传承传统饮食养生文化

冬至传统饮食文化

1、南方冬至吃汤圆

民间有“吃了汤圆大一岁”的说法。冬至吃汤圆,在江南尤为盛行。汤圆也称“汤团”,冬至吃汤团又叫“冬至团”。“冬至团”可以用来祭祖,也可用于互赠亲朋。在南方一些地方,有冬至之夜全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭的习俗。相传,共工氏有不才子,作恶多端,死于冬至这一天,死后变成疫鬼,继续残害百姓。但是,这个疫鬼最怕赤豆,于是,人们就在冬至这一天煮吃赤豆饭,用以驱避疫鬼,防灾祛病。

2、宁夏冬至要吃头脑”

在冬至这一天,银川有个习俗,这一天要喝粉汤、吃羊肉粉汤饺子。银川人还给羊肉粉汤叫了个特别的名字——“头脑”。羊肉粉汤由蘑菇和羊肉烹饪而成,佐以盐、姜、葱、蒜、辣椒、酱油等调料,汤滚开后放进切好的粉块、泡好的粉条,再加入韭黄、蒜苗、香菜,这样一锅五颜六色的羊肉粉汤就做好了,香气扑鼻,让人垂涎欲滴。

3、北方冬至吃饺子

“冬至不端饺子碗,冻掉耳朵没人管。”在中国北方,有冬

走在澳门的大街小巷，常在不经意间就看见一家家凉茶铺，那古色古香的招牌，锃光瓦亮的铜茶壶，带着淡淡药味的茶香，别有韵味。 凉茶是粤港澳地区居民根据当地气候、水土等特征，以中医养生理论为指导，以中草药为原料，开发出的一种具有清热解毒、生津止渴、祛火除湿等功效的传统保健饮品。 澳门凉茶铺多到数不胜数，或占闹市一角，或居偏巷一隅，大都生意兴隆，因为它们都有相对固定的熟客光顾。 澳门凉茶铺历史悠久。1958年的《澳门年鉴》，就专门开列一项生药凉茶，罗列的凉茶铺有28家，凉茶档逾百家，而当时澳门人口只有15万，可见那时凉茶就已成了居民的日常饮料。 据澳门书籍记载，约70年前，炉石塘街的大有益凉茶和清平直街的显记凉茶店最负盛名。显记凉茶店座位最清雅，为吸引顾客，早期设收音机供顾客收听广播，后来增设报刊供免费阅读，这些独特的经营方式为澳门凉茶文化留下生动一页。 过去，澳门的凉茶铺卖凉茶用大碗，上

回族在饮食习俗上最大的特点就是喜欢茶，饮茶是回族饮食习俗中的重要组成部分。在回民曰常生活中，饮茶已远远超出解渴这一基本的生理需要范围，饮茶可以爽神、消积、化滞、滋补，调节生理机能。

唐朝时期，丝绸之路开启了中阿商贸交流的大门，当时饮茶、品茶、泡茶已是一种时尚和品位，它可以陶冶情操，修身养性，还有助于健康。那时，回族先民开始了解中国茶道，品饮中国茶，并在中国茶道的基础上在不同的区域又形成了独特的配茶、泡茶、煮茶、品茶的茶文化。

到了元朝，回族文化处于最繁荣的时期，其中包括了回族餐饮。在京城也有不少穆斯林同胞开设了茶馆，从事中国茶的经营。还有很多居住在西北地区的回族穆斯林又将南方的茶文化注入了阿拉伯民族的饮茶习惯。除喝糖茶之外，还有衍生传承至今的三泡台、八宝茶。

明朝时，回族航海家郑和七下西洋，不但传播了友谊，同时也传播了中华茶文化。伊斯兰教是禁止饮酒的，《古兰经》中明确说，酒是魔鬼，是万恶

传统文化除夕的来历

1、传统文化除夕的来历

除夕这个节日是由先秦时期的逐除演变而来。所谓“逐除”是指古人在新年的前一天用击鼓的方法来驱逐“疫疬之鬼”,有《吕氏春秋·季冬记》可考,而“逐除”就是“除夕”节令的由来。除夕最早应是西晋周处撰着的《风土记》等史籍。

