苹果吃法 苹果也可以换着花样吃
本文导读：苹果是我们最常吃的水果，苹果也可以换着花样吃，下面我们来看看不同的苹果吃法及苹果的一些食疗方。
一天一苹果，医生远离我 ，苹果是我们最常吃的水果，它的功效不用多说大家也都知道，但是每天都是一个吃法会很无趣，其实苹果也可以换着花样吃，苹果的吃法也有很多，下面我们为大家介绍苹果的几种吃法及食疗方。
一、苹果的吃法
1、直接洗净拿起来就吃
这是种比较常见的吃法，这样吃苹果对身体是有很大好处的，尤其是苹果皮，很多人都不喜欢吃苹果皮，殊不知营养全在这里面了。虽然这几年过多化肥农药的使用让人感到非常恐惧，但只要我们做好消毒，洗净是完全没问题的。
2、做成沙拉
水果沙拉是很多人都爱吃的，苹果做成沙拉也是人们的最爱，把苹果削皮切成小块，然后再加入奶油，如果是加入其他的水果混在一起，混在一起的水果沙拉就更好吃了。
3、榨成果汁
苹果酸甜可口，榨出的汁也是很好喝的，将新鲜的苹果放入榨汁机中，榨出新鲜的果汁，可以把苹果中的精华都榨出来，酸甜可口，如果再放到冰箱里冰一下，就更好喝了。
4、凉拌着吃
可能大家对这种说法有所不了解，把苹果放在冰箱里冰凉了，然后削了皮，切成条，用白糖凉拌一下，酸酸甜甜的，是夏天的一种美食佳品。
5、炸着吃
苹果削皮，沾上一点面，然后油加热，然后把沾好面的苹果放在油中炸，直到苹果表面成金黄色，就可以出锅了，松松软软的，香香甜甜的，很好吃。
6、熬粥喝
把苹果削皮切块，然后把它和小米放在一起熬成粥，熬粥可以把苹果中的营养物质都熬到粥中，更好地让身体吸收苹果中的营养物质。
二、苹果食疗方的作用
1、生吃苹果可解酒
做法：苹果1只（约300 400克），生食或榨汁饮用。每天1 2次。
2、消化不良喝 苹果楂枣粥
做法：苹果1个（约300 400克），山楂（干品）15克，大枣10枚，粳米150克。苹果洗净，去皮核切碎，与淘洗干净的山楂、大枣、粳米一起，加水煮成粥即可。具有补虚健脾、除淤消积的功效。
本食疗方除可用于消化不良外，还适用于高血压患者。
3、脾虚久泻饮 苹果山药汤
做法：苹果500克，山药30克，麦芽30克，芡实10克。苹果洗净，切块备用。山药、麦芽、芡实洗净与苹果一同入锅，加适量水，大火煮沸，小火熬煮1、5小时。早晚温服。具有益脾胃、助消化、止腹泻的功效。
4、咽干口渴尝尝 玉容丹
做法：鲜苹果1000克，切碎捣烂，绞汁，熬成稠膏，加蜂蜜适量混匀。每次1匙，温开水送服。具有益胃生津、改善胃阴不足的功效。
5、胃脘胀闷喝 苹果金桔饮
做法：苹果1个（约300克），金桔15个，胡萝卜100克，蜂蜜适量。前3味洗净，切碎，榨汁用，将果汁入锅煮沸，调入蜂蜜即可。早晚温服。具有健脾和胃、理气化痰的功效。
6、阴虚便秘喝 苹果生地蜜饮
做法：苹果1只（约300克），生地黄15克，蜂蜜30克。生地黄煎水取汁200毫升。苹果洗净，去皮去核，切碎，榨汁，加入生地汁，调入蜂蜜即成。早晚温服。具有滋阴补虚、润肠通便、清热除烦的功效。
