:关于油角,相信不少人都没有听说过,更不用说知道油角的制作方法和油角的传说了,那么油角的制作方法是怎样,油角又有什么传说呢?下面为您一一介绍。
什么是油角?
油角又叫角仔,是广东广州等地着名的汉族小吃,属于年节食品。各个地方口味不同,所用原料也不尽相同,有的是甜的,再有就是菜的,方法基本相同,就是所用陷料不同,甜的包糖,咸的换成蔬菜即可。
在广东过年,油角少不了。以前,离春节还有十天廿日,家家户户就要开油镬,炸煎堆油角了。开开油镬炸些煎堆油角,是为求来年的日子也像那只油镬似的油油润润、富富足足。
油角有什么传说?
从很早的时候,北方就有过年吃水饺的习惯。广东吃油角的习俗很可能是由此发展过来的。
在广东方言中角及饺的发音接近,而油角的形状及制法亦的确与饺子类似。但油角的馅是甜的,还拌以椰丝、炒花生、芝麻等搅碎而成,包在饺子皮(用糯米粉搓成的粉皮,用圆型小器皿切出成直径约两寸的圆形小块,过去人们一般用铁电筒的两头做盖)里。与包饺子不同的是油角不用褶边而是锁边,对折粘合后,用指甲沿边一路轻捏成麻绳状,然后适度煎炸即可食用。
每家的油角不一样,有的咬起来硬嘎嘎的声声作响,有的松脆爽爽,口感鲜香,前者是和面时没有放鸡蛋,后者不仅放了鸡蛋还放了适量的猪油。炸出来的油角金黄酥爽,芳香宜人。在生活简朴的年代,油角是最可口的零食了,每逢过年,家家户户都会忙着做油角当年货,储存起来慢慢吃。
油角怎么做?油角的制作方法
油角含有大量芝麻,芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分。芝麻中的亚油酸有调节胆固醇的作用。芝麻中含有丰富的维生素E,能防止过氧化脂质对皮肤的危害,抵消或中和细胞内有害物质游离基的积聚,可使皮肤白皙润泽,并能防止各种皮肤炎症。芝麻还具有养血的功效,可以治疗皮肤干枯、粗糙、令皮肤细腻光滑、红润光泽。那么油角怎么做呢?
材料:面粉200克,鸡蛋一只,水40毫升,猪油30毫升,花生油10毫升。馅料有花生、芝麻、椰蓉、白糖。
一、面皮的做法:
1、猪油放入微波炉加热溶解,鸡蛋打散,面粉筛过。
2、将鸡蛋和猪油加入到面粉中,搅拌均匀,然后用筷子搅拌成面团。
3、再用手搓成光滑的面团。
4、将面团分成若干份,然后用擀面棒擀成厚度适中的面皮。
二、馅料的做法:
将花生、芝麻炒香,放凉,然后花生用刀背捣碎或者用圆柱形的物体碾碎。倒入芝麻、椰蓉和白糖,搅拌均匀。
三、油角的做法:
1、在工作台上洒一点分娩,将擀好的面皮用玻璃杯压出圆形的面皮。
2、取一张面皮,放入适量的馅料,然后两边对折,不要让馅料露出。
3、尽量将油角的边捏薄,用拇指和食指捏成麻绳状。
4、在碟子上撒上面粉,然后将做好的油角放着碟子里。
5、锅里放入油,将油加热到筷子放下去时会气泡,然后放入油角。再转为中火,炸的时候要两边翻动,炸到金黄色捞起即可。
以上就是为您介绍的油角的做法和来历,供参考。
1、我们每天呼吸、出汗、排尿及排便都要排出水分,所以必须补足这些水分。补多少?