2、除夕是什么

除夕,又称大年夜、除夜、岁除、大晦日,是农历一年最后一天的晚上,即春节前一天晚。农历十二月多为大月,有三十天,所以又称为大年三十、年三十、年三十晚、年三十夜。而十二月小月时为廿九日,有些地区又会改称二九暝。“除夕”中“除”字的本义是“去”,引申为“易”,即交替;“夕”字的本义是“日暮”,引申为“夜晚”。因而“除夕”便含有旧岁到次夕而除,明日即另换新岁的意思。

3、除夕的节日习俗

年夜饭。除夕这一天对华人来说是极为重要的。这一天人们准备除旧迎新,吃团圆饭。

贴春联。贴春联春联也叫门对、春贴、对联、对子、桃符等等,它以工整、

导读：元宵节的传统文化有哪些？元宵节是春节后的第一个重要节日，自古以来形成了很多传统习俗，很多地方至今仍然流行，在元宵节这天热热闹闹地举行。下面带您来认识一下元宵节的传统文化及习俗，来看看吧。

元宵节的传统文化：

1、吃汤圆

吃汤圆是元宵节的一项重要习俗。汤圆，又名汤团、元宵。吃汤圆的风俗始于宋代，当时的汤圆称浮圆子，亦称汤圆子、 乳糖圆子、汤丸、汤团，生意人则美其名日：元宝。宋元元初时，汤圆已成为元宵节的应节食品，所以人们又称它为元宵。

如今，北方叫元宵，南方称汤圆。元宵依馅论，分有馅和无馅两种，有馅元宵又有咸、甜、荤、素之分；按制作方法分，有手中搓制、元宵机制和竹匾水滚等诸种；按粉制区别，则有糯米面、高梁米面等。

2、赏花灯

汉明帝永平年间（公元58--75），因明帝提倡佛法，适逢蔡愔从印度求得佛法归来，称印度摩喝陀国每逢正月十五，僧众云集瞻仰佛舍利，是参佛的吉日良辰。汉明帝为了弘扬佛

一、因后天之本，及早食养：

中医认为，脾胃乃人体的后天之本，故食疗养生也需从青年开始，以食疗调理以保养脾胃乃养生延寿之大法。如味甘淡薄也足以滋养五脏，故应少吃生冷、燥热、重滑等饮食，使其不致伤脾胃。如能长期做到顾护中气而恰当的食疗养生，则可祛同延寿。

二、食养关键在于饮食有节：

节制饮食关键在于简、少、俭、谨、忌五字。饮食品种应恰当合理，不可进食过饱，应注意饮食的卫生，宜做到先饥而食，食不过饱，未饱先止等。

三、先食疗、后药饵：

对于老年人，食疗在治疗疾病方面有利长期食用，因其五脏衰弱，气血亏损，加之脾胃功能减退，故对于患慢性病或身体虚弱的老年人更易取得药物所难获得的功效，故应先食疗而后必要时用药较妥。

四、多讲究早食常宜早，晚食不宜迟，夜食反多损的原则：

食宜细嚼缓咽;宜善选食和节制饮食;淡食最宜人;食宜暖;老年人食坚硬或筋韧食物，应食宜熟软。

祖国传统医学的五行所谓木火土金水，是构成世界最基本的物质，它所相对应的则是自然界中的春夏中秋冬，而对于人体来说则是肝心脾肺肾，我们应采取的相应的措施清、调、补，以维持人体、生态、自然的平衡。

当今社会环境污染严重，人食五谷杂粮难免吸收一些有害物质，而使身体受到侵害，因此首先伤害到的是脾胃，脾胃为后天之本，气血生化之源，主持机体的消化吸收功能。而先天之元气（肾气）充足与否要看脾胃功能有无伤害，人体所需的能量是靠脾胃吸收、运化、输送到全身，然后调心肝肺之气血，补充肾之元气，预防病害侵入。