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上火是生活中很常见的情况，而很多人上火后，会选择吃清火的食物来缓解。那么，苹果下火吗?答案是肯定的。苹果是一种含有多种维生素的水果，而且具有预防疾病的能力。经常食用苹果可以维持体内酸碱平衡，调节人体消化系统，保证人体健康。同时，吃苹果还可以降火。
苹果怎么吃下火：苹果膏
材料：三个苹果(切块儿，去核去蒂)、生地40克、熟地40克、当归40克、白芍40克、党参40克、白扁豆30克、南沙参30克、玉竹30克、麦冬30克、陈皮20克、甘草10克。
做法： 1、苹果块儿和药料倒入锅里，加6～8倍的水，煮3个小时滤出药汁儿，重复3次，滤渣取汁。
2、将得到的药汁沉淀，清液纱布过滤，大火浓缩，待药汁黏稠后，改小火熬慢慢搅拌。
3、最后，用筷子沾一点药膏，滴进水里成珠状不晕开，就算熬成了。
4、最后以1∶1的比例加入蜂蜜，继续熬，把蜂蜜的水分也熬干。密封储存。
小贴士：
1、补益气血、生津止渴、滋阴润燥、健胃消食。
2、过度用脑暗耗心血的上班族，气血亏虚大病初愈者，上火、发炎、口干舌燥、等阴液亏虚表现者。
3、记住一定要坚持喝，能看到效果。血气足了，心平了，再多繁忙的工作学习，也可以平稳的去面对。
苹果怎么吃下火：苹果莲子炖银耳
材料：银耳6g、苹果1个、莲子40g、枸杞子适量、黄冰糖60g。
做法： 1、准备材料。 2、银耳提前泡发。 3、莲子冲洗干净;银耳洗净、撕碎;苹果去皮，切小粒备用。 4、苹果、莲子、银耳放入炖盅，内胆加入适量冷水。5、炖盅内胆盖上盖，将冷水注入炖盅，炖盅加上外盖。 6、接通电源，调好所需时间。 7、汤品炖煮至时间快结束前10分钟，加入冰糖、枸杞子。8、炖好的银耳羹盛出温热食用。
本文导读：苹果是我们日常生活中常见的一种水果，不仅味道非常的好，同时还含有大量的维生素、微量元素等等，对于我们的身体非常的有好处。但是，你知道具体的吃苹果的好处有哪些吗？
吃苹果除了能够预防多种多样的疾病之外，还能够达到抵抗癌症、减肥等等的效果。所以，为了我们的身体健康，日常生活中可以多吃一些苹果哦！
吃苹果的好处有哪些？
第一：减肥
吃苹果能够给我们一种饱腹感，并且苹果含有的热量还非常的第，所以对于正在减肥，或者是想要减肥的人群来说，是一项非常好的食物了。专家告诉我们，一个不大不小的苹果中含有的热量不会超过一百千卡，并且其中不含有任何的脂肪，对于减肥非常的有好处。
第二：预防癌症
苹果中的营养成分还有一些其他的植物化学物质能够有效的预防以及抵抗癌症，所以说对于我们的健康非常的有好处。
如果身体过于肥胖，那么不仅是不好看，影响工作和生活，同时也会令我们的身体不健康，还非常的容易患有癌症。专家告诉我们，女性发生癌症的危险原因是肥胖或者是超重，所以在日常生活中一定要适当的控制体重，这对于我们的健康非常的中药。
最新研究发现，每天吃一个以上的苹果，能够有效的预防各种肠胃癌症、乳腺癌、卵巢癌等等，能够将风险降到将近一半左右的危险性。这是因为苹果除了含有营养素以及各种膳食纤维之外，还含有丰富的黄酮类化合物，这种是天然的抗氧化剂，不仅更加有利于人体的吸收，还能够有效的保护我们体内的DNA。
第三：预防中风
