【荷叶冬瓜煲老鸭汤】
每次可选用鲜荷叶一大块,鲜老冬瓜(连皮)250克500克,老公鸭肉250克,食盐适量。制作时,先用清水洗净荷叶,剪成45小块,冬瓜连皮用清水洗净,煲12小时,加食盐调味即可。
本汤中的鲜荷叶消暑利湿,老冬瓜能清热解毒,老公鸭肉能滋阴养血、益胃生津。三种食物合用,既能清热解暑排湿,又能益胃生津;既能补充水分又能补充盐分。
【山斑鱼煲葛菜汤】
每次可选用鲜活山斑鱼250克,新鲜塘葛菜150克,大枣2枚。制作时,先将活山斑鱼去鳞、去内脏,并用清水洗净,塘葛菜用清水洗净,大枣洗净去除内核。然后将三种食品同放进汤煲内,加进适量清水,用中火煲烫。煲2小时后,加小量植物油和盐调味即可。
汤中鲜塘葛菜能清热利尿、凉血鲜毒;山斑鱼能健脾胃,益脾阴;大枣能健脾和中。三种合用,既可清热、利尿、解暑热之毒,又能健脾胃,益脾阴,清凉又滋养。
【冬瓜绿豆沙】
每次可用鲜冬瓜肉250克,绿豆75克,红糖适量。制作时,先洗净冬瓜,并去皮及瓜籽,将瓜肉切成小条状,干绿豆洗净,有条件可去除绿豆皮。然后将准备好的绿豆放入沙锅内,加清水煎煮,待豆粒将煮成豆糜状时,加进切好的冬瓜,继续煲20分钟,然后加入适量红糖调味。
鲜冬瓜味甘性淡,能清热解暑;干绿豆性味甘凉,能清凉解毒、消暑利水;红糖甘甜能解毒润澡。三种食品合用既可清热解暑、除烦止渴,又清甜可口。
【西洋参煲水鸭汤】
每次用西洋参20克,水鸭肉250克,桂圆肉12克。制作时,先将西洋参洗净,用刀切成薄片(或打碎成幼粒),备用。剖杀水鸭,去除毛及内脏、头、颈及脚,用清水洗净血污,然后用刀砍成粗件备用。桂圆肉去除杂质、并用清水略洗净。以上汤料准备就绪后,同放进汤煲内,加入适量清水,用中火到慢火煲汤,煲一小时卅分钟左右,加食盐调味,待温饮汤,食鸭肉及桂圆肉。本汤水中的西洋参乃暑热伤气之清补佳品,能益气养阴,清火生津;水鸭乃长年生长于水面之血肉有情之物,能滋阴补血、益胃生津、补而不燥。桂圆肉乃补益气养颜之妙品,善于养血,宁心益智。三种食品配合就能益气生津,宁心养血除烦。本汤对于暑热天气,自我感觉疲劳乏力,汗出过多,口干口渴,精神不足甚为适宜。
【西瓜番茄汁】
选用时,每次可用鲜西瓜半个(约750克)鲜番茄(西红柿)250克。制作时,先将西瓜用干净水洗净外皮,剖开对半,然后取瓤,去瓜籽,放进绞汁机内,绞汁,然后用器皿装载备用。鲜番茄先用沸水汤洗,然后剥去皮,去籽,放进绞汁机内绞汁,然后将西瓜汁与番茄汁混合,用器皿装好、分次饮用。亦可在饮用加少许食盐,效果亦佳。本茶汁中的西瓜汁,味甘性寒,能清热解毒。素有天生白虎汤之说。番茄汁味甘酸,性微寒,能生津止谒,健胃消食,具有清补作用。二物配合则既能清热消署,又能生津止渴,增进食欲。
随着我国癌症人口的增多,人们对癌症的预防意识也随之增强,你知道抗癌食品有哪些吗?今天小编就为大家推荐一些抗癌食品,赶紧去看看吧!
