伤心为何想吃高热量食物？关于食物的9个冷知识，你了解吗？
饮食贵在节，读书贵在精，锻炼贵在恒，节饮食养胃，多读书养胆，喜运动延生！那些健康而长寿的人，他们在养生方面都有自己的心得。只有进行科学的养生，我们才能达到身心健康的目的。如何避开有关养生常识的认识误区呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供伤心为何想吃高热量食物？关于食物的9个冷知识，你了解吗？，供您参考，希望能够帮助到大家。
现在不少人都自称自己是个吃货，广义的吃货一般是指吃东西吃得多，爱吃东西，今天的文章是来教大家如何成为一名符合标准的吃货。蕴藏在食物中的各种冷知识，你都了解吗？
伤心难过就想吃高热量食物，这是什么道理？
一旦悲伤的情绪不断冒出来，大脑就会想方设法的从外界获取快乐的能源，而高热量食物会为身体释放出血清素，这就是一种能使人快乐的物质，可以很好的调节情绪，这就是我们常说的化悲痛为食欲，越伤心难过，吃的越多。
喜欢吃垃圾食品是每个人的本能
其实喜欢吃垃圾食品是每个人天生的本能，不止小孩子喜欢吃，大人也很喜欢，只不过是成年人拥有自制能力而已。人类的祖先就喜欢摄入高热量的食物来提高自己的生存几率，不过人类不断的进化，还有食物种类不断丰富，现代人可以轻轻松松的摄取更多热量，不过这印刻在骨子里的本能，永远都不会磨灭，不管人类社会发展的多快速，吃高热量食品永远是人类的追求。
有时候吃冰冷的食物会刺激得头疼
夏天太热了，一个没有控制好，就猛的往肚子里灌冰淇淋和冰汽水，吃完了之后头突然有点点刺痛，这到底怎么回事？原因在于冰冷的食物会刺激口腔，而身体为了缓解这种刺激，会动用大脑收缩头部的血管来缓解，收缩的过程中，血液冲击神经末梢，就会引发疼痛的感觉。不过吃冰冷的食物是否会头痛是根据周围环境决定的，在夏天人体温度过高，吃冷食会使人体温度快速下降，身体无法适应就会产生猝不及防的头痛。
以前讨厌吃的食物为什么现在喜欢了？
讨厌一种食物的原因是，味蕾感觉到这种食物的味道并不好，从而产生排斥的心理，人体衰老，味蕾也会不断退化，甚至有些味蕾已经失去了感觉作用，吃原本很讨厌的食物，嗅觉不再敏感，所以就不会再排斥他们，这也是为什么老年人喜欢吃重口味食物的原因，因为味觉的退化，需要更重口的食物来刺激它们。
鱼肉为什么会有腥臭味？
任何味道都是由化学物质产生的，鱼肉中有一种叫三甲胺的化学物质，我们所闻到的腥臭味就是从这来的。因为生活在海洋的生物需要自动降低体温来适应海水，所以就会分泌出三甲氨。
辣味不是一种味觉，而是一种疼痛感
如果吃一种东西感觉很辣的话，证明里面有辣椒素，它属于一种活性物质，进入口腔后会刺激到味蕾，使味蕾发生疼痛感，但又因舌上分布着成千上万个味蕾，每一个味蕾的体积非常小，就像无数根细细的针管刺在皮肤上一样，针刺当然会痛，但因为针管太小，所以集中起来会有火辣辣的感觉，其实这种感觉并不是辣，而是痛。
经过上面的科普，你还认为自己是个吃货吗？
延伸阅读
有些食物看起来并不油腻，而且吃起来也没有觉得多暖和，但是不可否认的是这种食物就是属于高热量食物，可能你总是被这种食物所欺骗，今天小编就为大家进行介绍，赶紧学习起来吧。
一、谷物早餐
如果你正在计划通过饮食迅速增加体重，那么只要多吃10--20克你最爱的谷物早餐就可以了。不过，万一你吃得太多，接下来这一整天可就要想办法去燃烧这些多余的热量啦。
二、通心粉
60克一份的通心粉竟然只含有75卡路里的热量。不过，它的辅料，比如面条上面的肉酱或肉丸足弥补这一点，让它成为绝对高热量的食物。
三、花生酱
站稳了，你只需在面包上涂上一层细腻的咸味花生酱，就会轻而易举地让你获得192卡路里的热量，相当于在晚上吃了一碗白米饭。
四、巧克力酱
100克一份的巧克力酱含有541卡路里的热量，要是希望自己变得丰满，就选它啦！因为，只要那么一点，你就等于摄入了比2个热狗还多的热量。
