：苦瓜100克，菊花50克，粳米60克，冰糖100克。
做法：将苦瓜洗净去瓤，切成小块备用。粳米洗净，菊花漂洗，二者同入锅中，倒入适量清水，置武火上煮，待水煮沸后，将苦瓜、冰糖放入锅中，改用文火继续煮至米开花时即可。
功效：清利暑热、止痢解毒。适用于中暑烦渴、痢疾等症。
注意：喝此粥时，忌食一切温燥、麻辣、厚腻之物。
4、炝拌什锦
材料：豆腐1块，嫩豆角50克，西红柿50克，木耳15克，香油、植物油、精盐、味精葱末各适量。
做法：将豆腐、豆角、西红柿、木耳均切成丁。锅内加水烧开，将豆腐、豆角、西红柿、木耳分别焯透（西红柿略烫即可），捞出淋干水分，装盘备用。炒锅烧热，入植物油，把花椒下锅，炸出香味，再将葱末、盐、西红柿、味精同入锅内，搅拌均匀，倒在烫过的豆腐、豆角、木耳上，淋上香油搅匀即可。
功效：生津止渴、健脾清暑、解毒化湿。
注意：豆角中含有血球凝集素A，是一种毒蛋白，加热后毒性可大为减弱。所以豆角一定要焯透，以防止中毒。
夏末秋初 瓜 字辈的要少吃 中医认为脾的特性是喜燥恶湿，长夏湿气本来就重，如果这个时候不小心淋雨，或是没有及时更换被汗水浸透的衣物，就极易使脾脏为湿邪所困，从而出现食欲不振、大便稀溏、肢体困重等症状。这个时候你再多吃寒凉食物的话，就会更加加重脾胃的负担，所以这个时候拉肚子的人也特别多。这个时候我们一定要特别注意饮食，护好肠胃，特别是冰镇西瓜，这时能不吃就不吃了。夏末秋初可以多吃些秋梨、红豆、大枣等食物。
上面为大家将介绍了夏末秋初的四款养生食谱，这个时节一定要保护好自己的肠胃，少吃西瓜，多吃秋梨。
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夏末秋初，常常容易出现眼睛红肿涩痛，或喉咙肿痛、牙龈肿痛、口腔溃疡疼痛及舌尖糜烂疼痛等上火症状。秋初正是天高气爽、五谷飘香、果实累累的收获季节。同时，气候开始干燥，所以应保证机体水分和维生素摄入充足。根据燥则润之的原则，应以养阴清热、润燥止渴、清心安神的食品为主，上火以食疗祛之，常可收到独特的疗效。
避免秋燥当对症
牙痛脸肿清凉解毒：秋燥易使人出现牙龈肿痛、口腔溃疡、脸肿甚至精力不集中、嗜睡的症状，部分中老年人还会出现牙齿松动、脱落的现象。这是胃火上升的表现。对这样的火要多吃清凉解毒的食物，如金银花、决明子等，同时多喝水、多吃蔬菜。少食巧克力、辣椒、羊肉等高热量食品。
嘴角烂吃粗饭：对口角糜烂这样的火，应多吃米粉、豆类、小米等粗粮和绿色新鲜蔬菜、肉、牛奶等，并增加进食品种。避免进食辛辣、烧烤和酒等刺激性食物，不吸烟，减少对口腔和肠胃的刺激，去除不良嗜好，防止暴食或过饥。
脸上生痘清凉祛热：秋燥加上睡眠不足，会虚火上升。很多女孩子还喜欢一边玩一边吃，瓜子、花生、巧克力等热性零食不离手，体内热量堆积太多，脸部发出很多痘痘，有碍观瞻。这样的火，大多源自内热，所以吃得越清淡越有利于皮肤状况的改善，特别应该多吃具有清凉祛热功能的食品，如木耳、芹菜、鸭肉、菠菜、兔肉、油菜、山楂等，败火润燥。并要注意劳逸均衡适当，避免疲劳过度。
痔疮多吃果蔬多喝水：痔疮的发生主要与饮食习惯有关。鱼肉及精细食品吃得多，粗纤维摄入减少，容易使大便干燥。此外，许多人喜欢搓麻将，久坐后活动减少，肛门处的静脉回流受到阻碍，引起血管扩张容易出现便秘乃至痔疮。对这样的火要多喝水，多吃水果蔬菜，保持每天大便通畅，并适当增加运动。
五火可借食疗祛
心火：心火分虚实两种。虚火表现为低热、盗汗、心烦、口干等;实火表现为反复口腔溃疡、口干、小便短赤、心烦易怒等。可用莲子30克，栀子15克，加冰糖适量，水煎，吃莲子喝汤。
肺火：可见干咳无痰或痰少而黏、潮热盗汗、手足心热、失眠、舌红。可用猪肝300克，菊花30克，共煮至肝熟，吃肝喝汤。
胃火：胃之虚火表现为轻微咳嗽、饮食量少、便秘、腹胀、舌红、少苔;实火表现为上腹不适、口干口苦、大便干结。可用石膏粉30克，粳米、绿豆各适量，先用水煎煮石膏，然后过滤去渣，取其清液，再加入粳米、绿豆煮粥食之。
肝火：常表现为头痛、头晕、耳鸣、眼干、口苦口臭、两肋胀痛。可用川贝母10克捣碎成末，梨2只，削皮切块，加适量冰糖、清水炖服。
肾火：表现为头晕目眩、耳鸣耳聋、腰膝酸软、潮热盗汗、五心燥热。可用猪腰子2只，枸杞子、山萸肉各15克，共放入沙锅内煮至猪腰子熟，吃猪腰子喝汤。
父亲节吃什么能消暑养生呢?盛夏正值父亲节，让我们为爸爸们做几道养生佳肴吧!养生佳肴怎么做呢?今天，我们和大家一起来分享几款夏季养生食谱，大家可以跟着我们的菜谱步骤进行操作哦!
