乌鱼的肉质是非常鲜嫩的,所以说在平时的生活中我们就会经常的去吃乌鱼,这样对我们健康是有帮助的,而且乌鱼的吃法也非常多,水煮乌鱼就是其中非常不错的一个吃法,味道也是非常不错的,下面就让我们一起看看水煮乌鱼的吃法。
水煮乌鱼的材料
乌鱼1000克、黄豆芽200克、鸡蛋清30克、辣椒50克、姜50克、豆瓣100克、花椒5克、大蒜(白皮)50克、胡椒粉2克、料酒25克、味精5克、胡椒2克、白砂糖5克、盐10克、小葱20克、醋25克、酱油15克、芡粉10克。
水煮乌鱼的做法
首先应该把乌鱼清洗处理好,将鱼杀好洗净,剁下头尾,片成鱼片,然后选择将鱼片用少许盐、料酒、生粉和一个蛋白抓匀,腌15分钟;之后选择烧开一小锅水,将豆芽洗净后,放入开水中烫一下,捞入大盆中,按个人口味撒一点盐,备用;在油锅中放入45克豆瓣爆香,加姜、蒜、葱、花椒粒、辣椒粉及干红辣椒中小火煸炒;等到有味道之后加入乌鱼,转大火,翻匀,加料酒和酱油、胡椒粉、白糖适量,继续翻炒片刻后,加一些热水,同时放盐和味精调味,把煮好的鱼及全部汤汁倒入刚才盛豆芽的大盆中;另取一干净锅,倒入半斤油,待油热后,关火先晾一下;加入花椒及干辣椒,用小火慢慢炒出花椒和辣椒的香味;等到辣椒颜色快变时,立即关火,把锅中的油及花椒辣椒一起倒入盛鱼的大盆中,这时候就可以出锅了,用余温让食材全部变熟。
水煮乌鱼的食用功效
这道菜对我们健康有帮助,首先吃水煮乌鱼有补脾胃,利水气的功效。比较适用于水肿、湿痹、脚气、痔疮、疥癣等,还比较适用于久病气血亏虚者。而且乌鱼还含有蛋白质及多种氨基酸,能养血补虚,健脾利水。脾虚水湿时,表现为面色萎黄、肢体困重、脘腹痞满、口淡不渴、呕恶不适、大便溏薄者,很适合吃。
水煮乌鱼的做法还是比较复杂的,不过吃起来的味道以及口感是特别好的,所以很值得我们在平时去吃,而且常吃水煮乌鱼还可以起到一个滋补的效果,对我们的身体健康会有非常大帮助,在平时就应该去多吃水煮乌鱼,是我们不宜过错过的。
夏季人体营养流失快,更需要补充营养,夏季养生多喝点粥品最好不过,今天小编就给大家推荐几款清热解毒的粥品,让你清爽度过这个夏天,亲们赶紧行动学起来!
鲜葵菜100g,大米50g。将葵菜洗净,切细备用;大米淘净,放人锅中,加清水适量煮粥,待熟时调入葵菜,煮沸即可。每日1碗,连续3~5天。可清热润肠,凉血解毒。适用于胃肠积热所致的大便秘结,小便淋涩,痢疾便血,疔疮疽肿等。
郁李仁10g,大米100g。将郁李仁择净,捣碎,放人锅中,加清水适量,浸泡5~10分钟后,水煎取汁,加大米煮为稀粥即成。每日1碗,连续2~3天。可润肠通便,利水消肿。适用于大便干燥难解,小便不利,水肿胀满(肝硬化腹水),肢体水肿等。
麻子仁20g,大米100g,白糖适量。将麻子仁择净,放人锅中,加清水适量,浸泡5~10分钟后,水煎取汁,加大米煮粥,待熟时调入白糖,煮沸即可。每日1碗,连续3~5天。可润肠通便,滋养补虚。适用于邪热伤阴,或素体火旺,津枯肠燥所致的大便秘结,脘腹胀满,恶心欲呕等。
香蕉2个,大米50g,白糖适量。将香蕉去皮,择净,捣泥备用;取大米淘净,放人锅中,加清水适量煮粥,待熟时调入香蕉、白糖,煮沸即可。每日1碗,连续3~5天。可清热润肠,润肺止咳。适用于痔疮出血,大便燥结,肺虚、肺燥咳嗽,以及酒醉烦渴,胃脘疼痛等。