五、奶酪
没错，奶酪也是绝对地高热量食品。一份好奶酪会含有69卡路里的热量。不过一般来说，奶酪是浓缩的牛奶，所以它们的营养价值也是相似的。这意味着它高钙，高蛋白，当然不可忽视的还有高脂肪，高胆固醇和高热量。
六、植物油
根据植物油的种类和你在沙拉中所放入的量，它一汤匙的热量可以从50--80卡路里不等。所以，我们平日应该好好控制下油的量啦。
七、黄油
每5克的盐渍黄油中就会含有36卡路里的热量，这真是个惊人的数字。当然，这个热量值还会根据你在面包上涂抹的厚度逐渐攀升。
如果你并没有那么喜欢黄油的味道，也没有对西餐特别情有独钟的话，还是尽量远离它吧。但黄油还有一个不可忽视地好处，就是会促进其他食物中营养物质的吸收。
八、巧克力
一块中等大小的巧克力或者糖块会含有37卡路里的热量，是不是比你想象中还要低一些。无论如何，吃这样的甜食还是要有节制，你说对吧？
九、全麦面包
与那些深加工的白面包相比，吃全麦面包，你既可以吃出健康，还可以吃出重量。这句话是不是很有卖点？你一定想不到，一片黑面包也会含有69卡路里的热量。
十、鳄梨调味酱
鳄梨调味酱除了对心脏有益，一份稠稠的鳄梨酱还可以帮你完成增加体重的计划。261克一份的鳄梨调味酱含有360卡路里至多。虽然它的卡路里含量很高，不过还是应该告诉你，鳄梨是最受推崇的水果之一，它可以让你更加健美，同时还是与胆固醇有关的强健心脏的药物。
【导读】吃货是当今比较流行的词汇，这些人一般以吃和搜集各种美食为乐，因此现在有不少人称自己或别人为吃货。然而，作为吃货，你知道以下几个食物的冷知识吗？下面小编就为您带来这篇你知道这些食物的冷知识吗，希望你知道这些食物的冷知识吗能对您有所帮助。
辣不是味道是痛觉。不少人喜欢吃辣，但实际上是痛并快乐着。当辣椒素刺激到舌部的疼痛感受器时，会向大脑发射疼痛警报，同时舌头温度升高，全身的感觉器官都会接收到疼痛信号，这就是我们感受到的辣味。
年纪越大越重口味。人的味蕾是会变化的，而且会随着年龄的增长而渐渐消失。因此，当年纪增长后，因为味蕾的减少，人对味道的敏感度会下降，因此在吃方面口味会变重，变得喜欢味道浓的食物。
人类使用奶酪历史超过千年。有充分证据证明公元前7000年人类就开始加工液态奶了，加利福尼亚大学的人类学家Thomas Levy说，证据就是被发现的搅奶工具，里面还有残留的奶制品。历史上世界各地都用搅奶工具做过酸奶和奶酪。
冬天吃冰的不会头痛。不少人在夏天吃银耳或喝冷饮时可能会突然头痛，这是因为口腔突然收到冷食的刺激，为了缓解低温的刺激，头部和面部的血管收缩，血液冲击神经末梢，于是引发头痛。但冬天由于本来气温就低，因此不易出现这种情况。
酒喝多了会犯蠢。酒精会影响大脑内一种叫GABA（氨基丁酸）的神经递质，GABA具有组织语言和判断功能，一旦被酒精麻痹，自然就容易胡说八道。另外，酒精还会影响人的记忆力。
吃垃圾食品是本能。不少人都觉得汉堡薯片等垃圾食品格外美味可口，这其实是人类的本能。原始人更青睐高卡路里的食物，以提高自己的生存几率。虽然现代人琴棋量不大，消耗的卡路里也不多，但刻在骨子里的生存本能促使我们尽可能吸收高卡路里的食物。
苹果比咖啡更提神。苹果含有丰富的糖类、维生素、微量元素以及水溶性食物纤维和有机酸，是人们公认的之果。不仅如此，苹果还具有天然的怡人香气，这种清香气味对于人体来说，有舒缓压力、提神醒脑的功效，而苹果中充足的矿物质硼，也同样可以使困倦的大脑快速恢复到清醒状态。喝杯咖啡不如吃个苹果的道理就在于此。
很多胖子总是想减肥，但是每每都管不住嘴，当然一些高热量的食物不要随便吃，这样反而会增加负担，那具体都是哪些高热量的食物呢？下面小编为你介绍下胖人最不能吃哪些高热量食物，希望大家能管好嘴，迈开腿，坚持锻炼来减肥。
1、西点