一天吃一个苹果，最好是能够带皮吃，这样非常的能够预防出现中风的情况。苹果皮中含有的黄酮类化合物的含量要远远高于果肉之中的，并且抗氧化活性也更强，对于预防女性老年中风有着非常好的效果。
不过需要特别注意的是，现在在栽种苹果的过程中喜欢食用大量的农药来预防各种虫害等等，这就导致一些农药会残留在苹果表面。所以在吃之前一定要进行仔细的清晰，避免农药出现残留危害健康。
第四：预防心脏病
说道吃苹果的好处，怎么可以少了预防心脏病呢!苹果中含有丰富分叶酸以及维生素B，这两种物质恩呢刚刚有效的预防心脏病的发生。除了这个功能之外，苹果中含有的抗氧化剂恩呢能够有效的令我们的心脏健康的运转起来，并且其中含有的纤维素、果胶等能够令我们的胆固醇恢复到正常的水平之中。
第五：预防骨质疏松症
苹果中含有大量的微量元素，其中硼元素以及锰元素的含量很高，这两种物质能够有效的强化我们的骨质。硼元素能够增加血液中雌激素和一些化合物的喊来那个，有效的预防体内的钙质出现流失的情况。特别是绝经之后的女性，最好每天吃一个苹果，这样能够有效的帮助身体对于钙质的吸收，预防骨质疏松症出现的可能。
第六：中和酸性物质
研究发现，女性患有的百分之七十以上的疾病都是由于酸性体质造成的。苹果属于碱性水果，多吃苹果能够有效的综合体内的酸性物质，这对于增加身体的抵抗能力有着重要的作用。
第七：通便
苹果中含有大量的膳食纤维，能够有效的帮助我们的肠胃进行蠕动，并且能够令大便变得松软，更加容易的排出体外。
第八：治疗贫血
日常多吃苹果能够有效的增加体内的血红素，这样皮肤也会变得白里透红，更加的细腻。对于贫血患者来说，日常吃苹果的好处还可以辅助治疗，如果想要达到更好的效果，那么也可以将苹果烤着吃。
第九：增强记忆力
苹果中含有丰富的矿物质、糖分、维生素等等大脑所需要的营养物质，特别是含有锌元素，这种源于对于促进身体生长发育有着重要的作用，还能够有效的增强身体的记忆力。
苹果总含有大量的纤维素、鞣酸以及苹果酸等等物质，这些物质都是具有一定的收敛作用，所以日常吃苹果，还能够有效的治疗拉肚子的情况。
如果出现了拉肚子的情况，那么最好在每天早晚的时间中，空腹吃一个苹果，这样能够立即见效;或者是将还没有成熟的苹果放在水中煮熟，最后和水一起喝下，效果也是非常的好。(99健康网(.cn)专稿，如需转载请注明出处。)
1.消化不良喝“苹果楂枣粥”
做法：苹果1个(约300～400克)，山楂(干品)15克，大枣10枚，粳米150克。苹果洗净，去皮核切碎，与淘洗干净的山楂、大枣、粳米一起，加水煮成粥即可。具有补虚健脾、除淤消积的功效。
本食疗方除可用于消化不良外，还适用于高血压患者。
2.咽干口渴尝尝“玉容丹”
做法：鲜苹果1000克，切碎捣烂，绞汁，熬成稠膏，加蜂蜜适量混匀。每次1匙，温开水送服。具有益胃生津、改善胃阴不足的功效。
3.脾虚久泻饮“苹果山药汤”
做法：苹果500克，山药30克，麦芽30克，芡实10克。苹果洗净，切块备用。山药、麦芽、芡实洗净与苹果一同入锅，加适量水，大火煮沸，小火熬煮1.5小时。早晚温服。具有益脾胃、助消化、止腹泻的功效。
