小雪节气的到来,气温逐渐走低,人们的活动热情都被这刺骨的冷风刮回暖烘烘的被窝里面去了。天气一冷,把人们的运动的兴致都冻僵了。但是若说到养生,运动必是不可缺少的一环,今天来讲讲小雪节气养生,又什么禁忌,养生食物又有哪些呢。
小雪养生禁忌
紧闭门户抵抗寒冷
在冬天,人们经过是紧闭门窗来抵抗寒冷。往往最关心室外的温度,而忽视了室内的通风和湿度。房间温度太高而湿度太低,也会引起身体不适,极易发生疾病。这也是很多人冬天极易感冒的原因。冬季室内保湿,在居室内养几盆花草或是购买加湿器,可调节室内湿度,使居室内充满清新空气。适当开窗通风,以保持室内的空气流通和湿度,远离干燥和流感。
早点起对身体好
冬天养生最重要的一个字就是「藏」。小雪前后的起居调养切记“养藏”阳气。专家强调,人们要适当早睡,同时,早晨不宜起得太早,尤其老年人时间允许的话,最好等太阳升起,阳气生发时再起床,以保证充足的睡眠,有利于阳气潜藏。
秋冬必进补多吃有益
冬天是进补的最佳时机,也是养生的关键季节。但是很多人本着多吃多益的态度进补,往往适得其反。小雪节气的饮食保健很重要,但是误区,我们要认清楚。
1、进补也需分寒热
冬进补是民间固有观念。事实上,小雪之后的饮食需要区分寒热。脸红血热及脸绛色血黏稠的人不宜吃温补食物;血热的人应吃偏凉性食物,血黏稠的人应吃平性食物。凉性食物应热吃,如白菜、萝卜不宜生吃,可熟吃。
腰背寒凉为肾阳虚,四肢寒凉为肝阳虚,肝肾阳虚且血不热不稠者,可适当吃温补食物;肝肾阳虚且有饮酒习惯的人可适量饮酒,喝白酒、黄酒应加热。
2、日常注意饮食清淡
日常饮食一旦不当,就会导致疾病和人体早衰,更会使体质变差。尤其是本身情绪就容易抑郁者,更应该注意饮食调养。通常情况下,抑郁症者进食后不易消化,这会直接影响到脾脏的运作和吸收。
然而我们的脾脏本身就是最怕思虑过重的脏器,忧思过重再加上饮食摄取不当,这样会非常伤脾。因此,建议情绪容易抑郁者平时一定要吃些清淡、易消化的食物,如山楂、西红柿、红心萝卜、黑木耳等,同时也要适当吃些核桃、黑芝麻等能增强体质、益气补血的食物。
抗寒饮食首选火锅
火锅真的是红透大江南北。一到冬天,这成为了人们最爱。但是冬天天气变得干燥,不少人会出现口干、皮肤干燥的症状,火锅无助于应对干燥。
而且冬季因为气温比较低,但是人体常因室内供暖、穿得严实,吃火锅内热散不出去而上火,所以,若要吃火锅,最好肉食不宜大量,荤素搭配的比例最好是1:5,多搭配些清火滋润的食物。适时的吃一些清凉的小吃,也是不错的冬季膳食选择。
天冷减少户外活动
小雪节气开始,由于夜间时间越来越长,白天时间越来越短,人们对于黑夜的感受也越来越明显。因此,在这个时节,非常容易引起心理上的一些感伤,从而导致心情抑郁症状的发生。在小雪节气里,要保持愉悦心态,可以经常参加一些户外活动以增强体质,多晒太阳,多听音乐,学会调养自己。
户外锻炼越早越好
小雪节气前后,这段时间,天气常是阴冷晦暗的。从中医角度来讲,此时身体内循环正处于阴盛阳衰的阶段。
小雪节气,天气渐渐进入真正的寒冷,室内外温差渐大。多穿衣服来御寒,注意保暖是必不可少的,而对于患有心脑血管疾病的人来说,最要保护的就是心脏。对于有晨练习惯的老年人来说,这段时间里,最好将锻炼安排在日出后或者午后,而不是越早越好。由于这一阶段室内外温差较大,到户外活动时,要注意提前做好热身运动。
小雪节气食补
少辛多酸
秋季的重点是“少辛多酸”,到了冬季重点还是这个重点。
冬季是一个收敛的季节,因此所有生发的食物最好少吃,尤其是辛辣,如辣椒、胡椒、花椒等,容易引起皮肤干燥缺水。不过冬季适当吃酸性食物却很有益处。因为冬天是心血管病的高发时期,酸性食物能软化血管,预防心血管病的发生。
同时酸性食物还可以美容养颜,爱美的女性更应该多吃,酸性食物包含了大量的维生素C,比如苹果或者橘子,还可以帮助人体提高免疫力和抵抗力。
肥甘厚味
到了冬季人体的消化机能比春季、夏季、秋季都活跃,胃液分泌增多,酸度增强,食量增大,这反映了冬季机体对热能需要的增加。当机体处于寒冷环境中,要维持体温平衡,就必须增加体内的代谢率,即增加对食物的需要量,特别是增加对脂肪性食物的摄入,有较好的抗寒耐冻作用,但不宜过多,以防止高血压和高血脂的情况出现。
