很多人都是喜欢自己在家里面制作一些美味的食物,而苦瓜是一种非常不错的食材选择,苦瓜是有很好的清热解毒的作用,鳝鱼也是非常的滋补身体,这两者一起搭配食用是非常的美味,下面我们大家就是一起来看看苦瓜鳝鱼汤的制作方法。
苦瓜鳝鱼汤
准备材料:鳝鱼、苦瓜、姜、葱、料酒、盐、白糖、味精
做法:
1、首先将鳝鱼给处理干净,随后切段,并用开水进行焯烫,去腥备用。
2、随后将苦瓜处理干净,清洗干净将之切两半,再切长条备用。
3、生姜、葱切碎备用。
4、这时将锅中放入适量的油,进行热油,随后将生姜、葱放入进行爆香。
5、等有香味之后将鳝鱼放入,进行大火爆香,等颜色变了之后将料酒倒入。
6、再炒一会儿,加入适量的食盐。味精。随之将苦瓜也放入,等苦瓜熟了之后,就可以吃了。
苦瓜鳝鱼汤的功效
苦瓜鳝鱼汤这道汤的营养成分很高,可以及时补充人体所需的营养物质,给人体带来了:润肠止血、补血益气、提高免疫力等等的功效。苦