面包这种食物是从西方传入中国的,由于它的口味非常多样,而且口感也比较绵软具有很强的饱腹感,所以在早上的时候,大多数人都会选择面包来作为自己的早餐。而蜂蜜这种物质加在很多东西里面都能够提升这些东西的味道,同样的蜂蜜面包也是一种不错的做法,那么蜂蜜面包的做法是什么呢?
一、蜂蜜小面包做法一
食材:高粉375克、 牛奶130克、白糖75克、鸡蛋2个、泡打粉3克、酵母5克、盐 1.5克、黄油20克、白糖 5克、 低粉10克、芝麻5克。
步骤:
1.混合材料a,揉至扩展阶段。
2.室温下发酵至2倍大,即:手沾干粉在面团中间戳个洞,洞口不塌陷不回缩。
3.排气,分割成12等份,盖保鲜膜松弛10分钟。擀长至20cm。卷起,封口处沾水防脱。
4.全部卷好了,表面盖保鲜膜松弛10分钟将材料b混合备用,模子底部涂油。
5.将松弛好的卷卷从中间一切两半,底部沾水,再沾一下材料b,等距离均匀排在烤盘中。
6.用食