老年人不宜吃太多的厚味食物,但可以增加优质蛋白的比重,比如鸡蛋、豆腐或者各种海产品等,不仅便于消化,而且富含必需氨基酸,营养价值较高,也可以增强抵抗力。
小雪之后比较适合食用热量较大的食物,比如牛肉、鸡肉、羊肉、虾肉等;蔬菜有黄豆、蚕豆、胡萝卜、葱、蒜、韭菜、荠菜、油菜、香菜等;
水果有栗子、杏脯、橙子、柚子等,红糖、糯米、羊奶、松子也是不错的冬季食品。
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忌吃燥热
冬季寒冷,人们喜欢吃温热的食物以抵御严寒。
比如,我国北方冬季爱吃羊肉,南方冬季爱吃甲鱼,都属于温补的食物。但是并不是热性的食物都适合在小雪季节食用,燥热的东西吃多了容易上火,甚至产生热性的疾病。
所以从小雪开始可以多吃羊肉、甲鱼、海参等,但不要过多食用燥热的食物,比如过度煎炸、烘烤的食物,太多辣椒、胡椒、花椒的食物,烈性白酒。太多的盐在冬季吃了也对身体不好,咸味入肾,可导致肾水更寒,有扰心阳,所以冬季应该少吃盐为妙,以免“雪上加霜”,损伤人体的阳气,尤其是高血压的人更要少吃。
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在这个凉爽但又容易引发各种疾病的秋天,就让我们一起喝喝汤、养养身,把疾病赶走,让这个秋季有备无患。食疗又称食治,即利用食物来影响机体各方面的功能,使其获得健康或愈疾防病的一种方法。而在我们所吃的各种食物中,汤是一种营养丰富又最容易消化的食物。经科学调查表明,在6万多接受营养普查的人中,那些营养良好的人,正是经常喝汤的人。因此,喝汤一种极佳的食疗方法。
1、萝卜牛尾汤
材料:牛尾、萝卜、南姜末适量、芹菜粒适量、盐适量。
做法:牛尾剁块,清洗干净。把牛尾放入电饭煲中,按下开关煮开。萝卜洗净去皮切块。将牛尾块和萝卜块一并放入炖锅,加适量清水,加入南姜末。大约煮1个小时,在期间要不定时开锅加点水,直到牛尾和萝卜煮熟即可。
功效:牛肉补气益中,健脾益胃,功效类同黄芪,而牛尾又有牛髓,可填精补髓,且能泽肌润面,治理骨折,擦损伤痛。
2、小排胡萝卜豆腐煲
主料:猪肋排500克。
配料:胡萝卜2根、嫩豆腐250克,盐、胡椒粉、姜、葱、适量。
做法:小排洗净放入开水锅中焯水,去除血沫后,捞出用热水洗净。锅置火上加入水并放入小排、葱段约5公分长、三片姜大火烧开后转小火慢炖。把胡萝卜洗净刮去皮待用,然后把胡萝卜切成滚刀块。当小排炖至9成熟时,放入胡萝卜大火烧开后再次转中火慢煨。胡萝卜软烂后,加入适量的盐。准备嫩豆腐一块,把嫩豆腐洗净切成2.5~3公分见方的大块。接着放入锅中继续炖约3~5分钟即可,出锅时撒入少许胡椒粉。
功效:猪排骨、胡萝卜、豆腐三种食材相辅相成,使汤煲的营养价值更上一层。豆腐的大豆含有一种叫皂角苷的物质,它不仅能预防动脉粥样硬化,而且还能促进人体内碘的排泄。
3、冰糖雪梨汤
材料:雪梨、冰糖、水、蜂蜜。
做法:雪梨去皮切成小块。锅里放入水,加入雪梨煮开,煮20分钟。加入冰糖再煮5分钟。稍凉后加入蜂蜜,即可。
功效:冰糖雪梨汤不仅好喝,而且药用价值很高,能治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒。研究表明,梨有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。因此对急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现的咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、便秘均有良效。
4、莲藕排骨汤
材料:排骨、藕、葱、姜。