抗癌水果;
一、猕猴桃
猕猴桃是果中珍品,维生素C含量为橘子的4—12倍,苹果的3倍,葡萄的60倍。研究表明,其所含的物质可阻断人体内亚硝胺生成,从而有良好的防癌抗癌作用,是预防乳腺癌的佳品。
二、柑橘
柑橘类水果如橘子、柚子、橙子、柠檬、金橘等,都富含维生素C,可防止亚硝胺生成,适宜胃癌、乳腺癌和肺部肿瘤患者食用。
三、山楂
能活血化瘀,化滞消积,抑制癌细胞生长,同时富含维生素C,适宜消化道和女性生殖系统癌症如胃癌、乳腺癌患者食用。
四、大枣
大枣补脾胃益气血,富含B-胡萝卜素与维生素C、B族维生素等。它含有的一组三萜类化合物为抗癌有效成分,常吃大枣可以增强体质,预防乳腺癌。
五、芒果
女性多食芒果,有预防乳腺癌的作用。研究人员对芒果中的多酚进行了研究,特别是其中的生物活性成分丹宁。专家介绍,丹宁酸是种多酚,带有苦味,葡萄籽和茶叶中含有这种成分。研究发现,细胞分裂周期因多酚而被打破,这可能是芒果预防或抑制癌细胞的一种机制。
现在天气越来越热了,出门一趟感觉嗓子都要冒火了,这个夏天你如何解暑降温呢?不少朋友在夏天都喜欢喝冷饮,吃冰水果,总感觉要这种冰爽的饮品才能把火降下来。但是你知道这么做对身体有什么伤害吗?尤其是一些体质不好的人,不可贪恋冷饮哦。那么夏季吃什么降暑呢?下面就跟小编一起来看看。
1、冰西瓜
很多人在夏天都喜欢把西瓜切半然后放到冰箱中冷藏,吃的时候拿个勺子挖着吃,那感觉别提有多爽了。西瓜味甘性寒凉,西瓜不仅能解暑止渴,而且营养十分丰富,含有人体所需的多种营养成分。
2、番茄
番茄也有一定的解暑功效,如果切瓣放点糖再入冰箱冷藏,味道更好哦,番茄味甘酸,微寒,其功效可养颜美容、消除疲劳、增进食欲、提高对蛋白质的消化、减少胃胀食积。夏令多喝用番茄煮的汤。既可获得养料,又能补足水分,一举两得。
3、苦瓜
苦瓜的微苦滋味,吃后能刺激人体唾液、胃液分泌,使食欲大增,清热防暑,因此,夏天食苦瓜是最佳的选择。用鲜苦瓜捣汁或煮汤,皆为辅助食疗佳品。苦瓜泡制的凉茶,饮后消暑怡神。
4、黄瓜
含有维生素和丰富的营养,具有解暑清热的功效。黄瓜生熟吃皆可,还可去皮切片,加许糖、醋、酱油、味精及大蒜泥拌和佐餐。
5、绿豆
绿豆,有清心利尿、消暑止渴、清热解毒之效。绿豆汤是民间最常用的消暑与解毒良药,夏季常吃绿豆粥消暑养胃最佳。
6、豆浆
夏天出汗多,能量消耗大,人们一般会出现不同程度的消瘦,一方面要消暑,另一方面营养的补充也十分重要。但夏季营养流失太快,不容易吸收;而且进补容易上火,因此夏天进补要以均衡营养、降温去火为前提,不宜进食燥性补品。小小一杯豆浆不但能达到进补的目的,同时还有消暑功效。
7、芦笋
有鲜美芳香的风味,柔软可口,能增进食欲,帮助消化。芦笋蛋白质组成具有人体所必需的各种氨基酸,含量比例恰当。营养学家和素食界人士均认为它是健康食品和全面的抗癌食品。
肾是人体的重要器官之一,肾虚是困扰男性健康的一大疾病,那么男人吃什么食物养肾补肾呢?哪些食物有补肾的功效呢?下面给大家强力推荐九种食物,是补肾“神器”,想补肾就不要错过了。
黑豆
自古黑豆就被誉为“肾之谷”,而黑豆从外表上来看,你会发现其形状与人体肾脏相似。它们不仅味甘性平,中医认为它还具有补肾强身、活血利水、解毒、润肤的功效,特别适合肾虚者。
番茄
英国的最新研究发现,每星期吃番茄3次以上可以预防呼吸系统疾病,保护双肺免受细菌的感染。但番茄红素的含量与番茄中可溶性糖的含量是成反比的,也就是说,越是不甜的西红柿,其中番茄红素含量越高。
