蛋白质含量较多的食物

我们都知道，蛋白质是构成我们人体重要的组成成分，我们需要摄取足量的蛋白质来维持我们日常的代谢活动。一般正常情况下，我们只需要在自己每天的膳食中注意添加一些富含蛋白质的食物就可以满足需要了，而对于一些特殊的人群，则需要额外的补充一些蛋白粉。那么，我们日常吃的哪些食物是富含蛋白质的呢?

蛋白质具有修复身体组织、提高身体免疫功能、抵抗疲劳、恢复记忆等作用。如果人体缺乏蛋白质的话，会导致我们患上各种各样的疾病的。

蛋白质应该怎样补充

1、食用含蛋白质丰富的食物

动物性食物如瘦肉类，像猪、牛、羊的肉、肝、腰子及鸡、鸭、鱼、虾、蟹等，蛋类像鸡蛋、鸭蛋等;乳类，像牛奶、羊奶等;植物性食物如豆类，像黄豆、青豆、黑豆、豆腐、豆浆等;谷类，像米、面、玉米等;干果类，像花生、核桃、榛子、瓜子等。

其中，禽肉畜肉类含脂肪比较多，植物蛋白吸收程度较低，最好的蛋白质来源是鱼类。

2、素食老人需额外补充

一些老人过多强

燕麦是经常会吃的一种食物，也属于杂粮类的，比如可以泡牛奶，煲粥，关于燕麦的吃法有很多种，燕麦中的营养价值是最高的，首先，其中的燕麦清淡，可以帮助我们促进吸收，又能增加皮肤的吸收性，所以对皮肤的改善有很好的作用，而且燕麦里面还富含有氨基酸，那么燕麦的蛋白质含量究竟是多少呢？

燕麦蛋白质

燕麦麸中的蛋白质含量最高，为19.42%，其中脂肪含量为10.57%，淀粉含量为49.54%，水份含量为7.74%，灰分含量为3.40%，其它为9.33%。燕麦麸中的燕麦蛋白质含量最高，营养价值好，是优质的蛋白质，可作为保健食品就一步研究开发，也可以作为天然的化妆品功效添加剂进一步开发，其功效主要在于滋润柔软肌肤、平滑的作用，且温和和无刺激，使用于各种类型皮肤。

燕麦清蛋白

燕麦蛋白质中燕麦清蛋白含量最高，占蛋白质总量的63.40%，燕麦球蛋白、谷蛋白次之，分别占15.18%和13.24%，燕麦醇溶蛋白含量占

人们应该都知道蚕蛹是非常有营养价值的，而且经常吃蚕蛹能够补充人体缺乏的蛋白质物质。那么蚕蛹的制作方法可以根据人们的口味需求进行制作，只是人们应该不难发现蚕蛹还可以提高人体的免疫力。经常食用蚕蛹人们可以抵抗一些病毒感染。只是蚕蛹蛋白质含量是多少呢？

蚕蛹含有丰富的蛋白质和多种氨基酸，是体弱、病后、老人及妇女产后的高级营养补品。蚕蛹能产生具有药理学活性的物质，可有效提高人体内白细胞水平，从而提高人体免疫功能，延缓人体机能衰老，蚕蛹油可以降血脂、降胆固醇、对治疗高胆固醇血症和改善肝功能有显著作用。

适用人群：

[宜食] 适宜高血压病、高脂血症、脂肪肝、糖尿病之人食用;适宜肺结核、身体瘦弱之人食用;适宜小儿疳瘦者食用;适宜慢性胃炎、胃下垂之人食用;适宜中老年人腰膝酸软、夜尿频数、阳痿滑精者食用。

[忌食] 蚕蛹补虚，但有脚气之人忌食。

营养价值：

蚕蛹具有极高的营养价值，含有丰富的蛋白质(鲜蚕蛹含

馒头是一种营养丰富的主食，馒头的营养价值是比较高的，它除了含有碳水化合物以外，还有蛋白质和维生素以及矿物质，对人体有很好的保健的作用，另外馒头对肠胃的调理也是比较有好处的，它和米饭相比更有助于肠胃的吸收和消化，对于脾胃虚弱的人来说更有养胃的效果。