做法:骨洗净,砍成3厘米长的节。尽莲藕表面的粗皮,切成块,洗净。姜洗净切成两半。内放适量水,放入半块生姜、香葱、料酒,烧沸后,下入排骨,氽水后捞出待用。锅置火上,加水,下入排骨、半块生姜、香葱,用大火烧沸,去尽浮沫后改用小火,炖约20分钟。莲藕、排骨及汤汁一起倒进砂锅,再炖30分钟,拣出生姜、香葱不用,放精盐、胡椒、味精即可。
功效:藕味甘、性寒,入心、脾、胃经,具有清热、生津、凉血、补脾、开胃、止泻的功效。秋令时节,天气干燥,吃些藕,能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。同时,莲藕性温,有收缩血管的功能,多吃可以补肺养血。
中年男人最容易“透支”的就是健康。长此以往,各种各样的疾病就会悄然袭来。为此专家特别推荐了适于中年男人的自我保健菜单。
远离生猛海鲜
烤涮生猛海鲜成为一种饮食时尚,但是由于这些食物中存在寄生虫和细菌的概率很高,加之过于追求味道的鲜美,烹调不够充分,不知不觉中已经病从口入。
材料:鲜芦笋240克,鲜冬菇160克。
调味料:素上汤1杯,盐、糖各半茶匙,姜汁、油各1茶匙,胡椒粉、麻油各少许。
做法:
1、鲜冬菇去蒂,洗净,用煮滚的调味料煨熟(约需1分钟)。
2、鲜芦笋削去根端老梗,放入油、盐,在滚水中焯1分钟,捞出置冷水中浸片刻,再放入煮滚的调味料中煨两分钟,使入味。
鲜蔬抗疲劳
疲劳的时候不宜将鸡、鱼、肉、蛋等大吃一通。因为疲劳时人体内酸性物质积聚,而肉类食物属于酸性,会加重疲劳感。
推荐菜品:葡汁四蔬。
材料:西兰花、菜花、珍珠笋(玉米笋)、茄子各80克。
做法:
1、西兰花、菜花均切成小朵,与珍珠笋用油、盐滚水焯熟,过冷水,沥干。
2、茄子切片蒸熟。
3、煮葡汁:热油炒汁咖喱粉、面粉,加入素上汤慢火搅匀,再加入盐、糖、椰汁、淡奶,煮滚即离火,淋在鲜蔬面上,放入烤箱以170摄氏度烤至表面金黄色即成。
养生导读:10月17日我们将迎来重阳节,这时放假在家不妨给自己及家人的健康加几道养 生菜。那么重阳节吃什么养生?下面为您介绍九道重阳节养生食谱,特别家有老人的一定要关注 重阳节养生食谱哦!
重阳节养生食谱
一、重阳糕
重阳节时吃重阳糕,糕谐音“高”,是生长、步步高的象征,老人相信,吃了重阳糕会更加健康 长寿。古时的人们,在九月九日天亮时,家中长辈以蒸制好的松糕搭在儿女们的额头上,口中念 念有词,祝愿子女百事顺利。有些讲究的重阳糕要制成九层,像座宝塔,上面还做成两只小羊, 以符合重阳(羊)之义,这是古人做重阳糕的本意。
材料:糯米粉100克,粳米粉50克,红豆沙30克,白糖50克,果脯(或果仁,红枣,茱 萸等)10克调料:红糖5克、豆油3克。
做法:
1、将糯米粉、粳米粉掺和,拌上白糖(份量可以根据自己的需要作调整,也可改用椒盐), 加水30克,拌和、拌透成糕粉备用。也可以使用大米粉,拌入干酵母后加温水搅匀、发酵,根据 自己的需要更换材料。
2、取糕屉(或蒸笼等代替),铺上清洁湿布,放入1/2糕粉刮平,将豆沙均匀地撒在上面, 再把剩下的1/2的糕粉铺在豆沙上面刮平,随即用旺火沸水蒸。待蒸汽透出面粉时,把果脯等材料 均匀地铺在上面,再继续蒸至糕熟,即可离火。
3、将糕取出,稍凉后用刀切成菱形,另用彩纸制成小旗,插在糕面上即成。
二、核桃枸杞黑米小米粥
重阳节也叫“老人节”,老人健康养生不妨吃碗小米粥。老人最喜欢小米,把小米当成最好的 滋补佳品,体弱有病的老人常用小米滋补身体。祖国医学认为,小米益五脏,厚肠胃,充津液, 壮筋骨,长肌肉。清代有位名医说:“小米最养人。熬米粥时的米油胜过人参汤。”
材料:黑米50克、小米70克、核桃30克、枸杞20克、清水800ML。做法:
1、将小米和黑米淘洗干净,倒入砂锅中,加入核桃,开烧拉;烧开后转小火慢炖,砂锅盖 子下面卡根筷子,防止溢锅。
2、烧开后煮15-20分钟左右,加入洗干净的枸杞子,再小火煮5分钟即可;关火,加冰糖 调味,不喜欢的可不加。
三、清蒸螃蟹
重阳节自古有吃螃蟹、品花糕、赏菊花、去登高的说法。九九重阳,在这一天,有个民间 习俗,就是吃大闸蟹,这天的大闸蟹已经不只是普通的食品,而成了传统文化的载体。重阳节前 后螃蟹正肥美,清蒸螃蟹最好吃应景!