深海鱼
德国专家曾发布过这样一组实验证明:坚持每日吃鱼50克,可减少40%心脏病的发生,尤以吃深海鱼为佳。鱼里所含的不饱和脂肪酸,被俗称为“好脂肪”,它们能担当天然抗凝血剂的帮手,可降低血压、抑制心肌的兴奋性、减慢心率,从而保护心脏。
红辣椒
红辣椒中关键成分辣椒素有助于分解体内(特别是血液)垃圾。因此,红辣椒是让肾脏健康的完美食物。
西兰花
除富含维生素、矿物质、叶绿素、β—胡萝卜素等多种基本营养素外,西兰花中还富含吲哚和硫氰酸盐等有益成分,这些都有助于清除体内毒素,从而减小肾脏负担。西兰花最简单的吃法是水煮后加上胡椒和食盐。
卷心菜
卷心菜中含有丰富的维生素C、维生素E、胡萝卜素等,总的维生素含量比番茄多出3倍。卷心菜中的多种植物化学物质有助于清除体内自由基。接受透析的肾病患者最好多吃点凉拌卷心菜。
鸡蛋白
保护肾脏需要低蛋白低磷饮食,但是也要补充足够的蛋白质。鸡蛋白中含有多种健康蛋白质,而且比其他来源蛋白质含磷量更低。
鱼肉
鱼肉(特别是深海鱼)富含可抗击炎症的欧米伽3脂肪酸,有助于保护肾脏。鱼肉还是优质蛋白质的重要来源。
果汁
果汁或蔬菜汁都具有分解和清除体内垃圾的功效。果蔬汁中含有多种植物化学物质,有助于防止透析患者发生肾衰危险。尤其是蓝莓等浆果果汁富含抗氧化剂,有助于改善肾脏健康。
吃了这9种食物就不再怕肾虚
黑豆
自古黑豆就被誉为“肾之谷”,而黑豆从外表上来看,你会发现其形状与人体肾脏相似。它们不仅味甘性平,中医认为它还具有补肾强身、活血利水、解毒、润肤的功效,特别适合肾虚者。
番茄
英国的最新研究发现,每星期吃番茄3次以上可以预防呼吸系统疾病,保护双肺免受细菌的感染。但番茄红素的含量与番茄中可溶性糖的含量是成反比的,也就是说,越是不甜的西红柿,其中番茄红素含量越高。
深海鱼
德国专家曾发布过这样一组实验证明:坚持每日吃鱼50克,可减少40%心脏病的发生,尤以吃深海鱼为佳。鱼里所含的不饱和脂肪酸,被俗称为“好脂肪”,它们能担当天然抗凝血剂的帮手,可降低血压、抑制心肌的兴奋性、减慢心率,从而保护心脏。
红辣椒
红辣椒中关键成分辣椒素有助于分解体内(特别是血液)垃圾。因此,红辣椒是让肾脏健康的完美食物。
西兰花
除富含维生素、矿物质、叶绿素、β—胡萝卜素等多种基本营养素外,西兰花中还富含吲哚和硫氰酸盐等有益成分,这些都有助于清除体内毒素,从而减小肾脏负担。西兰花最简单的吃法是水煮后加上胡椒和食盐。
卷心菜
卷心菜中含有丰富的维生素C、维生素E、胡萝卜素等,总的维生素含量比番茄多出3倍。卷心菜中的多种植物化学物质有助于清除体内自由基。接受透析的肾病患者最好多吃点凉拌卷心菜。
鸡蛋白
保护肾脏需要低蛋白低磷饮食,但是也要补充足够的蛋白质。鸡蛋白中含有多种健康蛋白质,而且比其他来源蛋白质含磷量更低。
鱼肉
鱼肉(特别是深海鱼)富含可抗击炎症的欧米伽3脂肪酸,有助于保护肾脏。鱼肉还是优质蛋白质的重要来源。
果汁
果汁或蔬菜汁都具有分解和清除体内垃圾的功效。果蔬汁中含有多种植物化学物质,有助于防止透析患者发生肾衰危险。尤其是蓝莓等浆果果汁富含抗氧化剂,有助于改善肾脏健康。
随着我国癌症人口的增多,人们对癌症的预防意识也随之增强,你知道抗癌食品有哪些吗?今天小编就为大家推荐一些抗癌食品,赶紧去看看吧!