清蒸鲑鱼会是一个很好的选择，夏季吃鱼可以帮助我们有效的补充蛋白质，那么，鱼应该怎么吃呢?我们一起来了解下吧!
父亲节的养生食谱
1、清蒸鲑鱼
原料
新鲜鲑鱼800克、枸杞一把、姜丝、葱丝、蒜，黄酒2勺，盐5克。
做法
用刀在鱼的背部划3道，用姜、葱、黄酒、蒜片、盐、枸杞，涂抹均匀。蒸锅水烧开后，连盘放入。大火蒸20分钟。关火后闷5分钟再开盖就可以了。
2、洋葱牡蛎
洋葱可以帮我们有效的呵护心血管健康，吃洋葱还有降血压的功效，父亲节这天为我们的爸爸们做上一道洋葱牡蛎吧!
原料
牡蛎300克，洋葱、香菜各少许。胡椒粉、绍酒、精盐各少许淡炼乳、淀粉各一大匙，番茄酱三大匙，酱油一小匙，白糖半大匙，精盐少许。
做法
将牡蛎充分洗净，沥干水分，加精盐与胡椒粉并充分搅拌;撒上切丝的洋葱，淋入绍酒，罩上微波薄膜或加盖，高火约1.5分钟;将调料放入深容器中，倒入加盖或罩上微波薄膜，高火2分钟;取出容器，搅拌均匀后再高火1.5分钟，盛入盘后，再装饰香菜即可。
3、鲜菌菇滑蛋
原料
鸡蛋3个、各种新鲜的菌菇150g、胡萝卜半根、葱花一小把。
鲜菌菇滑蛋吃起来非常嫩滑爽口，加上鲜菌菇的鲜味十足，非常适合我们在夏季食用哦!建议大家常吃哦!
做法
几种鲜菌菇洗净，胡萝卜去皮，切成丝;将几种蘑菇和胡萝卜丝放入开水锅焯2分钟后捞出沥干水分，需要将菌菇撕开成小朵。
鸡蛋打散。把撕好的菌菇和胡萝卜丝倒入蛋液中，调入盐和打匀(可以撒一点点白胡椒粉)。锅烧热后倒入油，将混合蛋液倒入锅中，撒一半葱花;不停翻炒至蛋液凝固，撒入剩下的葱花即可。
4、玉米粉燕麦粥
原料
玉米面，燕麦。
做法
燕麦米淘洗干净，用冷水浸泡两个小时，捞起沥干水分，放入锅中，加水煮至米粒开花。将玉米粉用冷水调匀，慢慢倒入燕麦粥内，同时用勺子不断搅拌。玉米糊煮沸之后，改小火熬15分钟即可。
夏季天气炎热，一到下午就很容易犯困，午后犯困怎么办呢?夏季吃什么不犯困呢?今天，我们就和大家来分享几种提神醒脑的小妙招，帮助我们有效的解决午后犯困的问题。感兴趣的朋友不妨来了解下吧!
有些食物不仅可以帮助我们补充营养，还有很好的醒脑的功效，夏季吃什么不犯困呢?大家来了解下吧!