大米50g,蜂蜜适量。将大米淘净,放入锅中,加清水适量煮粥,待熟时调入蜂蜜,煮沸即可。每日1碗,连续3~5天。可补中缓急,润肺止咳,润肠通便。适用于脾胃亏虚所致的倦怠食少,脘腹疼痛,肺虚干咳,或久咳不止,体虚津亏所致的大便秘结等。
土豆100g,大米50g。将土豆去皮,洗净,切粒,与大米同放入锅中,加清水适量煮粥服食。每日1碗,连续3~5天。可益气健脾,解毒通便。适用于脾胃亏虚所致的脘腹疼痛,大便秘结,小儿水痘,痄腮等。
用新鲜菠菜250克,食盐、麻油少许。做法是将菠菜洗净,待锅中水煮沸,放入食盐,再把菠菜放入沸水中烫约3分钟取出,加入麻油拌匀即成。常食有效。
用黑芝麻适量,粳米100克。做法是将黑芝麻淘洗干净,晾干炒熟研碎,每次取30克,与粳米100克同煮成粥即成。常食有效。
做法是将北杏10克,雪梨1个,白砂糖30~50克,同放碗中,加适量清水,隔水蒸熟(1小时)即成。喝汤吃梨,常食有效。
将大米50克洗净,放入锅中,加水适量,待粥沸后放入无花果30克即成。喝粥时调入蜂蜜。
炎炎夏日,很多爱美的女性都非常关注美白、防晒等课题,但小编要提醒各位爱美的女性,千万别忘了排毒的工作。因为如果身体里的毒素不能及时的清理,那肌肤也会粗糙、暗沉。今天,小编为大家整理了几个能够排毒养颜的养生汤,女性朋友们不妨来看看哦。
一、冻豆腐木耳酸汤
排毒功臣:木耳
排毒功效:黑木耳中的胶质可将残留在人体消化系统内的灰尘杂质吸附聚集,排出体外,有清涤肠胃作用。
黑木耳营养价值较高,味道鲜美,蛋白质含量甚高,补称之“素中之荤”,是一种营养颇丰的食品。
做法:1、冻豆腐化冻后,挤干水份并切小块、黑木耳洗净、番茄酸汤备用;2、锅中放清水煮开,放海鲜粉调味后,下番茄酸汤烧开;3、放入黑木耳及冻豆腐煮熟,出锅前淋香油。
二、蜂蜜雪梨羹
排毒功臣:蜂蜜
排毒功效:蜂蜜有润肺止咳、润肠通便、排毒养颜有显着功效。
做法:1、雪梨洗净切块2、准备几个炖盅,分别放入雪梨块、蜂蜜及凉白开水3、将炖盅放入蒸锅中,隔水炖半个小时即可。
三、玉米海带墨鱼仔汤
排毒功臣:海带
排毒功效:海带有消痰平喘、排毒通便的功效。海带能加速病变和炎症渗出物的排除,有降血压、防止动脉硬化、促进有害物质排泄的作用。
同时,海带中还含有一种叫硫酸多糖的物质,能够吸收血管中的胆固醇,并把它们排出体外,使血液中的胆固醇保持正常含量。
另外,海带表面上有一层略带甜味儿的白色粉末,是极具医疗价值的甘露醇,具有良好的利尿作用,可以治疗药物中毒、浮肿等症,所以,海带是理想的排毒养颜食物。
做法:1、玉米切段,海带丝洗净,墨鱼仔收拾干净。2、沙锅加清水,放姜片及葱段烧开。3、放入玉米、海带丝、墨鱼仔大火煮开,撇去浮沫。4、小火煲3个小时,放盐、胡椒粉调味,出锅前淋香油。
四、黄瓜鸡蛋紫菜汤
排毒功臣:黄瓜
排毒功效:所含的黄瓜酸,能促进人体的新陈代谢,排出毒素。
维生素C的含量比西瓜高5倍,能美白肌肤,保持肌肤弹性,抑制黑色素的形成。
黄瓜还能抑制糖类物质转化为脂肪,对肺、胃、心、肝及排泄系统都非常有益。
做法:1、锅中放入清水、姜片烧开2、紫菜撕碎放入锅中,放入黄瓜片3、湿淀粉勾芡,淋入鸡蛋液,最后加盐和香油调味出锅。
五、苦瓜竹笋汤
排毒功臣:苦瓜、竹笋
排毒功效:苦瓜有去火消脂、解毒排毒、养颜美容的功效,现代医学研究发现,苦瓜中存在一种具有明显抗癌作用的活性蛋白质,增加免疫细胞的活性,清除体内的有害物质。