馒头蛋白质含量

每1公斤干酵母所含的蛋白质，相当于5公斤大米、2公斤大豆或2.5公斤猪肉的蛋白质含量。因此，馒头、面包中所含的营养成分比大饼、面条要高出3～4倍，蛋白质增加近2倍。

馒头的做法步骤

材料：面粉、白砂糖、酵母、水。

1、我用的新良面点粉一包500克，可以用普通面粉做。

2、水的总量控制在250g这大概是你所下面粉的50% ，先少许温水。

3、需要放入5克的酵母。

4、倒入温水里融化，让酵母好发酵。

5、白糖80克就够了，我倒超了一点点不好浪费。如果要甜一点味道好点大概要130克倒入另外分量的水融化白糖。

6、面粉倒下中间挖一个洞，先

在生活中有很多人都是比较喜欢喝豆浆的，而且豆浆是用纯豆子制作出来的，所以它里面含有的蛋白质含量非常的丰富，如果将豆浆作为早餐，我们这一天里面营养成分是非常高的，它能够为我们一天的生命活动都提供能量，还能够增强我们的免疫力，那么豆浆里蛋白质含量是多少呢?

杯子有大有小，每百克豆浆含蛋白质(蛋白质食品)4。5克、脂肪1。8克、碳水化合物1。5克、磷 4。5克、铁(铁食品)2。5克、钙(钙食品)2。5克以及维生素(维生素食品)、核黄素等，对增强体质大有好处。

豆浆的营养：

1、防治支气管炎

豆浆所含的麦氨酸又防止支气管炎平滑肌痉挛的作用，从而减少和减轻支气管炎的发作。

2、防止衰老

豆浆中所含的硒、维生素e、c，有很大的抗氧化功能，能使人体的细胞“返老还童”，特别对脑细胞作用最大。

3、防治冠心病

豆浆中所含的豆固醇和钾、镁、钙能加强心机血管的兴奋，改善心机营养，降低胆固醇，促进血流防止血管痉挛

黄豆是一种营养价值较高的食材，黄豆也是烹饪当中最常用的食材之一，人们利用黄豆制作各种美味的佳肴，例如豆腐以及其他黄豆佳肴等等。黄豆的营养成分主要为蛋白质，是人们用来补充身体的绝佳食材之一，而黄豆的蛋白质含量高吗？下面就来看看讲解吧。希望大家了解一下吧。

大豆蛋白质含量：约36.3克/每100克。

大豆不单单指黄豆，它还包含黑豆和青豆。大豆营养全面，含量丰富，其中蛋白质的含量比猪肉高2倍，是鸡蛋含量的2.5倍。蛋白质的含量不仅高，而且质量好。大豆蛋白质的氨基酸组成和动物蛋白质近似，其中氨基酸比较接近人体需要的比值，所以容易被消化吸收。如果把大豆和肉类食品、蛋类食品搭配着来吃，其营养可以和蛋、奶的营养相比，甚至还超过蛋和奶的营养。

大豆脂肪也具有很高的营养价值，这种脂肪里含有很多不饱和脂肪酸，容易被人体消化吸收。而且大豆脂肪可以阻止胆固醇的吸收，所以大豆对于动脉硬化患者来说，是一种理想的营养品

蛋白质在人体中所发挥出的作用是非常重要的，所以每天人们在吃食物的时候，这些食物中都要含有一定的蛋白质，才能够补充人体每天所必需蛋白质。而大家经常吃猪肉，不仅是为了猪肉的口感，更是为了猪肉中所含有的蛋白质含量非常的丰富，那么在猪肉中大概会有多少的蛋白质含量呢?