2、如上所述,回答有些复杂。如以一般健康成人生活在舒适的气温中,则美国医学研究院定的是男性约3升,女性约2.2升。同样是美国,2011年官方公布的水日需量,男性成人为3.7升,女性为2.8升。
3、我国平均体重较美国人低,数字应比此小。但夏天出汗多,又要比这数字大。老人因感觉迟钝,常常不感到口渴,所以最好每天少量不断喝水,或者多吃水果、汤等食物。
夏天什么时候应该喝水
研究表明,人在口渴时已经处于微脱水状态,单凭满足口渴感的饮水只能补充机体失水量的40%—60%,因此主动补水十分重要。
比较合理的做法是定点时间大量喝,其他时间少量喝,具体可以是早上起床后喝500毫升,下午3点喝500毫升,晚上8点再喝500毫升。其他的时间可以陆陆续续再喝大约1000毫升。
主动补水,对于血液黏稠度较高的老年人,有心血管、肝胆、泌尿、关节系统疾患,以及痛风、肥胖或长期卧床的病人,具有十分重要的意义。还需注意的是,大量出汗之后的大量狂饮式饮水也是危险的可因血液过度稀释而导致脱水低钠症(即俗称“水中毒”),严重时会致死,需避免。
夏天喝水的注意事项
喝温不喝凉
喝凉水会使胃肠黏膜突然遇冷,从而使原来开放的毛细血管收缩,引起胃肠不适甚至腹泻。而过烫的水进入食道,易破坏食道黏膜,诱发食道癌。
因此,喝水的温度不能太热也不能太凉,最适宜的温度是10℃~30℃。
盐水、茶水最解暑
夏天大量出汗带走体内钠、维生素及钾、镁等微量元素。如果只喝白开水,很难较好地解渴,甚至产生头晕等不适反应。而盛夏饮点茶,既可补充水分及流失的维生素等人体必需的物质,又能生津止渴、提神醒脑、增强食欲。以性凉的绿茶为最佳,且茶水不能太浓,否则容易造成胃液稀释,适得其反。或者在白开水中加少量食盐(500毫升水约加小于1克盐),也能有效补水、解渴。
喝淡不喝甜
2020夏季流汗损失的不仅仅是水分,还有矿物质、维生素、氨基酸等。因此天热时应喝些淡盐水补充钠,自制绿豆汤、柠檬水等不仅消暑降温,还能补充维生素等多种营养。
需要提醒的是,各种甜饮料高糖、高能量,营养素也比较单调,并不推荐大量饮用,更不能用来代替白开水。
慢喝不快喝
喝水时,不少人习惯“豪饮”一番,但这种饮水方法对健康并无好处。快速大量喝水会迅速稀释血液,增加心脏负担,也容易把大量空气一起吞咽下去,容易引起打嗝或腹胀。
正确的喝水方法是,把一口水含在嘴里,分几次徐徐咽下,这样才能充分滋润口腔和喉咙,有效缓解口渴。
早喝不晚喝
当出现口渴心烦或乏力头疼等状况时,说明机体细胞已经开始脱水,此时再喝水已经是“被动饮水”。久而久之,人体就会长期处于一种潜在的缺水状态,不利于正常代谢。
因此,喝水跟吃饭一样,也需要定时,变被动饮水为主动饮水,在感觉到“口渴”之前喝水。
喝水也“吃”水
黄瓜、西瓜、番茄等果蔬中的水分比起普通的水,更容易进入细胞。因此在喝水的同时,也要“吃”水。
另外,水果蔬菜还富含各种抗氧化剂、多种矿物质及重要的B族维生素等,对增强人体免疫力、预防衰老、抵御疾病都大有好处。
要因人而喝
正常人可通过尿液颜色来判断何时补水:正常的尿液呈淡黄色,颜色太深就应该补水。
此外,喝水还应该因人而异。急性肾炎、肾功能衰竭的患者不宜过多喝水,感冒发烧时要比平时多喝一些水。
1、冬天血压的正常范围
理想血压:收缩压120mmHg和舒张压80mmHg。正常血压:收缩压应130mmHg,舒张压85mmHg。血压正常高限或高血压前期:收缩压在130~139mmHg和/或舒张压在85~89mmHg。高血压:收缩压≥140mmHg和(或)舒张压≥90mmHg。低血压:收缩压≤90mmHg和(或)舒张压≤60mmHg。临界高血压:收缩压在140~160mmHg(18.6~21.3kpa),舒张压在90~95mmHg(12.0~12.6kpa)。
2、冬天高血压会加重变“乱”
“研究表明,冬天人体的平均收缩压比2020夏季高12毫米汞柱,平均舒张压比2020夏季高6毫米汞柱,且气温每下降1℃,收缩压上升1.3毫米汞柱,舒张压上升0.6毫米汞柱。同时,冬天的血压波动也明显大于夏天。”血压波动性增大带来的最主要的危险就是并发症发病增多,尤其是脑出血、缺血性脑卒中、心肌梗死和急性左心衰等,会明显增多。因此,高血压患者监测血压应比其他季节更“勤快”。