4.生吃苹果可解酒
做法：苹果1只(约300~400克)，生食或榨汁饮用。每天1~2次。
5.阴虚便秘喝“苹果生地蜜饮”
做法：苹果1只(约300克)，生地黄15克，蜂蜜30克。生地黄煎水取汁200毫升。苹果洗净，去皮去核，切碎，榨汁，加入生地汁，调入蜂蜜即成。早晚温服。具有滋阴补虚、润肠通便、清热除烦的功效。
6.胃脘胀闷喝“苹果金桔饮”
做法：苹果1个(约300克)，金桔15个，胡萝卜100克，蜂蜜适量。前3味洗净，切碎，榨汁用，将果汁入锅煮沸，调入蜂蜜即可。早晚温服。具有健脾和胃、理气化痰的功效。
专家点评：
苹果具有健脾生津的功效，现代研究证明，苹果中含有大量的纤维素和果胶，具有促进肠道蠕动的作用，能使肠道内胆固醇含量减少，防止血清胆固醇增高。
肾结石是日常生活中非常常见的一种病症，它不仅会对患者的身体健康造成极大的伤害，同时也会严重影响到他们正常的生活和工作，所以了解相关的知识、找到科学有效的治疗方法显得尤为重要。许多人不知道肾结石患者是否可以吃苹果，答案当然是肯定的，但是它的饮食需要尤其注意。
（一）肾结石可以吃苹果吗？
是可以吃的，肾结石饮食有讲究宜忌食物要记清，肾结石饮食的宜忌主要有：
一、
宜吃的食物1)多吃含钾的食物和富含维生素A的食物，如香蕉、绿花椰菜、杏果、香瓜、南瓜等食物。2)
多喝水可使尿中的盐类代谢加快，所以每天至少喝2500-3000毫升的水，西瓜是天然的利尿剂，但是记得不要与别的食物同食。二
、忌吃的食物1)饮食要清淡，罐头和加工食品尽量减少食用，减少钠摄取。2)
减少草酸的摄取；减少动物性蛋白质即肉类的摄取；通过这些来降低形成结石的机会。可以喝德莆蘅..石道..茶来进行调理， 帮助排石，安全。（二）肾结石患者饮食
如此看来，肾结石治疗主要在于饮食的清淡和饮用水量的充足，另外，营养物质的摄入也很重要，只有尽可能的补充人体所需的物质，才能对治疗肾结石起到关键作用。小编提醒，治疗肾结石不能单纯 的依靠饮食的调理，饮食辅佐，专业治疗为主，才能更好的治愈肾结石，对于肾结石患者最重要的是要控制肾结石患者的蛋白摄入，因此饮食.上一定要注意。少吃盐，盐在进入人体后会与大量的游离钙结合， 而盐又是通过肾脏来排泄的。如果一个人经常吃高盐饮食，就会导致肾和尿液中的钙浓度升高。因此， 肾结石患者一定要将每日的盐摄入量控制在3克以内。控制钙的摄入量，临床研究发现，有90%以上的肾结石是由钙或含钙的物质形成的。因此，肾结石患者应少吃豆制品、牛奶、海带、虾皮和芝麻等富含钙的食物。
另外，如果肾结石患者因患有某些疾病而必须补钙时，应在医生的指导下使用钙剂。限制维生素C的摄入量，维生素C进入人体后，可产生大量的草酸。因此，肾结石患者应将每天维生素C的摄入量控制在400毫克以内。限制维生素D的摄入量，维生素D具有促进人体吸收和储存钙的作用。因此，肾 结石患者应将每天维生素D的摄入量控制在400单位以内，少吃富含草酸的食物,在肾结石患者中，约有60%患者的肾结石属于草酸钙结石。因此，肾结石患者要少吃富含草酸的食物。此类食物主要包括：豆制品、 可可、芹菜、 葡萄、青椒、香菜、 菠菜、草莓和甘蓝等。