1、含钾元素的食物
夏季炎热，温度过高，使人体大量排汗，而随汗液可排出大量的钾元素。钾是人体内不可缺少的元素，其作用主要是维持神经、肌肉的正常功能。夏季缺钾不仅精力和体力下降，而且耐热能力也会降低，使人感到倦怠无力。
含钾高的食物有许多，新鲜黄绿色蔬菜水果，如鲜枣、柑桔、柿子、杏子以及猕猴桃、刺梨、沙棘、黑加仑等都富含大量的维生素和人体必需的微量元素。
2、豆制品
常吃豆制品可以帮助我们有效的补充铁元素，帮助我们调节身体机能，为身体提供充足的营养物质，帮助我们有效的提神醒脑。
因为铁质是产生人体能量的主要介质，它担负着向人体器官和肌肉输送氧气的重要任务。因此，如果人体内缺乏铁质，就会导致贫血，使人感到头晕，乏力。
虽然猪肝和瘦肉是铁质的最佳来源，但经常吃一些赤豆、黑豆或黄豆，也能起到补充铁质的作用，并能有效地改善疲惫、无力的状况。
3、维生素及富含维生素的食物
维生素B1、B2、B6及维生素C等是人体不可少的物质，它们能尽快地解除体内积存的代谢产物，使人体重新充满活力。维生素E也能抗衰老，消除疲劳。此外，豆类、胡萝卜、猪羊肝脏及杂粮等均含有多种维生素。
4、菠菜
如果你总是感到非常的困倦，不妨多吃一些菠菜，吃菠菜可以帮助我们补充镁元素，为我们的身体保持充沛的活力。
哪些药膳能提神醒脑
1.虫草炖鸡
乌骨鸡1只，洗净切块，虫草、党参各10克，黄精、熟地各5克，纱布包好，一同入锅内，加玉兰片、冬菇、料酒、生姜、食盐、葱头等调料和适量清水，煨炖至酥烂即可食用，隔日一次。
2.二米红枣粥
糯米100克，薏米仁500克，红枣50克。将糯米捣碎，薏米仁洗净，红枣去核后一同入锅内，加清水适量煮粥，待粥煮至浓稠时，放入适量红糖再煮片刻即食用。
3.山药胡桃粥
鲜山药100克，扁豆、胡桃肉各50克，粳米60克。将山药洗净切片，与扁豆、胡桃肉、粳米同入锅内，加水适量煮粥，待粥熟后加精盐、味精、生姜、葱花调味食用。
4.核桃丹参佛手饮
核桃仁5个，佛手片6克，丹参10克。将丹参佛手煎汤，核桃仁、白糖捣烂成泥，加入丹参佛手汤中拌均，用小火煎煮10分钟，冷却后即可饮用。
5.鸽肉参芪汤
白鸽1只，党参20克，黄芪、怀山药各30克。将白鸽肉切块，放入沙锅中，与党参、黄芪、怀山药一起加清水适量，煮熟后加盐、味精、生姜、葱花、胡椒粉调味，饮汤食肉，隔日一次。
6.红枣炖兔肉
兔肉500克，红枣20克。将兔肉切块，加料酒，盐腌渍20分钟，红枣放锅底，下兔肉，加生姜片、葱头、胡椒等调料和水少许，炖煮至熟烂即可食用。
5、荞麦鸡肉粥
原料
荞麦粉、鸡腿肉、马铃薯、胡萝卜。
做法
取适量荞麦粉，加水调成糊状;鸡腿肉片切成小块，马铃薯去皮切小块，胡萝卜切成片。锅中倒入适量的水，放入荞麦糊煮六七分钟。
把所有的调味料倒入锅中煮开，放入煮得八成熟的荞麦糊、鸡腿肉片和马铃薯、胡萝卜等，煮至所有的材料变软，就可以起锅了。
6、西红柿猪肝汤
原料
西红柿、猪肝、葱、姜
做法
猪肝煮之前放入冷水四五分钟，取出沥干。西红柿切片。锅中少许底油，油热放葱段、姜片爆香一下，西红柿放在油里炒一下再加汤熬。
烧开2分钟左右，西红柿比较烂的时候加入猪肝。加些盐，猪肝很容易熟的，一般一分钟就可出锅。最后加点鸡精和葱花就可以上桌了。
7、辣白菜烧牛肉
原料
牛腩500克、辣白菜半颗、土豆1个、洋葱半个、青椒1个、蒜4瓣、姜4片、枸杞少许;酱油、糖、料酒、鸡精各适量
做法
牛腩切块焯水后洗净浮沫，辣白菜切段，土豆、青椒、洋葱分别切块，蒜切片;锅内热油。
五成热时，下入姜与蒜片爆锅;倒入牛肉，煸炒至发干，加入辣白菜、洋葱炒匀。