材料:螃蟹,1000克,黄酒15克,姜末30克,酱油20克,白糖、味精各少许,麻油15克, 香醋50克。
做法:
1、将螃蟹用清水流净,放在盛器里;将姜末放在小酒碗内,加熬熟的酱油、白糖、味精、 黄酒、麻油搅和。另取一小碗,放醋待用。
2、将螃蟹上笼,用火蒸15至20分钟,至蟹壳呈鲜红色,蟹肉成熟时,取出。上桌时随带油 调味和醋。
,四、海带烧排骨
日本是长寿之国,而冲绳又是长寿县,据专家们研究,这与当地的饭菜丰富有一定的关系。 其中,最有特点的就是“海带烧排骨”。
材料:排骨700克,干海带20根左右,600克,盐、酱和生姜适量。做法:
1、将排骨用热水氽一遍,然后放进锅里,加水到差不多盖住排骨,点火烧开。将水倒掉或 将浮沫去掉。
2、海带洗后,放到水里浸泡至柔软,剪成6~8厘米宽、10厘米长的小段,打“海带结”。萝卜 切成小块。
3、在锅里放入水和刚才预煮过一遍的排骨,大火烧开,小火煮1~1.5小时。加入海带,
煮30~40分钟后,加萝卜、盐和酱油,继续用小火炖熟即可。按照冲绳的习惯,准备一点姜末, 吃时随自己的口味添加,味道会更好。
五、清蒸草鱼
每周做三顿鱼菜或每天吃30克鱼肉,能够使中风风险降低50%。医学研究证明,经常吃鱼的 日本人和爱斯基摩人与很少吃鱼的民族相比,患心血管疾病的比例要小得多。重阳节不妨多吃鱼 来养生保健。
材料:大草鱼一条约二斤六两,葱段、姜片、料酒、酱油各适量。做法:
1、把草鱼杀死,处理干净。然后把收拾好的鱼,去掉头尾,在鱼身上切柳叶刀,再分成大小 合适的块,用葱段、姜片、料酒、酱油浸泡腌制30分钟。
2、开火,待蒸锅上气后,将鱼放入锅中。大火蒸八分钟后关火。香喷喷的清蒸草鱼就出锅了。
六、羊肉面
“羊”与“阳”谐音,应重阳之典。面要吃白面,“白”是“百”字去掉顶上的“一”,有一百减一为九十 九的寓意,以应“九九”之典。秋天是羊儿最肥的季节,羊肉性暖,可以御寒。羊肉性温热、补气 滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》被称为补元阳益血气的温热补品。不管春夏秋冬都 可以食用,它含有丰富的蛋白质和维生素,还比猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都少。
材料:羊腩肉适量、盐、糖、白胡椒粉、茴香、大料、花椒、葱、姜各适量。做法:
1、羊肉切小块,冷水下锅,焯去血水,洗净待用;另取一锅,加清水适量烧开,放入焯好 的羊肉,大火烧开,放入适量花椒、大料、茴香和生姜片,文火炖至羊肉酥烂即可。
2、最后,放入盐、糖、白胡椒粉、孜然提鲜提味,一碗喷喷香的羊肉汤就煮好了;清水煮 面条,熟后捞出,加适量羊肉汤,最后撒上葱花、香菜即可食用。
七、红枣薏仁菊花粥
重阳节前后菊花盛开,这时吃碗菊花粥营养又美味!菊花含挥发油、胆碱、维生素A、维生 素B1、氨基酸、菊甙等,能防治动脉硬化、冠心病、高血压等老年病。菊花粥具有“养肝血,悦 颜色,清风眩,除热、解渴、明目的功效”。菊花气味清香,凉爽舒适,以糙米煮粥,借米谷之性 而助药性。久服美容保体,抗老防衰。
材料:糙米100克、薏仁15克、红枣30克、枸杞子少许、白糖40克、菊花适量。做法:
1、准备好糙米、薏仁、菊花、红枣、枸杞子。红枣用温水泡发、洗净备用。糙米、薏仁 洗净,浸泡20分钟。
2、泡好的糙米、薏仁,加入冷水;大火煮开,小火煮20分钟。加入红枣,煮10分钟。倒入 菊花、枸杞子,煮2分钟;调入白糖即可盛入碗中温热食用。
八、莲藕排骨汤
重阳节前后正是莲藕上市的季节,此时节为了缓解干燥不妨多吃莲藕。莲藕物美价廉,它富 含膳食纤维、维生素和矿物质元素,有健脾胃、滋阴补血的食效。莲藕排骨汤,帮你润肤赶走 秋燥!