西点含十分高的热量，而且大部分来自脂肪。此外，大家都喜欢把奶油与糖胶涂在西点上吃，这样热量又要增加了。要看看自己有没有喝下午茶的需要，刚吃过午饭就不必了，倒不如吃一个水果吧。
2、油条
油条的脂肪十分高，就好像中式薯条，其每根油条有220卡路里，大部分亦是来自脂肪。
3、腊肠
1条腊肠中的热量会造成一定的脂肪。其实250卡路里已相当于一个汉堡包或一碗米饭，腊肉的脂肪也一样高。
4、烤肉肠
肉肠脂肪高，钠质（盐的一部分）高，还含硝酸盐（多吃会致癌）。上班族吃肉肠居多，以油来煎所含的脂肪便更高。有些人爱吃烧烤肉肠，烤得焦黄的肉肠虽然美味却含有致癌物。
5、加糖鲜榨橙汁
别以为饮橙汁比饮汽水有益许多，单看热量，这些加了糖的橙汁比汽水的热量还要高，糖分也比汽水多。就算是纯鲜橙汁，一杯用3只橙榨水，则有150卡路里的热量，但却吃不到橙的纤维素及白色橙衣中的维生素B,故此还是吃原只水果好。
6、方便面
方便面不但方便快捷，而且好吃。但方便面的脂肪高（因为制造时经过油炸），而且汤粉多含味精，故此还是少吃为妙。贪吃方便面的人可以选吃不经油炸的方便面，如方便米粉、通心粉或粉丝，只用一半分量的汤粉便可减少味精的摄人量。
7、薯条
薯条本身是碳水化合物的食物，只有很少脂肪，但一经油炸成薯条便是另一回事。一小包薯条含220卡路里及12克脂肪，热量差不多相等于一个汉堡包。到汉堡包店买东西吃，可选汽水一杯加一个汉堡包即可，这样的价钱比一个套餐还便宜。
春天阳气升发、万物始生，气温回暖，此时应该适当进行运动锻炼，舒展下筋骨。那么春季运动后的饮食方面又有什么需要注意的呢？别急，下面就为大家进行相应解答。
不喝苏打水和果汁饮料
首先，苏打水是无论何时何地都应该被禁止的，尤其是在运动后。苏打水中含有大量的单糖，其没有任何营养价值，更要命的是，一罐苏打水的含糖量都快超过10包咖啡袋糖了；同样的，另一种饮料--果汁也是同样的情况。千万记住运动后的身体需要补充糖分，但是物极必反的道理要一直记得。
别吃甜甜圈和糕点
这类食物能够上榜其实毫无悬念，甜甜圈和大部分糕点食物都被高度饱和的脂肪充斥，这些脂肪进入人体的唯一作用就是堵塞动脉血管。而对于帮助身体恢复能量，它们是一点忙也帮不上的。你可以选择全麦吐司加花生酱的组合来作为你的健身后糕点.
忌食烤薄饼
但凡尝试过烤薄饼的人一定都被它松软甜美的口感所俘获。但是看看烤薄饼的制作原料吧--精细白面粉、黄油、糖浆、糖粉，这些都会让你体内的血糖在一个小时内蹿升至令人唏嘘的高位。
正确的选择：应该是水果、全麦面包、燕麦片、荞麦碎、坚果等此类健康食物。
远离炸薯条
薯条可以被称为彻头彻尾的垃圾食物，大量饱和脂肪、淀粉、蛋白质含量为零。你的身体根本无法从薯条中受益分毫。它唯一吸引你的地方可能就是其香酥的口感了。这里提供一个完美的替代食谱，让你既可以获得的营养，又可以满足口腹的享受--番茄酱加一只烤土豆。
春光无限好，运动正当时，大家赶快动起来吧！但是切忌要管住嘴哦！
现如今大家的生活水平日渐提高，吃得太好反而更容易生病，常吃高热量食物易诱发结肠癌，日常怎么吃最健康呢？下面小编为你介绍下长期吃高热量食物为什么会得结肠癌，希望大家能合理安排饮食。
近年来，随着生活方式的改变，我国结肠癌患者数量不断增长，中国的结肠癌发病率2002年仅仅为7%,预计到2015年，这个数字将变成13%,发病率翻了近一番。专家提醒，夏天天气热，常吹空调，发生腹泻是经常的事，很多人不以为然，但是如果经常腹泻，千万要警惕结肠癌。
常吃高热量食物易诱发结肠癌
据一份针对3万名经常腹泻的人进行的调查显示，95%以上的人将结肠炎引起的腹泻当成一般拉肚子，随便吃点药了事，也有3%被确诊了也没当回事。