苹果是一种常见的水果，因为它的营养价值丰富，口感香甜，很受人们的喜爱，普通的一个苹果效果其实远不止这点，让我们一起来看看我们每天都吃的苹果有哪些好处吧。
保护口腔
吃苹果的时候如果细嚼慢咽，苹果中丰富的纤维素可以清除牙齿间的污垢，消灭口腔细菌，保护牙齿，不仅有助于消化和清洁口腔，还能减少患口腔疾病的危险。如果用15分钟吃完一个苹果，那么苹果中的有机酸和果酸就可以将口腔内的细菌杀死99%。
提神醒脑
苹果有一种特殊的香味，常常吃苹果的人嗅了苹果的香甜味可以缓解因为压力过大造成的不良情绪，还有提神醒脑的功效。
防治骨质疏松症
苹果中含有的矿质元素硼和锰可以增强骨质。因为硼元素可以大幅增加血液中的雌激素和其他化合物的浓度，这些物质能够有效预防钙质流失。绝经的妇女多吃苹果，可以促进钙的吸收和利用，防治骨质疏松。
治疗肠胃疾病
苹果中丰富的纤维素可以有效增加肠胃蠕动，提高胃酸浓度，促进其发挥消食化滞、行气除胀的功效。苹果特别适合慢性肠胃炎患者食用，对于治疗慢性腹泻也有很好的功效。
降血压
高血压产生的主要原因是人体细胞外液含有过多的钠，而苹果所含的丰富的钾可以提高细胞内液的渗透压，从而有效平衡血压;另外摄入丰富的钾元素有利于人体排泄废物，保护血管，降低血压和减少中风的威胁。
减肥
苹果中含有丰富的果胶和碳水化合物，能有效帮助人体维持体内的血糖水平。所以吃完苹果后一般不会感到饥饿，吃苹果有助于人体恢复疲劳，深得减肥人士的喜爱。
抗癌
现在空气污染严重，多吃苹果可以改善呼吸系统和肺功能，保护肺部免受空气中灰尘和烟尘的影响，因为苹果中的多酚和黄酮类是天然化学抗氧化物质，可以减少得肺癌的风险，预防铅中毒。癌症患者大都是酸性体质，苹果是一种碱性食品可以迅速中和体内过多的酸性物质，增强体力和抗病能力。
苹果中含有大量的果胶，果胶进入人体后，能与胆汁酸结合，像海绵一样吸收多余的胆固醇和甘油三酯，然后排出体外。同时，苹果分解的乙酸有利于这两种物质的分解代谢。另外苹果中的维生素、果糖、镁等成分也能有效降低人体的胆固醇和甘油三酯水平。另外苹果中的纤维素有利于肠胃蠕动和润肠排便，减少有害物质对皮肤的伤害，而苹果所含的镁、硫、铁、铜、碘、锰、锌等微量元素可以让皮肤细腻润滑有光泽。
总结：苹果也是心脏病患者的健康水果，因为它不含饱和脂肪、胆固醇和钠。研究表明，由于它含的纤维素是有较高溶解性纤维，因而它能保护人类心血管系统的健康。所以每天要保持吃苹果的好习惯哦。
苹果在生活当中是一种很常见的水果，因为苹果含有丰富的维生素和铁元素，所以深受大家的喜欢。对于食用苹果的时间，也是有一些讲究的。有些人认为晚上吃苹果会比较好，其实也并不能完全这么说的。如果在晚饭过后就食用苹果的话，这样会导致胃部的食物不能更好的消化，反而会有阻碍。
懂得运用科学在生活上面，对自己的身体会有一定的好处的。晚上吃苹果，在乎你在什么时候吃。如果在正餐过后立刻吃苹果的话，胃部的食物就会比较难消化了，有时还会出现便秘的情况呢。
吃苹果的正确时间