3、老年人适合用简单的测压工具
对老年人来说,一般推荐使用上臂式全自动血压计,不推荐使用半自动血压计和手腕式血压计。对中青年人来说可以使用腕式电子血压计,体积小,携带方便,使用亦方便,几乎所有的人都可以自己使用,作为自我简单检查血压的工具很受高血压患者的欢迎。
吃什么影响血压
饮食调理方面:采用平衡膳食,萦素兼吃,保证摄入全面充足的营养素,促进体质健减。养成良好饮食习惯,吃东西宜粗放,不挑不拣。年轻姑娘不要片面追求身材苗条,节食偏食会造成营养不足。如伴有贫血和营养不良者,应多先用富含蛋白质、铁、铜、叶酸、维生素B12和维生素C等“造血原料”的食物。诸如瘦肉、猪肝、鱼、蛋、牛奶、豆制品、各种新鲜蔬菜、水果等。适当多被充些盐分,与高血压病相反,低血压的人宜常吃些高钠、高胆固醇的食物。钠盐可通过增加机体的血容量和增强血管的紧张度,使血压上升。每日食盐需摄足10—15克。平时还可常食用大枣、莲子、桂圆、桑椹等干果品,有养心益血、健脾补脑的功效,有助于增强植物神经系统对血管的调节作用。
冬天怎样维持正常血压
1、要注意防寒保暖
经常收听天气预报,密切关注气候变化,根据天气变化及时添加衣服,预防感冒。鞋袜要保暖透气、吸湿性好,鞋底要防滑,脚暖则一身皆暖和舒畅。在寒潮过境的大风雨雪天尽量不要出门,以避免寒冷刺激。若必须出门办事,应采取可行的保护措施,戴好帽子、围巾、手套、口罩等。居室应保持空气新鲜和合适的温度、湿度,不管是采用暖气还是空调,均以室温18~26℃、湿度55%为宜。
2、要坚持适度运动
合理运动有利于血压控制和减少并发症。在2020冬季,高血压患者可根据自己的体质状况、血压高低来掌握运动量,以自我感到舒适为度。散步是最简便易行的运动,各类高血压患者均可采用。有研究表明,较长时间的步行后,舒张压可明显下降,症状也会随之改善。散步的时间一般为15~50分钟,每天一到两次,速度可依各人的身体状况而定,地点最好选择户外空气新鲜的地方。
雨水节气温是多少
1、雨水节气温是多少
中国大部分地区气温回升到0℃以上,黄淮平原日平均气温已达3℃左右,江南平均气温在5℃上下,华南气温在10℃以上,而华北地区平均气温仍在0℃以下。
雨水前后,油菜、冬麦普遍返青生长,对水分的要求较高。"春雨贵如油",这时适宜的降水对作物的生长特别重要。而华北、西北以及黄淮地区这时降水量一般较少,常不能满足农业生产的需要。若早春少雨,雨水前后及时春灌,可取得最好的经济效益。淮河以南地区,则以加强中耕锄地为主,同时搞好田间清沟沥水,以防春雨过多,导致湿害烂根。
2、雨水节气是多久
雨水是24节气中的第2个节气。每年的正月十五前后(公历2月18-20日),太阳黄经达330度时,雨水是二十四节气的雨水。此时,气温回升、冰雪融化、降水增多,故取名为雨水。雨水节气时段一般从公历2月18日或19日开始,到3月4日或5日结束。雨水和谷雨、小雪、大雪一样,都是反映降水现象的节气
3、雨水节气的特点有哪些
3.1、降雨开始,雨量渐增。雨水节气的涵义是降雨开始,雨量渐增,在二十四节气的起源地黄河流域,雨水之前天气寒冷,但见雪花纷飞,难闻雨声淅沥;雨水之后气温一般可升至0 ℃以上,雪渐少而雨渐多。可是在气候温暖的南方地区,即使隆冬时节,降雨也不罕见。
3.2、我国南方大部分地区这段时间候平均气温多在10℃以上,桃李含苞,樱桃花开,确已进入气候上的春天。除了个别年份外,霜期至此也告终止。嫁接果木,植树造林,正是时候。华南继冬干之后,常年多春旱,特别是华南西部更是"春雨贵如油"。另外,寒潮入侵时可引起强降温和暴风雪,对老、弱、幼畜危害极大。所有这些,都要特别注意预防。
3.3、雨水不仅表明降雨的开始及雨量增多,而且表示气温的升高。雨水前,天气相对来说比较寒冷。雨水后,人们则明显感到春回大地,春暖花开和春满人间,沁人的气息激励着身心。
雨水节气的习俗有哪些
1、接寿。雨水节气的另一个主要习俗则是女婿,女婿去给岳父岳母送节。送节的礼品则通常是两把藤椅,上面缠着一丈二尺长的红带,这称为“接寿”,意思是祝岳父岳母长命百岁。送节的另外一个典型礼品就是“罐罐肉”。
2、回娘家。在川西一带,到雨水节时,出嫁的女儿纷纷带上礼物回娘家拜望父母。生育了孩子的妇女,须带上罐罐肉、椅子等礼物,感谢父母的养育之恩。