抗癌水果;
一、猕猴桃
猕猴桃是果中珍品,维生素C含量为橘子的4mdash;12倍,苹果的3倍,葡萄的60倍。研究表明,其所含的物质可阻断人体内亚硝胺生成,从而有良好的防癌抗癌作用,是预防乳腺癌的佳品。
二、柑橘
柑橘类水果如橘子、柚子、橙子、柠檬、金橘等,都富含维生素C,可防止亚硝胺生成,适宜胃癌、乳腺癌和肺部肿瘤患者食用。
三、山楂
能活血化瘀,化滞消积,抑制癌细胞生长,同时富含维生素C,适宜消化道和女性生殖系统癌症如胃癌、乳腺癌患者食用。
四、大枣
大枣补脾胃益气血,富含B-胡萝卜素与维生素C、B族维生素等。它含有的一组三萜类化合物为抗癌有效成分,常吃大枣可以增强体质,预防乳腺癌。
五、芒果
女性多食芒果,有预防乳腺癌的作用。研究人员对芒果中的多酚进行了研究,特别是其中的生物活性成分丹宁。专家介绍,丹宁酸是种多酚,带有苦味,葡萄籽和茶叶中含有这种成分。研究发现,细胞分裂周期因多酚而被打破,这可能是芒果预防或抑制癌细胞的一种机制。
抗癌食谱:
手撕包菜:
手撕包菜的制作材料:
主料:圆白菜300克
调料:大蒜(白皮)5克,大葱10克,植物油15克,盐3克,味精2克,鸡精2克,酱油5克,醋10克
手撕包菜的特色:
爽脆微酸,口味鲜美。
教您手撕包菜怎么做,如何做手撕包菜才好吃
1. 包菜手撕成大片过水备用;
2. 下茶油、蒜片炒香,下过水的包菜同炒;
3. 续下调味料、高汤烧开,勾芡出锅装入干锅,撒葱段即可。
糖醋蒜
主料:大蒜(白皮)800克
调料:白砂糖50克,醋400克,酱油400克,花椒5克
糖醋蒜的特色:
酸甜可口。
教您糖醋蒜怎么做,如何做糖醋蒜才好吃
1.白皮蒜(加工)的须梗适当去掉一部分,再剥掉两层表皮,放入清水里浸泡7天,每天换水一次,然后捞出晾晒,直至表皮呈现皱纹时装坛内。
2.白糖、醋、酱油、花椒调成汁,浇入蒜坛内,盖严盖,30天左右即成。
防癌食谱:
鱼香茄条
主料:茄子(紫皮,长)400克
辅料:猪肉(瘦)100克,木耳(水发)15克,洋葱(白皮)15克,冬笋15克,辣椒(红,尖,干)5克,淀粉(玉米)45克
调料:色拉油120克,大葱10克,大蒜(白皮)5克,姜5克,盐4克,味精2克,料酒15克,酱油10克
鱼香茄条的特色:
色泽暗红,鱼香味浓,熟烂适口。
教您鱼香茄条怎么做,如何做鱼香茄条才好吃
1. 茄子去皮,切成3.3厘米长、0.69厘米宽、0.7厘米厚的条;
2. 瘦肉切片;
3. 木耳用水发好,一切两半;
4. 洋葱切块;
5. 冬笋切排骨片;
6. 红干椒切筷子头大小的方丁;
7. 锅内放油加热至七成热时,将茄条蘸一薄层淀粉下油中炸呈金黄色捞出,控净油;
8. 另用锅放火上,加底油,随即下葱姜蒜炝锅;
9. 然后放入肉片,炒变白色时;
10. 再放洋葱、木耳、冬笋、红干辣椒煸出香味;
11. 再下入浓鲜鲫鱼汤、精盐、味精、绍酒、酱油凋好口味;
12. 汤沸时用淀粉拢芡,放茄条,颠翻挂匀;
13. 淋明油、麻油即可装盘。
结语:小编为大家推荐的一些抗癌食品大家都知道了吗?大家在平时生活中一定要多吃这些食物哦!还有一些抗癌食谱,大家也可以多吃一些哦!
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