蛋挞是很多人都非常爱吃的一种点心,那么如果是想要去制作这道甜点的话就必须要使用到烤箱的,若是没有烤箱的话其实是会使得做出来的蛋挞在味道上面变得不是那么丰富的,甚至是会感觉到不是那么正宗的,所以说要是想做的话就最好是采取烤箱要烤蛋挞的,这样在吃起来味道更好的。
1.将淡奶油、牛奶、糖搅拌均匀,加热至糖完全融化,放凉后加入蛋黄;
2.加入低筋粉,搅拌均匀(蛋挞水完成);
3.把弄好的蛋挞水倒入蛋挞皮内至七分满;
4.装入烤盘,放入约热好的烤箱中。烤箱210℃,烤25分钟。
方法二:
1.将牛奶、炼乳、白糖放入同一容器中搅拌均匀,加热至糖完全溶解;
2.冷却后加入蛋黄搅匀,蛋挞水就完成了;
3.将蛋挞水倒入蛋挞皮内,不要倒满,防止加热时溢出;
4.放入烤箱内(200℃),烤20分钟左右就好了。
小麦草类
基本材料
蛋挞皮用料:
牛油250克、白糖140克、面粉480克(筛过)、鸡蛋1个、小麦草粉