竹笋有吸附脂肪、促进食物发酵、助消化和促进排泄的作用。
做法:1、竹笋去皮切片,焯水去涩去草酸;2、苦瓜洗净去瓤,切段;3、沙锅加清水、姜片、虾皮烧开,放入竹笋片煮20分钟;4、放入苦瓜煮三五分钟后,放盐、鸡精、香油调味,关火前放入萝卜苗略煮两分钟即可。
六、杭菊胡萝卜汤
减肥排毒功臣:胡萝卜
减肥排毒功效:胡萝卜味甘,性凉,有养血排毒、健脾和胃的功效。
胡萝卜的解毒功能很有效,它不仅含有丰富的胡萝卜素,而且含有大量的维生素A和果胶,与体内的汞离子结合之后,能有效降低血液中汞离子的浓度,加速体内汞离子的排出。
做法:
1、胡萝卜洗净切片,杭菊备用
2、锅中放水烧开,先下杭菊煮开,再放入胡萝卜片煮熟
3、最后加入盐、香油调味。
七、木瓜绿豆汤
减肥排毒功臣:绿豆
减肥排毒功效:绿豆有清热、解毒、祛火之功效。它的解毒功效很强,可以解除多种毒素。现代医学研究证明,绿豆可以降低胆固醇,又有保肝和抗过敏作用。夏秋季节,绿豆汤是排毒养颜的佳品。
做法:
1、木瓜去皮、籽切块,海带丝洗净。
2、瘦肉切小方块,绿豆、百合洗净备用。
3、沙锅放适量清水。
4、将海带、焯过水的瘦肉、绿豆、陈皮放入锅中大火烧开、小火炖2个小时。
5、放入百合及木瓜再炖15分钟,加盐调味即可
上述食材还可以搭配其他东西一起炖汤的,可以根据自己的喜好和食物的配伍来选择组合。
营养界素来秉承一荤一素一菇的合理饮食搭配,这里的菇指的就是蘑菇。但现在市面上的蘑菇种类繁多,每一种的最佳吃法是什么呢?下面就跟小编一起去了解一下。
干香菇炖肉,鲜香菇炒菜。
主料:鸡一只,干香菇15朵克,粗粉丝或粉条50克
做法:
2、整鸡切乒乓球大小的块,放入烧开的水里蹿烫约半分钟捞出沥水。
4、放入鸡块翻炒一会后,倒入老抽上色。
6、放入蘑菇,并加入盐、生抽酱油调味,继续炖15分钟。
平菇百搭。
推荐食谱:平菇蛋汤
做法:
2、炒锅置旺火上,倒约2汤匙油烧热,下青菜心煸炒,放入平菇,倒入适量水、鸡粉烧开,加盐、酱油、倒入鸡蛋,再烧开即成。
为了避免食物中毒,最好将金针菇煮六七分钟以上。还可以将金针菇一切为二,上半部分可做汤、炒肉,菌柄部分剁碎做馅儿,这样既不影响口感,还可平衡营养。
原料:新鲜金针菇,香菜、生抽、麻油、鸡精
1、将金针菇洗净,切去尾部老的部分,如果有连在一起的,撕开。
3、将香菜洗净,用白开水冲一下,切碎,放在金针菇上
杏鲍菇炒肉或炖汤。
推荐菜谱:三杯杏鲍菇
做法:
2、锅中放芝麻油,入姜片、蒜片、干红椒炒香,倒入杏鲍菇。
4、再淋入点花雕酒,加点盐调味出锅即可。
猴头菇味道较淡,炖肉时口味会受肉味影响,炒菜时又会被蔬菜左右。
推荐菜谱:红烧猴头菇
调料:姜,大葱,酱油,料酒,盐,味精,淀粉(豌豆),植物油
1、黄芪和白术先煎取汁200毫升;猴头菇去掉针刺和老根,切成片;冬笋切片。
3、锅内放油烧至七成热,先炒鸡胸脯肉和猴头菇,变色后加料酒、姜片、葱段和酱油炒几下。
草菇爆炒。
推荐菜谱:草菇炒肉片
腌调:盐、料酒、蛋清
做法:
2、烧锅油,倒入肉片炒至七八成熟盛出备用。
4、放入肉片一起翻炒。
6、起锅前,淋入香油和淀粉水匀芡匀即可。
口蘑味道鲜美,与清淡的蔬菜一起煮汤,口感更清爽。
材料:口蘑100克、油豆腐80克、五花肉50克、竹笋60克、生姜一块、香葱一根。
1、口蘑洗净切片;五花肉切片;竹笋切小段;生姜去皮切片;香葱洗净切碎。