苹果中的鞣酸、有机酸等物质有收敛作用;果胶、纤维素有吸收细菌毒素的作用，所以能利肠止泻;有机酸和纤维素可促进肠蠕动，从而起到通便作用。因此，治疗慢性腹泻和大便干燥，只需每日早晚空腹各吃1个苹果，即可见效;治疗水泻则用半成熟苹果适量加水煮，连汤食之。
但也要注意不要吃太多,因为苹果含有大量苹果酸，维他命C跟柠檬酸，空腹吃太多苹果会跟胃酸起化学反应，结成不易融化的块状物，导致胃部急性发炎。
而且空腹吃苹果可以排除体内的毒素，空腹吃完没的多久就会有便意，饭前半个小时吃苹果最好，可以减少摄取热量30%，对身体很有好处。
饭后半个小时吃苹果是不科学的，苹果是收敛性的食物，会使食物在胃肠中停留的时间过长，便秘的朋友可不要有饭后吃苹果的习惯哦，而且刚吃完饭没多久，苹果中的鞣酸和蛋白质结合生成不不易消化的鞣酸蛋白质，更会是肠胃发胀。所以，饭后两个小时后再吃苹果比较好。
本篇文章就是向大家介绍了关于晚上吃苹果好不好，同时还对于食用苹果的正确时间做出了一些解释，希望对有疑问的人群会有帮助。食物之间是有互相作用的，大家在生活中的饮食一定要注意。每天都吃一个苹果，对身体很有好处哦。
导读：月经期可以吃苹果吗？女人在月经期间有很多东西都不能吃或者是要少吃，那么月经期可以吃苹果吗？下面一起来看看专家怎么说。
月经期可以吃苹果吗
苹果具有生津止渴，清热除烦，润肺开胃，益脾止泻的功效，能有效地降低胆固醇。多吃苹果也有增进记忆、提高智能的效果。那么月经期可以吃苹果吗？
专家表示，月经期间注意合理的饮食是维持女性身体健康的必要保证。而在经期的女人身体的抗力差，应该多吃新鲜水果和蔬菜，所以是可以适量吃苹果的。
另外，苹果水果中都含有大量的维生素C，除此之外还有更容易被人体直接吸收的葡萄糖及丰富的矿物质，这些能够分泌出一种缓解疼痛的物质，从而缓解各种原因所导致的痛经情况。
事实上，我们平时生活中很多水果对经期的女性而言都是有益的，尤其是对于一些月经期间有痛经等症状的女性而言，更应该多吃些能够缓解痛经等症状的水果。适合经期吃的水果还有以下几种：
1、木瓜
木瓜是很多女性的最爱，可以帮助女性很好的丰胸，所以在月经期间可以多一些，达到丰胸的效果。
2、奇异果
奇异果是维生素非常多的食物，在月经期间吃奇异果可以很好的补充维生素。
3、番茄
吃新鲜的番茄可以利尿及去除腿部疲惫，减少水肿的问题，如果是生吃的话，效果就更好。
4、西柚
西柚的热量是非常低的，在月经期间就算是多吃也是不会胖的，而且在西柚当中含有丰富的钾，可以很好的帮助女性达到减肥的效果。
值得注意的是，月经期要吃营养丰富、容易消化的食物，以利于营养物质的补充，多饮水、多吃些通便的蔬菜水果，可以保持大便通畅，这样也可以减少盆腔充血。
那么月经期有哪些是不能够吃的呢？月经期饮食注意事项，一起来看看。
月经期饮食注意事项
1、月经来潮前也不要吃刺激性食物和辣椒之类，还要少吃肥肉、动物油和甜食。
2、有不少喜欢喝含气饮料的女性，在月经期间会出现疲乏无力和精神不振的现象，这是铁质缺乏的表现。因为汽水等饮料大多含有磷酸盐，同体内铁质产生化学反应，使铁质难以吸收。此外，多饮汽水会因汽水中碳酸氢钠和胃液中和，降低胃酸的消化能力和杀菌作用，并且影响食欲。
