淡菜粥是一种既营养又实惠的菜,跟骨头、瘦肉搭配一起熬制美味的鲜粥,营养丰富,细嫩润滑,非常适合体虚、气血不足、营养不食的人群食用。
【骨头瘦肉淡菜粥】
【主料】
淡菜 50克、骨头200克、猪瘦肉150克、大米50克
【辅料】
油适量、盐适量、姜几片、米酒适量
【做法】
1.备好所有食材。
2.淡菜要提前一小时左右泡发开,泡开后把里面绿色的小线结扯出并冲洗干净。
3.猪骨头焯水。
补充营养骨头瘦肉淡菜粥
4.瘦肉清洗干净并切片,加进适量盐,生粉,米酒腌制。
5.接着把大米,猪骨头,淡菜,放锅里,加进适量水,姜片开始大火煲
6.粥将煲好时把腌制好的瘦肉加进,再次煮开后进行调味即好
补充营养骨头瘦肉淡菜粥
小贴士
1.淡菜要提前泡发。
2.因为瘦肉加了盐腌制,最后调味时要注意。
淡菜的营养价值
贝类软体动物中,含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇,它们兼有抑制胆固