腹泻也是结肠炎的主要表现，别认为这是小事，其实结肠炎患者得结肠癌的风险高达40%,量变引起质变，当结肠炎到了某一程度，则会发生结肠癌。只有彻底治愈结肠炎，才能尽量避免结肠癌的发生，因此，结肠炎患者一定要重视起来。在临床上被确诊的结肠癌患者中，有60%的人曾患有结肠炎。
预防结肠癌记得多吃橄榄油
橄榄油可以有效预防结肠癌？专家指出，橄榄油可以有效预防结肠癌。橄榄油中含丰富的单不饱和脂肪酸与多不饱和脂肪酸，其中多不饱和脂肪酸中的-3脂肪酸能降低癌肿从血液中提取的亚油酸的数量，使癌肿戒除了一种非常需要的营养物质。-3脂肪酸还能与-6脂肪酸争夺癌肿在代谢作用中所需要的酶，使癌细胞的细胞膜更为不饱和，变得易于破坏，能抑制肿瘤细胞生长，降低肿瘤发病率。
流行病学统计也证实，富含橄榄油的膳食的确可以降低大肠癌的发病率。世界卫生组织和经济发展组织调查发现，从全世界来看，地中海沿岸居民的体质最好，平均寿命最长，大肠癌的发病率极低，这与当地居民主要食用橄榄油有很大关系。 橄榄油的食用方法很多，可直接饮用，也可烹调食用。根据加工方法的不同，橄榄油可以分为原生型和精炼型两大类。
三大饮食习惯让你远离大肠癌
专家表示，大肠癌的发生和生活方式密切相关，尤其是饮食，因此日常要保证健康饮食习惯，远离大肠癌的威胁。
1、日常饮食不宜太过精细。
精米白面，含糖量高，可能影响血糖和甘油三脂的水平，这些因素可直接或通过胰岛素等多种激素间接作用于大肠上皮细胞，促进癌变，诱发大肠癌，因此预防大肠癌，日常饮食不宜太过精细。
2、重口味习惯不可取。
大肠癌不喜欢重口味者，如果日常喜食腌腊、煎炸、辛辣制品，都应改正，因为这些都是诱发大肠癌的重要因素。因此预防大肠癌，要注意膳食平衡，多食新鲜瓜果蔬菜等富含维生素和纤维素的食物，以促进胃肠蠕动，预防大肠癌发生。
3、油腻饮食习惯要抛弃。
过量食用动物脂肪会增加肠道负担，使脂肪代谢产物积聚产生致癌物质，诱发大肠癌，而且如果饮食中缺乏如胡萝卜素、维生素C、E、D、叶酸和蛋氨酸等或缺乏矿物质也能诱发大肠癌。因此，要抛弃油腻饮食习惯，预防大肠癌发生。
8种高热量食物
桂圆肉
性温热，味甘甜，属高糖类高热量食品，所含葡萄糖高达25%。另外龙眼肉乾温滋腻，易生痰助湿，痰湿偏盛的肥胖之人，多吃反而利多於弊。
葡萄
性平，味酸甘，因为葡萄是1种高糖分高热量的水果，含有很多糖分，而且主要是葡萄糖，易为人体直接吸收，1000g的葡萄含有600卡的热量，并且还含有其他多种营养成份，所以肥胖的人，切忌多食。除了上面这几项要避免的食物，另外，肥胖症的人更一定要忌吃糖果、巧克力、咖啡、花生、瓜子、奶油、红糖、糕饼甜点、各种甜食、蛋黄、甜果汁等。
猪肝
在每100g猪肝中，含胆固醇量为368mg，比肥猪肉中的含量还高3倍，因此肥胖的人，应忌吃猪肝。
薯条
薯条本身是碳水化合物的食物，只有很少脂肪，但一经油炸成薯条便是另一回事。一小包薯条含220卡路里及12克脂肪，热量差不多相等于一个汉堡包。到汉堡包店买东西吃，可选汽水一杯加一个汉堡包即可，这样的价钱比一个套餐还便宜。
碳酸饮料
如果你为了健康而决定开始不喝碳酸饮料，但一般的饮料又无法满足你，那么气泡水将会是个很不错的替代方案。当然，避免喝任何的气泡饮料才是远离小腹或排放恼人气体的最好办法。
烤肉肠
肉肠脂肪高，钠质（盐的一部分）高，还含硝酸盐（多吃会致癌）。上班族吃肉肠居多，以油来煎所含的脂肪便更高。有些人爱吃烧烤肉肠，烤得焦黄的肉肠虽然美味却含有致癌物。
肥肉
由於肥肉中含有多量的动物性脂肪，长久大量食用肥肉後，极易引起人体脂肪过剩储积，加重肥胖，所以已体重过胖的人，应忌吃肥肉。
鸭蛋
鸭蛋含有多量的脂肪，是种高脂肪、高胆固醇食品，每100g鸭蛋中含脂肪14.7g，含胆固醇634mg，尤其是鸭蛋黄，含胆固醇达1522mg，肥胖者少吃为妙。
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