3、辛辣生冷的食物有刺激性，容易引起盆腔血管收缩而引起经血量过少甚至突然停止。另外，烟酒等刺激性物质对月经也会有一定影响。如果不注意避免这些不良刺激，长此以往，会发生痛经或月经紊乱。
4、女性在月经来潮前应忌食咸食。因为咸食会使体内的盐分和水分贮量增多，在月经来潮之前，孕激素增多，易于出现水肿、头痛等现象。月经来潮前10天开始吃低盐食物，就不会出现上述症状。
以上就是一些经期的相关知识，如果想了解更多关于经期的内容，请继续关注中医养生频道。
苹果是我们常见的水果，由于含有丰富的维生素以及我们人体所需的营养素，所以一直以来都是受到不少人的喜欢的，但是不少人喜欢在下午的时候吃苹果的，那么下午的时候吃苹果好吗？下面具体为大家介绍一些关于下午吃苹果的一些基本信息，希望大家阅读一下。
早晨宜吃的水果：葡萄、苹果、草莓、西红柿、
饭前半小时宜吃的水果：葡萄、苹果、草莓、西红柿、桃、樱桃、梨
饭后半小时宜吃的水果：除上述的葡萄、苹果、草莓、西红柿、桃、樱桃、梨外还有香蕉、菠萝、西瓜、橘子、釉子、猕猴桃等
晚上宜吃的水果：葡萄、苹果、草莓、梨、桃、猕猴桃西红柿等
要注意的水果：柿子酒前酒后均不能吃;香蕉不能空腹吃;
吃水果主要是要经常吃，而不是一次多吃，任何水果都要吃的适量，不要过多，任何水果在刚刚吃完后都不要大量喝水。肠胃不好的人更要注意适量、慢吃。
苹果是水果之王，营养丰富，适合任何人食用，如果一个人每天能保持一至两个苹果(早饭后半小时或晚饭后半小时吃)，长此以往对人体很有益处。
上面为大家介绍了关于下午吃苹果的基本信息，通过上面的介绍，我们可以知道不同的水果是最好是在不同的时间食用的。希望可以在生活中帮助到大家，祝大家生活愉快!
现年63岁的周岱翰教授，一张红通通的脸总是露着慈祥的笑意，风趣的谈吐能逗得年轻人笑弯腰。研究了一辈子的肿瘤，他说发病率越来越高的肿瘤其实是一种现代人“吃”出来的病。“防癌是人类的美好愿望，但是这条路却任重道远，其中最基本的一条就是养成良好的生活习惯，中国人最重视的‘吃’至为关键。”
名医秘诀：把当“药”吃
周岱翰的身体极好，又精通“食疗”之法，当问到他的养生秘诀时，老人家像般要“保密”。旁人则笑说，他一年到头雷打不动要吃的“宝贝”，其实就是最平常不过的。
不管是进口“蛇果”，还是国产，只要是，多年来每天吃两个成了周岱翰最固定的一个生活习惯———“是好东西，不管进口的还是普通的，营养价值是一样的”。妻子曾经很奇怪地问他，“就那么好吃吗，吃多了不厌烦吗？”
“如果不好吃，就当药吃嘛！”他说，吃看起来简单，其实蕴涵着很大的学问。现代人在平常饮食中摄入蛋白质过多，这些蛋白质分解成氨基酸，从而造成大多数人的体液都呈“酸性”。以往人们体力劳动较多，这些酸性体液可以通过汗水排出体外，但是现代生活方式较少“出汗”的机会，酸性体液就会不断在体内堆积，容易使人感到疲劳乏力。
水果中数含有的营养最为齐全，有各种维生素而糖分少，其中最关键是含有的钾离子可以中和酸性体液中的酸根，从而降低体液中的酸性。此外还有研究表明，中含有的黄酮类化合物具有预防癌症的作用。