材料:排骨150克、薏米30克、莲藕300克、姜片15克、蒜头(去衣拍碎)15克,盐、糖、 生抽、鸡汤、花生油各适量。
做法:
1、排骨洗净斩件,以盐、生抽、花生油拌匀备用;薏米洗净,浸泡30分钟备用。
2、莲藕去皮洗净,切段备用;开锅煮开鸡汤,放入薏米煮30分钟,然后加入排骨和莲藕 煮熟,调味即成。
九、银耳百合炒虾仁
银耳又称白木耳,是一种珍贵的食用和药用真菌。营养价值很高,对人体健康十分有益,故 自古以来,银耳一直被作为一种健身的滋补珍品。百合清心安神,对热病后余热未尽,神思恍惚,烦躁失眠,莫名所苦疗效甚佳。秋季燥邪为患,肺阴不足,而百合甘寒质润,有润肺之功,对 秋燥有明显治疗效果。科学配搭有润燥功效的百合、银耳等食材,是秋季最好的养生菜。
材料:干银耳20克,百合干20克,虾仁60克,盐3克,白糖8g,白醋3克,鸡精4克,料酒2ml,胡椒粉2ml,淀粉5ml,葱花适量。
做法:
1、准备好食材。银耳和百合用温水浸泡3小时,百合干泡略软,银耳泡发大。银耳用剪子或 者小刀去根。用手把银耳撕成小朵。锅里水烧开,放入银耳和百合焯大约2分钟断生。
2、银耳和百合焯熟,捞出控水备用。虾仁加入料酒,淀粉2ml,白胡椒粉。用手抓均匀腌 制10分钟。锅里倒油烧至7成热,下入银耳和百合翻炒半分钟。加入糖,盐,醋,鸡精调味。倒 入虾仁翻炒均匀。
3、剩余3ml淀粉加水搅拌均匀成水淀粉,倒入锅里大火翻炒。撒上葱花。大火翻炒收汁变得 浓稠即可。
好了,今天的养生食谱就分享到这里,希望重阳节快乐!
