生活环境的恶化,学习.工作压力的增大,正在慢慢侵蚀我们的健康,所以养生行动刻不容缓。养生的方法很多,而最简单的就要数饮食养生了。下面,小编就来给大家介绍一下关于四喜蛋壳蛊这道菜的做法。
2.1212将鸡蛋洗净外表,在鸡蛋的正中间部位,轻轻嗑一个凹坑,然后将凹进去的蛋壳用手取掉,倒出里面的蛋液。
3.2121再将空的蛋壳用流水洗净,并用剪刀细心修剪出一个椭圆形。(如图所示)
4.修剪好的蛋壳,放开水中烫泡2分钟,然后沥干水分备用。
5.将蛋液中加入凉开水,然后用筷子轻轻的搅开。(水和蛋的比例约为2:1)
6.将西兰花埂切圆形薄片,胡萝卜切圆形薄片。
7.再将西兰花片和胡萝卜片放盘子内紧挨着码好。
8.将蛋壳大头朝中心方向放在胡萝卜片上,用调羹倒入蛋液。蛋液大约倒到蛋壳五分之四处,不要倒太满。
9.摆正的鸡蛋放入蒸锅里蒸2分钟。
10.在蒸鸡蛋的同时,将香菇和海鲜菇切丁。香葱洗净切末,枸杞用温