通过五脏六腑与形体诸窍的联系，与精神活动的关系，来沟通体内外环境之间的联系，维持其相对的平衡协调，五行以生克来调节体内脏器而达平衡，就五行而论可说明人与自然的关系，木火土金水与人体五脏肝心脾肺肾；六腑胆小肠胃大肠膀胱（三焦）；五官目舌口鼻耳；五季春夏长夏（中）秋冬；五气风暑湿燥寒；五味酸苦甘辛咸；五方东南中西

其实中国的饮食文化历史非常悠久，因为吃饭作为人一天中最为重要的事情，经历过几千年的传承，吃饭也成为了一种饮食文化。而在养生知识中饮食占据着非常重要的位置，因为每天人都需要吃饭，而使用饮食进行养生是一个最好的选择。那么具体的饮食文化与食疗养生有哪些方法呢?

饮食与养生的关系大揭秘

饮食是维持人体生命活动的物质基础，是人体五脏六腑、四肢百骸得以濡养的源泉。合理的饮食，能够使人获得各方面的营养，预防各种疾病的产生，促进病体康复。中医有“治病当论药功，养病方可食补，药补不如食补”的说法，所以饮食在中医养生过程中占有重要地位。

传统的养生观点，首先强调的是调和阴阳。在《黄帝内经》中讲到：“生之本，本于阴阳”，又说“阴平阳秘，精神乃治”;其次为“填补元气”。人的元气为生命之本，人的一切活动无不消耗元气，所以需用药食填补。总而言之，饮食与养生二者密不可分，息息相关。

饮食与养生：饮食最佳时间

饮食应时最

中国茶文化经过时间的积淀而显得浑厚幽深，拥有雄厚文化支撑的品牌才有长久发展的能量，犹如一个长跑需要良好的耐力一样。安吉白茶神秘悠久的历史底蕴，是其品牌建设中一个亮点。

安吉白茶作为一个茶叶品种其实而来已久，其间失传，二十世纪八十年代再次被发现，弄清来龙去脉，才能名正而言顺。

宋徽宗《大观茶论》曰：“白茶自为一种，与常茶不同，其条敷阐，其叶莹薄，崖林之间偶然生出，盖非人力所可致。正焙之者不过四五家，不过一二株，所造止于二三锛而已。……御赐白茶遂为第一铭。”

虽然宋徽宗不是一个好皇帝，但却具有难得的文学修养和艺术气质，专著《大观茶论》也具有很高的历史地位，那么，这里所说白茶就真的是现在的安吉白茶吗？白茶作为六大茶类之一，除了安吉之外，很多地方都有，福建、安徽、嵊州均有白茶生产。

对此，专家进行了认真严谨的考证和研究，确认安吉白茶，与中国六大茶类中“白茶类”中的白毫银针、白牡丹是不同的概念。白毫

养生宜居地——秦皇岛，六日私人订制传统文化养生之旅

秦皇岛，简称“秦”，又称港城、临榆，河北省省辖市，世界著名旅游城市，全球避暑名城，全国性综合交通枢纽，中国海滨城市，中国首批沿海开放城市。秦皇岛位于河北省东北部，南临渤海，北依燕山，东接辽宁，西近京津，因《浪淘沙·北戴河》而闻名遐迩。秦皇岛亦是国家历史文化名城，因秦始皇东巡至此派人入海求仙而得名，是中国唯一一个因皇帝帝号而得名的城市。

秦皇岛是一个有山、有海、有河、有湿地、有长城的多元生态旅游城市，优越的地理区位和良好的生态环境是这个城市得天独厚的旅游资源。秦皇岛曾获中国最美海滨城市、全国十佳生态文明城市、中国北方最宜居养老城市、中国最佳休闲城市、中国最具爱心城市、中国最具幸福感城市等荣誉。2017年获全国文明城市称号。2018年获得国家森林城市称号。

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经典北戴河——伟人挥笔《浪淘沙》

游览鸽子窝公园，游北戴河观海观潮最佳点，攀