加入料酒、酱油、少量糖炒匀;放入土豆块，加开水没过牛肉，再烧开后，盖盖，改小火烧60分钟;调入鸡精，加入青椒及枸杞，烧到青椒断生即可。
8、三彩胡萝卜丝
原料
冬瓜半斤、胡萝卜三两、绿尖椒三两、淀粉。
做法
冬瓜、胡萝卜三两、绿尖椒分别切丝;淀粉一大匙加两大匙水调成芡汁;盐、味精适量。
将锅置火上放油烧至五成热，倒入冬瓜、胡萝卜、绿菜椒丝略炒一下后装盘待用。
锅里放水烧沸后，将全部蔬菜倒入沸水稍焯去油。捞出沥干水分。锅内放少量油烧至七成热后，倒入全部原料加盐翻炒约两分钟。
9、虫草花玉米大骨汤
原料
一斤汤骨、1根玉米、30粒枸杞、3片姜、10g干虫草花、2根葱、1小匙盐
做法
干虫草花洗净用凉水浸泡10分钟，然后再把排骨洗干净后之记忆可以用开水焯烫排骨之后就可以捞出来了。
将玉米切成小段，和焯烫后的骨头一起放入砂锅内，放入姜片、葱结。砂锅里加入足量的清水。
再加入虫草花以及浸泡虫草花的水，大火烧开后转中小火;转到中火导热时候，再炖上个1.5小时。
如果看到汤汁开始慢慢变黄的话，可以加入浸泡后的枸杞，再炖5-10分钟就可以了。出锅前5分钟加盐撒葱花即可，可以看到汤汁金黄色，非常漂亮。
结语：以上就是关于父亲节的养生食谱的介绍了。每一年就一次父亲节，让我们和大家一起来学起来，只要大家跟着上面的操作步骤进行操作就可以轻松打造出一顿丰盛的佳肴哦!让我们的父亲更加开心更加健康的度过自己的节日吧!
导读：夏秋交替用锁阳 平衡阴阳保健身体。夏秋之交，对于平时喜欢进补的中老年人来说，此时一味补阴、一味补阳都不可取。专家建议，人们最好能服用具有阴阳双补功效的药食两用之品。
锁阳具有补肾助阳的作用，但它和其他壮阳药不同，锁阳阴阳双补、虚实兼治，遇虚则补，逢实则泻，适用范围非常广泛。夏秋之交，阴阳气机正在转换，此时人们最宜服用锁阳，能够调节阴阳平衡、提高免疫力。
泡酒、熬粥均有良效
针对不同的症状，锁阳有不同的使用方法。
如果您有性功能急剧减退、腰膝酸软、夜间遗精盗汗以及风湿性关节痛等肾气虚弱症状，不妨取锁阳30～50克，将其切片，用酒250毫升浸泡，一般2周后即可服用。这款药酒能帮您强壮筋骨、补气健脾。
如果您有阳痿、怕冷、双腿没有力气等症状，可用煎煮锁阳所取得的药汁来熬粳米粥喝，可帮您温阳补肾。
如果老年朋友在肢体畏寒的同时，还伴有消化不良、胃里反酸、嗳气、便秘等症状，则可将粳米、被泡软的黑豆、去心的莲子、捣碎的核桃仁与用布包好的锁阳一起煮粥吃，会有不错的效果。
把煎煮锁阳所取得的药汁加入红糖代茶饮，能帮助老年朋友通便、润肠。
专家提醒：虽然锁阳是一种很安全的药食两用之品，但它有明显的性腺生成作用，所以未成年人不宜使用。
咳嗽是秋季的常见病症，也是人身体的保护性反应，如吃饭时不小心，米粒呛入喉管时可通过剧烈的咳嗽将异物排出;再有发生气管炎、肺炎时，通过咳嗽、咯痰，可以把肺内的细菌及组织破坏产物排出体外。但是，人们自我药疗时选用止咳药，主要存在以下几方面的误区：
误区一：滥用抗生素
咳嗽最常见于感冒，而感冒的罪魁祸首多是病毒。抗生素类药物主要是针对细菌感染，对病毒无效。咳嗽时滥用抗生素非但改善不了症状，反而会促使细菌产生耐药性，当真正发生感染时，药物就有可能失去疗效。
误区二：一药百治
引起咳嗽的原因是多方面的，中医学将咳嗽分为热咳、寒咳、伤风咳嗽、内伤咳嗽等，因此止咳中成药也有寒、热、温、凉之分。不对症下药，则无法达到止咳的疗效。
误区三：用药不及时
很多人认为咳嗽不用治疗，扛一扛就过去了。其实，如果在咳嗽发生的起始得不到及时有效的治疗，很容易使咳嗽频繁发作，导致咽喉疼痛、声音嘶哑、胸痛等。对于感冒咳嗽，需要引起足够的重视，及时采用合理的药物治疗。
误区四：忽视成瘾性