3、占稻色。占稻色就是通过爆炒糯谷米花,来占卜当年稻谷收获的丰歉。成色的好坏就看爆出的糯米花的多少。爆出来白花花的糯米越多,表明收成越好。
4、养护脾胃。在中医上,脾胃有益气化生营血之功效。人体机能活动的物质基础,气血、津液等都化生于脾胃。脾胃健旺,化源充足,脏腑功能才能强盛;脾胃又是气机升降运动的枢纽,脾胃协调,可促进和调节机体新陈代谢,保证生命活动的协调平衡。如何协调脾胃?除了保持一定的运动量外,饮食调整很重要。
雨水节气的有关诗句
1、
《春夜喜雨》[唐]杜甫
好雨知时节,当春乃发生。
随风潜入夜,润物细无声。
野径云俱黑,江船火独明。
晓看红湿处,花重锦官城。
2、
《初春小雨》[唐]韩愈
天街小雨润如酥,草色遥看近却无。
最是一年春好处,绝胜烟柳满皇都。
3、
《临安春雨初霁》[宋]陆游
世味年来薄似纱,谁令骑马客京华。
小楼一夜听春雨,深巷明朝卖杏花。
矮纸斜行闲作草,晴窗细乳戏分茶。
素衣莫起风尘叹,犹及清明可到家。
1、冬天小孩穿多少合适
宝宝2020冬季需要穿多厚应该根据天气变化、宝宝的年龄以及身体状况而定。不会走的宝宝,应该和大人安静状态下,感觉舒适、不冷不热时所穿的衣服一样薄厚。如果宝宝已经会走会跑了,就要比成人少穿一件。给宝宝穿衣,以宝宝不出汗、手脚不凉为标准。另外,给会爬、会走路的宝宝穿衣还要注意“两少一多”:日常穿衣要比成人少一件,盖被要比成人少一层,而外出活动时要注意多带一件衣服,活动后及时添加。
有些父母怕宝宝冻着,给孩子穿得里三层外三层。这样不仅会限制孩子的活动。还容易因出汗后受风,引起感冒。另外,天气稍转凉时,衣服添加得不必过快,要让宝宝逐渐适应。
2、宝宝穿衣服并非越多越好
儿科医生从来不主张宝宝穿衣太多,会导致抵抗力下降。孩子的新陈代谢本来就更旺盛,过多的衣服让孩子更容易出汗,容易出现痱子、毛囊炎等皮肤疾病。
穿太多衣服,本来喜欢活动的孩子,也不想动了。一来行动不便,二来一动就出汗,厚厚的衣服又不能散热,还得自己将汗湿的衣服捂干,如果不小心吹着风,宝宝很容易受凉感冒。所以多穿衣服不仅不能预防感冒,往往会适得其反。
3、宝宝睡觉穿多少衣服合适
除了白天要正确穿衣服外,宝宝晚上睡觉的穿着也比较重要,如果穿太多,裹住了宝宝的身体,这不仅妨碍了全身肌肉的松弛,而且还会影响宝宝的血液循环和呼吸功能,出现梦魇。
因此,宝宝正确的睡眠方法应该是:在睡觉时,尽量少穿衣服,一般穿一套薄的内衣裤即可。
2020冬季宝宝保暖防寒的常识
1、外出最好戴口罩。特别是室内外温差较大的的情况下,避免着凉。夜间盖好被褥,家长应勤查看,幼儿登被褥时要及时盖好,以免孩子着凉。不然,会引起其它大病发生,如肺炎、心肌炎、大叶性肺炎、急性肾炎。
2、注意保持室内空气流通。特别是长时间生活在门窗紧闭、有暖气和空调环境下的孩子,空气不流通,不利小儿的健康。在有空调的环境中,应视情况调节室内的湿度。
3、2020冬季天气寒冷,孩子需要的能量和热量也相应增加。因此应增加些能量高,热性的食物。如肉类、鱼类、家禽类、乳类、豆类等等。此外也要注意补充红枣、红豆等健脾补血的食物。
4、2020冬季幼儿也要进行适度的运动和锻炼。锻炼可增强幼儿体质,增强自身免疫力,才能抵御病原体对机体的侵蚀。
判断宝宝冷暖的方法
1、摸手脚,不靠谱:宝宝手脚和脸蛋冰凉,不一定表示不够暖和。
这是因为,宝宝的血流分布集中在躯干、内脏,四肢分布较少,这使得远离心脏的手、脚特别是指尖部分血液循环较差,容易有手脚冷的现象。同时,小宝宝的体温调节中枢功能尚未发育完善,机体不能很好地应对温度的变化,此时急急忙忙给宝宝添衣,可能会捂坏宝宝。
如果触摸宝宝的颈背部暖和而手脚冰凉,可以给宝宝穿上手套和(或)脚袜保暖,避免受凉或冻伤。
2、摸后颈,知冷暖:确定宝宝是冷是暖,家长摸摸宝宝的颈背就可以了。颈背离心脏较近,能比较准确地反映真实体温。
具体方法是:将手掌从孩子后衣领伸入,摸宝宝的后颈和背心处,感觉皮肤温暖干燥,表示穿衣合适;如果潮湿有汗,说明穿多了,应该减少衣物;如果感觉寒凉,就要及时添衣。测试时,要注意大人的手掌应温暖干燥,以免对宝宝造成刺激。
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