3、再依次加入口蘑片、油豆腐、竹笋段和生姜片,煮至蘑菇变软后加入少许盐调味,最后撒香葱碎淋香油即可。
双孢蘑菇炖鸡或炒菜。
推荐菜谱:双孢菇粉丝煲
做法:水发双孢菇并切丝,与薯粉丝一块入牛肉肉末汤中煮熟即可。
当脏器开始因毒素而早衰,美丽也随之而去。了解脏器的排毒秉性,才能及时清除体内垃圾,使机体保持一个相对清洁的内环境。立秋时节身体排毒很重要,文艺范儿就应该从零毒开始,身体的干净才是文艺的表达方式。
毒发状况:
2、便秘。肺脏和大肠是一套系统,当上面肺脏有毒素时,下面肠道内也会有不正常淤积,就出现了便秘。
最佳排毒时间:3-5点
1、饮食:百合提高肺脏抗毒能力
2、穴位:弹拨腋下极泉穴
3、动作:靠呼吸打通任督
导息是中医滋养肺部的方式,看喜剧片能获得与导息同样的养肺方法,大笑时你的呼吸能瞬间加快加深,让你不自觉地快速深呼吸,不仅能激活肺部细胞,还能加速肺部排毒,让你身体变轻快。
毒发状况:
2、疲倦感增加。当肾脏负荷过大,还会使人感觉四肢无力,体倦思睡。
如何排毒:
豆浆的营养价值已远远超过了牛奶和鲜榨果汁,丰富的大豆蛋白让它具有很强的护肾作用。每天喝500ml左右的豆浆,能够让你保持平衡的肾功能,保护体内精气。
天突穴位于颈部前面,两锁骨内侧,每天点压天突穴,能有效使肾经运行通畅,还有补阴的功效。廉泉穴位于颈部正中线上,经常用大拇指点揉,能强健肾功能。晚上身体敏感度比较高,可以在每晚睡觉前,反复按压这两个穴位。
肾排毒时段,很多人都开始为一天的工作收工,以便尽快享受家庭生活。而在此时,却是肾经最忙碌之时。放下手中的工作,脱下鞋子,让脚面紧贴地面,全身向上提拔的同时,让双脚抓地,坚持3分钟。此时就可以有效地刺激肾经穴位,让身体内的液体循环达到通畅。
喝奶后的两个小时是牛奶中的钙质通过肾脏排泄的高峰期,如果这个时候处于睡眠状态,在尿液浓缩的情况下,肾脏内的钙会在短时间内骤然增加,从而增加患结石的风险。建议在睡前少喝点牛奶,把牛奶量控制在200ml之内。
三、心排毒:心主脉,气温渐渐攀升,人的心火随着天气慢慢攀升。
1、舌头溃疡。舌与心脏相通,如果溃疡长在舌头上,则是心火旺的表现。
3、失眠。心脏毒素无法排除时,会影响睡眠,并出现胸闷、刺痛的现象。
如何排毒:
可可中含有非常丰富的多酚成分,可以运用多种方式调节新陈代谢,有助于心血管系统健康,尤其对心脏的健康有利,还能降低胆固醇含量。
少府穴位于掌心第4-5掌骨之间,握拳时小指与无名指指端之间。按压这个穴位不妨用些力,力度以不致疼痛为准,左右手交替。
当心包经开始工作的时候,你可以平躺,双臂轻松地置于两侧,深呼吸几次。接着收紧脚趾头部位的肌肉,数三下,然后放松。按照该方法放松身体的每一组肌肉群,整个过程均要保持深呼吸。
午时是心的主时。心经当令的时间,不宜做剧烈运动,可以静卧闭目养神或小睡一会儿,但午睡不宜超过1个小时,否则易引起失眠。
六、肝排毒:肝藏血,让肌肤如桃花般水润粉嫩。
1、情绪容易抑郁。肝脏是体内调控情绪的脏器,一旦肝内的毒不能及时排出,阻塞气的运行,就会产生明显的不良情绪。
最佳排毒时间:1点-3点
1、饮食:牛蒡固气又排毒
2、穴位:轻柔太冲穴
3、动作:每天按摩耳朵
4、生活方式:保证深度睡眠
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