中枢性镇咳药虽然镇咳效果较好，但长期使用容易成瘾，对药物产生依赖，停药后会出现烦躁不安、恶心和呕吐等心理和生理症状，因此其应用受到严格控制，需要凭处方购买。
误区五：一咳就用药
人体的呼吸系统受到病源菌的感染时，呼吸道内的病菌和痰液均可通过咳嗽被排出体外。如患气管炎、肺炎等疾病时，呼吸道上下会存有大量痰液，这时就不宜使用镇咳药，否则会因咳嗽停止而将痰留在呼吸道内，使炎症扩散;一般应选用祛痰药，如氯化铵、碘化钾、痰咳净等。
误区六：忽视饮食调护
俗话说：三分治，七分养。对咳嗽的治疗，应加强饮食调护，注意食补养肺。可以适当进食一些养阴生津之品，如百合、蜂蜜、梨、莲子、银耳、葡萄，及各种新鲜蔬菜等柔润食物，少吃辛辣燥热之品。
久久健康网温馨提示：夏秋换季时节，很容易出现一些感冒咳嗽之类的症状，这时候要怎么办呢？感冒咳嗽不要紧，只要远离上面的这六个误区就可以很快好起来哦！
本文导读：羊肉是冬季进补养生食材之一，那么，羊肉怎么做好吃呢？下面我们来看看羊肉三款养生食谱做法。
冬季进补，可以适当吃些肉类食物，羊肉是很好的选择，羊肉富含丰富的蛋白质、钙、铁等为主，冬天吃羊肉能够滋补身体，让身体抗寒能力更强，又能温补肝肾，治疗风寒咳嗽、产后体虚、腹部冷痛、肾亏阳痿等病症。下面我们来看看羊肉养生食谱做法。
一、萝卜羊肉汤
材料：龙眼肉25克，羊肉400克，白萝卜400克
调味料：羊肉汤、姜片、黄酒、盐
做法：
1、羊肉切块，焯水洗净，白萝卜去皮切厚片，龙眼肉洗净。
2、取砂锅，加姜片、黄酒、羊肉汤，煮开，放龙眼肉、萝卜、羊肉，改中小火炖3小时，炖到羊肉酥烂，加盐调味即可。
功效：羊肉温，萝卜凉，二者结合煲汤能温胃健体，补而不燥，很适合体虚者食用。
二、红烧羊肉
材料：胡萝卜适量，带皮羊肉500克
调味料：色拉油、花椒、糖、酱油、料酒、姜片、葱段
做法：
1、胡萝卜切块，羊肉洗净切大块，沸水焯一下，洗净备用；
2、油锅烧热，放姜葱煸香，倒入羊肉炒煸，加糖、酱油、料酒烧一会，再加水、花椒、胡萝卜，大火烧开后用小火，直到肉酥烂，最后再用大火收汁。
功效：温中暖下，益气补虚。
三、栗子焖羊肉
材料：栗子200克，羊肉500克
调味料：色拉油、姜葱、糖、料酒、味精、盐、酱油、花椒、八角、干辣椒
2、油锅烧热，先放葱姜煸香，放羊肉炒一炒，加酱油、味精、盐、糖、料酒炒一下，再加水、花椒、八角、栗子，大火烧开，小火烧到羊肉酥烂，最后放些干辣椒、大火收汁。 (99健康网(.cn)专稿，如需转载请注明出处。)
本文导读：冬季多吃些牛肉能补气暖身抗寒，那么，牛肉怎么做好吃？下面为大家介绍牛肉四款养生食谱做法。
一、枸杞牛尾汤
材料：枸杞子10克，牛尾1条
调味料：色拉油、胡椒粉、清汤、味精、盐、黄酒、姜片、葱段
做法：
1、牛尾的毛刮干净，洗净后切小段，放碗里，倒入黄酒、姜片、葱段，蒸熟备用；
2、油锅烧热，放姜茶煸香，倒入牛尾、枸杞和清汤，大火煮沸，小火炖1小时，然后加盐、味精，拣掉姜葱，撒上胡椒粉即可。
功效：益气养血，强筋骨，是冬季进补很好的选择。
二、土豆牛肉汤
材料：土豆1个，牛肉片100克
调味料：色拉油、胡椒粉、味精、盐、清汤、黄酒、洋葱片、葱段、姜片
做法：
1、土豆去皮，切长片，放沸水烫一下，捞出沥干备用；
2、油锅烧热，放洋葱片、土豆片、黄酒、姜片、葱段煸炒，然后倒入清汤、牛肉，大火煮滚，撇去浮末，加盐、味精，拣掉姜葱后撒胡椒粉即可。
功效：强身健体，益气健脾，也是很好的进补食谱。
三、沙茶牛肉
材料：笋丝20克，胡萝卜丝20克，青蒜段50克，牛肉300克
调味料：色拉油、蛋清、料酒、姜葱、味精、盐、嫩肉粉、沙茶粉
做法：
