海带这一类食物属于藻类食物,通过保健知识可以了解到海带具有帮助人体调节血压,提高人体的免疫力还可以作为药用的材料。由于它的矿物质比较丰富,所以在日常应该适量的摄入这类食物,可以帮助身体调节。海带冬瓜汤是一个不错的选择,下面详细的介绍了具体做法。
在菜市场挑选冬瓜一定要注意,可以先用指甲稍微轻轻的掐一下,如果冬瓜的皮比较硬,那么味道会比较好。如果是冬瓜皮有点发黄的话呢,那么口感就没那么好了。日常挑选好冬瓜也是做好一个汤的前提。
原料:海带30克,冬瓜250克,虾皮15克,香菇15克,精盐、味精、麻油、精制油各适量。
海带冬瓜汤的做法
1.将海带用冷水浸泡2小时(其间可换水数次),洗净后切成菱形片,备用。
2.虾皮、香菇分别用温开水浸泡,香菇切成两半,与虾皮同放入碗中,待用。
3.将冬瓜去子,切去外皮,洗净后剖切成冬瓜块,待用。
4.烧锅置火上,加精制油烧至六成热,加入冬瓜块煸炒片刻,再加入虾