猪肉的蛋白质含量有多少

猪肉的蛋白质含量平均在13.2%左右，因猪的品种、年龄、肥瘦程度以及部位而异，比如猪身上不同部位的肉，因肥瘦程度不同，其蛋白质含量的差异就会比较大。例如：猪里脊肉蛋白质的含量约为21%，后臀尖约为15%，肋条肉约为10%，奶脯仅为8%，从这里也可以看出猪瘦肉比肥肉的蛋白质含量要高。而猪的皮肤和筋腱主要由结缔组织构成。结缔组织的蛋白质含量为35%-40%，而其中绝大部分为胶原蛋白和弹性蛋白。

猪肉的蛋白质为完全蛋白质，含有人体必需的各种氨基酸，并且必需氨基酸的构成比例接近人体需要，因此易被人体充分利用，营养价值高

蛋白质是维持人类机体正常工作必需的营养物质，日常补充蛋白质应选择蛋白质含量高的食物，那么补蛋白质吃哪些食物较好呢?主要为大家推荐以下几类食物。

【蛋白质含量高的食物】

1、奶类以及奶制品

像牛奶、羊奶、马奶等动物奶类都是高蛋白质食物，而且还是优质蛋白，其中以牛奶中所含有的蛋白质含量最为丰富。所以补充蛋白质很简单，常喝牛奶就可以了。

除了奶类，其奶制品中所含的蛋白质也相当丰富，比如脱脂奶粉、奶酪、酸奶等。

2、蛋类食物

蛋类食物所含的蛋白质相当高，日常我们可以食用的蛋类包括鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋、鹅蛋这些，其中蛋黄中所含有的蛋白质都略高于蛋白，补充蛋白质吃蛋类食物非常好。但蛋类食物中胆固醇的含量较高，高胆固醇以及心血管疾病患者应避免蛋类食物。

3、肉类食物

肉类食物中所含的蛋白质也较高，像牛、羊、猪、鸡、鸭、鹅、鸽子等，这些肉类食物都属于牲畜肉类，富含人体需的蛋白质以及氨基酸类。除了牲畜肉类，

鱼肉是我们生活中比较重要的肉类，不仅含有丰富的蛋白质，而且口感极佳，受到人们的喜爱。蛋白质对我们的健康有着非同寻常的作用，并且其他任何物质都不能替代蛋白质的作用，需要从各种食物中获得蛋白质。鱼肉中的蛋白质高那么，鱼肉蛋白质含量？下面咱们就来详细了解下吧。

吃鱼的好处可是多多，鱼不仅味道鲜美，而且营养价值极高，蛋白质含量为猪肉的2倍，且属于优质蛋白，人体吸收率高。鱼含有丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素d等维生素和钙、磷、铁等矿物质。鱼肉中的维生素d、钙、磷能有效预防骨质疏松症。

鱼肉中脂肪含量虽低，但其中的ω-3脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌的作用。祖国医学对鱼的食用和医用价值更是推崇备至，国人几乎逢宴必有鱼，所谓年年有“鱼”，吉庆有“鱼”。按中医理论，吃鱼尚要讲究对症。

鱼肉的营养价值：

现代医学和营养的研究结果表明……多食鱼可令你聪明、健康与长寿,在海鱼的肝油和体油中含有非常宝贵的高

每一个地区所养殖出来的羊肉口感都是不同的，其中内蒙古地区养殖出来的羊肉比其他地区养殖出来的羊肉口感更加劲道，并且营养价值也会更加充分。羊肉作为一种性温食物，多吃羊肉有助于提高一个人的抗寒能力。同时羊肉中所含有的营养成分也非常充足，今天的文章来一起了解羊肉的蛋白质含量。

海拉尔羊肉作为羊肉中之上品，每100克羊肉中含有蛋白质18克。虽然羊肉种类不同，但蛋白质含量与海拉尔羊肉差不多，在18克左右

羊肉营养价值

羊肉是中国人食用的主要肉类之一，比猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少。相对猪肉而言，羊肉蛋白质含量较多，脂肪含量较少。维生素b1、维生素b2、维生素b6以及铁、锌、硒的含量颇为丰富。

1、寒冬常吃羊肉可益气补虚，促进血液循环，增强御寒能力。羊肉还可增加消化酶，保护胃壁，有助于消化。

2、中医认为，羊肉具有补精血，益虚劳，温中健脾，补肾壮阳，养肝等功效。

3、羊肉，因其含左旋肉碱，可促进脂