1、将牛肉洗净，切成丝，加入嫩肉粉、蛋清、盐、料酒、沙茶粉、味精腌渍一下；
2、油锅烧热，牛肉丝滑油捞出，原锅留底，放葱姜蒜、笋丝、胡萝卜，稍微炒一下，然后加盐、味精，倒入牛肉丝翻炒，炒匀即可。
功效：强筋骨，补虚。
四、红油牛肚
材料：芹菜叶一些，熟牛肚200克
调味料：味精、盐、糖、酱油、红油
做法：
功效：益脾胃、补虚。 (99健康网(.cn)专稿，如需转载请注明出处。)
本文导读：大蒜的气味独特，有人爱、有人恨，其实，它对人体有很好的保健功效，下面为大家介绍三款大蒜养生食谱做法。
大蒜是厨房里不可少的一种食物，中西方都有食用。大蒜的气味比较独特，有些人对大蒜爱不释口，而有些人对大蒜十分厌恶，但是，不管怎样，我们在餐桌上经常都会看到它。大蒜作为一种食材，可以作为调味料添加，也可以直接生吃，还可以作为酱料来食用，同时吃大蒜还有很多的养生保健功效，最为大家熟悉的就是消炎杀菌功效了。大蒜中含有一种叫大蒜素的物质，这种物质可消灭很多病毒，预防感冒和各种炎症。另外，大蒜还有降血压、健脾益肾、抗衰老、预防癌症等作用，特别适合老人食用。
今天为大家介绍几款大蒜养生食谱做法
一、鱼蒜汤
材料：大蒜2个，乌鱼1条
做法：
1、大蒜掰开，去膜，乌鱼宰杀、清理干净，洗净后切块；
2、材料放炖盅里，加适量清水，用文火炖2个小时即可。
功效：辅助治疗慢性肾炎水肿、肝硬化腹水、营养性水肿、高胆固醇血症和老年人动脉硬化。
二、鳖蒜汤
材料：大蒜2个，鳖1只（差不多500克）
做法：
1、大蒜掰开去膜，鳖宰杀、清理干净，切块备用；
2、大蒜、鳖放入炖盅里，倒入适量清水，用文火慢炖2小时。
功效：对治肝硬化腹水有疗效。
三、大蒜粥
材料：大蒜1个，大米100克
做法：大米洗净，大蒜去膜，倒入锅中，加水，煮粥即可。
功效：杀菌、消炎、健脾、止泻，适合腹泻、急性肠胃炎的患者食用，特别是孕妇腹泻患者，同时，小儿腹泻也可以吃。
虽然大蒜的功效很多，但是大蒜吃的太多也会出现问题。大蒜性味辛温，吃多了会伤肝、损目，阴虚火旺的人不适宜食用，口、眼、咽喉有炎症的患者也不能吃大蒜。
另外，吃大蒜口臭的话，嚼点茶叶就可以除臭，口腔就不会有异味。(99健康网(.cn)专稿，如需转载请注明出处。)
青年时期食物宜广而杂，力求营养全面而丰富，中年以后饮食相对清淡一些，油腻厚味食品必须减少，尤其要尽量少吃大鱼大肉。老年人脏腑功能逐渐减弱，活动消耗相对减少。消化、解毒、吸收能力也随着下降。为了适应这一生理特点必须饮食清淡，多用流食，食量宜少，可以适当加餐。要做到：大渴不大饮，大饥不大食。切忌肥甘厚味，生冷油腻，忌饮白酒，药酒必须在医生指导下使用，不可盲目进补，各种补品最好请营养师指导使用。
降雨比较多时，湿气较重，一些年轻女性容易长青春痘，还有一些上火、口舌生疮等症状出现，适宜吃一些健脾利湿的食物如薏米（利湿）、山药（健脾）等。
如今很多人身体都有贫血的情况，但是对于贫血这个问题，其实我们不能一概而论的，不同的贫血其实可能有很多的病因的，所以我们要根据自身的情况来缓解贫血的问题。
女人贫血的原因：
1、缺铁、饮食不当
针对较为常见的“缺铁性贫血”，张帝开表示，首先贫血与饮食有着莫大的关系，由于气候变化譬如现在的梅雨天气及生理状况等因素，部分人会食欲不佳，或较为偏重于某些合自己胃口的食物。虽然说目前国人的饮食结构越来越西化，但仍是以植物性食物为主，其中含有的一些物质如多酚等会强烈抑制铁的生物吸收和利用。长此以往必然会因动物性食物摄入过少而导致缺铁。
2、怀孕时供铁不足