谷雨是春季的最后一个时节,谷雨已过我们就会马上进入夏季了,要知道谷雨节气前后天气变幻莫测,并且容易潮湿,这个时候容易湿气入体,在饮食方面我们宜多吃祛湿食物,那么谷雨养生如何饮食呢?今天本文就为大家推荐谷雨养生食谱,在快入夏的时节吃起来吧。
【谷雨养生食谱】
1、海带银耳羹
滋润、疏肝、补脾肾之功效。
原料:海带50克,银耳20克,冰糖适量。
做法:将海带泡发好,然后洗净后切成碎;银耳事先用水泡发,然后洗净备用;将银耳和海带一起放入砂锅中用小火慢炖成的稠的羹状,加适量的冰糖搅拌后即可食用。
2、猪肝绿豆粥
猪肝富含丰富的铁元素以及维生素,吃猪肝有清热明目、美容润肤的功效;另外绿豆可以清热解毒,初夏时节正是适合。
原料:绿豆60克、新鲜猪肝100克,大米100克,食盐、味精各适量。
做法:将绿豆和大米分别洗干净后放入砂锅中炖煮,大火烧开后转小火慢炖,等熬煮至八分熟的时候,将先前准备好的猪肝切成块放入锅中同煮,直到熟后加适量调味品。
3、山楂薏苡仁粥
清热活血、祛湿解暑。
山楂有开胃助消化的功效,艺人有祛湿活血的功效,两者搭配非常适合谷雨时节。
原料:绿豆50克,薏苡仁30克,生山楂30克,白米100克,冰糖适量。
做法:将绿豆、薏仁都分别洗干净后放入砂锅中熬煮,待熬成粥的后加冰糖调味,等冰糖全化即可食用。
4、蘑菇炒山药
春季容肝火旺盛、脾胃不适,蘑菇炒山药不仅可以健脾益气,还能养肝护肝,并增强人体自身的免疫能力。
原料:新鲜山药、干蘑菇、芹菜;淀粉、盐、酱油。
做法:将干蘑菇用热水泡发至变软,然后洗干净备用;山药去皮切成小块备用;芹菜去叶后洗净切好备用。热油锅,然后加入山药、蘑菇和芹菜一起翻炒至城市,然后倒入清水煮,待汤汁略收干后,加入适量的淀粉勾芡,然后加调味料。
眼看谷雨时节即将来临,以上食疗方推荐给大家平时养生食用,非常适合你哦。
惊蛰过后天气就会慢慢的回暖了,不过各类疾病也容易在此时发作,所以人们要增强自身抵抗力,防止疾病的入侵,可以从饮食保健入手,那么惊蛰吃什么呢?下面为大家推荐适合惊蛰养生食谱,不仅可以为人体提供各种营养物质,还能预防某些疾病的发生。
惊蛰吃什么?
惊蛰养生食谱1:冰糖雪梨
惊蛰吃梨是历来的传统,梨性寒味甘,有清热润肺、生津利咽的功效,搭配冰糖、枸杞等食材可以缓解春季容易口干舌燥的现象。
材料:雪梨、冰糖、枸杞。
做法:将雪梨洗干净然后在头部四分之一处切下,将其做盖;用工具将剩下四分之三梨的国核挖出来,放入适量的枸杞、冰糖,然后加水没过冰糖和枸杞盖上盖,将梨子放入碗中隔水蒸半个小时即可。
惊蛰养生食谱2:猪肝粥
猪肝粥营养丰富,有养肝健脾的作用,尤其适合缺铁性贫血、肝病的患者。猪肝中铁质丰富,是铁元素在最佳来源。
材料:猪肝、粳米适量。
做法:用清水冲洗掉猪肝上的血水,然后把猪肝切成大小合适的块备用;在砂锅中加入适量水烧开,放入洗净的粳米,熬着粳米至快熟的时候加入猪肝熬成粥即可。
惊蛰养生食谱3:山药红枣粥
惊蛰时节最忌讳吃动物脂肪类的食物,饮食以清淡为佳,山药红枣粥就是适合惊蛰时分的药膳粥类,有健脾益胃、气血双补的功效,老少皆宜。
材料:山药、枸杞、红枣、冰糖适量。
做法:将山药去皮洗净后切成滚刀块备用;粳米、红枣、枸杞分别洗净后浸泡备用;砂锅中加入适量的清水烧开,然后倒入粳米烧开后转小火熬煮20分钟左右后,倒入山药开大火烧开后转小火熬10分钟左右,再加入冰糖、枸杞、红枣等配料后,熬煮5分钟左右即可关火食用。
惊蛰养生食谱4:鸭血菠菜粉丝汤
菠菜中富含胡萝卜素,它在人体内能转化成必需的维生素a,有敛阴润燥、明目、提高人体新陈代谢的作用,增强人体的抵抗能力,有助于防治春季的各类流行疾病。
材料:菠菜、鸭血、粉丝、鸭肠、鸭胗、高汤、油豆腐、葱末、姜片、食盐、胡椒粉、鸡精、芝麻油等。
做法:锅中加适量的水,放入姜片烧开后下入鸭胗、鸭肠汆烫去血水后盛出备用;然后分别用清水焯一下鸭血、菠菜后捞出备用;粉丝要提前几个小时用温水浸泡;锅中加入高汤,然后下粉丝、菠菜、油豆腐、鸭血、鸭胗、鸭肠用大火烧开后,加入胡椒粉、盐、芝麻油、鸡精、葱末后即可食用。
以上为大家推荐了四款惊蛰养生食谱,在即将到来的惊蛰节气不妨试试这些食谱?
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