受到周岱翰偏爱、天天不离的另一种食物是热白粥。诗翁陆游写有“食粥”诗：“世人各个学长年，不知长年在眼前，我得宛丘平易法，只将食粥致神仙”。道家强调，“欲要长生，肠中常清；欲要不死，肠中无渣”，现代饮食习惯多吃难消化的东西，只会加重肠胃负担，白粥是最易消化又振奋肠胃的。因此，他一日不能离之。
名医释疑：肿瘤属不良生活方式病
作为一名肿瘤学专家，周岱翰说，目前人类对肿瘤的治疗已经进入“后基因时代”，研究发现肿瘤细胞的形成与人类生活环境、生活习惯、民族文化背景都有关系，其中被称为“广东癌”的鼻咽癌就是一个典型例子。世界卫生组织明确把肿瘤归类为“不良生活方式”疾病。
在周岱翰看来，在一定程度上，肿瘤是一种“吃”出来的疾病。为什么肿瘤的发病率越来越高？“这是因为以前的人哪有像现在人这种‘吃’法———不管开会、会客、聊天、工作联系，一切‘搞定’。”吃得过多，过“好”，给人的消化造成过度负担，其他循环、排泄也受到影响，对整体健康没有好处。所以现代人的很多健康指标都在不断下降：白细胞总数减少，精子数减少、关节运动退化、骨质疏松、失眠和胃病增加。人体的整体免疫力降低，就容易导致身体里的抑癌基因下调，致癌基因上调，某些器官的细胞凋亡失控而出现癌症。
名医指路：饮食防癌学会“减法”
周岱翰指出，提倡饮食防癌要注意的关键问题就是要学会“减法”，实际上很多人公认的“健康”并不宜多吃，对营养利用不当，只会适得其反。
如很多人都认为饮用鲜榨胡萝卜汁很有益，而实际上胡萝卜不宜生吃过多，吃多了的人通常都会面黄手黄，这是典型的“胡萝卜中毒”现象。不仅胡萝卜，像木瓜、南瓜、橙、番茄这些公认的健康，都含有丰富的胡萝卜素，和中含有的水溶性元素不同，人体对胡萝卜素这种脂溶性元素的利用率是很低的。因此这些食物只适合炒熟食用，而不适合过多生吃。
又如钙片对老年人就不一定适合，这是因为老年人骨质疏松，身体对钙离子的利用度降低，服用过多钙片反而会造成尿路结石、肾结石、膀胱结石。
他指出，我国近十年肠癌和乳腺癌发病率都上升很快，这些癌症都属于“西方型肿瘤”，主要原因就在于肉食过多，身体中摄入过多脂肪和热量，导致胆质酸和牛黄胆酸等过多、内分泌失调而诱发肿瘤。
癌病者需“戒口”有依据
对于肿瘤患者来说，面临的是“康复”而非“养生”问题，尽管营养要求全面，民间却一直有“戒口”之说。周岱翰表示，经过对癌病者饮食因素分析表明，癌症确实存在不适宜吃某些食物的实例，也即临床专家和病者所关心的“戒口”和戒吃“发物”依据。
据研究表明，癌症的“发物”包括狗肉、公鸡、羊肉、蚕蛹、虾、蟹、螺、蚌、烟、酒等容易动风化火，助湿生痰的食物，一切辛温、煎炸、荤腥、陈腐、发霉之物。周岱翰说，癌病者吃这些食物后虽不至于“每吃必发”，但多数人容易出现食物变态反应，而且某些病人可能对某类食物较为过敏而易“发”，并以此为诱因导致肌体的进一步虚衰。
他分析说，肿瘤是一种全身性疾病，此时如果饮烈酒、大肆吃虾蟹及肥甘厚味，容易对刺激性食物或异性蛋白的过敏原起变态反应，出现发热腹痛、食欲减退等，使体质亏虚和免疫功能低下，继而诱发癌症的加重和复发，可见癌症戒吃“发物”具有一定的理论依据和临床实例验证。