“孕期的女性对铁的需求比怀孕前增加近4倍。而孕妇因恶心、呕吐或偏食、厌食等，常食用含铁低或不含铁的食物；再加上妊娠期胃肠蠕动减弱，胃酸缺乏，也会影响铁吸收。长时间的铁摄入不足，使孕妇体内的游离铁和铁储备有所减少。女人10月怀胎，不但自身需要充足的血液来滋养，胎儿更需要依靠母亲的血来供养，否则不仅影响自己，还会影响到宝宝。
3、再生障碍性贫血
再生障碍性贫血（AA，简称再障），是由多种原因引起的骨髓干细胞、造血微环境操作以及免疫机制改变，导致骨髓造血功能衰竭，出现以全血细胞（红细胞、粒细胞、血小板）减少为主要表现的疾病。再生障碍性健身患者要注意防止交叉感染，尽量不要去公共场所。住房要通风。忌服氯霉素、磺胺类、解热镇痛药等抑制骨髓的药物。
4、经期慢性失血
他着重指出，最新研究表示，月经过多是导致贫血缺铁的重要原因，往往使得女性的血“入不敷出”。正常月经24~35天为一轮回，经期持续2~7天，平均经血量20~60毫升。在医学上来说，当每次经血量多于80毫升，流血时间超过7天，就算是月经过多了。当然如消化道出血、痔疮等问题也会导致血液中的铁不断流失而引发贫血。
4款养生滋阴补血的食谱
1、阿胶糯米粥
功效：养血上血，滋阴补虚，润肺安胎，尤适于孕妇。
做法：阿胶20克，糯米100克，红糖适量。先将阿胶捣碎，放入锅内用火炒至黄色，再研成细末待用，然后将糯米煮粥，待煮至九成熟时，加入阿胶粉和红糖，边煮边搅拌，待粥稠胶化即可取食。
2、玫瑰猪蹄
功效：理气通经，活血化淤。
做法：玫瑰花15克，山楂30克，猪蹄1只，黄酒30克，生姜、红糖、食盐各适量。先将猪蹄洗净切成6—7块，然后将诸味同入锅，加清水1000毫升，用小火煮2小时，去药渣，加食盐再煮5分钟，加糖凋味收汁即可取食。
3、归地烧羊肉
功效：益气补血，和血。
做法：当归、生地各15克，干姜10克，羊肉200克，黄酒、盐、糖、酱油各适量。将药物装入纱布袋，羊肉洗净切成小块，干姜切片，随后同入锅，加清水适量用文火煮1小时，弃去药袋，再加酱油、黄酒、食盐，用文火煮至酥烂，加糖收汁即可取食。
4、当归乌骨鸡
功效：滋补肝肾，养血调经。
做法：枸杞60克，当归30克，白酒50克，乌骨鸡1只，生姜、食盐、味精各适量。
1、先将枸杞、当归切片洗净后装入纱布袋中，用一半白酒浸泡6-8小时；另将鸡宰杀洗净，用另一半白酒加盐拌匀后涂抹于鸡身内外。
2、把药袋和生姜纳人鸡腹内，置于容器中，上笼用武火蒸1小时，再改用文火蒸1小时，停火除去药袋和生姜，把鸡斩块装盘，汤汁加味精后浇在鸡块上即可服食。
本文导读：白木耳也就是银耳，它具有抗衰老、养颜护肤、滋阴润肺、强精补肾等功效，今天为大家介绍白木耳养生三款食疗偏方。
白木耳，就是我们俗称的银耳，也称雪耳，它是食用菌的一种，中医认为，白木耳性味甘平，含有粗纤维、蛋白质、脂肪等多种维生素和17种氨基酸、微量元素，具有生津止咳、滋阴润肺、强精补肾、抗衰老等多种功效，还能抗衰老、抗肿瘤。
秋季干燥，吃白木耳可以润肺止咳，今天就为大家介绍白木耳养生三款食疗偏方。
一、雪梨童子鸡汤
材料：白木耳1朵，童子鸡1只，生姜3片，莲子30颗，食盐适量。
做法：
1、白木耳放清水中泡发，去蒂洗净，童子鸡宰杀、清理干净切块备用；
2、锅加水烧热，放鸡块汆烫，去血水；
3、将所有材料放入锅中，加适量清水，煲至烂熟，调味即可。
功效：能治疗皮肤干燥、失眠、心烦、神经衰弱等症。
二、白木耳止咳汤
材料：百合、白木耳和北沙参各15克，冰糖适量。
做法：
1、百合、白木耳和北沙参清洗干净；
2、将上述材料放入锅中，倒入3碗清水，煎至1碗；
3、去渣取汁，加冰糖溶化，搅拌均匀即可。
功效：秋季保健饮品，能清燥润肺，治疗干咳、肺热等症。
三、清炖白木耳汤
材料：白木耳1朵，冰糖适量
做法：
本文导读：夏秋交替吃什么排毒？排毒食物有哪些？看看下面介绍的9种排毒食物，排出身体毒素一身轻松。
人们的饮食变好了，但是摄入的垃圾食品也变多了，垃圾食品吃多了就要为我们的身体排毒，夏秋交替的季节也要注意排毒，那么，夏秋交替吃什么排毒？看看下面介绍的9种排毒食物。
1、多吃番薯排毒
番薯又名红薯、地瓜。含丰富的维A和维C。维他命A能令眼睛更健康，维他命C有健美作用，而钾除保持心率正常外，还可预防高血压。其较高的纤维素令肠道内的废气及废物排出体外，有助预防大肠癌。中医指番薯性质平和而味甘，可通便、健脾、补中气和增加产后妇女乳汁量。
2、每天摄取一定量的维生素排毒
维C、维E都有排毒的效果。维C每天不要超过一克，否则会引胃酸过多，还会影响生育。维E每天不能超过200毫克，否则副作用非常大，比如肌肉肌萎缩。
3、多吃黑木耳
黑木耳含有的植物胶质有较强的吸附力，可吸附残留在人体消化系统内的杂质，清洁血液，经常食用还可以有效清除体内污染物质。黑木耳也是非常好的清肠排毒食物，而且经过风干的食品遇水后膨胀，会给肠道带来更多水分。不过，对于排便困难者，藉由吃一顿黑木耳通便是很困难的，除非加大量或者辅助运动方式。
4、空腹喝蜂蜜
自古就是排毒养颜的佳品，含有多种人体所需的氨基酸和维生素。常吃蜂蜜在排出毒素的同时，对防治心血管疾病和神经衰弱等症也有一定效果。蜂蜜中所含的糖类比较丰富，可吸取体内水分留在肠腔里，利于清肠排毒。因为空腹进食肠道蠕动是最快的，需要提醒大家的是，要用偏凉的温水冲服蜂蜜，因为，太热或太冷都会破坏其营养结构。
5、空腹喝凉牛奶
空腹喝冰牛奶可通便，一是因为冷的刺激会加速肠道运动，二是牛奶中有大量乳糖，而一半以上中国人都缺乏牛奶吸收所需的乳糖酶。所以喝牛奶后，乳糖没有消化就进入了结肠被迅速排出体外。
6、每天一餐用水果代替正餐
假若平日你一直食用较多的米饭，那么一个月内每天一餐以水果代替正餐，月底时小腹平坦得让你惊叹。因为水果的纤维素含量比较高，而且水果中还含有一些果胶，会使大便变软，对排便有帮助。但是，对于那些肠道问题比较严重的人来说，靠水果清肠排毒效果不会太明显。
7、红糖排毒
红糖含有的特殊成分 糖蜜 ，具有强力的 解毒 功效，能将过量的黑色素从真皮层中导出，通过全身的淋巴组织排出体外，从源头阻止黑色素的生成。
另外，红糖中蕴含的胡萝卜素、核黄素、烟酸、氨基酸、葡萄糖等成分对细胞具有强效抗氧化及修护作用，能使皮下细胞排毒后迅速生长，避免出现色素反弹，真正做到美白
8、醋豆减肥法排毒
将黑豆洗净放入瓶中，倒入2倍分量的食醋，过10天后食用，每次饭后吃10粒豆子。食醋可以分解体内的脂肪，缓解便秘、消除宿便;豆子里含有植物性蛋白质，对补充体力非常有好处（胃酸过多请慎重）。
菊花中含有挥发油、菊甙、腺嘌呤、氨基酸、胆碱、水苏碱、小蘖碱、黄酮类、菊色素、维生素，微量元素等物质，可抗病原体，增强毛细血管抵抗力;其中的类黄酮物质已经被证明对自由基有很强的清除作用，而且在抗氧化，防衰老等方面卓有成效。从营养学角度分析，植物的精华在于花果。菊花花瓣中含有17种氨基酸，其中谷氨酸、天冬氨酸、脯氨酸等含量较高。此外，还富含维生素及铁、锌、铜、硒等微量元素，因而具有一般蔬果无法比拟的作用。记载，菊花味甘苦，性微寒;有散风清热、清肝明目和解毒消炎等作用。对口干、火旺、目涩，或由风、寒、湿引起的感冒风热，头痛、肢体疼痛、麻木的疾病均有一定的疗效。
上面为大家介绍了夏秋交替的排毒食物，想要为身体排毒的话可以试一试上面介绍的方法。
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